Содержание

Введение. 3

1. Резюме. 4

2. Целесообразность развития проекта. 5

2.1. Текущее состояние объекта. 5

2.2. Цели проекта. 6

2.3. Сильные и слабые стороны проекта. 6

3. Оценка возможностей рынка. 8

3.1. Описание предоставляемых услуг. 8

3.2. Анализ рынка и  конкурентов. 10

3.3. Клиентно- ориентированная политика. 14

4. Стратегический рыночный план. 15

4.1. Ценообразование. 15

4.2. Продвижение услуг. 22

5. Технический план реализации проекта. 24

6. Организационный план. 24

6.1. Организационно- правовая форма реализации проекта. 24

6.2. Структура управления. 24

7. Финансовый план. 28

7.1. Необходимые капиталовложения. 28

7.2. Анализ эффективности вложений. 30

8. Анализ  рисков и меры по их предотвращению.. 35

Заключение. 37

Список литературы.. 39

Приложения. 40

Введение

Бизнес-план представляет собой всестороннее описание бизнеса и среды, в котором он действует, а также системы управления, в которой он нуждается для достижения поставленных целей.

Бизнес-план документ, в котором представлено комплексное исследование основных сторон предпринимательского проекта, описание механизма создания и функционирования нового или реконструированного предприятия.

Существует две основные задачи,  которые решаются составлением бизнес-плана: он помогает руководителю предприятия или бизнесмену убедиться в том, что бизнес-проект, созданный на основе идеи, жизнеспособен и позволяет привлечь кредиторов или инвесторов к участию в проекте.

Бизнес-план как документ – это рабочий инструмент менеджера, определяющий перспективы бизнеса в виде качественных и количественных  показателей, описывающий по шагам процесс достижения желаемого результата. Поэтому он должен содержать все подробности организации будущего бизнеса – от подготовки производства до выхода на постоянный объем производства и продаж продукции, от начальных инвестиционных вложений до достижения приемлемого уровня прибыльности.

Бизнес-план требует детального ознакомления с отраслью, с клиентами, реального оценивания благоприятных возможностей и угроз. Он позволяет трезво взглянуть на состояние предприятия, оценить ресурсы и истинные преимущества.

         В рамках данной работы  к  рассмотрению предложен бизнес- план организации кафе «Блинная» в городе Хабаровске.

         Целью данной работы является разработка бизнес- плана кафе «Блинная».

1. Резюме

В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в народе, т.к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха  с семьей, друзьями и т.п.

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе.

Основными преимуществами проектируемого кафе являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышение производительности за счет использования нового оборудования, расширения ассортимента услуг.

Разработав данный бизнес-план я хочу показать, что открытие кафе и занятие ресторанным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кафе «Блинная» является экономически целесообразным.

Кафе «Блинная» создается на базе существующей гостиницы «Хабаровск».

Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей гостиницы, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.

Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы. Кафе «Блинная» дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками.

Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это ни в коем случае отрицательно не отразится на качестве изделия. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.

В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций, а в  курортный сезон добавляются отдыхающие. В выходные и праздничные дни наше кафе прекрасно подходит для отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие блинчики создадут прекрасную, незабываемую атмосферу, и вам захочется еще не однажды посетить нашу «Блинную».

Также в нашем кафе вы сможете отметить памятные вам и вашим друзьям и знакомым даты и праздники.

Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население и гостей курорта хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста.

2. Целесообразность развития проекта

2.1. Текущее состояние объекта

В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего кафе «Блинная».

Необходимые условия: нужно, чтобы месторасположение было как можно более удобным для жителей и гостей курорта – будущих посетителей, но в то же время необходимо учитывать и месторасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе.

Предполагается взять в аренду помещение размером 72 кв.м. договор аренды предусматривает выполнение капитального ремонта помещения, наружного ремонта  здания и годовую арендную плату в размере 43800 руб..

Договор заключается сроком на 5 лет.

2.2. Цели проекта

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли.  Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента изделий. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа кафе.

2.3. Сильные и слабые стороны проекта

Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT- анализ.

Итак, из таблицы видно, что главными конкурентными преимуществами данного проекта являются открытие кафе, которое будет представлять широкий ассортимент продукции,  ведение дополнительных услуг, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента. 

Таблица 1

   SWOT- анализ

Конкурент 1

«Наташа»

Конкурент 2

« Пицца»

Конкурент 3

«Слоеный пирожок»

Своя компания

Сильные стороны

Удобное географическое положение, достаточно широкий ассортимент, постоянные клиенты

Наличие финансовых ресурсов, широкая известность, эффективность менеджмента, широкий ассортимент,

Хорошая репутация у покупателей, эффективность сбытовой политики, широкий ассортимент, удобное географическое положение.

Современное оборудование, удобное географическое положение, широкий ассортимент, высокое качество товара, низкие цены,  индивидуального подхода к потребностям каждого клиента

Слабые стороны

Высокие цены, устаревшее оборудование, среднее качество продукции, плохая реклама

Высокие цены, ухудшающаяся конкурентная позиция, 

в ассортименте

в основном пицца.

Отсутствие квалифицированных работников, ухудшающаяся конкурентная позиция, довольно высокие цены.

Недостаточный управленческий опыт, еще не сформировавшийся имидж кафе.

Возможности

Улучшить качество продукции, замена оборудования, проведение рекламной компании

Расширение ассортимента, открытие новых кафе.

Переход к более эффективным стратегиям, льготное налогообложение.

Введение дополнительных услуг, привлечение инвесторов, постоянные поставщики.

Угрозы

Возможность появления новых конкурентов, неудовлетворен-ность клиентов качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.

Возрастающее конкурентное давление, неблагоприятные демографические изменения, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.

Изменение потребительских предпочтений, неудовлетворенность клиентов качеством продукции, неудовлетворенность клиентов качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.

Неблагоприятные демографические изменения, рост инфляции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства. 

3. Оценка возможностей рынка

3.1. Описание предоставляемых услуг

Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Изделия будут всегда качественными и свежими.

Первое время ассортимент и объемы производства будут невелики. Но в последствии, по мере завоевания потребителя, первое и второе будет расширяться. И только на втором этапе развития производства будет развиваться такой вид услуг, как заказ продукции по Интернету, доставка продукции на дом или в офис.

  Предприятие зарегистрировано как общество с ограниченной ответственностью  с уставным капиталом 210 тыс. руб.

Кафе «Блинная» планирует предоставлять следующие виды услуг:

1)    выпечка и реализация блинов и оладей.

2)    предоставление услуги «товары в дорогу».

3)    в ассортимент кафе будут включены горячие, холодные закуски, первые, вторые блюда, карта вин будет предоставлена в полном объеме.

4)    проведение праздников, банкетов, юбилеев, торжеств.

Планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.

В настоящее время на рынке услуг существует множество кафе, предоставляющих аналогичные услуги, однако, основным недостатком товаров и услуг у конкурентов являются высокие цены и невысокое качество продукции.

В настоящее время на нашем курорте существует  множество предприятий общественного питания. Однако мало кто из них реализует продукцию в полном объеме собственного производства.

Блины реализуются в виде полуфабрикатов через торговую сеть, либо продаются в местах большого скопления народа (на рынках) и сервис там соответствующий.

Правда, в последнее время появились так называемые «блины-гриль». Но продаются они остывшими, цены там не маленькие, а качество оставляет желать много лучшего.

 Так что основными нашими конкурентами могут послужить кафе, пиццерии города, а также всевозможные бары.

Основным преимуществом планируемого кафе «Блинная» будет являться возможность снижения себестоимости и цен, повышение качества, расширение ассортимента услуг (товаров).

 Наша «Блинная» занимается изготовлением  изделий из сдобного дрожжевого и без дрожжевого теста. Блины всегда были в России традиционным блюдом, поэтому наши потребители с легкостью определят,  что наши блины очень высокого качества. При изготовлении блинов и сопутствующих товаров не будут использованы консерванты и концентраты. Всегда, в любое время года – только свежие, качественные продукты!

В настоящее время потребители стали очень разборчивы. И на это качество мы будем опираться, открывая «Блинную».

Цена за наши вкусные и качественные блинчики будет довольно не высока.      

У «Блинной» будет удобный режим работы, построенный таким образом,  что уже с 8 часов утра вы сможете полакомиться нашими блинчиками и выпить чашечку – другую горячего кофе или чаю.

Производимые нашей «Блинной» изделия должны пользоваться  довольно большой популярностью среди потребителей, т. к., несмотря на огромное количество всевозможных кафе, закусочных и прочих заведений подобного рода,  блины практически отсутствуют в предлагаемых ими меню.

3.2. Анализ рынка и  конкурентов

В условиях господства рыночных отношений планирование бизнеса теснейшим образом связано с предвидением возможностей сбыта предпринимательского продукта на рынке товаров и услуг. Чтобы прогнозные оценки предпринимателя наиболее соответствовали реальной ситуации будущего спроса и объема продаж,  необходимо тщательно исследовать, изучить, проанализировать рынок сбыта предпринимательского продукта, т.е. людей, которые покупают товар предприятия или пользуются его услугами. Необходимо держать под контролем круг потребителей, тогда фирма всегда сможет решить: оставаться ей на рынке или покинуть его.

Появление на рынке или уход с него относится к числу наиболее важных стратегических решений и требует тщательного расчета.

Естественно, предприятие заинтересовано в потребителях, которые купят товар по цене, обеспечивающей получение прибыли в достаточном объеме,  на протяжении длительного периода времени с тем, чтобы фирма могла существовать и развиваться.

Анализ будущего рынка сбыта – это один из важнейших этапов подготовки бизнес-планов, и на такую работу нельзя жалеть ни средств, ни сил, ни времени. Опыт показывает, что неудача большинства провалившихся со временем коммерческих проектов, была связана именно со слабым изучением рынка и переоценкой его емкости.

Самыми первыми сведениями, которые могут потребоваться, является информация о:

·        потенциальных покупателях;

·        положении на рынке и его конъюнктуры;

 Анализ необходимо начать с оценки потенциальной емкости рынка, т.е. общей стоимости товаров, которые покупатели определенного региона могут купить за определенный период времени. Она зависит от многих факторов: социальных, национально-культурных, климатических, а главное, – экономических, в том числе от уровня доходов (или заработков потенциальных покупателей), структуры их расходов (в том числе ссуд, сбережений или инвестиций), темпов инфляции, наличия ранее купленных товаров  аналогичного назначения и т.д.

Конечно, сам набор учитываемых факторов зависит от характера самого проекта.

Вторым этапом является оценка потенциальной суммы продаж, т.е. той доли рынка, которую мы надеемся захватить, и соответственно той максимальной суммы реализации, на которую мы можем рассчитывать на наших возможностях.

Третий этап – прогноз объемов продаж. На этом этапе оценивается реальность продажи определенного количества товаров.

При анализе рынка и основных конкурентов определяются  размеры (емкость) рынка, степень насыщенности рынка, тенденции изменения этих параметров на ближайшую перспективу, выявляются наиболее перспективные рынки сбыта и обосновываются причины предпочтения, производится анализ и оценка основных конкурентов.

В итоге исследования анализ рынка должен привести к выводам о том, где, кому, в каком объеме мы сможем продавать продукт своей деятельности и что придется делать для обеспечения намечаемого объема продаж.

  Также мы должны узнать о конкуренции на рынке, на котором планируется поступление нашей продукции. Здесь необходимо ответить на следующие вопросы:

·       кто является крупнейшим производителем аналогичных товаров?

·       как обстоят дела у конкурентов: каковы объемы продаж, доходы, внедряются ли новые технологии, какой уровень сервиса?

·       Много ли внимания уделяют рекламе, сколько средств они вкладывают в нее?

·       Что собой представляет их продукция: основные характеристики, уровень качества, дизайн, мнение потребителей.

·       Каков уровень цен на аналогичную продукцию?

Анализ конкурентов позволит дать четкий ответ на следующие вопросы:

o   Существует ли множество предприятий, предлагающих аналогичную продукцию, или конкуренция ведется ограниченным числом участников?

o   Какая часть рынка контролируется ведущими конкурирующими торговыми предприятиями?

o   Какая организационная структура характерна для конкурентов и как она отличается от нашей фирмы?

o   Как быстро меняется область деятельности фирмы и стабильность конкурентов?

Кафе «Блинная» будет осуществлять выпуск и реализацию блинных изделий высокого качества. По мере роста предприятия мы будем существенно расширять ассортимент и увеличивать объемы производства и продаж.

Так как кафе будет располагаться в курортной местности, то недостатком такого помещения является непосредственная близость конкурентов, предлагающих аналогичные товары и услуги. В данном месте расположения находятся три основных конкурента: кафе «Наташа», кафе «Пицца» и  сеть мини-кафе  «Слоеный пирожок».

Таблица 2

  Факторы конкурентоспособности

Факторы

Кафе «Блинная»

Конкуренты

Кафе «Наташа», ул. Ленина - 20

Кафе «Пицца», ул. Ленина - 15

Кафе «Слоеный пирожок», ул. Ленина - 123

Качество

Всегда теплые, свежие, вкусные изделия

Еда не всегда свежая и качественная.

Пицца  привозная, полуфабрикаты

Пироги всегда вкусные

Местонахождение

Одна из центральных улиц города, вблизи от остановки, оживленное место. Есть место для парковки.

Оживленное место, центр города, близко от остановки.

Не очень оживленное место, есть место для парковки.

Непосредственно на остановке.

Уровень цены

Средняя

Выше средней

Выше средней

Средняя

Исключительность товаров

Не распространенный на рынке

Распространенный

Распространенный

Обычный

Ассортимент

10-15 видов.

Не очень широкий ассортимент

Широкий ассортимент

10-15 видов

Репутация фирмы

Фирма новая

Сомнительная

Известная, постоянные клиенты.

Известная, постоянные клиенты.

Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятельности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию.

3.3. Клиентно- ориентированная политика

На данный момент мы ставим перед собой следующие основные цели:

1)    Максимально возможная прибыль

2)    Обеспечение и благосостояние рабочих

3)    Положение на рынке

4)    Максимальная производительность

5)    Разработка, производство продукта и обновление технологий

6)    Внедрение дополнительных производственных единиц

Все это должно будет способствовать быстрому росту предприятия.

Остановимся подробнее на каждом из вышеперечисленных пунктов:

1. Максимально возможная прибыль является основной целью, ради которой создается предприятие. Под максимально возможной мы понимаем прибыль, получаемую при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов.

2.  Нанимая рабочих, мы берем на себя ответственность за их уровень жизни. Соответственно, чем выше этот уровень, тем значительнее кажется организация. Следовательно, в наших интересах обеспечить своих рабочих прежде всего конкурентно-способной зарплатой, а также другими возможными благами. Имидж преуспевающей фирмы внушает окружающим уверенность, а это значит, что у них появится желание посетить нашу закусочную или заключить контракт именно с такой фирмой.

3.  Положение на рынке является второй по значимости из поставленных целей. 

4. Прибыль предприятия прямо пропорционально зависит от его производительности, следовательно, только при максимальной производительности и, кроме того, при использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли.

5. Только лишь с внедрением новых современных технологий, постоянно улучшая качество изделий и расширяя список выпускаемой продукции, предприятие может добиться успеха. Мы намерены твердо следовать этому правилу.

 Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства. Для этого у нас имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиеся у фирмы ресурсы, от четкого контролирования протекающих в фирме процессов.

4. Стратегический рыночный план

4.1. Ценообразование

Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на блинную продукцию будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издержек и целевой прибыли.

Общая сумма затрат на производство продукции может изменится     из-за:

·        Объема производства продукции и ее структуры;

·        Уровня переменных затрат на единицу продукции;

·        Суммы постоянных расходов.

Переменные затраты включают в себя:

q  Сдельная зарплата производственных рабочих;

q  Прямые материальные затраты;

q  Услуги

Постоянные затраты состоят из:

ü Амортизации;

ü Арендной платы;

ü Повременной зарплаты рабочих и административно-управленческого персонала.

Исходя из всего вышеперечисленного, произведем расчет себестоимости нашей блинной продукции.

Таблица 3

Расчет расхода продуктов для  «Блинов по-царски»

Наименование

Цена за 1 кг, руб.

Количество продуктов, расходуемое на 5 порций

Стоимость продуктов на 5 порций, руб..

Мука

16

0,1

1,6

Сметана

18

0,1

1,8

Сливочное масло

45

0,05

2,25

Яйца

20/дес.

0,2 дес.

4

Сахар

20

0,05

1

Соль

2

0,0015

0,003

ИТОГО

-

10,653

Выход продукции  500г - 5 порций (10 блинов), стоимость продуктов на 1 порцию – 2,13 руб..

Суточный выпуск блинов по-царски 20 порций.

Стоимость суточных расходов на сырье 42,60 руб.. (на 20 порций)

1.Расход электроэнергии 40 кВт/ч, за смену (15 часов) - 600 кВт/ч.

   Ее   стоимость при тарифе 1,2 /кВт/ч – 168 руб..

   Доля блинов по-царски 10 % от всего натурального объема в сутки.

    Стоимость электроэнергии в сутки 16,80 руб..

2.Зарплата повара- 3800 руб.. в месяц, официанта- 3600, уборщицы – 2300,                                                                                                                                                                         суточная зарплата  рабочих – 200 руб. + з/п уборщицы 100 руб..

  Доля блинов по-царски 10 % от всего объема в сутки.

3. Зарплата производственных рабочих составляет 30 руб.. в сутки.

 3.1 Зарплата административно-управленческого персонала в месяц                         составляет 8150 руб., за день их зарплата составит 350 руб., доля блинов по-      царски 10%,  зарплата административно-управленческого персонала составит                      35 руб..

4. Затраты на топливо в месяц составляют 3000 руб.., т.к. доля блинов по-   царски составляет 10%, то затраты на бензин составят 10  руб.

5. Арендная плата за помещение – 520 руб.. в сутки

Доля блинов по-царски 10 % от всего объема в сутки

Арендная плата за помещение 52,00 руб.. в сутки

6. Непредвиденные расходы 10,00 руб..

Таблица 4

 Расчет себестоимости  «Блинов по-царски»

Элементы затрат

Сумма, руб..

Оплата труда

65

Материальные затраты

271,4

в том числе:

сырье и материалы (на 20 порций)

42,6

Топливо

10

электроэнергия и т.д.

16,8

Арендная плата

52

Непредвиденные расходы

10

Полная себестоимость

(на 20 порций)

196,4

Полная себестоимость

(на 1 порцию)

9,82

Итого себестоимость блинов по-царски, выпускаемых в сутки: 196,4 руб..

При суточной выпечке 20 порций себестоимость  порции составит 9,82 руб..

Таблица 5

 Расчет расхода продуктов для приготовления

«Украинских блинов»

Наименование

Цена за 1 кг.

Количество продуктов, расходуемое на 5 порций

Стоимость продуктов на 5 порций, руб.

Молоко

15

0,1

1,5

Пшено

6,50

0,05

0,325

Гречневая мука

10

0,05

0,5

Сливочное масло

45

0,025

1,125

Яйца

20

0,2

4

Дрожжи

15

0,0015

0,0225

Сахар

20

0,02

0,4

Соль

2

0,005

0,01

Сметана

18

0,05

0,9

ИТОГО

194

 

8,78

 

 

Выход продуктов 500г - 5 порций (10 блинов), расход продуктов на 1 порцию   1,76 руб.

Суточный выпуск «украинских блинов» 60 порций.

1 Стоимость суточных расходов на сырье 105,39 руб.. (на 60 порций)

2 Расход электроэнергии 40 кВт/ч, за смену (15 часов) - 600 кВт/ч. Ее стоимость при тарифе 1,2 руб../кВт/ч – 168,00 руб.

Доля «украинских блинов» 30 % от всего натурального объема в сутки.

Стоимость электроэнергии в сутки 50,4 руб..

3 Зарплата повара- 3800 руб. в месяц, официанта- 3600, уборщицы – 2300, суточная зарплата  рабочих – 200 руб. + з/п уборщицы 100 руб.

Доля «украинских блинов» 30 % от всего объема в сутки.

Зарплата производственных рабочих составляет 90 руб.. в сутки.

3.1 Зарплата административно-управленческого персонала в месяц составляет 8150  руб.., за день их зарплата составит 350  руб.

доля «украинских блинов» 30 % от всего объема в сутки, зарплата административно-управленческого персонала составит 105 руб.

4 Затраты на топливо в месяц составляют 3000 руб., т.к. доля «украинских блинов» составляет 30% от всего объема, то  затраты на бензин составят 30 руб.  в сутки

5 Арендная плата за помещение – 520 руб.. в сутки

Доля «украинских блинов» 30 % от всего объема в сутки

Арендная плата за помещение 156  руб.. в сутки

6. Непредвиденные расходы  10,00 руб.. в сутки

Таблица 6

 Расчет себестоимости «Украинских блинов»

Элементы затрат

Сумма, руб.

Оплата труда

195

Материальные затраты

426,79

в том числе:

сырье и материалы (на 60 порций)

105,39

Топливо

30

электроэнергия и т.д.

50,4

Арендная плата

156

Непредвиденные расходы

10

Полная себестоимость

 (на 60 порций)

546,79

Полная себестоимость

 (на 1 порцию)

9,11

Итого себестоимость «Украинских блинов», выпускаемых в сутки: 546,79 руб. 

При суточной выпечке 60 порций себестоимость  порции составит 9,11 руб.

Таблица 7

 Расчет расхода продуктов

для приготовления «Русских блинов»

Наименование

Цена за 1 кг.

Количество продуктов, расходуемое на 5 порций

Стоимость продуктов на 5 порций, руб.

Мука

16

0,1

1,6

Молоко

15

0,1

1,5

Растительное масло

38

0,005

0,19

Сахар

20

0,03

0,6

Яйца

20

0,01

0,2

Соль

2

0,0015

0,003

ИТОГО

 

 

4,093

 

 

Выход продукции 350г – 5 порций (10 блинов), расход продуктов на одну порцию составляет 4,093 руб..

Суточный выпуск «русских блинов» 80 порций.

1. Стоимость суточных расходов на сырье 327,44 руб.. (на 80 порций)

2. Расход электроэнергии 40 кВт/ч, за смену (15 часов) - 600 кВт.ч. Ее стоимость при тарифе 1,2 руб../кВт.ч – 168 руб.

Доля «русских блинов» 40 % от всего натурального объема в сутки.

Стоимость электроэнергии в сутки 67,2 руб..

3. Зарплата повара- 3800 руб. в месяц, официанта- 3600, уборщицы –2300, суточная зарплата  рабочих – 200 руб. + з/п уборщицы 100 руб..

Доля «русских блинов» 40 % от всего объема в сутки.

Зарплата производственных рабочих составляет 120 руб. в сутки.

3.1. Зарплата административно-управленческого персонала в месяц составляет 8150 руб.., за день их зарплата составит 350  руб.., доля «русских блинов» 40 % от всего объема в сутки, зарплата административно-управленческого персонала составит 140 руб..

4. Затраты на топливо в месяц составляют 3000 руб.., т.к. доля «русских блинов» составляет 40% от всего объема, то  затраты на бензин составят  40 руб. в сутки

5.Арендная плата за помещение – 520 руб.. в сутки

Доля «русских блинов» 40 % от всего объема в сутки

Арендная плата за помещение 208 руб.. в сутки

6. Непредвиденные расходы  20 руб..

Таблица 8

 Расчет себестоимости «Русских блинов»

Элементы затрат

Сумма руб..

4

2

Оплата труда

260

Материальные затраты

662,64

в том числе:

сырье и материалы (на 80 порций)

327,44

Топливо

40

электроэнергия и т.д.

67,2

Арендная плата

208

Непредвиденные расходы

20

Полная себестоимость

 (на 80 порций)

922,64

Полная себестоимость

 (на 1 порцию)

11,53

 

 Придерживаясь общей методики расчёта цены, при её определении будем следовать следующему плану:

1)    Постановка задачи ценообразования;

2)    Определение спроса;

3)    Прогноз издержек;

4)    Анализ цен и товаров конкурентов;

5)    Выбор метода ценообразования;

6)    Установление окончательной цены.

Нашей задачей будет являться следующее:

Исходя из этого, при определении цены, будем использовать метод «средней издержки плюс прибыль», но также не будем забывать о ценах конкурентов.

Учитывая темпы инфляции, цены на нашу продукцию будут меняться, на момент составления бизнес-плана они составили:

Таблица 9

 Расчет цены

«Блины по-царски»

Себестоимость

9,82

Наценка

15%

Цена без НДС

11,29

НДС

20%

Цена

13,55

 «Украинские блины»

Себестоимость

9,11

Наценка

15%

Цена без НДС

10,48

НДС

20%

Цена

12,57

«Русские блины»

Себестоимость

11,53

Наценка

15%

Цена без НДС

13,26

НДС

20%

Цена

15,91

4.2. Продвижение услуг

Производимую продукцию мы планируем распространять только в своем кафе. Планируется при увеличении объема продаж наладить доставку изделий на дом и в офис. Наша продукция не будет распространяться через другие магазины, кафе и столовые. 

У нас довольно доступные цены, что тоже будет способствовать продвижению товара на рынок.

 Планируется в течение недели со дня открытия кафе реализовывать продукцию по схеме «1+1»: заказывая у нас одну порцию блинчиков по-царски,  вторую вы получаете бесплатно.

Одним из рычагов может быть усиление рекламной компании и применение необычного приема маркетинга: каждому посетителю мы обеспечим возможность 5 % скидки на наши блины в течение 2 дней со дня последней покупки.

Стратегия конкурентов не агрессивна.

Таким образом,  из всего вышесказанного  можно сделать вывод, что у нас есть  довольно перспективная  маркетинговая возможность выхода на рынок общественного питания.

Реализация  рекламы:

Для достижения поставленных целей  планируется развернуть широкомасштабную рекламную кампанию с целью ознакомления потребителей с продукцией и ценами на нее.

Таблица 10

 Каналы продвижения на рынок

Пути продвиже-ния

Цена, руб..

Количество

Стоимость в месяц, руб..

Количество публикаций в год

1

2

3

4

5

Реклама по телевидению

200

5

1000

1 месяц

Реклама в журнале

 50

10

 500

3 месяца

Реклама на радио

10

30

300

3 месяца

Распространение брошюр-рекламок

10 коп./штука

1000

100

1 месяца

ИТОГО

1900

В год на рекламу планируется израсходовать 3500 руб..

Расходы на маркетинг планируется финансировать за счет фонда развития производства.

5. Технический план реализации проекта

Планируется использовать следующее оборудование:

-                     блинница TEFAL;

-                     кассовый аппарат;

-                     компьютер Pentium IV;

-                     холодильное оборудование;

-                     кондиционер;

-                     мебель;

-                     посуда.

Необходимая производственная площадь 10 кв.м., 62 кв. м. – под торговый зал и санитарный узел. Помещение планируется взять в аренду.

6. Организационный план

6.1. Организационно- правовая форма реализации проекта

В качестве  правового статуса мы выбрали общество с ограниченной ответственностью с уставным капиталом 105 тыс. руб.. У нас три учредителя: директор, бухгалтер, технолог с  равной долей в уставном капитале. Форма собственности - частная.

6.2. Структура управления

Директор:

·       организует всю работу предприятия

·        несет полную ответственность за его состояние и состояние трудового коллектива

·       представляет предприятие во всех учреждениях и организациях

·       распоряжается имуществом предприятия

·       заключает договора

·       поиск поставщиков материала

·       сбыт продукции (т.е. поиск клиентов)

·       издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников

·       применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия

·       открывает в банках счета предприятия

Технолог:

 Несет ответственность за:

·       выпуск высококачественной продукции и ее совершенствование

·       разработки новых видов продукции

·       внедрение в производство новейших достижений науки и        техники

·       механизации и автоматизации производственных процессов

·       соблюдение установленной технологии

·       использование новейшей техники и технологии

·       осуществляет оперативный контроль за ходом производства

·       разрабатывает календарные графики работы

·       устраняет причины, нарушающие нормальный режим производства

·       осуществляет контроль за комплексностью и качеством готовой продукции

·       организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов и др., так как качество продукции является определяющем в общей оценке результатов деятельности трудового коллектива.

Бухгалтер:

  Является также заместителем директора по экономическим вопросам;

·       руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию производственных резервов улучшению организации производства, труда и заработной платы

·       разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования

·       проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия

·       разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии

·       осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами

·       устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия

·       производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, в его задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом.

Применение коллективной ответственности приводит к существенному снижению потерь рабочего времени, текучести кадров.

Рабочая сила, не связанная с управлением:

Так как проектируемое предприятие относится к сфере обслуживания, то планируемый график работы с 8.00 до 22.00. Таким образом, в соответствии с КЗоТ режим работы барменов, официантов и поваров, устанавливается два через два, без перерывов, с 7.30 до 22.30. Режим работы административно-управленческого персонала с 10.00 до 18.00 с перерывом на обед пять дней в неделю. Водитель работает с 8.00 до 22.00 с перерывом на обед пять дней в неделю, уборщица работает утром (до открытия) и вечером (после закрытия) магазина. Оборудование и характер работы обуславливает следующие квалификационные требования к работникам:

Таблица 11

 Квалификационные требования к работникам

Должность

Образование

Качества

Опыт работы

Бармен

Среднее специальное или курсы

честность, порядочность, добросовестность, хорошее знание карты вин, знание компьютера, кассового аппарата.

Желателен, но не обязателен.

Официант

Среднее специальное или курсы

честность, порядочность, добросовестность, знание компьютера, кассового аппарата.

Желателен, но не обязателен

Повар

Среднее специальное

честность, порядочность, добросовестность, умение вкусно и быстро готовить.

Обязателен, не менее 5 лет

Водитель

Не важно

честность, порядочность, добросовестность, личный автомобиль.

Обязателен, не менее 5 лет

Найм сотрудников будет проводиться на конкурсной основе, с учетом личных качеств и опыта работы.

7. Финансовый план

7.1. Необходимые капиталовложения

Производственный процесс выпечки блинов состоит из следующих действий (операций):

1)    прием заказа

2)    замешивания теста

3)    контроль качества

4)    непосредственного изготовления блинов

5)    оформление и подача заказа

Выпечка блинов занимает от 1,5 до 3 минут в зависимости от выбранного наименования и количества заказанного, т.к. ассортимент достаточно широк и довольно сложно представить себе единую схему технологического процесса.

Таблица 12

  Необходимое основное и

 вспомогательное оборудование

Наименование оборудования

Количество единиц,

шт.

Цена за единицу,

руб.

Основное оборудование

Холодильник

2

20000

Кондиционер

1

4000

Блинница

6

2500

Миксер

2

1500

Чайник

2

1500

Микроволновая печь

1

2800

Плита

1

20000

Вспомогательное оборудование

Кассовый аппарат

1

12000

Компьютер

1

24000

Барная стойка

1

16000

Мебель

-

26000

Муз. центр (телевизор)

1

1500

ИТОГО:

-

111800

Производственная мощность зависит и от производительности повара.

В соответствии с планом производства и реализации продукции первоначальная потребность в оборудовании будет несколько меньше.

Потенциальные поставщики сырья: ОАО «Хабаровский молочный комбинат», ООО Фирма «Хабопт», Фирма «Хабагропром», некоторые продукты будут приобретаться на рынке.

План производства и расчет выпуска продукции

С целью упрощения расчетов мы рассмотрим четыре вида товаров: блины по-царски, украинские блины, русские блины и прочие блины.

Расчеты производились исходя из средних цен  на продукты и товары у предполагаемых поставщиков на момент разработки бизнес-плана.

Таблица 13

  Цены на основное сырье

Наименование

Цена за 1 кг, руб.

Мука

16

Молоко

15

Сметана

18

Сливочное масло

45

Растительное масло

38

Мясо

120

Яйца

20

Дрожжи

15

Лук

15

Сахар

20

Соль

2

Планируемый суточный объем выпуска:

Блины по-царски:

Предположим, что средний объем продажи в сутки будет 20 порций, количество блинов в порции 2 штуки, тогда в сутки будем производить 40 блинов этого вида.

Одна порция стоит 13,55 руб.. (одна порция – два блина).

Украинские блины:

Средний объем продажи блинов этого вида будет 60 порций, т.е. объем выпуска блинов этого вида в сутки составит 120 штук.

Одна порция стоит 12,57 руб.. (одна порция – два блина).

Русские блины:

Средний объем продаж составит 80 порций, следовательно, в сутки мы будем производить 160 штук блинов этого вида.

Одна порция стоит 15,91 руб.. (одна порция – два блина).

7.2. Анализ эффективности вложений

Рассмотрим предполагаемые объемы продажи продукции в зависимости от изменений на рынке.

Таблица 14

Прогноз объема продаж

Прогнозируемый объем продаж

2005

2006

2007

2008

За месяц (порц.)

За

год (порц.)

Блины по-царски

Максимальный

660

7920

9180

10557

12140

Средний

600

7200

8280

9522

10950

Минимальный

540

6480

7452

8570

9855

Украинские блины

Максимальный

1980

23760

27324

31423

36136

Средний

1800

21600

24840

25116

28883

Минимальный

1782

21384

24592

28281

32523

Русские блины

Максимальный

2640

31680

36432

41897

48181

Средний

2400

28800

33120

38088

43801

Минимальный

2160

25920

29808

34279

39421

Данные о росте рынка были определены путем построения  трех сценариев: рост рынка по максимальному варианту рассчитывался исходя из неизменности численности населения, увеличения ежегодно числа отдыхающих и увеличения доли покупателей с 35% до 50%. Минимальный вариант предусматривает сохранение всех пропорций (числа пенсионеров и доли покупателей общей численности населения) и изменение численности населения в соответствии с наметившимися тенденциями. Таким образом, прогнозируемые объемы продаж могут значительно колебаться в зависимости от социально-экономических, демографических и прочих факторов.

Все расчеты проводились с учетом приведенного в разделе маркетинг спроса. Так как планируется, что подготовительный этап реализации проекта составит 6 месяцев, то для упрощения таблиц и их наглядности подготовительный период в финансовый план не включается.

Для осуществления проекта необходимо:

·        Собственный капитал 105 тыс. руб..

·        Заемный капитал в форме лизинга 38700 руб.. Средства идут на покупку оборудования. Ежегодные лизинговые платежи составляют 15 % от первоначальной стоимости оборудования, т.е. 5805 руб.. Период действия договора составит 5 лет.

Амортизация  вычислительной техники, кондиционера, микроволновой печи, блинницы, миксера и чайника рассчитывалась исходя из того, что это оборудование является высокотехнологичным и ему свойственно быстрое моральное старение[4, 5 и др.].

1)    Срок службы холодильника  - 10 лет. Первоначальная стоимость 20 000 руб.., ежегодные амортизационные отчисления:

20000/10 = 2000 руб.. в год

2)    Срок службы барной стойки  -10 лет, первоначальная стоимость составляет 16000 руб..  Ежегодные амортизационные отчисления:

16000/10 = 1600 руб.. в год.

3)    Срок службы компьютера Pentium IV – 3 года. Первоначальная стоимость 24000 руб.., ежегодные амортизационные отчисления составят:

24000/3 = 8000 руб.. в год.

4)    Срок службы кондиционера – 6 лет, первоначальная стоимость составляет 4000 руб..  Ежегодные амортизационные отчисления:

4000/6 =667 руб.. в год

5)    Срок службы плиты – 10 лет, первоначальная стоимость составляет 4000 руб..  Ежегодные амортизационные отчисления:

4000/10 = 400 руб.. в год

6)    Срок службы блинницы TEFAL – 3 года, первоначальная стоимость составляет 2500 руб..  Ежегодные амортизационные отчисления:

2500/3 = 833 руб.. в год

7)    Срок службы микроволновой печи – 3 года, первоначальная стоимость составляет 2800  руб.  Ежегодные амортизационные отчисления:

2800/3 = 933 руб..

8)  Срок службы миксера, чайника и музыкального центра – 3 года, их общая первоначальная стоимость составляет 4500 руб..  Ежегодные амортизационные отчисления:

4500/3 = 1500\ руб.

9)    Срок службы мебели – 10 лет, первоначальная стоимость составляет 26000  руб..  Ежегодные амортизационные отчисления:

26000/10 = 2600 руб..

ИТОГО амортизационные отчисления за год составят: 18533 руб.

Таблица 15

 Счет прибылей и убытков

Доходы и расходы по обычным видам деятельности

2005

За месяц

За

 Год

Выручка от продажи товаров, продукции, услуг

A

80000

960000

НДС (20%)

B

16000

192000

Чистая выручка

C

64000

768000

Переменные затраты:

Сырьевые материалы

14262,9

171154,8

Электроэнергия

4032,0

48384,0

Прочие переменные затраты

0,0

0,0

Итого переменные затраты

D

Постоянные затраты

Амортизация

1218,6

14623,3

Персонал

15600,0

187200,0

Аренда

12480,0

149760,0

ФСС

37%

5881,2

70574,4

Прочие

3600,0

43200,0

Итого постоянные затраты

E

38779,8

465357,7

Итого издержки

F

57074,7

684896,5

Балансовая прибыль

G=C-F

6925,3

83103,5

Налог на прибыль

H (30%)

2077,6

24931,1

Чистая прибыль

J=G-H

4847,7

58172,5

Сумма маржинального дохода = Чистая  прибыль – переменные издержки обращения.

Коэффициент маржинального дохода в выручке – это соотношение между переменными издержками и товарооборотом.

Коэффициент маржинального дохода = Сумма маржинального дохода

                                                        Чистая прибыль

Предел безубыточности (бесприбыльный оборот) соответствует такому объему реализации, при котором величина прибыли предприятия равно нулю.

Предел безубыточности = постоянные издержки х 100%

               Доля маржинального дохода

Запас финансовой устойчивости предприятия (ЗФУ):

ЗФУ = выручка – безубыточный объем продаж   х 100%

Выручка

Таблица 16

Определение предела безубыточности.

Показатели (руб.)

2005

В месяц

В год

Чистая выручка

64000

768000

Балансовая прибыль

6925,3

83103,50137

Полная себестоимость реализованной продукции

57074,7

684896,5

Постоянные издержки

Переменные издержки

38779,8

465357,7

Сумма маржинального дохода

18294,9

219538,8

Доля маржинального дохода в выручке

18378

220536

Предел безубыточности

0,21

0,21

Запас финансовой устойчивости предприятия (%)

28,3

29,3

Из таблицы,  что данный проект начинает приносить прибыль уже после первого года работы. Срок окупаемости – это период, после которого проект начинает получать ЧДД больше 0. Так как в нашем проект ЧДД больше 0 уже на первом году , то отсюда следует, что срок окупаемости равен 1 год.

8. Анализ  рисков и меры по их предотвращению

1. Возможные риски и источники их возникновения:

1 Коммерческие риски:

ü риск, связанный с реализацией товара

ü риск, связанный с доставкой товара

2 Политические риски:

ü риск, связанный с политической обстановкой в стране (забастовки, войны)

2. Источники возникновения рисков:

ü недостаточное изучение рынка сбыта

ü недооценка конкурентов

ü падение спроса на товар

3. меры по сокращению риска

ü детальное изучение рынка

ü анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

ü страхование имущества

1.Производственные риски - это риски связанные с различными нарушениями в процессе оказания услуг. В данном случае это:

·        Болезнь сотрудников.

·         Поломка основного  оборудования. Хотя вероятность этого риска очень мала, все равно необходимо контролировать состояние спортивного оборудования и помещений, т.е. залов. Особое внимание надо уделять пожарной безопасности здания.

2. Коммерческие риски – это риски связанные с реализацией услуг. Эти риски наиболее опасные. Поэтому необходимо как можно старательнее привлекать потребителей. Для снижения коммерческих рисков необходимо:

Ø Образовать сеть сервисного обслуживания

Ø Вести соответствующую ценовую политику

Ø Формировать общественное мнение (паблик рилейшнз) и фирменный стиль. (Красивая форма обслуживающего персонала, культура общения с потребителями и т.д.)

Ø Проводить социологический опрос

3. Финансовые риски – это риски, которые вызываются инфляционными процессами, колебаниями валютных курсов и пр. Эти риски можно снизить только благодаря системе эффективного финансового менеджмента, но создать эту систему на данный момент в организации  невозможно, т.к. нет  денежных средств на з/плату специалистам в этой области.

4. Риски, связанные с форс-мажорными обстоятельствами – это риски, обусловленные непредвиденными обстоятельствами (от смены политического курса страны до забастовок и землетрясений) Мерой по их снижению служит работа предприятия с достаточным запасом финансовой прочности, а организация имеет очень маленький, не достаточный запас финансовой прочности.

Вывод: в целом можно сказать, что данный проект инвестиционной привлекательностью, т.к. предполагается,  что год от года кафе будет расширяться, открывать филиалы, увеличивать ассортимент, вводить новые услуги, а, следовательно, увеличатся и объемы продаж и возрастет прибыль, что является главным для инвестора. Данный проект хорош тем, что в отличие от конкурентов кафе «Блинная» предлагает низкие цены на свою продукцию, высокое качество и оригинальное меню, а также использует высокотехнологичное оборудование, которое позволяет ускорить процесс приготовления блинов, что во многом экономит время занятых покупателей. Настоящий проект является еще и выгодным, т.к. объем затрат данной фирмы не большой и сумма результатов по проекту значительно больше, чем сумма вложенных средств.

Заключение

В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в народе, т.к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха  с семьей, друзьями и т.п.

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг.

Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей гостиницы, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.

Главными конкурентными преимуществами данного проекта являются открытие кафе, которое будет представлять широкий ассортимент продукции,  ведение дополнительных услуг, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента.

Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на блинную продукцию будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издержек и целевой прибыли.

Производимую продукцию мы планируем распространять только в своем кафе. Планируется при увеличении объема продаж наладить доставку изделий на дом и в офис. Наша продукция не будет распространяться через другие магазины, кафе и столовые. 

Для осуществления проекта необходимо:

·        Собственный капитал 105 тыс. руб..

·        Заемный капитал в форме лизинга 38700 руб.. Средства идут на покупку оборудования. Ежегодные лизинговые платежи составляют 15 % от первоначальной стоимости оборудования, т.е. 5805 руб.. Период действия договора составит 5 лет.

Данный проект начинает приносить прибыль уже после первого года работы. Отсюда следует, что период окупаемости данного проекта равен 1 году.

В целом можно сказать, что данный проект инвестиционной привлекательностью, т.к. предполагается,  что год от года кафе будет расширяться, открывать филиалы, увеличивать ассортимент, вводить новые услуги, а, следовательно, увеличатся и объемы продаж и возрастет прибыль, что является главным для инвестора. Данный проект хорош тем, что в отличие от конкурентов кафе «Блинная» предлагает низкие цены на свою продукцию, высокое качество и оригинальное меню, а также использует высокотехнологичное оборудование, которое позволяет ускорить процесс приготовления блинов, что во многом экономит время занятых покупателей. Настоящий проект является еще и выгодным, т.к. объем затрат данной фирмы не большой и сумма результатов по проекту значительно больше, чем сумма вложенных средств.

Список литературы

1.     Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 248 с.

2.     Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. - М.: “ДИС”, НГАЭ и У, 2002 – 385 с.

3.     Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2003 –  478 с.

4.     Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2003 – 255 с.

5.     Гуляев В.Г.  Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 2002 – 372 с.

6.     Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 2002 – 304 с.

7.     Ковалев В.В. Финансовый анализ. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2002 – 512 с.

8.     Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2003 – 460 с.

9.      Финансовое управление фирмой // Под ред. В. И. Терехина. - М.:                                     Экономика, 2001 – 260 с.

10.                       Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник  // Под ред. Е.С. Столповой. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Изд-во «Перспектива», 2003 – 656 с.

11.                       Финансы предприятий. Учебное пособие // Под ред. Н. В. Колчиной. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2002 - 413 с.

Приложения

Приложение 1

 

директор по производству

 

финансовый директор

 

директор по общим вопросам

 
                                        

 

 

Рис. 1. Организационно- производственная структура кафе «Блинная»

Приложение 2

Устав

Общества с ограниченной ответственностью

"БЛИННАЯ"

 

 

Г. ХАБАРОВСК

1.             Общие положения.

1.1 Общество с ограниченной ответственностью "Блинная", именуемое в дальнейшем "Общество", является Обществом, основанным гражданами РФ.

2.1 Учредителями Общества (далее "Учредители") являются:

1.3    Участниками Общества (далее "участниками") являются его Учредители, а также другие юридические и физические лица, получившие согласие учредителей на участие в Обществе и сделавшие взнос в Уставной фонд Общества.

1.4    Общество является юридическим лицом с момента его государственной регистрации, имеет самостоятельный баланс, расчетный  и (или) иной счет в банке (в т.ч. валютный), свое фирменное наименование, круглую печать, адресный и иные штампы, бланки, эмблему и иную атрибутику как средства индивидуализации юридического лица.

1.5    Общество в своей деятельности руководствуется Гражданским кодексом РФ от 21.10.94.. действующим законодательством РФ о хозяйственных обществах и обществах с ограниченной ответственностью, другими законодательными и нормативно-правовыми актами, настоящим Уставом, другими учредительными документами, локальными актами Общества, регулирующими его деятельность.

1.6    Общество вправе осуществлять внешнеэкономическую деятельность в форме заключения договоров с иностранными юридическими и физическими лицами в порядке и на условиях, определяемых действующим законодательством РФ и нормами международного права.

1.7    Общество несет ответственность по своим обязательствам всем своим имуществом, на которое по законодательству может быть обращено взыскание. Общество не отвечает по обстоятельствам его участников. Участники Общества не отвечают по обязательствам Общества и не несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества в пределах внесенных стоимости внесенных ими вкладов. Участники Общества внесшие вклады не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждого из участников.

1.8    Общество действует на принципах хозяйственного расчета и несет ответственность за результаты своей деятельности, за выполнение взятых на себя результаты своей деятельности, за выполнение взятых на себя обязательств перед государственным бюджетом и банком, перед участниками и партнерами по заключенным договорам и контрактам.

1.9    Общество вправе открывать филиалы и представительства. Филиалы и представительства Общества действуют от его имени на основании положений от них, утверждаемых Обществом.

1.10   Юридический адрес Общества:

1.11 Полное наименование Общества: Общество с ограниченной ответственностью "Блинная".  Сокращенное наименование Общества: ООО "Блинная"

1.12   Срок действия Общества не ограничен.

2.       ЦЕЛИ И ПРЕДМЕТ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБЩЕСТВА.

2.1 Целью деятельности Общества является получение прибыли от не запрещенной законом деятельностью.

2.2 Предметом деятельности Общества является:

-          организация обслуживания иностранных туристов в РФ, и продажа поездок иностранным туристам на коммерческой основе, разработка и внедрение новых маршрутов туризма, организация и продажа гражданам – членов СНГ поездок за границу и иностранным гражданам в третьи страны;

-          организация и предоставление услуг гидов-переводчиков, обеспечение встречи-проводов, экскурсионное обслуживание, театрально-зрелищных и иных мероприятий, транспортные и другие услуги туристам, включая обслуживание транзитных туристов на всех видах транспорта;

-          осуществление на договорной основе бронирования транспортных, гостиничных и иных услуг и обеспечение предоставления на территории РФ согласованного и оплаченного туристами обслуживания;

-          оформление виз и паспортов;

-          оказание посреднических услуг внутри страны и за ее пределами;

-          осуществление мероприятий по повышению экономической эффективности иностранного туризма и туризма за границей, качества и конкурентоспособности производимых услуг при наименьших затратах;

-          производство и продажа сувениров;

-          оптовая и розничная торговля;

-          посредническая деятельность;

-          операции с недвижимостью, коммерческие и посреднические услуги, брокерская и дилерская деятельность;

-           организация работы коммерческих магазинов, реализация собственной и закупной продукции;

-          оказание научно-технических, агентских, лизинговых, рекламных, патентно-лицензионных, информационных и представительских услуг;

-          работа в сфере общественного питания (эксплуатация ресторанов, кафе и столовых);

-          индустрия развлечений (казино, парки, аттракционы, концертная деятельность, кафе и столовых);

2.3    Общество вправе также осуществлять любые иные виды деятельности, не запрещенные законодательством РФ

2.4    Все виды деятельности, подлежащие лицензированию, осуществляются Обществом только после получения соответственной лицензии.

3.       ПРАВА ОБЩЕСТВА.

3.1 Общество для достижения установленных целей своей деятельности имеет право от своего имени совершать сделки, заключать договоры, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, арбитраже, третейском суде.

3.2 Общество несет ответственность  и имеет право совершать различного рода сделки, не противоречащие законодательству как на территории РФ, так и за рубежом, осуществлять в порядке, установленным законодательством РФ, строительство, приобретение, отчуждение, взятие и сдачу в аренду имущества движимого и недвижимого.

3.3    Общество имеет право на договорных началах быть участником акционерных обществ, совместных предприятий, фирм, кооперативов и иных организаций, вступать в ассоциации, союзы и иные объединения на территории РФ, и за рубежом.

3.4    Общество вправе принимать долевое участие (иметь акции) в другом хозяйственном обществе, которое по отношению к Обществу является зависимым или дочерним. Правовой режим участия Общества в зависимых или дочерних хозяйственных, а также степень ответственности Общества по обязательствам таких обществ определяется ст.ст. 105, 106 ГК РФ.

Общество вправе принимать долевое участие при создании предприятий других организационно-правовых форм предусматривающих долевое участие.

3.5    Общество имеет право продавать и передавать другим предприятиям, организациям, учреждениям, гражданам, а также обменивать, сдавать в аренду, представлять бесплатно во временное пользование, либо взаймы под вексель, принадлежащие Обществу здания, оборудование, транспортные средства, и другие материальные средства, сырье и другие материальные ценности любого происхождения, а также списывать вышеназванное с баланса Общества.

3.6    Общество в праве самостоятельно определять структурную численность своих подразделений, а также:

-          устанавливать, расширять или сокращать штатное расписание,

-          устанавливать формы, системы и размеры оплаты труда работников Общества, в т.ч. в натуральном выражении согласно существующих норм и положений,

-          устанавливать для работников Общества распорядок рабочего дня, продолжительность отпусков, решать вопросы социальной защищенности и страхования работников Общества, оказывать помощь в натуральном и денежном выражении.

3.7    Общество имеет право выдавать зарплату путем безналичных перечислений на лицевой счет работника Общества и наличными деньгами в установленном порядке.

3.8    Согласно действующего законодательства РФ Общество гарантирует своим работникам минимальные размеры по оплате труда, продолжительности отпуска, по социальному обеспечению.

3.9    Общество в праве реализовать свою продукцию (работы, услуги) по ценам, установленным самостоятельно или на договорной основе, а в случаях, предусмотренных законодательством, по государственным ценам РФ.

3.10 Общество имеет право не представлять информацию, содержащую коммерческую тайну, определяют учредители в соответствии с действующим законодательством.

4.       УСТАВНОЙ ФОНД ОБЩЕСТВА.

ВКЛАДЫ УЧАСТНИКОВ.

4.1 В целях обеспечения своей уставной деятельности Общество образует Уставный фонд в размере 40.000 руб. (сорок тысяч рублей).

Размер вкладов учредителей в Уставный фонд Общества на момент его учреждения составляет:

Ф.И.О.

Размер вклада в рублях

В процентах

В долях

1

20.000

50%

1/2

2

10.000

25%

1/4

3

10.000

25%

1/4

Номинальный размер одной доли – 10.000 рублей.

4.2 Участники, вновь принятые в Общество, вносят свой вклад в Уставный фонд в течении 1 года.

4.3    При невыполнении требований п.4.2., на неоплаченные доли (долю) участника начисляется пеня в размере 10% от установленной суммы за каждый месяц просрочки в пользу Общества, а по прошествии полутора лет с момента принятия участника неоплаченные доли Уставного фонда аннулируются и происходит уменьшение Уставного фонда.

4.4    Не допускается освобождение участника от обязанности внесения вклада в Уставной фонд Общества, в т.ч. зачета требований к Обществу.

4.5    Участники могут, в качестве вклада в Уставной фонд внести здания, сооружения, оборудования, машины, продукцию и другие материальные ценности, принадлежащие участнику на правах собственности, право пользования землей, зданиями, сооружениями и оборудованием, иные имущественные права (в т.ч. на интеллектуальную собственность), денежные средства и ценные бумаги, а также другие вещи или имущественные права либо иные права, имеющие денежную оценку.

Порядок внесения вкладов участниками в Уставной фонд следующий.

4.5.1 Стоимость внесенного оборудования или иного движимого и недвижимого имущества, вносимого в качестве вклада в Уставной фонд определяется в рублях совместным решением участников на день внесения.

При этом оценка оборудования и иного движимого и недвижимого имущества, вносимого в качестве вклада в Уставной фонд, производиться, исходя из его фактической балансовой стоимости (либо стоимости  по иным документам) на день внесения и соответствует ей,  либо является выше или ниже.

4.5.2 Последующие изменения стоимости имущества, в связи с его переоценкой и т.п., не влияет на размеры доли участника в Уставном фонде Общества.

4.5.3 Внесение вклада в Уставной фонд имуществом в виде зданий, помещений, оборудования происходит путем передачи в собственность Общества названного имущества.

4.5.4 В случае, когда имущество передано участниками только в пользование, размер вклада и соответственно доля участника определяется исходя из арендной платы за 1 год.

4.5.5 Переход права собственности на имущество, вносимое участниками в качестве вклада в Уставной фонд, подтверждается договором между участников и Обществом и актом приема-передачи  с приложением к нему подробной характеристики указанного имущества. В необходимых случаях, установленных законодательством РФ, право собственности Общества на имущество, вносимое в качестве клада в Уставной фонд, появляется после государственной регистрации такой сделки.

В установленном порядке  указанное имущество отражается на балансе Общества.

4.5.6 Факт внесения участником вклада в Уставной фонд и оплата долей, стоимость которых соответствует оценочной стоимости имущества, подтверждается свидетельством, выдаваемым участнику и заверенным подписями Директора и главного бухгалтера.

4.6 Уставной фонд может быть увеличен за счет увеличения количества долей и (или) номинальной стоимости одной доли путем: включения в него прибыли, полученной в результате деятельности Общества, дополнительных взносов участников, за счет приема и внесения вкладов новыми участниками, а также спонсорских и благотворительных взносов.

4.7 Увеличение Уставного фонда Общества допускается после внесения всеми его участниками вкладов в полном объеме.

4.8 Уставной фонд может быть уменьшен на ниже установленного законодательством РФ предела путем снижения номинальной стоимости одной доли или аннулированием части долей.

4.9 Уменьшение Уставного фонда допускается после уведомления всех его кредиторов. Последние вправе в этом случае потребовать досрочного погашения или исполнения соответствующих обязательств Общества и возмещения им убытков.

4.10 Решение об изменении размера Уставного фонда принимается общим собранием участников.

4.11 Если по окончании второго или каждого последующего финансового года стоимость чистых активов Общества окажется меньше Уставного фонда, то Общество обязано объявить об уменьшении своего Уставного фонда и зарегистрировать его уменьшение в установленном порядке.

4.12 Если стоимость указанных активов Общества становится меньше определенного законодательством РФ минимального размера Уставного фонда, то Общество подлежит ликвидации.

5. ПЕРЕХОД ДОЛЕЙ.

5.1 Участник Общества вправе продать или иным образом уступить свои доли (долю) в Уставном фонде Общества частично или в полном объеме одному или нескольким участникам Общества или (и) третьим лицам.

5.2 Переуступка долей участников третьим лицам производиться с согласия остальных участников, при этом участники Общества пользуются преимущественным правом покупки доли участника (ее части)пропорционально размерам их долей, если соглашением участников не предусмотрен иной порядок осуществления этого права.

5.3 Передача (продажа) долей производится, если за нее проголосовали все участники Общества.

5.4 В случае, если участники Общества не воспользуются своим преимущественным правом приобретения долей в течение месяца со дня извещения либо в иной срок, предусмотренный соглашением участников, доля участника может быть отчуждена третьему лицу с согласия других участников.

5.5 При передаче (продаже) долей в полном объеме участник выбывает из состава участников Общества.

5.6 При передаче (продаже) долей в полном объеме или частично третьему лицу к нему переходят все права и обязанности участника в соответствии с Уставом и Учредительным договором Общества.

5.7 Передача (продажа) долей оформляется  личным заявлением на имя Собрания участников с указанием в нем конкретного участника, которому участник хотел бы уступить свои доли.

Если участник в заявлении не указал того участника, кому он хотел бы уступить свои доли или назвал третье лицо, Собрание участников решает вопрос о передаче (продаже) долей третьему лицу, перераспределении их между участниками или о выкупе долей Общества.

В любом случае судьбу долей решает Собрание участников , которое обязано рассмотреть  вопрос о передаче (продаже) долей в течении одного месяца после подачи заявления.

5.8 Если в соответствии с решением участников отчуждение доли участника (ее части) третьим лицом невозможно, другие участники Общества от покупки отказываются, Общество обязано выкупить ее само и выплатить участнику ее действительную стоимость в соответствии с настоящим Уставом, либо выдать ему имущество, соответствующее такой стоимости.

5.9 Доля участника Общества может быть отчуждена до полной ее оплаты лишь той части, в которой она оплачена.

5.10 В случае приобретения доли участника (ее части) самим Обществом, Общество обязано реализовать ее другим участникам или третьим лицам в течении года в порядке, предусмотренном соглашением участников, либо аннулировать и уменьшить Уставной фонд в соответствии с пунктом 4.9 и 4.10 настоящего Устава.

5.11 Доли в Уставном фонде переходят к наследникам граждан и к правопреемникам юридических лиц, являющихся участниками Общества при их смерти (прекращении деятельности).

5.12 Участник Общества вправе в любое время выйти из участия в Обществе независимо от согласия других его участников. При этом ему должна быть выплачена стоимость имущества, соответствующая его доли в Уставном фонде Общества, либо выдано имущество (здание, сооружение и т.п.) в натуре.

При выходе участника Общество обязано выплатить реальную стоимость доли в денежном выражении по итогам квартального баланса следующего квартала после подачи заявления.

Если участник Общества желает при выходе получить свою долю в виде основных средств, то она определяется по балансовой стоимости и выдается участнику в течении месяца после подачи заявления..

6. ИМУЩЕСТВО И ПРИБЫЛЬ ОБЩЕСТВА.

6.1 Общество является собственником имущества и средств, переданных его участниками, полученных доходов, произведенной продукции (услуг), а также иного имущества, приобретенного им по основаниям, допускаемым законодательством РФ.

6.2 Имущество Общества составляет основные фонды, оборотные средства, а также иные материальные и нематериальные ценности и финансовые ресурсы.

6.3 Из полученной прибыли от реализации собственной продукции, товаров, выполнения работ и оказания услуг, Общество возмещает свои затраты, выплачивает налоги в государственный и муниципальный бюджет, делает выплаты по процентам кредита и осуществляет другие платежи в соответствии с действующим законодательством.

6.4 Чистая прибыль, остающаяся после уплаты всех налогов и других обязательных отчислений в бюджет, поступает в полное распоряжение Общества. Часть чистой прибыли выделяется на общие нужды Общества, в т.ч на финансирование резервного и других фондов, создаваемых Обществом, а другая часть распределяется между участниками, пропорционально количеству долей Уставного фонда, принадлежащих им в виде дивидендов.

6.5 Помимо Уставного фонда для развития и обеспечения своей деятельности Общество образует следующие фонды:

-          фонд резервный (страховой),

-          фонд оплаты труда, текущих расходов и помощи,

-          фонд социальный.

По решению Собрания участников могут создаваться  и закрываться любые фонды.

6.6 Резервный фонд образуется путем ежегодного отчисления не менее 5% от прибыли до достижения им размера, равного 15 % Уставного фонда.

Резервный фонд предназначается на покрытие возможных убытков  Общества и на другие цели, установленные законодательством РФ. В случае расходования средств из резервного фонда отчисления в фонд возобновляются.

6.7 Фонд оплаты труда используется для выплаты заработной платы, для осуществления доплат и помощи на оплату командировочных расходов. Выплата заработной платы производится в согласованные участниками сроки.

6.8 Конкретные размеры отчислений в фонды, порядок и очередность их формирования, использование и изъятия из фондов определяется Собранием участников Общества.

6.9 Все отчисления в фонды производятся в рублях.

6.10 Определенные части чистой прибыли, предназначенной для распределения между участниками в виде дивидендов, осуществляется Общим собранием участников.

7. ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ ОБЩЕСТВОМ.

7.1 Органами управления Обществом являются:

7.1.1 Общее собрание участников – высший орган управления.

7.1.2 Директор – исполнительный орган.

7.2 К исключительной компетенции общего собрания участников относится:

а) принятие Устава Общества, внесение в него изменений и дополнений,

б) назначение и освобождение от должности Директора,

в) утверждение годовых отчетов и бухгалтерских балансов Общества,

г) создание и ликвидация филиалов, представительств и иных подразделений Общества, участие в дочерних и зависимых обществах, а также в предприятиях других организационно правовых форм,

д) утверждение порядка распределение прибыли, определение порядка покрытия убытков,

е) решение вопроса о переходе долей от одного участника к другому и третьим лицам,

ж) избрание ревизионной комиссии и выбор аудиторской организации, утверждение порядка их деятельности,

з) распоряжение основными фондами Общества, продажа, иное отчуждение Общества,

и) решение вопросов, связанных с принятием в состав Общества новых участников или их выбытием (исключением),

к) реорганизация и ликвидация Общества, назначение ликвидационной комиссии, утверждение ликвидационного, разделительного балансов, передаточного акта,

л) совершение сделок на сумму свыше 20.000.000 (двадцати миллионов) рублей,

м) другие вопросы по соглашению участников.

Вопросы, отнесенные к исключительной компетенции общего собрания участников, не могут быть переданы им на решение Директора.

7.3 Собрание правомочно рассматривать и принимать решения по вопросам деятельности Общества, указанных в п. 7.2, если на нем присутствуют участники, имеющие в совокупности 100% от общего количества долей в Уставном капитале.

7.4 Вопросы на Собрании решаются голосованием (один процент – один голос).

7.5 Все вопросы деятельности Общества решаются единогласно, за исключением случаев особо оговоренных в Уставе.

7.6 Уведомление о созыве Собрания должно быть направлено всем участникам не позднее чем за 5 дней до даты его проведения.

Уведомление о чрезвычайном собрании должно содержать формулировку вопроса, вносимого на обсуждение.

7.7 Любой участник вправе вносить свои предложения по повестке дня общего собрания не позднее чем за два дня до созыва собрания.

7.8 Председатель Собрания:

-          обеспечивает уведомление участников о созыве очередных и внеочередных заседаний Собрания,

-          организует ведение протоколов Собрания и в любое время по требованию участников обязан предоставить им протоколы для ознакомления, а также выдавать по их просьбе выписки из протоколов,

-          контролирует надлежащее исполнение решений Собрания исполнительными органами Общества,

-          уведомляет всех участников и исполнительные органы Общества о принятых Собранием решениях в недельный срок с момента принятия решения.

7.9 Председатель Собрания вправе требовать любые необходимые ему материалы и сведения от всех должностных лиц Общества.

7.10 Общество раз в год проводит общее годовое собрание участников независимо от других собраний.

Между общими годовыми собраниями не может пройти свыше 12 месяцев.

7.11 Все собрание помимо годовых являются чрезвычайными.

Чрезвычайные собрания созываются Директором, ревизионной комиссией или участниками, имеющими не менее 10% голосов.

7.12 Годовое собрание участников:

-          утверждает годовой отчет Директора, годовой баланс, счет прибылей и убытков,

-          избирает руководство Общества,

-          назначает аудитора и устанавливает оплату его услуг.

7.13 Оперативное руководство текущей деятельностью Общества осуществляет Директор, его заместители.

Директор назначается на должность Собранием  с заключение контракта на управленческую должность и подотчетен Общему собранию участников.

7.14 В период временного отсутствия Директора или в связи с невозможностью исполнения им своих обязанностей, его функции выполняют его заместители, с которыми заключаются соответствующие контракты. Функциональные обязанности заместителей определяются Директором.

7.15 Директор:

-          руководит всей производственно-хозяйственной деятельностью и несет ответственность за результаты своей  деятельности,

-          обеспечивает выполнение решений Собрания всеми работниками Общества,

-          разрабатывает и утверждает штатное расписание, производственно-технологическую структуру Общества, другие внутренние документы,

-          распоряжается финансовыми средствами Общества, а также с согласия Собрания участников, основными фондами,

-          без доверенностей действует от имени Общества, представляет его интересы в отечественных и зарубежных предприятиях и организациях, государственных органах власти и управления,

-          выдает доверенности, открывает в банках расчетный и иные счета (в т.ч. и валютный),

-          имеет право заключения хозяйственных (коммерческих) договоров с предприятиями, организациями и третьими лицами, на сумму не превышающую 20.000.000 рублей,

-          осуществляет наем ни работу и увольнение сотрудников,

-          применяет к работникам меры поощрения и налагает на них взыскания в соответствии с Правилами внутреннего распорядка Общества.

7.16 Директор может быть освобожден от должности Собранием участников по собственному желанию в соответствии с действующим законодательством РФ.

Директор также освобождается от должности по решению участников, обладающих в совокупности 100% голосов от общего количества присутствующих на собрании в случаях:

однократного грубого нарушения своих обязанностей предусмотренных Уставом Общества и заключенным с ним контрактом или совершение иных действий, повлекших доказанные Ревизионной комиссией или соответствующей финансовой аудиторской проверкой убытки Общества,

систематического нарушения Устава и других внутренних документов Общества, действующего законодательства, установленных и доказанных соответствующей проверкой Ревизионной комиссии,

систематического невыполнения решений Собрания участников Общества.

 

8. ФОРМЫ КОНТРОЛЯ.

8.1 Контроль за финансово- экономической деятельностью Директора и других должностных лиц Общества осуществляется Ревизионной комиссией (далее "Комиссия"), которая является внутренним аудитором Общества.

8.2 Общее собрание голосованием выбирает из числа участников или их представителей Комиссию, Комиссия избирается сроком на один год и может быть отозвана до истечения срока полномочий Собранием участников по мотива утраты доверия хотя бы и одному из ее членов со стороны участников. Членом комиссии не может быть Директор и главный бухгалтер (бухгалтер).

8.3 Проверки осуществляются Комиссией по поручению Директора, общего собрания, или по требованию участников, имеющих в совокупности 10% голосов.

8.4 Комиссия вправе требовать от должностных лиц Общества предоставления всех необходимых документов и личных объяснений.

8.5 Комиссия представляет результаты проверок Собранию участников.

8.6 При отсутствии внешнего аудита Комиссия составляет заключения по годовым отчетам и балансам.

8.7 Комиссия вправе требовать созыва чрезвычайного Собрания участников, если возникла серьезная угроза интересам Общества.

8.8 Проверка финансовой и хозяйственной деятельности Общества осуществляется налоговыми , финансовыми органами, а в случаях необходимости также другими государственными органами в пределах их компетенции.

8.9 Для проверки и подтверждения правильности годовой финансовой отчетности Общества, Общество вправе ежегодно привлекать профессионального аудитора, не связанного имущественными интересами с Обществом или его участниками (внешний аудит). Аудиторская проверка годовой финансовой деятельности Общества может быть также проведена по требованию любого из его участников.

Порядок проведения аудиторских проверок деятельности Общества определяется соглашением участников в соответствии с действующим законодательством РФ.

8.10 Общество обеспечивает учет и сохранность документов по личному составу, а также своевременную передачу их на сохранность в установленном порядке при реорганизации или ликвидации Общества.

9. ФИЛИАЛЫ, ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВА И ИНЫЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ ОБЩЕСТВА.

9.1 Общество имеет право учреждать филиалы, представительства с правом открытия одного расчетного счета у каждого обособленного подразделения.

Создание зарубежных филиалов и представительств осуществляется с соблюдением требований, установленных законодательством РФ и соответствующего государства.

9.2 Филиалы и представительства наделяются основными и оборотными средствами за счет имущества Общества и действуют на основании положений, утверждаемых Обществом, и от его имени.

9.3 Руководство филиалами и представительствами осуществляют исполнительные директора, назначаемые Генеральным директором Общества, и действующие на основании доверенности от имени Общества.

9.4 При создании обособленных подразделения и согласовании его местонахождения сведения о нем вносятся в Устав Общества в виде изменений и регистрируются в установленном порядке.

9.5 В структуре Общества в соответствии с основными направлениями деятельности образуются отделы, службы и другие подразделения, руководство которыми осуществляют начальники, назначаемые Директором.

10. ТРУДОВЫЕ ОТНОШЕНИЯ И СОЦИАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ.

10.1 Персонал Общества комплектуется в соответствии со штатным расписанием, утверждаемым Директором, на контрактной основе.

10.2 Общество вправе также привлекать работников на условиях совместительства и на основе Гражданско-правовых договоров.

Общество вправе заключать трудовые договоры с предпринимателями.

10.3 Общество обеспечивает гарантированный законом оптимальный размер оплаты труда, условия труда и меры социальной защиты для своих работников.

10.4 Взаимоотношения трудового коллектива с участниками Общества, охрана труда, социальное развитие регулируются действующим законодательство РФ.

11. ПРЕКРАЩЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБЩЕСТВА.

11.1 Деятельность Общества прекращается:

-          по решению Собрания участников,

-          по решению суда, в случае осуществления деятельности без надлежащего разрешения (лицензии) либо деятельности, запрещенной законом, любо с иными неоднократными или грубыми нарушениями закона, также вследствие признания его несостоятельным (банкротом).

11.2 Ликвидация Общества производится в порядке, предусмотренном ст. ст. 61-65 ГК РФ.

11.3 Ликвидация Общества влечет его прекращение без перехода прав и обязанностей в порядке правопреемника к другим лицам.

11.4 Добровольная ликвидация Общества производится назначенной Собранием участников (по согласованию с регистрирующим органом) ликвидационной комиссией, принудительной комиссией, назначенной судом.

С момента назначения ликвидационной комиссии к ней переходят полномочия по управлению делами Общества.

11.5 Имеющиеся у Общества средства, в т.ч. от распродажи имущества, после расчета с кредиторами всех очередей, распределяются  между участниками пропорционально количеству оплаченных долей Уставного фонда, принадлежащих им.

11.6 Реорганизация Общества происходит в порядке, предусмотренном ст.ст. 57-60 ГК РФ, путем слияния, присоединения, разделения, выделения, преобразования.

11.7 Решение о реорганизации принимается Общим собранием участников или судом в случаях предусмотренных действующим законодательством РФ.

11.8 В случаях, установленных законом, реорганизация Общества в форме его разделения или выделения из его состава одного или нескольких предприятий осуществляется по решению уполномоченных государственных органов или по решению суда.

11.9 В случаях,  установленных законом, реорганизация Общества в форме слияния, присоединения или преобразования может быть осуществлена лишь с согласия уполномоченных государственных органов.

11.10 Собрание участников после принятия решения о реорганизации Общества обязано письменно уведомить об этом кредиторов Общества.

11.11 Общество считается реорганизованным с момента государственной регистрации вновь возникших предприятий (кроме случаев присоединения).

11.12 При слиянии Общества с другими предприятиями  права и обязанности каждого из них переходят к вновь возникшему предприятию в соответствии с передаточным актом.

11.13 При реорганизации Общества в форме присоединения к нему другого предприятия, первое считается реорганизованным с момента внесения в единый государственный реестр юридических лиц записи о прекращении деятельности присоединенного предприятия.

Допускается присоединение Общества к другому предприятию.

При присоединении Общества к другому предприятию к последнему переходят права и обязанности  Общества в соответствии с передаточным актом. Общество в этом случае считается реорганизованным и прекращает деятельность с момента внесения в единый государственный реестр юридических лиц записи о прекращении деятельности Общества.

11.14 Разделение осуществляется путем создания на основе Общества новых самостоятельных предприятий с разделением балансов и капитала.

При разделении Общества его права и обязанности переходят к вновь возникшим предприятиям в соответствии с разделительным балансом.

11.15 Допускается выделение из Общества подразделений и образование нового предприятия со своим балансом и капиталом.

При выделении из состава Общества одного или нескольких предприятий к каждому из них переходят права и обязанности Общества в соответствии  с разделительным балансом. Общество в этом случае продолжает существовать с соответствующими изменениями в активах и пассивах.

11.16 Преобразование Общества в предприятие другого вида (изменение организационно-правовой формы) к вновь возникшему предприятию переходят права и обязанности Общества в соответствии с передаточным актом.

13. УСЛОВИЯ ДЕЙСТВИЯ УСТВА И ПОРЯДОК ВНЕСЕНИЯ В НЕГО ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ.

13.1 Настоящий Устав вступает в силу со дня государственной регистрации Общества и действует в течение срока деятельности Общества.

13.2 Изменения и дополнения в настоящий Устав могут быть внесены только на основании решения общего собрания участников. Обо всех изменениях и дополнениях, вносимых в Устав, сообщается государственному органу, зарегистрировавшему Общество.

Настоящий Устав утвержден учредителями в г. Хабаровске.

Приложение 3

УЧРЕДИТЕЛЬНЫЙ ДОГОВОР

Общества с ограниченной ответственностью

Предприятия "Блинная"

г. Хабаровск

Мы, признавая взаимную выгоду сотрудничества в производственной, научно-технической, социальной и правовой сферах жизни общества, а также удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли, договорились о нижеследующем:

Статья 1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

1.1    Создать Общество с ограниченной ответственностью Предприятие "Блинная" именуемое далее "Общество". Деятельность Общества регламентируется Уставом, утверждаемым Учредителями и нижеследующими положениями настоящего ДОГОВОРА.

1.2    На момент Учреждения Общества Учредители являются единственными Участниками Общества.

1.3    Новыми Участниками настоящего ДОГОВОРА могут стать любые юридические и физические лица, получившие согласие Учредителей на участие в Обществе и оплатившие часть долей Уставного фонда. Далее в тех пунктах, содержание которых относится и Учредителям и к новым Участникам настоящего ДОГОВОРА они именуются "Участниками".

Статья 2 НАИМЕНОВАНИЕ, ЮРИДИЧЕСКИЙ АДРЕС И ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБЩЕСТВА.

2.1 Полное фирменное наименование Общества: Общество с ограниченной ответственностью Предприятие "Блинная".

2.2 Сокращенное наименование предприятия: ООО "Блинная"

2.3 Юридический адрес Общества: 610000 г. Хабаровск ул. Володарского 127

2.4 Виды деятельности Общества:

-          строительство и эксплуатация оздоровительных, спортивных комплексов, жилого и не жилого фонда, гостиниц и других объектов, производство и торговля строительными материалами;

-          разработка, производство, поставка, монтаж и обслуживание информационных сетей компьютерного и коммуникационного оборудования;

-          торгово-закупочная деятельность, посреднические услуги в области торговли, создание сети предприятий оптовой и розничной торговли, фирменных магазинов;

-          организация обучения и обмена опытом на коммерческой основе, включая проведение семинаров, выставок, конференций, курсов и других видов и форм распространения знаний;

-          производство и реализация продуктов питания, товаров народного потребления, продукции производственно-технического назначения;

-          услуги по организации туризма, содержанию и обслуживанию гостиниц, ресторанов, кафе, представительств;

-          услуги бюро путешествий и туристических агентов для туристических групп и индивидуальных туристов;

Статья 3. ЮРИДИЧЕСКИЙ СТАТУС ОБЩЕСТВА.

3.1 Общество является юридическим лицом по Законодательству Российской Федерации и действует на основании Устава.

3.2 Общество считается учрежденным и приобретает права юридического лица со дня его государственной регистрации.

Статья 4. УСТАВНОЙ ФОНД. ВКЛАДЫ УЧРЕДИТЕЛЕЙ И ИМУЩЕСТВО ОБЩЕСТВА.

4.1 В целях обеспечения своей уставной деятельности Общество образует Уставной фонд в размере 40.000 (сорока тысяч рублей), формируемый за счет внесения вкладов Учредителями.

4.2 Учредители Общества на момент государственной регистрации Общества обязуются сформировать  50% Уставного фонда.

4.3 Уставной фонд Общества формируется следующим образом:

4.3.1 Учредители вносят 50% Уставного фонда Общества имуществом, которое ставится на баланс Общества согласно акта передачи.

4.3.2 Оставшиеся 50% Учредители вносят в течение первого года деятельности с момента государственной регистрации Общества в порядке и способах, предусмотренных Уставом Общества.

4.4 Размер объявленных вкладов Учредителей на момент учреждения Общества составляет:

Ф.И.О.

Размер вклада в рублях

В процентах

В долях

1

20.000

50%

1/2

2

10.000

25%

1/4

3

10.000

25%

1/4

Номинальный размер одной доли – 10.000 (десять тысяч рублей).

Уставной капитал вноситься частично деньгами и имуществом, согласно совместного решения учредителей о его оценке.

4.5 Имущество Общества формируется за счет вкладов Учредителей других участников Общества, полученных доходов от его деятельности и других законных источников и принадлежит участникам на праве частной (общей долевой) собственности.

4.6 Участники вправе внести в качестве вклада в Уставной фонд имущество, принадлежащее им на праве собственности с переходом права собственности на указанное имущество к Обществу.

4.7 Оценка имущества, переданного Обществу в собственность в качестве вклада в Уставной фонд, производиться Общим собранием участников.

4.8 Вклад в Уставной фонд Общества подтверждает оплату участником некоторого количества долей Уставного фонда.

4.9 Участник Общества вправе продать или иным образом уступить свою долю (часть долей) полностью или частично другому участнику (участникам), Обществу, либо третьим лицам по номинальной стоимости с согласия Собрания участников (решения Собрания).

Другие участники имеют преимущественное право на приобретение долей.

4.10 Передача или продажа долей, а также выход участника из Общества, регулируются в соответствии с разделом 4 Устава Общества.

4.11 В случае смерти (прекращения деятельности) участника его права на доли, участие в управлении Обществом и получения части прибыли переходят к его наследникам (правопреемникам) с согласия Собрания участников, либо наследникам (правопреемникам) выплачивается стоимость долей.

4.12 Вследствие ликвидации самого Общества имущество Общества после удовлетворения требований кредиторов всех очередей распределяется между участниками пропорционально количеству их оплаченных долей Уставного фонда.

Статья 5. ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ ОБЩЕСТВА.

5.1 Высшим органом управления Общества является Общее собрание участников. Оно состоит из участников или назначенных участниками представителей. Количество голосов каждого из участников на Общем собрании определяется в соответствии с числом принадлежащих ему долей Уставного фонда. Одна доля соответствует одному голосу.

Компетенция Общего собрания и порядок принятия им решений определяются в разделе 6 Устава Общества.

5.2 Высшим исполнительным органом Общества является его генеральный директор, который назначается и действует в порядке установленном разделом 6 Устава Общества.

5.3 Контрольным органом Общества является Ревизионная комиссия , порядок избрания и деятельности которой определяется разделом 7 Устава Общества. Контроль за деятельностью Общества может также осуществляться независимой аудиторской организацией на договорной основе.

Статья 6. ПРИБЫЛЬ И ФОНДЫ ОБЩЕСТВА.

6.1 Балансовая прибыль Общества формируется из его выручки от его деятельности.

6.2 Чистая прибыль Общества, образуемая после внесения в государственный бюджет предусмотренных законодательством налоговых и других обязательных платежей, а также платежей по долговым обязательствам, остается в полном распоряжении Общества.

6.3 Часть чистой прибыли после формирования резервных и других необходимых фондов Общества, порядок образования которых определяется в разделе 5 Устава Общества, распределяется между участниками пропорционально количеству долей в их собственности путем выплаты дивидендов. Порядок и сроки выплаты дивидендов, определяются Общим собранием по итогам хозяйственной деятельности Общества за год.

6.4 Чистая прибыль Общества, полученная не за счет его основной деятельности, а в результате предпринимательской инициативы отдельных участников после отчислений в резервный и другие предусмотренные  Уставом фонды полностью выплачивается в качестве вознаграждения этим участникам.

Статья 7. ПРАВА УЧАСТНИКОВ.

7.1 Каждый из участников Общества вправе:

7.1.1 Участвовать в управлении делами Общества в порядке, установленном Уставом.

7.1.2. Принимать участие в распределении прибыли и получать в порядке, установленном статьей 6 настоящего ДОГОВОРА, часть чистой прибыли от деятельности Общества в виде дивидендов.

7.1.3 Получать от органов управления Общества всю необходимую информацию о его деятельности, знакомиться с данными бухгалтерского учета и другой документацией Общества.

7.1.4 Передавать (продавать) с письменного согласия других участников свои доли одному или нескольким участникам, Обществу и (или) тертьим лицам в порядке, установленном в разделе 4 Устава Общества.

7.1.5 Получать в случае ликвидации Общества часть имущества, оставшегося после расчетов с кредиторами, или его стоимость.

Статья 8. ОБЯЗАННОСТИ УЧАСТНИКОВ.

8.1 Каждый из участников Общества обязуется:

8.1.1 Соблюдать положения настоящего ДОГОВОРА и Устава Общества.

8.1.2 Непосредственно или через представителей участвовать в управлении деятельностью Общества, оказывать ему всемерное содействие в достижение уставных целей.

8.1.3 Вносить вклады в порядке, размерах, способами и в сроки, которые предусмотрены учредительными документами Общества и соглашениями участников (решение Общего собрания).

8.1.4 Строго соблюдать режим конфиденциальности предоставленной ему информации о деятельности Общества.

8.2 Учредители Общества обязуются до момента государственной регистрации Общества внести 50% своего вклада в Уставной фонд в порядке предусмотренном п.4.3.1 и внести оставшуюся часть своего вклада в течение первого года деятельности Общества.

Статья 9. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ УЧАСТНИКОВ.

9.1 Участники Общества несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

9.2 К участнику, систематически не выполняющему и (или) ненадлежащим образом исполняющему свои обязанности  в соответствии с настоящим ДОГОВОРОМ и Уставом Общества, личные обязательства принятые на себя добровольно по отношению к Обществу, либо препятствующему своими действиями достижению целей Общества, могут быть применены штрафные санкции, порядок и размер