ПРОБЛЕМЫ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ДЛЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА.

Российский туристский рынок развивается быстро. Но чтобы он стал цивилизованным, нужны грамотные специалисты. Институтов по подготовке туристских кадров и курсов повышения квалификации много. Но соответствует ли уровень знаний их выпускников требованиям, предъявляемым туриндустрией? Каково на сегодняшний день состояние туристского образования, какие существуют проблемы и каковы возможности их разрешения – вот основные вопросы, затронутые в данном докладе. Кроме того, отражены также некоторые аспекты состояния кадрового обеспечения туристской индустрии Москвы и Тверской области. По мнению большинства работодателей, качество обучения в туристских вузах не отвечает потребностям турфирм - студенты хорошо подготовлены экономически, но их знания оторваны от действительности. Практиков, работающих и при этом преподающих, крайне мало. В турфирмы чаще берут на работу выпускников других специальностей, только не туристских, отдается предпочтение специалистам с юридическим, экономическим или другим гуманитарным образованием. Часть же работодателей считает, что студенты заканчивают вузы с недостаточным уровнем знаний, но если сравнить с общим положением дел в стране, то успехи туристского образования можно смело назвать гигантскими. Туристскому образованию всего 10 лет. И оно динамично развивается, совершенствуется. Конечно, пока еще рано сравнивать российское туристское образование с зарубежным, где оно существует 50-80 лет. Есть надежда примерно через десять лет нагнать западные страны по этому показателю. Туристский комплекс Москвы на пороге интригующей ситуации. С одной стороны, в нем наблюдается явная потребность в квалифицированных кадрах, особенно с учетом того, что к 2010 году планируется построить еще 70 гостиниц, с другой - многим выпускникам специализированных вузов грозит остаться без работы, потому что такое количество менеджеров с высшим образованием востребовано не будет. Социологический анализ рынка трудовых ресурсов гостиничного комплекса позволяет ответить на ряд вопросов по поводу его современного состояния, а также перспектив дальнейшего развития. Основная проблема исследования выглядит следующим образом. Основные положения программы развития туризма в Москве на период до 2010 года, утвержденные постановлением правительства Москвы № 602-ППМ от 08.08.2000, предполагают разработку специальной концепции по совершенствованию профессионального образования. Было проведено комплексное исследование рынка трудовых ресурсов гостиничного комплекса Москвы и рынка образовательных услуг в области индустрии туризма и гостеприимства . Анализ полученных данных проводился, с одной стороны, по гостиничному комплексу Москвы в целом, а с другой — по отдельным сегментам рынка гостиничных услуг. За основу сегментации была взята категория гостиницы. В ходе опроса выяснилось, что общая численность персонала гостиничного комплекса Москвы - 19 674 человека, из них 6542 мужчины и 13 132 женщины, что составляет 33% и 67 % соответственно. Возраст большей части персонала, занятого в гостиничном комплексе Москвы (32%) составляет 40-49 лет. Более 50% - в возрасте 40-59 лет. Через 8-10 лет большая часть трудоспособного в настоящее время персонала достигнет пенсионного возраста, а это 50 % от общей численности сотрудников, занятых в отрасли в настоящее время. Взаимодействие предприятий индустрии гостеприимства и учебных заведений - наиболее актуальная проблема профессионального образования, сейчас оно зачастую сводится только к прохождению студентами учебной и преддипломной практики. 76% респондентов утвердительно ответили на вопрос «проходят ли студенты учебных заведений практику на базе вашей гостиницы?» Всего фигурировало 55 учебных заведений, из них высшего образования - 42 %, среднего - 22 %, начального - 29 %, другие - 7 %. После практики 256 человек осталось работать в гостиницах Москвы, из них 68% - в гостиницах категории 4 и 5 звезд. Это лишний раз подтверждает необходимость подготовки кадров для гостиниц категории 2 и 3 звезды. Большинство руководителей гостиниц планирует расширять сотрудничество с учебными заведениями в области учебной практики (50%), проведения лекций (14%), организации экскурсий по гостиницам (25%) и другим направлениям. Данное исследование позволило сделать следующие обобщения. ? Потребность в кадрах существует и в перспективе только увеличится. ? Гостиницы будут испытывать потребность в кадрах преимущественно на исполнительные должности. ? Наибольшую потребность в кадрах испытывают гостиницы 2-3 звезды. ? Необходимо проведение аттестации персонала гостиниц и повышение квалификации сотрудников различных служб. ? Наибольший интерес у руководителей гостиниц в качестве тематики повышения квалификации вызывают вопросы эффективного менеджмента, правовых и юридических аспектов деятельности, бухучета и налогообложения. У Тверской области есть все факторы необходимые для успешного и динамичного развития туризма. Тверская область располагает более 7 тыс. памятников культуры, истории, архитектуры, находящимися на государственной охране; огромным рекреационным потенциалом, выгодным географическим положением, наличием крупных транспортных магистралей. Главным условием того, чтобы объекты туристской инфраструктуры работали с максимальной отдачей, является подготовка специальных кадров. Сегодня мы можем констатировать тот факт, что в области создана система непрерывного профессионального образования по туристским специальностям. Сегодня целый ряд учебных заведений готовит специалистов как со средним специальным, так и с высшим образованием: Тверской государственный университет (ф-т географии и геоэкологии); Тверской филиал Санкт-Петербургского государственного инженерно - экономического университета; Тверской государственный университет (факультет иностранных языков и международной коммуникации); Конаковский филиал Российской Международной Академии Туризма; Тверской технологический колледж; Тверской торгово-экономический техникум (филиалы в Осташкове, В. Волочке, Бежецке); Осташковский электротехнический техникум; Торжокский государственный промышленно - гуманитарный колледж. В перечисленных учебных заведениях уже сегодня можно получить широкий спектр необходимых для туристской сферы специальностей: «Гостиничный сервис»; «Туризм»; «Туризм, экскурсионное дело и экологический туризм»; «Страноведение и международный туризм»; «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства»; «Переводчик»; «Специалист по межкультурному общению»; «Менеджменттуристкой организации»; «Технология продуктов общественного питания». Общее количество обучающихся по данным специальностям уже сегодня составляет около 1800 чел. И оно будет расти, также как и перечень туристских специальностей. Кроме подготовки кадров в области складывается система переподготовки и повышения квалификации специалистов для туристской сферы. Такие услуги готовы уже сейчас предложить по своим профильным дисциплинам Тверской филиал Санкт-Петербургского государственного инженерно-экономического университета и Тверской торгово-экономический техникум. Решается вопрос с подготовкой экскурсоводов. В своей непосредственной работе комитет по туризму, курортам и международным связям Тверской области уделяет первостепенное значение взаимодействию с муниципальными образованиями. Практически везде назначены сотрудники местных администраций, отвечающие за развитие туризма. Для данной категории комитет по туризму совместно с учебно-кадровым Центром Администрации Тверской области организует серию семинаров. В 2002-2003 гг. в целях проведения более скоординированной политики в сфере подготовки и переподготовки кадров для сферы туризма, комитет по туризму, курортам и международным связям Тверской области подписал договоры с некоторыми туристскими вузами Твери.