О_высв=7406,25-91,765*30000/360=-240,83.

Высвобождение оборотных средств в результате ускорения их оборачиваемости может быть абсолютным и относительным. Абсолютное высвобождение - это прямое уменьшение потребности в оборотных средствах, которое происходит в тех случаях, когда плановый объем производства продукции выполнен при меньшем объеме оборотных средств по сравнению с плановой потребностью. Относительное высвобождение оборотных средств происходит в тех случаях, когда при наличии оборотных средств в пределах плановой потребности обеспечивается перевыполнение плана производства продукции. При этом темп роста объема производства опережает темп роста остатков оборотных средств. В данном примере объем высвобожденных оборотных средств составил 240,83 рублей.

Управление оборотным капиталом важно в решении ключевой проблемы финансового состояния: достижения оптимального соотношения между ростом рентабельности производства (максимизацией прибыли на вложенный капитал) и обеспечением устойчивой платежеспособности, которая служит внешним проявлением финансовой устойчивости предприятия. Исключительно важной задачей является также обеспеченность запасов и затрат предприятия источниками их формирования и поддержание рационального соотношения между собственным оборотным капиталом и заемными ресурсами, направляемыми на пополнение оборотных средств.

Задача 2

            Приведены  данные, характеризующие стоимость обеденной продукции и количество выпущенных блюд за месяц по двум предприятиям питания в таблице 2

Таблица 2

Исходные данные задачи

На основании приведенных данных определить:

1)                среднюю цену одного блюда предприятию;

2)                влияние изменения количества выпущенных блюд и средней цены одного блюда на стоимость обеденной продукции, используя индексный метод.

Провести  сравнительный анализ предприятий и сделать выводы.

Решение

Средняя цена одного блюда равна отношению стоимости обеденной продукции к количеству блюд.

Таблица 3

Данные расчетов по предприятиям

Как видно из таблицы 3, средняя цена  одного блюда по 1 предприятию меньше средней цены блюда по 2 предприятию: по плану в 2,2 раза. По факту в 2,5 раза

На рисунках ниже проводится сравнение основных показателей деятельности обоих предприятий.

Рис. 1. Сравнение стоимости  обеденной продукции  по факту  по предприятиям

Как видно из рисунка 1,  значение стоимости обеденной продукции  по факту по предприятию 2  превышает значение стоимости обеденной продукции по предприятию 1 на 21340 руб.

         Как видно из рисунка 2, количество блюд по факту  по предприятию 1 превышает это же значение на 2050 шт. по  предприятию 2.

Рис. 2. Сравнение показателей количества блюд по факту по предприятиям

Рис. 3. Сравнение средних цен по предприятиям  по факту и по плану

Как видно из рисунка 3, цена одного блюда по предприятию 2 намного выше  чем по предприятию 1.

         Стоимость обеденной продукции определяется по формуле:

Ст = Р*К,                      (1)

Где    Р – цена одного блюда, руб.

         К – количество блюд, шт.

         Определим влияние изменения цены и количества блюд на стоимость обеденной продукции при использовании индексного метода:

а) Общий индекс   есть отношение фактической стоимости обеденной продукции к плановой:

И р= Ст ф/ Ст пл = (Рф *К ф )/ ( Р пл *К пл),                     (2)

б) Записываем первый частичный индекс по первому фактору:

И р = (Р ф *К пл)/(Р пл * К пл),                        (3)

в) определяем количественное влияние изменения первого фактора  (количества блюд) на изменение стоимости обеденной продукции:

Δ Ст р = Р ф * К пл – Р пл *К пл = К пл * (Р ф – Р пл),     (4)

г) Записываем второй частный индекс на основе первого частного индекса

И к = (Р ф* К ф)/ (Рф *К пл),                            (5)

д) Определяем количественное  влияние изменения второго фактора (цены) на анализируемый показатель:

Δ Ст к = (Р ф * К ф) – (Р ф *К пл )= Р ф * ( Кф – К пл),                       (6)

По предприятию 1:

1.                Ир = (10,2*4870)/(9,3*4690) = 1,14

2.                И  = (10,2*4690)/(9,3*4690)=1,097

3.                Δ Ст р = ( 10,2-9,3)*4690 = 4221 ( руб.)

4.                И к = (10,2*4870)/(10,2*4690) = 1,038

5.                Δ Ст к = 10,2(4870-4690) = 1836 ( руб.)

6.                Общее изменение стоимости обеденной продукции:

4221+1836 = 6057 ( руб.)

по индексам: И = ик * Ир

И = 1,097*1,038 = 1,14

По предприятию 2:

1.                И р = (25,5*2820)/(20,4*2700) = 1,31

2.                И  = (25,5*270)/(20,4*2700) = 1,25

3.                Δ Ст р = (25,5-20,4) *2700 = 13700

4.                И к = (25,5*2820)/(25,5*2700) = 1,04

5.                Δ Ст к = 25,5 (2820-2700) = 3060

6.                Общее изменение:

7.                13700+3060 = 16760 руб

По индексам:

И = 1,25*1,04 = 1,31

В результате превышения  фактической цены над плановой и количества блюд фактического над плановым общая стоимость обеденной продукции по предприятию 1  выросла на 6057 руб., причем за счет увеличения цены общая стоимость обеденной продукции возросла на 4221 рубль, а за счет увеличения  количества блюд  на 1836 рублей.

В результате превышения  фактической цены над плановой и количества блюд фактического над плановым общая стоимость обеденной продукции по предприятию 2  выросла на 16760 руб., причем за счет увеличения цены общая стоимость обеденной продукции возросла на 13700 рубль, а за счет увеличения  количества блюд  на 3060 рублей.

Сравнивая два предприятия можно отметить следующее, что на 1 предприятии цена блюда за отчетный период изменилась незначительно на 0,90 руб, в отличие от 2 предприятия где цена изменилась на 5,1 рубль.