Рис. 9. Динамика объемов продаж и выручки от реализации ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика» в 2001- 2003 годах

Суммарный ассортимент продукции, производимой в организации очень велик. Среди них имеются уникальные и унифицированные продукты, сорта, являющиеся фирменной  маркой ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика» и пользующихся повышенным спросом. Кроме того, есть продукция, не пользующаяся спросом, убыточная, и продукция, требующая модификации этикета, снижения себестоимости вновь разработанная интересная продукция, нуждающаяся в раскрутке. Принятие окончательного решения по реструктуризации ассортимента, снятию с производства одних наименований и увеличению производства других осуществляется в организации только после проведения соответствующих  исследований.

Сейчас на счету ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика» более 30 наименований кондитерских изделий. Мы можем видеть продукцию ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика» на прилавках не только города Хабаровска.

Особое внимание в последнее время ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика» сосредоточила на производстве различных подарочных наборов. В структуре производства компании производств именно праздничных наборов занимает в последнее время в среднем от 30 до 40 %. Фактическая цена подарочного набора в 600 грамм и 300 грамм составляет 47,5 рублей и 27,2 рублей. Соответственно, экономия по этим наборам составила 4, 1 рубля и 2,3 рубля, себестоимость соответственно – 39,6 рублей и 22,6 рубля.

В недорогом ценовом сегменте  были введены новые подарочные наборы к Рождеству и Новому году, которые пользовались существенным успехом.

Широта ассортимента, традиционное качество плюс привлекательная цена - вот слагаемые успеха марки ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика», не без оснований претендующей на статус федеральной.

Настоящим хитом сезона обещает стать сладкая конфета "Фруктовое разнообразие" с  клубникой, черемухой и прочими фруктовыми добавками внутри – это конфеты  для приверженцев здорового образа жизни. Натуральный клубничный  и черемуховый джем представляют собой идеальное сочетание вкуса и пользы.

Конфеты « Магнат» по праву завоевали место одних из самых популярных конфет - "сэндвичей", особенность которых - сочетание питательного шоколада и  хрустящего печенья.

Конфеты «Левка»  со вкусом жевательной резинки – просто находка для детей. Они уникальны еще и тем, что дарит также целый каскад экзотических вкусов (манго, киви, ананас, маракуйя).

Кстати, и любимый герой детворы также преобразился, став более стильным и современным. Теперь на  бумажной этикетке можно найти веселые детские головоломки, игры и загадки, превращающие конфету из лакомства в увлекательную игру.

Для удовлетворения интересов покупателей  в компании могут быть разработаны своеобразные дизайны при оформлении мороженого. Среди привлекательных и социально значимых  направлений – производство конфет  с различными полезными добавками  натуральных фруктов, что очень нравится  и детям, и взрослым.

3. Анализ цен и методов ценообразования в ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика»

В 2002 году ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика» несколько раз производила комплексный пересмотр цен на продукцию, причем пересмотр происходил не только под влиянием растущих затрат на производство, но и при воздействии рыночной конъектуры (то есть иногда и в сторону снижения по отдельным группам и видам продукции, что было вызвано сезонными колебаниями спроса).

Политика организации в области цен и скидок направлена  на ускорение продаж и заключается в следующих основных аспектах:

1)    для ускорения оборачиваемости денежных средств предоставлялась скидка за 100% - ную предварительную оплату продукции (размер скидки в течение года составлял 2%);

2)    предоставлялись скидки покупателям, выполняющим условия договора купли- продажи в части выполнения плановых объемов и ритмичности выборки продукции (5%);

Средний суммарный размер скидок, предоставленных покупателям к базовым ценам по всем основаниям, в отчетном году уменьшен и составил 6 %, а в 2002 году – 9,1 %.

ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика» имеет ряд цен в рамках групп товарного ассортимента. В глазах покупателей это разница в качестве продукции. К примеру, цена на карамель варьируется от 32 рублей 90 копеек до 48 рублей 60 копеек. Нижняя цена назначается на карамели с наиболее дешевыми начинками (сливовая, ягодная). Верхняя цена устанавливается на дорогую начинку.

Зональный метод установления цены  предусматривает установление цены по географическому принципу. В организации этот метод применяется крайне редко из- за отсутствия дилерской сети.

Стратегия ценообразования ЗАО «Хабаровская шоколадная фабрика» заключается в следовании за лидером. Предприятие следует за волгоградской фирмой «Конфи», поскольку эта фирма выпускает те же изделия и занимает значительную долю на рынке кондитерских изделий. Также она следует за общеизвестной фирмой «Сладко» в области установления цен на шоколадные конфеты.

В организации используется метод ценообразования «издержки плюс прибыль».

Применение пакетного ценообразования в праздничные дни позволяет существенно увеличит объемы продаж, так как потребитель очень чувствителен к изменению цены на продукцию. Пакетное ценообразование позволяет снизить цену на 8%, за счет снижения торговой наценки. правильное позиционирование наборов- подарков позволяет увеличить объемы  продаж, и тем самым, дает резерв для снижения цены.

За счет мероприятий по пакетному ценообразованию, можно не только равномерно распределить объемы реализации по всем видам продукции, но и существенно поднять спрос на всю продукцию за счет снижения цены и красочного оформления, а также широкого ассортимента в наборе. Пакетное ценообразование позволяет организации также реализовывать остающуюся продукцию и получить дополнительную прибыль от нереализованной продукции.

Задание 4

         Ваша фирма занимается экспортом хлопка, используя морской путь  доставки товара. Выберите  вид транспортных расходов и объясните свой выбор.

РЕШЕНИЕ

         Выбранный вид: транзитные расходы. Выбор  данного вида транспортных расходов обусловлен рядом теоретических аспектов  по  исчислению и оплате транзитных расходов, которые представлены ниже.

         Морской транзит начинается в момент, когда депеши  перестают быть под контролем  администрации, и заканчивается,  когда  морская  компания  информирует администрацию назначения о том, что ее депеши находятся в распоряжении.