Профессиональное выполнение дипломных, курсовых работ, рефератов- writer5.ru !

Микрофлора почвы

Почва состоит из минеральных и органических соединений. Она – продукт жизнедеятельности микроорганизмов, осуществляюших процесс её формирования, самоочищения, круговорота азота, углерода, серы и железа в природе. Микроорганизмы почвы фиксируют азот из воздуха ( около 100 млн т ежегодно), образуют гумус почвы и высвобождают питательные вещества для растений, выполняют санитарную функцию почвы. Очаговость распространения микроорганизмов – главная особенность их экологии в почве, позволяющая сохранить виды почвенных микроорганизмов и специфичность группировок по горизонтам почвы. В верхних слоях обитают актиномицеты и аэробы. В нижних – грибы и анаэробы. Общее количество микроорганизмов уменьшается по мере углубления в почву. Независимо от глубины наиболее густо всегда заселена околокорневая (ризосферная) зона растений (от греч. rhiza – одежда). Качественный состав околокорневой микрофлоры зависит от вида растений, но во всех случаях преобладает грибная флора. Количество микроорганизмов околокорневой зоны в тысячи раз превышает микробное число не занятой растениями почвы. Этот факт используется при обезвреживании почвы, обсемененной патогенными бактериями. Микрофлора почвы включает все известные группа микроорганизмов: споровые и споронеобразующие бактерии, актиномицеты, грибы, спирохеты, архебактерии, простейшие, сине-зеленые водоросли, микоплазмы и вирусы. В 1 г почвы насчитывается до 6 млрд микробных тел. На качественный и количественный состав микрофлоры почвы влияет тип почвы, её плодородие, влажность, аэрация и физико – химические свойства. На микробиоценоз почвы существенно влияет деятельность человека: обработка почвы, внесение удобрений, мелиорация, загрязнение отходами производств. Особо опасным в санитарном отношении является загрязнение почвы необезвреженными отходами животноводства (навоз, моча, отходы боенского производства, трупы животных). Самоочищающая способность почвы ограничена, а методы обеззараживания почвы громоздки и малоэффективны (например, 5 кг хлорной извести на 1 м кв почвы). Некоторые патогенные микроорганизмы в зависимости от экологических особенностей вегетируют в почве, и почва для них является естественным местом обитания. Другая группа, в том числе и споронеобразующие, длительно сохраняются в почве определеного физико – химического состава, где при благоприятном температурно – влажностном режиме размножается. К третьей группе относятся возбудители хламидиозов, риккетсии, вирусы и особо прихотливые бактерии. Они быстро отмирают в почве. Обеззараживающая способность разных почв неодинакова и подчас почва может служить благоприятным субстратом для патогенных микроорганизмов. Почва как субстрат, состоящий из твердой фазы и воды, служит естественным местом обитания для возбудителей многих заразных болезней: клостридиозов, сибирской язвы, псевдотуберкулеза, листериоза, лептоспироза, эризипелоида, туберкулеза, мелиоидоза, синегнойной инфекции, дерматомикозов, микотоксикозов, холеры, иерсиниоза, сальмонеллеза. Санитарное состояние почвы оценивают по коли – титру, количеству анаэробов, споровых и термофилов, по наличию яиц гельминтов и специфических возбудителей инфекций. Для чистой почвы титр кишечной палочки не более 1г, умеренно загрязненной – до 50 мг, для сильно загрязненной – 1-2 мг. Обезвреживание почвы, обсемененной патогенными микроорганизмами, проводят механической обработкой и посевом растений. Применение химических веществ приводит к утрате почвой плодородия.

Самоочищение почвы

Soil self-cleaning

Самоочищение почвы - способность почвы уменьшать концентрацию загрязняющего вещества в результате протекающих в почве процессов миграции.

Литература - Гигиена (ПОЧВА)

                     Этот файл взят из коллекции Medinfo
                        http://www.doktor.ru/medinfo
                         http://medinfo.home.ml.org
                       E-mail: medinfo@mail.admiral.ru
                           or medreferats@usa.net
                            or pazufu@altern.org
                      FidoNet 2:5030/434 Andrey Novicov
          Пишем рефераты на заказ - e-mail: medinfo@mail.admiral.ru

        В Medinfo для вас самая большая русская коллекция медицинских
     рефератов, историй болезни, литературы, обучающих программ, тестов.

Заходите на http://www.doktor.ru - Русский медицинский сервер для всех!

Лекция по гигиене №2.
ТЕМА: ПОЧВА.
Почва по определению Докучаева - наружный слой горных пород измененный под
влиянием воды, воздуха и различных организмов. По определению Хлопина,
почва - это верхний слой коры, на котором гнездится органическая жизнь.
Почвообразующие факторы: различают по карйне мере 6 почвообразующих
факторов. Вообще, процесс почвообразования начался тогда, когда появились
первые микроорганизмы и одноклеточные водоросли.
Первым почвообразующим фактором является материнская порода, она
подразделяктся на три виды: магматические породы. Это те породы, которые
образовались в результате остывания магматических масс при извержении
вулканов (граниты, базалиты), метаморфические породы - это те породы,
которые образовались в результате действия высоких температур и давления,
осадочные породы - те породы которые образовались в результате выветривания
и размельчения. Осадочные породы являются главными почвообразующими
породами. На осадочные породы воздействовали живые организмы, шел процесс
почвообразования.
Второй почвообразующий фактор - возраст почвы. Чем раньше начался процесс
почвообразования, тем толще слой почвы.
Рельеф поверхности. На горных склонах происходит сползание почвенного слоя.
Климат
почвенные организмы. От набора и количества организмов завист как
количество почвы, так и ее качество.
Деятельность человека. В результате жизнедеятельности человека, работы
транспорта, промышленности почва становится причиной изменений в состоянии
здоровья человека.
В настоящее время почва рассматривается как саморазвивающаяся система,
обеспечивающая круговорот веществ в природе. В почве происходит
обезвреживание всех видо отходов ( функция самоочищения почвы).

ТИПЫ ПОЧВЫ.
Различные типы почв сформировались в связи с преобладанием того или иного
почвообразующеоо фактора. На территории России выделяют следующие почвы:
1. тундровые почвы
1. слбоподзолистые и подзолистые почвы ( составляют больну часть почв
России).
1. Серые лесные почвы ( характерны для боее южного региона России).
1. Черноземы ( начинаются в районе Тамбова) занимают небольшу территорию
1. каштановые почвы.
1. Бурые, солончаковые почвы характерны для южных степных и пустынных
местностей.
Типы почвы имеют значение, в основном, для сельского хозяйства.
Предпочтительно стрить дома , постройки на сухих, песчаных почвах, потому
что эти почвы будут благоприятный в плане самоочищения, не будет
создаваться заболачивания, не будет комаров и т.д.
гигиенические свойсва почвы во многом зависят от ее механического состава
( от гранулометрического состава). Он определяется , главным образом, теми
породами на которых почва образовалась. В каждой почве различают
минерульную и органическую часть. Существует целая классификация почв по
механическому составу. Мы пользуемя классификацией Качинского согласно
которой почвы делятся на структурную (преобладают крупные структуры) и
бесструктурную (преобладают мелкие структуры почвы). В зависимости о того
структурная или бесструктурная почва определяются многие физические
свойства почвы, важные в гигиеническом отношении.
К физическим свойствам почвы относятся:
1. пористость ( зависит от величины и формы зерен) крупнозернистые почвы
содержат мало пор, примерно до 25% на песке или гравии, а на черноземе
пористость достигает 85%, на глинистой почве пористость составляет 40-
45%.
1. Капиллярность почвы. Способность почвы поднимать влагу. Капиллярность
выше у мелкозернистых почв, а , значит высота поднятия грунтовых вод,
скажем, у чернозема выше, чем на песчаной почве. Поэтому строительство
благоприятнее на крупнозернистых почвах, меньше сырость . ниже грунтовые
воды.
1. Влагоемкость почвы - то есть способность почвы удерживать влагу: высокую
влажность будет иметь чернозем, меньше подзолистая и еще меньше песчаная
почва. Это имеет значение для создания оптимального по влажности
микроклимата внутри зданий. Считается, что почвы с большой влагоемкостью
являются нездоровыми.
1. Гигроскопичность почвы - это способность притягиваь водяные пары из
воздуха. Минмальной гигроскопичностью обладают крупнозернистые почвы,
свободные от загрязнений.
1. Почвенный воздух. Он заполняет поры меду частицами почвы, находясь в
непосредственном контакте с атмосферным воздухом, отличается по составу
от атмосферного. Если в атмосферном воздухе содержание кислорода
достигает 21%, то в почвенном воздухе содержание кислорода занчительно
меньше - 18-19%. В чистой почве содержится в основном кислорода и
углекислый газ, в загрязненных почвах добавляется водород и метан. Чем
больше кислорода в почвенном воздухе, тем лучше идут в почве процессы
самоочищения. Например, в куче мусора, где нет доступа кислорода
преобладают процессы гинения,а если отходы обезвреживются в
незагрязненной почве ( то есть мало отходов, много чистой почвы) то
процессы самоочищения идут до конца, заканчиваясь минерализацией и
гумификацией то есть образованием гумуса.
1. Почвенная влага - существует в химически связанном, в жидком и
газообразном состоянии. Влага почвы оказывает влияние на микроклимат и на
выживание микроорганизмов в почве.
1. Химический состав почвы. В почве могут содержатся все химические
элементы. Тело человека по качественному составу содержит те же макро и
микроэлементы, что и почва, поскольку почва участвует в круговороте
веществ в природе, а, значит почва влияет на состояние здоровья человека.

Здоровой почвой называют легкопроницаемую, крупнозернистую незагрязненную
почву. Почва считается здоровой если содержание глины и песка в ней
составляет 1:3, отсутствуют возбудители болзней, яйца гельминтов, а
микроэлементы содержатся в количествах, не вызывающих эндемические
заболевания.
По мироэлементному составу различвают 3 вида почв: почвы с нормальным
микроэлементным составом, с избыточным и с недостаточным микроэлементным
составом. Такие территории, характеризующие нормальны, избыточным или
недостаточным микроэлементным составом назыают провинциями. Это природные
геохимические провинции. Существуют провинции с недостаточным содержанием
фтора ( территория Ленинградской области, как раз относится к такой
провинции), такие территории эндемичны по кариесу. Провинции с избыточным
содержанием фтора эндемичны по флюорозу. Провинции с недостаточным
содержанием иода - на них регстрируется эндемический зоб и базедова
болезнь. Существуют также природные терротории на которых отмечается такое
симптомокомплекс как уровская болезнь, или болезнь Кашина - Пека, или
хондроостеодистрофия. Эта болезнь связана с несбалансированностью стронци и
кальция. Имеются провинции с повышенным содержанием молибдена. На них
отмечается такое забоелвание как молибденоз ил эндемическая подагра ( это
заболевание характерно для Армении).
На территориях с повышенным количеством свинцав почве, у населения
наблюдается поражения нервной системы. На территориях с повышенным
содержанием селена отмечается нарушение деятельности желудочно-кишечного и
печени.
Искусственные биохимические провинции возникают вокург крупных
промышленных объектов и городов. Они связаны с повышенным содержанием в
почве тех или иных химических веществ. В качестве примера можно привести
Волховский алюминиевый завод. Вокруг территории этого завода в почве
обнаружено повышенное содержание фтора и множество других микроэлементов в
повышеных концентрациях. В городе Петербурге, который тоже можно считать
искусственной биогеохимической провинцией, наблюдается повышение содержания
свинца, ртути и др. Неблагопрятная ситуация сложилась с содержанием в почве
пестициво - ДДТ (дуста), который сейчас запрещен для применения. ДДТ
накапливается в тканях человека. В воздухе содержится одна миллионная мг на
кубический метр, в воде - на порядок больше, в почве - до 2мг на кг почвы,
рыба - до 10 мг на кг, в млекопитающих - 0.1-1 мг на кг, в человека ( в
жировой ткани) - 6 мг на кг, у новорожденного в жировой ткани 3 мг на кг.
ДДТ обнаружен в жнском молоке. Серьезную опасность представляет накопление
в почве нитратов в связи с применением азотных удобрений и эмиграция их в
подземные и наземные водоисточники, в результате которой их содержание в
водоисточниках повысилось в 6 раз.
Почва является как бы накопителем , резервуаром всех химических веществ, а
дальше эти вещества мигрируют в растительный покров, в воду, в воздух. Если
бы выбросы химических веществ в биосферу прекратились, то через какое-то
время биосфера сама бы очистилась от них.

Возбудител инфекционных заболеваний - их делят на 2 группы:
1. постоянно обитающие в почве. К ним относятся возбудители газовой
гангрены, сибирской язвы, столбняка, ботулизма, актиномикозов.
1. Временно находящиеся в почве микроорганизмы - это возбудители кишечных
инфекция, возбудители тифо-паротифозных заболеваний, дизентерийные
бактерии, холерный вибрион; возбудители туберкулеза и возбудители
туляремии могут находится в почве и постоянно и временно. Патогенные
вирусы также могут содержатся в почве.к ним относится вирус полиомиелита,
вирус ЕСНО, и вирус Коксаки.

Основная масса микроорганизмов погибают, попадая в почву, но отдельные
микробы могут достаточно длительное время сохраняться в ней. Тифозная
палочка сохраняется в почве более 13 месяцев, дифтерийная палочка от 1.5
до 5 недель и т.д. Выживаемость микроорганизмов завист от типа почвы,
влажности,температуры, наличия биолоигческого субстрата, на котором они
развиваются, наличия антагонизма. Дольше всего в почве сохраняется
возбудитель сибирской язвы.в почве могут содержатся возбудители
гельминтозов. Различают гео- и биогельминты. Для геогельминтов почва
является средой, в которой яйца развиваются до инвазинвой стадии (
круглые черви) и почва является фактором передачи забоелвания. Для
биогельминтов почва является фактором передачи, но они там не
развиваются. К биогельминтам относятся аскариды, острицы, власоглавы,
анкилостомы. Для шахтеров, работаюющих в контакте с землей характерно
заболевание анкилостомозом.

Яйца гельминтов выживают в почве в среднем 1 год, хотя в эксперименте яйа
гельминтов сохраняют жизнеспособность в течение 3-х месяцев.

САМООЧИЩЕНИЕ ПОЧВЫ. Для почвы существует своя система защиты, которая
относится к процессам самоочищения почвы. Самоочищение почвы - это
способность почвы минерализовать органические вещества, превращая их в
безвредные в санитарном отношении органические и минеральные формы, которые
способны усваиваться растительностью. Процесс проходит в 2 стадии:
первая стадия распада ( разложения). Органические вещества распадаются на
простые, по большей части минеральные вещества. Вторая стадия - синтез
новых органических веществ (гумус).
Минерализация органических веществ очень сходна с аналогическм процессов
происходящим в воде из продуктов распада белков образуется аммиак,
аммонийные соли - из них нитриты и из нитритов нитраты, которые считаются
конечными продуктами самоочищения, они способны усваиваться почвой.
Паралелльно идет процесс синтеза гуминовых кислот, также безвредных в
санитарном отношении.

КРИТЕРИИ КАЧЕСТВЕННОЙ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЧЕНКИ ПОЧВЫ.
1. Санитарно-химические критерии. Сюда относится санитарно число Хлебникова
- это отношение азота гумуса к общему азоту. Общие азот - это азот
гумуса, плюс азот загрязнений. Почва считается чистой, если санитарное
число приближается к 1. Для санитарно-гигиенической оценки почвы также
важно знать содеражине таких показателей загрязнения как нитриты, соли
аммиака, нитаты, хлориды, сульфаты. Их концентрация или доза должна
сравниваться с контрольной для данной местности почвой. Производится
оценка почвенного воздуха на предмет содержания в нем водорода и метана
наряду с углекислым газом и кислородом.
1. Санитарно-бактериологические показатели: к ним относятся титры
микроорганизмов. Почва считается чистой если титр бактерий группы
кишечной палочки не превышает 4.0. по содеражанию микроорганизмов в почве
можно определить давность фекального загрязнения - свежее - в почве
обнаруживаются кишечная палочка, давнее - если обнаруживаются клостридии.
1. Гельминтологическая оцена. В чистой почве на должно содержатся
гельминтов, их яиц и личинок.
1. Санитарно-энтомологические показатели - подсчитывают число личинок и
куколок мух.
1. Альгологические показатели: в чистой почве преобладают желто-зеленые
водоросли, в загрязненной - сине-зеленые и красные водоросли.
1. Радиолоигческие показатели: необходимо знать уровень радиации и
содержание радиоктивных элементов.
1. Биогеохимические показатели ( для химических веществ и микроэлементов).
Предельно допустимые концентрации при нормировании химических веществ в
почве допускается тот предел количества вещества, при миграции которого
из почвы в растения , подземные воды, атмосферный воздух не будут
превышены ПДК, уставленные для этих сред.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В связи с индустриализацией и химизацией промышленного производства, использованием новых технологий за последние годы значительно увеличилось поступление тяжелых металлов (ТМ) в окружающую среду и по пищевым цепочкам в организм человека (Тутельян В.А.,1997; Лознян А.И., 1998; Снанкин В.В., 1998; Рабинович М.И., Таирова А.Р., 1999; Гончарова Е.Н., 1999; Тютиков С.Ф., 2000). Интенсификация сельского хозяйства, несонесовершенные условия производства сельскохозяйственной продукции, ее переработки и хранения приводят к накоплению в пищевых продуктах животного происхождения (ППЖП) микроорганизмов, в том числе условно патогенных, их метаболитов и токсинов (Ахмедов А.М.,1972; Даниленко И.П., 1988; Иванов В., Воропаев В, 1995; Сенченко Б.С.,1998; Комаров Н.Г.,1998; Каврук Л.С., Юрков В.М., 1999). По данным Департамента ветеринарии и ряда исследователей, все еще остается высоким процент положительных результатов бактериологических экспертиз ППЖП (Горелик О.В.,.Вагапова О.А, 1993; Наконечный И.В., 1995; Демидова Л.Д., 1997; Васильев Д.А., 1998; Серегин И.Г., Яцута А.Л., 2001) . Ряд публикаций последних лет посвящен изучению различных аспектов, связанных с поступлением экотоксикантов (ЭТК) в объекты окружающей среды, в ППЖП и воздействию этих веществ на организм человека и животных. Среди них основополагающими являются работы Воробьевой А.И.(1970), Кабата-Пендиас А., Пендиас X. (1989), Ильина В.Б.(1991), Гильденскнольда Р.С.(1992), Пока-тилова Ю.Г. (1993), Поздняковского В.М. (1996), Тутельяна В.А. (1997), Саломатина А.Д. (1999), Фомичева Ю.П. (2000). На территории Новосибирской области функционируют объекты военно-промышленного, горнодобывающего, химического и сельскохозяйственного производства. В новых экономических условиях предприятия по переработке сырья животного происхождения и торговые предприятия находятся в стадии становления и совершенствования технологических процессов, что негативно отра-жается на качестве молочных, мясных и рыбных продуктов питания. Несмотря на наличие информации о загрязнении экотоксикантами объектов биосферы (воздух, вода, почвы), уровень содержания микроорганизмов и ТМ в пищевом сырье и продуктах питания в Новоси-бирской области остается еще недостаточно изученным. Это обстоятельство послужило основанием для обобщения данных и выполнения исследований по изучению содержания микроорганиз-мов и ТМ в пищевых продуктах животного происхождения.

Целью данной работы являлась экологическая оценка содержания микроорганизмов и тяжелых металлов (Pb, Cd, Hg, As) в пищевых продуктах животного происхождения (мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты) и в рыбе на территории Новосибирской области.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

определить содержание микроорганизмов и тяжелых металлов (Cd, Hg, Pb, As) в пищевых продуктах животного происхождения (мясо, молоко), рыбе и продуктах их переработки;

выявить пространственно-временные закономерности содержания тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения и организме животных;

изучить характер аккумуляции тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения и рыбе;

разработать рекомендации по производству экологически безопасных продуктов питания из сырья животного происхождения.

Научная новизна. Впервые проведен экологический мониторинг по санитарно-микробиологическим показателям мяса, молока, рыбы и продуктов их переработки на территории Новосибирской области за период 1999-2003 гг. Определены санитарно-микробиологические показатели колбасных изделий в зависимости от качества мяса и санитарных условий его переработки. Впервые выполнены комплексные исследования по содержанию тяжелых металлов (Pb, Cd, Hg, As) в молоке и молочной продукции, тканях и органах крупного рогатого скота и свиней, а также в рыбе, вылавливаемой в реках Обского бассейна и других водоемах области. Установлена закономерность накопления тяжелых металлов в зависимости от вида сырья, территориальной принадлежности, экологической ситуации. Получены данные о хорологической зависимости распределения тяжелых металлов в организме коров.

Практическая значимость. Результаты исследований вошли в ежегодный сборник Государственного комитета по охране окружающей среды Новосибирской области, а также использованы в практике Испытательной лаборатории межобластной ветеринарной лаборатории (г. Новосибирск). Материалы включены в учебное пособие “Медико-биологические аспекты загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами ” и учебный курс “Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов животного происхождения” ряда сельскохозяйственных вузов. Результаты работы легли в основу рекомендаций для разработки системы мероприятий по производству экологически безопасных пищевых продуктов животного происхождения.

Апробация работы. Результаты были доложены и обсуждены на ежегодных научно-практических конференциях Новосибирского ГАУ (2001-2003 гг.), 2-й всероссийской научно-практической конференции “Научно-технический прогресс в животноводстве России – ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной продукции животноводства” (Дубровицы, 2003г.), 2-й международной конференции ”Селекция, ветеринарная генетика и экология” (Новосибирск, 2003г.), региональной научной конференции аспирантов, молодых ученых и студентов (Красноярск, 2003г.), международной экологической конференции (г.Новосибирск, ноябрь 2003г.)

Публикации. По теме диссертации опубликованы 7 научных работ, учебное пособие и рекомендации производству.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 179 страницах, содержит 41 таблицу, 21 рисунок, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов исследования, заключения, выводов, предложений, приложения. Библиографический список включает 373 источника, в том числе 69 на иностранном языке.

Основные положения, выносимые на защиту:

Санитарно-микробиологическое качество пищевых продуктов животного происхождения зависит от микробного загрязнения сырья;

Содержание тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения находится в зависимости от вида сырья, его переработки и экологических условий.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

В основу работы положен материал собственных исследований, проведенных в Новосибирском государственном аграрном университете и аккредитованной Новосибирской межобластной ветеринарной лаборатории в 1998-2003 гг. Бактериологическими и химико-токсикологическими методами исследования были определены микробиологический состав (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии и S. аureus) и содержание тяжелых металлов (Pb, Cd, Hg, As) в основных видах пищевого сырья и пищевых продуктах животного происхождения, рыбе и рыбопродуктах, производимых в Новосибирской области. В число материалов исследования пищевого сырья и продуктов животного происхождения входило: молоко сырое сборное и продукты его переработки (творог, сыр, сметана, масло, молоко сухое); мясо убойных животных и продукты его переработки (мясные и колбасные изделия); субпродукты (печень, почки, легкие, сердце); рыба охлажденная мороженая (плотва, карась, язь, лещ, окунь, налим, стерлядь, судак, щука, вылавливаемая в промысловых реках и озерах Новосибирской области) и продукты ее переработки (рыба горячего копчения, холодного копчения, соленая, вяленая, сушеная) (см. рис.1). Отбор проб и исследования конкретных видов пищевого сырья и продуктов животного происхождения были проведены согласно 16-ти ГОСТам, прошедшим государственную аккредитацию. Отбор проб и подготовка их к испытаниям для определения химических элементов были проведены по ГОСТ 26929-94. Для анализа пищевого сырья и пищевых продуктов животного происхождения на содержание свинца, кадмия и мышьяка применяли единый метод – инверсионную вольтамперметрию (ИВА) (ГОСТ Р51301-99). Измерения проводили на приборе ТА-1. Для определения концентрации ионов Cd и Pb использовался ртутно-пленочный электрод, а для определения As - золотографитовый электрод. Особенностью метода ИВА в отличие от классического метода полярографии является высокая чувствительность определения следов тяжелых металлов на уровне 0,01 - 0,005 м/кг. Работа с ним более экологически безопасна по сравнению с ртутно- капающим электродом при классическом методе полярографии. Химический анализ на количественное содержание ртути в пищевых продуктах проведен с использованием прибора "Юлия - 2". Математическая обработка данных проведена с использованием стандартных программ для персональных компьютеров типа Pentium.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Микрофлора пищевых продуктов животного происхождения, рыбы и рыбопродуктов в Новосибирской области Как следует из результатов микробиологических исследований, за по-следние 5 лет ППЖП в Новосибирской области мясо и рыбные продукты бы-ли значительно обсеменены микроорганизмами. Мясо было обсеменено мик-роорганизмами в количествах, превышающих санитарно- микробиологиче-ские нормы в 19,7% случаях в 1999 году и в 6,5% случаев в 2003 г. Процент нестандартных проб рыбопродуктов несколько ниже (от 9,6 до 5,1%). Наименьший процент нестандартного сырья и полученных из него пищевых продуктов животного происхождения отмечался по молоку и молочным продуктам. Колебания процента положительных проб молока за 5 лет составили от 2,9 до 1,5%. Санитарно-микробиологические показатели молочных продуктов за этот же период были почти аналогичны молоку (от 3,0 до 1,4%) (см.табл.1). Динамика уровня экологической безопасности ППЖП, рыбы и рыбопродуктов по годам исследования во всех случаях положительная, то есть в основном снижается процент положительных проб. За пять лет этот показатель уменьшился по мясу, мясопродуктам, молоку, молочным продуктам, рыбе и рыбопродуктам соответственно в 3; 2; 1,9; 2,1; 3,1 и 1,8 раза.

Микрофлора мяса и мясопродуктов В общем числе исследованных проб мяса и мясопродуктов нами опре-делены микробиологические показатели 2667 проб мяса замороженного всех видов убойных животных в отрубах и 3510 проб колбас вареных высшего, первого и второго сорта. Из этого числа нами более детально определено количественное содержание регламентируемых групп микроорганизмов в 271 положительной пробе мяса и 119 положительных пробах колбас вареных. Выше гигиенических норм в отдельных пробах замороженого мяса были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), мезо-фильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы (МА-ФАнМ). Среднее количество МАФАнМ по периодам исследований уменьшилось с 1,7х10⁴ в 1999 г. до 1,2х10⁴ в 2003 г. Исследования микрофлоры колбасных изделий показали, что за период с 1999 г. по 2003 г. количество экологически опасных вареных колбас не только уменьшилось вдвое (с 4,0 до 2,1%), но и уменьшилась обсеменённость варенных колбасных изделий микроорганизмами: МА-ФАнМ, БГКП, сульфитредуцирующими клостридиями и S. аureus. В по-ложительных пробах число микроорганизмов снизилось за пять лет в среднем: по БГКП – в 4 раза, клостридиям - в 2, по гноеродным стафило-коккам в 3 раза. С учетом того факта, что на мясоперерабатывающие предприятия попадает от 2-3% до 7% мяса вынужденно убитых животных, нами в ус-ловиях Новосибирского мясоконсервного комбината проведен отбор и исследование проб мяса как от вынужденно убитых животных двух ви-дов и разных возрастных групп, так и от здоровых животных. В мясе вы-нужденно убитых животных были выявлены P. vulgaris, S. aureus, клост-ридии, КМАФАнМ превышало в среднем гигиенические нормативы в мясе бычков и свиней соответственно в 1,9 и 2,4 раза. При исследовании динамики микробной обсеменённости мяса разного качества при его хранении в условиях - 20^oС установлено, что во всех вариантах опыта в течение 9 месяцев наблюдалось снижение численности БГКП и МАФАнМ как в контроле, так и в опытах с мясом вынужденно убитых животных. Экологическая безопасность мяса вынужденно убитых бычков и свиней при его хранении в условиях - 20^oС возрастает в меньшей степени, чем у мяса от здоровых животных. Колбасы, изготовленные в одинаковых технологических и санитарных условиях из мяса разного качества (здоровых и вынуждено убитых животных) существенно отличались по микробиологическому показателю. Колбаса “Докторская”, изготовленная из мяса вынуждено убитых животных, содержала в 2,5 раза больше МАФАнМ, в 5 раз больше БГКП, чем аналогичная колбаса из мяса здоровых животных. “Русская”, “Молочная” и “Докторская” колбасы, изготовленные из мяса вынуждено убитых животных содержали P. vulgaris, S.aureus и клостридии. Эти виды колбас в контроле содержали в 3-4 раза меньше МАФАнМ и 5-9 раз меньше БГКП, чем колбасы опытных образцов. Таким образом, изготовление вареных колбас из мяса вынуждено убитых животных создает угрозу получения экологически небезопасных пищевых продуктов.

Микрофлора молока и молочных продуктов Как видно по данным таблицы 1, количество экспертиз молока и молочных продуктов за исследуемый период существенно не изменя-лось. Санитарно-микробиологические показатели молока и молочных продуктов улучшались соответственно с 2,9 и 3,0 % положительных ре-зультатов в 1999 г. до 1,5 и 1,4 % в 2003 г. Исследования показали, что в молоке сыром были обнаружены в значительном количестве БГКП и золотистый стафилококк. Это, видимо, связано с антисанитарными условиями доения и получения молока от коров, больных маститами. Тем не менее, в динамике прослеживается положительная тенденция уровня экологической безопасности молока сырого по таким микробиологическим показателям, как количество золотистого стафилококка. Хранение молока сырого в течение 24 часов при температуре 1^oС и 6^oС улучшало его микробиологические показатели. Это связано с проявлением бактерицидных свойств молока. При хранении молока сырого в условиях температуры 1^oС 24 часа КМАФАнМ в среднем сокращалось по периодам года следующим образом: зимой в 3 раза, весной и летом в 2 раза, осенью в 1,8 раза. В общем числе исследованных проб молочных продуктов нами определены микробиологические показатели 189 проб молока пастеризованного в цистернах, 274 пробы молока пастеризованного в пакетах, 124 пробы сливок пастеризованных, 106 проб сметаны и 86 проб масла сладко-сливочного. Положительных проб за весь период исследований, выявлено: молока сырого 9 (2,1%), молока пастеризованного в цистернах 12 (6,3%) молока пастеризованного в пакетах 10 (8,0%), сливок 10 (8%), масла 5 (5,8%). Сливки пастеризованные в пакетах отличались от молока в пакетах меньшим содержанием S. aureus и большим числом БГКП и КМАФАнМ. Это объясняется концентрацией микроорганизмов на поверхности жировых шариков при производстве сливок за счет сил адсорбции и увеличением их числа при хранении. КМАФАнМ сливок в пакетах в течение всего периода наблюдений удерживалось на значительном уровне (от 2,0х105 до 1,8х105 КОЕ/г.). Микрофлора сметаны всех видов отличалась высокой численно-стью в первый год исследования (22,2% положительных проб). В даль-нейшем число положительных проб уменьшилось и в последние два года 45 исследованных нами проб по микробиологическим показателям не превышали гигиенических нормативов. Количественные микробиологические показатели масла сладко-сливочного определены в 86 пробах. КМАФАнМ масла имело положи-тельную динамику (уменьшилось КОЕ/г в среднем с 9,0х104 до 6,8х104).

Микрофлора рыбы и рыбопродуктов Из 4308 проб рыбы охлажденной мороженой выявлено 66 положи-тельных проб. Из всех пищевых продуктов рыба менее всего была обсе-менена микроорганизмами (1,5% положительных проб за весь период наблюдений). В положительных пробах исследованной нами рыбы обнаружены, кроме МАФАнМ, БГКП и золотистый стафилококк. С учетом факта сравнительно высокой микробной обсемененности рыбных продуктов в общем (6,65% положительных проб) и кулинарных изделий из рыбы в частности нами проведено выявление и количественное определение микроорганизмов разных систематических групп в 521 пробе кулинар-ных изделий из рыбы без тепловой обработки (14,8% от общего числа исследований проб рыбных продуктов). В результате проведенных исследований за весь период наблюдения установлено, что 72 пробы (13,9%) изделий из рыбы без тепловой обработки не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям. Микробная обсемененность отдельных изделий из рыбы в этом варианте исследований возросла в 1,3…1,8 раза по сравнению с исходным сырьем, что, несомненно, свидетельствует о нарушениях технологий производства и хранения изделий из рыбы без тепловой обработки.

Тяжелые металлы в пищевых продуктах животного происхождения и рыбе в Новосибирской области Было проанализировано 860 образцов мяса и мясной продукции из говядины (мышечная ткань, сердце, легкие, печень, почки, жир) и свинины (мышечная ткань, печень, жир). Приведены результаты исследования 436 проб молока и молочных продуктов, 324 проб рыбы и рыбопродуктов. Результаты анализа данных показали, что содержание исследуемых элементов во всех образцах продукции не превышало предельно допустимых концентраций, установленных требованиями СанПиН 2.3. 560-96 и СанПиН 2.3.2.1078 – 01. При установлении уровня загрязненности тяжелыми металлами мясной продукции, полученной от убоя крупного рогатого скота, выявлено, что аккумуляция свинца уменьшалась в ряду: легкие > печень > почки > сердце> мясо > жир. Аккумуляция кадмия уменьшалась в ряду: почки > легкие > сердце > печень > мясо> жир. В свинине аккумуляция свинца уменьшалась в ряду: печень> мясо> жир. Аккумуляция кадмия происходила иначе и может быть представлена рядом: печень >мясо > жир. Для каждого вида мясной продукции порядок накопления ме-таллов располагался по-разному. Так, для мяса, легких, сердца, пече-ни и почек говядины концентрация элементов уменьшалась в ряду: Pb > Cd > As,Hg; для сердца– Cd > Pb > As,Hg. Cодержание в говядине Pb и Cd в различных районах области не-одинаковое. Наибольшее содержание свинца в говядине отмечено в Ба-рабинском, Искитимском и Новосибирском районах. Наименьшее содержание кадмия - в Новосибирском районе и свинца – в Чановском. Со-держание свинца в печени уменьшалось в ряду: Новосибирский, Бара-бинский, Чановский районы, кадмия – Барабинский, Чановский, Ново-сибирский районы. Кадмия в почках, печени и мясе Чановского района соответственно в 4; 3,3 и в 1,6 раза больше, чем в аналогичной продук-ции Новосибирского района. Установлено, что по показателям безопасности за период исследования мясо и мясная продукция соответствовали требованиям нормативных документов. Молочные продукты были исследованы на содержание тяжелых металлов. Анализ результатов содержания ТМ (Pb, Cd, As, Hg) в молочной продукции молочных заводов г. Новосибирска и облас-ти позволяет считать, что все исследуемые продукты являются безопасными в соответствии с СанПиН 2.3.2. 560-96 и СанПиН 2.3.2.1078 – 01. Абсолютное содержание исследуемых металлов во всех пробах было намного меньше ПДК и составляло: по молоку для свинца - 0,19 ПДК, для кадмия - 0,2, мышьяка – 0,02 ПДК; по творогу соответст-венно 0,14, 0,03 и 0,01 ПДК; по сыру соответственно 0,18, 0,01 и 0,01 ПДК; по сметане соответственно 0,04, 0,06 и 0,02 ПДК. В молоке и мо-лочных продуктах содержались десятые и сотые доли свинца, кадмия и мышьяка, допустимые санитарно – гигиеническими нормами. Выявлено, что содержание кадмия в молоке и молочной продукции находится на следовом уровне в пределах 0,001-0,006 мг/кг. Содержание свинца в мо-локе и молочных продуктах колебалось от 0,001 до 0,09 мг/кг, мышьяка – 0,001- 0,003 мг/кг. В результате анализа количественного содержания ТМ в мо-локе и молочных продуктах выявлено снижение содержания свин-ца и кадмия в процессе переработки: молоко > сметана> масло крестьянское > масло топленое. Переработка сырого молока в су-хое приводит к повышению содержания этих элементов в сухом молоке. Содержание мышьяка повышается в ряду: молоко, творог, сыр. Было исследовано около 120 образцов молока районных молочных комбинатов Новосибирской области. В подавляющем большинстве иссле-дуемых образцов содержание ТМ ( Pb, Cd, As) не превышало норматив-ных показателей. Анализ полученных данных позволяет установить, что концентрация металлов в молоке в осенне-зимний период уменьшается в 1,5-2 раза по сравнению с летними. Уменьшение содержания свинца наблюдается в ряду: весна> лето > осень>зима. Отмечено повышенное содержание кадмия в летне-осенние месяцы. Таким образом, на основании проведенных исследований ус-тановлено содержание тяжелых металлов (Pb, Cd, As) в молочной продукции: молоке, твороге, сыре, сметане, масле, молоке сухом. Максимальная концентрация исследуемых элементов выявлена в исходном продукте - молоке, минимальная - в жировых молоч-ных продуктах (сметана, масло). Результаты анализа данных по содержанию ТМ в рыбе показали, что в целом для всех образцов рыбы характерно наличие загрязнения в нескольких пунктах наблюдения. Наибольшее загрязнение рыбы мышьяком (0,003 ПДК) и свинцом (0,034 ПДК) наблюдается в Оби в районе Колывани. Для рыбы, выловленной в озере Чаны, характерно относительно высокое (0,25 ПДК) содержание кадмия. Минимальное количество ТМ обнаружено в рыбе, выловленной в искусственном водоеме ТЭЦ 4 и в Оби в районе п.Ордынск. Колебания количества ТМ в рыбе из разных источников довольно значительные, что подтверждает предположения о техногенном загрязнении водоемов. Исследовали образцы разных видов рыб на содержание свинца, кадмия и мышьяка в зависимости от характера питания. Наибольшая концентрация тяжелых металлов наблюдалась в хищных рыбах (налим, щука, окунь, судак), наименьшая - в планктоноядных (плотва, язь, лещ, карась). Содержание тяжелых металлов в стерляди в 1,5-2 раза выше, чем в карповых и хищных, но не превышает 0,1-0,4 ПДК для исследуемых элементов в рыбе. В зависимости от технологической обработки карповых ви-дов рыб (плотва, язъ, лещ) концентрация свинца уменьшается в ряду: рыба холодного копчения - вяленая - соленая - свежая мороженая. Содержание мышьяка имеет обратную зависимость. Наибольшее содержание свинца наблюдается в рыбе холодного копчения: в 1,5-4 раза выше по сравнению с другими видами продукции и составляет 0,2 ПДК для этого металла, что не превышает требований СанПиН 2.3.2. 560-96 и СанПиН 2.3.2.1078 – 01. Таким образом, можно заключить, что содержание исследуе-мых элементов во всех образцах пищевых продуктов животного проис-хождения, рыбы и рыбопродуктов не превышало предельно допус-тимых концентраций, установленных требованиями СанПиН 2.3. 560-96 и СанПиН 2.3.2.1078 – 01.

Хорологические закономерности содержания тяжелых металлов в организме коров в Новосибирской области Содержание химических элементов в волосяном покрове определяли методом сканирующей рентгеноскопии. Для этого метода исполь-зовали спектроскан — автоматизированный аппарат для измерения ко-личества химических элементов. Диапазон определения концентраций химических элементов составляет от долей процента до 100%. Как свидетельствуют результаты проведенных нами исследований, содержание микроэлементов в волосяном покрове крупного рогатого скота различается по природным биогеохимическим зонам Среднего Приобья: так, содержание кадмия выше в с. Кировское, а меньше в с. Таган; марганца содержится больше в с. Таган, меньше — в с. Кировское; свинца, меди больше в учхозе “Тулинское” и меньше в с. Кировское; наибольшее содержание цинка обнаружено в с. Таган. В результате проведенного исследования установлено, что у коров центрально-восточной зоны (учхоз “Тулинское”) в волосяном покрове содержится цинка и марганца меньше, чем в с. Таган южной подзоны Барабинской лесостепи ( Р < 0,05). В этой биогеохимической провинции в волосяном покрове обнаружено больше свинца и кадмия (Р < 0,05). Содержание микроэлементов в волосяном покрове коров в с. Кировское cеверо-восточной подзоны Барабинской лесостепи и центрально-восточной зоне (учхоз “Тулинское”) было достоверно различным по меди и кадмию (Р < 0,05). Таким образом, на территориях биогеохимических провинций Среднего Приобья обнаружены достоверные различия содержания микроэлементов в организме коров (в волосяном покрове), в частности, по содержанию цинка, меди, кадмия, марганца и свинца.

ВЫВОДЫ

Микробиологический мониторинг пищевых продуктов животного происхождения, рыбы и рыбопродуктов показал положительную динамику уровня их экологической безопасности в Новосибирской области в период с 1999 по 2003 г.г. За пять лет количество положительных проб пищевых продуктов животного происхождения, рыбы и рыбопродуктов по микробиологическим показателям уменьшилось по мясу, мясопродуктам, молоку, молочным продуктам, рыбе и рыбопродуктам соответственно в 3; 2; 1,9; 2,1; 3,1 и 1,8 раза.

В мясе вынужденно убитых бычков и свиней количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает, в среднем, гигиенические нормативы соответственно в 1,9 и 2,4 раза. Длительное (9 месяцев) хранение мяса при температуре -20^oС приводит к улучшению его санитарно-гигиенических показателей. В вареной колбасе при ее хранении в условиях – 4^oС и +4^oС в течение 3-х суток возрастает число мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорга-низмов, бактерий группы кишечной палочки. Количество микроорганизмов вареных колбас находится в прямой зависимости от микробного числа мяса, из которого они изготовлены.

Молоко, молочные продукты и масло в Новосибирской области по микробиологическим показателям не являются экологически опасными пище-выми продуктами питания. Наибольшая микробная обсемененность обнаружена в пробах молока пастеризованного в цистернах (6,3% положительных проб), молока пастеризованного в пакетах (8,0% положительных проб) и сливок пастеризованных (8,0% положительных проб).

Микробиологические показатели (процент положительных проб) рыбы охлажденной мороженой, рыбных продуктов в целом и кулинарных изделий из рыбы без тепловой обработки с 1999 по 2003 гг. улучшились соответственно с 2,5% до 0,8%; с 9,6 до 5,1 и с 19,8 до 3,9%.

Концентрация тяжелых металлов в мясной продукции не пре-вышает ПДК и возрастает последовательно в ряду: жир - мышечная ткань - почки - печень – легкие. Для мышечной ткани, легких, печени и почек говядины концентрация элементов уменьшается в ряду: Pb > Cd > As,Hg; для сердца – Cd > Pb > As,Hg.

Абсолютное содержание исследуемых металлов во всех пробах молока и молочных продуктов меньше ПДК и составляет: у молока по свинцу, кадмию, мышьяку соответственно 0,19; 0,2, и 0,02 ПДК; у творога соответственно 0,14; 0,03 и 0,01; у сыра соответственно 0,18; 0,01 и 0,01; у сметаны соответственно 0,04; 0,06 и 0,02 ПДК. Содержание ТМ в молоке и молочных продуктах снижается в процессе переработки: молоко > сметана> масло крестьянское > масло топленое.

Содержание тяжелых металлов в рыбе, вылавливаемой в реках Обского бассейна в пределах Новосибирской области и внутренних водоемах находится: по свицу на уровне 0,07-0,034 ПДК; по кадмию 0,05-0,25 ПДК; по мышьяку 0,001-0,003 ПДК, что обусловлено экологической обстановкой водного бассейна и структурой биологических и техногенных цепей. Концентрация тяжелых металлов в хищных рыбах (налим, щука, окунь, судак) в 1,2-1,5 раза выше, чем в планктоноядных (плотва, язь, лещ, карась).

На территории биогеохимической провинции Среднего Приобья в пределах Новосибирской области обнаружены достоверные различия содержания микроэлементов в организме коров (в волосяном покрове), в частности, по содержанию цинка, меди, кадмия, марганца и свинца.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Разработанные рекомендации “Производство экологически безопасных пищевых продуктов животного происхождения” (2003 г.) необходимо использовать для контроля санитарно-гигиенических качеств пищевых продуктов животного происхождения по микробиологическим показателям и содержанию наиболее распространенных тяжелых металлов как в сырье, так и в продуктах питания, а также для прогноза экологической безопасности в Новосибирской области и регионе.

Целесообразно составление кадастра данных по содержанию тяжелых металлов в сельскохозяйственном сырье с целью контроля токсичности сырья и пищевых продуктов с учетом их территориальной принадлежности и экологической ситуации в регионе.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Дячук Т.И. Медико – биологические аспекты загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами: Учеб. пособие // Новосиб.гос.аграр. ун-т.-Новосибирск, 2002.-26 с.

Дячук Т.И. Содержание тяжелых металлов в молочных продуктах и рыбе в Новосибирской области / Т.И. Дячук, В.Н. Кисленко, С.А. Арсенова // Экология России и сопредельных территорий. Экологический катализ / Материалы 8-й междунар. экологической студенч. конф. / Новосиб. гос. ун-т.-Новосибирск, 2003.- С.4-5.

Дячук Т.И. Тяжелые металлы в мясе и мясной продукции в Новосибирской области/ Т.И. Дячук, В.Н. Кисленко, И.С. Шушунова // Экология России и сопредельных территорий. Экологический катализ / Материалы 8-й междунар. экологической студенч. конф. / Новосиб. гос. ун-т.-Новосибирск, 2003.- С.82-83.

Кисленко В.Н. Микрофлора мяса и мясопродуктов в Новосибирской области // В.Н. Кисленко, Т.И. Дячук, С.С. Легостаева // Экология России и сопредельных территорий. Экологический катализ / Материалы VIII междунар. экологической студенч. конф. / Новосиб. гос. ун-т.-Новосибирск, 2003.- С.211-212.

Кисленко В.Н. Тяжелые металлы в пищевых продуктах животного происхождения/ В.Н. Кисленко, Т.И. Дячук, С.А. Арсенова, И.С. Шушунова // Материалы всероссийской студенч. конф. : Научная работа студентов аграрных вузов России / Якутская гос.с.-х. академия.-Якутск, 2003.-С.4-6.

Дячук Т.И. Оценка экологической безопасности пищевых продуктов животного происхождения в Новосибирской области / Т.И. Дячук, В.Н. Кисленко // Научно – технический прогресс в животноводстве России – ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной продукции животноводства: Материалы 2-й междунар. науч. – практ. конф. (29 сентября – 3 октября 2003 г.) / ВНИИ животноводства, РУЭЦ. – Дубровицы, 2003.-С. 309-312.

Дячук Т.И. Микрофлора пищевых продуктов животного происхождения в Новосибирской области // Ветеринарная генетика, селекция и экология: Материалы 2-й междунар. научн. конф. (12-14 ноября 2003 г.) /Новосиб.гос.аграр.ун-т.-Новосибирск, 2003.-С.-194-195.

Дячук Т.И. Хорологические особенности накопления тяжелых металлов в организме животных // Ветеринарная генетика, селекция и экология: Материалы 2-й междунар. научн. конф. (12-14 ноября 2003 г.) / Новосиб.гос.аграр.ун-т.-Новосибирск, 2003.-С.-195-197.

Дячук Т.И. Производство экологически безопасных пищевых продуктов животного происхождения: Рекомендации // Новосиб. гос. аграр. ун-т.-Новосибирск, 2004.-36 с.

III. ОСНОВНАЯ И ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА

Основная литература

Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы /Учебник для вузов. – М.: “ НОРМА”, 1997.

Николаева М.А. Товарная экспертиза/ Учебник для вузов. – М.: “Деловая литература”, 1998.

Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров/ Учебник для вузов.- М.: Экономика, 1988.

Дополнительная литература

Горбунова В.П., Тесля Э.П. Порядок и сроки приемки товаров по количеству и качеству. – М.: Экспертное бюро, 1993.

Федько В.П., Альбеков А.У. Маркировка и сертификация товаров и услуг. Ростов-на-Дону, РГЭА, 1997.

Инструкция о порядке проведения экспертизы товаров экспертными организациями системы Торгово-промышленной палаты Российской Федерации.- М.: ТПП, 1997.

Кутянин Г.И. Пластические массы и бытовые химические товары.- М.: Экономика, 1988.

Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров в 2-х т. – М.: Экономика, 1984.

Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров. – М.: Экономика, 1984.

Месяченко В.Т., Кокошинская В.И. Товароведение текстильных товаров. - М.: Экономика, 1987.

Гусейнова Т.С. Товароведение швейных и трикотажных товаров.- М.: Экономика, 1991.

Иванов М.Н., Шакланов И.Г. и др. Товароведение обувных товаров.-М.: Экономика, 1990.

Беседин А.Н., Ганцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых товаров.- М.: Экономика, 1983.

Орловский Э.И., Платонов В.В. и др. Товароведение культтоваров.-М.: Экономика, 1987.

Орловский Э.И.Товароведение ювелирных товаров и часов.-М.: Экономика, 1983.

Справочник товароведа непродовольственных товаров в 3-х т.- М.: Экономика, 1989-1991.

Журналы “ Текстильная промышленность”, “Кожевенно-обувная промышленность”,“Стекло и керамика”, “Торговля”, “Спрос” и др. за последние три года.

Действующие нормативные документы (ГОСТы, ОСТы, ТУ и т.д.)на все группы непродовольственных товаров.

6.1. Органолептические показатели

    Любое знакомство со свойствами воды, сознаем мы это или нет, начинается с определения органолептических показателей, т.е. таких, для определения которых мы пользуемся нашими органами чувств (зрением, обонянием, вкусом). Органолептическая оценка приносит много прямой и косвенной информации о составе воды и может быть проведена быстро и без каких-либо приборов. К органолептическим характеристикам относятся цветность, мутность (прозрачность), запах, вкус и привкус, пенистость.

    Органолептическая оценка качества воды – обязательная начальная процедура санитарно-химического контроля воды. Ее правильному проведению специалисты придают большое значение. Международные стандарты ИСО 6658 и др. устанавливают специальные требования к дегустаторам (лицам, привлекаемым к органолептической оценке) и методам проведения дегустации. Например, установлено 3 квалификационных уровня дегустаторов: консультант, квалификационный консультант и эксперт; для проведения органолептического анализа выделяются специально оборудованные помещения (ИСО 8589) и др. Перед исследованием запаха или вкуса проводят предварительные испытания образца, свободного от посторонних запаха или привкуса, и такой образец шифрованным образом включается в серию анализируемых проб. При корректной оценке органолептических показателей (т.е. с использованием таблиц, шкал, различных критериев сопоставления) специалисты говорят об органолептических измерениях.

ПОСТАНОВКА ПРОДУКЦИИ НА ПРОИЗВОДСТВО РК

(Постановка продукции на производство это совокупность мероприятий

по организации производства вновь разработанной

или ранее освоенной на других предприятиях продукции.)

(согласно СТ РК 4.4-94)

схема процесса

Ступень 1

Кто? Что?: Производитель формирует приемочную (дегустационную) комиссию (например, из 5 человек). В состав (как правило) входят представители СЭС, гос. надзора, технологи аналогичных производств, представители производителя (заказчика), представители потребителей. На комиссию представляются:

1. Образцы продукции

2. Протокол результатов испытаний (анализов) по показателям качества (проведенные на предыдущих этапах) и показателям безопасности (из любого ИЦ или лаборатории)

3. Нормативный документ или его проект

4. Рецептура

5. Технологическая инструкция

6. Положительного заключения УГСЭН на открытие цеха,

Инструкция: СТ РК 4.4-94, раздел 6

Ступень 2

Кто? Что?: Приемочная (дегустационная) комиссия оформляет акт установленного образца. Производитель утверждает акт комиссии.

Инструкция: Акт считается действительным, если его подписали не менее 2/3 состава комиссии.

Утверждение акта означает окончание разработки продукции и возможности ее производства.

Ступень 3

Кто? Что?: Производитель принимает решение о производстве продукции (ПРИКАЗ для ЮЛ).

Требования:

1. Положительное заключение приемочной (дегустационной) комиссии

2. Положительного заключения УГСЭН на открытие цеха

3. Наличия утвержденных самим производителем рецептур и технологической инструкции

4. Наличия утвержденных и зарегистрированных в установленном порядке НД на данный вид продукции.

5. Наличия поверенных средств измерений, договора на их обслуживание

Сертификация и Производство продукции

Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-1

"О ветеринарии"

Раздел I

Общие положения

Статья 1. Ветеринария в Российской Федерации

     Под ветеринарией понимается область научных знаний и практической деятельности, направленных на предупреждение болезней животных и их лечение, выпуск полноценных и безопасных в ветеринарном

отношении продуктов животноводства и защиту населения от болезней, общих для человека и животных.

Основными задачами ветеринарии в Российской Федерации являются:

-          реализация федеральных целевых программ по предупреждению и ликвидации карантинных и особо опасных (по перечню, устанавливаемому Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства

Российской Федерации) болезней животных, включая сельскохозяйственных, домашних, зоопарковых и других животных, пушных зверей, птиц, рыб и пчел, и осуществление региональных планов ветеринарного

обслуживания животноводства;

-          формирование федеральных программ по подготовке специалистов в области ветеринарии, производству препаратов и технических средств ветеринарного назначения, а также организация научных

исследований по проблемам ветеринарии;

-          контроль за соблюдением органами исполнительной власти и должностными лицами, предприятиями, учреждениями, организациями, иными хозяйствующими субъектами независимо от их

подчиненности и форм собственности, общественными объединениями,   международными организациями, иностранными юридическими лицами, гражданами Российской Федерации, иностранными

гражданами и лицами без гражданства - владельцами животных и продуктов животноводства (далее - предприятия, учреждения, организации и граждане) ветеринарного законодательства Российской Федерации;

-          охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств;

-          осуществление государственного ветеринарного и ведомственного ветеринарно-санитарного надзора.



Задачи в области ветеринарии в Российской Федерации осуществляют Государственная ветеринарная служба Российской Федерации во взаимодействии с ведомственными ветеринарно-санитарными

и производственными ветеринарными службами, а также специалисты в области ветеринарии, занимающиеся предпринимательской деятельностью.

Статья 2. Ветеринарное законодательство Российской Федерации

     Ветеринарное законодательство Российской Федерации состоит из настоящего Закона и принимаемых в соответствии с ним законодательных актов республик в составе Российской Федерации,

правовых актов автономной области, автономных округов, краев, областей, городов Москвы и Санкт-Петербурга.

     Ветеринарное законодательство Российской Федерации регулирует отношения в области ветеринарии в целях защиты животных от болезней, выпуска безопасных в ветеринарном отношении

продуктов животноводства и защиты населения от болезней, общих для человека и животных.

Статья 3. Полномочия Российской Федерации, республик в составе Российской Федерации, других субъектов Федерации в области ветеринарии

К ведению Российской Федерации относятся:

-          федеральное ветеринарное законодательство;

-          разработка и утверждение федеральных целевых программ по предупреждению и ликвидации карантинных и особо опасных болезней животных (по перечню, устанавливаемому

Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации), проведению научных исследований по проблемам ветеринарии, а также контроль за их реализацией;

-          формирование и реализация на территории Российской Федерации федеральных программ в области ветеринарии;

-          организация и обеспечение деятельности Государственной ветеринарной службы Российской Федерации;

-          установление и отмена на территории Российской Федерации карантина, других ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов

заразных и массовых незаразных болезней животных;

-          государственная сертификация и регистрация отечественных и импортных препаратов и технических средств ветеринарного назначения, руководство системой их

стандартизации и аттестации выдача разрешений на их производство и реализацию;

-          разработка и утверждение ветеринарно-санитарных требований и норм по безвредности кормов и кормовых добавок;

-          охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств;

-          сотрудничество с международными организациями и иностранными государствами по вопросам ветеринарии.



Республики в составе Российской Федерации, автономная область, автономные округа, края, области, города Москва и Санкт-Петербург самостоятельно решают вопросы ветеринарии,

за исключением вопросов, решение которых отнесено к ведению Российской Федерации.

Статья 4. Право на занятие ветеринарной деятельностью

Право на занятие ветеринарной деятельностью имеют специалисты в области ветеринарии с высшим или средним ветеринарным образованием.



Специалисты в области ветеринарии, занимающиеся предпринимательской деятельностью, обязаны зарегистрироваться в соответствующих органах управления Государственной

ветеринарной службы Российской Федерации.



В своей профессиональной деятельности специалисты в области ветеринарии руководствуются ветеринарным законодательством Российской Федерации и подконтрольны

соответствующим органам управления Государственной ветеринарной службы Российской Федерации.



В случаях нарушения установленных норм и правил занятия ветеринарной деятельностью специалисты в области ветеринарии несут ответственность в порядке, предусмотренном

законодательством Российской Федерации.

Раздел II

Государственная ветеринарная служба Российской Федерации,

ведомственная ветеринарно-санитарная и производственная

ветеринарная службы

Статья 5. Организация Государственной ветеринарной службы РФ

1.        Задачами Государственной ветеринарной службы Российской Федерации являются:

-          предупреждение и ликвидация заразных и массовых незаразных болезней животных;

-          обеспечение безопасности продуктов животноводства в ветеринарно-санитарном отношении;

-          защита населения от болезней, общих для человека и животных;

-          охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств.

2.        В систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации входят:

-          Департамент ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (далее - Департамент ветеринарии), управления (отделы) ветеринарии в составе правительств

республик в составе Российской Федерации, управления (отделы) ветеринарии в составе администраций автономной области, автономных округов, краев, областей, городов Москвы и

Санкт-Петербурга, районов и городов;

-          ветеринарные научно-исследовательские и научно-производственные учреждения;

-          ветеринарные лаборатории, противоэпизоотические отряды и экспедиции, зональные управления государственного ветеринарного надзора на Государственной границе Российской

Федерации и транспорте, другие ветеринарные учреждения, непосредственно подчиненные Департаменту ветеринарии, ветеринарные лаборатории и станции по борьбе с болезнями

животных республик в составе Российской Федерации, автономной области, автономных округов, краев, областей, городов Москвы и Санкт-Петербурга, районов и городов;

-          подразделения государственного ветеринарного надзора на предприятиях по переработке и хранению продуктов животноводства, лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы

на рынках, другие подразделения и учреждения ветеринарного и ветеринарно-санитарного профиля.

3.        Руководитель Департамента ветеринарии, руководители управлений (отделов) ветеринарии в составе правительств республик в составе Российской Федерации, администраций

автономной области, автономных округов, краев, областей, городов Москвы и Санкт-Петербурга, районов и городов по должности одновременно являются соответственно главным

государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации, главными ветеринарными инспекторами указанных национально-государственных и административно-территориальных

образований.

Руководитель Департамента ветеринарии назначается на должность и освобождается от должности Советом Министров - Правительством Российской Федерации по представлению

министра сельского хозяйства Российской Федерации.



Назначение на должность и освобождение от должности руководителей других органов управления Государственной ветеринарной службы Российской Федерации производится

соответствующими органами исполнительной власти по согласованию с руководителями вышестоящих в порядке подчиненности органов управления Государственной ветеринарной

службы Российской Федерации.



Руководитель Департамента ветеринарии по должности представляет Российскую Федерацию в Международном эпизоотическом бюро, во Всемирной ветеринарной ассоциации, в

других международных организациях.

4.        Финансирование и материально-техническое обеспечение деятельности Государственной ветеринарной службы Российской Федерации осуществляется из республиканского

бюджета Российской Федерации, бюджетов национально-государственных и административно-территориальных образований, а также из других источников финансирования, устанавливаемых

Советом Министров - Правительством Российской Федерации.

Финансирование противоэпизоотических мероприятий, направленных на предупреждение и ликвидацию карантинных и особо опасных болезней животных, осуществляется из

республиканского бюджета Российской Федерации.

Статья 6. Социальная защита специалистов Государственной ветеринарной службы РФ

Специалисты Государственной ветеринарной службы Российской Федерации находятся под защитой государства.

Специалисты Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, проживающие и работающие в сельской местности, поселках городского типа (рабочих поселках), городах

районного подчинения, имеют право на бесплатные коммунальные услуги, на другие льготы в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Право на бесплатные коммунальные услуги сохраняется за специалистами Государственной ветеринарной службы Российской Федерации - пенсионерами, которые проработали в

сельской местности не менее   10   лет и проживают там.

Статья 7. Ведомственные ветеринарно-санитарные и производственные ветеринарные   службы

     Министерством обороны Российской Федерации, Министерством внутренних дел Российской Федерации и Министерством безопасности Российской Федерации создаются ведомственные

ветеринарно-санитарные службы, организационная структура и порядок финансирования которых определяются указанными министерствами.

     Предприятия, учреждения и организации за счет собственных средств могут создавать производственные ветеринарные службы.

     Ведомственные ветеринарно-санитарные и производственные ветеринарные службы осуществляют свою деятельность под методическим руководством главного государственного

ветеринарного инспектора Российской Федерации.

Раздел III

Государственный ветеринарный и ведомственный

ветеринарно-санитарный надзор

Статья 8. Государственный ветеринарный надзор

     Государственный ветеринарный надзор - это деятельность органов управления, учреждений и организаций Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, направленная на

профилактику болезней животных и обеспечение безопасности в ветеринарном отношении продуктов животноводства путем предупреждения, обнаружения и пресечения нарушений ветеринарного

законодательства Российской Федерации.

     Государственный ветеринарный надзор включает:

-          выявление и установление причин и условий возникновения и распространения заразных и массовых незаразных болезней животных;

-          организацию противоэпизоотических мероприятий, включая мероприятия по предупреждению и ликвидации очагов болезней, общих для человека и животных, мероприятий по охране

территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств и контроль за их выполнением;

-          разработку ветеринарных правил, других нормативных актов, обязательных для выполнения при ведении животноводства, содержании животных, производстве, хранении, перевозке и

реализации продуктов животноводства;

-          контроль за проведением предприятиями, учреждениями, организациями и гражданами организационно-производственных и ветеринарно-профилактических мероприятий, за соблюдением ими

действующих ветеринарных правил;

-          установление порядка производства и применения в ветеринарии биологических, химических и других препаратов, осуществление специальных мероприятий по защите животных от поражающего

воздействия экстремальных факторов, природных и техногенных катастроф;

-          осуществление мер по пресечению нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации и применение санкций, установленных настоящим Законом.



Государственный ветеринарный надзор осуществляется должностными лицами, указанными в пункте 3 статьи 5 настоящего Закона, а также другими должностными лицами Государственной ветеринарной

службы Российской Федерации в порядке, определяемом положением о государственном ветеринарном надзоре в Российской Федерации, утверждаемым Советом Министров - Правительством Российской Федерации.

Статья 9. Права главного государственного ветеринарного инспектора РФ, главных государственных ветеринарных

                инспекторов национально-государственных административно-территориальных образований и их заместителей

     Главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации, главные государственные ветеринарные инспекторы республик в составе Российской Федерации, автономной области,

автономных округов, краев, областей, городов Москвы и Санкт-Петербурга, районов, городов и их заместители имеют право:

-          беспрепятственно посещать и обследовать предприятия, учреждения и организации с целью проверки исполнения ими ветеринарного законодательства Российской Федерации, проведения

противоэпизоотических и других ветеринарных мероприятий и соблюдения действующих ветеринарных правил;

-          предъявлять предприятиям, учреждениям, организациям и гражданам требования о проведении противоэпизоотических и других ветеринарных мероприятий, об устранении нарушений

ветеринарного законодательства Российской Федерации, а также осуществлять контроль за выполнением этих требований;

-          устанавливать причины, условия возникновения и распространения заразных болезней животных и небезопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства;

-          вносить предложения в органы государственного управления и местного самоуправления:

а) о создании в установленном законодательством Российской Федерации

     порядке чрезвычайных противоэпизоотических комиссий;

б) о введении на отдельных территориях Российской Федерации карантина, других

    ограничений, направленных на предотвращение распространения и

    ликвидацию очагов заразных и массовых незаразных болезней животных;

в) о приостановлении хозяйственной деятельности предприятий, учреждений, организаций и граждан в случаях нарушения ими ветеринарного законодательства Российской Федерации,

невыполнения решений соответствующих органов государственного ветеринарного надзора о приостановлении или прекращении этой деятельности;

г) об отчуждении животных или изъятии продуктов животноводства при ликвидации очагов особо опасных болезней животных;

-          принимать решения о проведении диагностических исследований и вакцинации животных по эпизоотическим показаниям ;

-          приостанавливать или запрещать впредь до проведения необходимых мероприятий и устранения имеющихся нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации производство,

хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства;

-          привлекать к ответственности должностных лиц предприятий, учреждений, организаций и граждан за нарушение ветеринарного законодательства Российской Федерации в соответствии

с настоящим Законом.



Главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации имеет право участвовать в подготовке и подписании международных договоров по вопросам ветеринарии с

участием Российской Федерации.

Статья 10. Гарантии деятельности должностных лиц, учреждений и организаций Государственной ветеринарной службы РФ, осуществляющих государственный ветеринарный надзор

     Главные государственные ветеринарные инспекторы, другие должностные

лица Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, осуществляющие государственный ветеринарный надзор, являются представителями органов федеральной исполнительной

власти и находятся под защитой государства.

     В своей деятельности они независимы и руководствуются ветеринарным законодательством Российской Федерации.

     Органы исполнительной власти, органы местного самоуправления, предприятия, учреждения и организации, деятельность которых связана с производством, хранением, перевозкой и

реализацией животных, продуктов животноводства и кормов, обязаны предоставлять безвозмездно в пользование учреждениям и организациям Государственной ветеринарной службы

(в том числе зональным управлениям государственного ветеринарного надзора на Государственной границе Российской Федерации и транспорте, пограничным и транспортным ветеринарным

контрольным пунктам, лабораториям ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках) служебные помещения, необходимое оборудование и средства связи, а также компенсировать затраты на их

эксплуатацию.

Статья 11. Ведомственный ветеринарно-санитарный надзор

     Ведомственный ветеринарно-санитарный надзор на объектах Министерства обороны Российской Федерации, Министерства внутренних дел Российской Федерации,

Министерства безопасности Российской Федерации, а также на объектах Объединенных вооруженных сил Содружества Независимых Государств, расположенных на

территории Российской Федерации, осуществляется ведомственными ветеринарно-санитарными службами, действующими согласно положению о ветеринарно-санитарном надзоре,

разрабатываемому в соответствии с настоящим Законом и утверждаемому указанными министерствами по согласованию с главным государственным ветеринарным инспектором

Российской Федерации.

Раздел IV

Общие требования по предупреждению и ликвидации

болезней животных и обеспечению безопасности

в ветеринарном отношении продуктов животноводства

Статья 12. Планировка и строительство предприятий по производству и хранению продуктов животноводства

     При планировке и строительстве животноводческих комплексов, птице-фабрик, мясокомби- натов, других предприятий по производству и хранению продуктов животноводства, крестьянских

(фермерских) хозяйств и личных подсобных хозяйств граждан должно быть

предусмотрено создание наиболее благоприятных условий для содержания животных и производства продуктов животноводства, для предупреждения загрязнения окружающей природной

среды производственными отходами и возбудителями заразных болезней животных.

     Предоставление земельного участка под строительство, утверждение проектной документации на строительство, реконструкцию, модернизацию и ввод в эксплуатацию предприятий по

производству и хранению продуктов животноводства допускаются только при наличии

      заключений органов государственного ветеринарного надзора о соответствии проектной документации действующим ветеринарным нормам и правилам.

Статья 13. Содержание, кормление и водопой животных, их перевозка или перегон

     Помещения, предназначенные для временного или постоянного содержания животных, по своей площади и оборудованию должны обеспечивать благоприятные условия для их здоровья.

     Предприятия, учреждения, организации и граждане - владельцы животных обязаны обеспечивать их кормами и водой, безопасными для здоровья животных и окружающей природной среды,

соответствующими ветеринарно-санитарным требованиям и нормам.

     Ветеринарно-санитарные требования и нормы по безвредности кормов и кормовых добавок утверждаются в установленном порядке и пересматриваются в соответствии с требованиями

международных организаций, участником которых является Российская Федерация.

     Корма, кормовые добавки, в том числе нетрадиционные, допускаются к производству и применению только при наличии сертификата, выданного специально уполномоченным органом.

Требования, предъявляемые к ним, должны

быть не ниже соответствующих требований международных стандартов.

     Корма, кормовые добавки, в том числе нетрадиционные, не соответствующие установленным ветеринарно-санитарным требованиям и нормам, снимаются

с производства или изымаются из реализации по решению главного государственного ветеринарного инспектора или его заместителя.

     Перевозка или перегон животных должны осуществляться по согласованным с органами государственного ветеринарного надзора маршрутам и с соблюдением требований по предупреждению

возникновения и распространения болезней животных.

Статья 14. Охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней

                    животных из иностранных государств

     К ввозу в Российскую Федерацию допускаются здоровые животные, а также продукты животноводства, полученные от здоровых животных из

благополучных по заразным болезням животных иностранных государств, с соблюдением требований ветеринарного законодательства Российской Федерации и условий, предусмотренных

международными договорами с участием Российской Федерации.

     Центральные органы федеральной исполнительной власти, предприятия, учреждения, организации и граждане закупают за рубежом и ввозят в Российскую Федерацию животных,

продукты животноводства и корма с разрешения главного государственного ветеринарного инспектора Российской Федерации.

     Для осуществления мероприятий по предупреждению заноса заразных болезней животных из иностранных государств на Государственной границе Российской Федерации Министерством

сельского хозяйства Российской Федерации (на железнодорожных и автомобильных вокзалах, станциях, в морских и речных портах, аэропортах, на аэродромах, открытых

для международных сообщений, в иных специально оборудованных местах, где осуществляется пограничный контроль, а при необходимости и другие виды контроля и

пропуск через Государственную границу Российской Федерации лиц, транспортных средств, продуктов животноводства и животных) и Министерством обороны Российской

Федерации (на военно-морских базах, военных аэродромах, в других пунктах пропуска военных транспортных средств) организуются пограничные ветеринарные контрольные пункты.

     Перевозка животных, продуктов животноводства и кормов, пропуск военных транспортных средств через Государственную границу Российской Федерации допускаются только в

местах, где организуются пограничные ветеринарные контрольные пункты.

Статья 15. Заготовка, переработка, хранение, перевозка и реализация продуктов животноводства

     Продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и

происходить из благополучной по заразным болезням животных территории.

     Предприятия, учреждения, организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать

выполнение указанных требований.

Статья 16. Производство, внедрение и применение вакцин, других средств защиты животных от болезней

     Вакцины, другие средства защиты животных от болезней допускаются к производству, внедрению и применению на основании заключения Всероссийского государственного

научно-исследовательского института контроля, стандартизации и сертификации

ветеринарных препаратов о соответствии нормативно-технической

       документации на эти средства действующим ветеринарным правилам.

     Производство вакцин, других средств защиты животных от болезней организуется с учетом указанного требования и в порядке, предусмотренном законодательством

Российской Федерации.

Статья 17. Обязанности органов исполнительной власти и соответствующих органов управления Государственной ветеринарной службы Российской Федерации в

случаях возникновения очагов заразных и массовых незаразных болезней животных

     В случаях возникновения очагов заразных и массовых незаразных болезней животных Советом Министров - Правительством Российской Федерации, органами исполнительной

власти республик в составе Российской Федерации, автономной области,

автономных округов, краев, областей, городов Москвы и Санкт-Петербурга,

органами местного самоуправления районов и городов по представлению соответствующих органов управления Государственной ветеринарной службы Российской Федерации

вводятся карантин или другие ограничения, направленные на предупреждение

распространения и ликвидацию очагов указанных болезней животных.

     Для оперативного руководства и координации деятельности предприятий, учреждений, организаций и граждан по предупреждению распространения и ликвидации очагов

заразных и

массовых незаразных болезней животных органами исполнительной власти

национально-государственных и административно-территориальных

образований создаются в установленном порядке чрезвычайные противоэпизоотические комиссии.

     Должностные лица соответствующих органов управления государственной ветеринарной службы Российской Федерации обеспечивают осуществление предусмотренных

ветеринарным законодательством Российской Федерации специальных мероприятий по

ликвидации очагов заразных и массовых незаразных болезней животных.

Статья 18. Обязанности предприятий, учреждений, организаций и граждан - владельцев животных и производителей продуктов животноводства

     Ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов

животноводства - производители этих продуктов.

     Владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны:

-          осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении

продуктов животноводства, содержать в надлежащем состоянии животноводческие

помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продуктов

       животноводства, не допускать загрязнения окружающей природной среды отходами животноводства;

-          соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных,

переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства;

-          предоставлять специалистам в области ветеринарии по их требованию животных для осмотра, немедленно извещать указанных специалистов обо всех случаях внезапного

падежа или одновременного массового заболевания животных, а

также об их необычном поведении;

-          до прибытия специалистов в области ветеринарии принять меры по изоляции животных, подозреваемых в заболевании;

-          соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства;

-          выполнять указания специалистов в области ветеринарии о проведении мероприятий по профилактике болезней животных и борьбе с этими болезнями.

Статья 19. Отчуждение животных и изъятие продуктов животноводства при ликвидации очагов особо опасных болезней животных

     При ликвидации очагов особо опасных болезней животных по решению главного государственного ветеринарного инспектора могут быть отчуждены животные и изъяты продукты

животноводства.

     Перечень болезней, при которых допускается отчуждение животных или изъятие продуктов животноводства, определяется главным государственным ветеринарным инспектором

Российской Федерации.

     Предприятия, учреждения, организации и граждане имеют право на возмещение ущерба, понесенного ими в результате отчуждения животных или изъятия продуктов животноводства, в

порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.

Раздел V

Защита населения от болезней, общих для

человека и животных, и пищевых отравлений

Статья 20. Компетенция Государственной ветеринарной службы Российской Федерации в области защиты населения от болезней, общих для человека и животных, и пищевых

отравлений

     Государственная ветеринарная служба Российской Федерации осуществляет ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов животноводства, другие специальные мероприятия,

направленные на защиту населения от болезней, общих для человека и животных,

а также от пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства.

Статья 21. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства

     Мясо, мясные и другие продукты убоя животных, молоко, молочные продукты, яйца, иные продукты животноводства подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе с целью определения их

пригодности к использованию для пищевых целей.

     Организация и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, условия использования продуктов животноводства для пищевых целей в зависимости от результатов этой экспертизы

определяются ветеринарными правилами, издаваемыми в соответствии с

ветеринарным законодательством Российской Федерации. Указанные правила устанавливают ветеринарно-санитарные нормативы, которым должны соответствовать продукты

животноводства,   производимые предприятиями, учреждениями, организациями,

гражданами, реализуемые ими, а также предприятиями торговли на рынках.

     Запрещаются реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя животных, молока, молочных продуктов, яиц, иных продуктов животноводства,

не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе.

     Порядок переработки и использования кожевенного, мехового и иного сырья животного происхождения определяется действующими ветеринарно-санитарными правилами.

Статья 22. Взаимодействие органов управления, учреждений и организаций Государственной ветеринарной службы Российской Федерации и Комитета Российской Федерации

санитарно-эпидемиологического надзора

     Органы управления, учреждения и организации Государственной ветеринарной службы Российской Федерации и Комитета Российской Федерации санитарно-эпидемиологического надзора

осуществляют в пределах своей компетенции постоянное взаимодействие по

вопросам защиты населения от болезней, общих для человека и животных, и пищевых отравлений.

Раздел VI

Ответственность за нарушение ветеринарного

законодательства Российской Федерации

Статья 23. Ответственность за нарушение ветеринарного законодательства Российской Федерации

     Должностные лица и граждане, виновные в нарушении ветеринарного законодательства Российской Федерации, несут дисциплинарную, административную, уголовную и иную ответственность в

соответствии с настоящим Законом и другими актами законодательства

Российской Федерации.

     Наложение штрафов и других взысканий не освобождает виновных лиц от обязанности возместить ущерб в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Статья 24. Основания и порядок применения органами государственного ветеринарного надзора мер административной ответственности за нарушения ветеринарного законодательства

Российской Федерации

1. Совершение должностными лицами и гражданами следующих нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации:

-          отказ от проведения обязательных профилактических мероприятий (исследование, иммунизация животных) и нарушение сроков их проведения;

-          нарушение правил карантина;

-          несоблюдение действующих ветеринарных правил, направленных на обеспечение безопасности в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства;

-          несвоевременное или неполное проведение мероприятий по ликвидации очагов заразных болезней животных;

-          производство и использование неблагополучных в ветеринарном отношении кормов, явившихся причиной возникновения и распространения заразных и массовых незаразных болезней

животных;

-          невыполнение норм и правил по охране территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств;

-          нарушение ветеринарных правил при осуществлении международных (экспортных, импортных, транзитных) и внутренних перевозок животных, продуктов животноводства, других

подконтрольных государственному ветеринарному надзору грузов всеми видами транспорта;

-          реализация и использование продуктов животноводства, не подвергнутых ветеринарно-санитарной экспертизе;

-          несоблюдение зоогигиенических и ветеринарно-санитарных требований при размещении, строительстве и вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных,

переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства;

-          несоблюдение ветеринарно-санитарных требований по сбору и утилизации сепараций в пунктах пропуска через Государственную границу Российской Федерации, указанных в части

третьей статьи 14 настоящего Закона;

-          несоблюдение ветеринарно-санитарных правил при переработке и использовании кожевенного, мехового и иного сырья животного происхождения, при выпуске предприятиями

продукции, не отвечающей ветеринарно-санитарным требованиям, -влечет наложение штрафа:

на граждан - в размере до пятикратного установленного законом минимального размера оплаты труда, на должностных лиц - до десятикратного установленного законом минимального

размера оплаты труда.

2. Дела о правонарушениях, предусмотренных в пункте 1 настоящей статьи, рассматривают соответствующие органы государственного ветеринарного надзора.



Рассматривать дела о правонарушениях и налагать следующие взыскания от имени соответствующих органов государственного ветеринарного надзора вправе:

-          главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации - штраф на граждан в размере до пятикратного установленного законом минимального размера оплаты

труда, на должностных лиц - до десятикратного установленного законом минимального размера оплаты труда;

-          главные государственные ветеринарные инспекторы республик в составе Российской Федерации, автономной области, автономных округов, краев, областей, городов Москвы и

Санкт-Петербурга - штраф на граждан в размере до четырехкратного установленного законом минимального

размера оплаты труда, на должностных лиц - до девятикратного установленного законом минимального размера оплаты труда;

-          главные государственные ветеринарные инспекторы районов и городов - штраф на граждан в размере до трехкратного установленного законом минимального размера оплаты

труда, на долнжностных лиц - до   шестикратного установленного законом минимального размера оплаты труда.

Должностными лицами соответствующих органов государственного ветеринарного надзора штраф может взиматься на месте:

-          на рынках - за нарушение ветеринарно-санитарных правил торговли животными, продуктами животноводства, другими пищевыми продуктами;

-          на железнодорожном, водном и воздушном транспорте, автомобильных и иных дорогах, трассах перегона животных - за нарушение ветеринарных правил перевозки (перегона)

животных и продуктов животноводства;

-          на Государственной границе Российской Федерации - за нарушение действующих ветеринарных правил по охране территории Российской Федерации от заноса заразных болезней

животных из иностранных государств.

Раздел VII

Международные договоры

Статья 25. Международные договоры

     Если международным договором с участием Российской Федерации по вопросам животноводства, ветеринарии, импорта и экспорта животных и продуктов животноводства

установлены иные правила, чем те, которые предусмотрены настоящим Законом, применяются правила

международного договора.

           Президент Российской Федерации                       Б. Ельцин

   Москва, Дом Советов России.

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН О ветеринарии

(с изменениями на 22 августа 2004 года)

____________________________________________________________________      Документ с изменениями, внесенными:      Федеральным законом от 30 декабря 2001 года N 196-ФЗ (Российская газета, N 256, 31.12.2001);      Федеральным законом от 29 июня 2004 года N 58-ФЗ (Российская газета, N 138, 01.07.2004);      Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ (Российская газета, N 188, 31.08.2004) (о порядке вступления в силу см. статью 155 Федерального закона от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ). ____________________________________________________________________

____________________________________________________________________      В документе также учтен:

     Федеральный закон от 6 мая 2003 года N 52-ФЗ (Российская газета, N 86, 08.05.2003) (о порядке вступления в силу см. статью 6 Федерального закона от 6 мая 2003 года N 52-ФЗ).

____________________________________________________________________

РАЗДЕЛ 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Статья 1. Ветеринария в Российской Федерации

     Под ветеринарией понимается область научных знаний и практической деятельности, направленных на предупреждение болезней животных и их лечение, выпуск полноценных и безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиту населения от болезней, общих для человека и животных.            Основными задачами ветеринарии в Российской Федерации являются:      реализация мероприятий по предупреждению и ликвидации карантинных и особо опасных (по перечню, утверждаемому федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере агропромышленного комплекса, включая ветеринарию (далее по тексту - федеральный орган исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии) болезней животных, включая сельскохозяйственных, домашних, зоопарковых и других животных, пушных зверей, птиц, рыб и пчел, и осуществление региональных планов ветеринарного обслуживания животноводства (абзац в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию);      подготовка специалистов в области ветеринарии, производство препаратов и технических средств ветеринарного назначения, а также организация научных исследований по проблемам ветеринарии (абзац в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию);      контроль за соблюдением органами исполнительной власти и должностными лицами, предприятиями, учреждениями, организациями, иными хозяйствующими субъектами независимо от их подчиненности и форм собственности, общественными объединениями, международными организациями, иностранными юридическими лицами, гражданами Российской Федерации, иностранными гражданами и лицами без гражданства - владельцами животных и продуктов животноводства (далее - предприятия, учреждения, организации и граждане) ветеринарного законодательства Российской Федерации;      охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств;      осуществление государственного ветеринарного надзора (абзац в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию).      Задачи в области ветеринарии в Российской Федерации осуществляют федеральный орган исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии, федеральный орган исполнительной власти по оказанию государственных услуг в области ветеринарии и федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по контролю и надзору в ветеринарии и другой закрепленной сфере деятельности (далее по тексту - федеральный орган исполнительной власти в области ветеринарного надзора) во взаимодействии с ветеринарными службами других федеральных органов исполнительной власти, в которых предусмотрена военная служба, с государственными ветеринарными службами субъектов Российской Федерации, а также аккредитованные в установленном порядке специалисты в области ветеринарии (часть в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию).

Статья 2. Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии

           Ветеринарное законодательство Российской Федерации состоит из настоящего Закона и принимаемых в соответствии с ним иных нормативных правовых актов Российской Федерации, законов и иных нормативных правовых актов субъектов Российской Федерации.            Ветеринарное законодательство Российской Федерации регулирует отношения в области ветеринарии в целях защиты животных от болезней, выпуска безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиты населения от болезней, общих для человека и животных.      (Статья в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)

Статья 3. Полномочия Российской Федерации и субъектов Российской Федерации в области ветеринарии

           К полномочиям Российской Федерации относятся: *3.1)            законодательство Российской Федерации в области ветеринарии;            формирование и реализация на территории Российской Федерации мероприятий в области ветеринарии;            организация и обеспечение деятельности федерального органа исполнительной власти в области ветеринарии;            установление и отмена на территории Российской Федерации карантина, других ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и массовых незаразных болезней животных;            разработка технических регламентов в области ветеринарии, в том числе разработка и утверждение ветеринарно-санитарных требований и норм безвредности кормов и кормовых добавок;            охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств;            сотрудничество с международными организациями и иностранными государствами по вопросам ветеринарии;            регистрация лекарственных средств, кормов и кормовых добавок для животных;            обеспечение лекарственными средствами проведения противоэпизоотических мероприятий против карантинных и особо опасных болезней животных.            Субъекты Российской Федерации самостоятельно решают вопросы ветеринарии, за исключением вопросов, решение которых отнесено к ведению Российской Федерации.      (Статья в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)

Статья 4. Право на занятие ветеринарной деятельностью

     Право на занятие ветеринарной деятельностью имеют специалисты в области ветеринарии с высшим или средним ветеринарным образованием.            Специалисты в области ветеринарии, занимающиеся предпринимательской деятельностью, обязаны зарегистрироваться в соответствующем федеральном органе исполнительной власти в области ветеринарного надзора или его территориальных органах (часть в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию). *4.2)      В своей профессиональной деятельности специалисты в области ветеринарии руководствуются ветеринарным законодательством Российской Федерации и подконтрольны соответствующему федеральному органу исполнительной власти в области ветеринарного надзора или его территориальным органам (часть в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию). *4.3)      В случаях нарушения установленных норм и правил занятия ветеринарной деятельностью специалисты в области ветеринарии несут ответственность в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.

РАЗДЕЛ II ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, ВЕДОМСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБЫ

Статья 5. Организация Государственной ветеринарной службы Российской Федерации

      1. Задачами Государственной ветеринарной службы Российской Федерации являются:              предупреждение и ликвидация заразных и массовых незаразных болезней животных;       обеспечение безопасности продуктов животноводства в ветеринарно-санитарном отношении;

     защита населения от болезней, общих для человека и животных;       охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств.       2. Система государственной ветеринарной службы Российской Федерации включает в себя:            федеральный орган исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии; *5.2.2)            федеральный орган исполнительной власти по оказанию государственных услуг в области ветеринарии и подведомственные ему организации;            федеральный орган исполнительной власти в области ветеринарного надзора и подведомственные ему территориальные органы; *5.2.4)            ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной власти, в которых предусмотрена военная служба; *5.2.5)            в субъектах Российской Федерации - уполномоченные в области ветеринарии органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации и подведомственные им учреждения.      (Пункт в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)             3. Главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации назначается на должность и освобождается от должности Правительством Российской Федерации.            Главные государственные ветеринарные инспекторы субъектов Российской Федерации назначаются на должность и освобождаются от должности органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации по согласованию с Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации.      (Пункт в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)            4. Финансовое и материально-техническое обеспечение полномочий в области ветеринарии, определенных статьей 3 настоящего Закона, различных уровней государственной власти осуществляется за счет средств соответствующих бюджетов (пункт в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию).

Статья 6. Социальная поддержка специалистов государственной ветеринарной службы Российской Федерации

           Специалистам государственной ветеринарной службы Российской Федерации могут устанавливаться меры социальной поддержки в соответствии с законодательством Российской Федерации и законодательством субъектов Российской Федерации (статья в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)

Статья 7. Ветеринарные службы федеральных органов исполнительной власти в области обороны внутренних дел

           Федеральным органом исполнительной власти в области обороны, федеральным органом исполнительной власти в области внутренних дел создаются ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы, организационная структура и порядок финансирования которых определяются указанными федеральными органами исполнительной власти.            Ветеринарные службы федеральных органов исполнительной власти в области обороны и внутренних дел осуществляют свою деятельность под методическим руководством федеральных органов исполнительной власти в области ветеринарии.      (Статья в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)

Раздел III ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ И ВЕДОМСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ НАДЗОР

Статья 8. Государственный ветеринарный надзор *8)

           Государственный ветеринарный надзор - это деятельность государственных ветеринарных инспекторов по предупреждению, обнаружению и пресечению нарушений законодательства Российской Федерации о ветеринарии.            Государственный ветеринарный надзор направлен на:            выявление и установление причин и условий возникновения и распространения заразных и массовых незаразных болезней животных;            организацию противоэпизоотических мероприятий, включая мероприятия по предупреждению и ликвидации очагов болезней, общих для человека и животных, мероприятий по охране территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств и надзор за их выполнением;            разработку ветеринарных правил, других нормативных актов, обязательных для выполнения при ведении животноводства, содержании животных, производстве, хранении, перевозке и реализации продуктов животноводства;            надзор за проведением организациями и гражданами организационно-производственных и ветеринарно-профилактических мероприятий, за соблюдением ими действующих ветеринарных норм и правил;            надзор за производством и применением в ветеринарии биологических, химических и других лекарственных средств для животных, осуществление специальных мероприятий по защите животных от поражающего воздействия экстремальных факторов, природных и техногенных катастроф;            применение мер, направленных на пресечение нарушений законодательства Российской Федерации о ветеринарии.            Государственный ветеринарный надзор осуществляется должностными лицами, указанными в пункте 3 статьи 5 настоящего Закона, а также другими лицами в порядке, определяемом положением о государственном ветеринарном надзоре в Российской Федерации, утверждаемым Правительством Российской Федерации. *8.2.8)

     (Статья в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)

Статья 9. Права Главного государственного ветеринарного инспектора Российской Федерации, главных государственных ветеринарных инспекторов субъектов Российской Федерации, их заместителей и других лиц, уполномоченных на осуществление государственного ветеринарного надзора

           Главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации, главные государственные ветеринарные инспектора субъектов Российской Федерации и их заместители, главные государственные ветеринарные инспектора зональных управлений государственного надзора на Государственной границе Российской Федерации и транспорте, главные государственные ветеринарные инспектора городов, районов, их заместители, являющиеся начальниками (директорами) районных, городских станций по борьбе с болезнями животных, начальниками (директорами) районных, городских ветеринарных лабораторий, государственные ветеринарные инспектора территорий, обслуживаемых возглавляемыми ими ветеринарными лечебницами, ветеринарными пунктами, и другие лица, уполномоченные на осуществление государственного ветеринарного надзора, имеют право:            беспрепятственно в порядке, установленном законодательством Российской Федерации о ветеринарии, посещать и обследовать организации в целях проверки исполнения ими законодательства Российской Федерации, проведения противоэпизоотических и других ветеринарных мероприятий и соблюдения действующих ветеринарных правил;            предъявлять организациям и гражданам требования о проведении противоэпизоотических и других мероприятий, об устранении нарушений законодательства Российской Федерации о ветеринарии, а также осуществлять контроль за выполнением этих требований;            устанавливать причины, условия возникновения и распространения заразных болезней животных и небезопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства;            вносить предложения в органы государственной власти Российской Федерации, субъектов Российской Федерации и органы местного самоуправления:            о создании в установленном законодательством Российской Федерации порядке чрезвычайных противоэпизоотических комиссий;            о введении на отдельных территориях Российской Федерации карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и массовых незаразных болезней животных;

   об отчуждении животных и (или) изъятии продуктов животноводства при ликвидации очагов особо опасных болезней животных;            принимать решения о проведении диагностических исследований и вакцинации животных по эпизоотическим показаниям;            в установленном порядке приостанавливать или запрещать впредь до проведения необходимых мероприятий и устранения имеющихся нарушений законодательства Российской Федерации о ветеринарии производство, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства;            привлекать в установленном порядке к ответственности должностных лиц организаций и граждан за нарушение законодательства Российской Федерации о ветеринарии в соответствии с настоящим Законом.            Главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации имеет право участвовать в подготовке и подписании международных договоров с участием Российской Федерации по вопросам ветеринарии.            Ввоз на территорию Российской Федерации (вывоз с территории), а также транзит через территорию Российской Федерации продукции животного происхождения, кормов, кормовых добавок, лекарственных средств для животных осуществляется при наличии письменного разрешения Главного государственного ветеринарного инспектора Российской Федерации.      (Статья в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)

Статья 10. Гарантии деятельности должностных лиц, учреждений и организаций Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, осуществляющих государственный ветеринарный надзор

(статья утратила силу с 1 января 2005 года - Федеральный закон от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ. - См. предыдущую редакцию)



Статья 11. Ведомственный ветеринарно-санитарный надзор

(статья утратила силу с 1 января 2005 года - Федеральный закон от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ. - См. предыдущую редакцию)

РАЗДЕЛ IV ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ И ЛИКВИДАЦИИ БОЛЕЗНЕЙ ЖИВОТНЫХ И ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОСТИ В ВЕТЕРИНАРНОМ ОТНОШЕНИИ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

Статья 12. Планировка и строительство предприятий по производству и хранению продуктов животноводства *12)

     При планировке и строительстве животноводческих комплексов, птицефабрик, мясокомбинатов, других предприятий по производству и хранению продуктов животноводства, крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подсобных хозяйств граждан должно быть предусмотрено создание наиболее благоприятных условий для содержания животных и производства продуктов животноводства, для предупреждения загрязнения окружающей природной среды производственными отходами и возбудителями заразных болезней животных.            Предоставление земельного участка под строительство, утверждение проектной документации на строительство, реконструкцию, модернизацию и ввод в эксплуатацию предприятий по производству и хранению продуктов животноводства допускаются только при наличии заключений органов государственного ветеринарного надзора о соответствии проектной документации действующим ветеринарным нормам и правилам.

Статья 13. Содержание, кормление и водопой животных, их перевозка или перегон

     Помещения, предназначенные для временного или постоянного содержания животных, по своей площади и оборудованию должны обеспечивать благоприятные условия для их здоровья.            Предприятия, учреждения, организации и граждане - владельцы животных обязаны обеспечивать их кормами и водой, безопасными для здоровья животных и окружающей природной среды, соответствующими ветеринарно-санитарным требованиям и нормам. *13.2)      Ветеринарно-санитарные требования и нормы по безвредности кормов и кормовых добавок утверждаются в установленном порядке и пересматриваются в соответствии с требованиями международных организаций, участником которых является Российская Федерация.      Корма, кормовые добавки, в том числе нетрадиционные, допускаются к производству и применению только при наличии сертификата, выданного специально уполномоченным органом. Требования, предъявляемые к ним, должны быть не ниже соответствующих требований международных стандартов.      Корма, кормовые добавки, в том числе нетрадиционные, не соответствующие установленным ветеринарно-санитарным требованиям и нормам, снимаются с производства или изымаются из реализации по решению главного государственного ветеринарного инспектора или его заместителя.      Перевозка или перегон животных должны осуществляться по согласованным с органами государственного ветеринарного надзора маршрутам и с соблюдением требований по предупреждению возникновения и распространения болезней животных.

Статья 14. Охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств *14)

     К ввозу в Российскую Федерацию допускаются здоровые животные, а также продукты животноводства, полученные от здоровых животных из благополучных по заразным болезням животных иностранных государств, с соблюдением требований ветеринарного законодательства Российской Федерации и условий, предусмотренных международными договорами с участием Российской Федерации.            Центральные органы федеральной исполнительной власти, предприятия, учреждения, организации и граждане закупают за рубежом и ввозят в Российскую Федерацию животных, продукты животноводства и корма с разрешения главного государственного ветеринарного инспектора Российской Федерации.      Для осуществления мероприятий по предупреждению заноса заразных болезней животных из иностранных государств на Государственной границе Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти в области ветеринарного надзора (на железнодорожных и автомобильных вокзалах, станциях, в морских и речных портах, аэропортах, на аэродромах, открытых для международных сообщений, в иных специально оборудованных местах, где осуществляется пограничный контроль, а при необходимости и другие виды контроля и пропуск через Государственную границу Российской Федерации лиц, транспортных средств, продуктов животноводства и животных) и Министерством обороны Российской Федерации (на военно-морских базах, военных аэродромах, в других пунктах пропуска военных транспортных средств) организуются пограничные ветеринарные контрольные пункты (часть в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию). *14.3)      Перевозка животных, продуктов животноводства и кормов, пропуск военных транспортных средств через Государственную границу Российской Федерации допускаются только в местах, где организуются пограничные ветеринарные контрольные пункты. *14.4)

Статья 15. Заготовка, переработка, хранение, перевозка и реализация продуктов животноводства

     Продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. *15.1)            Предприятия, учреждения, организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований.

Статья 16. Производство, внедрение и применение вакцин, других средств защиты животных от болезней

     Вакцины, другие средства защиты животных от болезней допускаются к производству, внедрению и применению на основании заключения Всероссийского государственного научно исследовательского института контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов о соответствии нормативно технической документации на эти средства действующим ветеринарным правилам. *16.1)            Производство вакцин, других средств защиты животных от болезней организуется с учетом указанного требования и в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.

Статья 17. Обязанности федеральных органов исполнительной власти, органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации и должностных лиц государственной ветеринарной службы Российской Федерации в случаях возникновения очагов заразных и массовых незаразных болезней животных

           В случаях появления угрозы возникновения и распространения заразных и массовых незаразных болезней животных Правительством Российской Федерации, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органами местного самоуправления на основании представлений главных государственных ветеринарных инспекторов, государственных ветеринарных инспекторов по закрепленным территориям обслуживания, их заместителей вводятся ограничительные мероприятия (карантин).            Для оперативного руководства и координации деятельности юридических и физических лиц по предупреждению распространения и ликвидации очагов заразных и массовых незаразных болезней животных органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления создают в установленном порядке специальные комиссии.            Органы исполнительной власти субъекта Российской Федерации обеспечивают осуществление предусмотренных ветеринарным законодательством Российской Федерации специальных мероприятий по ликвидации очагов заразных и массовых незаразных болезней животных.

  (Статья в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)

Статья 18. Обязанности предприятий, учреждений, организаций и граждан - владельцев животных и производителей продуктов животноводства *18)

     Ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства производители этих продуктов.            Владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны:      осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, содержать в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продуктов животноводства, не допускать загрязнения окружающей природной среды отходами животноводства;      соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства;      предоставлять специалистам в области ветеринарии по их требованию животных для осмотра, немедленно извещать указанных специалистов о всех случаях внезапного падежа или одновременного массового заболевания животных, а также об их необычном поведении;      до прибытия специалистов в области ветеринарии принять меры по изоляции животных, подозреваемых в заболевании;      соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства;      выполнять указания специалистов в области ветеринарии о проведении мероприятий по профилактике болезней животных и борьбе с этими болезнями.

Статья 19. Отчуждение животных и изъятие продуктов животноводства при ликвидации очагов особо опасных болезней животных *19)

     При ликвидации очагов особо опасных болезней животных по решению федерального органа исполнительной власти в области ветеринарного надзора могут быть отчуждены животные и изъяты продукты животноводства (часть в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию).            Перечень болезней, при которых допускается отчуждение животных или изъятие продуктов животноводства, определяется федеральным органом исполнительной власти в области ветеринарного надзора (часть в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию).      Предприятия, учреждения, организации и граждане имеют право на возмещение ущерба, понесенного ими в результате отчуждения животных или изъятия продуктов животноводства, в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.

РАЗДЕЛ V ЗАЩИТА НАСЕЛЕНИЯ ОТ БОЛЕЗНЕЙ, ОБЩИХ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ, И ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ

Статья 20. Компетенция федерального органа исполнительной власти в области ветеринарного надзора в области защиты населения от болезней, общих для человека и животных, и пищевых отравлений *20)

(наименование статьи в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию)

           Федеральный орган исполнительной власти в области ветеринарного надзора осуществляет ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов животноводства, другие специальные мероприятия, направленные на защиту населения от болезней, общих для человека и животных, а также от пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства (статья в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию).

Статья 21. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства *21)

     Мясо, мясные и другие продукты убоя животных, молоко, молочные продукты, яйца, иные продукты животноводства подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе с целью определения их пригодности к использованию для пищевых целей.            Организация и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, условия использования продуктов животноводства для пищевых целей в зависимости от результатов этой экспертизы определяются ветеринарными правилами, издаваемыми в соответствии с ветеринарным законодательством Российской Федерации. Указанные правила устанавливают ветеринарно-санитарные нормативы, которым должны соответствовать продукты животноводства, производимые предприятиями, учреждениями, организациями, гражданами, реализуемые ими, а также предприятиями торговли на рынках.      Запрещаются реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя животных, молока, молочных продуктов, яиц, иных продуктов животноводства, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе.      Порядок переработки и использования кожевенного, мехового и иного сырья животного происхождения определяется действующими ветеринарно-санитарными правилами.

Статья 22. Взаимодействие федерального органа исполнительной власти в области ветеринарного надзора и федерального органа исполнительной власти по надзору в области защиты прав потребителей и благополучия человека *22)

           Федеральный орган исполнительной власти в области ветеринарного надзора и федеральный орган исполнительной власти по надзору в области защиты прав потребителей и благополучия человека осуществляют в пределах своей компетенции взаимодействие по вопросам защиты населения от болезней, общих для человека и животных, и пищевых отравлений (статья в редакции, введенной в действие с 1 января 2005 года Федеральным законом от 22 августа 2004 года N 122-ФЗ, - см. предыдущую редакцию).

РАЗДЕЛ VI ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Статья 23. Ответственность за нарушение ветеринарного законодательства Российской Федерации

     Должностные лица и граждане, виновные в нарушении ветеринарного законодательства Российской Федерации, несут дисциплинарную, административную, уголовную и иную ответственность в соответствии с настоящим Законом и другими актами законодательства Российской Федерации. *23.1)            Наложение штрафов и других взысканий не освобождает виновных лиц от обязанности возместить ущерб в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. *23.2)

Статья 24. Основания и порядок применения органами государственного ветеринарного надзора мер административной ответственности за нарушения ветеринарного законодательства Российской Федерации

(статья утратила силу с 1 июля 2002 года - Федеральный закон от 30 декабря 2001 года N 196-ФЗ. - См. предыдущую редакцию)

РАЗДЕЛ VII МЕЖДУНАРОДНЫЕ ДОГОВОРЫ

Статья 25. Международные договоры

     Если международным договором с участием Российской Федерации по вопросам животноводства, ветеринарии, импорта и экспорта животных и продуктов животноводства установлены иные правила, чем те, которые предусмотрены настоящим Законом, применяются правила международного договора.

Президент Российской Федерации Б.Ельцин

Москва, Дом Советов России 14 мая 1993 года N 4979-1

ВЕРХОВНЫЙ СОВЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ О порядке введения в действие Закона Российской Федерации "О ветеринарии"

      Верховный Совет Российской Федерации       постановляет:      1. Ввести в действие Закон Российской Федерации "О ветеринарии" со дня его опубликования.      2. Совету Министров - Правительству Российской Федерации в трехмесячный срок:      разработать и утвердить положения о государственном ветеринарном надзоре в Российской Федерации и Департаменте ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации;      привести нормативные акты Правительства Российской Федерации в соответствие с указанным Законом, а также обеспечить пересмотр и отмену министерствами, государственными комитетами и ведомствами Российской Федерации нормативных актов, противоречащих указанному Закону;      представить в Верховный Совет Российской Федерации предложения о социальной защите специалистов Государственной ветеринарной службы Российской Федерации и о приведении законодательных актов Российской Федерации в соответствие с указанным Законом;      подготовить предложения о мерах по укреплению материально технической базы Государственной ветеринарной службы Российской Федерации.      3. Ветеринарный устав Союза ССР (СП СССР, 1968, N 1, ст.2) с момента введения в действие Закона Российской Федерации "О ветеринарии" на территории Российской Федерации не применяется.

Председатель Верховного Совета Российской Федерации Р.И.Хасбулатов

Москва, Дом Советов России 14 мая 1993 года N 4979/1-1

Редакция документа с учетом изменений и дополнений подготовлена юридическим бюро "КОДЕКС"

Наименование товара+

Агар-агар Е-406

Аскорбат натрия Е-301

Аскорбиновая кислота Е-300

Аспартам Е-951

Ацесульфам К Е-950

Бензоат натрия Е-211

Ванилин

Кальция лактат Е-327

Карбоксиметил целюлоза Е-466

Ксантановая камедь Е-415

Лимонная кислота Е-330

Молочная кислота 80% Е-270

Натрия альгинат Е-401

Натрия сахаринат Е-954

Натрия цикламат Е-952

Натрия эрторбат Е-316

Орто-фосфорная кислота (пищ.) Е-338

Сорбат калия Е-202

Сорбиновая кислота Е-200

Наименование товара+

b-каротин 0,3% (безводный концентрат) Е-160 а

Зеленый смесевой (Green S) E-142

Индигокармин Е-132

Кармуазин Е-122

Понсо 4R Е-124

Солнечный закат (Сансет) Е-110

Тартразин Е-102

Лимонная кислота Е-330

Продукты пищевые. Информация для потребителя ГОСТ Р 51074-97

               Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51074-97
             "Продукты пищевые. Информация для потребителя.
                            Общие требования"
       (принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ
                        от 17 июля 1997 г. N 255)

      Food products. Information for consumer. General requirements

                             Введен впервые

Дата введения: 1 января 1998 г.

                               Содержание

1.    Область применения
2.    Определения
3.    Общие требования к информации для потребителя
4.    Требования к информации по группам продуктов
4.1. Продукты для детского питания
4.2. Продукты мясной промышленности
4.3. Продукты птицеперерабатывающей промышленности
4.4. Молоко и молочные продукты
4.5. Рыба, нерыбные продукты промысла и продукты, вырабатываемые из
       них
4.6. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов
4.7. Продукты переработки зерна: мука, крупа, хлопья, толокно, пищевые
       отруби
4.8. Хлебобулочные изделия
4.9. Макаронные изделия упакованные
4.10. Кондитерские изделия
4.11. Сахар
4.12. Плодоовощные продукты
4.13. Пищевые концентраты
4.14. Чай, кофе и напитки из них, пряности и приправы, ароматизаторы,
       вкусовые вещества
4.15. Масложировые продукты
4.16. Продукты винодельческой промышленности
4.17. Продукты пивобезалкогольной промышленности
4.18. Водка, ликероводочные изделия и питьевой 95%-ный спирт
4.19. Мед
4.20. Крахмал и крахмалопродукты

Приложение А. Перечень нормативных документов на термины и определения,
               порядок маркирования знаком соответствия
Приложение Б. Определения для конкретных видов и наименований продуктов,
               не вошедшие в нормативные документы

                          1. Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного
и импортного производства, реализуемые на территории Российской Федерации
в оптовой и розничной торговле, поставляемые предприятиям общественного питания,
школам, детским, лечебным учреждениям и другим предприятиям, непосредственно
связанным с обслуживанием потребителей, и устанавливает общие требования к
информации о них для потребителя.
     Настоящий стандарт предназначен для использования при производстве, оптовой
и розничной торговле, хранении и сертификации (идентификации) пищевых продуктов.
     В соответствии с Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей"
и Законом Российской Федерации "О стандартизации" требования настоящего стандарта
являются обязательными.
     Требования межгосударственных и российских стандартов на маркировку конкретных
видов продуктов применяются в части, не противоречащей требованиям настоящего
стандарта.

                             2. Определения

     В настоящем стандарте применяют следующие определения
     2.1. Потребитель - гражданин, имеющий намерение заказать или приобрести,
либо заказывающий, приобретающий или использующий пищевые продукты исключительно
для личных нужд, не связанных с извлечением прибыли.
     2.2. Изготовитель - организация любой формы собственности, а также индивидуальный
предприниматель, производящие пищевые продукты для реализации потребителям.
     2.3. Продавец - организация, независимо от ее формы собственности, а
также индивидуальный предприниматель, реализующие пищевые продукты потребителям
по договору купли-продажи.
     2.4. Пищевой продукт - продукт животного, растительного, минерального
или биосинтетического происхождения, предназначенный для употребления в пищу
человеком как в свежем, так и в переработанном виде.
     К пищевым продуктам относят напитки, жевательную резинку и любые вещества,
применяемые при изготовлении, подготовке и переработке пищевых продуктов,
но не относят косметическую продукцию, табачные изделия и вещества, используемые
только в качестве лечебных средств.
     2.5. Пищевая добавка - химическое или природное вещество, не применяемое
в чистом виде как пищевой продукт, или типичный ингредиент пищи, которое преднамеренно
вводится в пищевой продукт при его обработке, переработке, производстве, хранении
или транспортировании (независимо от его питательной ценности) как дополнительный
компонент, оказывающий прямое или косвенное воздействие на характеристики
пищевого продукта.
     2.6. Ингредиент - вещество животного, растительного, микробиологического
или минерального происхождения, а также природные или синтезированные пищевые
добавки, используемые при подготовке или производстве пищевого продукта и
присутствующие в готовом продукте в исходном или измененном виде.
     2.7. Этикетка - любая красочная или описательная характеристика продукта
и его изготовителя, напечатанная в виде трафарета, штампа, рельефа на единице
упаковки, а также листе-вкладыше или ярлыке, прилагаемых или прикрепленных
к каждой единице товара.
     2.8. Товарный знак - обозначение, позволяющее отличать пищевые продукты
одних юридических или физических лиц от однородных пищевых продуктов других
юридических или физических лиц.
     2.9. Дата изготовления - дата, проставляемая изготовителем и фиксирующая
начало соответствия пищевого продукта установленным требованиям.
     2.10. Дата упаковки - дата размещения пищевого продукта в упаковку (тару),
в которой он будет предложен к продаже.
     2.11. Срок хранения - период, в течение которого пищевой продукт при
соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, указанные
в нормативной или технической документации и/или договоре купли-продажи.
     По истечении срока хранения пищевой продукт пригоден для потребления.
Однако его потребительские характеристики (потребительская стоимость) могут
быть снижены.
     2.12. Срок годности - период, по истечении которого пищевой продукт считается
непригодным для использования по назначению.
     Срок годности устанавливает изготовитель пищевых продуктов с указанием
условий хранения. Изготовитель, устанавливая срок годности, обязан гарантировать
при соблюдении условий хранения соответствие продукта требованиям безопасности
для жизни и здоровья потребителей.
     По истечении срока годности пищевые продукты считают непригодными для
использования по назначению. Они могут быть использованы не для пищевых целей
или подвергнуты утилизации.
     Для пищевых продуктов, подлежащих длительному хранению, в том числе специальному,
сроки годности, условия и сроки хранения устанавливают в договоре на поставку.
     2.13. Срок реализации - дата, до которой пищевой продукт может предлагаться
потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих
потребительских характеристик.
     Срок реализации устанавливают на пищевые продукты с учетом некоторого
разумного периода хранения продуктов в домашних условиях.
     2.14. Определения для конкретных видов и наименований продуктов в соответствии
с приложениями А и Б.

            3. Общие требования к информации для потребителя

     3.1. Изготовитель (продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю
необходимую и достоверную информацию о пищевых продуктах, обеспечивающую возможность
их правильного выбора.
     3.2. Информация для потребителя должна быть представлена непосредственно
с пищевым продуктом текстом и/или маркировкой на упаковке (потребительской
таре), этикетке, контрэтикетке, ярлыке, листе-вкладыше способом, принятым
для отдельных видов пищевых продуктов.
     3.3. Текст на упаковке (потребительской таре), этикетке, контрэтикетке,
ярлыке, листе-вкладыше и надписи в маркировке наносят на русском языке, а
дополнительно по требованию заказчика на государственных языках субъектов
Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации. Текст и
надписи могут быть продублированы на иностранных языках.
     3.4. Информация, приводимая в тексте на упаковке (потребительской таре),
этикетке, контрэтикетке, ярлыке или листе-вкладыше должна быть однозначно
понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или
введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы,
происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений,
характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта,
и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему
виду или органолептическим показателям.
     3.5. Информация о пищевых продуктах должна содержать следующие данные:
     - Наименование продукта.
     Наименование должно конкретно и достоверно характеризовать продукт, позволять
отличать данный продукт от других. Наименование должно состоять, как правило,
из нескольких слов и включать названия группы, подгруппы, вида продукта, приведенных
в любой последовательности, соответствовать нормам русского или иного языка,
на котором дается информация о продукте. При необходимости должны быть указаны
отличительные качества продукта ("концентрированный", "восстановленный", "сублимированный",
"пастеризованный", "стерилизованный", "охлажденный", "замороженный" и другие),
которые должны быть включены в основное наименование или расположены на этикетке
в непосредственной близости от наименования.
     Наименования пищевых продуктов должны соответствовать применяемым в государственных
стандартах Российской Федерации, межгосударственных стандартах, а также включенным
в приложения А и Б.
     Пищевые продукты, не являющиеся традиционными для России (джин, виски,
лечо и другие), поступающие по импорту, должны иметь наименования, соответствующие
международным, зарубежным региональным и национальным стандартам и регламентам.
Информация об этом должна содержаться в контрактах. С учетом используемого
сырья, технологии их изготовления, состава, включая применяемые пищевые добавки,
особенностей органолептических характеристик они могут относиться изготовителем
к определенной группе пищевых продуктов и сопровождаться соответствующей информацией
для потребителя.
     В остальных случаях рекомендуется использовать наименования, понятные
потребителю.
     Не допускается:
     - в наименованиях аналогов пищевых продуктов указывать, что они являются
продуктами типа другого известного продукта (например: вино типа Ркацители,
Кинзмараули или Хванчкара, минеральная вода типа Боржоми, Нарзана и т.п.);
     - давать пищевым продуктам наименования, вводящие потребителей в заблуждение
относительно природы пищевого продукта (промышленно вырабатываемым аналогам
натуральных продуктов давать наименования, близкие к наименованиям натуральных
продуктов, например, белковой икре - "Икра зернистая черная", палочкам, вырабатываемым
из рыбы или другого сырья, - "Крабовые палочки").
     Использование в наименовании продукта таких терминов, как "экологически
чистый", "свежий", "изготовленный по-домашнему", "выращенный с использованием
только органических удобрений", "выращенный без применения пестицидов", "выращенный
без применения минеральных удобрений", "витаминизированный", "без консервантов",
"здоровье", "лечебный", "диетический" и других, имеющих рекламный характер,
допускается только при указании нормативного документа, позволяющего осуществить
идентификацию указанных свойств продукта или дающего четкое определение термина,
и/или при подтверждении компетентными органами.
     Наименование продукта, сформированное в соответствии с изложенными выше
требованиями, может быть дополнено фирменным названием, в том числе написанным
буквами латинского алфавита, нанесением фирменной марки (знака);
     - Наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера
и импортера продукта, наименование страны и места происхождения
     Если изготовитель продукта не является одновременно упаковщиком, экспортером,
то, кроме изготовителя и его адреса, должны быть указаны упаковщик, экспортер
и их адреса.
     Наименование изготовителя и экспортера пищевого продукта может быть написано
буквами латинского алфавита.
     Наименование места происхождения - это название страны, населенного пункта,
местности или другого географического объекта (далее - географический объект),
используемое для обозначения пищевого продукта, особые свойства которого исключительно
или главным образом определяются характерными для данного географического
объекта природными условиями или людскими факторами, либо природными условиями
и людскими факторами одновременно.
     Наименованием места происхождения товара может являться историческое
название географического объекта.
     Не признается наименованием места происхождения пищевых продуктов обозначение,
хотя и представляющее собой или содержащее название географического объекта,
но вошедшее в Российской Федерации во всеобщее употребление как обозначение
товара определенного вида, не связанное с местом его изготовления.
     Не допускается использование зарегистрированного наименования места происхождения
пищевого продукта юридическими и физическими лицами, не имеющими свидетельства
на право пользования наименованием места происхождения пищевого продукта,
даже если при этом указывается подлинное место происхождения продукта питания
или наименование используется в переводе, либо в сочетании с такими выражениями,
как "род", "тип", "имитация" и тому подобными, а также использование сходного
обозначения для однородных пищевых продуктов, способного ввести потребителей
в заблуждение относительно места происхождения и особых свойств пищевого продукта.
     Если продукт (сырье, полуфабрикат), изготовленный в одной стране, проходит
в другой стране технологическую обработку, которая изменяет его свойства или
превращает в готовое изделие, то при нанесении информации другая страна рассматривается
как страна его происхождения;
     - Товарный знак изготовителя (при наличии);
     - Массу нетто, объем или количество продукции.
     Для продуктов, в которых основной компонент находится в жидкой среде
(в сиропе, тузлуке, маринаде, рассоле, во фруктовом или овощном соке, в бульоне
и другой), помимо общей массы нетто должна быть указана масса основного продукта.
     Масса нетто и объем продукта должны быть указаны в метрической системе
мер (Международной системе единиц);
     - Состав продукта.
     Список ингредиентов приводят для всех продуктов, за исключением однокомпонентных.
Списку ингредиентов должен предшествовать заголовок "Состав", после чего должен
быть представлен их перечень в порядке уменьшения массовой доли в рецептуре
продукта. Неоднокомпонентный ингредиент может быть указан в списке под собственным
наименованием, при этом в скобках перечисляют его составляющие в порядке убывания
их массовой доли.
     Вода, входящая в рецептуру продукта, должна указываться в списке ингредиентов,
за исключением тех случаев, когда она является составной частью таких ингредиентов,
как рассол, маринад, сироп, бульон, тузлук и других упоминаемых в списке ингредиентов
под этими наименованиями. Летучие компоненты продукта, испаряющиеся в процессе
его изготовления, в списке ингредиентов не указывают.
     Наименования ингредиентов должны отвечать требованиям 3.4, за исключением
тех случаев, когда для известных потребителю ингредиентов могут быть использованы
такие наименования класса продукта, как "масло растительное", "масло коровье",
"крахмал", "модифицированный крахмал", "рыба", "мясо птицы", "сыр", "специи",
"пряности", "сахар", "глюкоза" и другие.
     При указании пищевых добавок применяют их групповое наименование и индекс
согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе
(Е). Используют следующие групповые наименования пищевых добавок в соответствии
с их целевым назначением: антиокислитель; вещество для обработки муки; вещество,
препятствующее слеживанию и комкованию; вещество, способствующее сохранению
окраски; влагоудерживающий агент; глазирователь; желеобразователь; загуститель;
кислота; консервант; краситель; наполнитель; отвердитель; пеногаситель; пенообразователь;
пропеллент; подсластитель; разрыхлитель; регулятор; стабилизатор; уплотнитель;
усилитель вкуса и запаха; эмульгатор; эмульгирующая соль.
     После группового наименования указывают индекс (INS или Е) или название
пищевой добавки.
     При применении усилителей вкуса и запаха слова "ароматизатор", "пищевкусовая
добавка" должны сопровождаться прилагательными: "натуральный", "идентичный
натуральному" или "искусственный", в зависимости от того, какими они являются.
     В соответствии с перечнем, утвержденным Правительством Российской Федерации,
информация о биологически активных пищевых добавках к пище, обладающих тонизирующим,
гормоноподобным и влияющим на рост тканей организма человека действием, и
пищевых продуктах, содержащих эти добавки, а также о пищевых продуктах нетрадиционного
состава с включением не свойственных им компонентов белковой природы должна
содержать сведения о противопоказаниях для применения при отдельных видах
заболеваний.
     Информацию о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний
доводят до сведения потребителя на этикетке, контрэтикетке, ярлыке, листе-вкладыше,
прилагаемом к каждой единице упаковки, или маркировкой.
     Виды заболеваний, при которых противопоказано применение отдельных видов
пищевых продуктов и добавок, определяет Министерство здравоохранения Российской
Федерации.
     Любая информация о специальных питательных свойствах, лечебном или профилактическом
назначении продукта, наличии в нем биологически активных веществ, отсутствии
вредных веществ или других особых его характеристиках может быть нанесена
на этикетку только с разрешения компетентных органов Минздрава России или
при соответствии продукта нормативному документу Минздрава России, регулирующему
решение данных вопросов и подтверждающему правомочность их использования и
рекламы.
     - Пищевую ценность (кроме алкогольной продукции, кофе, чая, пряностей
и пищевкусовых добавок), с учетом специфики продукции.
     Содержание питательных веществ указывают как массу углеводов, белков,
жиров и других компонентов в 100 г или 100 мл съедобной части продукта. Энергетическую
ценность продукта определяют в расчете на 100 г или 100 мл продукта и указывают
в килокалориях;
     - Условия хранения.
     Условия хранения указывают для продуктов, имеющих ограниченные сроки
годности (хранения, реализации) и/или требующих специальных условий хранения
(пониженной температуры, определенных влажности окружающего воздуха и светового
режима и других). Для продуктов (например, продуктов для детского питания),
качество которых изменяется после вскрытия герметичной упаковки, защищавшей
продукт от порчи, рекомендуется указывать условия хранения после вскрытия
упаковки;
     - Срок годности. Срок годности пищевых продуктов исчисляют с даты изготовления.
Срок годности может быть указан следующим образом: "Годен в течение ... (часов,
дней, месяцев или лет)", "Годен до ... (дата)", "Использовать до ... (дата)".
Дату окончания срока годности указывают так: "Час, день и месяц" - для скоропортящихся
продуктов; "День и месяц" - если срок годности продукта не превышает трех
месяцев; "Месяц и год" - если срок годности продукта превышает три месяца.
     Перечень пищевых продуктов, на которые устанавливается срок годности,
утверждает Правительство Российской Федерации.
     Требования об указании срока годности не являются обязательными для свежих
фруктов, овощей и картофеля (за исключением мытых, герметично упакованных
или полуфабрикатов из них), хлебобулочных изделий (кроме бараночных, сухарных
изделий, хлебных палочек, пирогов, пирожков и пончиков), алкогольных напитков,
кофе, пряностей, уксуса, живой и мороженой рыбы и нерыбных объектов промысла,
а также мороженого.
     Срок годности нарезанных и расфасованных пищевых продуктов устанавливает
упаковщик.
     С учетом специфики конкретных видов и наименований пищевых продуктов
в информации о них указывают срок хранения или срок реализации.
     - Срок хранения исчисляют с даты изготовления и указывают на упаковке
или потребительской таре продукта питания следующим образом: "Срок хранения
до . . . (дата)", "Срок хранения в течение . . . (дней, месяцев или лет)".
     - Срок реализации исчисляют с даты изготовления и указывают на упаковке
или потребительской таре продукта питания следующим образом: "Реализовать
до . . . (дата)" или "Реализовать в течение . . . (часов, дней, месяцев или
лет)".
     Если срок годности указывают словами "Годен в течение . . . (часов, дней,
месяцев или лет)", срок хранения словами - "Срок хранения в течение . . .
(часов, дней, месяцев или лет)", срок реализации словами - "Реализовать в
течение . . . (часов, дней, месяцев или лет)", то на потребительскую тару
обязательно наносят дату изготовления пищевого продукта.
     Дату изготовления наносят в виде двузначных чисел, обозначающих число,
месяц и год (например 22.06.97), или отметок против чисел на кромках этикетки,
или дают ссылку, где она указана;
     - Обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт.
     Для импортных продуктов допускается обозначение нормативного или технического
документа не наносить;
     - Информацию о сертификации пищевых продуктов.
     Информацию о сертификации серийно изготовляемых пищевых продуктов наносит
изготовитель в виде знака соответствия по ГОСТ Р 50460 для пищевых продуктов,
подлежащих обязательной сертификации, или в виде знака соответствия по ГОСТ
Р 1.9 для добровольно сертифицируемых пищевых продуктов, на основании лицензии,
выданной органом по сертификации в установленном порядке.
     Отсутствие знака соответствия является информацией о том, что серийно
изготовляемый продукт не сертифицирован у изготовителя. В этом случае информация
о сертификации пищевых продуктов должна быть представлена с каждой партией
продукта в виде сертификата, выданного в установленном порядке на конкретное
наименование продукта.
     Информацию о сертификации неупакованных пищевых продуктов проставляют
в сопроводительных документах и вывешивают в торговом зале.
     3.6. На этикетке должна быть информация о специальных способах обработки
пищевых продуктов, таких как облучение ионизирующим излучением сырья, полуфабрикатов,
самого продукта или его ингредиентов. Информацию о такой обработке располагают
в непосредственной близости от наименования продукта, а в случае использования
облученного основного ингредиента - рядом с его наименованием в списке ингредиентов.
     3.7. Продукт может сопровождаться и другой информацией, в том числе рекламной,
характеризующей продукт (кроме продуктов детского питания для детей первого
года жизни).
3.8. Расположение информации
     3.8.1. Информацию располагают непосредственно на единице упаковки в удобном
для прочтения месте, на этикетке, контрэтикетке, ярлыке.
     3.8.2. При небольших размерах единиц упаковки или этикетки, на которых
невозможно изложить необходимый текст информации полностью, а также на сувенирных
и подарочных наборах допускается данные, характеризующие продукт, или часть
их размещать на листе-вкладыше, прилагаемом к каждой единице упаковки, или
на групповой упаковке (боксе), или на бланке паспорта транспортной тары.
     Информацию о продуктах для детского питания размещают только на листах-вкладышах,
прилагаемых к каждой единице упаковки.
     3.8.3. Изготовитель конкретного вида продукта должен располагать информацию
на одном и том же месте единицы упаковки.
     3.8.4. Информацию допускается располагать в одном или нескольких удобных
для прочтения местах.
     3.9. Способ представления информации
     3.9.1. Информация может быть нанесена любым способом и должна быть четкой
и легко читаемой.
     Если групповая тара, в которую помещен продукт, покрыта дополнительной
оберткой, то либо этикетка внутренней упаковки должна быть легко читаемой
сквозь наружную обертку, либо на наружной упаковке должна быть аналогичная
этикетка.
     Средства нанесения информации, контактирующие с продуктом, не должны
влиять на качество продукта, должны обеспечивать стойкость маркировки при
хранении, транспортировании и реализации продуктов, а также должны быть изготовлены
из материалов, допущенных учреждениями Госсанэпидслужбы для контакта с пищевыми
продуктами.
     3.9.2. Размеры и форма представления информации, в том числе маркировки,
должны соответствовать размерам и форме потребительской упаковки.

            4. Требования к информации по группам продуктов

     4.1. Продукты для детского питания
     - наименование продукта должно отражать, что продукт предназначен для
детского питания. Оно должно соответствовать основному ингредиенту и отражать
консистенцию продукта. Не допускается в названии молочных продуктов, предназначенных
для питания детей первого года жизни, использовать термины "приближенное к
женскому молоку", "адаптированное";
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто или объем;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность, содержание витаминов и минеральных веществ;
    - условия хранения до и после вскрытия потребительской упаковки;
     - срок годности;
     - способ приготовления;
     - рекомендации по использованию;
     - информация о сертификации;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт.
     На упаковке молочных продуктов, предназначенных для детей первого года
жизни, наносят информацию о преимуществе грудного вскармливания и необходимости
назначения врачом схемы кормления, возраст, с которого рекомендуется прикорм.
Не допускается нанесение на упаковку изображения ребенка.
     На крышке или дне банки консервов с пищевым продуктом для детского питания
должна быть нанесена дата (число, месяц, год) изготовления консервов.
     4.2. Продукты мясной промышленности
     4.2.1. Мясо в тушах, полутушах и четвертинах:
     - ветеринарное клеймо и/или ветеринарные штампы в соответствии с действующей
инструкцией;
     - товароведческое клеймо (категория упитанности) и штампы.
   4.2.2. Все виды продуктов мясной промышленности, кроме мяса в тушах,
полутушах и четвертинах
     4.2.2.1. Общие требования к содержанию информации:
     - наименование продукта;
     - категория, сорт (при наличии);
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто или количество;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность;
     - дата изготовления;
     - условия хранения;
     - срок годности;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.2.2.2. Дополнительные требования к содержанию информации
     Фасованное мясо:
     - вид мяса;
     - термическое состояние (охлажденное, замороженное);
     - категория упитанности, сорт.
     Мясо и субпродукты, замороженные в блоках:
     - вид продукта;
     - категория, сорт (при наличии).
     Субпродукты:
     - вид субпродуктов;
     - категория;
     - термическое состояние (охлажденные, замороженные).
     Полуфабрикаты, кулинарные изделия:
     - термическое состояние (охлажденные, замороженные);
     - дата и время изготовления (кроме пельменей);
     - рекомендации по использованию и приготовлению.
     Колбасные изделия и продукты из мяса:
     - вид продукции;
     - термическое состояние (охлажденные, замороженные);
     - упаковано под вакуумом (при наличии вакуума в упаковке).
     Допускается нанесение информации (частично или полностью) на искусственную
колбасную оболочку.
     Консервы мясные и мясорастительные:
     - рекомендации по приготовлению (для консервов, требующих специальной
обработки перед употреблением);
     - способ подготовки к употреблению;
     - на крышки банок или на дно (для банок из алюминиевой фольги ламинированной)
наносят дату (число, месяц, год) изготовления консервов.
     Для продуктов, изготовленных в Российской Федерации, указывают: номер
смены (бригады), номер предприятия-изготовителя, индекс системы;
     - на крышки нелитографированных банок наносят знаки условных обозначений
в следующем порядке:
     число изготовления - первые две цифры;
     месяц изготовления - вторые две цифры;
     год изготовления - последние две цифры.
     Для продукции, изготовленной в Российской Федерации, указывают:
     номер смены (бригады) - одна-две цифры; ассортиментный номер - одна-три
цифры; индекс отрасли, к которой относится предприятие (объединение) - изготовитель,
- одна-две буквы (мясной промышленности - А, пищевой промышленности - КП,
плодовоовощного хозяйства - К, потребкооперации - ЦС, сельскохозяйственного
производства - МС, лесного хозяйства - ЛХ);
     номер предприятия-изготовителя - одна-две цифры.
     При обозначении ассортиментного номера одним или двумя знаками между
ним и номером смены оставляют пропуск соответственно в два или один знак.
     Маркировочные знаки располагают в два или три ряда (в зависимости от
диаметра банки) на крышке (для банок из алюминиевой ламинированной фольги
только на дне, при этом в первом ряду наносят только дату изготовления) или
частично на крышке, а частично на донышке, не разрывая условных обозначений,
на площади, ограниченной первым бомбажным кольцом (или кольцом жесткости).
     На крышки литографированных банок наносят следующие условные обозначения:
дату (число, месяц, год) изготовления консервов и номер смены.
     На банки из алюминиевой ламинированной фольги дополнительно наносят дату
(число, месяц, год) конечного срока хранения консервов.
     Животные жиры:
     - вид жира.
     Для жиров, упакованных в банки, информация по 4.2.2.2 (по разделу консервы
мясные и мясорастительные).
     Прочие пищевые продукты мясной промышленности (бульоны пищевые, экструген,
сухие завтраки ("Бодрость", "Надежда" и другие):
     - рекомендации по применению.
     4.3. Продукты птицеперерабатывающей промышленности
     4.3.1 Мясо птицы в тушках (неупакованное):
     - товароведческое клеймо (сорт или категория), нанесенное непосредственно
на тушку.
     При наличии бумажной этикетки, прикрепленной к ноге:
     - сорт или категория;
     - наименование страны и места происхождения;
     - слово "Ветосмотр";
     - номер предприятия.
     Требования к информации, наносимой на ящики с неупакованными тушками
птицы:
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - вид и возраст птицы;
     - количество тушек;
     - масса нетто и брутто;
     - сорт или категория;
     - слово "Ветосмотр";
     - способ обработки;
     - дата изготовления;
     - час изготовления (для охлажденных тушек);
     - срок годности и условия хранения;
     - термическое состояние (охлажденное, замороженное);
     - способ обработки тушек (потрошеные, полупотрошеные, потрошеные с комплектом
потрохов и шеей);
     - консерванты и другие пищевые добавки (при их применении);
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.3.2. Мясо птицы в тушках, полутушках, в виде частей тушек, упакованное
в потребительскую тару:
     - вид и возраст птицы;
     - сорт или категория при наличии;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - способ обработки (для целых тушек - потрошеные, полупотрошеные, потрошеные
с комплектом потрохов и шеей);
     - консерванты и другие пищевые добавки (при их применении);
     - слово "Ветосмотр" (для целых тушек);
     - термическое состояние (охлажденное, замороженное);
     - масса нетто;
     - дата изготовления;
     - час изготовления (для охлажденного);
     - срок годности и условия хранения;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.3.3. Мясо птицы обваленное (кусковое и механической обвалки, в том
числе замороженное в блоках):
     - наименование продукта;
     - вид птицы;
     - сорт (при наличии);
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - дата замораживания (для замороженного);
     - дата и час изготовления (для охлажденного мяса);
     - срок годности и условия хранения;
     - масса нетто, брутто;
     - консерванты и другие пищевые добавки (при их применении);
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.3.4. Консервы из мяса птицы и мясорастительные:
     По 4.2.2.2 (консервы мясные и мясорастительные).
     4.3.5. Субпродукты:
     - вид и наименование субпродуктов;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - пищевая ценность;
     - термическое состояние (охлажденные, замороженные);
     - срок годности и условия хранения;
     - срок реализации (для охлажденных);
     - дата замораживания (для замороженных блоков);
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.3.6. Полуфабрикаты из мяса птицы:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - термическое состояние (охлажденные, замороженные);
     - дата изготовления;
     - дата и час изготовления (для охлажденных);
     - рекомендации по приготовлению;
     - срок годности и условия хранения;
     - консерванты и другие пищевые добавки (при их применении);
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
   - информация о сертификации.
     4.3.7. Колбасные и кулинарные изделия из мяса птицы:
     - наименование продукта;
     - сорт (при наличии);
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность;
     - дата и час изготовления (для вареных);
     - срок годности и условия хранения;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     Допускается нанесение информации (частичное или полное) на искусственную
колбасную оболочку.
     4.3.8. Жиры топленые по видам птицы:
     - вид и сорт жира;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - пищевая ценность;
     - дата изготовления;
     - срок годности и условия хранения;
     - пищевые добавки и консерванты (при их применении);
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация, о сертификации.
     4.3.9. Яйца пищевые по видам птицы (неупакованные):
     - категория (наносят на диетические яйца красной, на столовые - синей
краской);
     - дата сортировки.
     Требования к информации на потребительской таре и картонных коробах с
яйцами:
     - наименование продукта;
     - категория;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
    - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - количество яиц;
     - отметка ветслужбы;
     - дата сортировки;
     - срок годности;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.3.10. Продукты яичные в потребительской таре:
     - наименование продукта.
     В наименовании указывают "пастеризованный", "подкисленный", "обессахаренный",
если продукт прошел соответствующую обработку;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность;
     - консерванты, пищевые и другие добавки (при их применении);
     - дата изготовления;
     - срок годности и условия хранения;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.4. Молоко и молочные продукты:
     - наименование продукта;
     - сорт (при наличии);
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто или объем продукта.
     Массу нетто указывают для продуктов, имеющих сыпучую, твердую, пастообразную
или вязкопластичную консистенцию, газовые полости, а также для продуктов,
для которых отсутствуют стандартизованные методики выполнения измерений плотности.
     Массу нетто или объем продукта (по усмотрению изготовителя) - для продуктов,
для которых существуют стандартизованные методики выполнения измерений плотности;
     - состав продукта;
     - консерванты и другие пищевые добавки (при их применении);
     - пищевая ценность, массовые доли витаминов (для витаминизированных продуктов);
     - условия хранения;
     - срок годности (кроме мороженого);
     - срок хранения и дата изготовления (для мороженого);
     - способ приготовления (для молочных полуфабрикатов и консервов);
     - условия применения. Для продуктов лечебно-профилактических, геродиетических
и для питания людей со специфической профессиональной и спортивной нагрузкой
при необходимости указывают противопоказания;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.4.1. Продукты молочные консервированные:
     - наименование продукта;
     - сорт (при наличии);
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность;
     - условия хранения;
     - рекомендации по приготовлению;
     - краткая характеристика продукта;
     - срок годности;
     Рядом наносят надпись: "дата изготовления указана на крышке банки" или
"дата изготовления указана на крышке банки в первом (или во втором) ряду",
или "дата изготовления указана на нижнем клапане пачки";
     - на крышки банок, или на дно, или на нижние клапаны пачек наносят дату
(число, месяц, год) изготовления консервов;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.4.1.1. Информация на дне и крышках банок (для продуктов, изготовленных
в Российской Федерации).
     На дне и крышке металлических банок со сгущенными молочными продуктами
должны быть условные обозначения в один или два ряда.
     Маркировочные знаки в один ряд:
     а) на дне металлической банки последовательно в один ряд штампуют 5 -
8 знаков:
     - М - индекс молочной промышленности;
     - номер предприятия-изготовителя;
     - ассортиментный номер консервов;
     - номер смены.
     б) на крышке металлической банки последовательно в один ряд штампуют
6 знаков:
     - число изготовления продукта - двумя цифрами (до цифры 9 включительно
впереди ставят нуль);
     - месяц изготовления - двумя цифрами (до цифры 9 включительно впереди
ставят нуль);
     - год изготовления продукции - обозначают двумя последними цифрами года
изготовления.
     Маркировочные знаки в два ряда:
     в первом ряду наносят данные, предусмотренные в 4.4.1.1 а), а во втором
ряду - в 4.4.1.1 б).
     На металлической крышке стеклянной банки должны быть маркировочные знаки
в два ряда:
     - в первом ряду - данные, предусмотренные в 4.4.1.1 б);
     - во втором ряду - номер смены.
     На дне или крышке металлической или картонно-металлической банки для
сухих молочных продуктов должны быть в два ряда следующие условные обозначения:
     в первом ряду: М (индекс молочной промышленности);
     - номер предприятия-изготовителя;
     - ассортиментный номер продукции (1 - 3 знака);
     - номер смены (одной цифрой);
     во втором ряду: дата изготовления - число, месяц, год (по два знака,
разделенных точками).
     Допускается нанесение индекса молочной промышленности отдельно от указанных
выше обозначений на дне или крышке банки.
     На нижней узкой полосе туб должны быть проштампованы:
     - номер смены - одной цифрой;
     - число изготовления - двумя цифрами (до девятого числа включительно
впереди ставят нуль);
     - месяц изготовления - двумя цифрами (до девятого числа включительно
впереди ставят нуль);
     - год изготовления - обозначается последней цифрой года изготовления;
     - ассортиментный номер консервов (1 - 3 знака).
     На нижнем клапане пачки с сухими молочными продуктами указывают номер
смены и дату изготовления - число, месяц, год (по два знака, разделенных точками).
Номер смены проставляют слева от даты изготовления через один интервал.
     4.5. Рыба, нерыбные продукты промысла и продукты, вырабатываемые из них
     4.5.1. Требования к содержанию информации на этикетке:
     - наименование продукта;
     - принадлежность к району промысла;
     - длина и масса рыбы (крупная, средняя или мелкая);
     - вид разделки (обезглавленная, потрошеная, пласт, ломтики и т.д.);
     - вид обработки;
     - степень солености (малосоленая, слабосоленая, среднесоленая, крепкосоленая);
     - сорт (при наличии сортов) или категория (для мороженого рыбного филе);
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто (кроме икры осетровых рыб в банках с надвигающейся крышкой);
     - информация о пищевой ценности, содержании витаминов;
     - условия хранения;
     - срок хранения;
     - срок годности (кроме живых и мороженых рыбы, нерыбных объектов промысла
и жиров);
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - дата изготовления: число, месяц, год (число, месяц и час окончания
технологического процесса для особо скоропортящихся продуктов);
     - состав продукта;
     - информация о сертификации;
     - информация о способе приготовления и/или употребления;
     - упаковано под вакуумом (при наличии вакуума в упаковке).
     Принадлежность к району промысла, длину и массу рыбы, вид разделки, вид
обработки, степень солености, состав продукта, информацию о способе приготовления
и/или употребления приводят при необходимости с учетом специфики упакованной
продукции.
     4.5.2 Дополнительная информация на банках с надвигающимися крышками с
икрой осетровых рыб:
     - номер мастера.
     Дату изготовления и номер, присвоенный мастеру, наносят на крышке банки
в два ряда.
     В верхнем ряду - дата изготовления продукции - декада, месяц, год.
     Декаду обозначают одной цифрой (1, 2, 3), месяц - двумя цифрами (до цифры
9 включительно впереди ставят нуль), год - последней цифрой года.
     В нижнем ряду - номер мастера (один или два знака).
     4.6. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов
     4.6.1. Требования к содержанию информации на этикетке:
     - наименование продукта;
     - наименование и местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
наименование страны и места происхождения.
     Допускается не указывать наименование изготовителя при указании организации,
в систему которой входит изготовитель, и ее местонахождения (адреса);
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - сорт (при наличии сортов);
     - масса нетто;
     - срок годности;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - пищевая ценность (содержание витаминов указывают для консервов и пресервов
и рыбопродуктов с содержанием витаминов B1 и В2 более 0,1 мг и РР более 2,0
мг на 100 г продукта);
     - срок хранения с даты изготовления (дней, месяцев или лет). Рядом с
этим текстом наносят надпись "дата изготовления указана на крышке в первом
ряду", а для литографированных банок с указанием на крышке только даты изготовления
наносят надпись "дата изготовления указана на крышке";
     - масса рыбы без тузлука для пресервов в крупной таре, реализуемой вразвес;
     - условия хранения для продуктов, требующих особых условий хранения (например,
для пресервов на этикетке крупным шрифтом должно быть указано "Пресервы хранить
при температуре от... до..., ... месяцев);
     - способ употребления;
     - состав консервов;
     - информация о сертификации.
     4.6.2. Информация на дне и крышке банок (для продуктов, изготовленных
в Российской Федерации; дата изготовления - для всех продуктов).
     4.6.2.1. На дне или крышке нелитографированных жестяных и алюминиевых
банок с рыбными консервами и пресервами наносят знаки условных обозначений
в три ряда на площади, ограниченной первым бомбажным кольцом (или кольцом
жесткости).
     Первый ряд:
     - дата изготовления продукта (число, месяц, год);
     - число - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
     - месяц - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
     - год - две последние цифры.
     Второй ряд:
     - ассортиментный знак - от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме
буквы "Р");
     - номер предприятия-изготовителя - от одного до трех знаков (цифры и
буквы).
     Третий ряд:
     - номер смены - одна цифра;
     - индекс рыбной промышленности - буква "Р".
     При обозначении ассортиментного знака и номера предприятия-изготовителя
одним или двумя знаками перед ними оставляют пропуск соответственно в два
или один знак.
    Пример условного обозначения консервов с ассортиментным знаком 137, выработанных
предприятием-изготовителем номер 157 в первую смену 5 октября 1988 г.:
     051088
     137157
     1P
     На крышки литографированных банок наносят только реквизиты, отсутствующие
на литографии, а дату изготовления указывают в первом ряду.
     Изготовители с односменным режимом работы не указывают номер смены, а
знаки условных обозначений наносят на крышку банки в два ряда:
     Первый ряд:
     - дата изготовления (число, месяц, год).
     Второй ряд:
     - индекс рыбной промышленности - буква "Р" (на литографированных банках
не наносят);
     - ассортиментный знак - от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме
буквы "Р");
     - номер предприятия-изготовителя - до трех знаков (цифры и буквы).
     Для изготовителей, оснащенных импортным оборудованием, допускается нанесение
знаков условных обозначений в три и два ряда.
     Информация в три ряда:
     Первый ряд:
     - число - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
     - месяц - буквой, исключая букву з; год - одной последней цифрой года.
     Второй ряд:
     - номер смены - одна цифра; ассортиментный знак - три цифры.
     Третий ряд:
     - индекс рыбной промышленности - буква Р; номер завода - три знака.
     Информация в два ряда:
     Первый ряд:
     - индекс рыбной промышленности - буква "Р" (на литографированных банках
не наносят), дата изготовления - число, месяц, год.
     Второй ряд:
     - номер смены - одна цифра (для изготовителей с односменным режимом работы
не наносят); ассортиментный знак - от одного до трех знаков (цифры или буквы,
кроме буквы "Р"); номер предприятия-изготовителя - до трех знаков (цифры и
буквы).
     4.6.2.2. На банках с икрой осетровых рыб условные обозначения наносят
в два ряда:
     Первый ряд:
     - дата изготовления продукта (декада, месяц, год);
     - декада - одна цифра - 1, 2, 3;
     - месяц - две цифры (до цифры 9 включительно впереди ставят нуль);
     - год - одна последняя цифра.
    Второй ряд:
     - номер мастера - одна или две цифры.
     4.6.2.3. На банках с лососевой зернистой икрой наносят условные обозначения
в три ряда.
     Первый ряд:
     - дата изготовления (число, месяц, год);
     - число - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
     - месяц - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
     - год - две последние цифры.
     Второй ряд - ассортиментный знак "икра".
     Третий ряд:
     - номер завода - до трех знаков;
     - номер смены - одна цифра;
     - индекс рыбной промышленности - буква "Р" (на литографированных банках
не наносят).
     4.6.2.4 Информация на художественно оформленных картонных коробках и
пачках с наборами и отдельными банками должна содержать данные по 4.6.1.
     4.6.2.5. На крышку или корпус полиэтиленовой банки наносят информацию
по 4.6.1, 4.6.2.1, 4.6.2.2, 4.6.2.3.
     На дне банки должен быть указан товарный знак завода-изготовителя (при
наличии).
     4.6.2.6. На полиэтиленовые крышки наносят условные обозначения по 4.6.2.1,
4.6.2.2, 4.6.2.3.
     Литографическая надпись на поливинилхлоридных и полипропиленовых банках
должна содержать данные по 4.6.1, маркирование алюминиевых литографированных
крышек производят по 4.6.2.1, 4.6.2.2, 4.6.2.3.
     4.6.2.7. Стеклянные банки с продуктом должны иметь этикетки с информацией,
соответствующей 4.6.1. На этикетке также должны быть нанесены: номер смены,
число, месяц и год выработки продукта.
     Маркировочные знаки могут быть нанесены на крышке и на стекле. При односменной
работе не наносят номер смены.
     На донышко конических и фигурных стеклянных банок наклеивают этикетки
с указанием смены и даты изготовления, остальные реквизиты наносят на литографированную
крышку.
     Маркировку на крышку стеклянных банок с икрой осетровых рыб наносят по
4.6.1.
     Дату изготовления (месяц, год) наносят в один ряд:
     месяц - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
     год - последней цифрой года.
     4.7. Продукты переработки зерна: мука, крупа, хлопья, толокно, пищевые
отруби:
     - наименование продукта;
     - сорт или номер;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - состав продукта;
     - для витаминизированной пшеничной хлебопекарной муки высшего и первого
сортов слово "Витаминизированная" (крупным шрифтом);
     - пищевая ценность, содержание витаминов;
    - условия хранения;
     - срок хранения;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     Такую же информацию наносят на ярлыки, прикрепленные к мешкам.
     4.8. Хлебобулочные изделия
     4.8.1. Хлебобулочные изделия упакованные:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность;
     - содержание витаминов, клетчатки, пищевых волокон и других компонентов
для специальных продуктов с учетом их назначения;
     - условия хранения;
     - дата изготовления;
     - срок хранения;
     - срок годности (для бараночных и сухарных изделий, соломки, хлебцев
хрустящих, хлебных палочек);
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.8.2. Хлебобулочные изделия неупакованные
     В информационном листке, представленном в торговом зале, должна содержаться
следующая информация:
     - наименование продукта;
     - наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;
     - масса нетто;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность;
     - содержание витаминов, клетчатки, пищевых волокон и других компонентов
для специальных продуктов с учетом их назначения;
     - условия хранения;
     - час и дата изготовления;
     - срок реализации;
     - срок годности (для пирогов, пирожков и пончиков);
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.9. Макаронные изделия упакованные:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - масса нетто при стандартной влажности;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - состав продукта;
     - красители, ароматизаторы, пищевые и другие добавки (при применении);
     - группа продукта и класс;
     - пищевая ценность;
     - дата изготовления;
     - срок хранения;
     - способ приготовления;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     Для неупакованных макаронных изделий указанная выше информация должна
быть представлена в торговом зале.
     4.10. Кондитерские изделия
     4.10.1. Общие требования к маркировке:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - масса нетто;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - состав продукта;
     - пищевая ценность, содержание витаминов, если продукт изготовлен с применением
витаминов;
     - условия хранения;
     - срок годности;
     - дата выработки (для скоропортящихся продуктов час изготовления);
     - рекомендации по приготовлению;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.10.2. Такую же информацию наносят на банки и/или листы-вкладыши.
     4.10.3. Дополнительные требования к маркировке:
     4.10.3.1. Диабетических кондитерских изделий:
     - содержание (расчетное) в 100 г продукта: ксилита, сорбита и/или других
подсластителей, общего сахара (в пересчете на сахарозу);
     - надпись: "Употребляется по назначению врача";
     - суточная норма потребления ксилита, сорбита и/или других подсластителей
- не более 30 г;
     - символ, характеризующий принадлежность продукта к группе диабетических
изделий.
     4.10.3.2. Продуктов диетического питания:
     - суточная доза (количество штук для одновременного потребления);
     - рекомендации по использованию.
     4.11. Сахар:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - масса нетто;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - пищевая ценность;
     - содержание углеводов;
     - условия хранения;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.11.1. Такую же информацию наносят на ярлыки, прикрепленные к мешкам.
     4.11.2. На пакетиках сахара-рафинада и рафинированного сахара-песка массой
нетто от 5 до 20 г указывают следующую информацию:
     - наименование и товарный знак изготовителя;
     - наименование продукта;
     - масса нетто, г;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт.
     4.12. Плодоовощные продукты
     4.12.1. Плодоовощные продукты свежие упакованные:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто или количество продукта;
     - указание на особые способы обработки продукта (при необходимости);
     - сведения рекламного характера (при необходимости);
     - условия хранения (при необходимости);
    - обозначение нормативного или технического документа, которому соответствует
продукт;
     - информация о сертификации.
     Для неупакованных свежих плодоовощных продуктов указанная выше информация
должна быть представлена в торговом зале.
     4.12.2. Продукты переработки плодов и овощей, в том числе консервированные:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто или объем продукта;
     - масса или массовая доля основного продукта (для продуктов, приготовленных
в сиропе, маринаде, рассоле, заливке);
     - состав продукта;
     - массовая доля фруктовой или овощной части (для нектаров и напитков);
     - пищевая ценность продукта (с указанием содержания витаминов, золы,
добавок в продуктах специального назначения);
     - указание на особые способы обработки сырья, полуфабриката или готового
продукта;
     - содержание подсластителей для консервов диабетических;
     - рекомендации по приготовлению и использованию продукта (при необходимости);
     - условия хранения, если они отличаются от обычных;
     - дата изготовления;
     - срок годности;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.13. Пищевые концентраты:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность, содержание витаминов и минеральных веществ (при их
использовании);
     - дата выработки;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - способ приготовления;
     - рекомендации по использованию пищевых концентратов, предназначенных
для лечебно-профилактического, диетического и детского питания, в том числе
на зерновой основе, например, "Рекомендовано Институтом питания Российской
Академии медицинских наук (РАМН)", "Рекомендовано для больных сахарным диабетом";
     - рекомендации по приготовлению и использованию продукта (при необходимости),
сведения, необходимые для рекламы и идентификации продукта, и другие по 3.4;
     - условия хранения, если они отличаются от обычных;
     - срок годности в соответствии с перечнем, утвержденным Правительством
Российской Федерации, или срок хранения;
     - информация о сертификации.
     4.14. Чай, кофе и напитки из них, пряности и приправы, ароматизаторы,
вкусовые вещества:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - масса нетто;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - состав продукта;
     - способ приготовления;
    - сорт (для сортовой продукции);
     - дата изготовления или упаковывания;
     - срок годности в соответствии с перечнем, утвержденным Правительством
Российской Федерации, или срок хранения;
     - условия хранения, если они отличаются от обычных;
    - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - вакуумная упаковка (при наличии);
     - информация о сертификации;
     - для кофе и кофейных напитков наименование продуктов должно включать
следующие обозначения;
     - кофе натуральный жареный (в зернах или молотый);
     - кофе натуральный растворимый;
     - кофейный напиток нерастворимый;
     - кофейный напиток растворимый.
     4.15. Масложировые продукты
   4.15.1. Общие требования к содержанию информации:
     - наименование продукта;
     - вид продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - масса нетто или объем продукта;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - состав продукта;
     - пищевая ценность, содержание витаминов;
     - срок годности;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.15.2. Дополнительные требования к содержанию информации:
     Масла растительные:
     - сорт, марка (при наличии);
     - дата розлива (для продукта в потребительской таре);
     - дата налива (для продукта в бочках, флягах, цистернах, баках, контейнерах).
     Майонезы:
     - дата изготовления;
     - условия хранения.
     Маргарин и маргариновые продукты:
     - сорт (при наличии);
     - дата изготовления;
     - условия хранения.
     4.16. Продукты винодельческой промышленности:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - объем, л;
    - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - объемная доля этилового спирта;
     - массовая концентрация сахаров (кроме сухих вин, коньяков, бренди, кальвадосов);
для шампанских вин - наименование по содержанию сахара: брют, сухое, полусухое,
полусладкое, сладкое;
     - дата розлива или дата оформления (для шампанского, полученного бутылочным
способом) - на оборотной или лицевой стороне этикетки, или других элементах
упаковки, или непосредственно на потребительской таре;
     - год урожая (для марочных и коллекционных вин);
     - средний возраст коньячных спиртов (для коньяков специальных наименований
и марочных коньяков);
     - наименование предприятия, производившего розлив, - указывают на лицевой
или оборотной стороне этикетки или оттиском на колпачке, надеваемом на горловину
бутылки;
     - информация о содержании красителей, ароматизаторов, подсластителей
(при использовании);
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.17. продукты пивобезалкогольной промышленности
     4.17.1. Информацию наносят на этикетку, контрэтикетку, кольеретку, кроненпробку
и непосредственно на потребительскую тару.
     4.17.2. Жидкие безалкогольные напитки и сиропы:
     - наименование продукта, группы, подгруппы и типа;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - объем, л;
     - срок годности;
     - содержание спирта (при объемной доле этилового спирта более 1,0%);
     - состав напитка;
     - пищевая ценность;
     - условия хранения;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.17.2.1. Дополнительно могут быть нанесены следующие надписи:
     - утвержденная торговая марка напитка;
     - наименование организации-разработчика напитка;
     - краткая характеристика основы напитка;
     - надпись "Пейте охлажденным" и другие надписи информационного и рекламного
характера.
     Допускается совместное указание на этикетке вместимости 0,33 и 0,5 или
1,0; 1,5 и 2,0 л с нанесением просечки для указания фактической вместимости.
     4.17.3. Концентраты напитков:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто, г или объем, л;
     - способ употребления;
     - срок годности;
     - надпись "Хранить в сухом прохладном месте";
     - пищевая ценность;
     - состав концентрата;
     - обозначение нормативного и технического документа, в соответствии с
которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.17.3.1. Дополнительно могут быть нанесены:
     - утвержденная торговая марка продукта;
     - наименование организации - разработчика рецептуры и другие надписи
информационного и рекламного характера.
     4.17.4. Концентрированные основы:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - объем, л;
     - объемная доля этилового спирта;
     - условия хранения;
     - способ использования;
     - надпись "Согласовано органами здравоохранения РФ" с указанием профилактического
действия;
     - состав концентрированной основы;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     Дополнительно могут быть нанесены наименование организации-разработчика
концентрированной основы и другие надписи информационного и рекламного характера.
     4.17.5. Пиво:
     - наименование продукта;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - экстрактивность начального сусла;
     - минимальная величина объемной доли этилового спирта;
     - состав пива;
     - срок годности;
     - условия хранения;
     - объем, л;
     - пищевая ценность;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
    - информация о сертификации.
     Дополнительно могут быть нанесены надписи информационного и рекламного
характера.
     4.17.6. Солодовые напитки, напитки на зерновом сырье, слабоалкогольные
напитки:
     - наименование продукта;
     - тип напитка (для слабоалкогольных напитков);
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - срок годности;
     - условия хранения;
     - объем, л;
     - пищевая ценность;
     - объемная доля этилового спирта;
     - состав напитка;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     Дополнительно могут быть нанесены надписи информационного и рекламного
характера.
     4.17.7. Природные минеральные воды:
     - наименование продукта;
     - тип (газированная, негазированная);
     - группа воды, номер скважины или название источника;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - объем, л;
     - товарный знак изготовителя;
     - назначение воды (столовая, лечебная, лечебно-столовая);
     - минерализация, г/л;
     - условия хранения;
     - срок годности;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации;
     - химический состав воды, показания по лечебному применению (для лечебно-столовых
и лечебных вод).
     Дополнительно могут быть нанесены другие надписи информационного и рекламного
характера.
     4.17.8. Искусственно минерализованные воды:
     - наименование продукта;
     - тип (газированная, негазированная);
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - надпись: "искусственно минерализованная";
     - минерализация, г/л;
     - химический состав воды;
     - срок годности;
     - условия хранения;
     - объем, л;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     Дополнительно могут быть нанесены надписи информационного и рекламного
характера.
     4.18. Водка, ликероводочные изделия и питьевой 95%-ный спирт:
     - наименование продукта;
     - торговая марка;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - крепость, % (объемная доля этилового спирта);
     - объем, л;
     - состав продукта;
     - наличие ароматизаторов, красителей (при их применении);
     - массовая концентрация сахара, г/100 мл для ликероводочных изделий,
если сахар предусмотрен рецептурой;
     - дата розлива. Указывают на оборотной или лицевой стороне этикетки.
Допускается указывать ее на колпачках и контрэтикетках или непосредственно
на потребительской таре в местах, удобных для прочтения;
     - надпись "Выдержанный" для выдержанных ликеров;
    - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     Дополнительно могут быть нанесены наименование организации - разработчика
рецептуры и другие надписи рекламного и информационного характера.
     4.19. Мед:
     - наименование продукта;
     - подлинность (натуральный или искусственный);
     - вид продукта (ботаническое происхождение);
     - год сбора;
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность;
     - условия хранения;
     - срок хранения;
     - дата расфасовки;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть сертифицирован продукт;
     - информация о сертификации.
     4.20. Крахмал и крахмалопродукты:
     - наименование и вид продукта;
     - сорт (при наличии);
     - наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера,
импортера, наименование страны и места происхождения;
     - товарный знак изготовителя (при наличии);
     - масса нетто;
     - состав продукта;
     - пищевая ценность;
     - условия хранения;
     - срок годности;
     - дата изготовления;
     - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии
с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
     - информация о сертификации.

Приложение А
(обязательное)

               Перечень нормативных документов на термины
         и определения, порядок маркирования знаком соответствия

ГОСТ 16367-86 Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения
ГОСТ 16814-88 Хлебопекарное производство. Термины и определения
ГОСТ 17164-71 Молочная   промышленность.   Производство    цельномолочных
              продуктов из коровьего молока. Термины и определения
ГОСТ 17527-86 Упаковка. Термины и определения
ГОСТ 18158-72 Производство мясных продуктов. Термины и определения
ГОСТ 18447-91 Продукты из мяса птицы. Термины и определения
ГОСТ 18478-85 Чайная промышленность. Термины и определения
ГОСТ 18848-73 Масла    растительные.   Показатели   качества. Термины и
              определения
ГОСТ 19477-74 Консервы плодоовощные. Технологические процессы.
              Термины и определения
ГОСТ 19708-74 Переработка растительных масел, жиров и жирных кислот -
              гидрогенизационное производство. Термины и определения
ГОСТ 20001-74 Промышленность ликероводочная. Основные понятия.
              Термины и определения
ГОСТ 21314-75 Масла растительные. Производство. Термины и определения
ГОСТ 24583-81 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения
ГОСТ 25509-82 Маслодельная промышленность. Термины и определения
ГОСТ 26884-86 Продукты сахарной промышленности. Термины и определения
ГОСТ 27599-88 Сыродельная промышленность. Термины и определения
ГОСТ 28322-89 Продукты переработки плодов и овощей. Термины и определения
ГОСТ 29018-91 Пивоваренная промышленность. Термины и определения
ГОСТ 29128-91 Продукты мясные. Термины и определения по органолептической
              оценке качества
ГОСТ 30054-93 Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и
              определения
ГОСТ Р 1.9-95 Порядок маркирования продукции и услуг знаком соответствия
              государственным стандартам
ГОСТ Р 50380-92 Рыба и рыбные продукты. Термины и определения
ГОСТ Р 50460-92 Знак соответствия при обязательной сертификации.
                Форма, размеры и технические требования
ОСТ 1098-87    Безалкогольная промышленность. Основные понятия.
               Термины и определения

Приложение Б
(обязательное)

       Определения для конкретных видов и наименований продуктов,
                   не вошедшие в нормативные документы

                            Молочные продукты

     Б.1 Молоко - продукт нормальной молочной секреции без какого-либо добавления
или удаления его составных частей.
     Б.2 Молоко нормализованное - продукт, полученный исключительно из молока
с удалением или добавлением его составных частей для приведения состава молока
к показателям, установленным в соответствующих НД.
     Б.3 Молочный продукт - продукт, полученный исключительно из молока с
добавлением или без веществ, необходимых для технологии переработки (хранения),
и пищевых добавок, без замены составных частей продукта на вещества немолочного
происхождения.
     Б.4 Комбинированный молочный продукт - продукт, полученный на молочной
основе с частичной заменой одной или нескольких молочных составных частей
продукта на вещества немолочного происхождения.
     Б.5 Заменитель молока (молочного продукта) - продукт по внешнему виду,
общему составу, характеристикам и способам использования подобный молоку (молочному
продукту), в котором хотя бы один из молочных компонентов более чем наполовину
заменен на немолочные ингредиенты.
     Б.6 Натуральное молоко, молочный продукт - молоко, молочный продукт,
без добавления каких-либо веществ, в том числе воды.
     Б.7 Восстановленное молоко, молочный продукт - молоко, молочный продукт,
полученные при добавлении воды к сухому или сгущенному молоку, молочному продукту
для восстановления специфического соотношения сухих веществ и воды.
    Б.8 Рекомбинированное молоко, молочный продукт - молоко, молочный продукт,
полученные смешиванием молочного жира и других составных частей молока, молочного
продукта с добавлением (или без добавления) воды в соотношениях, восстанавливающих
специфические для конкретного вида продукта характеристики и свойства.
     Б.9 Масло сливочное - пищевой продукт, вырабатываемый из коровьего молока,
обладающий специфическим свойственным ему вкусом и запахом и пластичной консистенцией
(при 12 +- 2)°С, содержащий молочный жир от 50 до 85%.

                           Кофе и кофепродукты

     Б.10 Кофе натуральный жареный и растворимый - продукты, получаемые из
100% кофе натурального жареного или с добавлением не более 20% цикория.
     Б.11 Кофейный напиток - продукт, получаемый при добавлении в кофе других
ингредиентов (цикория более 20%, или злаковых - ячменя, ржи, овса и других,
или цикория вместе со злаковыми, или иных компонентов).

                 Продукция винодельческой промышленности

     Б.12 Вина виноградные - напитки, получаемые в результате спиртового брожения
виноградного сусла или мезги (раздробленные ягоды винограда).
     Б.13 Вина игристые - вина, приготовленные насыщением двуокисью углерода
эндогенного происхождения при вторичном брожении обработанных виноматериалов
в бутылках или резервуарах под давлением.
     Б.14 Вина шампанские - вина, приготовленные насыщением двуокисью углерода
эндогенного происхождения при вторичном брожении шампанских виноматериалов
в бутылках или резервуарах под давлением.
     Б.15 Вина жемчужные - игристые вина с пониженным давлением двуокиси углерода.
     Б.16 Вина плодовые - вина, приготовленные путем спиртового брожения подсахаренного
сока свежих плодов или подсахаренного сока, получаемого из предварительно
подброженной плодовой мезги.
     Б.17 Вина плодовые сухие - вина плодовые, приготовленные полным сбраживанием
сока.
     Б.18 Вина плодовые полусухие, полусладкие и сладкие - вина плодовые,
приготовленные путем дополнительного подсахаривания сухих виноматериалов.
     Б.19 Вина плодовые специальной технологии - вина плодовые, приготовленные
путем сбраживания яблочного сока с использованием специальных технологических
приемов, придающих вину характерные органолептические свойства.
     Б.20 Вина плодовые десертные - сортовые плодовые вина, приготовленные
путем сбраживания сока одного вида плодов (кроме яблок) с последующим доведением
до кондиций добавлением этилового спирта и сахара.
     Б.21 Вина плодовые игристые - вина плодовые, приготовленные путем биологического
насыщения двуокисью углерода эндогенного происхождения виноматериалов, полученных
брожением плодового сока.
     Б.22 Вина плодовые газированные - вина плодовые, приготовленные путем
физического насыщения двуокисью углерода виноматериалов, полученных брожением
плодового сока.
     Б.23 Сидр - слабоалкогольный напиток, приготовленный путем сбраживания
яблочного сусла с добавлением сахара или без него с последующим насыщением
двуокисью углерода эндогенного или экзогенного (газированный) происхождения.
     Б.24 Медовое вино - вино, приготовленное путем спиртового брожения медового
сусла с добавлением или без добавления сахара и спирта.
     Б.25 Медовый напиток - напиток, приготовленный на основе брожения медового
сусла с добавлением или без добавления сахара, спирта, настоев пряно-ароматического
сырья, пищевых вкусо-ароматических добавок и других компонентов.
     Б.26 Коньяк - алкогольный напиток с характерным букетом и вкусом, приготовленный
из выдержанного не менее 3 лет коньячного спирта.
     Б.27 Бренди - крепкие алкогольные напитки, вырабатываемые из коньячного
или виноградного спирта или виноматериалов с добавлением различных компонентов.
     Б.28 Кальвадосы - алкогольные напитки, приготовленные из выдержанных
или молодых яблочных спиртов с использованием компонентов древесины дуба.
     Б.29 Напитки винные - алкогольные напитки, приготовленные из виноградных,
плодовых виноматериалов или их концентратов, виноградных, плодовых спиртов
с добавлением спирта этилового ректификованного, сахара, дубового концентрата,
пищевых вкусо-ароматических добавок, красителей, воды и других компонентов.
     Б.30 Коктейли винные - алкогольные напитки, приготовленные путем смешивания
виноградных или плодовых вин или виноматериалов с водой и лимонной кислотой
и пищевыми вкусо-ароматическими добавками.
     Б.31 Коньячные напитки - алкогольные напитки, приготовленные из коньячных
спиртов, выдержанных в контакте с древесиной дуба не менее 1 года с добавлением
при необходимости сахара, колера, дубового экстракта и воды.

               Продукция пивобезалкогольной промышленности

     Б.32 Напитки безалкогольные сокосодержащие - безалкогольные напитки,
содержащие до 50% соков, в т.ч.:
     Нектарного типа - безалкогольные напитки, содержащие сок от 25 до 50%
включительно;
     Соковые - безалкогольные напитки с содержанием сока от 6,0 до 24,9% включительно;
     Фруктовые - безалкогольные напитки с содержанием сока от 3,0 до 5,9%
включительно;
     Напитки (лимонады) - безалкогольные напитки с содержанием сока до 2,9%
включительно.
     Б.33 Напитки безалкогольные на пряно-ароматическом растительном сырье
- безалкогольные напитки, содержащие экстракты, концентрированные основы или
концентраты, полученные с использованием пряно-ароматического растительного
сырья.
     Б.34 Напитки безалкогольные на ароматизаторах - безалкогольные напитки,
не содержащие сока, приготовленные с использованием натуральных и идентичных
натуральным ароматических веществ или их композиций (эссенций, эфирных масел,
эмульсий и других).
     Б.35 Напитки слабоалкогольные - напитки с объемной долей этилового спирта
не более 9%, приготовленные из спирта этилового ректификованного, или виноградного,
или плодового, сахара или его заменителей, пищевых вкусо-ароматических добавок,
красителей, воды и других компонентов.
     Б.36 Концентрированная основа - готовый продукт безалкогольной отрасли,
содержащий основные вкусовые натуральные компоненты безалкогольного напитка
в сочетании со спиртом-ректификатом, не превышающим 25% по объему и используемым
в качестве консервирующего средства, содержащий достаточный уровень биологически
активных веществ, проявляющих целительные свойства, подтвержденные заключением
фармацевтического или медицинского учреждения, рекомендуемый к использованию
в качестве парафармацевтического пищевого продукта в виде вкусовой добавки
в горячие, холодные напитки или воду.
     Б.37 Напитки брожения и квасы - безалкогольные напитки, приготавливаемые
путем незавершенного спиртового или спиртового и молочно-кислого брожения
сусла из зернового, овощного или плодово-ягодного сырья.
     Б.38 Концентрат квасного сусла - продукт, получаемый из ржаного солода
и несоложеного зернового сырья, используемый для приготовления напитков брожения,
квасов, напитков на зерновом сырье и т.д.
     Б.39 Концентрат кваса - продукт, получаемый из ржаного солода и несоложеного
зернового сырья с добавлением ингредиентов, предусмотренных рецептурой, и
используемый для приготовления напитков брожения, квасов, напитков на зерновом
сырье и т.д.
     Б.40 Пиво - освежающий, насыщенный двуокисью углерода, пенистый напиток,
получаемый в результате сбраживания пивного сусла специальными расами пивных
дрожжей. Пивное сусло приготавливают из дробленых экстрактсодержащих зернопродуктов:
преимущественно ячменного или пшеничного солода, ячменя, пшеницы, кукурузы
и другого зерна, воды, сахара и хмелепродуктов.
     Б.41 Пиво низового брожения - пиво, получаемое с использованием специальных
рас пивных дрожжей низового брожения.
     Б.42 Пиво верхового брожения - пиво, получаемое с использованием специальных
рас пивных дрожжей верхового брожения.
     Б.43 Пиво светлое - пиво с цветом 0,4 - 2,5 ц.ед. (не более 14 ед. ЕВС).
     Б.44 Пиво полутемное - пиво с цветом 2,5 - 4.0 ц.ед. (15 - 40 ед. ЕВС).
     Б.45 Пиво темное - пиво с цветом 4,0 - 8,0 ц.ед. (40 - 160 ед. ЕВС).
     Б.46 Пиво безалкогольное - пиво с содержанием спирта не более 0,4% по
массе (0,5% по объему).
     Б.47 Пиво слабоалкогольное - пиво с содержанием спирта 1,0 - 6,0% по
массе (1,5 - 8,0% по объему).
     Б.48 Пиво крепкое - пиво с содержанием спирта 6,0 - 10,0% по массе (8,0
- 11,5% по объему).
     Б.49 Солодовый напиток - напиток, приготовленный на основе солода с использованием
пищевых вкусо-ароматических добавок, красителей и других компонентов.
     Б.50 Слабоалкогольный солодовый напиток - солодовый напиток с объемной
долей спирта не более 9%.
     Б.51 Крепкий солодовый напиток - солодовый напиток с объемной долей спирта
не более 20%.
     Б.52 Напиток на зерновом сырье - напиток, приготовленный на основе зернового
сырья и продуктов его переработки с использованием пищевых вкусо-ароматических
добавок, красителей и других компонентов.
     Б.53 Слабоалкогольный напиток на зерновом сырье - напиток на зерновом
сырье с объемной долей спирта не более 9%.
     Б.54 Крепкий напиток на зерновом сырье - напиток на зерновом сырье с
объемной долей спирта не более 20%.
     Б.55 Воды минеральные - природные подземные воды, характеризующиеся постоянством
химического состава.
     Б.56 Воды минерализованные - минеральные воды, обогащенные неорганическими
(минеральными) солями.
     Б.57 Воды искусственно минерализованные - питьевая вода с добавлением
неорганических солей.
     Б.58 Воды минеральные ароматизированные - минеральные воды с добавлением
ароматизаторов.

                                Маргарины

     Б.59 Твердый маргарин - маргарин, сохраняющий свою форму и размер при
температуре 18°С и ниже.
     Б.60 Мягкий маргарин - маргарин, фасование которого осуществляют наливом
в потребительскую упаковку (стаканчики и коробки) после охлаждения и декристаллизации.
     Б.61 Жидкий маргарин - маргарин, имеющий текучую консистенцию и сохраняющий
свойства однородной эмульсии при температурах, предусмотренных для контроля
жидкого маргарина конкретного наименования.

                        Аналоги рыбных продуктов

     Б.62 Аналог крабовых палочек - продукт, изготовленный из рыбного фарша
с добавлением или без креветочного фарша, вкусовых, ароматизирующих веществ
и пищевого красителя.
     Б.63 Икра белковая зернистая - продукт, изготовленный на основе белковых
веществ животного происхождения с добавлением молок рыб, рыбьего жира, растительных
красителей, консервантов и других добавок.

                             Чайные напитки

     Б.64 Чайный напиток - напиток, изготовленный из цветков, плодов, ягод,
почек, листьев, травянистых растений, разрешенных к применению в качестве
пищевых продуктов органами Госсанэпиднадзора, или овощей в отдельности или
в смеси, с добавлением или без добавления чая.

проект студии Web Art, открыт в 2003г

Пищевые добавки (ПД) применяются для улучшения сохранности продукта, его вкуса и внешнего вида. Допустимое содержание добавок устанавливает комиссия «Codex Alimentarius». Разрешение на применение ПД в России выдает Госкомитет санитарно-эпидемиологического надзора РФ. Пищевые добавки обозначаются индексами от Е100 и далее. Классификация пищевых добавок в системе «Codex Alimentarius»: Е100 — Е182 — красители (усиливают или восстанавливают цвет продукта); Е200 - Е299 — консерванты (повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, химические стерилизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты); Е300 - Е399 — антиокислители (защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета); Е400 - Е499 — стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию) и загустители (повышают вязкость); Е500 - Е599 — эмульгаторы (создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например, воды и масла); Е600 - Е699 — усилители вкуса и аромата; Е700 — Е899 — запасные индексы; Е900 - Е999 — пеногасители (предупреждают или снижают образование пены). В эти группы, а также в новую группу Е1000 входят глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки. В соответствии с «Дополнением к медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» ряд добавок запрещен на территории России. Запрещены в России: Е121 — краситель цитрусовый красный-2 Е123 — краситель амарант Е240 — консервант формальдегид Е924а — бромат калия Е924В — бромат кальция. Не разрешены в России (т. е. еще не завершен весь комплекс их испытаний): Е103, Е104, Е107, Е125, Е127, Е128, Е140, Е153 - 155, E160d, E160f, E173 — 175, Е180, Е182; Е209, Е213 — 219, Е225 - 228, Е230 — 233, Е237, Е238, Е241, Е263, Е264, Е282, Е283; Е302, Е303, Е305, Е308 - 314, Е317, Е318, Е323 - 325, Е328, Е329, Е343 - 345, Е349 — 352, Е355 - 357, Е359, Е365 — 368, Е370, Е375; Е381, Е384, Е387 - 390, Е399; Е403, Е408, Е409, Е418, Е419, Е429 - 436, Е441 - 444, Е446, Е462, Е463, Е465, Е467, Е474, Е476 - 480, Е482 — 489, Е491 - 496; Е505, Е512, Е519, Е521 - 523, Е535, Е537, Е538, Е541, Е542, Е550, Е554 - 557, Е559, Е560, Е574, Е576, Е577, Е580; Е622 - 625, Е628, Е629, Е632 - 635, Е640 — 641; Е906, Е908, Е909 — 911, Е913, Е916 — 919, Е922, Е923, E924b, Е925, Е926, Е929, Е942, Е943а, E943b, E944 — 946, Е957, Е959; Е1000, Е1001, Е1105, Е1503, Е1521. Опасные добавки: Вызывают злокачественные опухоли E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213-217 E240 E330 E447 Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта E221-226 E320-322 E338-341 E407 E450 E461-466 Аллергены E230 E231 E232 E239 E311-313 Вызывают болезни печени и почек E171-173 E320-322

Разрешенные в России, но опасные добавки Вызывающие злокачественные опухоли:

Е-103, Е-105, Е-121, Е-123, Е-125, Е-126, Е-130, Е-131, Е-142, Е-152, Е-210, Е-211, Е-213-217, Е-240, Е-330, Е-447. Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е-221-226, Е-320-322, Е-338-341, Е-407, Е-450, Е-461-466. Аллергены: Е-230, Е-231, Е-232, Е-239, Е-311-313. Вызывающие болезни печени и почек: Е-171-173, Е-320-322.

напр., Е-151   Brilliant Black BN, Black PN    Черный блестящий BN, черный PN

Е-152 Carbon Black (hydrocarbon) Уголь

Е-153** Vegetable Carbon Уголь растительный

Е-154** Brown FK Коричневый FK

E-155** Brown HT Коричневый HT

**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации

Или другие.

А из естественных вспоминаются черника, грецкий орех (перегородки или кожура молодого ореха), калган (бордовый, надо еще с чем-то смешать) и т.д.

Что нам подмешивают в еду?

Многие покупатели с опаской относятся к пищевым добавкам, упоминающимся на этикетках продуктов как составная часть последних. Страх основан на широко распространенных слухах, что все съестное нынче - сплошная химия, а потому далеко не безвредно. Причем домохозяек особенно пугают таинственные "Е" с циферками: кто знает, что они скрывают? Некоторые даже ходят в магазин с вырезанными из газет списками запрещенных пищевых добавок и сверяют с ними состав продукта. Все бы ничего, да зачастую перечни той самой страшной "Е" в этих списках не совпадают. Недавно я стала свидетельницей разговора двух дам:

- Я вырезала табличку запрещенных пищевых добавок из ... (она упомянула уважаемую газету): Е 152 вредна. - Нет, безвредна! Вот, сын мне распечатал из "Интернета".

Дамы попросили продавца рассудить их, но та не нашлась, что ответить.

Типичные ошибки

Пора, пожалуй, расставить все точки над "i" и проконсультировать, в частности, наших читателей по вопросу вредности-безвредности пищевых добавок. На вопросы отвечает кандидат химических наук, главный технолог АО "Гиорд" Лариса САРАФАНОВА.

- Если рассматривать описанный случай, кто из спорящих прав? - Мы с коллегами тоже ознакомились со страницей по пищевым добавкам в "Интернете" и были весьма озадачены: откуда берутся такие данные? Есть официальный документ: санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов", в котором опубликованы последние данные о добавках. С ним можно ознакомиться в Центре Госсанэпиднадзора; у нас, в АО "Гиорд"; в книге А. И. Пшендина "Рациональное питание спортсменов". Между тем, большинство публикаций в прессе и в "Интернете" не имеют с реальностью ничего общего.

Пишут, например, что Е 320 и Е 321 содержат много холестерина. Но это - синтетические антиокислители, а холестерин есть только в продуктах животного происхождения. Или, вот, по приведенному списку, Е 152 применять не разрешается. Но это уголь - кто его запретил?

Естественный строгий отбор

- Лариса ...., что же такое пищевые добавки? - Пищевыми добавками называют природные и синтетические химические соединения, которые не являются источником энергии, как пища, не используются в чистом виде, а добавляются в продукты для облегчения технологического процесса, продления срока хранения или придания определенной консистенции. Например, чтобы кабачковая икра была аппетитно оранжевой, в нее добавляют пищевые красители Е 160 или Е 160А. Чтобы торт хранился дольше, в крем кладут сорбиновую кислоту Е 200. А для того, чтобы сахар или мука не слеживались в упаковке, добавляют изомальтит Е 953.

Любая пищевая добавка, прежде чем оказаться в наших желудках, проходит многолетнюю проверку - сначала в лабораториях Объединенного комитета экспертов Международной сельскохозяйственной организации и Всемирной организации здравоохранения (JECFA), а потом - в Институте питания Российской академии медицинских наук. На основе этих исследований в нашей стране утверждены списки добавок, разрешенных и запрещенных к применению при производстве пищевых продуктов. Каждая из них - будь то консервант, краситель или антиокислитель - имеет свои параметры качества и, определенную токсикологами, допустимую норму содержания в разных продуктах.

Исследования даже давно используемых пищевых добавок не прекращаются. JECFA постоянно следит за всеми добавками, пересматривает мировую информацию о них и может что-то запретить к применению, а сферу использования чего-то другого - расширить. Например, совсем недавно комитет экспертов предложил резко ограничить применение эритрозина - красителя, активно используемого в виноделии. Дело в том, что возникли некоторые сомнения в его абсолютной безопасности для функции щитовидной железы, поскольку в состав эритрозина входит йод.

Нормы, установленные JECFA, пересматриваются и внутри отдельных государств. Но не потому, что та или иная страна не доверяет комитету экспертов: просто везде свои особенности.

Так, в Европе и в Америке при производстве колбасы используется консервант нитрит натрия. У нас он имеет ограничение. Сравните: в США допускается концентрация 150-200 мг/кг продукта, а в России - не более 50 мг/кг. Все потому, что для нас колбаса зачастую - основной вид пищи (второе блюдо на обед или просто завтрак), а для иностранцев - лишь закуска. В результате американцы съедают нитрита натрия немного, а мы, при их допустимых концентрациях да при нашем аппетите, наелись бы до отравления.

У страха глаза велики

- Выходит, народ боится всяческих Е из-за неведения?

- Обозначение "Е" ввели для реестра пищевых добавок, действующего во всей Европе. Так производители и контролирующие организации разных стран скорее поймут друг друга. Думаю, что потребители больше, чем "Е", испугались бы, прочитав на упаковке какого-нибудь майонеза "эфиры моно- и диглицеридов" или "поливинилпирролидон". Обозначение "Е 472d" или "Е 1201", по-моему, выглядят симпатичнее.

- Как же запомнить 500 различных обозначений?

- Во-первых, у специалистов всегда под рукой списки разрешенных и запрещенных пищевых добавок. Во-вторых, в России их применяется всего около 250. В-третьих, они объединены в десятки и сотни: "Е", начинающиеся со 100, - это красители, с 200 - консерванты, с 300 - антиокислители, с 400 - стабилизаторы, с 450 - эмульгаторы, с 500 - регуляторы кислотности, с 600 - усилители вкуса и запаха. С Е 700 по Е 899 - запасные индексы, не встречающиеся на этикетках.

- Лариса, а что, например, из этого списка надо запомнить продавцам, чтобы не попасть впросак, если у покупателя возникнет вопрос о пищевых добавках?

- Достаточно знать пять запрещенных в нашей стране добавок: Е 121, Е 123, Е 240, Е 924а, Е 924в. Правда, товар, их содержащий, не получит гигиенический сертификат и сертификат соответствия, т. е. он не может попасть на прилавок магазина. Но на случай встречи с контрабандой неплохо бы эту пятерку знать наизусть.

Беседовала Светлана Вахрушева

Для чего предназначены конкретные виды пищевых добавок

Пищевая добавка

Назначение

Кислоты

Повышают кислотность и (или) придают кислый вкус

Консерванты

Повышают срок хранения продуктов, защищая от порчи, вызываемой микроорганизмами

Стабилизаторы

Сохраняют однородность смеси двух или более несмешиваемых веществ в пищевом продукте или готовой пище

Антиокислители

Сохраняют цвет и повышают срок хранения пищевых продуктов, защищая от порчи, вызванной окислением (например, от прогоркания жиров)

Эмульгаторы

Образуют или поддерживают однородную смесь двух или более несмешиваемых веществ (например, масла и воды)

Усилители вкуса и аромата

Усиливают природный вкус и (или) запах

Наполнители

Вещества, иные, чем вода или воздух, увеличивающие объем продукта, не влияя заметно на его энергетическую ценность

Разрыхлители

Вещества или сочетание веществ, которые освобождают газ и увеличивают таким образом объем теста

Подсластители

Вещества несахарной природы, придающие пищевым продуктам и готовой пище сладкий вкус

Загустители

Повышают вязкость пищевых продуктов

Еще добавки!

По данным Института питания РАМН, некоторые из пищевых добавок, помимо свойств сохранять продукт или улучшать его вкус, могут быть полезны сами по себе - так сказать, в чистом виде. Например, Е 300 - это витамин С, Е 101 - витамин В2, Е 307 - витамин Е. Е 160А - натуральный краситель бета-каротин, который врачи рекомендуют ежедневно употреблять по 5-6 мг для профилактики раковых опухолей. Е 407 и Е 406 - полисахариды из красных морских водорослей, выводящие из организма тяжелые металлы.

Ученые-гигиенисты считают потенциальными источниками вреда в продуктах, во-первых, микробное заражение, а затем - дисбаланс питательных веществ. Риск, обусловленный загрязнениями из окружающей среды, примерно в тысячу раз меньше. Пищевые добавки, в том числе консерванты, в сто тысяч раз менее опасны. Гораздо хуже для здоровья потребителя неприменение консервантов, чем их разумное использование.

Это подтверждает и ситуация на мировом рынке. Растущий спрос на пищевые консерванты естественным образом вызывает рост их производства. По данным журнала Chemical Market Reports, крупнейший производитель сорбиновой кислоты - филиал концерна Hoechst Nutrinova Nutritiob, - намерен в 1,5 раза увеличить ее производство.

Время от времени в печатных средствах массовой информации публикуются материалы о таинственных цифрах с индексом "Е" на импортных продуктах, якобы свидетельствующие о содержании в них веществ, опасных для здоровья человека.

    В связи с этим у населения, особенно у родителей, возникают опасения: а не опасно ли употреблять продукты с индексом "Е" в пищу? Как врач-специалист утверждаю - не опасно. И поясню почему.     Cейчас на упаковке многих пищевых продуктов, как импортных, так и отечественных в разделе "состав продукта" можно найти индексы Е 152, Е 210, Е 330 и другие. Под этими индексами скрывается не опасность, а информация о разрешенных к применению пищевых добавках.     Социальные и экономические изменения, произошедшие в мире в минувшем веке, послужили толчком к увеличению количества и ассортимента производимых пищевых продуктов. Для удовлетворения потребительского спроса на многообразие и удобство приготовления продуктов питания, которые в тоже время должны быть качественными и безопасными, стали внедряться новые технологии производства пищевых продуктов, включая и широкое применение пищевых добавок.     Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 2.01.2000 г. №29-ФЗ дает следующее определение термину пищевые добавки: "Пищевые добавки - природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевым продуктам определенных свойств и (или) сохранения качества пищевых продуктов".     Пищевые добавки использовались человеком с давних пор, в основном с целью сохранить продукт от порчи. Самой древней пищевой добавкой является поваренная соль. Развитие пищевой индустрии, изменения в потребительском спросе привели к увеличению числа используемых пищевых добавок на разных технологических этапах производства пищевых продуктов. Это в свою очередь дало потребителям большое многообразие безопасных продуктов высокого и стабильного качества по приемлемым ценам.     В соответствии с законами, действующими в разных странах, в том числе и в России, использование пищевых добавок допускается исключительно с разрешения органов здравоохранения. В международном масштабе вопросы безопасности применения пищевых добавок регулируются Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО). Допустимый уровень пищевых добавок в том или ином виде пищевых продуктов устанавливает и вносит в свои перечни действующая в рамках ФАО/ВОЗ. Комиссия по разработке стандартов на продовольственные товары - Комиссия "Кодекс алиментариус".     По своему назначению пищевые добавки условно делятся на несколько классов. Классификация пищевых добавок выглядит примерно следующим образом:     с Е 100 по Е 182 - это красители, добавки, применяемые для окраски некоторых пищевых продуктов в различные цвета;     с Е 200 и далее - консерванты, добавки, способствующие длительному хранению пищевых продуктов:     с Е 300 и далее - антиокислители (или антиоксиданты), добавки, замедляющие окисление и тем самым предохраняющие пищевые продукты от порчи, по действию схожи с консервантами;     с Е 400 и далее - стабилизаторы, добавки, сохраняющие заданную консистенцию пищевых продуктов;     с Е 500 и далее - эмульгаторы, добавки, поддерживающие определенную структуру пищевых продуктов, по действию похожи на стабилизаторы;     с Е 600 и далее - усилители вкуса и аромата, добавки, способствующие усилению вкуса, свойственного тому или иному продукту, и аромата;     Е 700 - Е 800 и далее - запасные индексы;     с Е 900 и далее - антифламинги, противопенные вещества, добавки, понижающие пену, например, при розливе соков;     с Е 1000 и далее - глазирующие агенты, подсластители соков и кондитерских изделий, добавки, препятствующие слеживанию сахара, соли, для обработки муки, крахмала и иные.     Учитывая то, что многие пищевые добавки известны под различными наименованиями (химическое, торговое, синонимы торговых наименований и пр.), что затрудняет нанесение соответствующих сведений на этикетки и в сопроводительные документы, в странах Европейского Союза (ЕС) введена система индексов пищевых добавок. Эти индексы начинаются с буквы "Е" и имеют трех- или четырехзначные номера, присвоенные каждой добавке. Например, лимонная кислота имеет индекс "Е 330", а активированный уголь - "Е 152". В нашей стране принята за основу европейская система индексов пищевых добавок. Приведенная маркировка нужна для того, чтобы проинформировать покупателя о свойствах и составе того или иного пищевого продукта, чего требуют российские Законы "О защите прав потребителей" и "О качестве и безопасности пищевых продуктов". В советское время, в эпоху тотального дефицита применение пищевых добавок регламентировалось ГОСТами и "Санитарными правилами по применению пищевых добавок" от 1978 г. №1923-78. И о том, что при производстве нашей пищевой промышленностью продуктов питания применялись те или иные пищевые добавки знали технологи предприятий и специалисты Госстандарта и Госсанэпиднадзора, которые контролировали правильность применения добавок. Советским законодательством не предусматривалась информация для потребителя об используемых пищевых добавках.     Природные пищевые добавки получают, как правило, из растительного сырья: загустители - из морских водорослей; красители - из плодов и овощей, а также некоторых живых существ; подкисляющие вещества типа винной кислоты - из соответствующих плодов, а типа лимонной кислоты - из цитрусовых; эмульгаторы - производные от пищевых масел и органических кислот.     Прежде чем та или иная пищевая добавка допускается для использования при производстве пищевых продуктов, она проходит многолетнее всестороннее изучение. Первоначально экспертами оценивается вся имеющаяся информация о добавке, включая ее срок хранения, стабильность в различных пищевых продуктах (с повышенным содержанием жира, обезжиренных, жидких, пастообразных и т.п.), предназначение.     При получении достаточного объема информации для оценки безопасности пищевой добавки вычисляется допустимая ежедневная норма потребления, т.е. определяется коэффициент безопасности. Затем коэффициент безопасности используют для того, чтобы установить количество пищевой добавки, которое может использоваться при производстве того или иного продукта. В расчете учитывается вероятное потребление человеком пищевых продуктов и напитков, которые будут содержать данную добавку, а также количество добавок, необходимое для достижения их функций. Важно учесть, что поскольку коэффициент безопасности рассчитан на основе данных о сроке хранения, он имеет некоторый "запас прочности", поэтому потребление пищевых продуктов с пищевыми добавками немного выше этого уровня не является причиной для беспокойства.     Увеличение потребности в здоровой пище повысило спрос на сахаристые вещества и заменители жира, естественные и органические пищевые продукты, которые содержат много добавочных компонентов, естественные ароматизаторы и красители, консервирующие средства (стабилизаторы, дисперсии, противостарители).     Несколько слов о канцерогенности пищевых добавок, способности их вызывать заболевания сердечно-сосудистой системы, печени, почек, желудочно-кишечного тракта. Именно в этом зачастую обвиняют пищевые добавки. Все перечисленные заболевания могут быть разного происхождения, то есть могут возникнуть от чего угодно, в том числе, возможно, и от пищевых добавок, но только при одном условии - если их ввести в организм человека в чистом виде и в достаточно большом количестве, в токсичных дозах. В качестве только одного примера так называемой опасности пищевых добавок. К числу пищевых добавок, вызывающих развитие злокачественных опухолей, в ряде публикаций отнесена бензойная кислота (Е 210), ее соли и соединения (Е 214-Е 217). На сегодняшний день нет ни одной научной работы по их канцерогенности. Кроме того, в любом справочнике черным по белому написано: "Бензойная кислота применяется в производстве лекарственных и душистых веществ как консервант пищевых продуктов". Сама природа позаботилась о сохранении, например, брусники: наличие в ней бензойной кислоты позволяет ягоде не портиться многие месяцы.     Мало кто знает, что около 50 пищевых добавок являются лекарственными средствами или входят в состав лекарственных средств, в значительно больших количествах, чем применяются в качестве пищевых добавок. Перечень пищевых добавок, разрешенных к применению на территории Российской Федерации для изготовления пищевых продуктов, установлен СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" и насчитывает 425 наименований добавок. Санитарно-гигиенические требования применения пищевых добавок установлены СанПиН 2.3.2.129-0 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок".     Если вы все-таки сомневаетесь, употреблять ли вам в пищу продукты, содержащие пищевые добавки, то внимательно читайте информацию на упаковке покупаемого продукта. И при покупке продукта на каждый день выбирайте продукты, не содержащие добавок. Но на даче, в отпуске, путешествии или командировке без продуктов с пищевыми добавками не обойтись.

В.Л. Климентовский

Гетеротрофы (heteros - другой) в противоположность аутотроф-ным микробам получают углерод главным образом из готовых органических соединений. Гетеротрофы - возбудители различного рода брожений, гнилостные микробы, а также все болезнетворные микроорганизмы: возбудители туберкулеза, бруцеллеза, листериоза, саль-монеллеза, гноеродные микроорганизмы - стафилококки, диплококки и ряд других патогенных для животного организма возбудителей.

БРОЖЕНИЕ

« Прямая ссылка

брожение - fermentatio [onis, f]; fermentum [i, n]; zymosis [e]os, f; turbae (turbas efficere in castris); tumor [oris, m] rerum; + маслянокислое брожение fermentatio butyrica; + молочнокислое брожение fermentatio lactica; + спиртовое брожение fermentatio alcoholica; + уксусное брожение fermentatio acetica; + грибки, вызывающие спиртовое брожение fungilli fermentationem alcoholicam provocantes

Луи Пастер

ИССЛЕДОВАНИЯ О БРОЖЕНИЯХ

В 1850 г. Пастер установил, что виноградная кислота состоит из двух изомерных форм, имеющих одну и ту же химическую формулу, но кристаллизующихся в виде кристаллов, формы которых относятся друг к другу, как несимметричный предмет к своему зеркальному отображению. Эти формы отличаются друг от друга определенным физическим признаком, именно, - противоположным вращением плоскости поляризации. Явление это было объяснено Вант-Гоффом в 1874 г. с точки зрения пространственного расположения атомов.

Пастер установил, что плесневый гриб Penicillium glaucum, развиваясь на растворах виноградной кислоты, в первую очередь потребляет одну из двух форм, именно праповращающую, встречающуюся в виде естественного продукта. От изомерии виноградной кислоты он перешел к изомерии амиловых спиртов, образующихся при спиртовом брожении. Это заставило его обратиться к изучению брожений и их природы.

В 1855 г. Пастер обнаружил, что сырой амиловый спирт брожения состоит из двух химически тождественных амиловых спиртов: оптически неактивного и способного вращать плоскость поляризованного света. Уже в прежних своих кристаллографических исследованиях Пастер пришел к обобщению, что оптически активные вещества свойственны только органическому миру и их образование связано с процессом жизни. Отсюда Пастер сделал логическое заключение, что и оптичсски активный амиловый спирт возникает в процессе брожения при участии живого организма. Если это верно, то брожение есть процесс, связанный с жизнью, сам же фермент должен быть живым организмом. В результате длинного ряда блестящих исследований Пастером была создана теория брожения.

Сам Пастер говорит: "Вовлеченный, даже, вернее сказать, вынужденный логическим развитием моих исследований, я перешел от кристаллографии и молекулярной химии к изучению возбудителей брожения".

Сообщение относительно Penicillium glaucum и молекулярной диссимметрии естественных органических соединений Инфузории живущие без свободного кислорода и вызывающие брожение Новые опыты и взгляды на природу брожений Исследования о пиве, его болезнях, их причинах, способах сделать его устойчивым, с приложением новой теории брожения Приложение к "Исследованию о пиве..."

СООБЩЕНИЕ ОТНОСИТЕЛЬНО PENICILLIUM GLAUCUM И МОЛЕКУЛЯРНОЙ ДИССИММЕТРИИ ЕСТЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ

Comptes rendus de l'Academie des sciences, 51, 1860, p. 298 и 299.

Под "ферментом" здесь понимаются дрожжи, вызывающие превращения органических соединений. Напоминаем, что виноградная кислота представляет собой так называемый рацемат, то есть смесь равных количеств оптических изомеров: право- и левовращающей винных кислот HOOC-CHOH-CHOH-COOH. Самое слово "рацемат" происходит от названия виноградной кислоты - l'acide racemique. Эта заметка - первое сообщение о стереоспецифичности биокатализаторов и, одновременно, о первом их применении для расщепления рацематов на компоненты. - V.V.

Имею честь сообщить Академии новый факт, представляющий, как мне кажется, большой интерес. Я растворяю в воде чистую кислую аммонийную соль виноградной кислоты и незначительные количества фосфатов; потом я засеваю в жидкость несколько спор Penicillium glaucum. Эти споры развиваются и воспроизводят материнское растение, вес которого постепенно значительно увеличивается за счет питания кислородом воздуха и минеральными и органическими веществами раствора. Одновременно с развитием растения правовращающая винная кислота исчезает, а левовращающая остается в растворе, откуда ее можно легко выделить *.

* Если вместо виноградной кислоты пользуются тростниковым сахаром, сахар превращается целиком.

Я напоминаю любопытный опыт, опубликованный мною в прошлом году. В этом опыте пивные дрожжи, засеянные в сахарную воду, содержащую фосфаты и аммонийные соли, размножались и сбраживали сахар *.

* Pasteur.- Nouveaux fait concernant l'histoire de la fermentation alcoolique. Comptes rendus de l'Academie des sciences, 47, 1858, p. 1011-1013

Результаты, с которыми я знакомлю сегодня, до некоторой степени аналогичны. Плесень заменяет фермент, виноградная кислота - сахар. Когда имеются сахар и пивные дрожжи, весь сахар превращается, или, выражаясь обычным языком, весь сахар сбраживается. Реnicillium же делает выбор. Я напомню также то странное брожение аммонийной соли виноградной кислоты, при котором я видел, как особые дрожжи превращали правовращающую винную кислоту, оставляя нетронутой левовращающую *. Здесь аналогия идет дальше, чем между Penicillium и ферментом; здесь оба организма предпочитают правовращающее соединение левовращающему.

* Pasteur. - Memoire sur la fermentation de l'acide tartrique. Comptes rendus de I 'Academic des sciences, 46, 1858, p. 615-618.

Мне кажется, я не должен входить сейчас в дальнейшие подробности. Я прибавлю только, что изложенные результаты не только открывают перспективы для физиологии растений и позволяют предугадать идеи о причине брожений. Они указывают еще на возможность применить их для расщепления тех органических веществ, у которых можно предполагать молекулярное строение такого же характера, как у виноградной, кислоты.

Поразительно также, с одной стороны, то, что ферменты все более приближаются к низшим растениям, а с другой - что молекулярная диссимметрия, которая присуща исключительно естественным органическим веществам, вмешивается в жизненные явления, как могущественный фактор, изменяющий химическое сродство.

ИНФУЗОРИИ ЖИВУЩИЕ БЕЗ СВОБОДНОГО КИСЛОРОДА И ВЫЗЫВАЮЩИЕ БРОЖЕНИЕ

Comptes rendus de l'Academie des sciences, 52, 1861, 344.

Под "ферментом" здесь понимается микроорганизм, вызывающий превращения органических соединений. Дрожжи Пастер рассматривает как растение, а "инфузории" здесь - просто активно движущиеся одноклеточные. Эта заметка - первое сообщение о существовании организмов, являющихся облигатными анаэробами. - V.V.

Известно, сколь разнообразны продукты, образующиеся при так называемом молочнокислом брожении. Молочная кислота, слизь, маннит, масляная кислота, спирт, углекислота и водород появляются либо одновременно, либо последовательно, и притом в количествах, крайне различных и совершенно произвольных. Постеленно я пришел к убеждению, что растение-фермент, превращающее сахар в молочную кислоту, отлично от того или тех (так как их имеется два), которые вызывают образование слизистого вещества; последние, в свою очередь, не порождают молочной кислоты. С другой стороны, я убедился также и в том, что эти различные растения-ферменты, если они действительно чистые, не могут ни при каких обстоятельствах вызвать появление масляной кислоты. Следовательно, должен существовать особый маслянокислый фермент (возбудитель маслянокислого брожения). Именно на этот момент я давно уже обратил все свое внимание. Сообщение, которое я имею честь представить сегодня Академии, касается как раз происхождения масляной кислоты при так называемом молочнокислом брожении.

Я не буду входить здесь во все подробности этого исследования. Я ограничусь сперва изложением одного из выводов моей работы, который заключается в том, что маслянокислым ферментом является инфузория. Я был очень далек от того, чтобы ожидать таких результатов. Наоборот, мне долго казалось необходимым направлять свои усилия на устранение этих маленьких животных, ибо я опасался, что они питаются тем растительным ферментом, который, согласно моим предположениям, являлся возбудителем маслянокислого брожения и который я пытался найти в употребляемых мною жидких средах. Но мне не удавалось уловить причину появления масляной кислоты, и в конце концов я был поражен постоянно вытекавшим из моих исследований совпадением между появлением масляной кислоты и инфузориями и, наоборот, между инфузориями и появлением масляной кислоты. До сих пор я приписывал это совпадение пользе или подходящим условиям, которые представляет наличие масляной кислоты для жизни этих маленьких животных.

Многократные опыты убедили меня в том, что превращение сахара, маннита и молочной кислоты в масляную кислоту обязано исключительно деятельности этих инфузорий и что их-то и надо признать истинными возбудителями маслянокислого брожения.

Вот их описание. Это маленькие цилиндрические обычно прямые палочки с закругленными концами; они встречаются одиночными или соединенными в цепочки из двух, трех, четырех и иногда даже больше члеников. Толщина их равна в среднем 0,002 мм. Длина отдельных члеников варьирует от 0,002 до 0,015 и 0,02 мм. Эти инфузории перемещаются скользящими движениями. Во время такого движения тело их остается прямым или слегка волнообразно изгибается. Они вертятся, покачиваясь, или вызывают быстрое дрожание переднего или заднего конца своего тела. Если длина палочек достигает 0,015 мм, то волнообразность их движений становится очень заметной. Часто они бывают изогнуты на одном конце, иногда же на обоих. Но эта их особенность редко встречается в начале их жизни.

Они размножаются делением. Именно благодаря такому способу размножения некоторые из них принимают вид цепочки. Тог членик, который тянет за собой остальные, производит иногда быстрые движения, как бы пытаясь освободиться от последующих.

Хотя тела этих вибрионов имеют цилиндрическую форму, но часто кажется, что они состоят из ряда зерен или очень коротких, едва намечающихся члеников. Это, без сомнения, первые рудиментарные органы этих маленьких животных.

Эти инфузории можно засевать так же, как засевают пивные дрожжи. Они размножаются, если среда пригодна для их питания. И, что особенно важно отметить, их можно засевать в жидкости, содержащие только сахар, аммиак и фосфаты, т.е. кристаллические и, так сказать, минеральные вещества. В этих жидкостях они размножаются, вызывая в них явно выраженное маслянокислое брожение. Вес образовавшихся организмов значителен, но, по сравнению с общим количеством образовавшейся масляной кислоты, он ничтожен, как это обычно и бывает со всеми ферментами.

Существование инфузорий, обладающих свойством ферментов (возбудителей брожения), является уже само по себе фактом, весьма достойным внимания. Но к нему присоединяется еще то странное явление, что эти маленькие животные, эти инфузории живут и бесконечно размножаются без того, чтобы явилась необходимость доставлять им хотя бы маленькие количества воздуха или свободного кислорода.

Здесь было бы слишком длинно рассказывать, как я устроил, чтобы жидкие среды, в которых живут эти инфузории и которые кишат ими, совершенно не содержали свободного кислорода дни внутри, ни на своей поверхности. Это я тщательным образом устанавливал. Я прибавлю только, что я не хотел представлять свои результаты в Академию, не пригласив в качестве свидетелей некоторых из ее членов, которые, как мне кажется, признали точность показанных им экспериментальных доказательств.

Эти инфузории не только живут без воздуха, но воздух их убивает. Если пропускать некоторое время через жидкость, где они размножаются, ток чистой углекислоты, то это совершенно не отражается на их жизнедеятельности и размножении. Если же при совершенно таких же условиях заменить на один или два часа ток углекислоты током атмосферного воздуха, то все организмы погибают и маслянокислое брожение, связанное с их существованием, тотчас же останавливается. Мы приходим, следовательно, к двум положениям.

1. Маслянокислым ферментом (возбудителем маслянокислого брожения) являются инфузории.

2. Эти инфузории живут без свободного кислорода. Это, я думаю, первый известный пример фермента животного происхождения, а также и животного, живущего без свободного кислорода.

Сам собой напрашивается вывод о близости образа жизни и свойств этих маленьких животных с образом жизни растительных ферментов в отношении их способности жить без воздуха, а также вытекающих из этого следствий, уясняющих причины брожения. Однако я оставляю за собой право вернуться к идеям, которые вызываются этими новыми фактами, после того как мне удастся осветить их опытом.

НОВЫЕ ОПЫТЫ И ВЗГЛЯДЫ НА ПРИРОДУ БРОЖЕНИЙ

Comptes rendus de l'Academie des sciences, 52, 1861, 1260-1264.

Под "ферментом" здесь понимается микроорганизм, вызывающий превращения органических соединений. Дрожжи Пастер рассматривает как растение. Эта заметка - первое сообщение о том, что дрожжи являются факультативными анаэробами, причем спиртовое брожение (т.е. гликолиз) - играет ведущую роль в анаэробных условиях. - V.V.

В различных сообщениях, которые я имел честь представить Академии по вопросу о брожениях в собственном смысле этого слова, я прилагал все усилия к доказательству того, что они связаны с присутствием и размножением организмов, для каждого брожения особых, и воздерживался от выражения какого-либо мнения о причине этих загадочных явлений. Более обстоятельное изучение продуктов брожений, выделение их ферментов, отыскание экспериментальных доказательств их живой природы - вот в чем состояла до сих пор цель моих исследований. Что касается основной идеи - взгляда на ферменты (возбудители брожения), как на живые организмы, - то сомнения, которые могли еще у некоторых оставаться, должны были быть рассеяны результатами работ по маслянокислому брожению, которые я имел честь недавно доложить Академии *. В этом докладе я высказал тот взгляд, что фермент (возбудитель) маслянокислого брожения представляет собою низшее животное-инфузорию или же, если не предрешать вопроса о границе между растениями и животными, он является организмом, двигающимся и размножающимся подобно тем, которых натуралисты называют вибрионами. В данный момент я хочу обратить ваше внимание на то, что упомянутый фермент маслянокислого брожения несет в самом себе, в своих движениях и в способе размножения явное доказательство принадлежности к организмам.

* Comptes rendus de l'Academie des sciences, 52, 1861, 344.

Итак, наряду с пивными дрожжами существуют и другие организованные ферменты (возбудители брожений). Несмотря на возражения, которые эта идея встретила при своем возникновении, я смею надеяться, что в настоящее время ее можно считать признанной в науке.

Теперь нам предстоит решить не менее важный вопрос: в чем выражается действие организмов при брожении?

Я уже упомянул о том, что возбудитель маслянокислого брожения является организмом из рода вибрионов. Изучая, как я это делал, путем непосредственных опытов образ жизни вибрионов, описанных до настоящего времени естествоиспытателями, мы убеждаемся, что они поглощают из атмосферного воздуха значительные количества кислорода и выделяют углекислоту. То же самое вполне относится, согласно моим опытам, и к плесеням, торула, мукорам. Эти растеньица также не могут обходиться без кислорода, как и низшие животные-инфузории. Кроме того, подобно обыкновенным инфузориям, растеньица эти не обладают свойствами ферментов. Другими словами, химические явления, вызываемые ими в питательных веществах, сводятся к явлениям питания, когда вес усвоенного питательного вещества соответствует весу преобразованных под его влиянием тканей.

С вибрионом маслянокислого брожения дело обстоит совершенно иначе. Ибо я установил, что вибрион этот, с одной стороны, живет без свободного кислорода, а с другой - является ферментом. Пусть успехи науки в области, касающейся определения границ двух царств, отнесут названный вибрион к растениям или к животным, это не имеет теперь значения. Жизнь без воздуха и свойства фермента представляют собою две особенности, отличающие его от всех обыкновенных низших организмов обоих царств природы. Это сущность дела, которую надо как следует уразуметь.

Сближение данных фактов заставляет нас спросить себя, нет ли скрытой связи между свойствами возбудителей брожения и способностью их жить без доступа атмосферного воздуха, раз мы видим, что обходящийся без кислорода вибрион маслянокислого брожения обладает признаками такого возбудителя, тогда как эти признаки отсутствуют у обыкновенных вибрионов и мукоров, для которых жизнь без кислорода невозможна.

Я постарался изложить в точной последовательности факты, выяснившие необходимость новых опытов и внушившие мне новые взгляды, о которых мне остается говорить.

В стеклянный баллон вместимостью в четверть литра я наливаю около 100 куб. см сахарной воды, к которой прибавлены белковые вещества. Я вытягиваю над огнем горлышко баллона и подвожу под ртуть его открытый заостренный кончик. Затем я кипячу жидкость в баллоне до тех пор, пока совершенно не выйдет воздух, заключающийся в нем, а равно и растворенный в жидкости. Во время охлаждения в баллон проникает ртуть. Тогда, разбив посредством толчка в глубине чашки с ртутью вытянутую часть горлышка, так чтобы туда не проникло ни малейшей частицы воздуха, я вношу в баллон очень небольшое количество свежих пивных дрожжей. Опыт показывает, что засеянные дрожжевые клетки размножаются, хотя и с трудом, и что сахар начинает бродить. При таких условиях 1 весовая часть дрожжей разлагает 60, 80 и 100 частей сахара. Значит, пивные дрожжи могут размножаться при абсолютном отсутствиии свободного кислорода; при этом они проявляют в высокой степени свойства возбудителей брожения *.

* Лучший способ проведения этого опыта см.: Рasteur. - C.r. de l'Асаdemie des sciences, 80, 1875, 452, или "Etudes sur la biere", 1876. (Примечание, добавленное Пастером в 1879 г. в его "Examen critique d'un ecrit posthume de Claude Bernard sur la fermentation". - Ред.).

Установив это, повторим наш опыт в присутствии большого количества воздуха, как источника кислорода. С этой целью в стеклянную неглубокую чашку с большой поверхностью я наливаю тонким слоем воду, содержащую сахар и белковые вещества, и вношу туда затем маленькое количество пивных дрожжей, оставляя чашку почти открытой, свободной для доступа атмосферного воздуха. Если мы хотим анализировать газ и исследовать изменения воздуха, опыт следует производить в большой колбе, с плоским дном, вытянув и запаяв ее горлышко так, чтобы впоследствии можно было отбить кончик под ртутью и уловить выделившийся газ для определения отношения между объемами кислорода и азота.

В проводимых таким образом опытах дрожжи размножаются с замечательной быстротой, неизвестной доселе в жизни этого растеньица. Опыт в колбе показывает кроме того, что, размножаясь, дрожжевые клетки извлекают из воздуха значительное количество кислорода. Нет никакого сравнения между скоростью развития клеток дрожжей в указанных особых условиях и в условиях, которые мы рассматривали первоначально, когда свободный кислород отсутствует. Без преувеличения можно сказать, что в одном случае они размножаются в сто раз быстрее, чем в другом.

Из этого вытекает, что пивные дрожжи способны вести совершенно различные по существу два образа жизни. Свободный кислород может совершенно отсутствовать или находиться в любом количестве. Во втором случае растение пользуется им, причем в нем идет особо возбужденная жизнь. Растеньице живет тогда так же, как живут низшие растения. Я уже указывал раньше на отсутствие cущественных отличий в отношении усвоения углерода, фосфорнокислых: солей и азота между пивными дрожжами и плесенями, и потому можно считать твердо установленным, что образ жизни дрожжей, поставленных в условия, при которых они могут пользоваться свободных кислородом, во всем подобен образу жизни низших растений и животных. Опыт доказывает, что аналогия идет еще дальше, что она распространяется и на способность к брожению. Действительно, определяя бродильную способность дрожжей, когда они ассимилируют свободный кислород, находят, что эта способность у них почти совершенно исчезает.

Я не сомневаюсь, что мне удастся окончательно ее подавить. Но я с уверенностью могу утверждать, что мне уже случалось раз в двадцать понизить ее, по сравнению с обыкновенными условиями. Другими словами, я достигал, что на 1 часть образовавшихся дрожжей было разложено только 6-8 частей сахара. Заметим, кроме того, что пивные дрожжи, которые развиваются при доступе воздуха, поглощая кислород, и которые под этим влиянием и в силу особого образа жизни утрачивают свойства возбудителей брожения, по существу, не изменяют своей природы. Напротив, попав в воду с сахаром, без доступа воздуха, они немедленно вызывают в ней самое энергичное брожение. Я никогда не видел более активных спиртовых дрожжей, вероятно, вследствие того, что все дрожжевые клетки были наполнены содержимым и почковались. Невозможно найти более однородные, замечательные в отношении формы и, если можно так выразиться, здоровые дрожжи *.

* В этом состоянии дрожжи обладают способностью сильно размножаться в отсутствие воздуха, при наличии азотистых соединений и сахара, который ими энергично сбраживается. (Примечание, сделанное Пастером в 1879 году. - Ред.)

Итак, одноклеточное растеньице, называемое в просторечии пивными дрожжами, способно развиваться без свободного кислорода и является ферментом (возбудителем брожения). Это свойство отличает его от всех низших организмов. Растеньице это также развивается, поглощая свободный кислород, и притом с такой энергией, что это состояние представляется его нормальной жизнью, но тогда оно уже не имеет свойств возбудителя брожения. Это свойство, наоборот, сближает его со всеми низшими организмами. Не будем упускать из виду, однако, что если дрожжи и утрачивают способность возбуждать брожение при размножении под влиянием кислорода воздуха, то они снова начинают в полной мере действовать как фермент, лишь только свободный кислород исчезнет.

Вот факты во всей их простоте. Каковы же ближайшие выводы из них?

Должны ли мы предположить, что дрожжи, которым кислород так необходим, что они усиленно отнимают его из атмосферного воздуха, перестают в нем нуждаться и обходятся без него, когда их лишают названного газа в свободном виде, предоставляя его им в избытке в форме какого-нибудь соединения в сбраживаемом веществе? Вот в чем вся загадка брожения.

Мы ответим на поставленный вопрос следующим образом. Энергичное усвоение пивными дрожжами свободного кислорода доказывает, что он необходим им для жизни и, следовательно, они должны брать его у сбраживаемого вещества, когда к ним прекращают доступ кислорода в свободном виде. В этом случае растеньице тотчас же выступает перед нами как агент разложения сахара. Дыхание его клеток сопровождается нарушением равновесия молекул сахара вследствие того, что у последних отнимается часть их кислорода. Это влечет за собой разложение сахара, и растение приобретает свойства фермента. Наоборот, при усвоении свободного кислорода у него это свойство отсутствует.

Итак, наряду с известными доселе организмами, которые все, без исключения (так, по крайней мере, считают), могут двигаться и питаться в присутствии свободного кислорода, имеется еще группа живых существ с дыханием настолько энергичным, что они способны жить без доступа воздуха, поглощая кислород различных соединений, в результате чего происходит медленное, но постоянное разложение последних. Эта вторая группа организмов - ферменты (возбудители брожений), во всем подобные организмам первой группы, живущие, как те, усваивающие, как и те, углерод, азот и фосфорнокислые соли, нуждающиеся, как и те, в кислороде, но отличающиеся тем, что при недостатке свободного кислорода они могут дышать при помощи кислорода, беря последний из не особенно стойких соединений.

Таковы факты и теория, которая является, по-моему, их естественным выражением. Представляю их на заключение Академии в надежде, что мне удастся скоро подкрепить их новыми экспериментальными доказательствами *.

* В появившихся недавно работах о спиртовом брожении и о свойствах дрожжей замечается тенденция к признанию необходимости свободного кислорода для жизни дрожжей и особенно для их размножения, хотя в обстоятельном споре с моими противниками я уже опроверг возражения, высказанные раньше по поводу этого трудного и ответственного пункта в жизни дрожжей и в истории брожения. Исследователи возвращаются, повидимому, к взгляду, утверждающему, что брожение может происходить вне жизни клеток путем разложения дрожжей, что сахар способен бродить, будучи только пропущен, так сказать, через клетки. Такие теории приведут нас снова к точке зрения Либиха. Либих прекрасно знал, что дрожжи представляют живой одноклеточный организм, но не хотел согласиться с тем, что присущее им свойство возбуждать брожение связано с их организацией. Среди других аргументов он указывал на возможность брожения чистой воды с сахаром.

"Если брожение, - говорил Либих, - представляло бы собою следствие развития и размножения клеток, то они не вызывали бы брожения в чистой сахарной воде, где нет необходимых условий для проявления жизненной активности. Такая вода не содержит в себе азотистых веществ, нужных для образования азотистой части клеток. В подобном случае клетки вызывают брожение не потому, что они продолжают развиваться, а в результате превращений их внутренней азотистой части, разлагающейся на аммиак и другие продукты, т.е. в результате химического разложения, которое представляет собою полную противоположность органическому процессу".

Уже в 1857 году (C.r. de l'Асаdemie des sciences, 45, 1857, p. 1032-1036), я установил, что Либих отдает себе весьма неточный отчет о явлениях, происходящих во время упомянутого опыта сбраживания чистой сахарной воды промытыми дрожжами. Я доказал, что дрожжи увеличиваются в весе, что они усваивают элементы сахара, что азот дрожжей не превращается в соль аммиака, что клетки дрожжей могут размножаться и жить за счет своего собственного азотистого вещества, ибо, вызвав в присутствии сахара организацию растворимой части известного количества дрожжей, можно сбродить при ее помощи количество сахара, прпблизптелыю рапное весу сахара, который сбражнвается равным {количеством отих дрожжей. И настоящее время я могу дать этим фактам еще более полное истолкование, выяснив участие, которое принимает в них кислород.

Когда мы имеем дело с пивными дрожжами и с чистой сахарной водой, кислород действует только вначале и в слабой степени, а дрожжи являются недостаточно молодыми для того, чтобы деятельно почковаться и размножаться. При таких условиях жизнь дрожжей заключается, главным образом, в жизни наиболее молодых клеток, развивающихся за счет своих собственных веществ или за счет веществ дрожжевых клеток, сильнее истощенных. В том случае, когда, наоборот, ничтожное количество дрожжевых клеток вносится в сахарную воду, содержащую растворимую часть дрожжей, как это было в одном из опытов 1857 года, только что упомянутом мною, кислород, с самого начала находящийся в сахарной жидкости, принимает огромное участие в образовании и размножении новых клеток, приобретающих значительный вес, в чем можно убедиться из цифр, приведенных мною в мемуаре о спиртовом брожении - Annales de chimie et de physique, 3-e ser., 58, 1860, 323-426. (Примечание, добавленное Пастером в 1879 году. - Ред.)

ИССЛЕДОВАНИЯ О ПИВЕ,

ЕГО БОЛЕЗНЯХ, ИХ ПРИЧИНАХ, СПОСОБАХ СДЕЛАТЬ ЕГО УСТОЙЧИВЫМ С ПРИЛОЖЕНИЕМ НОВОЙ ТЕОРИИ БРОЖЕНИЯ

Л. ПАСТЕР

Действительный член Института Франции и Лондонского Королевского общества, член Медицинской Академии и Центрального сельскохозяйственного общества Франции, Королевского и Медицинского общества Эдинбурга и т.д. и т.д.

"Верить в существование вещей только потому, что нам хочется, чтобы они были, есть величайшее извращение ума".

Портрет отца, написанный Луи Пастером в 1842 году

Памяти моего отца, старого солдата первой Империи, кавалера ордена Почетного легиона.

Чем старше я становлюсь, тем лучше я понимаю твою дружбу и превосходство твоего разума. Усилия, которые я посвятил этим и предшествующим исследованиям, являются плодом твоего примера и твоих советов. Желая почтить эти благоговейные воспоминания, посвящаю этот труд твоей памяти.

ПРЕДИСЛОВИЕ

Мысль об этих исследованиях была мне внушена нашими несчастиями. Я предпринял их сразу после войны 1870 года и продолжал беспрерывно с того времени с намерением вести их до тех пор, пока не будут достигнуты прочные успехи в производстве, в котором Германия нас опередила.

Я убежден, что нашел неоспоримое практическое решение трудного вопроса, который я перед собой поставил, а именно: найти способ производства, применимый во все времена года и повсеместно, не требующий, как современные способы производства, применения дорогих охлаждающих средств и установок и, тем не менее, дающий преимущество неопределенно долгого сохранения продукта производства.

Эти новые изыскания основаны на тех же принципах, которые служили мне путеводной нитью в моих исследованиях овине, об уксусе и о болезнях шелковичных червей, принципах, плодотворность и применение которых, на мой взгляд, безграничны. Недалеко, быть может, то время, когда благодаря этим принципам будет неожиданно освещена этиология заразных болезней.

Что произойдет в крупной промышленности при применении способа производства пива, выведенного из моих наблюдений и из ценных новых фактов, на которых он основан? Яне стану предвосхищать, как в будущем разрешатся эти вопросы. Время - лучший ценитель научных работ, и я знаю, что открытие промышленного значения редко приносит плоды первому изобретателю.

Я начал мои исследования в лаборатории в Клермон-Ферране, при помощи моего друга Дюкло, профессора химии факультета наук в этом городе. Я продолжал их в Париже, а под конец на большом пивоваренном заводе, несомненно, первом во Франции, принадлежащем братьям Туртель, в Тантовилле. Я считаю своим долгом открыто поблагодарить этих культурных промышленников за их исключительную любезность. Я должен также публично выразить свое почтение Куну, искусному пивовару в Шамалиере около Клермон-Феррана, равно как и г. Вельтену из Марселя и гг. Тассиньи из Реймса, которые с похвальной готовностью предоставили в мое распоряжение свои заводы и их продукцию.

Л. Пастер

Париж, 1 июня 1876 года.

Глава 1.

О ТЕСНОЙ ЗАВИСИМОСТИ МЕЖДУ БЫСТРОТОЮ ПОРЧИ ПИВА И СУСЛА И ПРИЕМАМИ ПИВОВАРЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Бросим прежде всего беглый взгляд на природу пива и на способ его производства.

Пиво известно еще со времен глубокой древности. Оно представляет настой проросшего измельченного ячменя и хмеля, подвергнутый после охлаждения брожению, а затем почти совершенно осветленный при помощи отстаивания и сцеживания. Этот спиртной напиток растительного происхождения иногда не без основания называют "ячменным вином" *. Однако вино и пиво по своему составу заметно отличаются друг от друга. Пиво по сравнению с вином характеризуется меньшей кислотностью и меньшим содержанием спирта, но зато оно богаче растворенными веществами, большей частью не тождественными с теми, которые свойственны вину.

* Кажется, такое название впервые встречается у Теофраста, которым родился в 371 году до нашей эры. (См. "Encyclopedie", 3 edit., Geneve, 1778, in-4°; статья "Biere", V, р. 49).

Эта разница в составе вина и пива является причиной их неодинаковой стойкости. Малая кислотность пива, низкое содержание в нем спирта, присутствие сахаристых или могущих превратиться в таковые веществ делают его менее стойким, чем бывает обычно вино. Неодинаковая восприимчивость этих двух напитков к болезням объясняется разницей их состава. Доказательством этого является тот факт, что вино можно сделать гораздо менее стойким, понизив его кислотность и содержание в нем спирта, увеличив в нем количество камедей и сахаристых веществ *. Это сблизило бы его с пивом. В своих предыдущих работах я указывал, что необходимость бороться с болезнями вина или предупреждать их заставляет вести его производство с необычайной тщательностью и обусловливает особенности обычных приемов виноделия: доливания, окуривания бочек серою, многократного переливания, применения погребов и герметически закупоренной посуды.

* Наличие изменения только одного из этих свойств вина может стать очень опасным для хорошего хранения. Например, иногда в дождливые годы случается, что виноград во время сбора оказывается более или менее загрязненным землистыми веществами, состоящими, главным образом, из углекислого кальция, который растворяется в вине и связывает частично содержащиеся в нем кислоты. Вино становится тогда весьма подверженным заболеваниям.

То же самое и с еще большим основанием можно сказать о пиве, так как оно портится легче вина. При производстве и торговле им приходится постоянно бороться с трудностями сохранения как его, так и сусла, из которого оно делается.

В этом легко убедиться, рассмотрев обычные приемы пивоварения.

Когда настой из солода и хмеля, называемый пивным суслом, готов, его подвергают охлаждению и переливают в один или несколько чанов или бочек, в которых и происходит самая важная операция всего пивоваренного производства - спиртовое брожение сусла.

Охлаждение должно происходить как можно быстрее. Быстрота охлаждения является необходимых условием успеха производства, ввиду опасности порчи сусла, неизбежно влекущей за собой понижение качества пива. При высокой температуре сусло не портится, но при температуре ниже 70°, особенно между 25 и 35°, в нем легко может начаться молочнокислое или маслянокислое брожение. Ввиду крайней необходимости быстрого охлаждения, для осуществления его в производстве применяются специальные аппараты *.

* Мы позже вернемся к вопросу о скорости охлаждения сусла для того, чтобы показать, что она имеет значение также для последующего просветления пива.

Уже во время приготовления сусла ему угрожает неизбежная порча, в особенности летом, при повторном затирании. Нередко случается, что сусло скисает во время затирания, если последнее производится недостаточно быстро.

После охлаждения сусло подвергается брожению. Для этого в него вносят дрожжи, полученные при предшествующем брожении; количество дрожжей приблизительно равняется одной или двум тысячным веса сусла, от 100 до 200 г сильно прессованных дрожжей на гектолитр сусла.

С первого взгляда кажется, что внесение дрожжей не имеет никакого отношения к возможным болезням сусла и пива. Однако это не так. Действительно, зачем задавать дрожжи? В виноделии такой способ неизвестен. Виноградное сусло всегда предоставляется самопроизвольному брожению. Почему бы не поступать так и с пивным суслом?

Было бы ошибочно думать, что в производстве пива к внесению дрожжей прибегают только для того, чтобы усилить и ускорить брожение. Это было бы весьма спорным преимуществом. Пивовары вовсе не стремятся достигнуть быстрого сбраживания; они считают его скорее вредным для качества пива.

Ответа на поставленный вопрос следует искать в возможности быстрой порчи сусла или, что то же, в легкости, с которой в нем самопроизвольно развивается постороннее брожение. Напротив того, в виноградном сусле, вследствие его кислотности, присутствия в нем кислого виннокислого калия, благоприятствующего, повидимому, развитию возбудителей спиртового брожения, содержания в нем сахара и, быть может, вследствие еще каких-нибудь других особенностей его состава, всегда идет по преимуществу чистое спиртовое брожение *.

* Это было бы так, если бы даже виноградное сусло не являлось натуральным, не подвергшимся варке соком и подверглось бы, как пивное сусло, действию высокой температуры.

Болезни вина в начале производства проявляются только, если можно так выразиться, в скрытом состоянии. Вот почему виноград и может быть предоставлен самопроизвольному брожению. Если же поступить так с пивным суслом, то дело будет обстоять совершенно иначе. В некоторых случаях и в нем может развиться одно чистое спиртовое брожение, и производство пива пойдет нормально. Такие случаи, однако, бывают очень редко. Неизмеримо чаще самопроизвольное брожение сусла приводит к его скисанию или загниванию вследствие появления и развития микроорганизмов, вызывающих болезни. Необходимость внесения дрожжей обусловливается, значит, главным образом, тем, что сусло после охлаждения должно быть как можно скорее охвачено чистым спиртовым брожением, в результате которого только и получается настоящее пиво.

На различных рисунках настоящего труда изображены ферменты спиртового брожения, которые пригодны для производства пива. Ферментами (возбудителями) болезней я называю все те ферменты, которые непригодны для производства пива и которые самопроизвольно, т.е. без всякого засева, появляются среди ферментов-возбудителей собственно спиртового брожения.

Называя определенные микроорганизмы ферментами (возбудителями) болезней, мы руководствуемся соображениями скорее практического, чем научного характера, в связи с тем, что их размножение сопровождается появлением кислых, гнилостных, слизистых или горьких веществ, неприятно действующих на вкус пива. С физиологической же точки зрения все рассматриваемые нами микроорганизмы равноценны. Ботаник и ученый, созерцатели природы, - должны с одинаковым вниманием относиться к полезным и вредным растениям, потому, что все они подчинены одним и тем же законам природы и все заслуживают изучения.

Промышленность и гигиена предъявляют, однако, другие требования. <...>

ПРИЛОЖЕНИЕ К "ИССЛЕДОВАНИЮ О ПИВЕ..."

Comptes rendus de l'Academie des sciences, 82, 1876, p. 1285-1288.

Во время печатания настоящего труда появились две брошюры, касающиеся вопроса о зарождении низших организмов. Первая написана Фреми *. Автор, кажется, намеревался, только в новой форме, резюмировать свои выступления в дискуссии. о происхождении ферментов, иметшей место в 1871-1872 годах в Академии наук **. Во время этой дискуссии Фреми обещал издать большой мемуар, насыщенный фактами. Я лично был очень разочарован при чтении его работы. Мои опыты и выводы, которые я из них делаю,чаще всего представлены в его работе совершенно неприемлемым для меня образом. Кроме того, Фреми ограничивается тем, что выводит a priori из своей любимой гипотезы ряд заключений, основанных на предварительных опытах, ни один из которых не доведен до такого состояния, чтобы его результаты могли считаться достаточно- показательными.

* Fremy - Sur la generation des ferments. Paris, 1875. ** Discussion avec M.M. Fremy et Trecul sur l'origine et la nature des ferments. Oeuvres de Pasteur, t. 2, p. 367-417. - Ред.

По правде говоря, это - роман о полуорганизмах, в такой же мере, как книга Пуше была в свое время романом о гетерогении. Между тем, что может быть более ясным, чем объект спора? Я утверждаю, основываясь на опытах, против которых не было возражений, что живые организованные ферменты происходят из живых же организмов и что зародыши этих ферментов находятся во взвешенном состоянии в воздухе или на поверхности различных предметов. Фреми же считает, что эти ферменты образуются полуорганизмами, действующими на белковые вещества при соприкосновении с воздухом. Поясним это на двух примерах.

Вино является результатом работы дрожжей, т.е. растительных клеток, размножающихся почкованием. Согласно моей теории, зародышами этих клеток кишит осенью поверхность ягод винограда и древесина его гроздей. Доказательства, которые я привожу, ясны до очевидности. Согласно Фреми, дрожжевые клетки возникают в результате самопроизвольного зарождения, т.е. в результате превращения содержащих азот веществ виноградного сока, как только этот сок приходит в соприкосновение с воздухом.

Кровь вытекает из вены, она загнивает и быстро наполняется бактериями и вибрионами. Я говорю, что зародыши этих бактерий и вибрионов занесены пылью, взвешенной в воздухе или находящейся на поверхности предметов, на теле наблюдаемого животного, на употребляемых сосудах и пр. Фреми же считает, напротив, что бактерии и вибрионы зародились самопроизвольно, потому что альбумины и фибрин крови являются полуорганизованными. При соприкосновении с воздухом эти вещества самопроизвольно превращаются в столь подвижные организмы.

Доказывает ли Фреми свои взгляды? Никоим образом.

Он ограничивается утверждением, что дело обстоит так, как он говорит. Он беспрерывно говорит о полуорганизме и его действии, но мы нигде но находим экспериментального доказательства, подтверждающего его положения. Однако имеется простой способ для доказательства существования полуорганизмов. В этом отношении мы находимся в полном согласии. Этот способ состоит в том, чтобы взять пробы виноградного сока, крови, мочи и т.д. из тех органов, которые содержат эти жидкости, избегая только соприкосновения их с пылью воздуха или окружающих предметов. По гипотезе Фреми, эти жидкости в присутствии чистого воздуха должны непременно забродить. По моему же мнению, должно произойти обратное. Вот решающий и основной опыт, который должен решить спор между обеими теориями. Фреми не оспаривает того, что этот опыт может дать критерий истинности того или другого взгляда. Но в таком случае я ведь первый опубликовал в 1863 и 1872 годах опыты, поставленные по этому столь убедительному методу.

Результаты были таковы. В сосудах, полных воздуха, лишенных пыли, виноградный сок не бродил, т.е. в нем не образовались винные дрожжи. Кровь не загнивала, т.е. в ней отсутствовали бактерии и вибрионы. Моча не стала аммиачной, т.е. не дала начала никакому организму. Словом, нигде не обнаружилось зарождения жизни.

В ответ на эти столь неотразимые аргументы Фреми на протяжении всей своей брошюры в 218 страниц повторяет, что указанные результаты, которые он признает уничтожающими для своей теории, объясняются, однако, тем обстоятельством, что в моих сосудах воздух, вначале чистый, очень скоро химически изменяется при соприкосновении с кровью, мочой или виноградным соком, кислород в нем заменяется углекислотой, и с этого момента полуорганизм не может уже проявить свою деятельность.

Я очень удивлен этим утверждением, так как Фреми не может не знать, что уже в 1863 году я дал анализы воздуха моих сосудов после того, как они оставались стерильными в течение десяти, двадцати, тридцати и сорока дней при самых высоких температурах. Кислород там находился часто даже почти в таком же количестве, как в атмосферном воздухе *. Почему Фреми не цитировал этих анализов? А ведь это и является главным и существенным моментом. Кроме того, если Фреми хочет проверить правильность своих объяснений, то существует простой способ восстановить чистоту воздуха, соприкасающегося с жидкостью в сосудах: следует пропускать в течение круглых суток через эти сосуды медленный и постоянный ток чистого воздуха. Я это проделывал сотни раз и выяснил, что способные к загниванию или брожению жидкости остаются и в таком случае стерильными.

* Pasteur. - C.r. de l'Асаdemie des sciences, 56, 1863, p. 734-740

Идея о полуорганизме является, таким образом, совершенно недоказанной гипотезой. Я не сомневаюсь, что мой ученый собрат признает это в Академии, ибо он неоднократно и публично обещал сделать такое заявление, как только мои опыты покажутся ему убедительными.

Зачем бороться против очевидности фактов и доказательств? Это никому не приносит пользы, а наука теряет в общественном мнении в уважении и достоинстве. Я был бы счастлив, если бы точность моих исследований по затронутому вопросу снискала милость Фреми и если бы они встретили с его стороны ту же благосклонность, которой они пользуются за границей. Есть ли теперь по ту сторону Рейна хоть один человек, который поддерживал бы идеи Либиха, вариантом которых и является гипотеза Фреми о полуорганизме? Если мои доказательства недостаточно убедительны для Фреми и он колеблется, то наблюдения Тиндаля завершат обращение его к истине.

Вторая работа, о которой я хотел говорить, принадлежит перу знаменитого английского физика Джона Тиндаля. Она была доложена в Лондонском королевском обществе на заседании от 13 января этого (1876) года *.

* Tyndall. - The optical deportment of the atmosphere in reference to the phenomena of putrefaction and infection. Proceedings of the Royal Society of London, 24, 1876, p. 171-183. - Philosophical Transactions of the Royal Society of London, 1876, 146, Part I, p. 27-74.

Следующее письмо знакомит нас с поводом, вызвавшим исследования знаменитого преемника Фарадея в Королевском институте.

Лондон, 16 февраля 1876 г.

Дорогой господин Пастер!

. В течение последних лет в Англии было опубликовано несколько работ молодого врача Бастиана под заглавиями "Начало жизни", "Эволюция или происхождение жизни" и т.д. Этот же автор напечатал значительное количество статей в различных журналах и газетах. Обстоятельность, с которой он описывает свои опыты, и тот уверенный тон, с которым он делает свои выводы, произвели громадное впечатление как на английскую, так и на американскую публику. Но что особенно важно с практической точки зрения, это то влияние, которое оказывают эти работы на медицинский мир. Он с большой горячностью нападает на Ваши работы. И хотя на лиц, основательно знакомых с Вашими работами, он произвел только слабое впечатление, однако он произвел сильное и, прибавлю, очень досадное впечатление на других.

Наконец, неясность и неуверенность возросли до такой степени, что шесть месяцев тому назад я пришел к мысли о том, что это значило бы оказать услугу науке и в то же время отдать Вам дань справедливости, если бы я подверг вопрос новому исследованию. Приводя в исполнение мысль, появившуюся у меня шесть лет назад, - подробности изложены в статье в Британском медицинском журнале *, которую я имел удовольствие послать Вам, - я просмотрел большую часть того материала, на который опирался Бастиан, и, думается мне, я опроверг много ошибочных мнений. которые вводили в заблуждение публику.

* Tyndall. - Reply to Dr Chariton Bastian's remarks on the development of germs in infusions. British Medical Journal, 12 fevrier 1876, p. 188-190. Прим. ред. французского издания.

Нельзя не отметить последовавшего за этим изменения тона английских медицинских журналов, и я склонен думать, что доверие, которым пользовались у публики опыты д-ра Бастиана, было в значительной степени поколеблено.

Принимаясь снова за эти исследования, я имел случай освежить в своей памяти Ваши работы. Они оживили во мне все то восхищение, которое я испытывал, читая их в первый раз. Я намерен продолжать свои исследования до тех пор, пока я ие рассею все сомнения, которые могли возникнуть в безупречной точности Ваших выводов.

Первый раз в истории науки мы имеем право питать верную надежду, что по отношению к эпидемическим заболеваниям медицина скоро будет избавлена от эмпиризма и будет поставлена на действительно научную почву. Когда настанет этот замечательный день, человечество, по моему мнению, должно будет признать, что именно Вам оно в большей части обязано своей признательностью.

Ваш искренне преданный

Подпись: Джон Тиндаль

Я не буду говорить о том огромном удовлетворении, которое я испытал при чтении этого письма. Я узнал таким образом, что мои работы получили поддержку в работах ученого, прославленного точностью своих экспериментальных исследований, так же, как и блестящей и выразительной ясностью своего изложения.

Наградой самолюбию ученого является одобрение лиц, равных ему, или учителей, которых он почитает.

Тиндаль установил следующее замечательное явление. В ящике с покрытыми глицерином стенками, размеры которого менялись и могли быть очень большими, все частицы пыли, взвешенные в воздухе ящика, в течение нескольких дней оседают на стенках и прилипают к глицерину. Тогда воздух в этом ящике становится таким же чистым, как в наших баллонах с двумя горлышками. Луч света может показать момент, когда такая чистота достигнута. В самом деле, Тиндаль доказал, что для глаза, ставшего чувствительным благодаря краткому пребыванию в темноте, луч света видим только при наличии в воздухе частиц пыли, способных отражать и рассеивать свет. Напротив, луч становится совершенно невидимым, когда из воздуха осядут все твердые частицы. Было установлено, что при таком полном очищении воздуха, наступавшем быстро (2-3 дня для ящика, которым пользовался Тиндаль), различные органические жидкости сохраняются в ящике, не проявляя ни малейших следов гниения и не давая зарождаться бактериям. Напротив, подобные жидкости через 3-4 дня уже кишат бактериями, если сосуды, содержащие эти жидкости, выставляются на воздух, окружающий ящики. Если Тиндаль захочет, то сможет выпустить в эти ящики кровь из вены или артерии животного и показать, что она не будет загнивать.

Тиндаль заканчивает надеждой на возможность применения результатов его статьи к эпидемиологии заразных заболеваний. Я вполне разделяю его взгляды по этому поводу и благодарю его за напоминание о следующем моем заявлении, из моих "Исследований о болезнях шелковичных червей":

"Если, как я в этом убежден, учение о самопроизвольном зарождении - химера, то во власти человека заставить исчезнуть с поверхности земного шара инфекционные заболевания".

Воспроизводится по изданию: Л. Пастер, Исследования о брожениях, Огиз-Сельхозгиз, М.-Л., 1937, стр. 5-28

Июнь 2004

Азотистые вещества

Б е л к и - самая ценная в пищевом отношении составная часть пищи. Они входят в состав ядра и протоплазмы растительных и животных клеток, участвуют в их росте и размножении, в защитных реакциях организма, в образовании биологически активных веществ - гормонов, ферментов. Белки пищи используются для построения белков тела человека и в энергетическом балансе. Белковые вещества растительного и животного происхождения подразделяются на три группы: растворимые белки (протеины), нерастворимые (протеноиды) и сложные (протеиды).

Растворимые белки:

- альбумины - серусодержащие, растворимы в воде, слабых растворах кислот, щелочей, солей; встречаются в животных и растительных продуктах (лактоальбумин молока, овоальбумин яиц). Продукты, содержащие альбумины, при варке кладут в горячую воду;

- глобулины в чистой воде не растворяются, хорошо растворимы в слабых (5- 15 %) растворах нейтральных солей, хорошо высаливаются, при нагревании свертываются. Растительные глобулины содержат больше азота, чем животные, труднее свертываются и высаливаются, широко распространены (фибриоген крови, миозин и актин мышечной ткани мяса, туберин картофеля, орхин риса). Потери белковых веществ в продуктах, посоленных до варки, за счет растворения глобулинов значительно выше, чем сваренных без соли;

- глютелины - растворимы в слабых растворах кислот и щелочей. В большом количестве содержатся в семенах злаков (глютенин ржи и пшеницы, глютелин кукурузы, ячменя, овса, оризенин риса);

- проламины - растворимы в этиловом спирте концентрацией 60-80 %. В пшенице эта группа белков представлена глиадином. Глиадин совместно с глютенином при набухании образуют в тесте из пшеничной муки клейковину;

- протамины и гистоны - белки животного происхождения, растворимы в воде, обладают выраженными щелочными свойствами. Входят в состав белков крови, содержатся в ядрах клеток, молоках рыб.

Нерастворимые белки встречаются в продуктах животного происхождения. Они нерастворимы в воде и других растворителях, но при длительном нагревании с водой растворяются, при застывании образуют студни. К ним относятся коллаген сухожилий и костей, эластин соединительной ткани, хитин панциря ракообразных и насекомых, кератин рогов, копыт, шерсти.

Сложные белки состоят из белка и небелковой части:

- фосфопротеиды - соединения белка с фосфорной кислотой, растворимы в щелочах. Представлены в молоке казеином - основным белком, который осаждается слабыми растворами кислот с образованием творожистой массы;

- гликопротеиды - соединения белка и углеводов, встречаются в хрящевых тканях животных, в содержимом слизистых оболочек (муцины защищают слизистую оболочку желудка и кишечника от воздействия протеолитических ферментов);

- липопротеиды - соединения белка и липидов, встречаются в веществе плазмы и клеток, в клеточных мембранах, яичном желтке, в нервных волокнах;

- нуклеопротеиды - белки, связанные с нуклеиновой кислотой. Это особо важная группа белков, участвующая в передаче наследственной информации. Содержатся в клеточных ядрах, в плазме клеток;

- хромопротеиды - соединения белков с окрашенными веществами (гемоглобин крови, хлорофилл).

     В химическом отношении белки являются природными полимерами, в которых аминокислоты соединены в цепь в определенном порядке за счет пептидной связи (-СО-NН-). В структуре белка различают четыре уровня организации:

- первичная структура, представленная последовательным соединением аминокислот в цепочку;

- вторичная структура, образованная за счет скручивания полипептидной цепочки в спираль под воздействием водородных связей полярных групп соседних аминокислот (-Н...О=);

- третичная структура, проявляющаяся в компактной упаковке спиралевидной цепочки в пространстве;

- четвертичная структура, представленная соединением в одну субъединицу нескольких полипептидных цепочек, сочлененных между нековалентными связями (водородными, гидрофобными, ионными и другими). Ориентация белков в пространстве может иметь вид глобул (глобулярные белки) или волокон (фибриллярные белки).

     В настоящее время известно более 150 аминокислот, но только 22 из них являются составными частями белка. Биологическая ценность белков определяется наличием в них 8 незаменимых аминокислот: лизина, лейцина, изолейцина, метионина, треонина, валина, фенилаланина, трептофана; другие аминокислоты могут заменяться и синтезироваться.      Наиболее полноценны белки мышечной ткани мяса, рыбы, яиц, молока, картофеля, гречневой крупы, сои, бобов, гороха; остальные белки менее ценные. В пищевом рационе целесообразно сочетать продукты животного и растительного происхождения (мясо с картофелем и овощами; молоко с крупами, макаронными и хлебопекарными изделиями; творог с рыбой, мясом, пшеницей). При сочетании недостаточного количества белка с общей низкой калорийностью пищи в организме возникают нарушения, проявляющиеся отставанием в росте, низкой сопротивляемостью инфекциям. Избыточное потребление белка затрудняет работу пищеварительной системы, почек, вызывает нарушение обмена веществ, деятельности желез внутренней секреции, ожирение.

Свойства белков, используемые в технологии пищевых производств

     Набухание обусловлено способностью белков, относящихся к гидрофильным коллоидам, поглощать воду и, при определенных условиях, образовывать растворы, называемые студнями. Набухшие в воде белки пшеничной муки образуют клейковину. Студни и клейковина обладают свойствами упругости и эластичности (твердого тела и жидкости).

     Денатурация - изменение пространственной ориентации белковой молекулы, не сопровождающееся разрывом ковалентных связей. Денатурация вызывается повышением температуры, механическим, химическим воздействием, ультразвуком, ионизирующим излучением и другими факторами. Денатурация играет важную роль в технологических процессах, связанных с образованием структурных систем полуфабрикатов и готовых изделий (выпечка хлеба, получение макаронных и кондитерских изделий). При высокой влажности денатурация протекает глубже, поэтому в технологических процессах денатурацию следует проводить в мягких условиях, чтобы белки не перешли в нерастворимое состояние. Белки составляют химическую природу биологических катализаторов - ферментов; денатурация белков приводит к инактивации ферментов.

     Белки обладают электростатическими свойствами, то есть имеют электрический заряд. При определенном значении рН среды суммарный электрический заряд белковой молекулы равен нулю - изоэлектрическое состояние. В изоэлектрическом состоянии денатурация белков осуществляется быстрее и полнее.

     Пенообразование - способность белков образовывать эмульсии в системе жидкость-газ, называемые пенами. Это свойство широко используется в кондитерской промышленности (зефир, пастила, кремы).

     Эмульгирование - образование нерасслаивающейся смеси двух несмешивающихся жидкостей за счет использования поверхностно-активных свойств белков (молоко - природная эмульсия вода-жир, окруженный белково-лецитиновой оболочкой; маргарин, майонез - искусственные эмульсии типа вода в жире и жир в воде соответственно).

     Меланоидинообразование - образование окрашенных соединений сахаров с белками, имеющими свободные аминогруппы (выпечка хлебобулочных изделий, поджаривание мяса, рыбы).

Небелковые азотистые вещества К ним относят продукты гидролиза или неполного синтеза белков (альбумозы, пептоны, полипептиды, аминокислоты); амины, аммиак, образующиеся при порче продуктов; алкалоиды (пиперин перца, теобромин какао, кофеин кофе и чая, никотин табачных изделий, соланин картофеля); пуриновые основания - биологически активные вещества, входящие в состав нуклеопротеидов (аденин, гуанин, ксантин); окрашенные соединения меланины и меланоидины; нитриты, нитраты и другие.

     Полипептиды и аминокислоты имеют такое же значение, как и белки. Пуриновые основания, кофеин и теобромин возбуждают нервную и сердечно-сосудистую системы; пиперин повышает аппетит и усвояемость пищи; никотин, соланин, амины - яды. Меланины, образующиеся за счет окисления аминокислот тирозина и дегидрооксифенилаланина, придают овощам (свекле, картофелю) темный цвет. Меланоидины - продукты сахароаминной реакции - определяют вкус и аромат готовых изделий, но пищевой ценности не имеют.     Содержание азотистых небелковых веществ в продуктах не превышает 1-2 %. Увеличение их количества свидетельствует или о порче продукта, о длительном его хранении, или о недостаточной степени созревания.

Липиды

     Природные жиры представляют собой смеси, состоящие из собственно жиров, жироподобных веществ (липоидов) и сопутствующих веществ (вода, слизеобразующие углеводы, пигменты, минеральные вещества, жирорастворимые витамины, ароматические вещества и другие).

Собственно жиры - смесь глицеридов - сложных эфиров трехатомного спирта глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты составляют 90 % массы жира и, в основном, определяют различия в физических и химических свойствах жиров. Растительные масла содержат преимущественно одну кислоту (оливковое - олеиновую, касторовое - рицинолевую), но в большинстве жиров растений и наземных животных встречается 5-8 жирных кислот, а в жире морских животных - до нескольких десятков.      Жирные кислоты, входящие в состав жиров, являются одноосновными, содержат четное число углеродных атомов, имеют нормальное строение углеродной цепи. В зависимости от числа углеродных групп в цепи жирные кислоты подразделяются на низкомолекулярные (до 9 групп) и высокомолекулярные; в зависимости от характера связи атомов углерода в углеродной цепи на предельные и непредельные (имеющие двойные связи).      Жиры по происхождению бывают животные, растительные и комбинированные.      Жиры имеют большое значение в питании, обладая самой высокой из всех пищевых продуктов энергетической ценностью, обеспечивают организм незаменимыми жирными кислотами (линолевой, линоленовой, арахидоновой). Незаменимые жирные кислоты регулируют обмен холестерина, нормализующе действуют на стенки кровеносных сосудов, увеличивая их эластичность; повышают сопротивляемость организма инфекциям и действию радиации. Жиры являются строительным материалом для некоторых тканей (мозга, нервной); резервным материалом, откладывающимся в некоторых тканях; смазочным, теплоизоляционным, амортизирующим средством.      Свойства жиров, используемые в пищевых технологиях, зависят от их жирнокислотного и глицеридного состава: . . . . . . . . . . . . . . . . . . - нерастворимость в воде; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - растворимость в органических растворителях; . . . . . . . . . . . . . . . - горючесть; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - образование эмульсий в присутствии эмульгаторов; . . . . . . . . . . . . . - окисление под действием кислорода воздуха, озона, воды, перекиси водорода (прогоркание); . - гидролиз жиров в присутствии кислот, щелочей, ферментов; . . . . . . . . . - гидрогенизация - присоединение водорода по месту двойных связей непредельных жирных кислот.

Липоиды

     Фосфолипиды - сложные эфиры глицерина с жирными кислотами и фосфорной кислотой, которая, в свою очередь, соединена с азотистым основанием (холином, коламином или серином). Фосфолипиды способствуют усвоению жира, регулируют жировой обмен в организме, препятствуют ожирению печени; являются поверхностно-активными соединениями, способными образовывать при смешивании с водой устойчивые эмульсии благодаря снижению поверхностного натяжения на границе раздела двух фаз.      Лецитин - воскоподобное вещество белого цвета, быстро окисляется на воздухе, растворяется во всех органических растворителях, кроме ацетона, с водой образует стойкую эмульсию. Участвует в переносе вещества из одной ткани в другую. Содержится в яичном желтке (9,4 %), молочном жире (1,3 %), веществе мозга (6,0 %).      Кефалин - фосфоглицерид, в котором фосфорная кислота соединена с коламином; играет важную роль в процессах свертывания крови.      Фосфатиды - отходы, получаемые при переработке растительного масла, широко применяются в маргариновой, кондитерской, хлебопекарной промышленности.

     Стерины - высокомолекулярные гидроароматические спирты. В жирах содержатся в свободном виде и в виде стеридов - эфиров жирных кислот.      Холестерин - входит в состав животных жиров, содержится во всех органах и тканях животных, много его в мозге, яичном желтке, плазме крови. В организме человека холестерин способствует эмульгированию жира и стабилизации эмульсий, связывает и обезвреживает бактериальные токсины; при избытке откладывается на стенках кровеносных сосудов, способствуя развитию атеросклероза; скапливаясь в желчи, вызывает желчекаменную болезнь.      Эргостерин содержится в растительных клетках и дрожжах, под действием ультрафиолетовых лучей превращается в витамин D.

     Воски - сложные эфиры, состоящие из высокомолекулярных спиртов и жирных кислот; пищевой ценности не имеют. В кондитерской промышленности воски используются для глянцевания поверхности драже и карамели. Кутин покрывает плоды, овощи и зерно, предохраняя их от потери влаги и проникновения микроорганизмов. Ланолин, спермацет используются в парфюмерной промышленности и мыловаренном производстве.      К жироподобным веществам относятся жирорастворимые витамины A, D, E, K.

В и т а м и н ы - это низкомолекулярные органические вещества различной химической природы, отсутствие которых в пище нарушает нормальное состояние здоровья человека. Витамины относятся к категории незаменимых факторов, так как входят в состав ферментов, являются катализаторами и участниками всех биохимических процессов в клетках, регулируют обмен веществ и повышают сопротивляемость организма многим заболеваниям. Витамины в основном синтезируются растениями. Животные, питаясь растительной пищей, способны накапливать витамины в отдельных органах и тканях. Витамины легко разрушаются под действием высокой температуры, кислорода воздуха и света. При хранении сочных пищевых продуктов также наблюдается разрушение витаминов: содержание витамина С снижается пропорционально сроку хранения. Некоторые витамины (А, С, В₁, В₂) разлагаются при консервировании. Задача технологов - сохранить витамины в процессе производства, при необходимости искусственно витаминизировать продукты витаминами С, А, В₁, В₂.      Все витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые.

Водорастворимые витамины:

- В₁ (тиамин) - антиневритный, регулирует пищеварение. Содержится в хлебе, крупах, мясе, дрожжах, яйцах;

- В₂ (рибофлавин) - регулирует деятельность центральной нервной системы, предохраняет от кожных заболеваний, повышает сопротивляемость. Содержится в печени, дрожжах, мясе, семенах злаков;

- РР (никотинамид) - предохраняет организм от кожных заболеваний (пеллагры), регулирует нервную деятельность. Содержится в мясе, дрожжах, хлебе, крупах, яйцах, чае, фруктах;

- В₆ (пиридоксин) - регулирует обмен белков и жиров, оказывает положительное влияние при лучевой болезни, кожных заболеваниях, кишечных инфекциях. Содержится во всех продуктах, особенно, в дрожжах, рисовых отрубях;

- В₉ (фолиевая кислота) - регулирует кроветворение, предохраняет от малокровия. Особенно много его в печени и дрожжах, синтезируется некоторыми бактериями в кишечнике;

- В₁₂ (кобаламин) - регулирует деятельность органов кроветворения, обмен веществ, предохраняет от анемии и заболеваний кожи, является биостимулятором. Содержится в продуктах животного происхождения, особенно, в печени и почках;

- В₁₅ (пангамовая кислота) - регулирует жировой обмен, предохраняет от заболеваний печени и кожи, расширяет сосуды. Содержится в семенах, орехах, дрожжах;

- Р (рутин) - укрепляет стенки кровеносных сосудов, является синергистом витамина С;

- С (аскорбиновая кислота) - регулирует окислитель-восстановительные процессы, предохраняет от цинги. снижает утомляемость, повышает сопротивляемость организма. Содержится во всех продуктах растительного происхождения - шиповнике, винограде, чае, черной смородине, цитрусовых; при нагревании разрушается;

- витаминоподобное вещество U - предохраняет организм от язвенной болезни. Содержится в соке свежих овощей, особенно много в капустном.

Жирорастворимые витамины:

- А (ретинол) - регулирует функции зрительного аппарата, предохраняет от потери зрения, сухости и ороговения тканей, образования камней в почках, понижения кислотности желудочного сока. К витаминам группы А относятся провитамины-каратиноиды. Содержится в печени рыбы и животных, молоке, молочных продуктах, моркови, томатах, листьях петрушки и шпината; при тепловой обработке теряется;

- D (кальциферолы) - регулирует минеральный обмен (в основном, кальция и фосфора), обеспечивает рост и минерализацию зубов, костей скелета, предохраняют от рахита. Содержатся в продуктах животного происхождения, много в дрожжах, растительном масле и рыбьем жире, желтках яиц;

- Е (токоферол) - регулирует функцию половых желез, отсутствие в пище вызывает бесплодие. Содержится во всех продуктах, много его в масле и зародышах злаков;

- К (фитохинон, филлохинон) - регулирует свертывание крови, обладает бактерицидным и болеутоляющим действием. Содержится в свиной печени, молоке, яйцах, шпинате, капусте, вырабатывается некоторыми бактериями в кишечнике человека.

Ф е р м е н т ы - это специфические белки, вырабатываемые живой клеткой и обладающие способностью ускорять химические реакции.      В зависимости от природы белков ферменты могут состоять из протеинов и протеидов. Ферментативные свойства белковой молекулы обусловлены наличием на ее поверхности активного центра, который соединяется с веществом (субстратом) в процессе каталитического действия. Активный центр двухкомпонентных ферментов называют коферментом. В построении коферментов могут принимать участие нуклеотиды, витамины, атомы железа, меди, магния, других элементов. В настоящее время открыто около 2000 ферментов, синтетически получено около 500, из них 100 в виде чистых препаратов.

    Ферменты в зависимости от катализируемых ими реакций делятся на 6 классов:

- оксидоредуктазы - катализируют окислительно-восстановительные реакции (дыхание человека и животных, прогоркание жиров, образование меланинов);

- трансферазы - катализируют перенос различных групп атомов с одной молекулы на другую (аминотрансферазы осуществляют реакции переаминирования органических кислот);

- гидролазы - катализируют расщепление сложных соединений на более простые путем присоединения воды (гидролиз жиров липазой, расщепление крахмала амилазами, белков - пепсином, папаином, сахарозы - сахаразой);

- лиазы - отщепляют от вещества различные группы атомов без участия воды (декарбоксилирование кислот при брожении,обмене веществ);

- изомеразы - катализируют внутримолекулярные переносы групп атомов, превращая органические соединения в их изомеры;

- лигазы (синтетазы) - ускоряют синтез сложных соединений из более простых (синтез белков из аминокислот).

     С деятельностью ферментов связано созревание муки, мяса, рыбы; различные виды брожения; ферментация чая, кофе; стойкость пищевых продуктов при хранении.

Свойства ферментов, используемые в пищевых технологиях:

1. специфичность действия;

2. высокая активность. Самая низкая активность у сычужных ферментов, высокая - у дыхательных;

3. жесткие оптимальные условия действия (температура, рН). Оптимальная температура для ферментов животного происхождения 40-50 градусов, растительного - 50-60 градусов; при низкой температуре активность ферментов понижается;

4. возможность применения стимуляторов и ингибиторов ферментативных процессов ( a-амилаза инактивируется в кислой среде).

Пищевые кислоты

     Кислоты, содержащиеся в пищевых продуктах, придают им кислый вкус, используются для консервирования, участвуют в обмене веществ. Повышенная кислотность некоторых продуктов характеризует их несвежесть или недоброкачественность. Для многих пищевых продуктов кислотность нормируется. Различают активную и титруемую кислотность.      Активная кислотность (рН) обусловлена концентрацией водородных ионов в растворе и оказывает большое влияние на вкус продукта, скорость протекания в нем ферментативных и микробиологических процессов.      Титруемая кислотность зависит от общего содержания кислот и кислотореагирующих соединений в продукте и выражается в градусах или в процентах (в пересчете на преобладающую кислоту).      Дневная потребность взрослого человека в кислотах составляет около 2 г и удовлетворяется за счет плодов, овощей, кисло-молочных продуктов.      Из неорганических кислот в пищевых продуктах содержится преимуществе ортофосфорная кислота в виде кислых и средних солей Са(Н₂РО₄)₂, К₂НРО₄, Са₃(РО₄)₂. Кислые фосфаты придают кислый вкус муке, крахмалу, крупе. Из органических кислот в пищевых продуктах содержатся уксусная (вино, хлеб, плодово-ягодные и овощные соки); молочная (рыба, мясо, молоко, кисло-молочные продукты, квашеные плоды и овощи); яблочная, лимонная, винная (в плодах и овощах).      При консервировании в качестве антисептиков вводят в небольших количествах в пищевые продукты салициловую, муравьиную, сорбиновую, бензойную кислоты. Для улучшения вкуса в кондитерской, консервной, безалкогольной промышленности добавляют в небольших количествах лимонную, молочную, яблочную, винную, уксусную кислоты.

Г л и к о з и д ы - это сложные соединения сахаров со спиртами, фенолами, альдегидами, кислотами. В плодах и овощах они содержатся в небольшом количестве, придавая горьковатый привкус и специфический аромат. Чаще всего гликозиды находятся в кожице и семенах, реже в мякоти.      Амигдалин содержится в семенах горького миндаля (2,5-3,0 %), слив (0,96 %), яблок (0,6 %), персиков (2,5-3,0 %). При гидролизе под действием кислот или ферментов выделяются глюкоза, бензойный альдегид и ядовитая синильная кислота.      Соланин встречается в картофеле и является ядовитым гликоалкалоидом: кожица и позеленевшие, проросшие клубни содержат его в повышенном количестве. При варке картофеля в кожуре соланин переходит в мякоть, придавая ей специфический вкус.      Синигрин содержится в корнях хрена и семенах горчицы. При добавлении воды к тонко измельченному продукту гидролизуется с выделением аллилового горчичного масла, придающего острый запах и вкус хрену и горчице.      Цитронин, лимонин, гесперидин содержатся в кожице цитрусовых, придавая горьковатый вкус.

Дубильные вещества отличаются терпким, вяжущим вкусом. В плодах находится в небольших количествах (0,1-0,2 %), в терне, кизиле, незрелой хурме - (0,5-1,5 %).      При окислении дубильные вещества превращаются в темноокрашенные продукты (флобафены). Особенно быстро идет процесс под действием ферментов. Для получения светлых высушенных плодов и овощей их необходимо предварительно пропаривать для инактивации ферментов. Наиболее распространенными и изученными дубильными веществами являются танины и катехины.

Ароматические вещества - это летучие соединения, обуславливающие аромат и букет продуктов. Аромат - естественный, характерный запах продукта (аромат свежих фруктов, пряностей); букет - запах, возникающий в процессе созревания, брожения, ферментации (сыра, чая, вина). Ароматические вещества образуются в пищевых продуктах в результате естественных специфических процессов (при созревании фруктов), микробиологических процессов (изготовление сыров), технологической обработки (выпечка хлеба, обжаривание кофе, жарка мяса).      Аромат и букет образуются в процессе сложного сочетания разнообразных химических соединений - ароматических углеводородов, сложных эфиров, альдегидов, кетонов, кислот, спиртов и других. Например, в аромате хлеба различают 211 компонентов, кофе - 370, мяса птицы - 189. При этом обычно одно или несколько соединений определяют основной аромат, остальные - тон запаха. Запах пищевых продуктов может быть обусловлен также пахучими веществами, вносимыми извне.

Пищевые красители (пигменты)

     В пищевых продуктах содержатся красящие вещества: . . . . . . . . . . . - хлорофиллы, придающие зеленую окраску плодам, овощам, зерну, растительным маслам; . . . . . - каратиноиды - полиненасыщенные соединения оранжевого (каротин), желтого (ксантофилл), красного (ликопин) цвета; растворимы в жирах; встречаются в плодах, овощах, растительных маслах; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - флавоновые пигменты, имеющие желтый или оранжевый цвет, растворимы в воде, содержатся в сухих чешуях репчатого лука, хмеле, чае; . . . . . . . . . . . - антоцианы - придают плодам и овощам красную, голубую, синюю окраску (виноград, брусника, черника).

Микроорганизмы

     Микроорганизмы - это живые существа, не образующие хлорофилл, одни из которых принадлежат к растительному миру (микроскопические грибы и дрожжи), другие - к животному (протозоа). Различные группы бактерий имеют различное происхождение, поэтому бактерии выделены в самостоятельную группу простейших существ и занимают промежуточное положение между животным и растительным миром.      Большинство микроорганизмов - одноклеточные существа, видимые только с помощью микроскопа; лишь плесневые грибы и нитчатые бактерии являются многоклеточными организмами и могут быть иногда различимы невооруженным глазом. Вирусы не имеют клеточной структуры.

Бактерии

      По внешнему виду различают три основные формы бактерий: шаровидные (кокки), палочковидные и извитые. Размеры бактерий могут колебаться от 0,5-2,0 мкм (кокки) до 3-20 мкм (извитые). Бактерии в виде длинных палочек и нитей с боковыми выростами объединены в группу микобактерий; имеющие форму нитей называют нитчатыми; группа слизистых бактерий, отличающихся сложностью строения и способностью к образованию слизей, называют миксобактериями. Бактериальная клетка состоит из оболочки, цитоплазмы и ядерного вещества. Некоторые виды бактерий образуют споры и капсулы. Капсула предохраняет бактерии от неблагоприятных воздействий окружающей среды; споры служат для размножения бактерий, чрезвачайно устойчивы к влиянию внешней среды, способны сохраняться годами.

Грибы

     Грибы - это низшие растительные организмы, развивающиеся вегетативным путем и посредством спор; имеют вегетативное тело в виде мицелия. Наиболее широко в природе распространены плесневые грибы и дрожжи. Отдельные виды плесеней и дрожжей используются в пищевой промышленности для технологических целей; некоторые из грибов вызывают порчу продуктов и являются возбудителями заболеваний человека и животных (микозов).      К одноклеточным (низшим) плесневым грибам относят нитевидные грибы родов мукор, тамнидиум, ризопус, оомицеты. Некоторые виды мукоровых грибов используют в пищевой промышленности для производства органических кислот и спирта. Многие виды этих грибов вызывают порчу пищевых продуктов, заболевания кожи, глаз и легких у людей и животных.      К многоклеточным (высшим) плесневым грибам относят пенициллиум, аспергиллюс, кладоспориум. Некоторые многоклеточные плесневые грибы продуцируют антибиотики - пенициллин, аспергиллин, поэтому применяются для приготовления медицинских и ферментных препаратов, лимонной кислоты. Плодовые тела некоторых грибов являются съедобными (шампиньон, белый гриб, подосиновик и другие) и используются в пищу.      Плесневые грибы наносят огромный ущерб, поражая практически все пищевые продукты. Они являются главными возбудителями порчи злаковых культур, плодов, овощей, мясных и молочных продуктов. Некоторые плесневые грибы образуют в процессе жизнедеятельности ядовитые вещества - афлатоксины.

Дрожжи - это неподвижные одноклеточные организмы. В природе встречаются дрожжи спорообразующие (сахаромицеты) и неспорообразующие (кандида, микодерма, торулопсис). В пищевой промышленности дрожжи используют для производства хлеба, пива, вина, кефира, кумыса, ферментов, витаминов группы В, никотиновой кислоты, лекарственных препаратов, синтеза белков. Отдельные виды дрожжей вызывают нежелательное брожение в пищевых продуктах (варенье, сметане, твороге), могут быть причиной порчи вина, пива, соков, квашеных овощей и молочных продуктов, "меловой болезни" хлеба. Дрожжеподобные организмы способствуют заболеваниям человека с поражением глаз, ногтей, суставов, сухожилий, слизистых оболочек рта, дыхательных путей и пищеварительного тракта.

Актиномицеты

     (Лучистые грибы) занимают промежуточное положение между плесневыми грибами и бактериями. На питательной среде колония лучистых грибов образует плотное центральное ядро с расходящимися к периферии нитями наподобие лучей. Отдельные виды актиномицетов используют для получения антибиотиков - стрептомицин, биомицин; некоторые актиномицеты вызывают порчу пищевых продуктов и заболевание актиномикоз, сопровождающееся разрушением мягких тканей и костей.

Вирусы

     Это мельчайшие микроорганизмы, видимые только в электронный микроскоп, не имеют клеточного строения, состоят из белка и нуклеиновой кислоты, являются внутриклеточными паразитами, чувствительны к антибиотикам. Многие вирусы способны вызывать заболевания человека и животных, на искусственных средах не культивируются.

     Питание микроорганизмов осуществляется путем поступления водных растворов питательных веществ через стенки мембраны. Из всех питательных элементов для микроорганизмов наиболее важными являются углерод и азот. По типу усвоения углерода микроорганизмы делят на автотрофы (способные усваивать углерод путем хемосинтеза или фотосинтеза из углекислого газа воздуха) и гетеротрофы (используют углерод готовых органических соединений); из них сапрофиты используют мертвые органические ткани, паразиты размножаются только на живых тканях, вызывая инфекционные заболевания. По характеру усвоения азота микроорганизмы подразделяются на азотфиксирующие (использующие для питания азот воздуха), протеолитические (расщепляющие белки) и нитритно-нитратные (усваивающие окисленные формы азота).      По типу дыхания микроорганизмы делят на: аэробы (использующие для дыхания кислород воздуха); анаэробы (получают энергию для дыхания за счет расщепления питательных веществ без доступа кислорода воздуха, то есть в процессе брожения); факультативные анаэробы могут развиваться в средах, содержащих воздух, и без него.      Влияние внешней среды на жизнедеятельность микроорганизмов. Микроорганизмы могут переносить значительные колебания температуры: различают: психрофилы (холодолюбивые) - оптимальная температура 15-20 градусов, минимальная -10, максимальная 35 (плесневые грибы и некоторые бактерии, вызывающие порчу продуктов в холодильниках); мезофилы - оптимальная температура 30-37 градусов, минимальная -10, максимальная 43-50 (основные возбудители порчи пищевых продуктов - плесневые грибы,дрожжи, гнилостные и патогенные микроорганизмы); термофилы - оптимальная 50-60 градусов, минимальная 35, максимальная 75-85 (основные возбудители порчи мясных и растительных консервов, участвуют в процессах самосогревания влажного зерна, муки).      Влажность среды оказывает значительное влияние на развитие микроорганизмов: минимальная влажность для жизнедеятельности бактерий 20- 30 %, плесневых грибов 15 %; при повышении влажности интенсивность обмена веществ увеличивается.      Микроорганизмы размножаются в средах с различной концентрацией питательных веществ; при повышении концентрации происходит обезвоживание и плазмолиз клеток, сопровождающийся гибелью большинства микроорганизмов, но некоторые из них могут сохраняться в таком состоянии длительное время. Существуют микроорганизмы, которые живут только в средах с высоким осмотическим давлением осмофилы, они вызывают порчу соленых и сахаросодержащих продуктов.      Прямые солнечные лучи и ультрафиолетовое излучение вызывают гибель микроорганизмов. Такое же действие оказывают токи высокой и сверхвысокой частоты, радиоволны. Обработка рентгеновскими и радиоактивными лучами, ультразвуком малой мощности может стимулировать развитие микробных клеток; при большой мощности облучения вызывает их гибель.      Для нормальной жизнедеятельности микроорганизмов необходимо присутствие в среде многих химических соединений, при значительной концентрации химических веществ микроорганизмы погибают. Вещества, вызывающие гибель микроорганизмов, называют антисептиками. К ним относят соли тяжелых металлов, формалин, фенол, крезол, хлор, озон, йод, перекись водорода, углекислый газ, азот, органические кислоты (салициловая, бензойная, сорбиновая, уксусная), эфирные масла и другие. При выборе дезинфицирующих средств необходимо учитывать вид микроорганизма.      Изменение химического состава пищевых продуктов под действием микроорганизмов. Знание этих процессов позволит как использовать их в технологических процессах пищевых производств, так и предотвратить порчу готовых продуктов и сырья.

Спиртовое брожение - это расщепление сахара микроорганизмами с образованием спирта и углекислого газа:

С₆Н₁₂О₆ ----- 2С₂Н₅ОН + 2СО₂ + Q.

Возбудителями спиртового брожения являются дрожжи и некоторые плесневые грибы. В процессе реакции наряду со спиртом и углекислым газом в небольших количествах выделяются уксусная кислота, глицерин, высшие спирты. Используется при производстве хлеба, спирта, вина, кваса, пива; самопроизвольно протекает в сахаросодержащих продуктах, приводя к их порче.

Молочно-кислое брожение вызывается молочно-кислыми бактериями, расщепляющими сахара до молочной кислоты:

С₆Н₁₂О₆ ----- 2С₂Н₄ОНСООН + Q.

Используется при производстве кисло-молочных продуктов, сыров, хлеба, квашении овощей; может быть причиной скисания молока, вина, "кислотного брожения" в консервах.

Пропионово-кислое брожение состоит в превращении сахара или молочной кислоты в пропионовую и уксусную кислоты с выделением энергии, углекислого газа и воды пропионово-кислыми бактериями:

. . . . . . . . . . .3С₆Н₁₂О₆ ----- 4С₂Н₅СООН + 2СН₃СООН + 2СО₂ + 2Н₂О + Q; . .глюкоза        пропионовая   уксусная

3С₂Н₄ОНСООН ----- 2С₂Н₅ОН + СН₃СООН + СО₂ + Н₂О + Q.

Пропионово-кислое брожение играет важную роль при созревании сыров: присутствие пропионовой и уксусной кислот в сыре обусловливает его специфический вкус и аромат; эти кислоты являются также ингибиторами развития плесневых грибов.

Масляно-кислое брожение вызывается масляно-кислыми бактериями и заключается в расщеплении сахаров на масляную кислоту и газы:

С₆Н₁₂О₆ ----- С₃Н₇СООН + 2СО₂ + 2Н₂ + Q.

Этот вид брожения применяется для получения масляной кислоты, обладающей резким запахом и горьким вкусом; эфиры этой кислоты имеют приятный запах цветов и фруктов и используются в качестве ароматизаторов в кондитерской и безалкогольной промышленности. Развитие масляно-кислых бактерий в пищевых продуктах придает им неприятный запах и горький вкус, вызывая порчу овощей, прогоркание молочных продуктов, вспучивание сыров.

Уксусно-кислое брожение осуществляется в процесс окисления уксусно-кислыми бактериями этилового спирта в уксусную кислоту с выделением энергии:

С₂Н₅ОН + О₂ ----- СН₃СООН + Н₂О + Q.

На уксусно-кислом брожении основано промышленное получение пищевого уксуса; уксусно-кислое брожение вина, пива, ягод, салатов приводит к их порче.

Лимонно-кислое брожение вызывают некоторые плесневые грибы, способные окислять сахара с накоплением органических кислот лимонной, яблочной, щавелевой:

2С₆Н₁₂О₆ + 3О₂ ----- 2С₆Н₈О₇ + 4Н₂О + Q.

Промышленное производство лимонной кислоты основано на сбраживании сахаров грибами рода аспергиллюс.

     Разложение белковых веществ (гниение) происходит под действием аэробных и анаэробных гнилостных микроорганизмов, обладающих протеолитической активностью - протеус, субтилис, мезентерикус, спорогенес. При гниении происходит разложение азотистых веществ, расщепление жиров. Белки распадаются на пептоны, дипептиды, аминокислоты; при этом накапливаются продукты, обладающие неприятным запахом - фенол, крезол, скатол, сероводород, индол, аммиак, меркаптаны; некоторые из них обладают ядовитыми свойствами. Гниение приводит к порче пищевых продуктов, но играет важную роль в природном круговороте органических веществ.

     Разложение жиров наблюдается под действием микроорганизмов, содержащих липолитические ферменты. В среде накапливаются глицерин и жирные кислоты: глицерин расщепляется далее до углекислого газа и воды; жирные кислоты подвергаются медленному окислению с образованием оксикислот, альдегидов и кетонов, придающих жиру неприятный вкус и прогорклый запах.

     Патогенные микроорганизмы, попадая в пищевые продукты, могут вызывать заболевания людей, которые делятся на пищевые инфекции (дизентерия, холера, туберкулез) и пищевые отравления (ботулизм, сальмонеллез). Для предупреждения пищевых заболеваний необходимо соблюдать технологию получения всех пищевых продуктов, тщательно осуществлять контроль за их качеством в процессе производства, хранения и реализации.

ВСЁ ДЛЯ ДЕКЛАРАНТОВ И УЧАСТНИКОВ ВЭД

09.02.05

USD: 28.1872 EUR: 35.9781

<другие валюты>

ГЛАВНАЯ

О КОМПАНИИ | ABOUT US

ЦЕНЫ

ДИЛЕРЫ

КОНТАКТЫ

меню:

ОБНОВЛЕНИЕ ПРОГРАММ

ПРОГРАММЫ

ТЕХПОДДЕРЖКА

СТАТЬИ

ОБУЧЕНИЕ

ФОРУМ

он-лайн сервис:

ТНВЭД+

ТНВЭД (English)

ТАМОЖЕННЫЕ ДОК-ТЫ

ИНКОТЕРМС 2000

ТАМОЖЕННЫЙ КОДЕКС

ПОШЛИНЫ НА АВТО

КАЛЬКУЛЯТОР ВАЛЮТ

ЗАПОЛНЕНИЕ CMR

разное:

НАШИ ПАРТНЁРЫ

ПРАКТИКУМ ДЕКЛАРАНТА

WEB-ДИЗАЙН

КОНСУЛЬТАЦИИ

ВЭД-РЕСУРСЫ

        Постановление Госстандарта РФ от 27 октября 1997 г. N 30
                  "Об утверждении и введении в действие
                 "Правил проведения сертификации посуды"

     Госстандарт России постановляет:
     В соответствии с Законами Российской Федерации "О сертификации
продукции и услуг",   "О защите прав потребителей"    и    постановлением
Правительства Российской Федерации N 1013 от 13 августа 1997 г. утвердить
и ввести в действие в установленном порядке   "Правила   проведения
сертификации посуды".

Председатель
Госстандарта России                                           Г.П.Воронин

Зарегистрировано в Минюсте РФ 10 ноября 1997 г.
Регистрационный N 1411

                 Правила проведения сертификации посуды
    (утв. постановлением Госстандарта РФ N 30 от 27 октября 1997 г.)

                          1. Область применения

     Настоящие Правила разработаны с целью создания системы сертификации
однородной продукции - посуды металлической, стеклянной, пластмассовой,
керамической и приборов столовых металлических и пластмассовых (далее
посуды), учитывающей особенности ее производства, поставки потребителям,
международные требования и соответствующие соглашения на товарном рынке,
как подсистемы системы сертификации ГОСТ Р.
     Правила разработаны в соответствии с Законами Российской Федерации
"О сертификации продукции и услуг", "О стандартизации", "Об обеспечении
единства измерений", "О защите прав потребителей", в развитие следующих
основополагающих документов системы сертификации ГОСТ Р: "Правила по
проведению   сертификации   в   Российской    Федерации",    утвержденные
постановлением Госстандарта России от 16 февраля 1994 г. N 3   и
зарегистрированные в Минюсте России 21 марта 1994 г. N 521; "Порядок
проведения сертификации продукции в Российской Федерации", утвержденный
постановлением Госстандарта России от 21 сентября 1994 г. N 15 и
зарегистрированный в Минюсте России 5 апреля 1995 г. N 826 с изменением
N 1, утвержденным постановлением Госстандарта России от 25 июля 1996 г. N
15 и зарегистрированным в Минюсте России 1 августа 1996 г. N 1139 (далее
по тексту "Порядок").
     Документ устанавливает правила, процедуры и порядок проведения
обязательной сертификации посуды, проводимой органами по сертификации,
аккредитованными в установленном порядке.
     Настоящий   документ   может   быть   использован   для   проведения
добровольной сертификации.

                           2. Общие положения

     2.1. Объектом сертификации является посуда, предназначенная для
реализации на товарном рынке Российской Федерации, требования к качеству
которой установлены на территории Российской Федерации.
     2.2. Номенклатура посуды, подлежащей обязательной   сертификации
(приложение 1), разработана на   основе   Перечня товаров,   подлежащих
обязательной сертификации, утвержденного постановлением Правительства
Российской Федерации от 13 августа 1997 г. N 1013.
     2.3. Обязательная сертификация посуды проводится по нормативным
документам,   к   которым   относятся:   законы   Российской   Федерации,
государственные стандарты (в том числе принятые в Российской Федерации
межгосударственные и международные стандарты), санитарные   нормы   и
правила, нормы по безопасности, а также другие документы, которые в
соответствии с законодательством Российской Федерации   устанавливают
обязательные требования к продукции.
     2.4. Добровольная сертификация посуды проводится в соответствии со
ст.17, 18, 19 Закона Российской Федерации "О сертификации продукции и
услуг" по инициативе юридических лиц и граждан на основе договора между
заявителем и органом по сертификации.
     Добровольная сертификация   посуды   проводится   на   соответствие
требованиям нормативных документов, согласованных между заявителем и
органом по сертификации.
     2.5.   Сертификация   посуды   осуществляется   аккредитованными   в
установленном порядке органами по сертификации продукции.
     Информация о посуде, включенной в область аккредитации органов по
сертификации и аккредитованных испытательных лабораторий   (центров),
предоставляется Центральным органом по сертификации посуды или Отделом по
ведению государственного реестра Госстандарта России.
     2.6. При проведении сертификационных испытаний должны использоваться
методики, аттестованные в соответствии со ст.9   Закона   Российской
Федерации "Об обеспечении единства измерений", которые включены   в
стандарты или иные нормативные документы на сертифицируемую посуду.
     2.7. Сертификация посуды проводится по схемам, приведенным   в
Приложении 2.
     2.8. При ввозе посуды в Российскую Федерацию, в соответствии с
Законом Российской Федерации "О сертификации   продукции   и   услуг"
(ст.14.ч.1), должно быть предусмотрено наличие сертификата и знака
соответствия, подтверждающие ее соответствие установленным требованиям.
Указанные сертификаты и знаки соответствия должны быть выданы или
признаны уполномоченным на то органом Российской Федерации.
     Зарубежные сертификаты на посуду признаются при наличии двух- или
многостороннего соглашения Госстандарта России и страны поставщика о
взаимном признании результатов сертификации в соответствии со ст.4
указанного Закона.
     2.9. Организацию работ по формированию системы сертификации посуды и
руководство ею осуществляет Отдел сырья и материалов Госстандарта России
- Центральный орган по сертификации, функции которого изложены   в
"Правилах по проведению сертификации в Российской Федерации".

         3. Порядок проведения обязательной сертификации посуды

     3.1. Сертификация посуды проводится   органом   по   сертификации
продукции и включает:
     - подачу и рассмотрение заявки на сертификацию;
     - принятие решения по заявке, в том числе выбор схемы сертификации;
     - отбор, идентификацию образцов и их испытания;
     - оценку производства посуды (если это   предусмотрено   схемой
сертификации);
     - анализ полученных результатов и принятие решения о возможности
выдачи сертификата соответствия (далее - сертификат);
     - выдачу сертификата и лицензии на применение знака соответствия (в
соответствии со ст.11 Закона Российской Федерации "О   сертификации
продукции и услуг");
     - осуществление инспекционного   контроля   за   сертифицированной
продукцией (в соответствии со схемой сертификации);
     - проведение корректирующих мероприятий при нарушении соответствия
продукции установленным требованиям и неправильном применении знака
соответствия;
     - предоставление информации о результатах сертификации заявителю.
     3.2. Изготовитель (продавец, исполнитель) направляет заявку на
сертификацию в орган по сертификации, в область аккредитации которого
входит данная продукция. Форма заявки приведена в Приложении 3.
     При наличии нескольких органов по сертификации данной продукции
заявитель вправе направить заявку в любой из них.
     3.3. Орган по сертификации в 10-ти дневный срок рассматривает
заявку.
     В случае положительного решения по результатам рассмотрения заявки,
орган по сертификации сообщает заявителю о принятом решении по форме
Приложения 4.
     В случае принятия отрицательного решения заявителю направляется
обоснованное уведомление   о   невозможности   проведения   сертификации
представленной продукции.
     При положительном решении заявитель оплачивает работу в соответствии
с п.2.5 настоящих Правил.
     3.4. Выбор схемы при обязательной сертификации посуды осуществляет
орган по сертификации, при добровольной - орган по сертификации совместно
с заявителем в соответствии с "Порядком".
     3.5. Образцы посуды для сертификационных испытаний отбираются в
соответствии с порядком, установленным в стандартах на продукцию для
проведения приемо-сдаточных испытаний.
     Для испытания кастрюль-скороварок отбирается одно изделие.
     Для испытания керамической посуды отбирается не менее 6 образцов,
характеризующих технологию изготовления как недекорированных изделий, так
и изделий, имеющих   наибольшую   площадь   декорирования   поверхности
контактирующей с пищевыми продуктами.
     Отбор образцов оформляется актом в соответствии с Приложением 5.
     Отбор   образцов   для   испытаний   производится,   как    правило,
аккредитованной испытательной лабораторией (центром) или по поручению
органа по сертификации другой компетентной организацией.
     Испытательная лаборатория (центр),   аккредитованная   только   на
техническую компетентность, отбор образцов осуществляет в присутствии
представителя органа по сертификации, или, по его поручению, другой
компетентной организации.
     3.6.   Отобранные   образцы   изолируют   от   основной   продукции,
упаковывают, пломбируют или опечатывают на месте отбора и отправляют в
аккредитованную испытательную лабораторию. Срок хранения, требования к
маркировке и учету образцов, порядок их списания устанавливаются органом
по сертификации или испытательной лабораторией.
     3.7.   Испытания   проводятся   в   аккредитованных    испытательных
лабораториях (центрах). Испытания проводятся на образцах, состав и
технология которых должны быть такими же, как у продукции, поставляемой
потребителю.
     При отсутствии испытательной лаборатории (центра), аккредитованной
на компетентность и независимость, или значительной ее удаленности, что
усложняет транспортирование образцов, увеличивает стоимость испытаний и
недопустимо удлиняет их сроки, допускается проведение испытаний для целей
сертификации в испытательных лабораториях (центрах), аккредитованных
только на компетентность, под контролем представителей   органа   по
сертификации конкретной продукции. Ответственность за объективность таких
испытаний наряду с испытательной лабораторией (центром) несет орган по
сертификации, поручивший испытательной   лаборатории   их   проведение.
Протокол испытаний в этом случае подписывают уполномоченные специалисты
испытательной лаборатории и органа по сертификации.
     3.8. По результатам   сертификационных   испытаний   испытательная
лаборатория (центр) выдает органам по сертификации протоколы испытаний по
установленной форме (Приложение 6).
     3.9. Орган по сертификации проводит анализ результатов испытаний,
готовит решение о выдаче сертификата.
     Результаты испытаний должны   полно   и   достоверно   подтвердить
соответствие посуды требованиям и нормам безопасности, установленным в
государственных стандартах.
     Органы по сертификации имеют право переоформления сертификатов
соответствия,   выданных   зарубежными   организациями    при    наличии
многосторонних или двусторонних соглашений, участником которых является
Госстандарт России.
     3.10. Орган по сертификации оформляет сертификат по установленной
форме, регистрирует в реестре и выдает заявителю.
    Срок действия сертификата устанавливает орган по сертификации, но не
более чем на три года в соответствии с п.3.5.3 "Порядка".
     Ранее выданный сертификат соответствия распространяет свое действие
на все последующие изменения (модификации) посуды,   полученной   по
измененной технологии или рецептуре при условии, что посуда прошла
квалификационные испытания с положительными результатами.
     3.11. При внесении изменений в конструкцию посуды или технологию ее
производства, которые   могут   повлиять   на   соответствие   продукции
требованиям нормативных документов, заявитель заранее извещает об этом
орган, выдавший сертификат, который принимает решение о необходимости
проведения новых испытаний или оценки производства этой продукции в
соответствии с п.3.5.4. "Порядка".
     3.12. Сертифицированная продукция должна   маркироваться   знаком
соответствия по ГОСТ Р 50460-93 на основании лицензии, выданной органом
по сертификации, в соответствии с "Правилами выдачи   лицензий   на
проведение работ по обязательной сертификации и   применения   знака
соответствия", утвержденными постановлением Госстандарта   России   от
26.05.94 г. N 12 (зарегистрированными в Минюсте России N 825).
     Маркировка знаком соответствия осуществляется согласно положениям
п.3.6 "Порядка".
     3.13. Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией (если
он предусмотрен схемой сертификации) осуществляют органы, проводящие
сертификацию этой продукции, с привлечением, при необходимости, других
компетентных организаций.
     Способы   проведения   и   периодичность   инспекционного   контроля
устанавливаются органом по сертификации в каждом конкретном случае и
фиксируются в решении о выдаче сертификата.
     Результаты инспекционного контроля оформляются актом или отчетом.
     Акт (отчет) хранится в органе по сертификации, а его   копия
направляется   заявителю   и   организациям,   принимавшим   участие    в
инспекционном контроле.
     3.14. По результатам инспекционного контроля орган по сертификации
может приостановить действие сертификата и   право   применять   знак
соответствия или отменить его в соответствии с   п.п.3.7.6,   3.7.7
"Порядка".
     Решение о приостановке действия или аннулировании   сертификата
соответствия доводится органом по сертификации до сведения заявителя,
потребителей и всех заинтересованных участников сертификации продукции.
Отмена сертификата соответствия действует с момента исключения его из
государственного реестра.
     3.15. Внеплановые проверки могут проводиться в случаях поступления
информации о претензиях к качеству продукции от потребителей, торгующих
организаций, а также органов, осуществляющих государственный контроль за
качеством продукции.
     По результатам внеплановых проверок орган по сертификации действует
в соответствии с п.3.13 настоящих Правил.
     3.16. Органы по сертификации ведут учет выданных ими сертификатов
соответствия. Документы   и   материалы,   подтверждающие   сертификацию
продукции, находятся на хранении в органе по сертификации не менее, чем в
течение срока действия сертификата.

                        4. Рассмотрение апелляций

     В соответствии со ст.9 и 10 закона Российской Федерации   "О
сертификации продукции и услуг"   Госстандарт   России   рассматривает
апелляции при возникновении спорных вопросов по сертификации.
     Решение апелляционной комиссии может быть обжаловано в установленном
порядке.

                                                             Приложение 1

                               Номенклатура
             продукции, подлежащей обязательной сертификации

-------------------------------------------------------------------------
N     Код ОКПО     Наименование продукции     Обозначение стандарта,
п/п                                            на соответствие которого
                                                проводится сертификация
-------------------------------------------------------------------------
1       2                    3                          4
-------------------------------------------------------------------------
                          Посуда металлическая

1. 19 9100    Посуда и приборы из мельхиора       ГОСТ 24320-80
                 с серебряным или золотым
                 покрытием

2. 19 9100    Посуда и приборы из мельхиора,      ГОСТ 24308-80
                 латуни, нейзильбера с хромовым
                 или никелевым покрытием

3. 19 9600    Посуда хозяйственная из листо-      ГОСТ 17151-81
                 вого алюминия

4. 14 8100    Посуда хозяйственная стальная       ГОСТ 24788-81
                 эмалированная

5. 14 8200    Посуда из коррозионностойкой        ГОСТ 27002-86
                 стали

6. 96 9530   Посуда хозяйственная чугунная       ГОСТ 24303-80
                 эмалированная

                            Посуда стеклянная

7. 59 7000    Посуда и декоративные изделия       ГОСТ 30407-96
                 из стекла

                          Посуда пластмассовая

8. 22 9300    Посуда и изделия хозяйственного     ГОСТ Р 50962-96
                 назначения из пластмасс

                           Посуда керамическая

9. 59 9000    Посуда керамическая (изделия из     ГОСТ 28390-80
      кроме      фарфора, фаянса, полуфарфора и     ГОСТ 25185-92
      59 9610    керамики)                           ГОСТ 28391-89
      59 9621                                        ГОСТ 25186-92
      59 9622                                        ГОСТ 24970-88
      59 9623
      59 9624
      59 9631
      59 9651
      59 9652
      59 9653
      59 9654
      59 9655
      59 9658
      59 9659
      59 9660
      59 9710
      59 9821
      59 9822
      59 9823
      59 9831
      59 9832
      59 9850
      59 9910
      59 9911
      59 9912
      59 9920
      59 9626
      59 9630
      59 9932
      59 9950)

     Примечание:   Номенклатура   продукции,   подлежащей    обязательной
сертификации, установленная в таблице, подлежит уточнению и дополнению по
мере регламентирования в ГОСТах требований безопасности.

                                                             Приложение 2

                            Схемы сертификации
-------T------------------------T--------------T-------------------------
Номер¦ Испытания в аккредито- ¦   Проверка   ¦ Инспекционный контроль
схемы¦ ванных испытательных   ¦   производ- ¦ сертифицированной
       ¦ лабораториях и другие ¦   ства       ¦ продукции
       ¦ способы доказательства ¦   (системы   ¦
       ¦ соответствия           ¦   качества) ¦
-------+------------------------+--------------+-------------------------
    1 ¦           2            ¦       3      ¦           4
-------+------------------------+--------------+-------------------------
    1    Испытания типа*                -                  -

    1а   Испытания типа             Анализ                 -
                                    состояния
                                    производства

    2    Испытания типа                 -         Испытание образцов,
                                                  взятых у продавца

    2а   Испытания типа             Анализ        Испытания образцов,
                                    состояния     взятых у продавца.
                                    производства Анализ состояния
                                                  производства

   3    Испытания типа                 -         Испытания образцов,
                                                  взятых у изготовителя

    3а   Испытания типа             Анализ        Испытания образцов,
                                    состояния     взятых у изготовителя.
                                    производства Анализ состояния
                                                  производства

    4.   Испытания типа                 -         Испытания образцов,
                                                  взятых у продавца.
                                                  Испытания образцов,
                                                  взятых у изготовителя

    4а   Испытания типа             Анализ        Испытания образцов,
                                    состояния     взятых у продавца.
                                    производства Испытания образцов,
                                                  взятых у изготовителя.
                                                  Анализ состояния
                                                  производства

    5    Испытания типа             Сертификация Контроль сертифициро-
                                    производства ванной системы качест-
                                    или сертифи- ва (производства).
                                    кация систе- Испытания образцов,
                                    мы качества   взятых у продавца и
                                                  (или) у изготовителя2*

    6    Рассмотрение декларации    Сертифика-    Контроль сертифициро-
         о соответствии с прила-    ция системы   ванной системы качест-
         гаемыми документами        качества      ва

    7    Испытания партии                -                   -

    8    Испытания каждого
         образца

    9.   Рассмотрение декларации         -                   -
         о соответствии с прила-
         гаемыми документами

    9а   Рассмотрение декларации    Анализ                   -
         о соответствии с прилага- состояния
         емыми документами          производства

    10   Рассмотрение декларации         -        Испытания образцов,
         о соответствии с прилага-                взятых у изготовителя
         емыми документами                        или у продавца

    10а Рассмотрение декларации    Анализ        Испытания образцов,
         о соответствии с прилага- состояния     взятых у изготовителя
         емыми документами          производства или у продавца
                                                  Анализ состояния
                                                  производства

     Примечания:
     1. Схемы 1-8 приняты в зарубежной и международной практике и
классифицированы ИСО. Схемы 1а, 2а, 3а и 4а - дополнительные и являются
модификацией соответственно схем 1, 2, 3 и 4.
     2. Схемы 9-10а основаны на использовании декларации о соответствии
поставщика и приняты в ЕС в качестве элемента подтверждения соответствия
продукции установленным требованиям.
     3. Инспекционный контроль, указанный в таблице, проводят после
выдачи сертификата.

                                                             Приложение 3

                                    _____________________________________
                                     наименование органа по сертификации
                                    _____________________________________
                                                    адрес

                                  Заявка
                   на проведение сертификации продукции
                      в системе сертификации ГОСТ Р

     1. _________________________________________________________________
        наименование организации-изготовителя, продавца (далее - заявите-
_________________________________________________________________________
ля) код ОКП-О или номер регистрационного документа индивидуального пред-
_________________________________________________________________________
принимателя
     Юридический адрес __________________________________________________
     Телефон ___________________ Факс ____________ Телекс _______________
в лице___________________________________________________________________
                     фамилия, имя, отчество руководителя
заявляет, что ___________________________________________________________
                 наименование вида продукции, код ОКП и (или) ТН ВЭД,
_________________________________________________________________________
серийный выпуск или партия определенного размера (каждое изделие при
______________________, выпускаемая3* по ________________________________
единичном производстве                    наименование и реквизиты доку-
____________________________________, соответствуют требованиям _________
ментации изготовителя (ТУ, стандарт)                             наимено-
______________________________ и   просит провести сертификацию данной
вание и обозначение стандартов
продукции на соответствие требованиям указанных стандартов по схеме _____
________________________.
номер схемы сертификации
     2. Заявитель обязуется:
     - выполнять все условия сертификации;
     - обеспечить    предоставление      образцов     должным     образом
идентифицированной продукции;
     - обеспечивать соответствие   реализуемой   продукции   требованиям
нормативных документов, на соответствие которым она была сертифицирована;
     - маркировать знаком соответствия только ту продукцию, которая
соответствует требованиям    нормативных    документов,    на     которые
распространяется действие сертификата;
     - при установлении несоответствия продукции требованию нормативных
документов принимать меры по недопущению реализации этой продукции;
     - оплатить все расходы по проведению сертификации.
     3. Дополнительные сведения _________________________________________
_________________________________________________________________________

     Руководитель организации ___________________________________________
                                      подпись, инициалы, фамилия

     Главный бухгалтер __________________________________________________
                                   подпись, инициалы, фамилия

     Печать                                           Дата

                                                             Приложение 4

                                 Решение
       органа по сертификации по заявке на проведение сертификации
            N _____________ от "____" ____________ 199    г.

     Рассмотрев заявку __________________________________________________
                         наименование организации-изготовителя, продавца
_________________________________________________________________________
     Юридический адрес __________________________________________________
_________________________________________________________________________
     Телефон _________________ Факс ______________ Телекс _______________
_________________________________________________________________________
на сертификацию _________________________________________________________
                         наименование вида продукции, код ОКП
_________________________________________________________________________
     Орган по сертификации ______________________________________________
_________________________________________________________________________
решает:
     1. Сертификация будет проведена по схеме ___________________________
                                               номер схемы сертификации
     2. Сертификация будет проведена на соответствие требованиям ________
_________________________________________________________________________
       наименование и обозначение нормативно-технических документов
     3. Оценка производства будет проведена _____________________________
_________________________________________________________________________
            наименование аккредитованной организации, адрес
_________________________________________________________________________
                              вид проверки
     4. Инспекционный контроль за продукцией будет осуществляться путем
испытаний образцов ______________________________________________________
                          взятых в торговле и (или) у изготовителя
_________________________________________________________________________
с периодичностью ________________________________________________________
     5. Работы проводятся на основе _____________________________________
                                                  договор
_________________________________________________________________________

     Приложения. Перечень   необходимых    технических    документов    и
аккредитованных испытательных лабораторий, в которых может быть испытана
продукция, органов по сертификации производства или система качества, в
которых могут быть получены соответствующие сертификаты.

     Руководитель органа по сертификации

                                   ______________   _____________________
                                      подпись        расшифровка подписи

     Печать

     "____" _______________ 199___ г.

                                                             Приложение 5

                                   Акт
                             отбора образцов

     Наименование изготовителя (заявителя) ______________________________
_________________________________________________________________________
Наименование и адрес организации, где проводился отбор образцов _________
_________________________________________________________________________
Наименование вида продукции _____________________________________________
Единица измерений _______________________________________________________
Размер партии ___________________________________________________________
Результат наружного осмотра партии ______________________________________
                                      (состояние упаковки, маркировки)
Дата выработки __________________________________________________________
Образец отобран в соответствии с ГОСТ ___________________________________
Количество отобранных образцов __________________________________________
                                     (масса, упаковочные единицы)
     для испытаний ______________________________________________________
     для контрольных образцов ___________________________________________
Цель отбора: испытание   продукции   по   показателям   безопасности   в
соответствии с требованиями ГОСТ, СанПин и т.п. _________________________
_________________________________________________________________________
Место и дата отбора образцов ____________________________________________

Подписи:
От изготовителя (заказчика) ______________________ _____________________
                                   подпись                 Ф.И.О.

От лаборатории или органа по
сертификации                ______________________ _____________________
                                   подпись                 Ф.И.О.
                            ______________________ _____________________
                                   подпись                 Ф.И.О.
                            ______________________ _____________________
                                   подпись                 Ф.И.О.

                                                             Приложение 6

                       Система сертификации ГОСТ Р
                  Правила проведения сертификации посуды

                           Испытательный центр

_________________________________________________________________________
                  Наименование и адрес организации (ИЛ)

Аттестат аккредитации на              Зарегистрирован в Государственном
техническую компетентность            реестре Системы сертификации ГОСТ Р
и (или) независимость                 N _________________________________
                                      от "____" _______________ 199 ___г.

                           Протокол испытаний

                                                    контрольный
                                       N ________________________________
                                       от "___" _______________ 199 ___г.
1. Продукт
2. Заказчик
3. Завод-изготовитель
4. Дата получения образца
5. Основания для проведения испытаний
6. Дата испытаний
7. Номер, дата и шифр отбора образцов ___________________________________
8. Нестандартные методы испытаний (ссылка на методику) __________________
_________________________________________________________________________
9. Участие субподрядчиков _______________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
10. Результаты испытаний приведены в таблице (прилагается) ______________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________

Руководитель испытательного
центра

                                                                  Таблица
                             Результаты испытаний

-------------------------------------------------------------------------
NN Наименование Ед. Метод Наименование Обозначение Результат Норма
пп показателя    изм. испы- испытательно- образца
                        тания го оборудова-
                        (обо- ния и средств
                        зна-   измерений,
                        чение заводской
                        НД)    номер
-------------------------------------------------------------------------
1        2         3     4         5             6           7       8
-------------------------------------------------------------------------

------------------------------
     * Испытания выпускаемой продукции на основе оценки одного или
нескольких типовых образцов.
     2* Необходимость и объем испытаний, место отбора образцов определяет
орган по сертификации продукции по результатам инспекционного контроля за
сертифицированной системой качества (производством).
     3* если заявителем является продавец, то после слова "выпускаемая"
записывается "изготовителем ____________________________________________"
                                    наименование изготовителя
далее по тексту.

Контактный телефон: (095) 995-9555 Техническая поддержка: (095) 777-8076 Email:alta@aha.ru

Сплавы компании Хераус

Чистое серебро и его основные сплавы

Чистое серебро является наиболее распространенной основной для сплавов в производстве ювелирных изделий. Чтобы преодолеть проблемы литья общего характера, такие как проблемы окрашивания в красный цвет и проблемы окисления, компания Хераус разработала серию первоклассного серебра и его соответствующие основные сплавы. Специальные присадки добавлены в сплавы, чтобы увеличить их устойчивость от окисления и текучесть, приводящие к лучшим характеристикам литья. Кроме того, все сплавы на основе чистого серебра от компании Хераус уже содержат специальные ингредиенты, чтобы замедлять процесс окисления. Недостаточная прочность является присущей слабостью ювелирных изделий из чистого серебра. Чтобы решить эту проблему, компания Хераус разработала новое чистое серебро существенно высокой прочности в 70 единиц твердости по Виккерсу, делающее возможным его применение для сложных разработок.

Номер сплава

Цвет

Проба

Применение

Твердость по Виккерсу

Температура литья /°С

Чистое серебро

Сплав

O-CAG

Н-220

Белый

92.7%

Литье, прокат, литье с камнями

60

960-980

O-HAG

H-HAG

Белый

92.7%

Литье, прокат, литье с камнями

70

980-1000

O-AAG

H-PAT

Белый

92.7%

Литье, прокат, литье с камнями

55

960-980

O-LAG

H-440

Белый

92.7%

Литье, прокат, литье с камнями

53

950-970

O-ZAG

H-449

Белый

92.7%

Литье, прокат, литье с камнями

53

950-970

O-DAG

H-330

Белый

93.0%

Литье, прокат, литье с камнями

55

960-980

O-RAG

-

Белый

92.7%

Литье, прокат, литье с камнями

60

960-980

O-SAG

H-550

Белый

92.7%

Литье, прокат, литье с камнями

70

980-1020

O-KAG

H-550

Белый

95.0%

Литье, прокат, литье с камнями

62

980-1000

H-PS

-

Розовый

50.0%

Литье, литье с камнями

60

960

H-YS

-

Желтый

50.0%

Литье, литье с камнями

60

960

Белые никелево-золотые сплавы

Компания Хераус поставляет различные основные белые сплавы, содержащие никель, и пригодные для изделий различных проб. У нас есть сплавы с различной твердостью, делающие возможным различные производства, такие как ручная работа и литье. Подходящее количество раскислителей добавляется в сплавы, чтобы получить хорошую устойчивость от окисления. Окислительная пористость и некоторые другие проблемы, увеличенные из-за окисления, возможно, сокращаются до минимума. Почти все наши сплавы, содержащие никель, могут соответствовать требованиям теста на выделение никеля ( EN 1811) и все они являются никелебезопасными. Подобранные сплавы специально разработаны для литья с камнями. С никелевыми белыми сплавами от компании Хераус производители не будут больше иметь проблем при производстве изделий из белого золота.

Номер сплава

Цвет

Проба

Содержание никеля

Применение

Протестирован в соответствии с требованиями EN 1811

Твердость по Виккерсу

Температура литья /°С

10 карат

14 карат

18 карат

H-142

Белый

10/14/18 К

22%

Литье, литье с камнями

Да (14/18К)

172 (14К)

1085

1045

-

H-146

Белый

10/14К

17,6%

Литье

Да (14К)

160 (18К)

1080

1045

-

H-6652

Белый

10/14К

21,5%

Литье, прокат

Да (14К)

160 (18К)

1060

1060

-

H-106B

Белый

14/18К

40,1%

Литье

Да (18К)

210 (18К)

-

1050

1030

H-107

Белый

14/18К

35%

Литье, литье с камнями

Да (18К)

200 (18К)

-

1000

980

H-143

Белый

14/18К

17%

Литье

Да (18К)

150 (18К)

-

1060

1080

H-143C

Белый

14/18К

17%

Литье, литье с камнями

Да (18К)

150 (18К)

-

1060

1060

H-144

Белый

14/18К

24%

Литье, литье с камнями

Да (18К)

190 (18К)

-

1070

1020

H-145

Белый

14/18К

30%

Литье

Да (18К)

190 (18К)

-

1060

1080

H-145B

Белый

14/18К

30%

Литье, литье с камнями

Да (18К)

186 (18К)

-

990

980

H-148A

Белый

14/18К

21%

Прокат

Да (14/18К)

160 (18К)

-

1060

1080

H-6650

Белый

14/18К

20,5%

Литье, прокат

Да (14/18К)

160 (18К)

-

1060

1080

Сплавы для цветного золота

Компания Хераус поставляет многие основные сплавы, пригодные для изделий различных проб. Специальные присадки, такие как кремний и бор добавляются, чтобы в результате иметь более удобный в использовании сплав. Наши сплавы подходят для всех видов производства, таких как прокатка, вакуумное литье и центробежное литье. Проблема литья общего характера, такая как окислительная пористость, уменьшается до минимума. Из-за сверхвысокой устойчивости сплавов от окисления время рециркуляции золотых сплавов может быть увеличено. Кроме сплавов популярных цветов, мы имеем еще цветные сплавы по Вашему выбору. Если необходимо, мы можем специально изготовить единственный в своем роде сплав для Вашего производства. Производство таким образом может быть рационализировано при помощи сплавов от компании Хераус.

Номер сплава

Цвет

Проба

Применение

Твердость по Виккерсу

Температура литья /°С

10 карат

14 карат

18 карат

22 карата

H-126

Розово-желтый

10/14К

Литье, литье с камнями

105 (10К)

980

965

-

-

H-136A

Зелено-желтый

8/10/14К

Литье, литье с камнями

124 (14К)

970

955

-

-

H-190A

Желтый

8/14/18К

Литье, литье с камнями

128 (14К)

965

960

-

-

H-210

Светло-желтый

8/10/14К

Литье, литье с камнями

124 (14К)

970

960

-

-

H-111

Темно-желтый

10/14К

Литье, литье с камнями

124 (14К)

980

965

-

-

H-134

Желтый

10/14К

Литье, литье с камнями

127 (14К)

975

955

-

-

H-153

Розовый

10/14/18К

Литье, прокат

166 (18К)

1075

1020

1020

-

H-154A

Темно-розовый

10/14/18К

Литье, прокат

166 (18К)

1075

1020

1020

-

H-186

Зелено-желтый

10/14/18К

Литье, литье с камнями, прокат

120 (18К)

1010

1000

990

-

H-160A

Темно-желтый

10/14К

Литье, литье с камнями

145 (14К)

960

950

-

-

H-188B

Зелено-желтый

10/14/18К

Литье, литье с камнями

136 (18К)

925

920

915

-

H-191A

Бледно-розовый

14К

Литье, литье с камнями

130 (14К)

-

960

-

-

H168B

Желтый

18К

Литье, литье с камнями, прокат

135 (18К)

-

-

980

-

H-172

Красно-желтый

18К

Литье, литье с камнями

132 (18К)

-

-

950

-

H-175B

Желтый

18К

Литье, литье с камнями

135 (18К)

-

-

990

-

H-177A

Желтый

18К

Литье, литье с камнями, прокат

132 (18К)

-

-

975

-

H-179B

Зелено-желтый

18К

Литье, литье с камнями, прокат

128 (18К)

-

-

990

-

H-180B

Темно-желтый

18/22К

Литье, литье с камнями, прокат

90 (22К)

-

-

1050

1070

Постановление Государственного комитета Российской Федерации
                     по стандартизации и метрологии
                       от 19 октября 1999 г. N 53

         О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ В "НОМЕНКЛАТУРУ ПРОДУКЦИИ
        И УСЛУГ (РАБОТ), В ОТНОШЕНИИ КОТОРЫХ ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫМИ АКТАМИ
       РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРЕДУСМОТРЕНА ИХ ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ"

    В соответствии с Федеральным законом "О внесении   изменений   и
дополнений в Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и
услуг", Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей" и во
исполнение Постановления Правительства Российской Федерации от 13 августа
1997 г. N 1013 и Постановления Правительства Российской Федерации от 7
июля 1999 г. N 766 Госстандарт России постановляет:
    1. Внести изменения и дополнения в "Номенклатуру продукции и услуг
(работ), в отношении которых законодательными актами Российской Федерации
предусмотрена их обязательная сертификация", регистрационный N РОСС
RU.0001.010132 от 4 марта 1998 г., согласно приложению.
    2. Ввести в действие изменения и дополнения в "Номенклатуру продукции
и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами Российской
Федерации предусмотрена их обязательная сертификация" с 30 ноября 1999 г.
    3. Контроль за выполнением настоящего Постановления возложить на
статс - секретаря - заместителя Председателя Госстандарта России Н.С.
Круглова.

Первый заместитель
Председателя Госстандарта России                         И.А.КОРОВКИН

                                                               Приложение
                                      к Постановлению Госстандарта России
                                               от 19 октября 1999 г. N 53

                         ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ
               К "НОМЕНКЛАТУРЕ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ (РАБОТ),
               В ОТНОШЕНИИ КОТОРЫХ ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫМИ АКТАМИ
                   РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРЕДУСМОТРЕНА
                      ИХ ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ"

    1. Исключить из "Номенклатуры продукции и услуг (работ), в отношении
которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их
обязательная сертификация" следующие позиции:
-----------------T----------T---------------T---------------T----¬
¦ Наименование ¦Код пози- ¦ Обозначение ¦Подтверждаемые ¦При-¦
¦    объекта     ¦ции объек-¦ определяющего ¦ требования   ¦ме- ¦
¦                ¦та по ОК ¦ нормативного ¦ определяющего ¦ча- ¦
¦                ¦005-93    ¦   документа   ¦ нормативного ¦ние ¦
¦                ¦(ОКП)     ¦               ¦   документа   ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦       1        ¦    2     ¦       3       ¦       4       ¦ 5 ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦                02 НЕФТЬ, НЕФТЕПРОДУКТЫ, ГАЗ                    ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Бензины         ¦ 02 5212 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.2;        ¦ * ¦
¦автомобильные   ¦          ¦   2084-77     ¦р. р. 3, 4     ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Топлива для     ¦ 02 5112 ¦    ГОСТ Р     ¦П. п. 4.2, 4.3 ¦ * ¦
¦двигателей      ¦          ¦   51105-97    ¦               ¦    ¦
¦внутреннего    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сгорания.       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦Неэтилированный ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦бензин          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Топливо моторное¦ 02 5221 ¦     ГОСТ      ¦П. 3.1;        ¦    ¦
¦для             ¦          ¦   1667-68     ¦р. р. 4, 5     ¦    ¦
¦среднеоборотных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦и малооборотных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦дизелей         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Масла моторные ¦ 02 5335 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.2;        ¦ * ¦
¦для быстроходных¦          ¦   25770-83    ¦р. р. 3, 4     ¦    ¦
¦дизелей         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦транспортных    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦машин           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦          14 МЕТАЛЛОПРОДУКЦИЯ ПРОЧАЯ И НЕКОНДИЦИОННАЯ           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Банки           ¦ 14 1740 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.3.1 -    ¦    ¦
¦металлические   ¦[14 1750] ¦   5981-88     ¦1.3.5, 1.3.8, ¦    ¦
¦для консервов   ¦          ¦               ¦1.3.13,        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.15         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦   19 ПРОДУКЦИЯ ЭЛЕКТРОДНОЙ И ТВЕРДОСПЛАВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ,    ¦
¦                  ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЦВЕТНЫХ МЕТАЛЛОВ                   ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Посуда из       ¦ 19 9100 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.17 -   ¦ * ¦
¦мельхиора,      ¦          ¦   24308-80    ¦2.19           ¦    ¦
¦латуни,         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦нейзильбера с   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦хромовым или    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦никелевым       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦покрытием       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Посуда из       ¦ 19 9100 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.30 -   ¦ * ¦
¦мельхиора,      ¦          ¦   24320-80    ¦2.32           ¦    ¦
¦нейзильбера с   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦золотым или     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦серебряным      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦покрытием       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Посуда         ¦ 19 9600 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.18,    ¦ * ¦
¦хозяйственная из¦          ¦   17151-81    ¦2.21           ¦    ¦
¦листового       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦алюминия        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦    21 ПРОДУКЦИЯ НЕОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ, СЫРЬЕ ГОРНОХИМИЧЕСКОЕ    ¦
¦                          И УДОБРЕНИЯ                           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Диаммоний фосфат¦ 21 8230 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.1         ¦ * ¦
¦кормовой        ¦          ¦   19651-74    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦ 22 ПОЛИМЕРЫ, ПЛАСТИЧЕСКИЕ МАССЫ, ХИМИЧЕСКИЕ ВОЛОКНА И КАУЧУКИ ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Пленка          ¦ 22 4511, ¦     ГОСТ      ¦П. 2.5: табл. ¦ * ¦
¦полиэтиленовая ¦ 22 4518 ¦   10354-82    ¦3а (поз. 2,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦кроме показате-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦ля "пищевая    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦марка")        ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Трубы напорные ¦ 22 4811 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 2, 3;    ¦    ¦
¦из полиэтилена ¦          ¦   18599-83    ¦р. 2           ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Табл. 2 (кроме ¦    ¦
¦                ¦          ¦   50838-95    ¦поз. 9)        ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Посуда и изделия¦ 22 9300 ¦    ГОСТ Р     ¦П. 3.6 (кроме ¦ * ¦
¦хозяйственного ¦          ¦   50962-96    ¦пп. пп. 3.6.3, ¦    ¦
¦назначения из   ¦          ¦               ¦3.6.4); табл. 1¦    ¦
¦пластмасс       ¦          ¦               ¦(поз. 1 - 3, 7,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦11, 15 - 20,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦22 - 26);      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 3.9, 4.2 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Тара из         ¦ 22 9700 ¦    ГОСТ Р     ¦Табл. 1 (поз. ¦ * ¦
¦полимерных      ¦          ¦   50962-96   ¦23 - 25); пп. ¦    ¦
¦материалов      ¦          ¦               ¦3.2.1, 3.9.1   ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦   СанПиН      ¦Таблица: р. 2 ¦    ¦
¦                ¦          ¦   42-123-     ¦(поз. 3, 10)   ¦    ¦
¦                ¦          ¦   4240-86     ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦     23 МАТЕРИАЛЫ ЛАКОКРАСОЧНЫЕ, ПОЛУФАБРИКАТЫ, КИНО-, ФОТО-    ¦
¦           И МАГНИТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ТОВАРЫ БЫТОВОЙ ХИМИИ         ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Ультрамарины для¦ 23 2262 ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 4: таблица ¦ * ¦
¦красок для      ¦          ¦   50357-92    ¦(поз. 4 - 6)   ¦    ¦
¦розничной       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦торговли        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦(упаковка до 1 ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦кг)             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Пигменты        ¦ 23 3124 ¦    ГОСТ Р     ¦Табл. 1        ¦ * ¦
¦кадмиевые       ¦          ¦   50771-95    ¦(поз. 4)       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства моющие ¦ 23 8110 ¦     ГОСТ      ¦Таблица (пока- ¦ * ¦
¦синтетические   ¦          ¦   25644-88    ¦затель "рн")   ¦    ¦
¦порошкообразные ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства        ¦ 23 8630 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2,     ¦ * ¦
¦дератизационные ¦          ¦ 12.1.007-76 ¦1.3            ¦    ¦
¦для борьбы с    ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦домашними       ¦          ¦     [2]       ¦П. п. 1.12,    ¦    ¦
¦грызунами       ¦          ¦               ¦4.1 - 4.3      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Купорос медный ¦ 23 8710 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 1        ¦ * ¦
¦(фунгицид)     ¦[21 4121] ¦   19347-84    ¦(поз. 4, 5)    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Нитроаммофоска ¦ 23 8720 ¦     ГОСТ      ¦Таблица (поз. ¦ * ¦
¦(азотно -       ¦[21 8612] ¦   19691-84    ¦1 - 3);        ¦    ¦
¦фосфорно -      ¦          ¦               ¦п. 5.10        ¦    ¦
¦калийное        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦удобрение - NPK ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦(1:1:2) или NPK ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦(1:1,5:1,5))    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Карбамид (для   ¦ 23 8721 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 2        ¦ * ¦
¦растениеводства)¦          ¦   2081-92     ¦(поз. 2)       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Натрий          ¦ 23 8721 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 1 (поз. ¦ * ¦
¦азотнокислый    ¦[21 8112] ¦    828-77     ¦2 - 4)         ¦    ¦
¦(марка Б)       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Селитра калиевая¦ 23 8721 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 1 (поз. ¦ * ¦
¦                ¦[21 4311] ¦   19790-74    ¦2, 3, 6)       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сульфат аммония ¦ 23 8721 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 1 (поз. ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    9097-82    ¦2, 4 - 7)      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Суперфосфат     ¦ 23 8723 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 1 (поз. ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    5956-78    ¦2 - 5); п. 4.8 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Суперфосфат     ¦ 23 8723 ¦     ГОСТ      ¦Таблица        ¦ * ¦
¦двойной         ¦          ¦   16306-80    ¦(поз. 2)       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Аммофос         ¦ 23 8726 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 1 (поз. ¦ * ¦
¦                ¦[21 8621] ¦   18918-85    ¦1, 2, 4), табл.¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2              ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦       24 ПРОДУКЦИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО СИНТЕЗА, СИНТЕТИЧЕСКИЕ        ¦
¦      КРАСИТЕЛИ И НЕФТЕ - КОКСО - ЛЕСОХИМИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ      ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Метионин        ¦ 24 3181 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 1 (поз. ¦ * ¦
¦кормовой        ¦          ¦   23423-89    ¦5 - 10)        ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Хлорокись меди ¦ 24 4310 ¦     ГОСТ      ¦Таблица        ¦ * ¦
¦90%-ный         ¦[23 8710] ¦   13200-75    ¦               ¦    ¦
¦смачивающийся   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦порошок         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Симазин 50%-ный ¦ 24 4521 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 2        ¦ * ¦
¦и 80%-ный       ¦[23 8710] ¦   15123-78    ¦               ¦    ¦
¦смачивающиеся   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦порошки         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Гексилур 80%-ный¦ 24 4540 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2 - 6   ¦ * ¦
¦смачивающийся   ¦[23 8710] ¦   26372-84    ¦               ¦    ¦
¦порошок         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦(гербицид)      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦ТМТД технический¦ 24 4958 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 1        ¦ * ¦
¦(фунгицид)      ¦[23 8710] ¦   25127-82    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦          25 ПРОДУКЦИЯ РЕЗИНОТЕХНИЧЕСКАЯ И АСБЕСТОВАЯ           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Перчатки и      ¦ 25 1441, ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.3.4,     ¦    ¦
¦рукавицы из     ¦ 25 1443, ¦   20010-93    ¦1.3.5; р. 3    ¦    ¦
¦полимерных      ¦ 25 1464 +---------------+---------------+    ¦
¦материалов      ¦          ¦     ГОСТ      ¦П. 1.2; р. 2   ¦    ¦
¦(пленочные и на ¦          ¦ 12.4.183-91 ¦               ¦    ¦
¦текстильной     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦основе)        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Грелки резиновые¦ 25 3720 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.1 -    ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   3303-82     ¦2.12           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Пузыри резиновые¦ 25 3720 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.1 - 2.8¦ * ¦
¦для льда        ¦          ¦   3302-83     ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Лицевые части   ¦ 25 3921 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.3 - 2.6¦    ¦
¦резиновые для   ¦          ¦ 12.4.166-85 ¦               ¦    ¦
¦средств         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦индивидуальной ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦защиты          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Клеенка         ¦ 25 4520 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в це- ¦ * ¦
¦подкладочная    ¦          ¦   3251-91     ¦лом (кроме пп. ¦    ¦
¦резинотканевая ¦          ¦               ¦пп. 1.2.2,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.1, 1.3.6) ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Рукава резиновые¦ 25 5311, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1      ¦    ¦
¦напорные с      ¦ 25 5312, ¦   18698-79    ¦(кроме показа- ¦    ¦
¦текстильным     ¦ 25 5313, ¦               ¦теля "линейная ¦    ¦
¦каркасом        ¦ 25 5314, ¦               ¦плотность"),   ¦    ¦
¦                ¦ 25 5391, ¦               ¦1.3 - 1.5,     ¦    ¦
¦                ¦ 25 5711 ¦               ¦2.4 - 2.18     ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ботики, сапожки ¦ 25 9000 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.5,     ¦ * ¦
¦резиновые дет- ¦          ¦   6410-80     ¦1.6, 2.7       ¦    ¦
¦ские (резиновые ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦и резинотек-    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦стильные боти- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ки, сапожки и   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦туфли, изготов- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ленные методом ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦клейки и пред- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦назначенные для ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦защиты ног и    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦обуви от воды) ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ботики, сапожки ¦ 25 9000 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.6, 2.7 ¦ * ¦
¦и туфли резино- ¦          ¦   6410-80     ¦               ¦    ¦
¦вые и резинотек-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦стильные клееные¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сапоги          ¦ 25 9311, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3,     ¦    ¦
¦специальные     ¦ 25 9312 ¦ 12.4.072-79 ¦2.5, 2.7,      ¦    ¦
¦резиновые       ¦          ¦               ¦2.8, 2.8а      ¦    ¦
¦формовые,       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦защищающие от   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦воды, нефтяных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦масел и         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦механических    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦воздействий     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Обувь спортивная¦ 25 9600 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.3, ¦ * ¦
¦резиновая и ре- ¦          ¦   9155-88     ¦1.2.4, 1.3.4, ¦    ¦
¦зинотекстильная ¦          ¦               ¦1.3.9          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦         34 ОБОРУДОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЫ ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ         ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Электропечи и   ¦ 34 4210 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электропечные   ¦ 34 4220 ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦агрегаты        ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦сопротивления, в¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
¦том числе       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦компрессионные ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦(газостаты)     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Электропечи     ¦ 34 4230 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦сопротивления   ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦вакуумные       ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Установки,      ¦ 34 4240 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦устройства      ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦прямого и       ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦косвенного      ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
¦нагрева, в том ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе:          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- установки     ¦ 34 4241 ¦               ¦               ¦    ¦
¦газоприготовите-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦льные;          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- электрокалори-¦ 34 4244 ¦               ¦               ¦    ¦
¦феры            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦вентиляционных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦систем и        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦технологические,¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦электрокалорифе-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦рные установки ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Индукционные    ¦ 34 4225 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦плавильные      ¦          ¦   21139-87    ¦целом          ¦    ¦
¦электропечи     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦промышленной и ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦повышенной      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦частоты         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Устройства      ¦ 34 4260 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦индукционного   ¦          ¦   21139-87    ¦целом          ¦    ¦
¦электронагрева ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦промышленной    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦частоты         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Дуговые         ¦ 34 4270 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электропечи     ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦прямого и       ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦косвенного      ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
¦нагрева, в том ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе рудно -   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦термические     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Устройства      ¦ 34 4275 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электродугового ¦ 34 4276 ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦нагрева, в том ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦числе миксеры и ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
¦ковши           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Печи            ¦ 34 4280 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электрошлакового¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦переплава       ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Плазменные      ¦ 34 4280 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электропечи     ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦(установки)     ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Электропечи     ¦ 34 4280 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦ * ¦
¦электронно -    ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦лучевые         ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Установки и     ¦ 34 4290 ¦ ГОСТ 21139-87 ¦Стандарт в     ¦ * ¦
¦устройства      ¦          ¦               ¦целом         ¦    ¦
¦диэлектрического¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦нагрева         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Лазерные        ¦ 34 4290 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦ * ¦
¦электропечи     ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Оборудование    ¦ 34 4300 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦ * ¦
¦электротермичес-¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦кое прочее, в   ¦          ¦               ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦том числе:      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- электропечи   ¦ 34 4320 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦лабораторные;   ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦- устройства    ¦ 34 4330 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦нагревательные ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦разные (включая ¦          ¦               ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦нагреватели     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦стеклопластико- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦вые);           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- электрокотлы, ¦ 34 4246 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электроводонаг- ¦          ¦ 27570.15-88 ¦целом          ¦    ¦
¦реватели,       ¦          ¦     ГОСТ      ¦               ¦    ¦
¦парогенераторы ¦          ¦ 27570.18-91 ¦               ¦    ¦
¦прямого и       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦косвенного      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦нагрева         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦мощностью выше 5¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦кВт;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- сауны         ¦ 34 4246 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦мощностью выше 5¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом          ¦    ¦
¦кВт             ¦          ¦     ГОСТ      ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 27570.29-89 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Водонагреватели ¦ 34 6842 ¦    ГОСТ Р     ¦Стандарт в     ¦ * ¦
¦проточные       ¦          ¦ МЭК 335-1-94 ¦целом (кроме   ¦    ¦
¦электродного    ¦          ¦               ¦р. 9)          ¦    ¦
¦типа            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Электрокипятиль-¦ 34 6845 ¦    ГОСТ Р     ¦Стандарт в     ¦ * ¦
¦ники электродно-¦          ¦ МЭК 335-1-94 ¦целом          ¦    ¦
¦го типа         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦            39 ИНСТРУМЕНТ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОСНАСТКА,            ¦
¦                      АБРАЗИВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ                      ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Кернеры         ¦ 39 2612 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.2, р. 3   ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   7213-72     ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Зубила слесарные¦ 39 2634 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.3         ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   7211-86     ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Бородки         ¦ 39 2634 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.2; р. 3   ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   7214-72     ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Крейцмейсели    ¦ 39 2635 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.2,     ¦ * ¦
¦слесарные       ¦          ¦   7212-74     ¦4.2            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦        41 ПРОДУКЦИЯ ОБЩЕМАШИНОСТРОИТЕЛЬНОГО ПРИМЕНЕНИЯ         ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Цепи приводные ¦ 41 7311 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2,     ¦ * ¦
¦втулочные (для ¦          ¦   13568-75    ¦2.3, 2.9,      ¦    ¦
¦автомобилей и   ¦          ¦               ¦2.13           ¦    ¦
¦мотоциклов)     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Цепи приводные ¦ 41 7313 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2,     ¦ * ¦
¦роликовые (для ¦          ¦   13568-75    ¦2.3, 2.9,      ¦    ¦
¦велосипедов и   ¦          ¦               ¦2.13           ¦    ¦
¦мотоциклов)     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦               44 ПРИБОРЫ И АППАРАТУРА ОПТИЧЕСКИЕ               ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Приборы         ¦ 44 7100 ¦   ГОСТ Р     ¦Р. 4           ¦ * ¦
¦наблюдательные ¦          ¦   50909-96    ¦               ¦    ¦
¦(кроме приборов ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ночного видения)¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦                     46 ПОДШИПНИКИ КАЧЕНИЯ                      ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Подшипники      ¦ 46 1212, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4 -    ¦ * ¦
¦качения узлов   ¦ 46 1213, ¦    520-89     ¦2.6, 2.8, 2.12,¦    ¦
¦трансмиссии     ¦ 46 1223, ¦               ¦2.13, 2.17,    ¦    ¦
¦легковых        ¦ 46 1273, ¦               ¦2.22.1         ¦    ¦
¦автомобилей     ¦ 46 1523, ¦               ¦               ¦   ¦
¦(сцепление,     ¦ 46 1572, ¦               ¦               ¦    ¦
¦коробка передач,¦ 46 1573, ¦               ¦               ¦    ¦
¦раздаточная     ¦ 46 1912, ¦               ¦               ¦    ¦
¦коробка,        ¦ 46 1922, ¦               ¦               ¦    ¦
¦карданные валы, ¦ 46 1923, ¦               ¦               ¦    ¦
¦дифференциалы, ¦ 46 1953, ¦               ¦               ¦    ¦
¦мосты)          ¦ 46 1982, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 1983, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 2213, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 2222, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 2223, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 2243, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 35 2413, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 4111, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 4112, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 4212, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 4351, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 4352 ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦        47 ТРАКТОРЫ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ МАШИНЫ <с>          ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Ножи            ¦ 47 3771 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦прививочные     ¦          ¦   4229-94     ¦4.1.7,         ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.1.10,        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.1.11; р. 5   ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Секаторы        ¦ 47 3771 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   4153-93     ¦1.2.6, 1.2.9, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.10, 1.2.11;¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. 2           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сучкорезы       ¦ 47 3771 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦штанговые       ¦          ¦   4154-93     ¦1.2.5, 1.2.8, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.9; р. 2    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ножовки садовые ¦ 47 3771 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   4156-93     ¦1.2.6, 1.2.7, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.9; р. 2    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ножи садовые    ¦ 47 3771 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   4230-93     ¦1.2.6, 1.2.9; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. 2           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Грабли садово - ¦ 47 3772 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦огородные       ¦          ¦   19597-94    ¦4.1.2, 4.1.6; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. 5           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мотыги,         ¦ 47 3772 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 4.1.2;     ¦ * ¦
¦полольники,     ¦          ¦   19598-95    ¦р. 5           ¦    ¦
¦культиваторы    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Лопаты          ¦ 47 3772/ ¦     ГОСТ      ¦Пп. 2.2, 2.4, ¦    ¦
¦                ¦ 14 8920 ¦   19596-87    ¦2.8, 2.15,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.20, 2.23     ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Тележки ручные ¦ 47 3773 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦садово -        ¦          ¦   23173-96    ¦4.1.8, 4.1.9; ¦    ¦
¦огородные       ¦          ¦               ¦р. 5           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦             48 ПРОДУКЦИЯ СТРОИТЕЛЬНОГО, ДОРОЖНОГО              ¦
¦                 И КОММУНАЛЬНОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ                 ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Экскаваторы     ¦ 48 1100 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 5.2,     ¦    ¦
¦одноковшовые    ¦          ¦   30067-93    ¦5.3; р. 7;     ¦    ¦
¦емкостью от 0,5 ¦          ¦               ¦прил. В        ¦    ¦
¦до 2,5 куб. м   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦Оборудование    ¦ 48 1470 ¦               ¦               ¦    ¦
¦сменное к       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦одноковшовым    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦экскаваторам    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦           51 ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ДЛЯ ЛЕГКОЙ           ¦
¦           И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И БЫТОВЫЕ ПРИБОРЫ           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Фляги металли- ¦ 51 3240 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.15,    ¦ * ¦
¦ческие для моло-¦          ¦   5037-78     ¦2.18 - 2.21,   ¦    ¦
¦ка и молочных   ¦          ¦               ¦2.25           ¦    ¦
¦продуктов       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мясорубки быто- ¦ 51 5731 ¦     ГОСТ      ¦Р. 5           ¦    ¦
¦вые с ручным    ¦          ¦   4025-95     ¦               ¦    ¦
¦приводом        ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 2           ¦    ¦
¦                ¦          ¦   50704-94    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Инвентарь кухон-¦ 51 5739 ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 2           ¦ * ¦
¦ный:            ¦          ¦   50704-94    ¦               ¦    ¦
¦- овощерезки;   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- терки ротор- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ ные;          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- протирочные   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦машинки и при- ¦          ¦              ¦               ¦    ¦
¦способления;    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки и при-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦способления для ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦дробления суха- ¦          ¦              ¦               ¦    ¦
¦рей, орехов,    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦мака, чеснока; ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- кофемолки;    ¦ 51 5739 ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 2           ¦ * ¦
¦- хлеборезки,   ¦          ¦   50704-94    ¦               ¦    ¦
¦колбасорезки,   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сырорезки;      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки для   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦нарезания на    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ломтики фруктов ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦и овощей;       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки для   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦удаления косто- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦чек и сердцевины¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦из фруктов и    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ягод;           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- тестомесилки; ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- фаршемешалки; ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки для   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦взбивания кре- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦мов, соусов,    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦майонезов, мус- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сов и самбуков; ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- мороженицы;   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- миксеры и     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦шейкеры;        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- просеиватели; ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- соковыжималки;¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- тестораскатки;¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- лапшерезки;   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки для   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦формования      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦пельменей,      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦вареников и др.;¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- посудомоечные ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦машины;         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки и     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦приспособления ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦для заточки     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ножей;          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- картофелечист-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ки;             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- овощемойки;   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- протирочные   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦машинки и       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦приспособления; ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки и     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦приспособления ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦для чистки и    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦полирования     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦столовых прибо- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ров, очистки    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦кастрюль, ско- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦вородок;        ¦          ¦               ¦               ¦   ¦
¦- машинки и     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦приспособления ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦для заточки     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ножей           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦       54 ПРОДУКЦИЯ ЦЕЛЛЮЛОЗНО - БУМАЖНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ        ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Подпергамент    ¦ 54 3441, ¦     ГОСТ     ¦П. 2.2:        ¦ * ¦
¦                ¦ 54 6364 ¦   1760-86     ¦табл. 2        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦(поз. 2, 3, 4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦5)             ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Пачки из карто- ¦ 54 8100 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.2,     ¦    ¦
¦на, бумаги и    ¦          ¦   12303-80    ¦2.5, 2.6, 2.13 ¦    ¦
¦комбинированных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦материалов     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Коробки из кар- ¦ 54 8100 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 2.8,¦    ¦
¦тона, бумаги и ¦          ¦   12301-81    ¦2.14           ¦    ¦
¦комбинированных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦материалов      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦       55 ПРОДУКЦИЯ ФАНЕРНОГО ПРОИЗВОДСТВА, ПЛИТЫ, СПИЧКИ       ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Фанера общего   ¦ 55 1000 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4.3,     ¦ * ¦
¦назначения с    ¦          ¦   3916.1-96   ¦5.2, 6.1, 6.8 ¦    ¦
¦наружными слоями¦          ¦               ¦              ¦    ¦
¦из шпона лист- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦венных пород    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Фанера общего   ¦ 55 1000 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4.3,     ¦ * ¦
¦назначения с    ¦          ¦   3916.2-96   ¦5.2, 6.1, 6.8 ¦    ¦
¦наружными слоями¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦из шпона хвойных¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦пород           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Фанера бакелизи-¦ 55 1500 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.6         ¦    ¦
¦рованная        ¦          ¦   11539-83    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Фанера авиацион-¦ 55 1600 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.8         ¦    ¦
¦ная             ¦          ¦    102-75     ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Плиты фанерные ¦ 55 1800 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 2.1.1.8    ¦    ¦
¦                ¦          ¦    8673-93    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Фанера березо- ¦ 55 1800 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.13       ¦    ¦
¦вая, поставляе- ¦          ¦   3916.1-96   ¦               ¦    ¦
¦мая на экспорт ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Заготовки       ¦ 55 2190 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.13        ¦    ¦
¦гнутоклееные    ¦          ¦   21178-75    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦             59 ИЗДЕЛИЯ ИЗ СТЕКЛА, ФАРФОРА И ФАЯНСА             ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Банки стеклянные¦ 59 8600 ¦     ГОСТ      ¦Пр. 1.2;       ¦ * ¦
¦для консервов   ¦          ¦    5717-91    ¦п. 2.1.2;      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦пп. пп.        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.3.1,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.3.2,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.3.4;       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 2.1.14, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.15,        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.17 - 2.1.20¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Бутылки стеклян-¦ 59 8700 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.5а;       ¦ * ¦
¦ные для пищевых ¦          ¦   10117-91    ¦пп. пп. 2.1.2, ¦    ¦
¦жидкостей       ¦          ¦               ¦2.1.4, 2.1.12, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.14 - 2.1.16¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Бутылки стеклян-¦ 59 8700 ¦     ГОСТ      ¦П. п.          ¦ * ¦
¦ные для пищевых ¦          ¦   26586-85    ¦2.2 - 2.4,     ¦    ¦
¦жидкостей, пос- ¦          ¦               ¦2.10, 2.11;    ¦    ¦
¦тавляемых для   ¦          ¦               ¦пп. 2.14.1     ¦    ¦
¦экспорта        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Бутылки стеклян-¦ 59 8730 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦ные для молока и¦          ¦   15844-92    ¦2.3.1 - 2.3.6; ¦    ¦
¦молочных продук-¦          ¦               ¦п. п. 2.10,    ¦    ¦
¦тов             ¦          ¦               ¦2.11, 2.14     ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦           83 ПРОДУКЦИЯ ТЕКСТИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -            ¦
¦               ТКАНИ ГОТОВЫЕ И МАТЕРИАЛЫ НЕТКАНЫЕ               ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Одеяла          ¦ 83 1620 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.2.8      ¦ * ¦
¦хлопчатобумаж- ¦[83 1600] ¦   27832-88    ¦               ¦    ¦
¦ные и смешанные ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7913-76 ¦П. 1.3:        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 1        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦(в части одеял)¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мешки тканевые ¦ 83 2000 ¦     ГОСТ      ¦Табл. 1        ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   30090-93    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ткани одежные   ¦ 83 5300, ¦    ГОСТ       ¦Пп. 1.2.8:     ¦ * ¦
¦чистошерстяные, ¦ 83 5200, ¦ 28000-88     ¦табл. 3, 4     ¦    ¦
¦шерстяные и     ¦ 83 5100 ¦               ¦               ¦    ¦
¦полушерстяные   ¦[85 5000] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Одеяла          ¦ 83 5800 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.9:        ¦ * ¦
¦чистошерстяные и¦         ¦    9382-78    ¦табл. 2        ¦    ¦
¦полушерстяные   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ткани плательные¦ 83 7110 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.2.3      ¦ * ¦
¦из натурального ¦          ¦   20723-89    ¦               ¦    ¦
¦крученого шелка ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Полотна шелковые¦ 83 7660 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.3.9      ¦ * ¦
¦и полушелковые ¦(83 7600) ¦    7081-93    ¦               ¦    ¦
¦ворсовые        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦            84 ПРОДУКЦИЯ ТРИКОТАЖНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ             ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Изделия         ¦ 84 2000 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 2.3.4      ¦ * ¦
¦трикотажные     ¦          ¦    7474-88    ¦               ¦    ¦
¦верхние для     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦женщин          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Изделия         ¦ 84 2000 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 2.3.4      ¦ * ¦
¦трикотажные     ¦[81 1000] ¦   28039-89    ¦               ¦    ¦
¦верхние для     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦мужчин          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Изделия чулочно ¦ 84 3000 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 4.2.7      ¦ * ¦
¦- носочные,     ¦          ¦    8541-94    ¦               ¦    ¦
¦вырабатываемые ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦на              ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦круглочулочных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦автоматах       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Изделия         ¦ 84 4000 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 2.1.4      ¦ * ¦
¦трикотажные     ¦          ¦    5007-87    ¦               ¦    ¦
¦перчаточные     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Шарфы           ¦ 84 5000 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.2.6      ¦ * ¦
¦трикотажные     ¦          ¦    5274-90    ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦42-125-4390-87 ¦части массовой ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦доли различных ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦видов сырья    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мех             ¦ 84 8000 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.2.3:     ¦ * ¦
¦искусственный   ¦          ¦   28367-89    ¦табл. 1; п. 11 ¦    ¦
¦трикотажный для ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦швейных изделий ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦              91 ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ               ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Сахар - песок   ¦ 91 1120 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    21-94      ¦3.2.2 - 3.2.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.5.1; р. р. 4,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦5              ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 3; п. 4.11 ¦    ¦
¦                ¦          ¦   51074-97    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сахар - рафинад ¦ 91 1130 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    22-94      ¦3.2.7 - 3.2.10,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.5.1; р. р. 4,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦5              ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 3; п. 4.11 ¦    ¦
¦                ¦          ¦   51074-97    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Хлеб, булочные и¦91 1300 - ¦    СанПиН     ¦П. 6.4.7       ¦ * ¦
¦сдобные изделия,¦ 91 1600 ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦в том числе:    ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     ГОСТ Р    ¦Р. 3; п. 4.8   ¦    ¦
¦                ¦          ¦    51074-97   ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб из ржаной¦ 91 1300 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦и смеси ржаной и¦          ¦   28807-90    ¦1.2.2 - 1.2.4, ¦    ¦
¦пшеничной муки ¦          ¦               ¦2.2.7; п. 1.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб ржаной, ¦ 91 1300 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦ржано -         ¦          ¦   2077-84     ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
¦пшеничный и     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦пшенично -      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ржаной          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб ржаной и ¦ 91 1333, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2,     ¦ * ¦
¦ржано -         ¦ 91 1343 ¦   13657-68    ¦1.4 - 1.6,     ¦    ¦
¦пшеничный       ¦          ¦               ¦1.8, 1.9       ¦    ¦
¦краткосрочного ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦хранения,       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦консервированные¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб ржаной   ¦ 91 1333 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦простой и ржано ¦          ¦   12582-67    ¦1.7, 1.9, 1.10 ¦    ¦
¦- пшеничный     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦простой для     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦длительного     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦хранения,       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦консервированный¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦спиртом         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб ржаной   ¦ 91 1333 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.5,¦ * ¦
¦простой для     ¦          ¦   12583-67    ¦1.7, 1.9,      ¦    ¦
¦длительного     ¦          ¦              ¦1.10; пп.      ¦    ¦
¦хранения,       ¦          ¦               ¦2.3.2          ¦    ¦
¦консервированный¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦с применением   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦тепловой        ¦          ¦              ¦               ¦    ¦
¦ступенчатой     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦стерилизации    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб дарницкий¦ 91 1351, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦                ¦ 91 1355 ¦   26983-86    ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб столичный¦ 91 1351, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦                ¦ 91 1355 ¦   26984-86    ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб          ¦ 91 1355, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦российский      ¦ 91 1351 ¦   26985-86    ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб          ¦ 91 1356 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4 - 6,   ¦ * ¦
¦карельский      ¦          ¦   5311-50     ¦6б, 6в         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб          ¦ 91 1356 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦деликатесный    ¦          ¦   26986-86    ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб из       ¦ 91 1400, ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.2 -¦ * ¦
¦пшеничной муки ¦ 91 1500, ¦   27842-88    ¦1.2.4, 1.3.1; ¦    ¦
¦                ¦ 91 1600 ¦               ¦п. 1.6         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб из       ¦ 91 1400, ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦пшеничной муки ¦ 91 1500, ¦   28808-90    ¦1.2.2 - 1.2.4, ¦    ¦
¦                ¦ 91 1600 ¦               ¦1.2.7; п. 1.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб белый из ¦ 91 1461, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦пшеничной муки ¦ 91 1465, ¦   26987-86    ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
¦высшего, первого¦ 91 1471, ¦               ¦               ¦    ¦
¦и второго сортов¦ 91 1475, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1481, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1485 ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлеб          ¦ 91 1481 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦любительский    ¦          ¦   26982-86    ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Изделия       ¦ 91 1500, ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦булочные (вновь ¦ 91 1600 ¦   28809-90    ¦1.2.2 - 1.2.4, ¦    ¦
¦разрабатываемые)¦          ¦               ¦1.2.7; п. п.   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3, 1.4       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Изделия       ¦ 91 1500 ¦    ГОСТ      ¦П. п. 1.4 -    ¦ * ¦
¦хлебобулочные   ¦          ¦   9511-80     ¦1.6, 1.9, 1.10 ¦    ¦
¦слоеные         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Изделия       ¦ 91 1500 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦хлебобулочные   ¦          ¦   24298-80    ¦1.5, 1.7, 1.8, ¦    ¦
¦мелкоштучные    ¦          ¦               ¦4.2            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Изделия булоч-¦ 91 1561 -¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦ные (с добавле- ¦ 91 1563, ¦   27844-88    ¦1.2.2 - 1.2.4; ¦    ¦
¦нием сахара,    ¦ 91 1565, ¦               ¦п. п. 1.3, 1.5,¦    ¦
¦жира, молока и ¦ 91 1567, ¦               ¦1.6            ¦   ¦
¦другого сырья) ¦ 91 1568, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1571 -¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1573, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1575, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1578, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1581, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1582, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1671, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1673, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 91 1675 ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Батоны        ¦ 91 1573 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.4 -    ¦ * ¦
¦нарезные для    ¦          ¦   12584-67    ¦1.6, 1.8, 1.9 ¦    ¦
¦длительного     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦хранения,       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦консервированные¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦спиртом         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Изделия       ¦ 91 1600 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦хлебобулочные   ¦          ¦   28620-90    ¦1.2.2 - 1.2.4, ¦    ¦
¦сдобные (вновь ¦          ¦               ¦1.2.7; п. п.   ¦    ¦
¦разрабатываемые)¦          ¦               ¦1.3, 1.4       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Изделия       ¦ 91 1600 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦хлебобулочные   ¦          ¦   24557-89    ¦1.2.2, 1.2.4; ¦    ¦
¦сдобные (с      ¦          ¦               ¦п. п. 1.3,     ¦    ¦
¦содержанием     ¦          ¦               ¦1.6, 1.7       ¦    ¦
¦сахара и жиров в¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сумме от 14% и ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦более)          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Лепешки ржаные¦ 91 1652 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 5, 6, 7, ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   9903-61     ¦8а, 8б         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Хлебец        ¦ 91 1661 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 5, 6, 7; ¦ * ¦
¦ленинградский   ¦          ¦   9906-61     ¦пп. пп. 8.1,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦8.2            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Изделия       ¦ 91 1662 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦хлебобулочные   ¦          ¦   9713-95     ¦2.2.2 - 2.2.4, ¦    ¦
¦любительские    ¦          ¦               ¦2.2.7; п. 2.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Булочки       ¦ 91 1672 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 5, 6, 7, ¦ * ¦
¦повышенной      ¦          ¦    9712-61    ¦8а, 8б         ¦    ¦
¦калорийности    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Батончики к   ¦ 91 1672 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.5 -    ¦ * ¦
¦чаю             ¦          ¦   14121-69    ¦1.7, 1.10, 1.11¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Хлеб сдобный в¦ 91 1673, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 5 - 7,   ¦ * ¦
¦упаковке        ¦ 91 1663 ¦    9831-61    ¦8б, 12         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Концентрат      ¦ 91 8530 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦квасного сусла, ¦          ¦   28538-90    ¦1.2.1, 1.2.4, ¦    ¦
¦концентраты и   ¦          ¦               ¦1.2.5; п. п.   ¦    ¦
¦экстракты квасов¦          ¦               ¦1.5, 4.2,      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦5.2            ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦П. 6.8.3       ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Пп. пп.        ¦    ¦
¦                ¦          ¦   51074-97    ¦4.17.3,        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.17.4         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Крахмалы,       ¦ 91 8700 ¦    СанПиН     ¦П. 6.9.8       ¦ * ¦
¦в том числе:    ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 3; п. 4.20 ¦    ¦
¦                ¦          ¦   51074-97    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Крахмал       ¦ 91 8711 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.4,     ¦ * ¦
¦картофельный    ¦          ¦    7699-78    ¦4.4, 4.6       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Крахмал       ¦ 91 8712 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.4,     ¦ * ¦
¦кукурузный      ¦          ¦    7697-82    ¦4.4, 4.7       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Соль поваренная ¦ 91 9200 ¦   СанПиН      ¦Пп. 6.9.12     ¦ * ¦
¦пищевая         ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦(предназначенная¦          +---------------+---------------+    ¦
¦для потребления ¦          ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 2.2.1 -¦    ¦
¦человеком и     ¦          ¦   13830-91    ¦2.2.7, 2.3.1   ¦    ¦
¦кроме           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦промышленной    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦переработки)    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Табак - сырье и ¦ 91 9310, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.10, 5.3¦ * ¦
¦табак - сырье   ¦ 91 9311, ¦    8072-77    ¦               ¦    ¦
¦сигарное        ¦ 91 9312 +---------------+---------------+    ¦
¦ферментированное¦          ¦     ГОСТ      ¦П.п. 1.9, 4.3 ¦    ¦
¦включая резаный ¦          ¦   3714-79     ¦               ¦    ¦
¦табак           ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ Г.Н.1.1.546-96¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦целом          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сигареты        ¦ 91 9340 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4.10,    ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    3935-81    ¦4.11, 4.17,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.20           ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦         ¦Г.Н.2.3.2.022 -¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦      95       ¦целом          ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦П. п. 4.1 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦   51087-97    ¦4.10           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сигары          ¦ 91 9350 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4.7, 4.11¦ * ¦
¦                ¦          ¦    8699-76    ¦               ¦   ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦Г.Н.2.3.2.022 -¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦     95        ¦целом          ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦П. п. 4.1 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦   51087-97    ¦4.10           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Табак           ¦ 91 9360 ¦ Г.Н.1.1.546-96¦Документ в     ¦ * ¦
¦промышленно     ¦          ¦               ¦целом          ¦    ¦
¦изготовленный (в¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦том числе       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦восстановленный)¦         ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Табак           ¦ 91 9361 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4.6, 4.9 ¦ * ¦
¦курительный     ¦          ¦    858-81     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     ГОСТ Р    ¦Р. р. 1 - 6    ¦    ¦
¦                ¦          ¦    51087-97   ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦               ¦          ¦Г.Н.2.3.2.022 -¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦      95       ¦целом          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Табак трубочный ¦ 91 9362 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4.7, 4.11¦ * ¦
¦                ¦          ¦    7823-82    ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Р. р. 1 - 6    ¦    ¦
¦                ¦          ¦   51087-97    ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ Г.Н.2.3.2.022-¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦      95       ¦целом          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Сухари        ¦ 91 9660 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦панировочные    ¦          ¦   28402-89    ¦1.2.3, 1.2.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.1; п. п.   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.6       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Цикорий сушеный ¦ 91 9843 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2 - 1.4¦ * ¦
¦для экспорта    ¦          ¦   13031-67    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Специи и        ¦ 91 9900 ¦    СанПиН     ¦П. 6.6.8       ¦ * ¦
¦пряности        ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦столовые        ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦(сухие), в том ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 3; п. 4.14 ¦    ¦
¦числе:          ¦          ¦   51074-97    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9912 /¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Имбирь          ¦ 91 9901 ¦   29046-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦[91 9912] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9913 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Мускатный орех ¦          ¦   29048-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9902 /¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Перец душистый ¦ 91 9914 ¦   29045-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦[91 9914] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9903 /¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Перец черный и ¦ 91 9914 ¦   29050-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦белый           ¦[91 9914] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9903 /¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Кардамон        ¦ 91 9914 ¦   29052-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦[91 9914] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9904 /¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Перец красный   ¦ 91 9914 ¦   29053-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦молотый         ¦[91 9914] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9905 /¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Бадьян          ¦ 91 9914 ¦   29054-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦[91 9914] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9914 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Кориандр        ¦          ¦   29055-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности. Тмин¦ 91 9914 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   29056-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9915 /¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Корица          ¦ 91 9907 ¦   29049-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦[91 9915] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9916 /¦     ГОСТ      ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Гвоздика        ¦ 91 9908 ¦   29047-91    ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦[91 9916] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Лист лавровый ¦ 91 9931 /¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1, 1.2 ¦ * ¦
¦сухой           ¦ 97 6211 ¦   17594-81    ¦               ¦    ¦
¦                ¦[97 6231] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦      92 ПРОДУКЦИЯ МЯСНОЙ, МОЛОЧНОЙ, РЫБНОЙ, МУКОМОЛЬНО -       ¦
¦ КРУПЯНОЙ, КОМБИКОРМОВОЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ   ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Мясо, включая   ¦ 92 1100 ¦    СанПиН     ¦Пп. Пп. 8.1.4, ¦ * ¦
¦полуфабрикаты, ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦8.2.1          ¦    ¦
¦свежие,         ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦охлажденные,    ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 3; п. 4.1   ¦    ¦
¦замороженные,   ¦          ¦   51074-97    ¦               ¦    ¦
¦всех видов      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦убойных,        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦промысловых и   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦диких животных и¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦птицы , в    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦том числе:      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- масло         ¦ 92 2160 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦шоколадное      ¦          ¦    6822-67    ¦1.7, 1.8, 3.7 -¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.9            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- рыба живая ¦ 92 4000 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.5      ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   24896-81    ¦(показатели:   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"состояние     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦рыбы",         ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"), 1.6, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.7, 2.1, 2.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.1, 3.3;      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. 4           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- рыба          ¦ 92 6060 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4.1,     ¦ * ¦
¦охлажденная ¦          ¦    814-96     ¦пп. пп.        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.2.2,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.2.7,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.4 (пока-   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦затель         ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.6, 4.3.2, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.4.10,        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.5.1, р. р. 5,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6, пп. 7.1.1, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 7.2         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- рыба          ¦ 92 6130, ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.22     ¦ * ¦
¦мороженая    ¦ 92 6070 ¦   1168-86     ¦(показатель    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.23, 1.24,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦пп. 3.1.1;     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 4.11,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.12, 1.13,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1, 3.1, 4.12 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- рыба          ¦ 92 6130 ¦     ГОСТ      ¦П. 3.1; пп. пп.¦ * ¦
¦океанического   ¦          ¦   20057-96    ¦3.3.1.12,      ¦    ¦
¦промысла        ¦          ¦               ¦3.3.3, 3.3.7   ¦    ¦
¦мороженая    ¦          ¦               ¦(показатель    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.3.8, 3.3.9; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 3.6, р. р. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4, 5, пп.      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6.1.1; п. 6.2 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- акулы         ¦ 92 6130 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.7, 1.8,¦ * ¦
¦мороженые       ¦          ¦   21311-75    ¦2.2, 3.1 - 3.3,¦    ¦
¦для экспорта    ¦          ¦               ¦4.5            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- филе рыбное   ¦ 92 6140 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.3.5 ¦ * ¦
¦мороженое    ¦          ¦    3948-90    ¦(показатель    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.6, 1.3.7; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 1.6         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- рыба          ¦ 92 6150 ¦     ГОСТ      ¦П. 4.1;        ¦ * ¦
¦специальной     ¦          ¦   17660-97    ¦пп. 4.2.8      ¦    ¦
¦разделки        ¦          ¦               ¦(показатель    ¦    ¦
¦мороженая    ¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.9, 4.2.10, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.3.2, 4.4.15; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 4.5; р. р. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦5, 6           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- наборы рыбные ¦ 92 6153 ¦     ГОСТ      ¦П. 4.1; пп. пп.¦ * ¦
¦для ухи         ¦          ¦   21607-76    ¦4.2.4. 4.2.6   ¦    ¦
¦мороженые    ¦          ¦ (до 01.01.99) ¦(показатель    ¦    ¦
¦               ¦          ¦     ГОСТ      ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦   21607-97    ¦4.2.7, 4.2.8, ¦    ¦
¦                ¦          ¦ (с 01.01.99   ¦4.3.2; п. 4.4; ¦    ¦
¦                ¦          ¦   с учетом    ¦пп. 4.5.13;    ¦    ¦
¦                ¦          ¦ досрочного   ¦р. р. 5, 6;    ¦    ¦
¦                ¦          ¦   введения)   ¦пп. 7.1.1;     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 7.2         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- клипфиск      ¦ 92 6210 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1, 1.6 ¦ * ¦
¦соленый,        ¦          ¦   10.69-72    ¦               ¦    ¦
¦поставляемый    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦для экспорта    ¦          ¦               ¦              ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- рыбы лососевые¦ 92 6282 ¦     ГОСТ      ¦П. 4.1; пп. пп.¦ * ¦
¦соленые (кроме ¦          ¦    7449-96    ¦4.2.3          ¦    ¦
¦предназначенной ¦          ¦               ¦(показатели    ¦    ¦
¦для             ¦          ¦               ¦"вкус",        ¦    ¦
¦промпереработки)¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.4 - 4.2.6, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.3.2, 4.5.6, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.5.7; р. 5;   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 6.1 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6.4; пп. 7.1.1;¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 7.2         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- паста белковая¦ 92 6528 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.5,     ¦ * ¦
¦мороженая       ¦          ¦   24645-81    ¦3.1; пп. 3.2.2;¦    ¦
¦"океан"         ¦          ¦               ¦п. 4.8         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- консервы      ¦ 92 7133 -¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.6а,    ¦ * ¦
¦рыбные          ¦ 92 7135, ¦    7452-97    ¦2.3            ¦    ¦
¦натуральные     ¦ 92 7139 ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мука и крупка   ¦ 92 8400 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2,   ¦ * ¦
¦кормовая        ¦          ¦   22455-77   ¦4.2            ¦    ¦
¦водорослевая    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ [1], [4] -   ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦ [6], [7]     ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Метионин      ¦ 24 3181 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.2.2;     ¦ * ¦
¦кормовой        ¦          ¦   23423-89    ¦п. 1.5         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мука пшеничная, ¦ 92 9300 ¦    СанПиН     ¦Пп. 6.4.4      ¦ * ¦
¦мука ржаная,    ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦тритикалевая,   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦кукурузная,     ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦ячменная,       ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦П. 4.7         ¦    ¦
¦просяная        ¦          ¦   51074-97    ¦               ¦    ¦
¦(пшеничная),    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦рисовая,        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦гречневая,      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦гороховая,      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сорговая,       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦соевая, в том   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе:          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- мука пшеничная¦ 92 9310 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.6,     ¦ * ¦
¦хлебопекарная   ¦          ¦   26574-85    ¦1.10, 2.2      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- мука из мягкой¦ 92 9312 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.6,     ¦ * ¦
¦стекловидной    ¦          ¦   12306-66    ¦1а.2, 2.10     ¦    ¦
¦пшеницы для     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦макаронных      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦изделий         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- мука из       ¦ 92 9312 ¦     ГОСТ      ¦П.п. 1.3,      ¦ * ¦
¦твердой пшеницы ¦          ¦   12307-66    ¦1.4, 1.6,      ¦    ¦
¦(дурум) для     ¦          ¦               ¦1а.2, 2.10     ¦    ¦
¦макаронных      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦изделий         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- мука второго ¦ 92 9314 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1, 1.2,¦ * ¦
¦сорта из твердой¦          ¦   16439-70    ¦1а.2           ¦    ¦
¦пшеницы (дурум) ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крупка        ¦ 92 9314 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2, 1.3 ¦ * ¦
¦пшеничная       ¦          ¦   18271-72    ¦               ¦    ¦
¦дробленая       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- мука ржаная   ¦ 92 9320 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.1, ¦ * ¦
¦хлебопекарная   ¦          ¦   7045-90     ¦1.2.2, 1.2.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.1          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- мука ржано - ¦ 92 9330 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.4,¦ * ¦
¦пшеничная ржаная¦          ¦   12183-66    ¦1.6, 2.9       ¦    ¦
¦обойная         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦хлебопекарная   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- мука          ¦ 92 9341 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.4, 1.6 ¦ * ¦
¦кукурузная      ¦          ¦   14176-69    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- мука соевая   ¦ 92 9356 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4, 5а, 6а¦ * ¦
¦дезодорированная¦          ¦    3898-56    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Крупа, толокно, ¦ 92 9400, ¦    СанПиН     ¦Пп. 6.4.3      ¦ * ¦
¦хлопья, в том   ¦ 97 1500, ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦числе:          ¦ 97 1600 +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦Р. 3; п. 4.7   ¦    ¦
¦                ¦          ¦   51074-97    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крупа рисовая ¦ 92 9410 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1,     ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    6292-93    ¦1.4: табл. 2, ¦    ¦
¦                ¦         ¦               ¦1.5, 1.6:      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 3, 1.7: ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 4, 2.3   ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крупа манная ¦ 92 9420 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 3.1, 3.4,¦ * ¦
¦                ¦          ¦    7022-97    ¦3.5, 4.1       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крупа овсяная ¦ 92 9431 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.3: табл. ¦ * ¦
¦               ¦          ¦    3034-75    ¦2, табл. 2а    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крупа ячменная¦ 92 9432 ¦     ГОСТ      ¦П. 6; табл. 5; ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    5784-60    ¦п. 6а          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- хлопья овсяные¦ 92 9432 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.5, 1.6,¦ * ¦
¦                ¦          ¦   21149-93    ¦1.7            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- толокно       ¦ 92 9434 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.5,¦ * ¦
¦овсяное         ¦          ¦    2929-75    ¦2.3, 2.4, 3.10 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- горох         ¦ 92 9440 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2, 1.3,¦ * ¦
¦шлифованный     ¦          ¦    6201-68    ¦1.4: табл. 3, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.4а,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1а, 2.1б,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.2а           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крупа пшено   ¦ 92 9450 ¦     ГОСТ      ¦П. 3: табл. 1, ¦ * ¦
¦шлифованное     ¦          ¦    572-60     ¦3а; 5б; 6а     ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крупа         ¦ 92 9460 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3а,    ¦ * ¦
¦гречневая       ¦          ¦    5550-74    ¦1.3б, 2.4,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3, т. 2а,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3в, 3.2 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.9            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крупа         ¦ 92 9471, ¦     ГОСТ      ¦П. 4; табл. 3; ¦ * ¦
¦пшеничная       ¦ 92 9472 ¦    276-60     ¦п. 7б          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крупа         ¦ 92 9483 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.2, 2а.3¦ * ¦
¦кукурузная      ¦          ¦    6002-69    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства        ¦ 92 9983 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.7, 2.8,¦ * ¦
¦укупорочные     ¦          ¦    5541-76    ¦4.1            ¦    ¦
¦корковые        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦      93 МЕДИКАМЕНТЫ, ХИМИКО - ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ       ¦
¦              И ПРОДУКЦИЯ МЕДИЦИНСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ               ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Средства        ¦ 93 9230 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.2, 1.3   ¦ * ¦
¦дератизационные ¦          ¦ 12.1.007-76 ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦      [2]      ¦П. п. 1.12,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.1 - 4.3      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства        ¦ 93 9230 ¦      [3]      ¦Р. 6           ¦    ¦
¦дератизационные ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Наборы реагентов¦ 93 9816 ¦    ГОСТ Р     ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦для медицинского¦          ¦   51088-97    ¦целом          ¦    ¦
¦фотометрического¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦микроанализа    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Наборы реагентов¦ 93 9817 ¦    ГОСТ Р     ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦для             ¦          ¦   51088-97    ¦целом          ¦    ¦
¦иммуноферментно-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦го              ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦(неинфекционно- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦го),            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦радиоиммунологи-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ческого и других¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦видов           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦иммунохимических¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦анализов,       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦микроанализа    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦нуклеатидных    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦последовательно-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦стей            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦                     94 МЕДИЦИНСКАЯ ТЕХНИКА                     ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Оправы очковые ¦ 94 4260 ¦     [11]      ¦В рамках соот- ¦ * ¦
¦                ¦          ¦              ¦ветствующих ме-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦тодик санитарно¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦- химические и ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦токсикологичес-¦    ¦
¦                ¦          ¦              ¦кие показатели ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     ГОСТ      ¦П. п. 3.3, 3.5 ¦    ¦
¦                ¦          ¦   18491-90    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Линзы очковые   ¦ 94 8100 ¦    ГОСТ Р     ¦Пп. 4.2.1,     ¦ * ¦
¦для коррекции   ¦          ¦   51044-97    ¦4.2.6, 5.1.4, ¦    ¦
¦зрения          ¦          ¦               ¦5.2.2, 5.2.3   ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦   МС ИСО   ¦П. п. 6.4, А   ¦    ¦
¦                ¦          ¦   8980-1-96   ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     МС ИСО    ¦П.п. 5.1.2, А1 ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 8980-2-96 ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     МС ИСО    ¦П. 5.4         ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 4851-79   ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦        96 ИЗДЕЛИЯ КУЛЬТУРНО - БЫТОВОГО, ХОЗЯЙСТВЕННОГО,        ¦
¦          УЧЕБНОГО НАЗНАЧЕНИЯ, ТЕАТРАЛЬНО - ЗРЕЛИЩНЫХ           ¦
¦     ПРЕДПРИЯТИЙ, ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ДЛЯ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ     ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Посуда          ¦ 96 9530 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 3, 4     ¦ * ¦
¦хозяйственная и ¦          ¦   24303-80    ¦               ¦    ¦
¦эмалированная   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства        ¦ 96 9712 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.6, 2.9,¦ * ¦
¦укупорочные, в ¦[92 9982] ¦   25749-83    ¦2.10, 2.12     ¦    ¦
¦том числе крышки¦          +---------------+---------------+    ¦
¦металлические   ¦          ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.7, 2.8,¦    ¦
¦для стеклянной ¦          ¦    5541-76    ¦4.1            ¦    ¦
¦тары            ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦   СанПиН      ¦Таблица: р. 2 ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 42-123-4240-86¦(поз. 3, 10)   ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ножи из         ¦ 96 9720 ¦    ГОСТ Р     ¦Пп. 4.2.16,    ¦ * ¦
¦углеродистой    ¦          ¦   51015-97    ¦4.2.19         ¦    ¦
¦стали           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Приборы столовые¦ 96 9751, ¦    ГОСТ Р     ¦Пп. 4.2.7,     ¦ * ¦
¦из углеродистой ¦ 96 9752 ¦   51016-97    ¦4.2.8          ¦    ¦
¦стали и         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦алюминиевых     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сплавов         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦   97 ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА СЕЛЬСКОГО И ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА   ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Зерно на        ¦ 97 1000, ¦   [1], [4] - ¦               ¦    ¦
¦кормовые цели, в¦ 97 2115, ¦      [7]      ¦               ¦    ¦
¦том числе:      ¦ 97 1600, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 97 2100, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 97 6149 ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- овес          ¦ 97 1431 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 2.2,   ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   28673-90    ¦2.8, 2.9, 2.10,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.12           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- просо         ¦ 97 1511 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 2.2,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦   22983-88    ¦2.6, 2.7, 2.8 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- бобы кормовые ¦ 97 1631 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 2.2,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦   10417-88    ¦2.3, 2.4, 2.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.6            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- вика яровая   ¦ 97 1651 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 2.2 - ¦    ¦
¦                ¦          ¦   7067-88     ¦2.6            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- люпин кормовой¦ 97 1661 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦   11321-89    ¦1.3, 1.4, 1.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.6            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- пшеница       ¦ 97 1950 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 2.2,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦    9353-90    ¦2.3, 2.5       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- рожь          ¦ 97 1971 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.1.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦   16990-88    ¦1.1.6, 1.1.7, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.1.8          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- ячмень        ¦ 97 1972 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.6,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦   28672-90    ¦1.7, 1.8, 1.10 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- ячмень        ¦ 97 1972 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2,   ¦ * ¦
¦кормовой        ¦          ¦   25344-82    ¦1.3, 1.4, 1.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.6            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- соя           ¦ 97 2115 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦   17109-88    ¦1.3, 1.4, 1.5 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- нут           ¦ 97 6149 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 2.2,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦    8758-76    ¦2.5, 2.6       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Зерновые (кроме ¦ 97 1100, ¦    СанПиН     ¦П. 6.4.1       ¦ * ¦
¦семян и         ¦ 97 1300, ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦фуражного       ¦ 97 1500 ¦               ¦               ¦    ¦
¦зерна), в том   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе:          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- пшеница и     ¦ 97 1100 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.2.3, табл.¦ * ¦
¦пшенично -      ¦          ¦    9353-90    ¦5, табл. 6     ¦    ¦
¦ржаная смесь    ¦          ¦               ¦               ¦   ¦
¦(меслин)        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- овес          ¦ 97 1130 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.2, табл. ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   28673-90    ¦3; п. 2.4,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 4        ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.10, 3.3¦    ¦
¦                ¦          ¦    7757-71    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- рожь          ¦ 97 1140 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.1.5, табл.¦ * ¦
¦                ¦          ¦   16990-88    ¦4; п. п. 1.1.7,¦    ¦
¦                ¦         ¦               ¦1.1.8, 2.3     ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4 - 2.6¦    ¦
¦                ¦          ¦   27850-88    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- ячмень        ¦ 97 1150 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.4,     ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   28672-90    ¦1.6 - 1.8,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.10, 2.3      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- кукуруза      ¦ 97 1300 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.5,     ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   13634-90    ¦2.12, 5.2      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- гречиха       ¦ 97 1520 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.3, табл. ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   19092-92    ¦3; п. п. 1.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.8, 1.9, 1.10 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- рис           ¦ 97 1530 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.2, табл. ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    6293-90    ¦3; п. 2.3,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 4, п. 2.6¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- сорго зерновые¦ 97 1540 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.3, табл. ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    8759-92    ¦4; п. 2.6,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 5; п.    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.7, табл. 6; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 2.9, табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦8; п. 2.11     ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- просо        ¦ 97 1510 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.7         ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   22983-88    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Зерно основных ¦ 97 1600, ¦               ¦               ¦    ¦
¦зернобобовых и ¦ 97 2100 ¦               ¦               ¦    ¦
¦масличных       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦культур:        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- нут           ¦ 97 1610 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1, 2.2,¦ * ¦
¦                ¦          ¦    8758-76    ¦2.4, 2.5, 2.5а,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.2, 3.3       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- горох         ¦ 97 1610 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 2.9,¦ * ¦
¦                ¦          ¦   28674-90    ¦2.10, 3.1, 3.2,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.3            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- фасоль        ¦ 97 1620 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1, 2.4,¦ * ¦
¦продовольствен- ¦          ¦    7758-75    ¦2.5            ¦    ¦
¦ная             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- чечевица      ¦ 97 1640 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 2.6 ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    7066-77    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- чечевица      ¦ 97 1640 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.5, 2.2,¦ * ¦
¦мелкосеменная   ¦          ¦   10418-88    ¦2.3            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- чечевица      ¦ 97 1640 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.5,¦ * ¦
¦тарелочная      ¦          ¦   13213-77    ¦3.3            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- вика яровая   ¦ 97 1650 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 2.5,¦ * ¦
¦                ¦          ¦   7067-88     ¦3.2, 3.3       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- чина          ¦ 97 1720 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 3.2,¦ * ¦
¦                ¦          ¦   10419-88    ¦3.3, 3.5       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- подсолнечник ¦ 97 2100 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.4,¦ * ¦
¦                ¦          ¦   22391-89    ¦1.5, 2.2, 2.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- соя           ¦ 97 2115 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.4,¦ * ¦
¦                ¦          ¦   17109-88    ¦2.2, 2.3       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- арахис        ¦ 97 2116 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.2; пп. пп.¦ * ¦
¦                ¦          ¦   17111-88    ¦2.1.5, 2.3.1, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 3.2, 3.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Корма           ¦ 97 5900, ¦   [1], [4] - ¦               ¦    ¦
¦растительного   ¦ 97 6900 ¦     [7]       ¦               ¦    ¦
¦происхождения, в¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦том числе:      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- корма зеленые ¦ 97 5112 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.1 -¦    ¦
¦                ¦          ¦   27978-88    ¦1.2.7          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- мука витамин- ¦ 97 5900 ¦     ГОСТ     ¦Пп. пп. 1.4,   ¦    ¦
¦ная из древесной¦          ¦   13797-84    ¦4.1            ¦    ¦
¦зелени          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- корма травяные¦ 97 5949 ¦    ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2,   ¦    ¦
¦искусственно    ¦          ¦   18691-88    ¦1.4            ¦    ¦
¦высушенные      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- сено          ¦ 97 5950 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.2, ¦    ¦
¦                ¦          ¦    4808-87    ¦1.2.3, 1.2.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.5, 1.2.10, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.11         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- корнеплоды    ¦ 97 5975 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.2        ¦    ¦
¦кормовые        ¦          ¦   28736-90    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- сенаж         ¦ 97 6900 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.3, ¦    ¦
¦                ¦          ¦   23637-90    ¦1.2.4, 1.2.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.6          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- силос из зеле-¦ 97 6900 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.2, ¦    ¦
¦ных растений    ¦          ¦   23638-90    ¦1.2.3, 1.2.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.6, 1.2.7, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.10         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- зелень древес-¦ 97 6919 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.5,   ¦    ¦
¦ная             ¦          ¦   21769-84    ¦1.6            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦                  98 ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА                   ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Молоко, сливки ¦ 98 1100 ¦    СанПиН     ¦Пп. 6.2.1      ¦ * ¦
¦сырые (кроме    ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦предназначенных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦для промперера- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ботки), в том   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- молоко коровье¦ 98 1100 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2.1 - ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   13264-88    ¦1.2.6; п. п.   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3, 1.4       ¦    ¦
L----------------+----------+---------------+---------------+-----

    2. Включить в "Номенклатуру продукции и услуг (работ), в
отношении которых законодательными актами Российской Федерации
предусмотрена их обязательная сертификация" позиции в следующей
редакции:

          2.1. Часть 1. ТОВАРЫ ДЛЯ ЛИЧНЫХ (БЫТОВЫХ) НУЖД
      ГРАЖДАНИНА И ПРОДУКЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННО - ТЕХНИЧЕСКОГО
                            НАЗНАЧЕНИЯ

-----------------T----------T---------------T---------------T----¬
¦ Наименование ¦Код пози- ¦ Обозначение ¦Подтверждаемые ¦При-¦
¦     объекта    ¦ции объек-¦ определяющего ¦ требования   ¦ме- ¦
¦                ¦та по ОК ¦ нормативного ¦ определяющего ¦ча- ¦
¦                ¦005-93    ¦   документа   ¦ нормативного ¦ние ¦
¦                ¦(ОКП)     ¦               ¦   документа   ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦       1        ¦    2     ¦       3       ¦       4       ¦ 5 ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦                  02 НЕФТЬ, НЕФТЕПРОДУКТЫ, ГАЗ                  ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Бензины автомо- ¦ 02 5112 ¦ ГОСТ 2084-77 ¦П. 2.2 (показа-¦ * ¦
¦бильные         ¦          ¦               ¦тели 1, 2, 3, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4, 8); р. р.   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3, 4.          ¦    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51105-97¦П. 4.2 (показа-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦тели 1, 2, 6, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦7); п. 4.3     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦(показатели 1, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2); р. р. 6, 7.¦    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51313-99¦П. 3.2         ¦    ¦
¦                ¦          ¦ (вводится с ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 01.07.2000) ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Топливо моторное¦ 02 5221 ¦ ГОСТ 1667-68 ¦П. 3; р. р.    ¦    ¦
¦для среднеобо- ¦          ¦               ¦4, 5           ¦    ¦
¦ротных и мало- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦оборотных дизе- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦лей             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Масла моторные ¦ 02 5313 ¦ ГОСТ 25770-83 ¦П. 2.2;        ¦ * ¦
¦для быстроходных¦          ¦               ¦р. р. 3, 4     ¦    ¦
¦дизелей транс- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦портных машин   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Масло вазелино- ¦ 02 5392 ¦ ГОСТ 3164-78 ¦Р. 1           ¦ * ¦
¦вое медицинское ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Парафины нефтя- ¦ 02 5511 ¦ ГОСТ 23683-86 ¦П. 1.3         ¦ * ¦
¦ные твердые     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦          14 МЕТАЛЛОПРОДУКЦИЯ ПРОЧАЯ И НЕКОНДИЦИОННАЯ           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Банки жестяные ¦ 14 1740 ¦ ГОСТ 5981-88 ¦Пп. пп. 1.3.2; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.4; 1.3.8; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.10; 1.3.11;¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.13; 1.3.15 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+----+
¦                ¦          ¦ МУ 4395-87   ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+----+
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 42-123-4240 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Банки алюминие- ¦ 14 1750 ¦ ГОСТ 5981-88 ¦Пп. пп. 1.3.2; ¦    ¦
¦вые             ¦          ¦               ¦1.3.4; 1.3.8; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.10; 1.3.11;¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.13; 1.3.15 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+----+
¦                ¦          ¦ МУ 4395-87   ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+----+
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦42-123-4240-86 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦    19 ПРОДУКЦИЯ ЭЛЕКТРОДНОЙ И ТВЕРДОСПЛАВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ,   ¦
¦                   ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЦВЕТНЫХ МЕТАЛЛОВ                  ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Посуда из мель- ¦ 19 9100 ¦ ГОСТ 24308-80 ¦П. п. 2.6      ¦ * ¦
¦хиора, латуни, ¦          ¦               ¦(в части тол- ¦    ¦
¦нейзильбера с   ¦          ¦               ¦щины покрытий),¦    ¦
¦хромовым или ни-¦          ¦               ¦2.17 - 2.19    ¦    ¦
¦келевым покрыти-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ем              ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Посуда и приборы¦ 19 9100 ¦ ГОСТ 24320-80 ¦П. п. 2.6,     ¦ * ¦
¦столовые из     ¦          ¦               ¦2.7, 2.30 -    ¦    ¦
¦мельхиора, ней- ¦          ¦               ¦2.32           ¦    ¦
¦зильбера с золо-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦тым или серебря-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ным покрытием   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Посуда хозяйст- ¦ 19 9600 ¦ ГОСТ 17151-81 ¦П. п. 2.12     ¦ * ¦
¦венная из листо-¦          ¦               ¦(абзацы 4, 5), ¦    ¦
¦вого алюминия   ¦          ¦               ¦2.18, 2.21     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦(в части требо-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦ваний к эмале- ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦вому силикатно-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦му покрытию), ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.32 - 2.34    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦    21 ПРОДУКЦИЯ НЕОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ, СЫРЬЕ ГОРНОХИМИЧЕСКОЕ    ¦
¦                            И УДОБРЕНИЯ                         ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Диаммонийфосфат ¦ 21 8230 ¦ ГОСТ 19651-74 ¦П. 1.1         ¦ * ¦
¦кормовой        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Нитроаммофоска ¦ 21 8612 ¦ ГОСТ 19691-84 ¦Таблица (поз. ¦    ¦
¦(азотно - фос- ¦          ¦               ¦1 - 3)         ¦    ¦
¦форно - калийное¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦удобрение -     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦NPK (1:1:2) или ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦NPK (1:1,5:1,5))¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Карбамид (для   ¦ 21 8191 ¦ ГОСТ 2081-92 ¦Табл. 2        ¦    ¦
¦растениеводства)¦          ¦               ¦(поз. 2)       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Натрий азотно- ¦ 21 8112 ¦ ГОСТ 828-77 ¦Табл. 1 (поз. ¦    ¦
¦кислый (марка Б)¦          ¦               ¦2 - 4)         ¦   ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Селитра калиевая¦ 21 4311 ¦ ГОСТ 19790-74 ¦Табл. 1 (поз. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3, приложение ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1)             ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сульфат аммония ¦ 21 8121 ¦ ГОСТ 9097-82 ¦Табл. 1 (поз. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦7)             ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Суперфосфат     ¦ 21 8211 ¦ ГОСТ 5956-78 ¦Табл. 1 (поз. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2 - 5)         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Суперфосфат     ¦ 21 8220 ¦ ГОСТ 16306-80 ¦Таблица        ¦    ¦
¦двойной         ¦          ¦               ¦(поз. 2)       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Аммофос         ¦ 21 8621 ¦ ГОСТ 18918-85 ¦Табл. 1        ¦    ¦
¦               ¦          ¦               ¦(поз. 1, 2, 4),¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 2        ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦ 22 ПОЛИМЕРЫ, ПЛАСТИЧЕСКИЕ МАССЫ, ХИМИЧЕСКИЕ ВОЛОКНА И КАУЧУКИ ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Пленка полиэти- ¦ 22 4511, ¦ ГОСТ 10354-82 ¦П. 2.5, табл. ¦ * ¦
¦леновая         ¦ 22 4518 ¦               ¦3а (показатель ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2 для всех ма- ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦рок, кроме мар-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦ки Н)          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Трубы полиэтиле-¦ 22 4811 ¦ ГОСТ 18599-83 ¦Табл. 2, 3;    ¦    ¦
¦новые напорные и¦          ¦               ¦р. 2           ¦    ¦
¦для газопроводов¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 50838-95¦Табл. 2 (кроме ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦поз. 9)        ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Изделия культур-¦ 22 9300 ¦ГОСТ Р 50962-96¦П. 3.6 (кроме ¦ * ¦
¦но - бытового   ¦          ¦               ¦пп. пп. 3.6.3, ¦    ¦
¦назначения и хо-¦          ¦               ¦3.6.4); табл. 1¦    ¦
¦зяйственного    ¦          ¦               ¦(поз. 1 - 3, 7,¦    ¦
¦обихода из      ¦          ¦               ¦11, 15 - 20, 22¦    ¦
¦пластмасс (в том¦          ¦               ¦- 26); п. п.   ¦    ¦
¦числе посуда)   ¦          ¦               ¦3.9, 4.2)      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Тара из полимер-¦ 22 9700 ¦ГОСТ Р 51289-99¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦ных материалов ¦          ¦               ¦5.2.3, 5.2.5 - ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦5.2.7          ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 50962-96¦Пп. 3.2.1,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦таблица 1 (поз.¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦23 - 25)       ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+----+
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦Таблица: р. 2 ¦    ¦
¦                ¦          ¦42-123-4240-86 ¦(поз. 3, 10)   ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦    23 МАТЕРИАЛЫ ЛАКОКРАСОЧНЫЕ, ПОЛУФАБРИКАТЫ, КИНО-, ФОТО-     ¦
¦          И МАГНИТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ТОВАРЫ БЫТОВОЙ ХИМИИ          ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Ультрамарины для¦ 23 2262 ¦ГОСТ Р 50357-92¦Р. 4: таблица ¦ * ¦
¦красок для роз- ¦          ¦               ¦(поз. 4, 5, 8) ¦    ¦
¦ничной продажи ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦(упаковка до 1 ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦кг)             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Пигменты кадмие-¦ 23 3124 ¦ГОСТ Р 50771-95¦Табл. 1        ¦ * ¦
¦вые для рознич- ¦          ¦               ¦(поз. 4)       ¦    ¦
¦ной продажи     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦(упаковка до 1 ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦кг)             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства моющие ¦ 23 8110 ¦ ГОСТ 25644-88 ¦Таблица (пока- ¦ * ¦
¦синтетические   ¦          ¦     (до       ¦затель "рн")   ¦    ¦
¦порошкообразные ¦          ¦ 01.07.2000) ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 25644-96 ¦Таблица 2      ¦    ¦
¦                ¦          ¦      (с       ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 01.07.2000) ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства дерати-¦ 23 8630 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2,     ¦ * ¦
¦зационные для   ¦          ¦ 12.1.007-76 ¦1.3            ¦    ¦
¦борьбы с домаш- ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦ними грызунами ¦          ¦      [2]      ¦П. п. 1.12,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.1 - 4.2      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства защиты ¦ 23 8710 ¦ГОСТ Р 51247-99¦П. п. 3.2,     ¦ * ¦
¦растений хими- ¦          ¦               ¦3.4, 3.5       ¦    ¦
¦ческие (пестици-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ды) для рознич- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ной продажи     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Нитроаммофоска ¦ 23 8720 ¦ ГОСТ 19691-84 ¦Таблица (поз. 1¦ * ¦
¦(азотно - фос- ¦          ¦               ¦- 3)           ¦    ¦
¦форно - калийное¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦удобрение -     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦NPK (1:1:1) или¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦NPK (1:1,5:1,5))¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦для розничной   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦продажи         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Карбамид (для   ¦ 23 8721 ¦ ГОСТ 2081-92 ¦Табл. 2 (поз. ¦ * ¦
¦растениеводства)¦          ¦               ¦2)             ¦    ¦
¦для розничной   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦продажи         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Натрий азотно- ¦ 23 8721 ¦ ГОСТ 828-77 ¦Табл. 1 (поз. 2¦ * ¦
¦кислый (марка Б)¦          ¦               ¦- 4)           ¦    ¦
¦для розничной   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦продажи         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Селитра калиевая¦ 23 8721 ¦ ГОСТ 19790-74 ¦Табл. 1 (поз. ¦ * ¦
¦для розничной   ¦          ¦               ¦3, приложение ¦   ¦
¦продажи         ¦          ¦               ¦1)             ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сульфат аммония ¦ 23 8721 ¦ ГОСТ 9097-82 ¦Табл. 1        ¦ * ¦
¦для розничной   ¦          ¦               ¦(поз. 7)       ¦    ¦
¦продажи         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Суперфосфат для ¦ 23 8723 ¦ ГОСТ 5956-78 ¦Табл. 1        ¦ * ¦
¦розничной прода-¦          ¦               ¦поз. 2 - 5)    ¦    ¦
¦жи              ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Суперфосфат     ¦ 23 8723 ¦ ГОСТ 16306-80 ¦Таблица        ¦ * ¦
¦двойной для роз-¦         ¦               ¦(поз. 2)       ¦    ¦
¦ничной продажи ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Аммофос для роз-¦ 23 8726 ¦ ГОСТ 18918-85 ¦Табл. 1 (поз. ¦ * ¦
¦ничной продажи ¦          ¦               ¦1, 2, 4), табл.¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2              ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦ 24 ПРОДУКЦИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО СИНТЕЗА, СИНТЕТИЧЕСКИЕ КРАСИТЕЛИ   ¦
¦          И НЕФТЕ - КОКСО - ЛЕСОХИМИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Метионин кормо- ¦ 24 3181 ¦ ГОСТ 23423-89 ¦Пп. 1.2.2;     ¦ * ¦
¦вой             ¦          ¦               ¦п. 1.5         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства защиты ¦ 24 4000 ¦ГОСТ Р 51247-99¦П. п. 3.2, 3.4,¦    ¦
¦растений хими- ¦          ¦               ¦3.5            ¦    ¦
¦ческие (пестици-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ды)             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦          25 ПРОДУКЦИЯ РЕЗИНОТЕХНИЧЕСКАЯ И АСБЕСТОВАЯ           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Перчатки резино-¦ 25 1441 ¦ ГОСТ 20010-93 ¦Пп. 1.3.4,     ¦    ¦
¦вые технические ¦          ¦               ¦1.3.5          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Грелки резиновые¦ 25 3720 ¦ ГОСТ 3303-82 ¦П. п. 2.1 -    ¦ * ¦
¦             ¦          ¦               ¦2.12           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Пузыри резиновые¦ 25 3720 ¦ ГОСТ 3302-83 ¦П. п. 2.1 - 2.8¦ * ¦
¦для льда    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Лицевые части   ¦ 25 3920 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.3 - 2.6¦    ¦
¦резиновые для   ¦          ¦ 12.4.166-85 ¦               ¦    ¦
¦средств индиви- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦дуальной защиты ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Клеенка подклад-¦ 25 4520 ¦ ГОСТ 3251-91 ¦П. п. 1.3.2 - ¦ * ¦
¦ная резиноткане-¦          ¦               ¦1.3.5          ¦    ¦
¦вая             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Рукава резиновые¦ 25 5311, ¦ ГОСТ 18698-79 ¦П. п. 1.1      ¦    ¦
¦напорные с текс-¦ 25 5312, ¦               ¦(кроме показа- ¦    ¦
¦тильным каркасом¦ 25 5313, ¦               ¦теля "линейная ¦    ¦
¦                ¦ 25 5314, ¦               ¦плотность"),   ¦    ¦
¦                ¦ 25 5315, ¦               ¦1.3 - 1.5,     ¦    ¦
¦                ¦ 25 5322, ¦               ¦2.4 - 2.18     ¦    ¦
¦                ¦ 25 5710 ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Изделия фрикци- ¦ 25 7100 ¦ГОСТ Р 50507-93¦П. 4.2, табл. ¦    ¦
¦онные тормозные ¦          ¦               ¦1, разд. 6, 8 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ботики, сапожки ¦ 25 9000 ¦ ГОСТ 6410-80 ¦П. п. 1.4 -    ¦ * ¦
¦и туфли резино- ¦          ¦               ¦1.6, 2.6 (в    ¦    ¦
¦вые и резино-   ¦          ¦               ¦части истирае- ¦    ¦
¦текстильные     ¦          ¦               ¦мости резины), ¦    ¦
¦клееные         ¦          ¦               ¦п. 2.7, 2.10, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.12           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Галоши резиновые¦ 25 9200 ¦ ГОСТ 126-79 ¦П. п. 1.2, 1.3,¦    ¦
¦клееные         ¦          ¦               ¦2.6 (в части   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦истираемости   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦резины), 2.7, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.10, 2.12     ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сапоги специаль-¦ 25 9539 ¦      ГОСТ     ¦П. п. 1.4, 2.5,¦    ¦
¦ные резиновые   ¦          ¦ 12.4.072-79 ¦п. п. 4, 8,    ¦    ¦
¦формовые, защи- ¦          ¦               ¦п. 2.7 - 2.8   ¦    ¦
¦щающие от воды, ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦нефтяных масел и¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦механических    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦воздействий     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Обувь спортивная¦ 25 9600 ¦ ГОСТ 9155-88 ¦Пп. пп. 1.2.3, ¦ * ¦
¦резиновая и ре- ¦          ¦               ¦1.2.4, 1.3.4   ¦    ¦
¦зинотекстильная ¦          ¦               ¦(в части       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦истираемости   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦резины подошвы ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦и прочности    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦связи обсоюзки ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦с текстильным ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦верхом), 1.3.9 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦       34 ОБОРУДОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЫ ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Электропечи и   ¦ 34 4210 ¦      ГОСТ     ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электропечные   ¦ 34 4220 ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦агрегаты сопро- ¦          ¦     ГОСТ Р    ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦тивления, в том ¦          ¦   50014.1-92 ¦               ¦    ¦
¦числе компресси-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦онные (газоста- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ты)          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Электропечи     ¦ 34 4230 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦сопротивления   ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦вакуумные    ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9. 10 ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Установки,      ¦ 34 4240 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦устройства пря- ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦мого и косвенно-¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦го нагрева , ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
¦в том числе:    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- установки га- ¦ 34 4241 ¦               ¦               ¦    ¦
¦зоприготовитель-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ные ;        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- электрокалори-¦ 34 4244 ¦               ¦               ¦    ¦
¦феры вентиляци- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦онных систем и ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦технологические,¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦электрокалори- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ферные установки¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Индукционные    ¦ 34 4225 ¦ ГОСТ 21139-87 ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦плавильные элек-¦          ¦               ¦целом          ¦    ¦
¦тропечи промыш- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ленной и повы- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦шенной частоты ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Устройства      ¦ 34 4260 ¦ ГОСТ 21139-87 ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦индукционного   ¦          ¦               ¦целом          ¦    ¦
¦электронагрева ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦промышленной    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦частоты      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Дуговые электро-¦ 34 4270 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦печи прямого и ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦косвенного      ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦нагрева, в том ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
¦числе рудно -   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦термические ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Устройства      ¦ 34 4275 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электродугового ¦ 34 4276 ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦нагрева, в том ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦числе миксеры и ¦          ¦   50014.1-92 ¦               ¦    ¦
¦ковши        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Печи электрошла-¦ 34 4280 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦кового переплава¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦             ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Плазменные      ¦ 34 4280 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электропечи     ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦(установки) ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 50014.1-92   ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Электропечи     ¦ 34 4280 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦ * ¦
¦электронно -    ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦лучевые      ¦          ¦    ГОСТ Р     ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦               ¦          ¦   50014.1-92 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Установки и     ¦ 34 4290 ¦ ГОСТ 21139-87 ¦Стандарт в     ¦ * ¦
¦устройства      ¦          ¦               ¦целом          ¦    ¦
¦диэлектрического¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦нагрева      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Лазерные элект- ¦ 34 4290 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦ * ¦
¦ропечи       ¦          ¦ 12.2.007-9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Оборудование    ¦ 34 4300 ¦     ГОСТ     ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦электротермичес-¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦кое промышленное¦          ¦               ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦прочее ,     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦в том числе:    ¦          ¦              ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- электропечи   ¦ 34 4320 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦лабораторные    ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦,            ¦          ¦               ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- устройства    ¦ 34 4330 ¦     ГОСТ      ¦Стандарт в     ¦    ¦
¦нагревательные ¦          ¦ 12.2.007.9-93 ¦целом, кроме   ¦    ¦
¦разные (включая ¦          ¦               ¦р. р. 7, 9, 10 ¦    ¦
¦нагреватели     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦стеклопластико- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦вые) ;       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- электрокотлы, ¦ 34 4246 ¦               ¦               ¦    ¦
¦электроводона- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦греватели, паро-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦генераторы пря- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦мого и косвенно-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦го нагрева мощ- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ностью выше 5   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦кВт          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦              39 ИНСТРУМЕНТ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОСНАСТКА,          ¦
¦                         АБРАЗИВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ                   ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Кернеры      ¦ 39 2612 ¦ ГОСТ 7213-72 ¦П. 2.2, р. 3   ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Зубила слесарные¦ 39 2634 ¦ ГОСТ 7211-86 ¦П. 2.3         ¦ * ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Бородки      ¦ 39 2634 ¦ГОСТ 7214-72   ¦П. 2.2; р. 3   ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Крейцмейсели    ¦ 39 2635 ¦ ГОСТ 7212-74 ¦П. п. 2.2, 4.2 ¦ * ¦
¦слесарные    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦              41 ПРОДУКЦИЯ ОБЩЕМАШИНОСТРОИТЕЛЬНОГО              ¦
¦                           ПРИМЕНЕНИЯ                           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Цепи приводные ¦ 41 7311 ¦ ГОСТ 13568-75 ¦П. п. 1.2, 2.3,¦ * ¦
¦втулочные (для ¦          ¦               ¦2.9, 2.13      ¦    ¦
¦автомобилей и   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦мотоциклов) ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Цепи приводные ¦ 41 7313 ¦ ГОСТ 13568-75 ¦П. п. 1.2, 2.3,¦ * ¦
¦роликовые (для ¦          ¦               ¦2.9, 2.13      ¦    ¦
¦велосипедов и   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦мотоциклов) ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦              44 ПРИБОРЫ И АППАРАТУРА ОПТИЧЕСКИЕ                ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Приборы наблюда-¦ 44 7100 ¦ГОСТ Р 50909-96¦Р. 4           ¦ * ¦
¦тельные (кроме ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦приборов ночного¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦видения), в том ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе:          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦бинокли      ¦ 44 7110 ¦ГОСТ Р 50909-96¦Р. 4           ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦трубы зритель- ¦ 44 7120 ¦ГОСТ Р 50909-96¦Р. 4           ¦ * ¦
¦ные, монокуляры ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦                     46 ПОДШИПНИКИ КАЧЕНИЯ                      ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Подшипники каче-¦ 46 1212, ¦ ГОСТ 520-89 ¦П. п. 2.4 -    ¦    ¦
¦ния узлов транс-¦ 46 1213, ¦               ¦2.6, 2.8, 2.12,¦    ¦
¦миссий легковых ¦ 46 1223, ¦               ¦2.13, 2.17, пп.¦    ¦
¦автомобилей     ¦ 46 1273, ¦               ¦2.22.1         ¦    ¦
¦(сцепление,     ¦ 46 1523, ¦               ¦               ¦    ¦
¦коробка передач,¦ 46 1572, ¦               ¦               ¦    ¦
¦раздаточная ко- ¦ 46 1573, ¦               ¦               ¦    ¦
¦робка, карданные¦ 46 1912, ¦               ¦               ¦    ¦
¦валы, дифферен- ¦ 46 1922, ¦               ¦               ¦    ¦
¦циалы, мосты)   ¦ 46 1923, ¦               ¦               ¦    ¦
¦             ¦ 46 1953, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 1982, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 1983, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 2213, ¦               ¦               ¦    ¦
¦               ¦ 46 2222, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 2223, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 2243, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 2413, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 4111, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 4112, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 4351, ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦ 46 4352 ¦               ¦              ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦           47 ТРАКТОРЫ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ МАШИНЫ         ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Ножи прививочные¦ 47 3771 ¦ ГОСТ 4229-94 ¦Пп. пп. 4.1.7, ¦ * ¦
¦             ¦          ¦               ¦4.1.10, 4.1.11;¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. 5           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Секаторы     ¦ 47 3771 ¦ ГОСТ 4153-93 ¦Пп. пп. 1.2.6, ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.9, 1.2.10, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.11; р. 2   ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сучкорезы штан- ¦ 47 3771 ¦ ГОСТ 4154-93 ¦Пп. пп. 1.2.5, ¦ * ¦
¦говые        ¦          ¦               ¦1.2.8, 1.2.9; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. 2           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ножовки садовые ¦ 47 3771 ¦ ГОСТ 4156-93 ¦Пп. пп. 1.2.6, ¦ * ¦
¦             ¦          ¦               ¦1.2.7, 1.2.9; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. 2           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ножи садовые ¦ 47 3771 ¦ ГОСТ 4230-93 ¦Пп. пп. 1.2.6, ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.9; р. 2    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Грабли садово - ¦ 47 3772 ¦ ГОСТ 19597-94 ¦Пп. пп. 4.1.2, ¦ * ¦
¦огородные    ¦          ¦               ¦4.1.6; р. 5    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мотыги, пололь- ¦ 47 3772 ¦ ГОСТ 19598-95 ¦Пп. 4.1.2; р. 5¦ * ¦
¦ники, культива- ¦          ¦               ¦               ¦   ¦
¦торы         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Лопаты       ¦ 47 3772 /¦ ГОСТ 19596-87 ¦П. п. 2.2, 2.4,¦ * ¦
¦                ¦ 14 8920 ¦               ¦2.8, 2.15,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.20, 2.23     ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Тележки ручные, ¦ 47 3773 ¦ ГОСТ 23173-96 ¦Пп. пп. 4.1.8, ¦ * ¦
¦садово - огород-¦          ¦               ¦4.1.9; Р. 5    ¦    ¦
¦ные          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦              48 ПРОДУКЦИЯ СТРОИТЕЛЬНОГО, ДОРОЖНОГО             ¦
¦                 И КОММУНАЛЬНОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ                 ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Экскаваторы     ¦ 48 1100 ¦ ГОСТ 30067-93 ¦П. п. 5.2, 5.3;¦    ¦
¦одноковшовые    ¦ 48 1470 ¦               ¦р. 7; прил. В ¦    ¦
¦емкостью от 0,25¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦до 2,5 м3       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦Оборудование    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сменное к одно- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ковшовым экска- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ваторам         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦        51 ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ДЛЯ ЛЕГКОЙ              ¦
¦        И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И БЫТОВЫЕ ПРИБОРЫ              ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Фляги молочные ¦ 51 3240 ¦ ГОСТ 5037-97 ¦П. п. 2.25;    ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.15; 4.18 -   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.20; 4.28;    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6.7 - 6.9      ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     СанПиН   ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦42-123-4240-86 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мясорубки быто- ¦ 51 5731 ¦ ГОСТ 4025-95 ¦Р. 5           ¦ * ¦
¦вые с ручным    ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦приводом     ¦          ¦ГОСТ Р 50704-94¦Р. 2           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Инвентарь кухон-¦ 51 5739 ¦ГОСТ Р 50704-94¦Р. 2           ¦ * ¦
¦ный          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦(неэлектрифици- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦рованные приборы¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦для механизации ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦кухонных работ):¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- овощерезки    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- терки ротор- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ные;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- протирочные   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦машинки и при- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦способления ;¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки и при-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦способления для ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦дробления суха- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦рей, орехов, ма-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ка, чеснока ;¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- кофемолки ;¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- хлеборезки,   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦колбасорезки,   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сырорезки ; ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки для   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦нарезания на    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ломтики фруктов ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦и овощей ;   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки для   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦удаления косто- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦чек и сердцевины¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦из фруктов и    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ягод ;       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- тестомесилки ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦         ¦               ¦               ¦    ¦
¦- фаршемешалки ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки для   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦взбивания кре- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦мов, соусов,    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦майонезов, мус- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сов и самбуков; ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- мороженицы    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- миксеры и шей-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦керы ;       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- просеиватели ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- соковыжималки ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- тестораскатки ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- лапшерезки    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки для   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦формования пель-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦меней, вареников¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦и др. ;     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- посудомоечные ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦машины ;     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки и при-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦способления для ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦заточки ножей   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- картофелечист-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ки ;         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- овощемойки    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦;            ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- протирочные   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦машинки и при- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦способления ;¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки и при-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦способления для ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦чистки и полиро-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦вания столовых ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦приборов, очист-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ки кастрюль,    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сковородок ; ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦- машинки и при-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦способления для ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦заточки ножей   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦       54 ПРОДУКЦИЯ ЦЕЛЛЮЛОЗНО - БУМАЖНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ        ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Подпергамент    ¦ 54 3441, ¦ ГОСТ 1760-86 ¦П. 2.2: табл. 2¦ * ¦
¦                ¦ 54 6364 ¦               ¦(поз. 2, 3, 4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦5), 2.3а       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Тара потреби-   ¦ 54 8000 ¦ ГОСТ 24370-80 ¦П. п. 2.4;     ¦    ¦
¦тельская из бу- ¦          ¦               ¦2.10 - 2.12;   ¦    ¦
¦маги и комбини- ¦          ¦               ¦2.14           ¦    ¦
¦рованных матери-¦          +---------------+---------------+    ¦
¦алов, в том чис-¦          ¦ ГОСТ 12302-83 ¦П. п. 2.7; 2.9;¦    ¦
¦ле:             ¦          ¦               ¦2.10; 2.14     ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦42-123-4240-86 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Пачки из карто- ¦ 54 8100 ¦ ГОСТ 12303-80 ¦П. п. 2.2, 2.5,¦    ¦
¦на, бумаги и    ¦          ¦               ¦2.6, 2.13      ¦    ¦
¦комбинированных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦материалов      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Коробки из кар- ¦ 54 8100 ¦ ГОСТ 12301-81 ¦П. п. 2.4, 2.8,¦    ¦
¦тона, бумаги и ¦          ¦               ¦2.14           ¦    ¦
¦комбинированных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦материалов      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦      55 ПРОДУКЦИЯ ФАНЕРНОГО ПРОИЗВОДСТВА, ПЛИТЫ, СПИЧКИ        ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Фанера общего   ¦ 55 1000 ¦ГОСТ 3916.1-96 ¦П. п. 4.3, 5.2,¦ * ¦
¦назначения с на-¦          ¦               ¦6.1, 6.8       ¦    ¦
¦наружными слоями¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦из шпона лист- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦венных пород ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Фанера общего   ¦ 55 1000 ¦ГОСТ 3916.2-96 ¦П. п. 4.3, 5.2,¦ * ¦
¦назначения с на-¦          ¦               ¦6.1, 6.8       ¦    ¦
¦наружными слоями¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦из шпона хвойных¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦пород        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Фанера бакелизи-¦ 55 1500 ¦ ГОСТ 11539-83 ¦П. 2.6         ¦    ¦
¦рованная     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Фанера авиацион-¦ 55 1600 ¦ ГОСТ 102-75   ¦П. 2.8         ¦    ¦
¦ная          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Плиты фанерные ¦ 55 1800 ¦ ГОСТ 8673-93 ¦Пп. 2.1.1.8    ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Заготовки       ¦ 55 2190 ¦ ГОСТ 21178-75 ¦П. 1.13        ¦    ¦
¦гнутоклееные ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦             59 ИЗДЕЛИЯ ИЗ СТЕКЛА, ФАРФОРА И ФАЯНСА             ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Тара стеклянная ¦ 59 8600 ¦ ГОСТ 5717-91 ¦П. п. 1.2;     ¦ * ¦
¦консервная      ¦         ¦               ¦2.1.2; 2.1.3.1,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.3.2,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.3.4;       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.14 -       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.19; 2.2.1 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 42-123-4240 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Бутылки стеклян-¦ 59 8700 ¦ ГОСТ 10117-91 ¦П. п. 1.5а;    ¦    ¦
¦ные             ¦          ¦               ¦2.1.2,         ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.4.1 -      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.4.5;       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.12,        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.14 -       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1.16; 2.2.1 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 26586-85 ¦П. п. 2.2 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.4, 2.10,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.11; 2.14 -   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.17           ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 15844-92 ¦П. п. 2.3.1 - ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.3.6; 2.6.1   ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     СанПиН    ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 42-123-4240 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦             83 ПРОДУКЦИЯ ТЕКСТИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -          ¦
¦                ТКАНИ ГОТОВЫЕ И МАТЕРИАЛЫ НЕТКАНЫЕ              ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Одеяла хлопчато-¦ 83 1620 ¦ ГОСТ 27832-88 ¦Пп. 1.2.8      ¦ * ¦
¦бумажные и сме- ¦[83 1600] +---------------+---------------+    ¦
¦шанные       ¦          ¦ ГОСТ 7913-76 ¦П. 1.3: табл. 1¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦(в части одеял)¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мешки тканевые ¦ 83 2000 ¦ ГОСТ 30090-93 ¦Табл. 3        ¦ * ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     СанПиН    ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦42-123-4240-86 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ткани одежные   ¦ 83 5300, ¦ ГОСТ 28000-88 ¦Пп. 1.2.8.,    ¦ * ¦
¦чистошерстяные, ¦ 83 5200, ¦               ¦табл. 3, 4     ¦    ¦
¦шерстяные и по- ¦ 83 5100 ¦               ¦               ¦    ¦
¦лушерстяные ¦[85 5000] ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Одеяла чисто-   ¦ 83 5800 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.9: табл. 2¦ * ¦
¦шерстяные и по- ¦          ¦    9382-78    ¦               ¦    ¦
¦лушерстяные ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ткани плательные¦ 83 7110 ¦ ГОСТ 20723-89 ¦Пп. 1.2.3      ¦ * ¦
¦из натурального ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦крученого шелка ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Полотна шелковые¦ 83 7660, ¦ ГОСТ 7081-93 ¦Пп. 1.3.9      ¦ * ¦
¦и полушелковые ¦(83 7600) ¦               ¦               ¦    ¦
¦ворсовые     ¦          ¦               ¦               ¦   ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦             84 ПРОДУКЦИЯ ТРИКОТАЖНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ            ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Изделия трико- ¦ 84 2000 ¦ ГОСТ 7474-88 ¦Пп. 2.3.4      ¦ * ¦
¦тажные верхние ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦для женщин   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Изделия трико- ¦ 84 2000 ¦ ГОСТ 28039-89 ¦Пп. 2.3.4      ¦ * ¦
¦тажные верхние ¦[84 1000] ¦               ¦               ¦    ¦
¦для мужчин   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Изделия чулочно ¦ 84 3000 ¦ ГОСТ 8541-94 ¦Пп. 4.2.7      ¦ * ¦
¦- носочные, вы- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦рабатываемые на ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦круглочулочных ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦автоматах    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Изделия трико- ¦ 84 4000 ¦ ГОСТ 5007-87 ¦Пп. 2.1.4      ¦ * ¦
¦тажные перчаточ-¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ные          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Шарфы трикотаж- ¦ 84 5000 ¦ ГОСТ 5274-90 ¦Пп. 1.2.6      ¦ * ¦
¦ные          ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦42-125-4390-87 ¦части массовой ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦доли различных ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦видов сырья    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мех искусствен- ¦ 84 8000 ¦ ГОСТ 28367-89 ¦Пп. 1.2.3:     ¦ * ¦
¦ный трикотажный ¦          ¦               ¦табл. 1; п. 11 ¦    ¦
¦для швейных из- ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦делий        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦        85 ИЗДЕЛИЯ ШВЕЙНЫЕ (кроме изделий, изготовленных        ¦
¦    по индивидуальным заказам населению и заказам министерств   ¦
¦                          и ведомств)                           ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Одежда мужская и¦ 85 1000 ¦ ГОСТ 25295-91 ¦Пп. пп. 2.1.4, ¦ * ¦
¦женская верхняя ¦[85 1000, ¦               ¦2.1.5, 2.1.27 ¦    ¦
¦пальтово - кос- ¦ 85 2000] ¦               ¦               ¦    ¦
¦тюмного ассорти-¦          +---------------+---------------+    ¦
¦мента (за исклю-¦          ¦ ГОСТ 13527-78 ¦П. 1.2: табл. ¦    ¦
¦чением изделий ¦          ¦               ¦1 (в части тка-¦    ¦
¦из хлопка, льна ¦          ¦               ¦ней набивных) ¦    ¦
¦и вискозы)   ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7913-76 ¦П. 1.3: табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1 (в части     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦одежных и пла- ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦щевых тканей) ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7779-75 ¦П. 1.2: табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1 (в части тка-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦ней набивных) ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7780-78 ¦П. 1.2: табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1 (в части     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦одежных и вор- ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦совых тканей) ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 11151-77 ¦П. п. 1.3,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.4            ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 30386-95 ¦Р. 3           ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 1875-83 ¦Пп. 2.1.1, п. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.2: в части   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦устойчивости   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦окраски к сухо-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦му и мокрому   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦трению         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Одежда верхняя ¦ 85 3000 ¦ ГОСТ 25294-91 ¦Пп. 2.1.4      ¦ * ¦
¦платьево - блу- ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦зочного ассорти-¦          ¦ ГОСТ 7780-78 ¦П. 1.3: табл. ¦    ¦
¦мента женская   ¦          ¦               ¦1 (в части     ¦    ¦
¦(за исключением ¦          ¦               ¦одежных тканей)¦    ¦
¦изделий из хлоп-¦          +---------------+---------------+    ¦
¦ка, льна и вис- ¦          ¦ ГОСТ 7913-76 ¦П. 1.3: табл. ¦    ¦
¦козы)        ¦          ¦               ¦1 (в части     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦плательных     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦тканей)        ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7779-75 ¦П. 1.2: табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1 (в части пла-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦тельно - кос- ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦тюмных тканей) ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 13527-78 ¦П. 1.2: табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1 (в части тка-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦ней набивных) ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 11151-77 ¦П. 1.3         ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 30386-95 ¦Р. 3           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сорочки верхние ¦ 85 4000 ¦ ГОСТ 30327-95 ¦Пп. 2.1.5      ¦ * ¦
¦мужские (за ис- ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦ключением изде- ¦          ¦ ГОСТ 13527-78 ¦П. 1.2: табл. ¦    ¦
¦лий из хлопка, ¦          ¦               ¦1 (в части тка-¦    ¦
¦льна и вискозы) ¦          ¦              ¦ней набивных) ¦    ¦
¦             ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7913-76 ¦П. 1.3: табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1 (в части     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦рубашечных     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦тканей)        ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7779-75 ¦П. 1.2: табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1 (в части     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦сорочечных     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦тканей)        ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7780-78 ¦П. 1.2: табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1 (в части     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦одежных тканей)¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 11151-77 ¦П. 1.3         ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 30386-95 ¦Р. 3           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦               91 ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ              ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Сахар - песок   ¦ 91 1120 ¦ ГОСТ 21-94   ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦             ¦          ¦               ¦3.2.2 -        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.2.5, 3.5.1; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. р. 4, 5     ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51074-97¦Р. 3; п. 4.11 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сахар - рафинад ¦ 91 1130 ¦ ГОСТ 22-94   ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦             ¦          ¦ГОСТ Р 51074-97¦3.2.7 - 2.10, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.5.1;         ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. р. 4, 5     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦Р. 3; п. 4.11 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Хлеб, булочные и¦ 91 1300 -¦    СанПиН     ¦Пп. 6.4.7      ¦ * ¦
¦сдобные изделия ¦ 91 1600 ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦             ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51074-97¦Р. 3; п. 4.8   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 28807-90 ¦Пп. пп. 1.2.2 -¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.7,         ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 1.3а        ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 2077-84 ¦П. п. 1.3 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 13657-68 ¦П. п. 1.2,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.4 - 1.6, 1.8,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.9            ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 12582-67 ¦П. п. 1.3 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.7, 1.9, 1.10 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 12583-67 ¦П. п. 1.3,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5 - 1.7,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.9, 1.10;     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 3.2         ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 26983-86 ¦П. п. 1.3 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦   ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 26984-86 ¦П. п. 1.3 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 26985-86 ¦П. п. 1.3 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 5311-50 ¦П. п. 4 - 6,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6б, 6в         ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 26986-86 ¦П. п. 1.3 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 27842-88 ¦Пп. пп. 1.2.2 ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦- 1.2.4,       ¦    ¦
¦               ¦          ¦               ¦1.3.1; п. 1.6 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 28808-90 ¦Пп. пп. 1.2.2 ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦- 1.2.4,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.7; п. 1.3 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 26987-86 ¦П. п. 1.3 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 26982-86 ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.7, 1.8 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 28809-90 ¦Пп. пп. 1.2.2 -¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.4, 1.2.7; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 1.3, 1.4    ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 9511-80 ¦П. п. 1.4 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.6, 1.9, 1.10 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 24298-80 ¦П. п. 1.3 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.7, 1.8, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2            ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 27844-88 ¦Пп. пп.        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.2 - 1.2.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 1.3,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.6       ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 12584-67 ¦П. п. 1.4 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.6, 1.8, 1.9 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 28620-90 ¦Пп. пп. 1.2.2 -¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.4, 1.2.7; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 1.3, 1.4 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 24557-89 ¦Пп. пп. 1.2.2, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.4; п. п.   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3, 1.6, 1.7 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 9903-61 ¦П. п. 5, 6, 7, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦8а, 8б         ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 9906-61 ¦П. п. 5, 6, 7, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 8.1, 8.2 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 9713-95 ¦Пп. пп. 2.2.2 -¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.2.4, 2.2.7; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 2.3         ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 9712-61 ¦П. п. 5, 6, 7, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦8а, 8б         ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 14121-69 ¦П. п. 1.5 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.7; 1.10, 1.11¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 9831-61 ¦П. п. 5 - 7,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦8б, 12         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мыло туалетное ¦ 91 4421- ¦      ГОСТ     ¦П.п. 2.2.1;    ¦ * ¦
¦                ¦ 91 4426 ¦    28546-90   ¦2.3.1; 2.5     ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦прилож. 4,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦   1.2.681-97 ¦пп. 1.4.1      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Изделия         ¦ 91 5800 ¦    СанПиН     ¦Пп. пп. 1.3.1; ¦ * ¦
¦косметические   ¦          ¦   1.2.681-97 ¦1.5.1; п. п.   ¦    ¦
¦твердые         ¦          ¦               ¦1.7; 1.8; 4; 6 ¦    ¦
¦(косметические ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦карандаши, соль ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦для ванн,       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦твердые духи)   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Напитки винные ¦ 91 7700 ¦ГОСТ Р 51159-98¦Пп. пп. 4.1.4; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.1.6; п. 4.4 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Концентрат      ¦ 91 8530 ¦ ГОСТ 28538-90 ¦Пп. пп. 1.2.1, ¦ * ¦
¦квасного сусла, ¦          ¦               ¦1.2.4, 1.2.5, ¦    ¦
¦концентраты и   ¦          ¦               ¦п. п. 1.5, 4.2,¦    ¦
¦экстракты       ¦          ¦               ¦5.2            ¦    ¦
¦квасов, в том   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе:          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- концентрат    ¦ 91 8533 ¦    СанПиН     ¦Пп. 6.8.3      ¦    ¦
¦квасного сусла ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦(концентрат     ¦         ¦               ¦               ¦    ¦
¦кваса)       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- концентрат и ¦ 91 8534 ¦ГОСТ Р 51074-97¦Пп. пп. 4.17.3,¦    ¦
¦экстракты квасов¦          ¦               ¦4.17.4         ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- квас сухой    ¦ 91 8536 ¦ГОСТ Р 51074-97¦Пп. пп. 4.17.3,¦    ¦
¦хлебный      ¦          ¦               ¦4.17.4         ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Крахмалы,       ¦ 91 8700 ¦    СанПиН     ¦Пп. 6.9.8      ¦ * ¦
¦в том числе:    ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51074-97¦Р. 3; п. 4.20 ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крахмал       ¦ 91 8711 ¦ ГОСТ 7699-78 ¦П. п. 1.4, 4.4,¦ * ¦
¦картофельный    ¦          ¦               ¦4.6            ¦    ¦
¦сухой        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- крахмал       ¦ 91 8712 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.4, 4.4,¦ * ¦
¦кукурузный      ¦          ¦    7697-82    ¦4.7            ¦    ¦
¦сухой        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Соль поваренная ¦ 91 9200 ¦    СанПиН     ¦Пп. 6.9.12     ¦ * ¦
¦пищевая         ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦(предназначенная¦          +---------------+---------------+    ¦
¦для потребления ¦          ¦ ГОСТ 13830-91 ¦Пп. пп. 2.2.1 -¦    ¦
¦человеком и     ¦          ¦(до 01.04.2000)¦2.2.7, 2.3.1   ¦    ¦
¦кроме           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦промышленной    ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦переработки) ¦          ¦ ГОСТ 13830-97 ¦Пп. пп. 4.2.2 -¦    ¦
¦                ¦          ¦(с 01.04.2000) ¦4.2.4; 4.2.7; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.4.1          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сигареты        ¦ 91 9340 ¦ ГОСТ 3935-81 ¦П. п. 4.10,    ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.11, 4.17,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.20           ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦      Г.Н.     ¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 2.3.2.022-95 ¦целом          ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51087-97¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦целом          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Сигары          ¦ 91 9350 ¦ ГОСТ 8699-76 ¦П. п. 4.7, 4.11¦ * ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     Г.Н.      ¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦   1.1.546-96 ¦целом          ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51087-97¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦целом         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Табак           ¦ 91 9360 ¦     Г.Н.      ¦Документ в     ¦ * ¦
¦промышленно     ¦          ¦ 1.1.546-96   ¦целом          ¦    ¦
¦изготовленный   ¦          ¦               ¦              ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Табак           ¦ 91 9361 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 4.6, 4.9 ¦ * ¦
¦курительный     ¦          ¦    858-81     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51087-97¦Р. р. 1 - 6    ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     Г.Н.      ¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 1.1.546-96   ¦целом          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Табак трубочный ¦ 91 9362 ¦ ГОСТ 7823-82 ¦П. п. 4.7, 4.11¦ * ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51087-97¦Р. р. 1 - 6    ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     Г.Н.      ¦Документ в     ¦    ¦
¦                ¦          ¦ 1.1.546-96   ¦целом          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- сухари        ¦ 91 9660 ¦ ГОСТ 28402-89 ¦Пп. пп. 1.2.3, ¦ * ¦
¦панировочные ¦          ¦               ¦1.2.4, 1.3.1; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 1.5, 1.6 ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Цикорий сушеный ¦ 91 9843 ¦ ГОСТ 13031-67 ¦П. п. 1.2 - 1.4¦ * ¦
¦для экспорта    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Специи и        ¦ 91 9900 ¦    СанПиН     ¦Пп. 6.6.8      ¦ * ¦
¦пряности        ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦столовые        ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦(сухие)         ¦          ¦ГОСТ Р 51074-97¦Р. 3; п. 4.14 ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Пряности        ¦ 91 9901 -¦               ¦               ¦    ¦
¦пищевкусовые,   ¦ 91 9955 ¦               ¦               ¦    ¦
¦приправы и      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦добавки, в том ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе :      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9912 /¦ ГОСТ 29046-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Имбирь       ¦ 91 9901 ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦               ¦ [91 9912]¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9913 ¦ ГОСТ 29048-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Мускатный орех ¦          ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9902 /¦ ГОСТ 29045-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Перец душистый ¦ 91 9914 ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦             ¦ [91 9914]¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9903 /¦ ГОСТ 29050-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Перец черный и ¦ 91 9914 ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦белый        ¦ [91 9914]¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9906 /¦ ГОСТ 29052-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Кардамон     ¦ 91 9914 ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦ [91 9914]¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9904 /¦ ГОСТ 29053-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Перец красный   ¦ 91 9914 ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦молотый      ¦ [91 9914]¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9905 /¦ ГОСТ 29054-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Бадьян      ¦ 91 9914 ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦ [91 9914]¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9914 ¦ ГОСТ 29055-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Кориандр     ¦          ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности. Тмин¦ 91 9914 ¦ ГОСТ 29056-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦             ¦          ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9915 /¦ ГОСТ 29049-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Корица       ¦ 91 9907 ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦ [91 9915]¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пряности.     ¦ 91 9916 /¦ ГОСТ 29047-91 ¦Пп. пп.        ¦ * ¦
¦Гвоздика     ¦ 91 9908 ¦               ¦1.2.3 - 1.2.5 ¦    ¦
¦                ¦ [91 9916]¦               ¦              ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Лист лавровый ¦ 91 9911 ¦ ГОСТ 17594-81 ¦П.п. 1.1, 1.2 ¦ * ¦
¦сухой        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦      92 ПРОДУКЦИЯ МЯСНОЙ, МОЛОЧНОЙ, РЫБНОЙ, МУКОМОЛЬНО -       ¦
¦ КРУПЯНОЙ, КОМБИКОРМОВОЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ   ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Мясо, включая   ¦ 92 1100 ¦    СанПиН     ¦П. п. 6.1.1;   ¦ * ¦
¦полуфабрикаты, ¦ 92 1400 ¦ 2.3.2.560-96 ¦6.1.9          ¦    ¦
¦свежие,         ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦охлажденные,    ¦          ¦ГОСТ Р 51074-97¦Р. 3; п. п.    ¦    ¦
¦замороженные,   ¦          ¦               ¦4.2; 4.3       ¦    ¦
¦всех видов      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦убойных,        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦промысловых и   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦диких животных и¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦птицы , в    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦том числе:      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Масло         ¦ 92 2116 ¦ ГОСТ 6822-67 ¦П. п. 1.3 -    ¦ * ¦
¦шоколадное      ¦          ¦               ¦1.7; 3.7 - 3.9 ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рыба живая ¦ 92 4000 ¦ ГОСТ 24896-81 ¦П. п. 1.5      ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦(показатели:   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"состояние     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦рыбы",         ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"), 1.6, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.7, 2.1, 2.4, ¦    ¦
¦                ¦         ¦               ¦3.1, 3.3; р. 4 ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рыба          ¦ 92 6060 ¦ ГОСТ 814-96 ¦П. 4.1, пп. пп.¦ * ¦
¦охлажденная     ¦          ¦               ¦4.2.2.2,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.2.7,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.4 (показа- ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦тель "запах"), ¦    ¦
¦               ¦          ¦               ¦4.2.6, 4.3.2, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.4.10, 4.5.1, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. р. 5, 6, пп.¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦7.1.1, п. 7.2 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рыба          ¦ 92 6130 ¦ ГОСТ 1168-86 ¦П. п. 1.22     ¦ * ¦
¦мороженая       ¦ 92 6070 ¦               ¦(показатель    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.23, 1.24,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦пп. 3.1.1;     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 4.11,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.12, 1.13,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1, 3.1, 4.12 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рыба          ¦ 92 6130 ¦ ГОСТ 20057-96 ¦П. 3.1; пп. пп.¦ * ¦
¦океанического   ¦          ¦               ¦3.3.1.12,      ¦    ¦
¦промысла        ¦          ¦               ¦3.3.3, 3.3.7   ¦    ¦
¦мороженая       ¦          ¦               ¦(показатель    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.3.8, 3.3.9; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 3.6: р. р. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4, 5, пп.      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6.1.1; п. 6.2 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Акулы мороже- ¦ 92 6130 ¦ ГОСТ 21311-75 ¦П. п. 1.7, 1.8,¦ * ¦
¦ные для экспорта¦          ¦               ¦2.2, 3.1 - 3.3,¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦4.5            ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Филе рыбное   ¦ 92 6140 ¦ ГОСТ 3948-90 ¦Пп. пп. 1.3.5 ¦ * ¦
¦мороженое       ¦          ¦               ¦(показатель    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.6, 1.3.7; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 1.6         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рыба специаль-¦ 92 6150 ¦ ГОСТ 17660-97 ¦П. 4.1;        ¦ * ¦
¦ной разделки    ¦          ¦               ¦пп. пп. 4.2.8 ¦    ¦
¦мороженая       ¦          ¦               ¦(показатель    ¦    ¦
¦                ¦         ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.9, 4.2.10, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.3.2, 4.4.15; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 4.5; р. р. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦5, 6           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Наборы рыбные ¦ 92 6153 ¦ ГОСТ 21607-97 ¦П. 4.1; пп. пп.¦ * ¦
¦для ухи         ¦          ¦               ¦4.2.4, 4.2.6   ¦   ¦
¦мороженые       ¦          ¦               ¦(показатель    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах"),      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.7, 4.2.8, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.3.2; п. 4.4; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦пп. 4.5.13;    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. р. 5, 6;    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦пп. 7.1.1;     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 7.2         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Клипфиск      ¦ 92 6210 ¦ ГОСТ 10.69-72 ¦П. п. 1.1, 1.6 ¦ * ¦
¦соленый,        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦поставляемый    ¦         ¦               ¦               ¦    ¦
¦для экспорта ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рыбы лососевые¦ 92 6282 ¦ ГОСТ 7449-96 ¦П. 4.1; пп. пп.¦ * ¦
¦соленые         ¦          ¦               ¦4.2.3          ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦(показатели    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"вкус",        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах",       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"наличие       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦посторонних    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦примесей"),    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.4 - 4.2.6, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.3.2, 4.5.6, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.5.7; р. 5;   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 6.1 -    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6.4; пп. 7.1.1;¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 7.2         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Паста белковая¦ 92 6528 ¦ ГОСТ 24645-81 ¦П. п. 1.5; 3.1;¦ * ¦
¦мороженая       ¦          ¦               ¦пп. 3.2.2;     ¦    ¦
¦"Океан"      ¦          ¦               ¦п. 4.8         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Консервы рыб- ¦ 92 7133 -¦ ГОСТ 7452-97 ¦П. п. 4.1, пп. ¦ * ¦
¦ные натуральные ¦ 92 7135, ¦               ¦пп. 4.2.1,     ¦    ¦
¦                ¦ 92 7139 ¦               ¦4.2.2, 4.2.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.2.5          ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦(показатели    ¦    ¦
¦               ¦          ¦               ¦"вкус",        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"запах",       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦"наличие       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦посторонних    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦примесей"),    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.3.2, п. 4.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦пп. пп. 4.5.1, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.5.3,        ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦р. р. 5, 6.    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦П. п. 7.1, 7.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Продукция из    ¦ 92 8400 ¦ ГОСТ 22455-77 ¦П. п. 1.2, 4.2 ¦ * ¦
¦водорослей, в   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦том числе:      ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ [1], [4] -   ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦   [6], [7]    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- агар пищевой ¦ 92 8411 ¦ ГОСТ 16280-88 ¦Пп. 1.2.3, п. ¦ * ¦
¦             ¦          ¦               ¦1.5            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Мука         ¦ 92 9300 ¦     СанПиН    ¦Пп. 6.4.4      ¦ * ¦
¦                ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51074-97¦П. 4.7         ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 26574-85 ¦П. п. 1.6,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.10, 2.2      ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 12306-66 ¦П. п. 1.6,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1а.2, 2.10     ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 12307-66 ¦П. п. 1.3, 1.4,¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.6            ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 16439-70 ¦П. п. 1.1, 1.2,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1а.2           ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 18271-72 ¦П. п. 1.2, 1.3 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7045-90 ¦Пп. пп. 1.2.1, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.2, 1.2.4, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3.1          ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 12183-66 ¦П. п. 1.3, 1.4,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.6            ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 14176-69 ¦П. п. 1.3, 1.4,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5            ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 3898-56 ¦П. п. 4, 5а    ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Крупа, толокно, ¦ 92 9400 ¦    СанПиН     ¦Пп. 6.4.3      ¦ * ¦
¦хлопья       ¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51074-97¦Р. 3; п. 4.7   ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 6292-93 ¦П. п. 1.4:     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 2,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.5, 1.6:      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 3, 1.7: ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 4        ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7022-97 ¦П. п. 3.1, 3.4,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.5, 4.1       ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 3034-75 ¦П. 1.3: табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2, табл. 2а,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 1.3а,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3б           ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 5784-60 ¦П. 6; табл. 5; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 6а          ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 21149-93 ¦П. п. 1.5, 1.6,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.7            ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 2929-75 ¦П. п. 1.3, 1.5,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.3, 2.4, 3.10 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 6201-68 ¦П. п. 1.2, 1.3,¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.4: табл. 3, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.4а, 2.1а,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.1б, 2.2а     ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 572-60 ¦П. 3: табл. 1, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3а; 5б; 6а     ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 5550-74 ¦П. п. 1.3а,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 2а,      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3б, табл. 2, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.4, 1.3, т. 2 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 276-60 ¦П. 4; табл. 3, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4а; п. 7б      ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 6002-69 ¦П. п. 2.3, 2а.3¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства        ¦ 92 9980 ¦ ГОСТ 5541-76 ¦П. п. 2.7, 2.8,¦ * ¦
¦укупорочные     ¦          ¦               ¦4.1            ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ГОСТ Р 51214-98¦табл. 1        ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 25749-83 ¦П. п. 2.6;     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.9.; 2.10;    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.11; 2.12;    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.13           ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦    СанПиН     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦42-123-4240-86 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦      93 МЕДИКАМЕНТЫ, ХИМИКО - ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ       ¦
¦              И ПРОДУКЦИЯ МЕДИЦИНСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ               ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Средства        ¦93 9230   ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2, 1.3 ¦ * ¦
¦дератизационные ¦          ¦ 12.1.007-76 ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦      [2]      ¦П. п. 1.12,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4.1 - 4.2      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Средства        ¦93 9230   ¦      [3]      ¦Р. 6           ¦    ¦
¦дератизационные,¦          ¦              ¦               ¦    ¦
¦применяемые в   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦ветеринарии     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦                     94 МЕДИЦИНСКАЯ ТЕХНИКА                     ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Оправы очковые ¦ 94 4260 ¦      11       ¦В рамках соот- ¦ * ¦
¦для коррекции   ¦          ¦               ¦ветствующих ме-¦    ¦
¦зрения       ¦          ¦               ¦тодик санитарно¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦- химические и ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦токсикологичес-¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦кие показатели ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Линзы очковые   ¦ 94 8100 ¦ГОСТ Р 51044-97¦П. п. 4.2.1,   ¦ * ¦
¦для коррекции   ¦          ¦               ¦4.2.6, 5.1.4, ¦    ¦
¦зрения       ¦          ¦               ¦5.2.2, 5.2.3   ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦   МС ИСО   ¦П. п. 6.4, А   ¦    ¦
¦                ¦          ¦   8980-1-96   ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     МС ИСО    ¦П. п. 5.1.2, А1¦    ¦
¦                ¦          ¦ 8980-2-96 ¦               ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     МС ИСО    ¦П. 5.4         ¦    ¦
¦                ¦          ¦   4851-79 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦        96 ИЗДЕЛИЯ КУЛЬТУРНО - БЫТОВОГО, ХОЗЯЙСТВЕННОГО,        ¦
¦          УЧЕБНОГО НАЗНАЧЕНИЯ, ТЕАТРАЛЬНО - ЗРЕЛИЩНЫХ           ¦
¦     ПРЕДПРИЯТИЙ, ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ДЛЯ ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ     ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Формующиеся     ¦ 96 3000 ¦ ГОСТ 25779-90 ¦Пп. 2.33.1     ¦    ¦
¦массы           ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Щетки зубные    ¦ 96 7717 ¦ ГОСТ 6388-91 ¦Р. 3; 4; 5;    ¦ * ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 2.1; пп. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.2.1; 2.2.4 - ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.2.8; 2.3.4 - ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.3.6; 2.4.3; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.4.4          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Посуда          ¦ 96 9510 ¦ГОСТ Р 51162-98¦П. п. 5.3, 5.8 ¦ * ¦
¦алюминиевая     ¦          ¦               ¦(в части       ¦    ¦
¦литая           ¦          ¦               ¦прочности      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦крепления      ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦арматуры),     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦5.24           ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Посуда          ¦ 96 9530 ¦ ГОСТ 24303-80 ¦П. 3.4         ¦ * ¦
¦хозяйственная   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦чугунная        ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦эмалированная   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Крышки          ¦ 96 9712 ¦ ГОСТ 25749-83 ¦П. п. 2.6, 2.9,¦ * ¦
¦металлические   ¦          ¦               ¦2.10, 2.12     ¦    ¦
¦для домашнего   ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦консервирования ¦          ¦    СанПиН     ¦               ¦    ¦
¦                ¦          ¦42-123-4240-86 ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Ножи            ¦ 96 9720 ¦    ГОСТ Р     ¦П. п. 4.2.16, ¦ * ¦
¦хозяйственные и ¦ 96 9750 ¦   51015-97    ¦4.2.19         ¦    ¦
¦специальные     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Приборы столовые¦ 96 9750 ¦ГОСТ Р 51016-97¦П. п. 4.2.8,   ¦ * ¦
¦из углеродистой¦          ¦               ¦4.2.17         ¦    ¦
¦стали и         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦алюминиевых     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦сплавов         ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦   97 ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА СЕЛЬСКОГО И ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА   ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Зерновые,       ¦ 97 1000, ¦    СанПиН     ¦Пп. 6.4.1      ¦ * ¦
¦зернобобовые и ¦ 97 2100 ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦масличные       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦культуры, в том ¦          ¦              ¦               ¦    ¦
¦числе:          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пшеница и     ¦ 97 1950 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 2.2.3,     ¦ * ¦
¦пшенично -      ¦          ¦    9353-90    ¦табл. 5, табл. ¦    ¦
¦ржаная смесь    ¦          ¦               ¦6              ¦    ¦
¦(меслин)     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Овес       ¦ 97 1431 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.2, табл. ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   28673-90    ¦3; п. 2.4,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 4;       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 2.10        ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.10; 3.3¦    ¦
¦                ¦          ¦    7757-71    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рожь       ¦ 97 1141 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.1.5,     ¦ * ¦
¦                ¦ 97 1411 ¦   16990-88    ¦табл. 3; пп.   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.1.7, п. 2.3 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4 - 2.6¦    ¦
¦                ¦          ¦   27850-88    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Ячмень     ¦ 97 1151 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.4,     ¦ * ¦
¦                ¦ 97 1421 ¦   28672-90    ¦1.6 - 1.8,     ¦    ¦
¦                ¦ 97 1970 ¦               ¦1.10, 2.3      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Кукуруза   ¦ 97 1960 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.12,    ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   13634-90    ¦2.2, табл. 3   ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Гречиха    ¦ 97 1521 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.3, табл. ¦ * ¦
¦                ¦         ¦   19092-92    ¦3; п. п. 1.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.8, 1.9       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рис        ¦ 97 1531 ¦     ГОСТ      ¦П. табл. 3;    ¦ * ¦
¦                ¦          ¦    6293-90    ¦п. 2.3, табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4, п. п. 2.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.6            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Сорго зерновые¦ 97 1541 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.3, табл. ¦ * ¦
¦             ¦          ¦    8759-92    ¦4; п. 2.6,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 5;       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 2.7, табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6; п. 2.9,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 8,       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 2.11        ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Просо      ¦ 97 1510 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.7         ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   22983-88    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Нут        ¦ 97 1711 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1, 2.2,¦ * ¦
¦                ¦          ¦    8758-76    ¦2.4, 2.5, 2.5а,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.2, 3.3       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Горох      ¦ 97 1611 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.2 табл.¦ * ¦
¦                ¦          ¦    28674-90   ¦3, 2.3 табл. 4,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.7 табл. 5,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.9, 3.3       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Фасоль        ¦ 97 1621 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1, 2.4,¦ * ¦
¦продовольствен- ¦          ¦   7758-75     ¦2.5            ¦    ¦
¦ная          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Чечевица   ¦ 97 1641 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 2.6 ¦ * ¦
¦                ¦          ¦   7066-77     ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Чечевица      ¦ 97 1641 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.5, 2.2,¦ * ¦
¦мелкосеменная   ¦          ¦   10418-88    ¦2.3            ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Чечевица      ¦ 97 1641 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.5,¦ * ¦
¦тарелочная      ¦          ¦   13213-77    ¦3.3            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Вика яровая   ¦ 97 1651 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 2.5,¦ * ¦
¦             ¦          ¦    7067-88    ¦3.2, 3.3       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Чина       ¦ 97 1721 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 3.2,¦ * ¦
¦                ¦          ¦    10419-88   ¦3.3, 3.5       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Подсолнечник ¦ 97 2111 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.4,¦ * ¦
¦             ¦          ¦   22391-89    ¦1.5, 2.2, 2.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Соя        ¦ 97 2115 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.4,¦ * ¦
¦                ¦          ¦   17109-88    ¦2.2, 2.3       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Арахис     ¦ 97 2116 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.2; пп. пп.¦ * ¦
¦                ¦          ¦   17111-88    ¦2.1.5, 2.3.1, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 3.2, 3.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Корма           ¦          ¦[1], [4] - [7] ¦               ¦    ¦
¦растительного   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦происхождения, ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦в том числе:    ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Зерновых,       ¦ 97 1000, ¦               ¦               ¦    ¦
¦зернобобовых и ¦ 97 2100 ¦               ¦               ¦    ¦
¦масличных       ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦культур, в том ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе:          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Пшеница и     ¦ 97 1950 ¦ ГОСТ 9353-90 ¦Пп. 2.2.3,     ¦    ¦
¦пшенично -      ¦          ¦               ¦табл. 5, табл. ¦    ¦
¦ржаная смесь    ¦          ¦               ¦6              ¦    ¦
¦(меслин)     ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Овес       ¦ 97 1431 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.2, табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦   28673-90    ¦3; п. 2.4,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 4;       ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 2.10        ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 7757-71 ¦П. п. 2.10, 3.3¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рожь       ¦ 97 1141 ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.1.5,     ¦    ¦
¦                ¦ 97 1411 ¦   16990-88    ¦табл. 3; пп.   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.1.7, п. 2.3 ¦    ¦
¦                ¦          +---------------+---------------+    ¦
¦                ¦          ¦ ГОСТ 27850-88 ¦П. п. 2.4 - 2.6¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Ячмень     ¦ 97 1151 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.4, 1.6 ¦    ¦
¦                ¦ 97 1421 ¦   28672-90    ¦- 1.8, 1.10,   ¦   ¦
¦                ¦ 97 1970 ¦               ¦2.3            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Кукуруза   ¦ 97 1960 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.12,    ¦    ¦
¦                ¦          ¦   13634-90    ¦2.2, табл. 3   ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Гречиха    ¦ 97 1521 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.3, табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦   19092-92    ¦3; п. п. 1.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.8, 1.9       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Рис        ¦ 97 1531 ¦     ГОСТ      ¦П. табл. 3;    ¦    ¦
¦                ¦          ¦    6293-90    ¦п. 2.3, табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦4, п. п. 2.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.6            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Сорго зерновые¦ 97 1541 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.3, табл. ¦    ¦
¦             ¦         ¦    8759-92    ¦4; п. 2.6,     ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦табл. 5; п.    ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.7, табл. 6; ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. 2.9, табл. ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦8; п. 2.11     ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Просо      ¦ 97 1510 ¦     ГОСТ      ¦П. 2.7         ¦    ¦
¦                ¦          ¦   22983-88    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Нут        ¦ 97 1711 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.1, 2.2,¦    ¦
¦                ¦          ¦    8758-76    ¦2.4, 2.5, 2.5а,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦3.2, 3.3       ¦   ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Горох      ¦ 97 1611 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.2 табл.¦    ¦
¦                ¦          ¦   28674-90    ¦3, 2.3 табл. 4,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.7 табл. 5,   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦2.9, 3.3       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Фасоль        ¦ 97 1621 ¦ ГОСТ 7758-75 ¦П. п. 1.1, 2.4,¦    ¦
¦продовольствен- ¦          ¦              ¦2.5            ¦    ¦
¦ная          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Чечевица   ¦ 97 1641 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 2.6 ¦    ¦
¦                ¦          ¦   7066-77     ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Чечевица      ¦ 97 1641 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.5, 2.2,¦    ¦
¦мелкосеменная   ¦          ¦   10418-88    ¦2.3            ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Чечевица      ¦ 97 1641 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.5,¦    ¦
¦тарелочная      ¦          ¦   13213-77    ¦3.3            ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Вика яровая   ¦ 97 1651 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 2.5,¦    ¦
¦             ¦          ¦   7067-88     ¦3.2, 3.3       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Чина       ¦ 97 1721 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 2.4, 3.2,¦    ¦
¦                ¦          ¦   10419-88    ¦3.3, 3.5       ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Подсолнечник ¦ 97 2111 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.4,¦    ¦
¦             ¦          ¦   22391-89    ¦1.5, 2.2, 2.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Соя        ¦ 97 2115 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.3, 1.4,¦    ¦
¦                ¦          ¦   17109-88    ¦2.2, 2.3      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Арахис     ¦ 97 2116 ¦     ГОСТ      ¦П. 1.2; пп. пп.¦    ¦
¦                ¦          ¦   17111-88    ¦2.1.5, 2.3.1   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦п. п. 3.2, 3.3 ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Корнеплоды    ¦ 97 4100, ¦     ГОСТ      ¦Пп. 1.2        ¦    ¦
¦кормовые     ¦ 97 4200 ¦   28736-90    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Корма зеленые ¦ 97 5112 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.1 -¦    ¦
¦             ¦          ¦   27978-88    ¦1.2.7          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Силос, сенаж,   ¦ 97 5300, ¦               ¦               ¦    ¦
¦мука сенная,    ¦ 97 4300, ¦               ¦               ¦    ¦
¦мука травяная, ¦ 97 4400, ¦               ¦               ¦    ¦
¦древесная       ¦ 97 4500, ¦               ¦               ¦    ¦
¦искусственной   ¦ 97 4900 ¦               ¦               ¦    ¦
¦сушки , в том¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦числе:          ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Мука          ¦ 97 5900 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.4, 4.1 ¦    ¦
¦витаминная из   ¦          ¦   13797-84    ¦               ¦    ¦
¦древесной зелени¦          ¦               ¦               ¦    ¦
¦             ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Корма травяные¦ 97 5340 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2, 1.4 ¦    ¦
¦искусственно    ¦(97 5949) ¦   18691-88    ¦               ¦    ¦
¦высушенные   ¦          ¦               ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Сенаж         ¦ 97 5320 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.3, ¦    ¦
¦                ¦(97 6900) ¦   23637-90    ¦1.2.4, 1.2.5, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.6          ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Силос из      ¦ 97 5310 ¦     ГОСТ      ¦Пп. пп. 1.2.2, ¦    ¦
¦зеленых растений¦ 97 4300 ¦   23638-90    ¦1.2.3, 1.2.4, ¦    ¦
¦             ¦(97 6900) ¦               ¦1.2.6, 1.2.7, ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.2.10         ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦- Зелень        ¦ 97 6919 ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.5, 1.6 ¦    ¦
¦древесная    ¦          ¦   21769-84    ¦               ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦                  98 ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА                   ¦
+----------------T----------T---------------T---------------T----+
¦Молоко коровье ¦из 98 1100¦    СанПиН     ¦Пп. 6.2.1      ¦ * ¦
¦сырое (кроме¦          ¦ 2.3.2.560-96 ¦               ¦    ¦
¦предназначенного¦          +---------------+---------------+    ¦
¦для             ¦          ¦     ГОСТ      ¦П. п. 1.2.1 - ¦    ¦
¦промпереработки)¦          ¦   13264-88    ¦1.2.6; п. п.   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦1.3, 1.4       ¦    ¦
L----------------+----------+---------------+---------------+-----

           2.2. Часть 2. УСЛУГИ (РАБОТЫ) ДЛЯ ЛИЧНЫХ (БЫТОВЫХ)
         НУЖД ГРАЖДАНИНА И ПРОИЗВОДСТВЕННО - ТЕХНИЧЕСКИХ НУЖД
-----------------T----------T---------------T---------------T----¬
¦ Наименование ¦Код пози- ¦Обозначение оп-¦Подтверждаемые ¦При-¦
¦     объекта    ¦ции объек-¦ределяющего    ¦требования оп- ¦ме- ¦
¦                ¦та по     ¦нормативного   ¦ределяющего    ¦ча- ¦
¦                ¦ОК 002-93 ¦документа      ¦нормативного   ¦ние ¦
¦                ¦(ОКУН)    ¦               ¦документа      ¦    ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦        1       ¦     2    ¦       3       ¦       4       ¦ 5 ¦
+----------------+----------+---------------+---------------+----+
¦Услуги парик-   ¦ 019300 ¦    ГОСТ Р     ¦П. п. 5.3 -    ¦    ¦
¦махерских       ¦          ¦    51142-98   ¦5.7, 6.2.1 -   ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6.2.8, 6.3.1 - ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6.3.4, 6.4.1 - ¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦6.4.5, 6.5     ¦    ¦
¦                ¦          ¦    19 <*>     ¦П. п. 2 - 4, 6,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦8 - 10, 21, 23,¦    ¦
¦                ¦          ¦               ¦24, 27, 28     ¦    ¦
L----------------+----------+---------------+---------------+-----

    2.3. Нормативные ссылки в "Номенклатуре продукции и услуг (работ), в
отношении   которых   законодательными   актами   Российской    Федерации
предусмотрена их обязательная сертификация"
    19 * Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации
(Постановление Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. N
1025).
    2.4. Приложение А "Законодательные акты Российской Федерации, на
основании которых проводится обязательная сертификация продукции и услуг
в системе сертификации ГОСТ Р"
    - Федеральный закон "О государственном регулировании обеспечения
плодородия земель сельскохозяйственного назначения".
    2.5. Приложение В "Перечень сносок, содержащих пояснения, уточняющие
объекты обязательной сертификации"
    --------------------------------
    k) Соответствие продукции, входящей в данные позиции, может быть
подтверждено декларацией о соответствии (Постановление Правительства
Российской Федерации "Об утверждении перечня продукции, соответствие
которой может быть подтверждено декларацией о соответствии, Порядка
принятия декларации о соответствии и ее регистрации" от 7 июля 1999 г. N
766) или сертификатом соответствия.

В начало

Сплав меди, известный с древнейших времен, — бронза — содержит 4—30% олова (обычно 8—10%). Интересно, что бронза по своей твердости превосходит отдельно взятые чистые медь и олово. Бронза более легкоплавка по сравнению с медью. До наших дней сохранились изделия из бронзы мастеров Древнего Египта, Греции, Китая. Из бронзы отливали в средние века орудия и многие другие изделия. Знаменитые Царь-пушка (рис. 35) и Царь-колокол в Московском Кремле также отлиты из сплава меди с оловом. В настоящее время в бронзах олово часто заменяют другими металлами, что приводит к изменению их свойств. Алюминиевые бронзы, которые содержат 5—10% алюминия, обладают повышенной прочностью. Из такой бронзы чеканят медные монеты. Очень прочные, твердые и упругие бериллиевые бронзы содержат примерно 2% бериллия. Пружины, изготовленные из бериллиевой бронзы, практически «вечные». Широкое применение в народном хозяйстве нашли бронзы, изготовленные на основе других металлов; свинца, марганца, сурьмы, железа, никеля и кремния. -| Большую группу составляют медно-никелевые сплавы. Эти сплавы имеют серебристо-белый цвет, несмотря на то что преобладающим компонентом является медь. Сплав мельхиор содержит от 18 до33% никеля (остальное — медь). Он имеет красивый внешний вид. Из мельхиора изготовляют посуду и украшения, чеканят монеты («серебро»). Похожий на мельхиор 'сплав —-нейзильбер — содержит, кроме 15% никеля, до 20% цинка. Этот сплав используют для изготовления художественных изделий медицинского инструмента. Медно-никелевые сплавы Константин (40% никеля) и манганин (сплав меди, никеля и марганца) обладают очень высоким электрическим сопротивлением. Их используют в производстве электроизмерительных приборов. Характерная особенность всех медно-никелевых сплавов — их высокая стойкость к процессам коррозии — они почти не подвергаются разрушению даже в морской воде. Сплавы меди с цинком (содержание цинка до 50%) носят название латунь. Это дешевые сплавы, обладают хорошими механическими свойствами, легко обрабатываются. Благодаря своим качествам латуни нашли широкое применение в машиностроении, химической промышленности, в производстве бытовых товаров. Для придания латуням особых свойств в них часто добавляют алюминий, никель, кремний, марганец и другие металлы. Из латуней изготовляют трубы для радиаторов автомашин, трубопроводы, патронные гильзы, памятные медали, а также части технологических аппаратов для получения различных веществ. В технике применяют процессы меднения — покрытие стальных изделий тонким слоем меди. Зачем это делается? Стальные детали и изделия часто покрывают защитно-декоративными хромовыми и никелевыми покрытиями. Такое покрытие, нанесенное непосредственно на сталь, непрочно: оно растрескивается и отпадает. Если сталь покрыть легким слоем меди, а затем хромом или никелем, то электролитические осадки получаются высокого качества. Меднение проводят также для облегчения спаивания деталей — медь очень хорошо подвергается пайке. Соединения меди обладают высокой биологической активностью. Они содержатся в животных и растительных организмах. В растениях медь участвует в процессах синтеза хлорофилла, поэтому она входит в качестве одного из компонентов в состав микроудобрений. Медь входит в состав многих продуктов, которые использует в пищу человек: много меди, например, в молоке. Недостаточное употребление меди может привести к различным заболеваниям, в частности ухудшается состав к.:ови. Однако избыток соединений меди также вреден, он может привести к тяжелым отравлениям. Вот почему не рекомендуется 198 пользоваться при приготовлении пищи медной посудой: при кипячении в ней в раствор может перейти избыточное количество меди. Можно лишь использовать медную посуду, хорошо облущенную изнутри, т. е. покрытую слоем олова.

Галерея фотографий знаменитостей

Алсу Анна Курникова Бритни Спирз Мартина Хингиз Ирина Салтыкова Мила Йовович Скленарникова Тату Модели. галерея №1 Модели. галерея №2 Модели. галерея №3 Модели. галерея №4 Модели. галерея №5

Li K Rb Cs Ca Na Mg Al Mn Zn Cr Fe Ni Sn Pb Cu Hg Ag Pt Au

Новини

Нормативні акти

Реєстрація

Електронний магазин

Форум

Контакти

Пошук

Зарегистрировано в Минюсте РФ 20 июня 2001 г.

Регистрационный N 2752

Постановление Госстандарта РФ от 29 мая 2001 г. N 44

"О внесении изменения в "Правила проведения сертификации посуды"

Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и

метрологии постановляет:

1. Утвердить изменение N 1 "Правил проведения сертификации посуды",

зарегистрированных в Государственном Реестре 18 декабря 1997 г. за N POCC

RU.0001.01.БП01 (прилагается).

2. Внести соответствующую информацию в Государственный Реестр.

Председатель Госстандарта России Г.П.Воронин

Зарегистрировано в Минюсте РФ 20 июня 2001 г.

Регистрационный N 2752

Приложение

к постановлению Госстандарта РФ

от 29 мая 2001 г. N 44

Изменение N 1

"Правил проведения сертификации посуды"

1. Раздел 1, абзац 1. Исключить слова "пластмассовой,".

2. Раздел 1, абзац 2. Вместо слов "от 16 февраля 1994 г. N 3 и

зарегистрированные в Минюсте России 21 марта 1994 г. N 521" записать "от

10 мая 2000 г. N 26 и зарегистрированные в Минюсте России 27 июня 2000 г.

N 2284".

3. Приложение N 1. Таблицу изложить в новой редакции:

Номенклатура

продукции, подлежащей обязательной сертификации

-----------------T-----------------T------------------T-----------------¬

¦ Наименование ¦ Код позиции ¦ Обозначение ¦ Подтверждаемые ¦

¦ объекта ¦ объекта по ОК ¦ определяющего ¦ требования ¦

¦ ¦ 005-93 (ОКП) ¦ нормативного ¦ определяющего ¦

¦ ¦ ¦ документа ¦ объекта ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦ Посуда металлическая ¦

+----------------T-----------------T------------------T-----------------+

¦Посуда ¦ 14 8100 ¦ ГОСТ ¦П.п.3.5, 3.7, ¦

¦хозяйственная ¦ ¦ 24788-81 ¦3.8, 3.22 ¦

¦стальная ¦ ¦ ¦ ¦

¦эмалированная ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦Посуда из¦ 14 8200 ¦ ГОСТ ¦П.п.3.12, 3.24 ¦

¦коррозионностой-¦ ¦ 27002-86 ¦ ¦

¦кой стали ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦Приборы столовые¦ 14 8300 ¦ ГОСТ Р ¦П.п.5.15, 5.17, ¦

¦и принадлежности¦ ¦ 51687-2000 ¦5.25 ¦

¦кухонные из¦ ¦ ¦ ¦

¦коррозионностой-¦ ¦ ¦ ¦

¦кой стали ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦Посуда из¦ 19 9100 ¦ ГОСТ ¦П.п. "2.6 (в ¦

¦мельхиора, ¦ ¦ 24308-80 ¦части толщины ¦

¦латуни, ¦ ¦ ¦покрытий), 2.17 -¦

¦нейзильбера с¦ ¦ ¦2.19 ¦

¦хромовым или¦ ¦ ¦ ¦

¦никелевым ¦ ¦ ¦ ¦

¦покрытием ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦Посуда и приборы¦ 19 9100 ¦ ГОСТ ¦П.п.2.6, 2.7, ¦

¦столовые из¦ ¦ 24320-80 ¦2.30 - 2.32 ¦

¦мельхиора, ¦ ¦ ¦ ¦

¦нейзильбера с¦ ¦ ¦ ¦

¦золотым или¦ ¦ ¦ ¦

¦серебряным ¦ ¦ ¦ ¦

¦покрытием ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦Посуда ¦ 19 9600 ¦ ГОСТ ¦П.п.2.12 (абзацы¦

¦хозяйственная из¦ ¦ 17151-81 ¦4,5), 2.18, 2.21¦

¦листового ¦ ¦ ¦(в части¦

¦алюминия ¦ ¦ ¦требований к¦

¦ ¦ ¦ ¦эмалевому ¦

¦ ¦ ¦ ¦силикатному ¦

¦ ¦ ¦ ¦покрытию), 2.32 -¦

¦ ¦ ¦ ¦2.34 ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦Посуда ¦ 96 9510 ¦ ГОСТ Р ¦П.п.5.3, 5.8 (в¦

¦алюминиевая ¦ ¦ 51162-98 ¦части прочности¦

¦литая ¦ ¦ ¦крепления ¦

¦ ¦ ¦ ¦арматуры), 5.24 ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦Посуда ¦ 96 9530 ¦ ГОСТ ¦П.3.4 ¦

¦хозяйственная ¦ ¦ 24303-80 ¦ ¦

¦чугунная ¦ ¦ ¦ ¦

¦эмалированная ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦Ножи ¦ 96 9720, ¦ ГОСТ Р ¦П.п.4.2.16, ¦

¦хозяйственные и¦ 96 9750 ¦ 51015-97 ¦4.2.19 ¦

¦специальные ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦Приборы столовые¦ 96 9750 ¦ ГОСТ Р ¦П.п.4.2.8, 4.2.17¦

¦из углеродистой¦ ¦ 51016-97 ¦ ¦

¦стали и¦ ¦ ¦ ¦

¦алюминиевых ¦ ¦ ¦ ¦

¦сплавов ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦ Посуда стеклянная ¦

+----------------T-----------------T------------------T-----------------+

¦Посуда и¦ 59 7000 ¦ ГОСТ ¦П.п.6.1 - 6.7 ¦

¦декоративные ¦ ¦ 30407-96 ¦ ¦

¦изделия из¦ ¦ ¦ ¦

¦стекла ¦ ¦ ¦ ¦

+----------------+-----------------+------------------+-----------------+

¦ Посуда керамическая ¦

+----------------T-----------------T------------------T-----------------+

¦Посуда ¦ 59 9000 ¦ ГОСТ ¦П.4 ¦

¦керамическая ¦ (59 9100, ¦ 25185.1-95 ¦ ¦

¦(фарфоровая, ¦ 59 9200, +------------------+-----------------+

¦полуфарфоровая, ¦ 59 9400, ¦ ГОСТ ¦П.п.1.2.8, 1.2.14¦

¦фаянсовая, ¦ 59 9600, ¦ 28390-89 ¦ ¦

¦майоликовая) ¦ 59 9649) ¦ ¦ ¦

¦ ¦ +------------------+-----------------+

¦ ¦ ¦ ГОСТ ¦П.п.1.2.7, ¦

¦ ¦ ¦ 28391-89 ¦1.2.14, 1.2.15 ¦

L----------------+-----------------+------------------+------------------

Примечание - Номенклатура продукции, подлежащей обязательной

сертификации, установленная в таблице, подлежит уточнению и дополнению по

мере регламентирования в ГОСТах требований безопасности.

Назад

Никель и его токсические соединения

Выполнила: Юревич Е. А., Группа: Х-410 УГТУ-УПИ г. Екатеринбург,, кафедра общей и неорганической химии, 1999 г., преподаватель: Перельман Е. Б.

НИКЕЛЬ И ЕГО СОЕДИНЕНИЯ

Никель входит в состав многих сплавов, которые широко используются в сотнях промышленных отраслей. Это один из самых полезных металлов, известных человеку. Но в старину, когда с ним пытались работать химики, он доставлял им немало хлопот. Ведь недаром название "никель" происходит от немецкого слова, означающего "чертенок"!

Физические и химические свойства.

Серебристый металл. Т. плавл. 1453"; кип. 2140°; плоти. 8,90; раств. в воде за сутки 0,15 мг%, за месяц 1 мг%; в 3% растворе НС1 в те же сроки 150 и 200 мг%; в желудочном соке за 1-и 12,5 мг%, за 3 суток—30 мг%. Растворяется в разбавленных минеральных кислотах. В компактном состоянии устойчив. Образует комплексные соединения.

Никель относится к разряду тяжелых металлов.

Тяжелые металлы - это приоритетные загрязняющие вещества, наблюдения за которыми обязательны во всех средах. В различных научных и прикладных работах авторы по-разному трактуют значение этого понятия. В качестве критериев принадлежности к тяжелым металлам используются многочисленные характеристики: атомная масса, плотность, токсичность, распространенность в природной среде, степень вовлеченности в природные и техногенные циклы. В некоторых случаях под определение тяжелых металлов попадают элементы, относящиеся к хрупким (например, висмут) или металлоидам (например, мышьяк).

В работах, посвященных проблемам загрязнения окружающей природной среды и экологического мониторинга, на сегодняшний день к тяжелым металлам относят более 40 металлов периодической системы Д.И. Менделеева с атомной массой свыше 50 атомных единиц: V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cd, Sn, Hg, Pb, Bi и др.

При этом немаловажную роль в категорировании тяжелых металлов играют следующие условия: их высокая токсичность для живых организмов в относительно низких концентрациях, а также способность к биоаккумуляции и биомагнификации. Практически все металлы, попадающие под это определение активно участвуют в биологических процессах, входят в состав многих ферментов.

Биогеохимические свойства тяжелых металлов :

Свойство

Cd

Co

Cu

Hg

Ni

Pb

Zn

Биохимическая активность

В

В

В

В

В

В

В

Токсичность

В

У

У

В

У

В

У

Канцерогенность

—

B

—

—

B

—

—

Обогащение аэрозолей

B

H

B

B

H

B

B

Минеральная форма распространения

B

B

H

B

H

B

H

Органическая форма распространения

B

B

B

B

B

B

B

Подвижность

B

H

У

В

Н

В

У

Тенденция к биоконцентрированию

В

В

У

В

В

В

У

Эффективность накопления

В

У

В

В

У

В

В

Комплексообразующая способность

У

Н

В

У

Н

Н

В

Склонность к гидролизу

У

Н

В

У

У

У

В

Растворимость соединений

В

Н

В

В

Н

В

В

Время жизни

В

В

В

Н

В

Н

В

В– высокая, У — умеренная, Н — низкая

Нахождение в природе

Ионы металлов являются непременными компонентами природных водоемов. Для понимания факторов, которые регулируют концентрацию металла в природных водах, их химическую реакционную способность, биологическую доступность и токсичность, необходимо знать не только валовое содержание, но и долю свободных и связанных форм металла.

В природе никель находится преимущественно в виде соединений с S, Аs, SЬ. Присутствие никеля в природных водах обусловлено составом пород, через которые проходит вода: он обнаруживается в местах месторождений сульфидных медно-никелевых руд и железо-никелевых руд. В воду попадает из почв и из растительных и животных организмов при их распаде. Повышенное по сравнению с другими типами водорослей содержание никеля обнаружено в сине-зеленых водорослях. Концентрация его может понижаться в результате выпадения в осадок таких соединений, как цианиды, сульфиды, карбонаты или гидроксиды (при повышении значений рН), за счет потребления его водными организмами и процессов адсорбции.

В поверхностных водах соединения никеля находятся в растворенном, взвешенном и коллоидном состоянии, количественное соотношение между которыми зависит от состава воды, температуры и значений рН. Сорбентами соединений никеля могут быть гидроксид железа, органические вещества, высокодисперсный карбонат кальция, глины. Растворенные формы представляют собой главным образом комплексные ионы, наиболее часто с аминокислотами, гуминовыми и фульвокислотами, а также в виде прочного цианидного комплекса. Наиболее распространены в природных водах соединения никеля, в которых он находится в степени окисления +2. Соединения Ni³⁺ образуются обычно в щелочной среде.

Применение

Как легирующий компонент многих сортов стали и специальных сплавов; как катализатор при гидрогенизации, конверсии метана водяным паром и др.; в производстве щелочных аккумуляторов; в гальванотехнике; в химическом машиностроении.

Источники

Источников никеля очень много, он проникает в организм как с пищей, так и через кожу и слизистые оболочки: никелированная посуда, столовые приборы и приборы для приготовления пищи, пастеризованное молоко и другие продукты, загрязненные овощи и фрукты, коронки, табакокурение, а также профессиональный контакт в машиностроении, металлургии, угледобыче, гальванике и других отраслях промышленности. Наибольшие выбросы никеля в атмосферу отмечены при сжигании каменного угля. По данным ВОЗ, никель - один из наиболее опасных загрязнителей окружающей среды.

Соединения никеля в водные объекты поступают также со сточными водами цехов никелирования, заводов синтетического каучука, никелевых обогатительных фабрик. Огромные выбросы никеля сопровождают сжигание ископаемого топлива.

Средние концентрации (мкг/м³) никеля в городах России.

Никель поступает в атмосферу от предприятий цветной металлургии, на долю которых приходится 97% всех выбросов никеля, из них 89% на долю предприятий концерна “Норильский никель”, расположенных в Заполярном и Никеле, Мончегорске и Норильске.

В последнее время выбросы никеля от промышленных предприятий снизились на 28%, средние концентрации – на 35%.

Токсическое действие никеля и его неорганических соединений. Общий характер действия.

Никель – необходимый микроэлемент, в частности для регуляции обмена ДНК. Однако, его поступление в избыточных количествах может представлять опасность для здоровья. Здесь особенно отчетливо видна справедливость слов Парацельса о том, что “нет токсичных веществ, а есть токсичные дозы”.

Никель в сочетании с кобальтом, железом, медью также участвует в процессах кроветворения, а самостоятельно - в обмене жиров, обеспечении клеток кислородом. В определенных дозах никель активизирует действие инсулина. Потребность в никеле вполне обеспечивается рациональным питанием, содержащим, в частности, мясо, овощи, рыбу, хлебобулочные изделия, молоко, фрукты и ягоды.

При повышенных концентрациях обычно может проявляться в виде аллергических реакций (дерматит, ринит и пр.), анемии, повышенной возбудимости центральной и вегетативной нервной системы. Хроническая интоксикация никелем повышает риск развития новообразований (легкие, почки, кожа) - никель влияет на ДНК и РНК.

Соединения никеля играют важную роль в кроветворных процессах, являясь катализаторами. Повышенное его содержание оказывает специфическое действие на сердечно-сосудистую систему. Никель принадлежит к числу канцерогенных элементов. Он способен вызывать респираторные заболевания. Считается, что свободные ионы никеля (Ni²⁺) примерно в 2 раза более токсичны, чем его комплексные соединения.

Повышенное содержание никеля в окружающей среде приводит к появлению эндемических заболеваний, бронхиального рака. Соединения никеля относят к 1 группе канцерогенов.

Ni активирует или угнетает ряд ферментов (аргиназу, карбоксилазу, 5-нуклеозидфосфатазы и др.); влияет на дефосфорилирование аминотрифосфата. В крови человека Ni связывается преимущественно с гамма-глобулином сыворотки. После введения NiCI2 кроликам в сыворотке крови обнаружен белок—никелоплазмин, идентифицированный как a1-микроглобулин (Nomoto ев al.; Cotton). Однако, 90% Ni в крови кроликов через 24 ч связываются с альбуминами, лишь незначительная часть поступившего NiCI2 выявлена во фракциях а2-глобулина. В организме Ni образует комплексы с биокомплексонами. Ni имеет особое сродство к легочной ткани, в эксперименте при любом пути введения | поражает ее. Оказывает влияние на кроветворение, углеводный обмен. Металлический Ni и его соединения вызывают образование опухолей у животных, а также профессиональный рак. Канцерогенное действие Ni связывают с нарушением метаболизма клеток. Соли Ni вызывают поражение кожи человека с развитием повышенной чувствнтель-ности к металлу.

Острое отравление.

При однократном введении в желудок белых крыс NiCl2—возбуждение, затем угнетение; покраснение слизистых и кожи; понос. Комплексные соли Ni с ЭДТА менее токсичны, чем соли неорганических кислот. Введение в трахею мелкодисперсного Ni в дозах 5 и 100 мг вызывает гибель белых крыс в короткие сроки от воспаления легких с периваскулярным отеком, кровоизлияниями во всех внутренних органах. У выживших животных в отдаленные сроки—гиперплазия лимфоидной ткани вокруг сосудов и бронхов.

У кроликов, кроме того, исхудание, повышение проницаемости сосудов, изменения на ЭКГ, нарушение функций печени и почек. Аналогичную картину вызывает Ni2Oз в несколько больших дозах . После введения в трахею крыс 50 мг Ni(OH)2 или Ni(OH)3 животные погибают в 1—2 сутки при резких кровоизлияниях и отеке легких; такая же доза Ni203 переносится без видимых признаков отравления, кроме похудания и увеличения массы легких . Однократное введение в трахею крыв. 60 мг пыли, содержащей 95% NiO, через 3 месяца вызвало развитие мелких пылевых очажков, позднее узелки, состоящие почти, исключительно из макрофагов. Пыль, содержавшая 64% NiO и NiS, в тех же условиях опыта привела к гибели 2/3 животных в первые 5 суток. У выживших крыс через 9—12 месяцев — диффузный умеренный перибронхнальный и периваскулярный склероз .

Хроническое отравление.

Животные.

Длительное поступление NiSO4 с водой при суточной дозе 0,54 мг/кг вызывало у кроликов резкие дегенеративные изменения в печени, почках, сердечной мышце и гиперплазию селезенки. У крыс, получавших в течение 13 недель NiCI по 0,3 мг/кг (по Ni),—снижение числа эритроцитов, каталазной активности крови, массы тела. Введение через рот по 4—12 мг/кг Ni(С2H3O2) и NiС12 в течение 200 дней переносится кошками и собаками без видимых проявлений токсического действия . Исхудание, снижение содержания аскорбиновой . кислоты и щелочной фосфатазы во внутренних органах и слизистой кишечника отмечали у крыс при ежедневной дозе NiCI2 0,5—5 мг/кг (по Ni) в течение 7 месяцев . При добавлении к корму 0,01% NiSО4 (по Ni) у молодых бурых крыс — нарушение активности ряда ферментов в крови и внутренних органах, повышение активности церулоплазмнна в печени . Указывают также на повреждение семенников у крыс при длитель-ном введении NiSO4.

Круглосуточное вдыхание в течение 3 месяцев аэрозоля металлического NI в концентрации 0,02—0,5 мг/м³ сказалось у крыс повышением артериального давления, эритроцитозом, .сдвигом в активности аргиназы, каталазы, нарушением выделительной функции печени, повышением копропорфирина в моче. Аэрозоль NiCl2 в концентрации 0,1 мг/м³ при вдыхании крысами по 12 ч в день 6 раз в неделю уже через 2 недели вызвал разрастание бронхиального эпителия, клеточную инфильтрацию альвеолярных перегородок. Круглосуточное воздействие концентраций 0,005—0,5 мг/м³ (по Ni) сопровождалось также угнетением иодфиксирующей функпии щитовидной железы . Вдыхание NiO в концентрации 120 мг/м3 по 12 ч в день уже через 2- недели вызвало макрофагальную реакцию и клеточную инфильтрацию альвеолярных перегородок у крыс, а при 80—100 мг/м* по 5 ч в день в течение 9-12 месяцев развивался умеренный склероз легких с, образованием клеточных узелков в лимфатических железах и слущиванием бронхиального эпителия . У молодых хомяков вдыхание 39—170 мг/м3 по 6 ч в день в течение 3 недель и 61,6 мг/м³ в течение 3 месяцев не вызывало заметных сдвигов. В легких задержалось ~20% вдыхаемой NiO, которая удалялась довольно медленно . Аэрозоль Ni2O3 в концентрации 340—360мг/м³ по 1,5 ч в день в течение 4 месяцев сначала увеличил число эритроцитов и содержание гемоглобина, а затем эта показатели вернулись к норме. Из 20 крыс 7 пали в первый период затравки. При микроскопическом изучении погибших и убитых после 4 месяцев отравления—воспалительные изменения слизистой верхних дыхательных путей, очаговая десквамативная или катарально-геморрагическая пневмония.

Вдыхание пыли файнштейна (11,3% металлического Ni, 58,3% Си) или пыли из электрофильтров (52,3% NiO) по 5 ч в день 5 раз в неделю в течение 6 месяцев в концентрации 70 мг/м³ привело к гибели 24 крыс в первом случае и 6 во втором. В обоих случаях — фазное изменение уровня сахара в крови, нарушение соотношения белковых фракций в сыворотке крови и снижение в ней содержания холестерина. Несколько повысилось число эритроцитов и уровень гемоглобина, число ретикулоцитов и эритробластическая реакция костного мозга. Патологоанатомически—бронхит, пневмонии и фиброзные изменения. В печени — обеднение гликогеном и дистрофические изменения; в почках — повреждения эпителия канальцев и атрофия клубочков. При концентрации обоих аэрозолей 7 мг/м³ и той же длительности воздействия уловимых изменений не отмечено . При вдыхания пыли цинк-никелевых ферритов (FeO, ZnO и NiO) в концентрации 100—120 мг/м у крыс картина отравления, сходная с полученной при ингаляции одной NiO .

Человек.

В производстве аккумуляторных батарей при содержании в исходном продукте 72% Ni выявлено отсутствие или снижение обоняния при концентрации N1 в воздухе 16—560 мг/м3. При 10—70 мг/м3 (в воздухе еще и Cd) и стаже 8 лет и более—белок в моче. При стаже 5—10 лет 84% рабочих жаловались на головные боли, головокружение, раздражительность, понижение аппетита, эпигастральные боли, одышку. Часто наблюдались снижение кровяного давления, функциональные нарушения центральное нервной системы, гипо- и анацидные гастриты, нарушения антитоксической и протромбннообразовательной функции печени, тенденция к лейкопении, лимфо- к моноцитозу. Сходные изменения обнаружены у рабочих производства щелочных аккумуляторов при получении массы, содержащей Ni(OH)2 и NiSO4 . При электролитическом получении Ni у рабочих основных специальностей частые носовые кровотечения, полнокровие зева и бронхов, резкие изменения слизистой носа и даже прободение носовой перегородки, трудно снимаемый серый налет на краю десен, темные налеты на языке. Концентрация NiSO4 обычно не превышала 0,2—8 мг/м3, но иногда доходила до 70 мг/м'. Но одновременно в воздухе был туман H2S04 в концентрациях 25—195 мг/м3.

Из обследованных 458 рабочих цехов электролитического рафинирования Ni

при концентрации Ni в воздухе 0,02—4,53 мг/м³ (дополнительно в воздухе H2S04; стаж 10 лет и выше) у 357 человек—носовые кровотечения, частый насморк, нарушение обоняния, хронические синуситы. Изменения придаточных полостей носа обнаружены у 302 человек. Поражения лобных пазух протекают довольно скрытно и выявляются рентгенологически . При получении Ni гидрометаллургическим способом из сульфидных руд при концентрации гидрозоля солей никеля.0,021—2,6 мг/м³ (в воздухе также пары H2SO4)—поражения слизистой носоглотки в 4—7 раз чаще, чем у рабочих других цехов . Описаны случаи бронхиальной астмы у работающих с Ni . При повышенном содержании Ni в атмосферном воздухе— сдвиги в периферической крови, анемия, ретикулоцитоз, а также снижение кислотности желудочного сока . В производстве никелевых ферритов (концентрация пыли в воздухе 11 —180 мг/м³) среди 145 рабочих при среднем стаже до 4 лет у 88 человек — умеренная анемия, лейкоцитоз или лейкопения,нарушение стойкости эритроцитов .

Канцерогенное действие.

Предполагают, что канцерогенное действие Ni связано с внедрением его в клетки, где он вызывает нарушения ферментных и обменных процессов, в результате которых, возможно, образуются канцерогенные продукты. Никель связывается с РНК, значительно меньше с ДНК, вызывая нарушения структуры и функции нуклеиновых кислот , и с гистамином . Опасность бронхогенного рака при вдыхании Ni, возможно, зависит и от задержки его в легких.

Животные.

В эксперименте опухоли получены от металлического Ni, NiO,сульфидов, но не от растворимых солей . Бластомогенный эффект по-видимому, не зависит от степени растворимости, а возможно, от проникания Ni в клетку и изменений, вызываемых в клеточных мембранах. Металлический Ni, введенный в носовую полость, в плевру и бедренную кость, вызвал злокачественные опухоли (частично—остеогенные саркомы) у 30% белых крыс, погибших в течение 7—16 месяцев после введения. В результате вдыхания пыли чистого Ni, полученного из Ni(CO)4, с дисперсностью до 4 мкм (6 ч в день 4—5 раз в неделю в течение 21 месяца) белые мыши, белые крысы и морские, свинки погибали чаще всего в течение первых 12—15 месяцев. У морских свинок и большинства крыс—множественные аденоматозные разрастания в альвеолах легких и гиперпластическая пролиферация эпителия конечных бронхов. У 6 морских свинок—раковые опухоли. У крыс и хомяков, вдыхавших пыль металлического Ni вместе с SOi, развивались воспалительные изменения, бронхоэктазы, метаплазия легочного эпителия, но не выявлено раковых опухолей в легких. По-видимому, раздражающее действие SO2 не стимулировало бластомогенноё действие Ni. На месте имплантации NiS в мышцах крыс возникали фибромио- саркомы, дающие метастазы в легкие .

Человек.

Рак носа, придаточных полостей и легких в Англии давно отнесен к профессиональным заболеваниям. Показано, что у работающих с Ni и его соединениями риск заболевания раком легких в 5 раз, а раком носа и его придаточных полостей в 150 раз превышает нормальную частоту этих заболеваний . На повышенную опасность рака легких среди рабочих, занятых рафинированием Ni и производством его солей. К t974 г. , было известно 253 случая профессионального рака верхних дыхательных путей и легких у рабочих производства Ni . У рабочих, занятых электролитическим получением Ni, при вдыхании паров электролита, содержащего NiSO4 через 6—7 лет на фоне аносмии, перфорации носовой перегородки развивался рак носа и его придаточных полостей . Известен случай развития ретикулосаркомы носовой полости у работницы, занимавшейся 5 лет никелированнем и вдыхавшей туман (аэрозоль) солей Ni. Возможно, усугубляющим было раздражающее действие других ингредиентов ванн . Описаны случаи рака легких среди работающих, по добыче, обогащению н переработке медно-никелевых руд .

По некоторым данным, смертность от рака легких, полости носа и его пазух составляет 35,5% всех смертей рабочих, занятых электролизом и рафинированием Ni . Среди работающих на никелевых производствах выявлена повышенная смертность от рака по сравнению с контрольными данными. На первом месте был рак легких, на втором — желудка. Наиболее часто страдали работавшие при пирометаллургических процессах в обжиго-восстановительных цехах (стаж 12—23 года, концентрации пыли колебались в пределах порядка 10—10³ мг/м³; в ней содержалось 7й% Ni в виде сульфидов, NiO или металлического Ni). Высока смертность от рака в цехах электролиза при наличии в воэдухе аэрозолей NiCl2 и NiSO4. Средний стаж работы у умерших от рака легких 7—13 лет, от рака желудка—10—14 .

Действие на кожу.

Считают , что Ni не обладает прямым раздражающим действием на кожу. Однако у никелировщиков, у работающих на производстве Ni электролизом и имеющих контакт с его солями наблюдаются никелевая экзема, “никелевая чесотка”: фолликулярно расположенные папулы, отек, эритема, пузырьки, мокнутие. Профессиональные никелевые дерматиты составляют 11% всех профессиональных заболеваний кожи, а в электролитическом производстве Ni—15%. У работающих в гидрометаллургическом производстве Ni заболевания кожи в 2— 4 раза чаще, чем в других цехах, и обнаружены у 5,5% среди 651 осмотренных рабочих .

Ni и его соединения—сильные сенсибилизаторы. У морских свинок сенсибилизация вызывается внутрикожным введением NiSO4. Соединяясь с белками эпидермиса, Ni образует истинный антиген. У больных никелевыми дерматозами определяли циркулирующие в крови антитела . Связывание Ni в комплексные соединения снижает его сенсибилизирующее, но не раздражающее действие. В опытах на морских свинках лаурилсульфат натрия предотвращал развитие сенсибилизации к Ni. Диметилдитиокарбамат натрия и диметилглиоксим ослабляют кожные реакции у чувствительных к Ni лиц, по-видимому, при этом образуются и соответствующие комплексные соединения .

Чувствительность человека к сенсибилизирующему действию Ni очень велика. Описаны случаи аллергических поражений у кассирш банков, имевших дело с металлическими монетами . Источником аллергии могут быть даже инъекционные иглы . У кроликов аппликация Ni на кожу вызвала картину отравления и гибель. Металл обнаруживался в мальпигиевом слое кожи, в сальных и потовых железах. Через изолированную кожу трупа человека

проходит 1,45 мкг Ni/см3 , Применение растворителей вместе с соединениями Ni способствует, их прониканию в кожу.

Поступление в организм, распределение и выделение.

Из желудочно-кишечного тракта всасываются не только соли, но и высокодисперсный металл и окислы. В крови Ni образует комплекс с белками плазмы — никелоплазмин. Никель, поступивший в результате вдыхания или через рот, распределяется в тканях более или менее равномерно, однако в дальнейшем проявляется тропность Ni к легочной ткани. Выделение осуществляется через почки, и желудочно-кишечный тракт. Преимущественный путь выделения зависит как от свойств соединения (растворимости и др.), так и от пути поступления в организм. Содержание Ni в моче работающих с ним лиц до 1 мг/л, хотя и превосходит нормальное, по-видимому, не сигнализирует о возможности интоксикации .

Предельно допустимая концентрация.

Окись никеля(П), окись никеля(Ш),сульфиды никеля (в пересчете на Ni) 0,5 мг/м³.

Соли никеля в виде гидроаэрозоля (в пересчете на Ni) 0,0005 мг/м³ .

Аэрозоль медно-никелевой руды— 4 мг/м* . Для аэрозолей файнштейна, никелевого концентрата, пыли электрофильтров никелевого производства рекомендуется 0,1 мг/м³ .

Индивидуальная защита. Меры предупреждения.

Респираторы изолирующие, шланговые противогазы или респираторы. Максимальное устранение прямого контакта соединений Ni с кожей. Защитная паста ИЭР-2, ланолино-касторовая мазь (ланолина 70, касторового масла 30 частей),'смазывание кожи рук 10% диэтилтиокарбаматом или диметилглиоксимом, мазью с ЭДТА. Снижение концентрации электролитов в ваннах при никелировании, устранение ручной загрузки и выгрузки ванн, механизация операций никелирования.

Предварительные и периодические медицинские осмотры работающих с Ni и его соединениями (электролиз, применение и разливка) 1 раз в 12 месяцев, дерматологом 1 раз в 6 месяцев, отоларингологом (при работе с NiSO4)—1 paз в месяц . Для рабочих, занятых никелированием, — 1 раз в 12 месяцев. Рекомендуется проведение кожных тестов при приеме на работу с соединениями Ni, а при проведении медосмотров—рентгенография придаточных полостей носа. Организация ингаляториев при производствах. Рекомендуют проведение ежегодных онкологических осмотров работающих в основных цехах производства Ni, а в список профессиональных болезней, помимо рака верхних дыхательных путей и легких у работающих в производстве Ni, включить также и рак желудка.

Тетракарбонил никеля

Ni(CO)4

Встречается в табачном дыме—2,9 мкг на сигарету .

Применяется как катализатор при синтезе полиформальдегида, карбоноаых кислот и их ангидридов; как источник СО при синтезе эфиров акриловой кислоты; для получения N1 по способу Монда.

Получается действием СО на свежевосстановленный Ni при 50—80°.

Физические и химические свойства. Бесцветная жидкость. Т. плавл. —25°s. ' т. кип. 43°; т. разл. >180°; плоти. 1,32; давл. паров 380 мм рт. ст. (25°); раств. в воде 0.018 г/100 г (9,8°); раств. в сыворотке крови в 2,5 раза выше, чем в воде. Растворим в большинстве органических растворителей. Связь Ni и СО относительно слаба, образующаяся при распаде СО активнее свободной. Пары в присутствии воздуха взрывоопасны.

Общий характер действия.

Раздражает глубокие дыхательные пути, вызывая пневмонии и отек легких независимо от пути поступления в организм. Значительное общетоксическое действие направлено и на нервную систему. Ингибирует аминопиридиндеметилазу, цитохром-450, триптофанпирролазу, бензпирен, гидролазу. Угнетает синтез РНК, белков, что, возможно, связано с подавлением активности РНК-полимеразы в ядрах клеток. Полагают, что влияние на индукцию ферментов как-то связано с канцерогенным действием Т.Н.

Неясно, действует ли Т.Н. целой молекулой или продуктами расщепления. Однако после вдыхания или введения в вену Т. Н. выделяется с выдыхаемым воздухом, а также циркулирует в крови какое-то время как таковой. Т.Н. подвергается внутриклеточному метаболизму с образованием Ni и СО. Клеточными окислительными системами Ni окисляется в Ni и частично связывается с нуклеиновыми кислотами, он имеет особое сродство к РНК; часть его транспортируется в плазму. СО образует карбоксигемоглобин и, в конечном счете, выдыхается. Очень незначительная часть Т. Н. окисляется до СО2. Даже при смертельных концентрациях или дозах и полном и быстром разложении Т.Н образовавшаяся СО не может дать выраженной картины отравления .

Острое отравление.

Животные.

Вдыхание 0,01—0,2 мг/л в течение 2 ч вызывает у белых мышей снижение потребления О2 еще до развития отека легких. Смертельная концентрация для 50% мышей при вдыхании паров в течение 10—30 мин 0,07—1. мг/л. Явно выражено хроноконтрационное действие Т. Н.Средняя продолжительность жизни кролика после 30-минутного вдыхания 0,01—* 0,037 мг/л — 3,3 суток . Для кошек и собак при экспозиции 30 мин смертельна концентрация 2—2,5 мг/л. Животные погибают в первые 24 ч от отека легких . Сразу после вдыхания животные возбуждены, затем наступает вялость, некоторое время (2—24 ч) не отмечается "признаков отравления, после чего появляется и нарастает одышка. У собак кроме одышки — повышение температуры, мышечные подергивания, повышение обмена катехоламинов, протеинемия, усиленный диурез, сменяющийся его падением. Патологоанатомически—очаговые кровоизлияния и отек легких. Изменения в бронхах и бронхиолах выражены слабо. Заметно повреждены капилляры. В ряде случаев очаги ателектаза и кровоизлияний заполняются клеточными элементами или нежной соединительной тканью. Описаны также кровоизлияния в головном мозге, дегенеративные изменения в печени, почках, надпочечниках, поджелудочной железе.

Человек.

Запах Т.Н. ощущается при 0,0035—0,0139 мг/л. Отравление характеризуется общим недомоганием, головной болью, головокружением, раздражением слизистых, как при вдыхании СО, но после скрытого периода (от нескольких часов до 2 суток) развивается одышка, кашель, повышение температуры, цианоз. В более легких случаях состояние сходно с “литейной лихорадкой”; при соответствующей терапии выздоровление через 10—14 дней. В более тяжелых случаях кашель нарастает, в легких хрипы; границы сердца расширены, пульс учащен, неритмичный, кровяное давление повышено, данные ЭКГ указывают на ишемию миокарда. Возможны судороги, бред. Описано значительное число смертельных случаев, чаще через 10—14, но иногда и на 2—4 день. В крови—лейкоцитоз, иногда лейкопения с агранулоцитозом. Отмечены нарушения углеводной и антитоксической функции печени, а также ее протромбинообразовательной способности. В легких чаще пневмонии и отек. Концентрация карбоксигемоглобина в крови иногда доходила до 6% и только один раз была 15% . Характерно повышение содержания Ni в крови и моче. Полагают, что при концентрации в моче 10 мкг% могут уже проявляться первые симптомы отравления. При 25 мкг% в первые 8ч прогноз благоприятный, а при 50 мкг% следует немедленно госпитализировать пострадавшего, так как. отравление может быть тяжелым. На вскрытии—воспаление и отек легких, иногда фиброзные изменения; отек и мелкие кровоизлияния в головном мозге, особенно в подкорковых образованиях, а также в шейном и грудном отделах спинного мозга . Как последствия острого отравления наблюдались фиброзная тяжистость в легких . У пожилых лиц оставались пневмосклероз, эмфизема, дыхательная недостаточность. У более молодых изменения в легких нормализовались, динамическое наблюдение в течение нескольких лет установило полное выздоровление.

По некоторым данным , при концентрации в воздухе 0,028 мг/л тяжелое отравление может возникнуть при экспозиции 4 мин, но есть указания, что смертельной. может быть концентрация 0,021 мг/л.

Хроническое отравление

Животные.

При вдыхании 0,03—0,06 мг/л 3 раза в неделю в течение 30 месяцев из 46 крыс за первый год погибло 14. В легких погибших—воспалительные изменения, метаплазия бронхиального эпителия. Из 9 крыс, проживших 2 года и более, у 2 обнаружен плоскоклеточный рак легких и повышенное содержание Ni в легких и почках . Вдыхание 0,0058 мг/л по 4 ч -в день 5 раз в неделю в течение 3 недель вызвало у крыс воспаление и отек легких, нарушение углеводного обмена, антитоксической функции печени. Картина отравления сходна с вызываемой пылью никеля. При 0,00054 мг/л по 5 ч в день 5 раз в неделю в течение 16 недель у мышей и крыс сдвиги в периферической крови, нарушения углеводного обмена, функций печени, содержания SH-групп крови. В легких — полнокровие, кровоизлияния, клеточная инфильтрация межальвеолярных перегородок, высокое содержание Ni. В печени и почках—дистрофические изменения, атрофия фолликулов селезенки . При внутривенном введении 8—9-недельным крысам Т.Н. 6 раз с интервалом 2—4 недели у 15—16,4% развились опухоли (в контроле 4,3—6,3%). Злокачественные опухоли были различного строения и локализовались в разных органах. После непосредственного введения в легкое крыс 0,02 мл суспензии Ni, образовавшегося после разрушения Т. Н'., 25% из 34 крыс погибли в течение 3 суток. После повторного (через год)' введения той же дозы спустя 24 месяца обнаружен 1 случай плоскоклеточного рака в том же легком, 2 рака в эндометрии и коже, а также аденоматозные разрастания в бронхах.

Человек.

При концентрации Т. Н. в воздухе рабочих помещений 0,0036— 0,0045 мг/л (в отдельных случаях до 0,05 мг/л) у рабочих со стажем 1,5 года не выявлено отклонений, которые могли быть связаны с воздействием Т.Н. У 25% работающих содержание Ni в моче к концу дня было повышено до 1 мг/л . В производстве Ni (монд-процесс) концентрация Т.Н. в воздухе цехов в течение ряда лет колебалась в пределах 0,005—0,008 мкг/л, в отдельных местах 0,3—8 мкг/л, а при чистке аппаратов от 20 до 90 мкг/л. Как правило, СО отсутствовала. Динамическое наблюдение за работающими в этих условиях в течение 5—6 лет выявило функциональные расстройства центральной нервной системы, заболевания верхних дыхательных путей, изменения в периферической крови, повышенную заболеваемость желудочно-кишечного тракта, повышенное выделение Ni с мочой. Выявленная патология нарастала со стажем .

Считается доказанным, что при длительном контакте Т. Н. может быть причиной профессионального рака носа и его придаточных полостей, а также легких . Doll сообщает, что за 1948—1956 гг. от рака легких умерло 48 рабочих обследованного им никелевого производства, т. е. 25% всех умерших за это время рабочих данного производства. За этот же период зарегистрировано 16 смертей от рака носовой полости; от этого заболевания работающие на данном производстве погибали в 150 раз чаще, чем остальное население Англии. По данным Нуерег, за 1923—1948 гг. в производстве никеля через Т.Н. было зарегистрировано 48 случаев рака носа и 82 случая рака легких. При вскрытии 5 рабочих аналогичного производства в 4 случаях обнаружен рак легкого на фоне длительного воспалительного и фиброзного процесса . Напротив, в производстве Т.Н. в ФРГ случаи рака легких редки. При многолетних наблюдениях среди 83 рабочих этих производств зарегистрирован один случай рака легких у 60-летнего рабочего—заядлого курильщика.

Поступление в организм и выделение.

Задержка Т. Н. в дыхательных путях кролика составляет в среднем 29% . Концентрация Ni в крови и органах животных быстро падает после однократного поступления. Выделение протекает весьма интенсивно через почки, выводящие за 3 суток 62% (в пересчете на Ni) адсорбированного крысами Т. Н.

Предельно допустимая концентрация 0,0005 мг/м³ .

Индивидуальная Защита. Меры предупреждения.

При повышенных концентрациях Т.Н.—фильтрующий промышленный противогаз марки' П-2. Его защитное действие рассчитано на 2,5 ч при концентрации Т. Н. 0,005 мг/л и СО 0,1 мг/л. В присутствии СО допускается привес коробки противогаза на 45 г, после чего она уже непригодна. В случае резко повышенных концентраций—шланговые противогазы. Спецодежда, перчатки. Указывают на целесообразность профилактического введения рабочим диэтилкарбамата .при концентрации у них в моче свыше 10 мкг%~никеля. Полная герметизация всех процессов и оборудования, где возможно образование и выделение Т. Н. Обязательное продувание всех аппаратов перед их открыванием. Постоянный контроль за содержанием Т. Н. в воздухе рабочих помещений. Предварительные и периодические, 1 раз в 12 месяцев медицинские осмотры работающих. Наблюдение за лицами, у которых выявлено повышенное содержание Ni в моче. Ознакомление работающих с опасностью Т.Н., с его запахом, опасными моментами работы в конкретных условиях.

Список использованной литературы

1.     “Вредные вещества в промышленности”, том 3.Химия 1977г.

2.     Антоньев А. А. “Гигиена труда”1964г.

3.     Михеев М. И. “Материалы по токсикологии карбонила никеля”. 1970г.

4.     Ицкова А. И. “Фармакология и токсикология” т. 32 1969г.

Сертификация продукции и услуг

Техническое освидетельствование

Проектные работы

Создание и хостинг сайтов

Но-

мер

п/п

Наименование

продукции

(услуги)

Код ОКП

ТН ВЭД

(ОКУН)

Характеристики продукции (услуги), подтверждаемые при сертификации

Обозначения НД, на соответствие которым проводится сертификация

на продукцию (услуги), где уста-новлены характеристики, подтверждаемые при сертификации

на методы испытаний (проверок, оценок) для определения

характеристик

1

2

3

4

5

6

1

2

3

4

5

6

1.

Посуда керамическая

59 9000

59 9100

Устойчивость на горизонтальной поверхности

ГОСТ 28390-89

ГОСТ 28391-89

ГОСТ 28390-89

ГОСТ 28391-89

(фарфоровая фаянсовая,

59 9200

59 9400

Угол наклона чайника (кофейника)

и др. НД

ГОСТ 28390-89

ГОСТ 28391-89

майоликовая)

59 9600

59 9649

Прочность крепления приставных деталей

ГОСТ 28390-89

ГОСТ 28391-89

6909-6914

Водопоглощение по черепку

ГОСТ 28390-89

ГОСТ 28391-89

Термостойкость

ГОСТ 24770-81

Кислотостойкость

ГОСТ 24970-88

Количество миграции вредных веществ, выделяющихся из изделий:

хром, бор, медь, цинк, мышьяк

ГОСТ 24295-80

алюминий

ГОСТ 18165-89

марганец

ГОСТ 4974-72

титан

ГОСТ 30407-96

кобальт

свинец, кадмий

ГОСТ 25185.1-95

ГОСТ 25185-93

2.

Посуда и декоративные

59 7000

Линейные размеры

ГОСТ 30407-96

ГН 2.3.3.972-00

ГОСТ 30407-96

изделия из

7013

Водостойкость

ГОСТ 10134.1-82

стекла

Термостойкость

ГОСТ 30407-96

Наличие сколов, прорезанных граней, прилипших кусочков стекла, режущих и осыпающихся частиц, сквозных посечек, инородных включений, имеющих вокруг себя трещины и посечки

ГОСТ 30407-96

Наличие острой торцевой поверхности верхнего края и швов

ГОСТ 30407-96

Кислостойкость покрытий

ГОСТ 30407-96

Прочность крепления арматуры

ГОСТ 30407-96

Количество миграции вредных веществ, выделяющихся из изделий:

хром, бор, свинец, медь, мышьяк, кадмий

ГОСТ 24295-80

алюминий

ГОСТ 18165-89

марганец

ГОСТ 4974-72

титан

кобальт

3.

Стекло безопасное для

наземного транспорта

59 2300

700711100

700721910

Безопасность.

ГОСТ 5727-88

ТУ на изделие

ГОСТ 27902-88

ГОСТ 5727-88

ГОСТ 27903-88

ГОСТ 27904-88

ТУ

4.

Стекла

59 2302

59 2303

59 2304

7020

Геометрические размеры; функциональные свойства, травмобезопасность, прочность, светопропускание, маркировка, надежность.

Правила ЕЭК ООН № 43

ГОСТ Р 41.43

ГОСТ 5727

Правила ЕЭК ООН № 43

ГОСТ Р 41.43

ГОСТ 5727

5.

Посуда и приборы из мельхиора,

19 9100

7418

Вместимость

ГОСТ 24308-80

ГОСТ 24320-80

ГН 2.3.3.972-00

ГОСТ 24308-80

ГОСТ 24320-80

латуни, нейзильбера с

Линейные размеры

ГОСТ 24308-80

ГОСТ 24320-80

серебряным или золотым, хромовым или

Толщина покрытия оловом, никелем, хромом, серебром, золотом

ГОСТ 9.302-88

никелевым покрытием

Прочность крепления арматуры

ГОСТ 24308-80

ГОСТ 24320-80

Коррозионная стойкость

ГОСТ 24308-80

ГОСТ 24320-80

Угол наклона чайников, кофейников

ГОСТ 24308-80

ГОСТ 24320-80

Выделение вредных веществ:

хром, никель, кобальт, свинец, медь, цинк, мышьяк

ГОСТ 24295-80

Внешний вид посуды после контакта с модельными средствами

Органолептические свойства пищевых продуктов после контакта с посудой

6.

Посуда, приборы столовые и принадлежности

14 8200

14 8300

Вместимость

ГОСТ 27002-86

ГОСТ Р 51678-00

ГН 2.3.3 972-00

ГОСТ 27002-86

ГОСТ Р 51678-00

кухонные из коррозионно-

7323

Линейные размеры

ГОСТ 27002-86

ГОСТ Р 51678-00

стойкой стали

Прочность крепления арматуры

ГОСТ 27002-86

ГОСТ Р 51678-00

Прочность сварных и паяных соединений

ГОСТ 27002-86

Отсутствие течи

ГОСТ 27002-86

Коррозионная стойкость

ГОСТ 27002-86

ГОСТ Р 51678-00

Прочность сцепления теплораспределительного слоя

ГОСТ 27002-86

Теплостойкость и влагостойкость рукояток

ГОСТ 27002-86

Выделение вредных веществ:

хром, никель, свинец, медь, цинк

ГОСТ 24295-80

алюминий

ГОСТ 18165-89

железо

ГОСТ 4011-72

марганец

ГОСТ 4974-72

титан

7.

Посуда хозяйственная

96 9530

7323

Вместимость

ГОСТ 24303-80

ГН 2.3.3.972-00

ГОСТ 24303-80

чугунная

Линейные размеры

ГОСТ 24303-80

эмалированная

Масса деталей

ГОСТ 24303-80

Прочность крепления арматуры

ГОСТ 24303-80

Толщина покрытия

ГОСТ 24303-80

Прочность сцепления покрытия

ГОСТ 24303-80

Термостойкость покрытий

ГОСТ 24303-80

Химическая стойкость покрытий

ГОСТ 24303-80

Выделение вредных веществ:

бор, хром, фтор, свинец, медь, цинк, мышьяк

ГОСТ 24295-80

железо

ГОСТ 4011-72

8.

Посуда хозяйственная

14 8100

Вместимость

ГОСТ 24788-81

ГН 2.3.3 972-00

ГОСТ 24788-81

стальная

7323

Линейные размеры

ГОСТ 24788-81

эмалированная

Коррозионная стойкость эмалевого покрытия

ГОСТ 24788-81

Термостойкость эмалевого покрытия

ГОСТ 24788-81

Теплостойкость пластмассовых деталей

ГОСТ 24788-81

Прочность крепления арматуры

ГОСТ 24788-81

Пористость эмалевого покрытия

ГОСТ 24788-81

Стойкость эмалевого покрытия против адсорбции красящих веществ пищевых сред

ГОСТ 24788-81

Выделение вредных веществ:

бор, хром, никель, кобальт, фтор, свинец, медь, цинк, мышьяк

ГОСТ 24295-80

железо

ГОСТ 4011-72

алюминий

ГОСТ 18165-89

марганец

ГОСТ 4974-72

титан

9.

Посуда хозяйственная из

19 9600

7615

Вместимость

ГОСТ 17151-81

ГН 2.3.3.972-00

ГОСТ 17151-81

листового

Линейные размеры

ГОСТ 17151-81

алюминия

Прочность и способ крепления арматуры

ГОСТ 17151-81

Отсутствие течи

ГОСТ 17151-81

Толщина покрытия

ГОСТ 9.302-88

Прочность сцепления покрытия

ГОСТ 9.302-88

Ударная прочность покрытия

ГОСТ 17151-81

Термостойкость покрытий

ГОСТ 17151-81

Коррозионная стойкость

ГОСТ 17151-81

Неприлипаемость покрытий

       О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И НОРМ

     "ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ,

          ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ МАТЕРИАЛОВ, КОНТАКТИРУЮЩИХ

             С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ" N 13-3 РБ 01

Постановление Главного государственного санитарного врача

                     Республики Беларусь

                   19 сентября 2001 г. N 48

    (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь,

        01.11.2001, N 101, рег. N 8/7414 от 22.10.2001)

     В целях усиления контроля за безопасностью материалов и

изделий, контактирующих с продуктами питания, а также унифика-

ции с законодательством Российской Федерации, руководствуясь

Законом Республики Беларусь "О санитарно-эпидемическом благо-

получии населения" ПОСТАНОВЛЯЮ:

     1. Утвердить прилагаемые Санитарные правила и нормы "Пре-

дельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся

из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами" N 13-3 РБ

01.

     2. Производителям упаковочных материалов, контактирующих

с пищевыми продуктами, до 15 марта 2002 внести следующие изме-

нения в нормативную документацию на выпускаемую продукцию:

     2.1. указывать конкретные области применения и кратность

использования (одноразовые, многоразовые) упаковочных материа-

лов и изделий;

     2.2. по техническим требованиям указывать наименование,

марку сырья, применяемого для изготовления изделия;

     2.3. по требованиям безопасности указывать, что выпускае-

мая продукция по предельно-допустимым количествам выделяющихся

химических веществ должна соответствовать Санитарным правилам

и нормам N 13-3 РБ 01 "Предельно допустимые количества хими-

ческих веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с

пищевыми продуктами";

     2.4. при транспортировке и хранении предусмотреть запись

"Условия хранения изделий регламентируются нормативной доку-

ментацией на готовый продукт".

     3. Не применять на территории Республики Беларусь Сани-

тарные правила и нормы N 42-123-4240-86 "Допустимые количества

миграции (ДКМ) химических веществ, выделяющихся из полимерных

и других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и

методы их определения", утвержденные Главным государственным

санитарным врачом СССР 31 декабря 1986 г.

     4. Постановление довести до всех заинтересованных.

     5. Контроль за выполнением настоящего постановления воз-

ложить на Первого заместителя Главного государственного сани-

тарного врача Республики Беларусь Г.А.Асташко.

                                               В.П.ФИЛОНОВ

                         УТВЕРЖДЕНО

                         Постановление Главного

                         государственного санитарного врача

                         Республики Беларусь

                         19.09.2001 N 48

                  САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ

_____________________________________________________________

       2.3.3. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ. ТАРА, ПОСУДА, УПАКОВКА,

              ОБОРУДОВАНИЕ И ДРУГИЕ ВИДЫ ПРОДУКЦИИ,

              КОНТАКТИРУЮЩИЕ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ

     ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ,

ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ МАТЕРИАЛОВ, КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ

_________________________________________________________________

   СанПиН 13-3 РБ 01       Дата введения 19 сентября 2001 г.

_________________________________________________________________

                         Предисловие:

     1. Разработаны Научно-практическим центром по чрезвычай-

ным ситуациям и гигиенической экспертизе Минздрава России (к.

м. н. Заиченко А.И., к.х.н. Кочергиной Л.Л., Бекиной М.В.,

Егоровой А.В.) при участии ОАО "Научно-исследовательский инс-

титут пластических масс" имени Г.С.Петрова, а также к.т.н.,

лауреата Государственной премии Парфенова Б.Г.

     2. Белорусское издание переработано и дополнено Минис-

терством здравоохранения РБ -- начальник отдела гигиены, эпи-

демиологии и профилактики Г.А.Асташко, Республиканским центром

гигиены и эпидемиологии -- В.С.Голуб, Ю.Е.Федоров, Л.С.Мелеш-

ко, В.В.Гринь, П.И.Десятик, В.В.Гулин, И.И.Лапатин, О.А.Авра-

менко, Белорусским НИИ Санитарии и гигиены -- С.М.Соколов,

В.Г.Цыганков, И.И.Кедрова, А.М.Бондарук, Н.И.Марусич, А.М.Ли-

хошва, Т.В.Лапатина. Республиканским научно-практическим цент-

ром по экспертной оценке качества и безопасности пищевых про-

дуктов -- В.И.Мурох, Н.Д.Коломиец.

     3. Утверждены и введены в действие постановлением Главно-

го государственного санитарного врача Республики Беларусь от

19 сентября 2001 г. N 48.

     4. При технической помощи Министерства здравоохранения

Российской Федерации.

     5. Введены взамен СанПиН 42-123-4240-86 "Санитарные нор-

мы. Допустимые количества миграции (ДКМ) химических веществ,

выделяющихся из полимерных и других материалов, контактирующих

с пищевыми продуктами и методы их определения", утвержденных

Минздравом СССР от 31.12.1986 г. N 4240.

______________________________________________________________

                       Общее положение

     Изделия, изготовленные из полимерных и других синтетичес-

ких материалов, предназначенные для контакта с пищевыми про-

дуктами и средами, не должны отдавать в контактирующие с ними

модельные растворы и воздушную среду вещества в количествах,

вредных для здоровья человека, превышающих допустимые коли-

чества миграции, а также соединения, способные вызвать канце-

рогенный, мутагенный, эмбриотоксичный, терратогенный, аллер-

генный и другие отдаленные эффекты.

     Санитарно-химические исследования изделия проводятся в

установленном порядке.

     Значения ДКМ (мг/л) -- допустимых количеств миграции хи-

мических веществ являются основными критериями оценки при про-

ведении санитарно-химических исследований продукции, предназ-

наченной для использования в контакте с продуктами питания,

влажность которых превышает 15%. Определение уровня миграции

химических веществ в этом случае проводится на модельных сре-

дах (дистиллированной воде, спиртосодержащих растворах, слабых

растворах кислот, маслах и др.), имитирующих свойства предпо-

лагаемого ассортимента пищевых продуктов, при температур-

но-временных режимах, воспроизводящих реальные условия эксплу-

атации изделий.

     Количественное содержание в модельных средах идентифици-

рованных веществ не должно превышать установленные для них

значения ДКМ.

     Значениями ПДКВ. (мг/л) -- предельно допустимых концент-

раций химических веществ в питьевой воде, следует руководство-

ваться только в том случае, когда для идентифицированного ве-

щества значение ДКМ не установлено (отсутствует).

     При проведении санитарно-химических исследований продук-

ции, предназначенной для контакта с сухими продуктами питания,

влажность которых не превышает 15%, определение выделяемых хи-

мических веществ проводится в воздушной и модельной среде, при

температурно-временных режимах, отражающих реальные условия

эксплуатации изделий. Найденные количества оценивают исходя из

допустимых количеств данных веществ в атмосферном воздухе на-

селенных мест, и др. нормативных документах.

     При оценке материалов и изделий, предназначенных для упа-

ковки продуктов детского питания, изготовления товаров детско-

го ассортимента, а так же при оценке материалов предназначен-

ных для изготовления упаковки, производящейся на территории

пищевых предприятий, из материалов относящихся к 1 и 2 классам

опасности, по классификации ГОСТ 12.1.007-76 "ССБТ. Вредные

вещества. Классификация и общие требования безопасности", не

допускается использование веществ и материалов вышеназванных

классов опасности. За исключением случаев имеющих специальное

разрешение Министерства здравоохранения Республики Беларусь.

     Документ содержит основные виды материалов (полимерных,

синтетических, сталей, сплавов и других), предназначенных для

использования в контакте с продуктами питания и основные хими-

ческие вещества, присущие каждому виду материалов, которые

следует контролировать при проведении типовых санитарно-хими-

ческих исследований.

     Жирным шрифтом выделены вещества, определением которых

можно ограничиться при проведении испытаний продукции отечест-

венного производства, выпускаемой по утвержденной и согласо-

ванной с Министерством Здравоохранения нормативной документа-

ции.

     При периодических испытаниях необходимо   гигиеническую

оценку осуществлять по гигиеническим показателям, указанным в

нормативной документации на продукцию или в настоящем СанПиНе

выделенным жирным шрифтом.

     При многократном обращении и проведении исследований од-

нотипной продукции, санитарный врач имеет право сократить объ-

ем исследований по своему усмотрению, за исключением веществ

(выделенных шрифтом), и др. предположительно мигрирующих из

используемых материалов.

     В приложении 1 приведен алфавитный перечень контролируе-

мых химических веществ, элементов с указанием методов их опре-

деления.

     В приложении 2 -- методы определения (перечень).

     В приложении 3 -- рекомендации по выбору контролируемых

показателей при исследовании комбинированных, композиционных

материалов, а также материалов, не вошедших в настоящий пере-

чень.

     В приложении 4 -- перечень веществ, имеющих значения ДКМ,

подлежащие уточнению.

                                                    Таблица

Гигиенические показатели и нормативы веществ, выделяющихся

из материала, изделий, контактирующих с продуктами питания

_____________________________________________________________

Наименование|Контроли- |ДКМ,|ПДК в|Класс|ПДКс.с. |ОБУВ |Класс

материала, |руемые    |мг/л|хим. |опас-|мг/куб.м|а.в..|опас-

изделия    |показатели|    |в-в в|ности|        | мг/ |ности

            |          |    |пить-|     |        |куб.м|

            |          |    |евой |     |        |     |

            |          |    |воде,|     |        |     |

            |          |    |мг/л |     |        |     |

____________|__________|____|_____|_____|________|_____|_____

_____1______|____2_____|_3__|__4__|__5__|___6____|__7__|__8__

1. Полимерные материалы и пластические массы на их основе

1.1. Поли-   формальде- 0,100        2     0,010*   -    2

этилен       гид

(ПЭВД,       ацетальде- -    0,200 4     0,010    -    3

ПЭНД), по-   гид

липропи-     этилацетат 0,100        2     0,100    -    4

лен, сопо-   гексан     0,100   -    4       -      -    -

лимеры       гептан     0,100   -    4       -      -    -

пропилена    гексен      -      -    -     0,085    -    3

с   этиле-   гептен      -      -    -     0,065    -    3

ном, поли-   ацетон     0,100   -    3     0,350    -    4

бутилен,     спирты:

полиизобу-   метиловый 0,200   -    2      0,500    -   3

тилен,       пропиловый 0,100   -    4      0,300    -   3

комбиниро-   изопропи- 0,100   -    4      0,600    -   3

ванные ма-   ловый

териалы на   бутиловый 0,500   -    2      0,100    -   3

основе по-   изобути-   0,500   -    2      0,100    -   4

лиолефинов   ловый

1.2. Полистирольные пластики

полистирол   стирол     0,010   -    2      0,002    -   2

(блочный,    спирты:

суспензи-    метиловый 0,200   -    2      0,500    -   3

онный,       бутиловый 0,500   -    2      0,100    -   3

ударопроч-   формальде- 0,100   -    2      0,010*   -   2

ный)         гид

             бензол      -    0,010 2      0,100    -   2

             толуол      -    0,500 4      0,600    -   3

             этилбензол -    0,010 4      0,020    -   3

сополимер    стирол     0,010   -    2      0,002    -   2

стирола с    акрилонит- 0,020   -    2      0,030    -   2

акрилони-    рил

трилом       формальде- 0,100   -    2      0,010*   -   2

             гид

             бензальде- -    0,003 4      0,040    -   3

           гид

АБС-пластики стирол     0,010   -    2      0,002    -   2

             акрилонит- 0,020   -    2      0,030    -   2

             рил

             a-метил-    -    0,100 3      0,040    -   3

             стирол

             бензол      -    0,010 2      0,100    -   2

             толуол      -    0,500 4      0,600    -   3

             этилбензол -    0,010 4      0,020    -   3

             бензальде- -    0,003 4      0,040    -   3

             гид

             ксилолы     -   0,050 3      0,200    -   3

             (смесь

             изомеров)

сополимер    стирол     0,010   -    2      0,002    -   2

стирола с    метилмета- 0,250   -    2      0,010    -   3

метилме-     крилат

такрилатом   метиловый 0,200   -    2      0,500    -   3

             спирт

             формальде- 0,100   -    2      0,010*   -   2

             гид

сополимер    стирол     0,010   -    2      0,002    -   2

стирола с    метилмета- 0,250   -    2      0,010    -   3

метилмета-   крилат

крилатом и   акрилонит- 0,020   -    2      0,030    -   2

акрилони-    рил

трилом       метиловый 0,200   -    2      0,500    -   3

             спирт

             формальде- 0,100   -    2      0,010*   -   2

             гид

сополимер    стирол     0,010   -    2      0,002    -   2

стирола с    а-метил-     -   0,100 3      0,040    -   3

a-метил-     стирол

стиролом     бензальде-   -   0,003 4      0,040    -   3

             гид

             ацетофенон   -   0,100 3      0,003    -   3

сополимеры   стирол     0,010    -   2      0,002    -   2

стирола с    бутадиен     -   0,050 4      1,000    -   4

бутадиеном   ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

             гид

             ацетон     0,100    -   3      0,350    -   4

             спирты:

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             бутиловый 0,500    -   2      0,100    -   3

             ксилолы      -   0,050 3      0,200    -   3

             (смесь

             изомеров)

вспененные   стирол     0,010   -   2      0,002    -   2

полистиролы бензол       -   0,010 2      0,100    -   2

             толуол       -   0,500 4      0,600    -   3

             этилбензол   -   0,010 4      0,020    -   3

             кумол        -   0,100 3      0,014   -   4

             (изопропил

             бензол)

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             спирт

             формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

             гид

1.3. Поливинилхлоридные пластики

жесткий ПВХ винил      0,010    -   2      0,010    -   1

             хлористый 1,0

                        мг/кг

                        (1

                        ppm)

                        гото-

                        вого

                        изде-

                        лия

             ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

             гид

             ацетон     0,100    -   3      0,350    -   4

             спирты:

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             пропиловый 0,100    -   4      0,300    -   3

             изопропи- 0,100    -   4      0,600    -   3

             ловый

             бутиловый 0,500    -   2      0,100    -   3

             изобутило- 0,500    -   2      0,100    -   4

             вый

             бензол       -   0,010 2      0,100    -   2

             толуол       -   0,500 4      0,600    -   3

             цинк (Zn) 1,000    -   3        -      -   -

             олово (Sn)   -   2,000 3        -      -   -

пластифи-    диоктил-   2,000    -   3        -    0,020

цированный   фталат

ПВХ,   до-   дидодецил- 2,000    -   3        -    0,100 -

полнитель-   фталат

но к пока-   диизододе- 2,000    -   3        -    0,030 -

зателям,     цилфталат

указанным    дибутил-   не допскается

для жест-   фталат**

кого ПВХ,

следует

определять

1.4. Поли-   винилаце-    -   0,200 2      0,150    -   3

меры    на   тат

основе ви-   формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

нилацетата   гид

и его про-   ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

изводных:    гид

поливини-    гексан     0,100    -   4        -      -   -

лацетат      гептан     0,100    -   4        -      -   -

поливини-

ловый

спирт со-

полимерная

дисперсия

винилаце-

тата с ди-

бутилмале-

инатом

1.5. Полиа- гексан     0,100    -   4        -      -   -

крилаты      гептан     0,100    -   4        -      -   -

             акрилонит- 0,020    -   2      0,030    -   2

             рил

             метилакри-   -   0,020 4      0,010    -   4

             лат

             метилмета- 0,250    -   2      0,010    -   3

             крилат

             бутилакри-   -   0,010 4      0,0075   -   2

             лат

1.6. Поли-   формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

органоси-    гид

лаксаны      ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

(силиконы)   гид

             фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

             спирты:

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             бутиловый 0,500    -   2      0,100    -   3

             бензол      -   0,010 2      0,100    -   2

1.7. Поли-   Е-капро-   0,500    -   4      0,060    -   3

амиды:       лактам

полиамид 6   бензол       -   0,010 2      0,100    -   2

(поликап-    фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

роамид,

капрон)

полиамид 66 гексамети- 0,010    -   2      0,001    -   2

(полигек-    лендиамин

саметиле-    метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

надипамид,   спирт

найлон)      бензол       -   0,010 2      0,100    -   2

полиамид 610 гексамети- 0,010    -   2      0,001    -   2

(полигек-    лендиамин

саметилен-   метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

себацина-    спирт

мид)         бензол       -   0,010 2      0,100    -   2

1.8. Полиу- этиленгли-   -   1,000 3        -    1,000 -

ретан        коль

             ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

             гид

             формальде- 0,100    -   2      0,010    -   2

             гид

             этилацетат 0,100    -   2      0,100    -   4

             бутилаце-    -   0,100 4      0,100    -   4

             тат

             ацетон     0,100    -   3      0,350    -   4

             спирты:

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             пропиловый 0,100    -   4      0,300    -   3

             изопропи- 0,100    -   4      0,600    -   3

             ловый

             бензол       -   0,010 2      0,100    -   2

             толуол       -   0,500 4      0,600    -   3

1.9. Поли-   формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

эфиры:       гид

полиэтиле-   ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

ноксид       гид

полипропи-   метилаце-    -   0,100 3      0,070    -   4

леноксид     тат

             ацетон     0,100    -   3      0,350    -   4

             формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

             гид

             ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

             гид

политетра-   пропиловый 0,100    -   4      0,300    -   3

метиленоксид спирт

             ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

             гид

             формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

             гид

полифени-    фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

леноксид     формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

             гид

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             спирт

полиэти-     ацетальде-       0,200 4      0,010        3

лентереф-    гид

талат и     этиленгли-   -   1,000 3        -    1,000 -

сополимеры   коль

на основе   диметилте-   -   1,500 4        -      -   -

терефтале-   рефталат

вой кислоты формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

             гид

             спирты:

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             бутиловый 0,500    -   2      0,100    -   3

             изобутило- 0,500    -   2      0,100    -   4

             вый

             ацетон     0,100    -   3      0,350    -   4

поликарбонат фенол      0,50     -   4      0,003    -   2

             дифенилол- 0,010    -   4        -     0,40 -

             пропан

             метилен-     -   7,500 3        -      -   -

             хлорид

             (дихлорме-

             тан)

             хлорбензол   -   0,020 3      0,100    -   3

полисульфон дифенилол- 0,010    -   4             0,040 -

             пропан

             бензол       -   0,010 2      0,100    -   2

             фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

полифенил-   фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

енсульфид    ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

             гид

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             спирт

             дихлорбен-   -   0,002 3        -    0,030 -

             зол

             бор (В)    0,500    -   2        -      -   -

при   ис-

пользова-

нии в ка-

честве

связующе-

го:

фенолофор-   фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

мальдегид-   формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

ных смол     гид

кремнийор-   формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

ганических   гид

смол         ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

             гид

             фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

             спирты:

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             бутиловый 0,500    -   2      0,100    -   3

             бензол       -   0,010 2      0,100    -   2

эпоксидных   эпихлор-   0,100    -   2      0,200    -   2

смол         гидрин

             фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

             дифенилол- 0,010    -   4        -    0,040 -

             пропан

           формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

             гид

1.10. Фто-   фтор-ион   0,500    -   2                   -

ропласты:    (суммарно)

фтороп-      формальде- 0,100    -   2      0,010*       2

ласт-3,      гид

фтороп-      гексан     0,100    -   4        -      -   -

ласт-4,      гептан     0,100    -   4        -      -   -

тефлон

1.11.        формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

Пластмассы   гид

на основе   ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

фенолоаль-   гид

дегидных     фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

смол (фе-

нопласты)

1.12. По-    формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

лиформаль-   гид

дегид        ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

             гид

1.13. Ами-   формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

нопласты     гид

(массы

прессован-

ные карба-

мидо- и

меламино-

формальде-

гидные)

1.14. По-    эпихлор-   0,100    -   2      0,200    -   2

лимерные     гидрин

материалы    фенол      0,050    -   4      0,003    -   2

на основе   дифенилол- 0,010    -   4         -   0,040 -

эпоксидных   пропан

смол         формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

             гид

1.15. Ио-    формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

номерные     гид

смолы, в    ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

том числе   гид

серлин       ацетон     0,100    -   3      0,350    -   4

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             спирт

             цинк (Zn) 1,000    -   3        -          -

1.16. Цел-   этилацетат 0,100    -   2      0,100    -   4

люлоз        формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

             гид

             бензол       -   0,010 2      0,100    -   2

             ацетон     0,100    -   3      0,350    -   4

1.17. Эфир- этилацетат 0,100    -   2      0,100    -   4

целлюлоз-    ацетальде-   -   0,200 4      0,010    -   3

ные пласт-   гид

массы (эт-   формальде- 0,100    -   2      0,010*   -   2

ролы)        гид

             спирты:

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             изобутило- 0,500    -   2      0,100    -   4

             вый

             ацетон     0,100    -   3      0,350    -   4

1.18. Кол-   формальде- 0,100    -   2      0,010    -   2

лаген (био- гид

полимер)     ацетальде-   -   0,200 4      0,010*   -   3

             гид

             этилацетат 0,100    -   2      0,100    -   4

             бутилаце-    -   0,100 4      0,100    -   4

             тат

             ацетон     0,100    -   3      0,350    -   4

             спирты:

             метиловый 0,200    -   2      0,500    -   3

             пропиловый 0,100    -   4      0,300    -   3

             изопропи- 0,100    -   4      0,600    -   3

             ловый

             бутиловый 0,500    -   2      0,100    -   3

             изобутило- 0,500    -   2      0,100    -   4

             вый

2. Парафины и воски

2.1. Пара-   гексан     0,100     -   4      -       -   -

фины   и     гептан     0,100     -   4      -       -   -

воски        бенз(а)пи- не            1   не допускается

             рен        допускается

             ацетальде-   -    0,200 4    0,010     -   3

             гид

             формальде- 0,100     -   2    0,010*    -   2

             гид

             ацетон     0,100     -   3    0,350     -   4

             спирты:

             метиловый 0,200     -   2    0,500     -   3

             бутиловый 0,500     -   2    0,100     -   3

             толуол       -    0,500 4    0,600     -   3

3. Бумага, картон, пергамент, подпергамент

3.1. Бумага этилацетат 0,100     -   2    0,100     -   1

             формальде- 0,100     -   2    0,010*    -   2

             гид

             ацетальде-   -    0,200 4    0,010     -   3

             гид

             ацетон     0,100     -   3    0,350     -   4

             спирты:

             метиловый 0,200     -   2    0,500     -   3

             бутиловый 0,500     -   2    0,100     -   3

             толуол       -    0,500 4    0,600     -   3

             бензол       -    0,010 2    0,100     -   2

             свинец     0,030     -   2      -       -   -

             (Pb)

             цинк (Zn) 1,000     -   3      -       -   -

             мышьяк     0,050     -   2      -       -

             (As)

             хром                 -   3      -       -   -

             (Cr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,10      -   3      -       -   -

3.2. Бумага гексан     0,100     -   4      -       -   -

парафини-    гептан     0,100     -   4      -       -   -

рованная     бенз(а)пи- не допускается

-- допол-   рен

нительно к

показате-

лям, ука-

занным для

бумаги,

следует

определять

3.3. Картон этилацетат 0,100     -   2    0,100     -   4

             бутилаце-    -    0,100 4    0,100     -   4

             тат

             ацетальде-   -    0,200 4    0,010     -   3

             гид

             формальде- 0,100     -   2    0,010*    -   2

             гид

             ацетон     0,100     -   3    0,350     -   4

             спирты:

             метиловый 0,200     -   2    0,500     -   3

             изопропи- 0,100     -   4    0,600     -   3

             ловый

             бутиловый 0,500     -   2    0,100     -   3

             изобутило- 0,500     -   2    0,100     -   4

             вый

             бензол       -    0,010 2    0,100     -   2

             толуол       -    0,500 4    0,600     -   3

             ксилолы      -    0,050 3    0,200     -   3

             (смесь

             изомеров)

             свинец     0,030     -   2      -       -   -

             (Pb)

             цинк (Zn) 1,000     -   3      -       -   -

             мышьяк     0,050     -   2      -       -   -

             (As)

             хром                 -   3      -       -   -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3      -       -   -

Картон ме-   титан (Ti) 0,100     -   3      -       -   -

лованный     алюминий   0,500     -   2      -       -   -

-- допол-    (Al)

нительно     барий (Ва) 0,100     -   2      -       -   -

следует

определять

3.4. Картон бутилаце-    -    0,100 4    0,100     -   4

макулатур-   тат

ный***       этилацетат 0,100     -   2    0,100     -   4

             ацетальде-   -    0,200 4   0,010     -   3

             гид

             спирты:

             метиловый 0,200     -   2    0,500     -   3

             бутиловый 0,500     -   2    0,100     -   3

             ацетон     0,100     -   3    0,350     -   4

             формальде- 0,100     -   2    0,010*    -   2

             гид

             бензол       -    0,010 2    0,100     -   2

             толуол       -    0,500 4    0,600     -   3

             ксилолы      -    0,050 3    0,200     -   3

             (смесь

             изомеров)

             свинец     0,030         2      -       -   -

             (Pb)

             цинк (Zn) 1,000     -   3      -       -   -

             мышьяк     0,050     -   2      -       -   -

             (As)

             хром                 -   3      -       -   -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3      -       -   -

             кадмий     0,001     -   2      -       -   -

             (Cd)

             барий      0,100     -   2      -       -   -

             (Ва)

3.5. Картон этилацетат 0,100     -   2    0,100     -   4

фильтро-     ацетальде-   -    0,200 4    0,010     -   3

вальный      гид

             метиловый 0,200     -   2    0,500     -   3

            спирт

             ацетон     0,100     -   3    0,350     -   4

             формальде- 0,100     -   2    0,010*    -   2

             гид

             свинец     0,030 0,030 2      -       -   -

             (Pb)

             цинк (Zn) 1,000     - 3      -       -   -

             мышьяк     0,050     -   2      -       -   -

             (As)

             хром                 -   3      -       -   -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3      -       -   -

с добавле-   Е-капро-   0,500     -   4    0,060     -   3

нием поли-   лактам

амидэпих-    фенол      0,050     -   4    0,003     -   2

лоргидри-    эпихлор-   0,100     -   2    0,200     -   2

новых смол   гидрин

с добавле-   алюминий   0,500     -   2      -       -   -

нием алю-   (Al)

миния мел-

кодисперс-

ного

с добавле-   алюминий   0,500     -   2      -       -   -

нием диа-   (Al)

томита       кремний      -    10,000 2      -       -   -

             (Si)

             железо     0,300     -   -      -       -   -

             (Fe)

             свинец     0,030     -   2      -       -   -

             (Pb)

             марганец   0,100     -   3      -       -   -

             (Mn)

             бериллий   0,0002    -   1      -       -   -

             (Ве)

             титан (Ti) 0,100     -   3      -       -   -

3.6. Пер-    этилацетат 0,100     -   2    0,100     -   4

гамент       формальде- 0,100     -   2    0,010*    -   2

раститель-   гид

ный          спирты:

           метиловый 0,200     -   2    0,500     -   3

             пропиловый 0,100     -   4    0,300     -   3

             изопропи- 0,100     -   4    0,600     -   3

             ловый

             бутиловый 0,500     -   2    0,100     -   3

             изобутило- 0,500     -   2    0,100     -   4

             вый

             ацетон     0,100     -   3    0,350     -   4

             свинец     0,030     -   2      -       -   -

             (Pb)

             цинк (Zn) 1,000     -   3      -       -   -

             мышьяк     0,050     -   2      -       -   -

             (As)

             медь (Cu) 1,000     -   3      -       -   -

             железо     0,300     -   -      -       -   -

             (Fe)

             хром                 -   3      -       -   -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3      -       -   -

3.7. Под-    этилацетат 0,100     -   2    0,100     -   4

пергамент    формальде- 0,100     -   2    0,010*    -   2

(бумага с   гид

добавками,   ацетальде-   -    0,200 4    0,010     -   3

имитирую-    гид

щими         фенол      0,050     -   4    0,003     -   2

свойства     эпихлорги- 0,100     -   2    0,200     -   2

пергамента   дрин

раститель-   Е-капро-   0,500     -   4    0,060     -   3

ного)        лактам

             спирты:

             метиловый 0,200     -   2    0,500     -   3

             пропиловый 0,100     -   4    0,300     -   3

             изопропи- 0,100     -   4    0,600     - 3

             ловый

             бутиловый 0,500     -   2    0,100     -   3

             изобутило- 0,500     -   2    0,100     -   4

             вый

             ацетон     0,100     -   3    0,350     -   4

             бензол       -    0,010 2    0,100     -   2

             толуол       -    0,500 4    0,600     -   3

             ксилолы      -    0,050 3    0,200     -   3

             (смесь

             изомеров)

             цинк (Zn) 1,000     -   3       -      -   -

             свинец     0,030     -   2       -      -   -

             (Pb)

             хром                 -   3       -      -   -

             (Сг3+)     сум-

             хром       марно

             (Сг6+)     0,100     -   3       -      -   -

             мышьяк     0,050     -   2       -      -   -

             (As)

             титан (Ti) 0,100     -   3       -      -   -

             кадмий     0,001     -   2       -      -   -

             (Cd)

4.1. Тара стеклянная для пищевых продуктов

стекла       бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

бесцветные   алюминий   0,500     -   2       -      -   -

и полубе-   (Al)

лые          мышьяк     0,050     -   2       -      -   -

             (As)

стекла зе-   алюминий   0,500     -   2       -      -

леные        (Al)

             хром                 -   3       -      -   -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -      -   -

             медь (Cu) 1,000     -   3       -      -   -

             бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

стекла ко-   алюминий   0,500     -   2       -      -   -

ричневые     (Al)

             марганец   0,100     -   3       -      -   -

             (Mn)

             бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

стекла хрус- свинец     0,030     -   2       -      -   -

тальные      (Pb)

             алюминий   0,500     -   2       -      -   -

             (Al)

             бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

             кадмий     0,001    -   2       -      -   -

             (Cd)

дополни-     барий (Ва) 0,100     -   2       -      -   -

тельно при

оценке ба-

риевого

хрусталя

дополнительно при окрашивании в:

голубой цвет хром                 -   3       -      -   -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -      -   -

             медь (Cu) 1,000     -   3       -      -   -

синий цвет   кобальт    0,100     -   2       -      -   -

             (Со)

красный цвет медь (Cu) 1,000     -   3       -      -   -

             марганец   0,100     -   3       -      -   -

             (Mn)

желтый цвет хром                 -   3       -      -   -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -      -   -

             кадмий     0,001     -   2       -      -   -

             (Cd)

             барий (Ва) 0,100     -   2       -      -   -

4.2. Изделия из стекла с декоративным покрытием

нитридом     титан (Ti) 0,100     -   3       -      -   -

титана

диоксидом    алюминий   0,500     -   2       -      -   -

титана       (Al)

титаном      бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

нитридом

циркония

диоксидом    бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

циркония

цирконием    алюминий   0,500     -   2       -      -   -

             (Al)

хромом       хром                 -   3       -      -   -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -      -   -

             кремний      -    10,000 2       -      -   -

             (Si)

             алюминий   0,500     -   2       -      -   -

             (Al)

             бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

5. Керамические изделия

5.1. Кера-   бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

мические     цинк (Zn) 1,000     -   3       -      -   -

изделия      титан (Ti) 0,100     -   3       -      -   -

             алюминий   0,500     -   2       -      -   -

             (Al)

             кадмий     0,001     -   2       -      -   -

             (Cd)

             барий (Ва) 0,100     -   2       -      -   -

при   ис-    свинец     0,030     -   2       -      -   -

пользова-    (Pb)

нии свин-

цовых гла-

зурей****

при ис-     кадмий     0,001     -   2       -      -   -

пользова-    (Cd)

нии селе-

но-кадмие-

вых глазу-

рей

при ис-     барий (Ва) 0,100     -   2       -      -   -

пользова-

нии бари-

товых гла-

зурей

при ис-     марганец   0,100     -   3       -      -   -

пользова-    (Mn)

нии краси-

телей,

обеспечи-

вающих ро-

зово-ко-

ричневые

оттенки и

черный

цвет

при ис-     медь (Cu) 1,000     -   3       -      -   -

пользова-    хром                 -   3       -      -   -

нии зеле-   (Сr3+)     сум-

ных и чер-   хром       марно

ных краси-   (Сr6+)     0,100     -   3       -      -   -

телей

при ис-     кобальт    0,100     -   2       -      -   -

пользова-    (Со)

нии синих

красителей

при   ис-    кадмий     0,001     -   2       -      -   -

пользова-    (Cd)

нии желтых   хром                 -   3       -      -   -

красителей   (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -      -   -

6. Изделия из фарфора и фаянса

6.1. Изде-   свинец     0,030     -   2      -      -   -

лия   из     (Pb)

фарфора и    кадмий     0,001     -   2       -      -   -

фаянса с    (Cd)

подглазур-

ной рос-

писью

при добав-   кобальт    0,100     -   2       -      -   -

лении в     (Со)

фарфоровую

массу оки-

си кобаль-

та допол-

нительно

следует

опреде-

лять:

при ис-     алюминий   0,500     -   2       -      -   -

пользова-    (Al)

нии бесс-   бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

винцовых     цинк (Zn) 1,000     -   3       -      -   -

глазурей     литий (Li)   -    0,030 2       -      -   -

при ис-     алюминий   0,500     -   2       -      -   -

пользова-    (Al)

нии бари-   барий (Ва) 0,100     -   2       -      -   -

товых гла-   бор (В)    0,500     -   2       -      -   -

зурей

при использовании окрашенных глазурей:

розовые      марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

голубые      кобальт    0,100     -   2       -       - -

             (Со)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

желтые       хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             кадмий     0,001     -   2       -       - -

             (Cd)

6.2. Изде-   дополни-

лия   из     тельно

фарфора и    контроли-

фаянса с    руемые

надглазур-   показатели

ной рос-    определя-

писью        ются

             составом

             красок

7. Стальная эмалированная посуда

7.1. Сталь- алюминий   0,500     -   2       -       - -

ная эмали-   (Al)

рованная     бор (В)    0,500     -   2       -       - -

посуда,      железо     0,300     -           -       - -

полученная   (Fe)

при    ис-   кобальт    0,100     -   2       -       - -

пользова-    (Со)

нии сили-   никель     0,100     -   3       -       - -

катных       (Ni)

эмалей       хром                 -   3       -       - -

(фриттов)    (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

7.2. Сталь- алюминий   0,500     -   2       -       - -

ная эмали-   (Al)

рованная     бор (В)    0,500     -   2       -       - -

посуда,      железо     0,300     -           -       - -

полученная   (Fe)

при    ис-   кобальт    0,100     -   2       -       - -

пользова-    (Со)

нии тита-   никель     0,100     -   3       -       - -

новых эма-   (Ni)

лей          свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

             мышьяк     0,050     -   2       -       - -

             (As)

             цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

             титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

8. Посуда с антипригарным покрытием

8.1. Посуда фтор-ион   0,500     -   2       -       - -

с антипри-   (суммарно)

гарным       ацетальде-   -    0,200 4    0,010      - 3

покрытием    гид

на основе   спирты:

фторопласта метиловый 0,200     -   2    0,500      - 3

             пропиловый 0,100     -   4    0,300      - 3

             изопропи- 0,100     -   4    0,600      - 3

             ловый

             бутиловый 0,500     -   2    0,100      - 3

             изобутило- 0,500     -   2    0,100      - 4

             вый

             ксилолы      -    0,050 3   0,200      - 3

             (смесь

             изомеров)

антипригарное

покрытие

серого цвета титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

синего цвета кобальт    0,100     -   2       -       - -

             (Со)

коричневого железо     0,300     -           -       - -

цвета        (Fe)

зеленого     хром                 -   3       -       - -

цвета        (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

розового     марганец   0,100     -   3       -       - -

цвета        (Mn)

при нане-    железо     0,300     -   -       -       - -

сении пок-   (Fe)

рытия на     марганец   0,100     -   3       -       - -

углеродис-   (Mn)

тую и низ-

колегиро-

ванные

стали

при нане-   алюминий   0,500     -   2       -       - -

сении пок-   (Al)

рытия   на   медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

алюминий и

алюминие-

вые сплавы

9. Лакированная консервная тара

9.1. Тара,   эпихлор-   0,100     -   2    0,200      - 2

лакирован-   гидрин

ная эпок-   формальде- 0,100     -   2    0,010*     - 2

сифеноль-    гид

ными лаками фенол      0,050     -   4    0,003      - 2

             дифенилол- 0,010     -   4       -     0,040-

             пропан

             цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

             ксилолы      -    0,050 3    0,200      - 3

             (смесь

             изомеров)

             спирты:

             метиловый 0,200     -   2    0,500      - 3

             пропиловый 0,100     -   4    0,300      - 3

             бутиловый 0,500     -   2    0,100      - 3

             изобутило- 0,500     -   2    0,100      - 4

             вый

             ацетон     0,100     -   3    0,350      - 4

             этилбензол   -    0,010 4    0,020      - 3

9.2. Тара,   формальде- 0,100     -   2    0,003      - 2

лакирован-   гид

ная фе-     фенол      0,050     -   4    0,003      - 2

ноль-но-     свинец     0,030     -   2       -       - -

масляными    (Pb)

лаками

9.3. Тара,   эпихлор-   0,100     -   2    0,200      - 2

покрытая     гидрин

белково-

устойчивы-   формальде- 0,100     -   2    0,010*     - 2

ми эмаля-   гид

ми, содер-   дифенилол- 0,010     -   4       -    0,040 -

жащими       пропан

цинковую     цинк (Zn) 1,000     -   3       -       -

пасту        свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

9.4. Тара    формальде- 0,100     -   2    0,010*     - 2

с винил-     гид

органсоло-   ацетальде-   -    0,200 4    0,010      - 3

вым покры-   гид

тием         фенол      0,050     -   4    0,003      - 2

             ацетон     0,100     -   3    0,350      - 4

             винилаце-    -    0,200 2    0,150      - 3

             тат

             винил      0,010     -   2    0,010      - 1

             хлористый

             спирты:

             метиловый 0,200     -   2    0,500      - 3

             изопропи- 0,100     -   4    0,600      - 3

             ловый

             бутиловый 0,500     -   2    0,100      - 3

             изобутило- 0,500     -   2    0,100      - 4

             вый

             ксилолы      -    0,050 3    0,200      - 3

             (смесь

             изомеров)

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

Дополнительно следует определять

при   пиг-   алюминий   0,500     -   2       -       - -

ментирова-   (Al)

нии лака

алюминие-

вой пудрой

при изго-

товлении     (Al)         1

тары из

алюминия,

алюминие-

вых спла-

вов

10. Фильтровальные неорганические материа ы

10.1. Ки-    кремний           10,000 2       -       - -

зельгуры     (Si)

             алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             железо     0,300     -          -       - -

             (Fe)

             титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

10.2. Пер-   кремний      -    10,000 2       -       - -

литы         (Si)

             алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             железо     0,300     -           -       - -

             (Fe)

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

             хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             мышьяк     0,050     -   2       -       - -

             (As)

             кадмий     0,001     -   2       -       - -

             (Cd)

             марганец   0,100     - 3       -       - -

             (Mn)

             титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

11. Металлы, сплавы

11.1. Чугун железо     0,300     -           -       - -

             (Fe)

             хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

11.2. Сталь железо     0,300     -

углеродис-   (Fe)

тая (ГОСТ   марганец   0,100     -   3       -       -

380)*****    (Mn)

             хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

11.3. Стали железо     0,300     -   -       -       - -

низколеги-   (Fe)

рованные     марганец   0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ        (Mn)

5058)        хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

11.4. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

углеродистая (Fe)

качественная марганец   0,100     - 3       -       - -

(ГОСТ 1050, (Mn)

1435)        хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

11.5. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромистая    (Fe)

(ГОСТ 4543) марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

11.6. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромокрем-   (Fe)

нистая       марганец   0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ        (Mn)

4543)        хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             кремний      -    10,000 2       -       - -

             (Si)

11.7. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромована-   (Fe)

диевая       марганец   0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ        (Mn)

4543)        хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             ванадий    0,100     -   3       -       - -

             (V)

11.8. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромонике-   (Fe)

левая        марганец   0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ        (Mn)

4543)        хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

11.9. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромомар-    (Fe)

ганцевая     марганец   0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ        (Mn)

4543)        хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

11.10. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромомар-    (Fe)

ганцевоти-   марганец   0,100     -   3       -       - -

тановая      (Mn)

(ГОСТ        хром                 -   3      -       - -

4543)        (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

11.11. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

кремнемар-   (Fe)

ганцевая и   марганец   0,100     -   3       -       - -

хромокрем-   (Mn)

немарган-    хром                 -   3       -       - -

цевая        (Сr3+)     сум-

(ГОСТ        хром       марно

4543)        (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             кремний      -    10,000 2       -       - -

             (Si)

11.12. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромомо-     (Fe)

либденовая   марганец   0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ        (Mn)

4543)        хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             молибден   0,250     -   2       -       - -

             (Мо)

11.13. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромонике-   (Fe)

левольфра-   марганец   0,100     -   3       -       - -

мовая   и    (Mn)

хромонике-   хром                 -   3       -       - -

лемолибде-   (Сr3+)     сум-

новая        хром       марно-

(ГОСТ        (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

4543)        никель     0,100     -   3               - -

             (Ni)

             вольфрам   0,050     -   2       -       - -

             (W)

             молибден   0,250     - 2       -       - -

             (Мо)

11.14. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромомо-     (Fe)

либденалю-   марганец   0,100     -   3       -       - -

миниевая и   (Mn)

хромовоа-    хром                 -   3       -       - -

люминиевая   (Сr3+)     сум-

(ГОСТ        хром       марно

4543)        (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             молибден   0,250     -   2       -       - -

             (Мо)

11.15. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

хромонике-   (Fe)

левольфра-   марганец   0,100     -   3       -       - -

мованадие-   (Mn)

вая (ГОСТ   хром                 -   3       -       - -

4543)        (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             ванадий    0,100     -   3       -       - -

             (V)

             вольфрам   0,050     -   2       -       - -

             (W)

11.16. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

качествен-   (Fe)

ная рес-     марганец   0,100     -   3       -       - -

сорно-пру-   (Mn)

жинистая     хром                 -   3       -       - -

горячека-    (Сr3+)     сум-

таная        хром       марно

(ГОСТ        (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

4543,        никель     0,100     -   3       -       - -

2032)        (Ni)

11.17. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

коррозион-   (Fe)

ностойкая    марганец   0,100     -   3       -       - -

и жарос-    (Mn)

тойкая       хром                 -   3       -       - -

(ГОСТ        (Сr3+)     сум-

5949)        хром       марно

             (Сr6+)    0,100     -   3       -       - -

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

11.18. Сталь железо     0,300     -   -       -       - -

низколеги-   (Fe)

рованная     марганец   0,100     -   3       -       - -

жаропроч-    (Mn)

ная пер-    хром                 -   3       -       - -

литного      (Сr3+)     сум-

класса       хром       марно

(ГОСТ        (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

5632)        никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             молибден   0,250     -   2       -       - -

             (Мо)

             ванадий    0,100     -   3       -       - -

             (V)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

11.19. Стали железо     0,300    -   -       -       - -

жаропроч-    (Fe)

ные мар-    марганец   0,100     -   3       -       - -

тенситного   (Mn)

и мартен-    хром                 -   3       -       - -

сито-фер-    (Сr3+)     сум-

ритного      хром       марно

классов      (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ        никель     0,100     -   3       -       - -

5632)        (Ni)

             молибден   0,250     -   2       -       - -

             (Мо)

             ванадий    0,100     -   3       -       - -

             (V)

             вольфрам   0,050     -   2       -       - -

             (W)

11.20. Стали железо     0,300     -   -       -       - -

жаропрочные (Fe)

аустенит-    марганец   0,100     -   3       -       - -

ного клас-   (Mn)

са   (ГОСТ   хром                 -   3       -       - -

5632)        (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             молибден   0,250     -   2       -       - -

             (Мо)

             вольфрам   0,050     -   2       -       - -

             (W)

             ниобий       -    0,010 2       -       - -

             (Nb)

             титан (Ti) 0,100     - 3       -       - -

11.21. Спла- железо     0,300     -   -       -       - -

вы на же-   (Fe)

лезонике-    марганец   0,100     -   3       -       - -

левой ос-   (Mn)

нове (ГОСТ   хром                 -   3       -       - -

5632)        (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             вольфрам   0,050     -   2       -       - -

             (W)

             алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

11.22. Спла- никель     0,100     -   3       -       - -

вы на ни-   (Ni)

келевой      хром                 -   3       -       - -

основе       (Сr3+)     сум-

(ГОСТ        хром       марно

5632)        (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             вольфрам   0,050     -   2       -       - -

             (W)

             молибден   0,250     -   2       -       - -

             (Мо)

             ниобий       -    0,010 2       -       - -

             (Nb)

             титан (Ti) 0,100         3       -       - -

             алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

11.23. Медь медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

(ГОСТ 859)   сурьма       -    0,050 2       -       - -

             (Sb)

             мышьяк     0,050     -   2       -       - -

             (As)

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

11.24. Ла-   медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

тунь (сплав цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

меди   с     железо     0,300     -   -       -       - -

цинком)      (Fe)

простые      свинец     0,030     -   2       -       - -

деформиру-   (Pb)

емые (ГОСТ

1019)

специальные медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

(ГОСТ 1019) цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

             алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             олово (Sn)   -    2,000 3       -       - -

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

литейные     медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

(ГОСТ 1019) цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

             алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             кремний      -    10,000 2       -       - -

             (Si)

             олово (Sn)   -    2,000 3       -       - -

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

вторичные    медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

(ГОСТ 1020) цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

             алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             кремний      -    10,000 2       -       - -

             (Si)

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             олово (Sn)   -    2,000 3       -       - -

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

11.25. Брон- медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

зы оловян-   цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

ные (ГОСТ   никель     0,100     -   3       -       - -

613, 614)    (Ni)

             олово (Sn)   -    2,000 3       -       - -

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

безоловянные медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

(ГОСТ 493)   алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             железо     0,300     -   -      -       - -

             (Fe)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

             берилий    0,0002    -   1       -       - -

             (Ве)

11.26. Медно-никелевые сплавы

мельхиор     медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

нейзильбер   медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

             цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

             никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

нейзильбер   медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

свинцовый    никель     0,100     -   3       -       - -

             (Ni)

             свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

11.27. Никелевые сплавы

никель       никель     0,100     -   3       -       - -

кремнистый   (Ni)

(ГОСТ 492)   кремний      -    10,000 2       -       - -

             (Si)

никель       никель    0,100     -   3       -       - -

марганцо-    (Ni)

вый (ГОСТ   марганец   0,100     -   3       -       - -

492)         (Mn)

алюмель      никель     0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ 492)   (Ni)

             кремний      -       -   2       -       - -

             (Si)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

хромель      никель     0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ 492) (Ni)

             хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

монель       никель     0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ 492)   (Ni)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

нихром       никель     0,100     - 3       -       - -

(ГОСТ 5632) (Ni)

             хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

             титан (Ti) 0,100         3       -       - -

ферронихром никель     0,100     -   3       -       - -

(ГОСТ 5632) (Ni)

             хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

11.28. Припои (ГОСТ 1499, 8190)

оловянно-    олово (Sn)   -    2,000 3       -      - -

свинцовые    свинец     0,030     -   2       -       - -

             (Pb)

свинцово-    свинец     0,030     -   2       -       - -

серебряные   (Pb)

             кадмий     0,001     -   2       -       - -

             (Cd)

             серебро      -    0,050 2       -       - -

             (Ag)

11.29. Цинк цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

и его       свинец     0,030     -   2       -       - -

сплавы       (Pb)

(ГОСТ        железо     0,300     -   -       -       - -

3640)        (Fe)

             кадмий     0,001     -   2       -       - -

             (Cd)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

11.30. Алюминий первичный (ГОСТ 11069)

особой       алюминий   0,500     -   2       -       - -

чистоты      (Al)

высокой      алюминий   0,500     -   2       -       - -

чистоты      (Al)

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

             кремний      -    10,000 2       -       - -

             (Si)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

технической алюминий   0,500     -   2       -       - -

чистоты      (Al)

             железо     0,300     -   -       -       -

             (Fe)

             кремний      -    10,000 2       -       - -

             (Si)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

             цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

             титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

11.31. Сплавы алюминия

деформируе- алюминий   0,500     -   2       -       - -

мые          (Al)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             железо     0,300     -   -       -          -

             (Fe)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

             цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

             титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

             ванадий    0,100     -   3       -       - -

             (V)

литейные     алюминий   0,500     -   2       -       - -

(ГОСТ 2685) (Al)

             медь (Cu) 1,000     -   3       -       - -

             кремний      -    10,000 2       -       - -

             (Si)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             цинк (Zn) 1,000     -   3       -       - -

             титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

11.32. Титан титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

технический железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

             кремний      -    10,000 2       -       - -

             (Si)

11.33. Спла- титан (Ti) 0,100     -   3       -       - -

вы титана    алюминий   0,500     -   2       -       - -

             (Al)

             хром                 -   3       -       - -

             (Сr3+)     сум-

             хром       марно

             (Сr6+)     0,100     -   3       -       - -

             молибден   0,250     -   2       -       - -

             (Мо)

             марганец   0,100     -   3       -       - -

             (Mn)

             ванадий    0,100     -   3       -       - -

             (V)

             железо     0,300     -   -       -       - -

             (Fe)

______________________________

     * Нормируется по ПДК для воздуха жилых помещений.

     ** Пластификатор дибутилфталат не разрешен для полимерных

материалов, предназначенных для контакта с продуктами питания.

     *** Бумага и картон, содержащие макулатуру, могут быть

использованы только для упаковки пищевых продуктов с влаж-

ностью не более 15%.

     **** В России и Беларуси используется только бессвинцо-

вая, фритгованная глазурь.

     ***** Здесь и далее приводятся ГОСТы на отечественную

продукцию (нормируемые показатели распространяются как на оте-

чественную, так и на импортную продукцию).

                                   Приложение 1

                                   к санитарным правилам и

                                   нормам N 13-3 РБ 01

                                   "Предельно допустимые

                                   количества химических

                                   веществ, выделяющихся из

                                   материалов, контактирующих

                                   с пищевыми продуктами"

    Алфавитный перечень контролируемых химических веществ,

         элементов с указанием методов их определения

_____________________________________________________________

Контролируемые |   ГОСТ, методические указания (МУ, МУК),

    показатели    |       методические рекомендации (МР)

__________________|__________________________________________

________1_________|__________________2_______________________

ацетальдегид       МУК 4.1.599-96, МУК 4.1.650-96

ацетон             МУ 942-72, МУ 4149-86, МУК 4.1.650-96,

                   МУК 4.1.649-96

акрилонитрил       ГОСТ 15820, МУК 2.3.3.052-96,

                   МУК 4.1.658-96, МУ 4628-88,

                   МР 123-11/284-7, МУ 11-12-25-96,

                   МУ 11-10-12-97

                   МУ по определению вредных веществ в

                   объектах окружающей среды:

                   Сб. Вып.1. - Мн., 1993, N 268

ацетофенон         МУ 4077-86

бензол             МУ 4628-88, МУК 4.1.650-96, МУК 4.1.649-96,

                   МУК 4.1.739-99

бензальдегид       МУК 4.1.649-96

бутадиен (дивинил) МУ 942-72

бутилакрилат       МУК 4.1.657-96, МР 2447-81

бутилацетат        МУ 41419-86, МУ 942-72

бенз(а)пирен       ГОСТ 23683, МУК 4.1.741-99

винил хлористый    ГОСТ 25737 (СТ СЭВ 2660-82), МР 1941-78,

                   Методы санитарно-химических исследований

                   полимерных материалов, предназначенных для

                   контакта с пищевыми продуктами:

                   Сборник МР.Т.1. - Киев, 1982

винилацетат        ГОСТ 22648, МР 2915-82, МР 1870-78

гексан             МУ 4149-86, МУК 4.1.650-96

гептан             МУ 4149-86

гексен             МУ 4149-86, МУК 4.1.650-96

гептен             МУ 4149-86, МУК 4.1.650-96

гексаметилендиамин МР 1503-76, Инструкция N 880-71

дибутилфталат      МУ N 4077-86, МВИ МН 1402-2000 N 4608

диоктилфталат      Инструкция N 880-71, МУ 4077-56,

                   МУК 4.1.738-99, МУ N 4077-86,

                   МВИ МН 1402-2000 N 4608

дидодецилфталат    Инструкция N 880-71, МУК 4.1.738-99

диизододецилфталат Инструкция N 880-71, МУК 4.1.738-99

диметилтерефталат Инструкция N 880-71, МУ 2314-81,

                   МУК 4.1.745-99

диметилфталат      Инструкция N 880-71, МУК 4.1.738-99

дихлорбензол       МУ 942-72, МУК 4.1.650-96

дифенилолпропан    МР 1436-76, МУ 4395-S7, Инструкция N 880-71

кумол              ГОСТ 15820, МУ 4628-88

(изопропилбензол)

ксилолы (смесь     МУ 4628-88, МУ 2314-81, МУК 4.1.650-96,

изомеров)          МУК 4.1.649-96, МУК 4.1.739-99

Е-капролактам      МР 1328-75, Инструкция по санитарно-хими-

                   ческому исследованию изделий из полимерных

                   материалов, предназначенных для использо-

                   вания в хозяйственно-питьевом водоснабжении

                   и водном хозяйстве, N 4259-87

а-метилстирол      ГОСТ 15820, МУ 4628-88

метилметакрилат    МР 1863-78, МУ 4628-88,

                   МУК 2.3.3.052-96, Санитарно-химический

                   анализ пластмасс.-Ленинград, 1977

метилакрилат       МУ 4628-88, МУК 2.3.3.052-96

метилэтилкетон     МУ 942-72

метилацетат        МУ 4149-86, МУ 2314-81

метиленхлорид      МУ 942-72, МУК 4.1.646-96

спирты:

метиловый          МУ 4149-86, МУ 2314-81, МУК 4.1.650-96,

                   Инструкция N 880-71

пропиловый         МУ 4149-86

изопропиловый      МУ 4149-56

бутиловый          МУ 4149-86

изобутиловый       МУ 4149-86

стирол             ГОСТ 15820, ГОСТ 22648, МУК 2.3.3.052-96,

                   МУК 4.1.649-96, МР 1730-77, МР 1864-78,

                   МР 2406-81, МР 1327-75, МР 123-11/284-7,

                   МР 1863-78, МУ 4628-88,

                   МВИ МН 1401-2000 N 4607

толуол             МУ 942-72, МУ 4628-88, МУК 4.1.650-96,

                   МУК 4.1.651-96, МУК 4.1.649-96

формальдегид       ГОСТ 22648, МУ 4395-87, МУ 4149-86,

                   МУК 4.1.653-96, МУК 4.1.753-99, МР 1849-78,

                   МР 3315-82:

                   Сб. Вып.1. Мн., - 1993, N 226, 75

фенол              МУ 4395-87, МУК 4.1.647-96, МУК 4.1.737-99,

                   МУК 4.1.752-99, МР 1436-76,

                   Инструкция N 880-71

хлорбензол         МУ 942-72, МУК 4.1.650-96

этилацетат         МУ 4149-86

этилбензол         ГОСТ 15820, МУК 2.3.3.052-96,

                   МУК 4.1.650-96, МУК 4.1.652-96,

                   МУК 4.1.649-96, МУК 4.1.739-99, МР 1864-78,

                 МУ 4628-88

этиленгликоль      Инструкция N 880-71

эпихлоргидрин      МР 2413-81, МУ 4395-87, Инструкция N 880-71

фтор-ион           ГОСТ 4386, ГОСТ 22648, МУ 1959-78,

(суммарно)         МУ 3034-84

алюминий (Al)      ГОСТ 18165, ГОСТ 30178, МП*

барий (Ва)         МУ 4077-86, МП

бериллий (Be)      ГОСТ 18294, МП

бор (В)            МУ 1856-78, МП, ГОСТ 24295-80

ванадий (V)        МП

висмут (Bi)        МП

вольфрам (W)       МП

железо (Fe)        ГОСТ 4011, ГОСТ 30178, МУ 1811-77, МП

кадмий (Cd)        ГОСТ 30178, МУК 4.1.742-99, МР 1510-76, МП

кобальт (Со)       МУ 1856-78, МП

кремний (Si)       МП

литий (Li)         МП

марганец (Mn)      ГОСТ 4974, МП

медь (Cu)          ГОСТ 4388, ГОСТ 30178, МУК 4.1.742-99,

                   МУ 1811-77, МУ 1856-78, МУК 4.1.742-99, МП

молибден (Мо)      ГОСТ 18308, МП

мышьяк (As)        ГОСТ 4152, ГОСТ 30178, МУ 1856-78, МП

натрий (Na)        МП

никель (Ni)        ГОСТ 30178, МУ 1811-77, МУ 1856-78, МП,

                   ГОСТ 24295-80

ниобий (Nb)        МП

олово (Sn)         МП

ртуть (Hg)         ГОСТ 30178, МП

серебро (Ag)       ГОСТ 18293, МП

свинец (Pb)        ГОСТ 18293, ГОСТ 30178, МУК 4.1.742-99,

                   МУ 1856-78, МП, ГОСТ 25185-93

сурьма (Sb)        ГОСТ 30178, МП

титан (Ti)         МП

хром (Cr+3)        ГОСТ 30178, МП, ГОСТ 24295-80

хром (Cr+6)        ГОСТ 30178, МП, ГОСТ 24295-80

цинк (Zn)          ГОСТ 18293, МУК 4.1.742-99, МУ 1811-77,

                   У 1856-78, МУ 4077-86, МП

______________________________

     * МП -- Методическое пособие "Атомно-абсорбционный анализ

в санитарно-гигиенических   исследованиях"   /Под   редакцией

Л.Г.Подуновой. - М., 1997.

                                  Приложение 2

                                  к санитарным правилам

                                  и нормам N 13-3 РБ 01

                                  "Предельно допустимые

                                  количества химических

                                  веществ, выделяющихся из

                                  материалов, контактирующих

                                  с пищевыми продуктами"

                      Методы определения

ГОСТ 26383          Парафины нефтяные

ГОСТ 25737          Поливинилхлорид и сополимеры винилхлорида.

(СТ СЭВ 2660-82)   Хроматографический метод определения

                    винилхлорида

ГОСТ 15820          Пластмассы. Метод определения остаточных

                    мономеров: стирола, а-метилстирола, акри-

                    лонитрила и неполимеризующихся примесей

                    этилбензола и изопропилбензола в полисти-

                    рольных пластиках с помощью газовой хрома-

                    тографии

ГОСТ 22648          Пластмассы. Методы определения гигиеничес-

                    ких показателей

ГОСТ 18165          Вода питьевая. Метод определения массовой

                    концентрации алюминия

ГОСТ 18294          Вода питьевая. Метод определения массовой

                    концентрации бериллия

ГОСТ 4974           Вода питьевая. Метод определения содержа-

                    ния марганца

ГОСТ 4388           Вода питьевая. Метод определения содержа-

                    ния меди

ГОСТ 4152           Вода питьевая. Метод определения массовой

                    концентрации мышьяка

ГОСТ 4011           Вода питьевая. Метод определения общего

                    железа

ГОСТ 18293          Вода питьевая. Метод определения содержа-

                    ния свинца, цинка, серебра

ГОСТ 18308          Вода питьевая. Метод определения содержа-

                    ния молибдена

ГОСТ 4386           Вода питьевая. Метод определения массовой

                    концентрации фтора

ГОСТ 30178          Атомно-абсорбционный метод определения

                    токсичных элементов в пищевых продуктах и

                    сырье

МУ 942-72           Методические указания по определению пере-

                    хода органических растворителей из поли-

                    мерных материалов в контактирующие с ними

                    воздух, модельные растворы, сухие и жидкие

                    пищевые продукты

МУ 4149-86          Методические указания по осуществлению

                    государственного санитарного надзора   за

                    производством и применением полимерных ма-

                    териалов класса полиолефинов, предназна-

                    ченных для контакта с пищевыми продуктами

МУ 4628-88          Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению остаточных мономеров и

                    неполимеризующихся примесей, выделяющихся

                    из полистирольных пластиков в воде, мо-

                    дельных средах и пищевых продуктах

МУ 4077-86          Методические указания по санитарно-хими-

                    ческому исследованию резин и изделий из

                    них, предназначенных для контакта с пище-

                    выми продуктами

МУ 4395-87          Методические указания по гигиенической

                    оценке лакированной консервной тары

МУ 2314-81          Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению    диметилтерефталата,

                    метилацетата, метилбензоата, метилтолуила-

                    та, метилового и n-толуилового спиртов,

                    n-толуилового альдегида, n-толуиловой кис-

                    лоты, n-ксилола и дитолилметана в воздухе

МУ 1959-78          Методические указания по санитарно-хими-

                    ческому исследованию изделий из фтороплас-

                    та 4 и 4Д в пищевой промышленности

МУ 3034-84          Методические указания по гигиенической

                    оценке кремнийорганических и фтороргани-

                    ческих покрытий, предназначенных для ис-

                    пользования в пищевой промышленности при

                    температуре 100 град.С

МУ 1856-78          Методические указания по санитарно-хими-

                    ческому исследованию эмалированной посуды

МУ 1811-77          Методические указания по санитарно-хими-

                    ческому исследованию посуды и   столовых

                    приборов, изготовленных из мельхиора, ней-

                    зильбера и латуни

МУК 4.1.599-96      Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению ацетальдегида в возду-

                    хе

МУК 2.3.3.052-96    Методические указания. Санитарно-химичес-

                    кое исследование изделий из полистирола и

                    сополимеров стирола

МУК 4.1.646-96      Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению галогенсодержащих ве-

                    ществ в воде

МУК 4.1.647-96      Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению фенола в воде

МУК 4.1.649-96      Методические указания       по      хрома-

                    томасс-спектрометрическому    определению

                    летучих органических веществ в воде

МУК 4.1.650-96      Методические указания по газохроматографи-

                    ческому   определению ацетона, метанола,

                    бензола, толуола, этиленбензола, пентана,

                    о-, m-, n-ксилола, гексана, октана, декана

                    в воде

МУК 4.1.651-96      Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению толуола в воде

МУК 4.1.652-96      Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению этилбензола в воде

МУК 4.1.653-96      Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению формальдегида

МУК 4.1.657-96      Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению бутилакрилата и бутил-

                    метакрилата в воде

МУК 4.1.658-96      Методические указания по газохроматографи-

                    ческому определению акрилонитрила в воде

МУК 4.1.737-99      Хромато-масс-спектрометрическое опреде-

                    ление фенолов в воде

МУК 4.1.738-99      Хромато-масс-спектрометрическое определе-

                    ние фталатов и органических кислот в воде

МУК 4.1.739-99      Хромато-масс-спектрометрическое опреде-

                    ление бензола, толуола, хлорбензола, этил-

                    бензола, о-ксилола, стирола в воде

МУК 4.1.741-99      Хромато-масс-спектрометрическое опреде-

                    ление фенантрена, антрацена, флуоретана,

                    перена, хризена и бенз(а)пирена в воде

МУК 4.1.742-99      Инверсионное вольтамперометрическое

                    измерение концентрации ионов цинка, кад-

                    мия, свинца и меди в воде

МУК 4.1.745-99      Газохроматографическое определение диме-

                    тилового эфира терефталевой кислоты в воде

МУК 4.1.752-99      Газохроматографическое определение фенола

                    в воде

МУК 4.1.753-99      Ионохроматографическое определение фор-

                    мальдегида в воде

МР 123-11/284-7     Методические рекомендации по спектрофото-

                    метрическому определению стирола и акрило-

                    нитрила при совместном присутствии их в

                    вытяжках из АБС-пластиков и сополимеров

                    стирола с акрилонитрилом (водной и 5%-м

                    растворе поваренной соли)

МР 2447-81          Методические рекомендации по определению

                    бутилового эфира акриловой и метакриловой

                    кислот в водных вытяжках из полимерных ма-

                    териалов

МР 1941-78          Методические рекомендации по определению

                    хлористого винила в ПВХ и полимерных мате-

                    риалах на его основе, в модельных средах,

                    имитирующих пищевые продукты, в продуктах

                    питания

МР 2915-82          Методические рекомендации по определению

                    винилацетата в воде методом газожидкостной

                    хроматографии

МР 1870-78          Методические рекомендации по меркуриметри-

                    ческому определению малых количеств вини-

                    лацетата в воде, водно-спиртовых растворах

                    и пищевых продуктах

МР 1503-76          Методические рекомендации по определению

                    гексаметилендиамина в воде при санитар-

                    но-химических исследованиях полимерных ма-

                    териалов, применяемых в пищевой и текс-

                    тильной промышленности

МР 1436-76          Методические рекомендации к определению

                    дифенилол-пропана, а также некоторых фено-

                    лов в его присутствии, при санитарно-хими-

                    ческих исследованиях изделий из полимерных

                    материалов, предназначенных для контакта с

                    пищевыми продуктами

МР 1863-78          Методические рекомендации по определению

                    стирола и метилметакрилата в водных и со-

                    левых вытяжках

МР 1328-75          Методические рекомендации по определению

                    капролактама в воде, воздухе и биологичес-

                    ких средах

МР 1730-77          Методические рекомендации по определению

                    стирола с помощью тонкослойной хроматогра-

                    фии при санитарно-химическом исследовании

                    изделий из полистиролов

МР 1864-78          Методические рекомендации по хроматографи-

                    ческому методу   раздельного   определения

                    стирола и этилбензола при их совместном

                    присутствии в модельных средах, имитирую-

                    щих пищевые продукты

МР 2406-81          Методические рекомендации по определению

                    стирола в пищевых продуктах методом газо-

                    жидкостной хроматографии

МР 1327-75          Методические рекомендации по раздельному

                    определению стирола, кумарона, индена в

                    воздухе методом тонкослойной хроматографии

МР 1849-78          Методические рекомендации по определению

                    формальдегида в водных вытяжках и модель-

                    ных средах

МР 3315-82          Методические рекомендации по определению

                    формальдегида в воздухе

МР 2413-81          Методические рекомендации по определению

                    эпихлоргидрина в водных вытяжках из поли-

                    мерных материалов

МР 1510-76          Методические рекомендации по определению

                    кадмия в воде и модельных средах, имитиру-

                    ющих пищевые продукты

Инструкция N 880-71 Инструкция по санитарно-химическому иссле-

                    дованию изделий, изготовленных из полимер-

                    ных и других синтетических материалов,

                    предназначенных для контакта с пищевыми

                    продуктами. - М., 1972 г.

МП                  Методическое пособие "Атомно-абсорбционный

                    анализ в санитарно-гигиенических исследо-

                    ваниях"/ Под редакцией Л.Г.Подуновой. --

                    М., 1997

МУ 11-12-25-96      Методические указания по определению

                   нитрила акриловой кислоты в вытяжках (по-

                    товая жидкость) из волокна "Нитрон-Д" ме-

                    тодом ГЖХ

МУ 11-10-12-97      Методические указания по гигиенической

                    оценке искусственных и синтетических воло-

                    кон

МУ                  Методические указания по определению вред-

                    ных веществ в объектах окружающей среды:

                    Сб. Вып.1. - Мн., 1993, N 268

                    Методы санитарно-химических исследований

                    полимерных материалов, предназначенных для

                    контакта с пищевыми продуктами: Сборник

                    МР.Т.1. - Киев, 1982

МУ N 4077-86        Методические указания по санитарно-хими-

                    ческим исследованиям резин и изделий из

                    них, предназначенных для контакта с пище-

                    выми продуктами

МВИ МН 1402-2000    МВИ концентраций ДБФ и ДОФ в водной и в

N 4608              водно-спиртовых средах, имитирующих алко-

                    гольные напитки, методом газовой хроматог-

                    рафии

Инструкция          Инструкция по санитарно-химическому иссле-

N 4259-87           дованию изделий из полимерных материалов,

                    предназначенных для использования в хо-

                    зяйственно-питьевом водоснабжении и водном

                    хозяйстве

                    Санитарно-химический анализ пластмасс. -

                    Ленинград, 1977

МВИ МН 1401-2000    МВИ концентраций стирола в водной и в

N 4607              водно-спиртовых средах, имитирующих алко-

                    гольные напитки, методом газовой хроматог-

                    рафии

МУ N 266,75         Методические указания по определению вред-

                    ных веществ в объектах окружающей среды:

                    Сб. Вып.1. -- Мн., 1993

ГОСТ 24295-80       Посуда хозяйственная, стальная, эмалиро-

                    ванная.

                    Методы анализа вытяжек

ГОСТ 25185-93       Посуда керамическая в контакте с пищей.

                    Выделение свинца и кадмия. Метод испытания

                    Унифицированные методы анализа вод.

                    Ю.Ю.Лурье. -- М., 1973

                    Методы исследования качества воды водоемов

                    /Под редакцией А.П.Шицковой. -- М., 1990

МВИ 147-91          Ионохроматографическая методика выполнения

                    измерений концентраций ионов NO2, NO3, Cl,

                    F, SO4, PO4 при их совместном присутствии

                    в сточных, почвенных и питьевой водах, а

                    также в стоках гальванических ванн. --

                    Россия, 1991. 1

ГОСТ 24788-81       Посуда хозяйственная стальная эмалирован-

                    ная. Общие технические условия

МВИ, Мн. 1490-2001 Методика выполнения измерений концентраций

                    галогенсодержащих алифатических углеводо-

                    родов в воде централизованного хозяйствен-

                    но-питьевого водоснабжения методом газо-

                    жидкостной хроматографии

                                 Приложение 3

                                 к санитарным правилам и

                                 нормам N 13-3 РБ 01

                                 "Предельно допустимые

                               количества химических

                                 веществ, выделяющихся из

                                 материалов, контактирующих

                                 с пищевыми продуктами"

    Рекомендации по выбору контролируемых показателей при

   исследовании комбинированных, композиционных материалов,

     а также материалов, не вошедших в настоящий перечень

     1. При проведении санитарно-химических исследований ком-

бинированных материалов, состоящих из двух и более слоев,

контролируемые показатели определяются, в первую очередь, ма-

териалом слоя, контактирующего с продуктами питания, и следую-

щего за ним слоя; если эти слои проницаемые и возможна мигра-

ция гигиенически значимых ингредиентов из глубинных слоев, то

и природой следующих слоев.

     2. При санитарно-химическом исследовании композиционных

материалов, как-то клеев, пластизолей, герметиков, покрытий на

основе смол различного типа и других аналогичных объектов,

контролируемые показатели определяются исходя из основного

компонента (вида смолы), используемых растворителей и добавок.

     3. При отсутствии в СанПиН сведений о материале (материа-

лах), использованном (использованных) для изготовления объекта

исследования, контролируемые санитарно-химические показатели

определяются исходя из химической природы материала, условий

его синтеза, его рецептурного состава.

                                   Приложение 4

                                   к санитарным правилам и

                                   нормам N 13-3 РБ 01

                                   "Предельно допустимые

                                   количества химических

                                   веществ, выделяющихся из

                                   материалов, контактирующих

                                   с пищевыми продуктами"

                      Перечень веществ,

          имеющих значения ДКМ, подлежащие уточнению

     1. Винилацетат

     2. Капролактам

     3. Эпихлоргидрин

     4. Формальдегид

     5. Гексаметилендиамин

     6. Бутанол

     7. Пропанол

     8. Полихлорированные бифенилы

© Copyright ИПА Регистр, 2000

Возврат в раздел "Постановления Главного государственного санитарного врача..."

	Наименование товара+
	Агар-агар Е-406
	Аскорбат натрия Е-301
	Аскорбиновая кислота Е-300
	Аспартам Е-951
	Ацесульфам К Е-950
	Бензоат натрия Е-211
	Ванилин
	Кальция лактат Е-327
	Карбоксиметил целюлоза Е-466
	Ксантановая камедь Е-415
	Лимонная кислота Е-330
	Молочная кислота 80% Е-270
	Натрия альгинат Е-401
	Натрия сахаринат Е-954
	Натрия цикламат Е-952
	Натрия эрторбат Е-316
	Орто-фосфорная кислота (пищ.) Е-338
	Сорбат калия Е-202
	Сорбиновая кислота Е-200
Наименование товара+
	b-каротин 0,3% (безводный концентрат) Е-160 а
	Зеленый смесевой (Green S) E-142
	Индигокармин Е-132
	Кармуазин Е-122
	Понсо 4R Е-124
	Солнечный закат (Сансет) Е-110
	Тартразин Е-102

Пищевая добавка	Назначение
Кислоты	Повышают кислотность и (или) придают кислый вкус
Консерванты	Повышают срок хранения продуктов, защищая от порчи, вызываемой микроорганизмами
Стабилизаторы	Сохраняют однородность смеси двух или более несмешиваемых веществ в пищевом продукте или готовой пище
Антиокислители	Сохраняют цвет и повышают срок хранения пищевых продуктов, защищая от порчи, вызванной окислением (например, от прогоркания жиров)
Эмульгаторы	Образуют или поддерживают однородную смесь двух или более несмешиваемых веществ (например, масла и воды)
Усилители вкуса и аромата	Усиливают природный вкус и (или) запах
Наполнители	Вещества, иные, чем вода или воздух, увеличивающие объем продукта, не влияя заметно на его энергетическую ценность
Разрыхлители	Вещества или сочетание веществ, которые освобождают газ и увеличивают таким образом объем теста
Подсластители	Вещества несахарной природы, придающие пищевым продуктам и готовой пище сладкий вкус
Загустители	Повышают вязкость пищевых продуктов

Номер сплава	Цвет	Проба	Применение	Твердость по Виккерсу	Температура литья /°С
Чистое серебро	Сплав
O-CAG	Н-220	Белый	92.7%	Литье, прокат, литье с камнями	60	960-980
O-HAG	H-HAG	Белый	92.7%	Литье, прокат, литье с камнями	70	980-1000
O-AAG	H-PAT	Белый	92.7%	Литье, прокат, литье с камнями	55	960-980
O-LAG	H-440	Белый	92.7%	Литье, прокат, литье с камнями	53	950-970
O-ZAG	H-449	Белый	92.7%	Литье, прокат, литье с камнями	53	950-970
O-DAG	H-330	Белый	93.0%	Литье, прокат, литье с камнями	55	960-980
O-RAG	-	Белый	92.7%	Литье, прокат, литье с камнями	60	960-980
O-SAG	H-550	Белый	92.7%	Литье, прокат, литье с камнями	70	980-1020
O-KAG	H-550	Белый	95.0%	Литье, прокат, литье с камнями	62	980-1000
H-PS	-	Розовый	50.0%	Литье, литье с камнями	60	960
H-YS	-	Желтый	50.0%	Литье, литье с камнями	60	960

Свойство	Cd	Co	Cu	Hg	Ni	Pb	Zn
Биохимическая активность	В	В	В	В	В	В	В
Токсичность	В	У	У	В	У	В	У
Канцерогенность	—	B	—	—	B	—	—
Обогащение аэрозолей	B	H	B	B	H	B	B
Минеральная форма распространения	B	B	H	B	H	B	H
Органическая форма распространения	B	B	B	B	B	B	B
Подвижность	B	H	У	В	Н	В	У
Тенденция к биоконцентрированию	В	В	У	В	В	В	У
Эффективность накопления	В	У	В	В	У	В	В
Комплексообразующая способность	У	Н	В	У	Н	Н	В
Склонность к гидролизу	У	Н	В	У	У	У	В
Растворимость соединений	В	Н	В	В	Н	В	В
Время жизни	В	В	В	Н	В	Н	В