В данном курсовом проекте будет рассмотрен инновационный проект по развертыванию и эксплуатации линии по производству нового вида сыра, предложенный предприятием «Алена», созданной в 2006 году. В своей деятельности фирма ориентируется на удовлетворение потребностей населения в молочной и кисломолочной продукции, обеспечивая тем самым получение необходимого уровня прибыли. Данная задача выполнима при использовании всего комплекса маркетинговых исследований, изучении рынка сбыта предлагаемых товаров, внешнего окружения, возможностей фирмы по реализации проекта.

В данном курсовом проекте предлагается рассмотреть весь комплекс задач, стоящих перед предприятием «Алена» компанией, выходящей на рынок с предложением нового сорта сыра.

1. Краткая характеристика организации

Современный этап развития экономики в нашей стране отличается жесткой конкуренцией, трудностью выживания фирм в сложных условиях спада производства, налогообложения, политической ситуации. Несмотря на это, происходят качественные изменения во всех сферах общественной жизни.

Переход к рыночной экономике отразился на деятельности многих предприятий. Для успешной работы любой фирмы недостаточно повысить конкурентоспособность производимых изделий и услуг, необходимо обеспечить заинтересованность покупателей, т.е. осуществить весь комплекс маркетинговых исследований.

За пять лет объем выпускаемой продукции вырастет вдвое, а в последующие годы будет увеличивался в среднем на 30-40%. Необходимо отметить, что наша фирма благоприятно расположена по отноше­нию к поставщикам сырья, что позволяет сократить транспортные издержки и уменьшить себестоимость готовой продукции.

На сумму будут выпущены простые акции с номиналом 1000 тыс.руб.., которые будут распространены среди пер­сонала фирмы, среди учредителей и основная часть акций была про­дана на фондовом рынке. Акции распределены следующим образом.

Таблица 1.

Распределение акций ОАО фирмы «Алена» по состоянию на 01.01.2005 года

Полученные от реа­лизации ценных бумаг денежные средства будут израсходованы на приобретение и монтаж нового технологического оборудования по производству молочных продуктов.

Котировки акций нашей фирмы по разному будут реагировать на по­литические и экономические катаклизмы в стране. В целом же на фондовом рынке будет существовать тенденция роста курса акций ОАО «Але­на» в среднем на 2-3 пункта в неделю.

В результате умелого и эффективного ру­ководства компанией группой высококвалифицированных менедже­ров фирме будет удаваться выйти из кризиса с наименьшими потерями. Ориентация фирмы на отечественных поставщиков сырья позволи­ла нам не только не снизить объем выпускаемой продукции, сохра­нить ассортимент, но и не увеличить цены на продукцию. Импорт­ные компоненты были довольно быстро заменены на отечественные аналоги, что устранило зависимость себестоимости продукции на­шей фирмы от курса иностранных валют. Относительно низкие цены на нашу продукцию в момент кризиса способствовало расширению рынка сбыта на 4%.

Наши менеджеры - высококвалифицированные специалисты, каждый из них имеет ученую степень и звание. Они технологи и по­стоянно повышают свою квалификацию, стажируются за рубежом. За последние 5 лет сложиться отличная команда менеджеров, кото­рая будет каждый год добивается успеха. Мы будет постоянно принимать участие в выставках сельскохозяй­ственной продукции, которые проходят как на территории России, ближнего зарубежья, так и в Европейских странах. Мы активно будем вне­дрять новые технологии, заимствуем передовой опыт зарубежных и отечественных фирм.

2. Резюме проекта

Так как предприятие «Алена» создана сравнительно недавно, то на предприятии в данный момент ведутся разработки, основанные на изучении потребительского рынка, а также изучение информации о новейших разработках фирм-партнеров, на аппаратуре которых фирма планирует организовать линию производства. Приведенная ниже таблица характеризует состояние исследований и разработок предприятия.

Таблица 1.

Сильные и слабые стороны состояния исследований и разработок

Ниже приведены профили проектов по установленным критериям с учетом экспертных оценок.

Таблица 2.

Профиль и экспертная оценка проекта расположения линии на сомом предприятии

3. Анализ возможностей организации с учетом положения дела в отрасли

Наша компания планирует производить сыры. Мы изучили ре­цепты сыроваров прошлых столетий, современные технологии за­рубежных и отечественных производителей и обобщили полученные знания. Многие рецепты, которые мы будем применять, не имеют аналогов. Эти рецепты уже запатентованы нами.

Фирма «Алена» планирует выпускать различные сыры (всего 50 наименований), различной расфасовки и вкусовых качеств.

Плавленые сыры будут производиться с различными вкусовы­ми качествами, расфасованные по 50, 100 и 150 грамм. Это позво­лит покупателям с небольшими потребностями ежедневно покупать свежий сыр в необходимых количествах.

Наша продукция обладает следующими свойствами/выгодно от­личающими ее от продукции остальных производителей и реализа­ции молочных продуктов в г. Новосибирске и Новосибирской области.

Во-первых: Высокий уровень вкусовых качеств.

Закупаемая ОАО «Алена» технологическая линия, является совре­менным высокопроизводительным оборудованием, что предполага­ет строгий контроль за качеством исходного сырья и гарантирует использование прогрессивной технологии производства только пра­вильно сбалансированных рецептур.

Важным фактором успеха ОАО «Алена» является тот факт, что фирма имеет рабочих с многолетним опытом, а также Голландская фирма «Ирвик» продает свое молочноперерабатывающее оборудова­ние на Российском рынке уже в течение 15 лет, и поэтому, предлага­емые ею рецептуры ориентированны именно на российский вкус. Это также является фактором неценовой конкуренции с импорти­руемой в г. Новосибирке молочной продукцией, чей вкус очень часто мало­приемлем для российского потребителя.

Таким образом, качество ОАО «Алена» к выпуску продукции будет соответствовать мировым стандартам, причем вкус будет адаптиро­ван именно к запросам местного рынка.

Во-вторых: Качество и привлекательность упаковки.

Продукция упаковывается в поставляемую производителем обо­рудования высококачественную упаковочную пленку, используемую многими производителями сыров с мировым именем. Кроме того. Голландская фирма «Ирвик» окажет содействие в печати требуемого дизайна упаковочных материалов. Это будет довольно выгодно от­личать молочные продукты ОАО «Алена» от остальной продукции молочного производства.

В-третьих: Доступная цена.

В результате организации своего производства по замкнутому технологическому циклу и значительного снижения внутрипроиз­водственных издержек - себестоимость производимой на ОАО «Але­на» продукции на 10-15% ниже, чем в среднем по отрасли. Поэтому наша фирма имеет возможность установить отпускные цены своей продукции на 10-15% ниже среднерыночных при том, что ее каче­ство будет неизменно высоким. Соответственно, основной страте­гией маркетинга будет ценовая конкуренция.

Именно эти 3 фактора будут являться залогом высокой конкурен­тноспособности молочной продукции ОАО «Алена».

Наша фирма на основании произведенных исследований Россий­ского рынка приняла решение о производстве путем запуска новых производственных мощностей - цеха по производству сыра. Для этого необходимо привлечь инвестиции в размере 200 млн. руб.. Мы планируем провести эмиссию акций на указанную сумму и тем самым получить необходимые средства. На акции уже подписались банк «Держава» на сумму 30 тыс.руб.., Новосибпромбанк-10 тыс. руб.., ЗАО «Лермонт»-4,5. тыс.руб..

Основные положительные и отрицательные стороны финансового положения предприятия представлены в следующей таблице.

Таблица 3.

Сильные и слабые стороны финансового состояния предприятия

Также можно перечислить ряд достоинств и недостатков маркетингового и производственного потенциала фирмы.

Таблица 4.

Сильные и слабые стороны маркетингового потенциала

Таблица 5.

Сильные и слабые стороны производства

4. Производственный план

Для производства сыра необходимо:

1. Оборудование.

Наша фирма подписала контракт с Голландской фирмой «Ирвик» на поставку и монтаж технологического оборудования общей стоимо­стью 60 тыс.руб. Оборудование будет монтировано в начале 1-го квартала 2005 года в январе.

2. Производственное складское помещение.

Для производства сыра под цех необходимо 350 кв. м полезной площади. Эту площадь будет предоставлена нашей фирме в соответ­ствии с договором аренды фирмой «СуховиК», на 5лет. Сумма арен­дной платы производственных помещений ежегодно составляет 17.000 тыс. руб. Складское помещение выделяет фирма «Але­на» в размере 150 кв. м из собственных фондов, 250 кв. м арендуем у «Новосибохладокомбината». Сумма арендной платы складских помеще­ний составляет 11.000 тыс. руб. Всего под складское помеще­ние оборудуется 400 кв. м.

3. Персонал.

Для производства штатом предусмотрено 43 рабочих места. Оп­лата труда в 1 -и год составит 70 тыс. руб. В последующие годы заработная плата будет в зависимости от минимальной оплаты труда. В среднем предусматриваем рост заработной платы на 10-15% ежегодно.

4. Поставщики и необходимое сырье.

Необходимым сырьем для производства сыра является: молоко, творожные массы, специальные вкусовые добавки и т. д. Наши постав­щики обеспечивают непрерывный подвоз необходимых компонентов: с рядом фермерских хозяйств, с коллективными хозяйствами в обла­сти заключены договора на поставку молочных продуктов в качестве сырья, Новосибирская биофабрика, ООО фирма «Заря» поставляет специаль­ные добавки, необходимые для производства сыра.

Таблица 6.

Затраты на производство, тыс. руб.

Таблица 7.

Затраты на управление, тыс. руб.

Таблица 8.

Затраты на маркетинг, тыс. руб.

Таблица 9.

Управленческий персонал

Таблица 10.

Персонал занятый на производстве

Таблица 11.

Смета производства сыра за 2005-2008 года

Таблица 12.

Смета прямых материальных затрат на 2005 год (тонн)

5. Маркетинг – план

Наша фирма активно изучает рынок молочных продуктов.

Создана специальная группа из специалистов отдела маркетин­га с целью изучения спроса, его формирование на рынке, формиро­вание оперативной и достоверной информации о продвижении то­варов нашей фирмы.

Фирма поставила перед собой цель - захватить рынок молочных продуктов. Прежде всего, мы ориентируемся на рынке Сибирсокго экономического района и Дальневосточного  экономичес­кого района. Мы планируем отвоевать 2-3% Российского рынка мо­лочных продуктов у иностранных производителей, 5-6% у отече­ственных производителей. Для достижения цели мы мобилизуем все имеющиеся у нас средства. Ежемесячно будет выделяться 2,7 тыс. руб. (с учетом последующих увеличений на 10-15%) на рек­ламные расходы. Всего в 2005 году под эту программу выделяется 32,4 тыс. руб..

Реклама. В целях продвижения товара на рынке мы будем проводить ши­рокую рекламную компанию.

На центральном и местном телевидении будут ежедневно демон­стрироваться рекламные ролики о продукции нашей фирмы. Будут даны рекламные объявления для оптовых покупателей во всех спе­циальных газетах, а также в журналах. Планируется разместить на центральных улицах города и на всех автомагистралях рекламные щиты.

Для формирования спроса, изучения мнения потребителей на­шей молочной продукции, их потребностей и пожеланий будут об­разованны группы по 2-3 девушки, которые будут безвозмездно предлагать оценить вкусовые качества нашего сыра.

В 2006 году наша фирма планирует провести праздник-выстав­ку, где широко будут представлены все виды продукции нашей фир­мы, которые будут представлены на всех ярмарках и выставках сель­скохозяйственной продукции.

Три преимущества ОАО «Алена».

Свежесть - специальная прочная и удобная упаковка сохранит продукты свежими, какие - вы их любите.

Вкус - продукт изготовлен из самых лучших ингредиентов с са­мым лучшим вкусом, Вам захочется попробовать еще раз.

Качество - наш контроль качества отвечает самым высоким стандартам, вы можете быть абсолютно уверены, что наша продук­ция не обманет ваших ожиданий!

В таблице 13 приведены затраты на рекламу (в месяц) и ожидае­мый эффект от ее использования.

Таблица 13.

Рекламная программа и ее эффективность

Анализ рынка. На основе данных отдела статистики администрации города Новосибирска раскроем формирование потребности в молочных продуктах сре­ди населения города.

Нашими специалистами были проведены исследования рынка, результаты которых представлены в виде таблицы.

Продвижение сыра на рынке.

Реализация сыры будет производиться:

1. В торговой сети через:

а) специализированные магазины «Алена»,

б) рынки, государственные магазины,

в) частные магазины и торговые точки частных предпринима­телей.

2. Оптовым покупателем со склада фирмы.

1. Через посредников и представителей.

2. Реализация на сельскохозяйственных ярмарках и выставках. 1лавным образом реализация сыра будет происходить в ЦЧЭР 55% (всего произведенного сыра), на втором месте области, грани­чащие с ЦЧЭР, на них приходится 27,5%. На ЦЭР приходится 17% всего произведенного сыра в 2004 году.

Таблица 14.

Реализация сыра в 2004 году

Под регионами понимается:

А – Новосибирская область (НО)

Б - пограничные области НСО

В – Сибирский экономический район (СЭР)

Конкурентный анализ. ОАО «Алена» занимает 2-е место среди отечественных произво­дителей. Мы прочно удерживаем 13% Российского рынка молочной продукции. Нашими основными конкурентами являются Ярославс­кий молочный комбинат (ЯМК), Белгородский молочный комбинат (БМК) и Орловский молочный комбинат (ОМК), из них имеют цеха по производству сыра БМК и ЯМК.

Сильной стороной ЯМК является то, что он монополист по про­изводству молочных продуктов в Ярославской и Костромской обла­сти, где реализуется 37% всей производимой им продукции. Осталь­ные 53% реализуются равными долями в Московские области и северных регионов Центрального экономического района. Этот ком­бинат самый крупный в данном экономическом районе ЯМК тесно сотрудничает с фермерами и коллективными хозяйствами своего региона, что значительно снижает себестоимость продукции.

На ряду с этим существует ряд слабых сторон, которые на та фир­ма собирается использовать в конкурентной борьбе с ЯМК.

Во-первых: основные фонды ЯМК не модернизировались с 1991 года, они на 70% устарели морально и на 45% физически. Мы же, запуская новый цех, приобретаем новейшие технологические обо­рудование Голландской фирмы «Аврик», которая вот уже 15 лет яв­ляется лидером на международном рынке в области новейших сель­скохозяйственных технологий. Во-вторых: ЯМК применяет при производстве сыра только ком­поненты иностранных производителей, что делает цену готовой про­дукции зависимой от курса иностранных валют. Наша фирма в боль­шинстве ориентированна строго на отечественных поставщиков, с которыми мы сотрудничаем уже около 10 лет и за это время всего 2 раза были незначительные сбои при поставках.

БМК сравнительно молодой комбинат. Его запуск был осложнен кризисом в начале 90-х годов. В результате того, что сметная сто­имость значительно увеличилась. Руководство БМК стремится оку­пить затраты по строительству комбината и поэтому постоянно про­водит повышение цен на свою продукцию. Наша фирма учла, что БМК является основным конкурентом в Центрально-Черноземном экономическом районе и приграничных к нему областях и приняло решение продавать продукцию ниже средних цен. Так, если средняя цена на сыр 34-36 руб., а мы будем продавать по 30-32 руб.. Такая возможность у нашей фирмы есть в результате низкой себестоимости продукции по сравнению с БМК.

Во-вторых у БМК отсутствуют постоянные и тесные связи с по­ставщиками, а у нас они есть.

Импортная молочная продукция довольно неплохо зарекомендо­вала себя на рынке. Но в результате повышения курсов иностранных валют, цены на импортный сыр стали недоступными для большин­ства покупателей. Большие транспортные издержки увеличивают цену продукции, а торговые надбавки делают ее во много раз доро­же нашей молочной продукции. Поэтому наша фирма планирует проведя активную широкомасштабную рекламную компанию отво­евать 2-3% рынка у иностранных производителей.

Необходимо отметить, что наша фирма в соответствии с програм­мой поддержки отечественного производителя облагается налога­ми по льготным ставкам.

Таким образом, в качестве выводов необходимо отметить: «Да, у нашей фирмы есть конкуренты, но мы знаем как с ними бороться, у нас для этого есть ресурсы и средства». Высокие технологии, пере­довой опыт, высокая квалификация персонала, отличная команда менеджеров, многолетние связи с поставщиками, знание рынка - вот главные плюсы нашей фирмы и мы их будем активно использовать в борьбе с конкурентами.