3. Покажите на примере качественной приемки какой-либо группы
товаров на конкретном торговом предприятии (магазине, базе) следующее:
Нарушение каких факторов качества (сырье, технологические
процессы, конструкция, упаковка, транспортирование) вызван перевод изделий в
брак;
По какому НТД (полное обозначение и наименование стандарта
или ТУ) производилась приемка и какие конкретно были нарушены требования (дать
при этом формулировку соответствующего пункта НТД, где отражены эти требования)
Каждая партия парфюмерных
товаров, поступающих в торговую сеть, должна сопровождаться документом
установленной формы, удостоверяющим качество товаров.
Партией на оптовых базах и
складах считают одноименную продукцию, поступившую по одному транспортному
документу или накладной.
Партией в розничной
торговой сети считают одноименную продукцию, полученную по одной накладной или
счету.
Товары, поступившие на
оптовые базы или в розницу, прежде всего подвергаются проверке на исправность и
правильность упаковки. Оптовые базы проверяют вскрытием цеховой упаковки 15-20 % поступивших на базу
парфюмерных товаров. Приемка парфюмерных товаров по качеству внутри исправной
упаковки производится на складе или в магазине конечного получателя. Для этого
просматривается не менее 3% изделий от поступившей партии, по но менее трех
мест. При несоответствии органолептических пли физико-химических показателей
требованиям стандартов вся партия приемке не подлежит.
При несоответствии парфюмерных
товаров утвержденном образцам по
внешней отделке флаконов, упаковке, маркировке и при наличии посторонних
примесей проводят повторную проверку, для чего вновь отбирают образцы в
количестве не менее 3% проверяемой
партии. При неудовлетворительных результатах повторной проверки хотя
бы по одному показателю всю партию
бракуют.
При наличии 3% и менее
продукции с указанными дефектами бракуют только образцы с дефектами.
Если поставщик парфюмерных товаров не
согласен с оценкой получателя, а также при возникновении у получателя сомнений
в качестве товара по физико-химическим показателям доводят арбитражный анализ
в нейтральной лаборатории или во Всесоюзном научно-исследовательском институте
синтетических и натуральных душистых веществ. Образцы для проведения
арбитражного анализа отбираются в соответствии с правилами, установленными
соответствующими ГОСТами, ОСТами или ТУ.
Забракованные товары
возвращаются изготовителю за его счет. От
стоимости товаров ненадлежащего
качества взыскивается штраф в
соответствии с Положением о поставке товаров народного потребления за данное
нарушение.
ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие.
«Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение»
Упаковка любого товара, а духов особенно - высочайшее
искусство. Оболочка, как и сами духи, создается на долгие годы. Перевести язык
запахов в зрительный ряд, передать первое представление об идее запаха
стараются художники и дизайнеры. Еще в гробницах фараонов древнего мира были
найдены сосуды со следами благовоний. Греки и римляне оставили замечательные
образцы флаконов в виде миниатюрных амфор. Древнерусские красавицы пользовались
специальными восточными украшениями - подвесками, в которые вкладывали
ароматические вещества. При ходьбе подвески раскачивались, и вокруг распространялся
аромат. В настоящее время широко распространен прием оформления флакона - в
виде женской фигуры. Упаковка духов - это часть аромата. Сегодня законодатель
моды в мире флаконов - фирма Баккара (фр.). Она основана в 1764г. Ее услугами
пользуются ведущие Парфюмерные дома мира.
Духи расфасовывают в стеклянные,
фарфоровые или керамические флаконы емкостью не более 65 мл с плотно притертыми
пробками из стекла или стекла с полиэтиленовым покрытием или с винтонарезными
колпачками (с прокладкой) из пластмассы или металла.
Одеколоны и душистые воды
расфасовывают в стеклянные флаконы емкостью не более 250 мл. Флаконы с
плечиками заполняются парфюмерной жидкостью до уровня плечиков; флаконы без
плечиков должны иметь воздушное пространство не более 4% емкости флаконов.
Горлышки флаконов с
притертыми пробками должны быть отделаны бодрюшем (пленка из говяжьих или бараньих кишок), лайкой
или прозрачной пленкой; обвязаны канителью, шелковой или вискозной ниткой или
ленточкой.
Выпускаются парфюмерные
товары (одеколоны и душистые воды) и в аэрозольной упаковке.
Флаконы с духами и
одеколонами могут быть уложены в художественно оформленные футляры или коробки
или могут быть без футляров и коробок. Такие флаконы завертывают в оберточную
бумагу и укладывают в сшивные или складные упаковочные картонные коробки. Парфюмерные
наборы упаковывают в отдельные упаковочные коробки комплектно, причем флаконы,
входящие в наборы групп А и экстра, предварительно обертывают бумагой.
На флаконы с парфюмерными
товарами наклеивается художественно оформленная этикетка с указанием на
лицевой стороне этикетки наименования изделия; на обратной стороне -
наименования предприятия, его местонахождения или его товарного знака, месяца
и года выработки, розничной цены, обозначения стандарта, наименования группы
изделия.
При выпуске парфюмерных
изделий в футлярах с флаконами без этикеток всю маркировку размещают на
футляре.
На бумажных клеевых лентах,
которыми оклеивают коробки, типографским способом или штемпельной краской
должны быть указаны наименование изделия и номер артикула; наименование
предприятия и его местонахождение; количество единиц изделия, упакованного в
коробки; дата выработки, номер бригады; наименование группы изделия;
обозначение стандарта.
На ящиках с парфюмерными товарами должны
быть указаны наименование изделия и номер артикула; наименование
предприятия-изготовителя и его местонахождение или наименование
грузоотправителя; наименование грузополучателя; порядковый номер ящика и дата
выработки; количество изделий в штуках; номер упаковщика; обозначение
стандарта.
На крышках ящиков должны
быть надписи: «Верх», «Не бросать!», «Стекло»[1].
Парфюмерные товары должны
транспортироваться в закрытых сухих и чистых железнодорожных вагонах,
контейнерах, а также водным путем в чистых трюмах, с соблюдением правил перевозки
легковоспламеняющихся и горючих жидкостей.
При транспортировании и
хранении коробки и ящики с парфюмерными товарами должны быть установлены
крышками вверх. Духи и одеколоны в коробках хранят в штабелях на стеллажах или
деревянных настилах.
Флаконы с парфюмерными
товарами при храпении не должны подвергаться непосредственному воздействию
солнечных лучей. Хранят парфюмерные товары при температуре от 4-6 до +25°С с
относительной влажностью воздуха не более 70%.
При правильном хранении качество парфюмерных
товаров сохраняется длительное время (несколько лет)[2].
Учитывая предъявленные требования рассмотрим
качественную приемку парфюмерных товаров в магазине «Мир ароматов».
В магазин поступила партия
туалетной воды «Catrine». Данная партия
парфюмерных товаров, поступившая в торговую сеть, сопровождается документом
установленной формы, удостоверяющим качество товаров (сертификатом качества).
Парфюмерные товары по
внешнему виду однородны и прозрачны без помутнения при температуре -5°С. При
температуре ниже -5°C
допускается помутнение, которое должно исчезнуть при температуре –18-20°С.
Цвет и запах парфюмерных
товаров соответствует цвету и запаху контрольного образца.
Стойкость запаха должна
быть не менее установленной для каждой группы духов и одеколонов.
При аттестации по качеству
парфюмерные товары оценивают но 30-балльной системе. Причем за запах дается
высшая оценка. Высшую категорию присваивают изделиям, получившим 27-30 баллов,
в том числе 5 баллов за внешнее оформление. Первую - получившим 20-26 баллов, в том числе 4 балла за
оформление. Изделия, получившие менее 20 баллов, переводятся во вторую
категорию. Эти изделия, если их качество не улучшится, снимаются с производства.
Основными показателями, по
которым проводится аттестация, являются: для духов всех групп и одеколонов
групп экстра и А - качество запаха, его стойкость, внешнее оформление (при
строгом соблюдении норм по физико-техническим показателям); для одеколонов
групп Б, В и душистых вод - качество запаха, прозрачность жидкости и внешнее
оформление.
Внешний вид парфюмерных
товаров определяют просмотром флаконов с парфюмерной жидкостью в проходящем
свете электрической лампы мощностью 40 Вт на расстоянии 20 см от лампы и 40 см от наблюдателя при
перевертывании флакона пробкой вниз.
Туалетная вода «Catrine» при экспертизе получила следующую оценку:
Качество запаха -10
Стойкость запаха - 8
Оформление – 2
Таким образом, туалетная вода «Catrine» переводится во
вторую группу.
Список
литературы
1. ГОСТ 26891-86 Изделия парфюмерные
жидкие во флаконах с колпачком-пульверизатором
2. ГОСТ Р 51579-2000 Изделия
косметические жидкие. Общие технические условия.
3. Р 51578-2000 Изделия парфюмерные
жидкие. Общие технические условия.
4. 29188.6-91 Изделия
парфюмерно-косметические. Газохроматографический метод определения этилового
спирта
5. 29188.0-91 Изделия
парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических
испытаний.
6. 27429-87 Изделия
парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и
хранение
7. Товароведение промышленных товаров:
(Кожевенно-обувные, пушно-меховые, галантерейные, парфюмерно-косметические,
ювелирные и художественные товары): Учебник для кооперативных вузов / Демидова
Г.А., Дианич М.М., Егоров И.В. и др. М.: Экономика, 1981.
8. Фридман А. Парфюмерия и косметика.
М.: «Пищевая промышленность», 1975.
[1] Товароведение промышленных товаров:
(Кожевенно-обувные, пушно-меховые, галантерейные, парфюмерно-косметические,
ювелирные и художественные товары): Учебник для кооперативных вузов / Демидова
Г.А., Дианич М.М., Егоров И.В. и др. М.: Экономика, 1981. С. 292-293.
[2]
Фридман А. Парфюмерия и косметика. М.: «Пищевая промышленность», 1975. С.
190-191.