Качество - экономическая категория
Содержание
Введение.............................................................................................................. 3
1. Сущность качества....................................................................................... 4
2. Характеристика требований к качеству продукции................................ 7
3. Методы определения показателей качества и оценка качества............. 9
Заключение...................................................................................................... 15
Список литературы........................................................................................ 16
Введение
Современная рыночная
экономика предъявляет принципиально иные требования к качеству выпускаемой
продукции. В современном мире выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение
на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. В свою
очередь конкурентоспособность связана с двумя показателями - уровнем цены и
уровнем качества продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на первое
место. Производительность труда, экономия всех видов ресурсов уступают место
качеству продукции.
Качество – это авторитет
фирмы, увеличение прибыли, рост процветания, и работа по управлению качеством
на фирме – альфа и омега для всего персонала, от руководителя до конкретного
исполнителя.
Качество продукции –
важнейший показатель деятельности предприятия. Повышение качества продукции в
значительной мере определяет выживаемость предприятия в условиях рынка, темпы
научно-технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех
видов ресурсов, используемых на предприятии. Рост качества продукции –
характерная тенденция работы всех ведущих фирм мира. Она охватила европейские,
американские и азиатские предприятия. И качество выпускаемой продукции –
основной фактор конкуренции между фирмами[1].
Цель работы: провести исследование качества как
экономической категории.
1. Сущность качества
Деятельность в области
стандартизации, метрологии и сертификации направлена на обеспечение качества
процессов и продукции как результата процесса.
Качество – степень
соответствия присущих характеристик требованиям. Понятие качества включает три
элемента: объект, характеристики, потребности (требования)[2].
Объектом качества могут
быть продукция, процесс, организация или отдельное лицо, а также любая
комбинация из них. Примером подобной комбинации является такое всеобъемлющее
свойство, как «качество жизни». За рубежом, а в последнее время и в нашей
стране все чаще проблему защиты интересов и прав потребителей стали
рассматривать именно с позиции «качества жизни». Это понятие включает целый ряд
аспектов процесса удовлетворения человеческих потребностей: качество товаров и
услуг, охрана среды обитания, обеспечение физического и морального здоровья,
качество образования и пр.
В дальнейшем качество будет
рассматриваться применительно к такой сфере деятельности, как коммерция, и к
основным ее объектам – товарам и услугам.
Товар – любая вещь,
свободно отчуждаемая, переходящая от одного лица к другому по договору
купли-продажи. По товар – это все, что может удовлетворять потребность или
нужды и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения,
использования или потребления.
Услуга – результат непосредственного
взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности
исполнителя по удовлетворению потребности потребителя.
Рассмотрим второй элемент
качества – характеристики. Товары и услуги обладают совокупностью отличительных
свойств – характеристик. Характеристики могут быть качественными (например
запах и вкус пищевого продукта, вежливость и профессионализм продавца) и
количественными (скорость автомобиля, белизна фарфоровой посуды и др.).
Третий элемент –
требования. Требования – это прежде всего потребности. Существует иерархия
потребностей. В ее основании лежат основные потребности (обеспечение пищей,
одеждой, жильем), далее (в порядке возрастания) – потребности в безопасности, в
удобстве и комфортности пользования, эстетические, социальные потребности.
Вершину пирамиды составляют потребности развития (потребность в творчестве,
стремление к самовыражению).
Поставщики[3] должны
обеспечивать удовлетворение потребностей. Достижение высокой удовлетворенности
потребителей – основа политики качества поставщика. Чтобы успешно
конкурировать, необходимо своевременно предвидеть малейшие изменения в
предпочтениях потребителей, т.е. надо знать предполагаемые, перспективные
потребности. «Потребитель должен получить то, что хочет, когда он это хочет» –
таков первый принцип обеспечения качества, сформулированный доктором Э. Демингом[4].
Вышеизложенный материал
позволяет понять определения терминов, сформулированные отечественными учеными.
Качество продукции –
совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять
определенные потребности в соответствии с ее назначением.
Показатель качества
продукции – количественная характеристика одного или нескольких свойств
продукции, входящих в ее качество, рассматриваемая применительно к определенным
условиям ее создания и эксплуатации или потребления. Например, при оценке
качества эмалевой краски для пола такое свойство, как жаростойкость, не будет
приниматься в расчет, тогда как для краски, предназначенной для отделки
кухонной плиты, это свойство следует считать важнейшим. Показатель качества
количественно характеризует пригодность товара удовлетворять те или иные
потребности. Так, потребность иметь прочную ткань определяется показателями
«разрывная нагрузка», «сопротивление истиранию» и др.
Показатели качества могут
выражаться в различных единицах и могут быть безразмерными. При рассмотрении
показателя следует различать наименование показателя (разрывная нагрузка,
ресурс) и значение показателя (соответственно 50 Н, 1000 ч).
2. Характеристика требований к качеству продукции
Наиболее универсальными,
т.е. применимыми к большинству товаров и услуг, являются требования:
назначения, безопасности, экологичности, надежности,
эргономики, ресурсосбережения, технологичности, эстетичности.
Требования назначения –
требования, устанавливающие свойства продукции, определяющие ее основные
функции, для выполнения которых она предназначена (производительность,
точность, калорийность, быстрота исполнения услуги и др.); функциональную
пригодность; состав и структуру сырья и материалов; совместимость[5] и
взаимозаменяемость[6].
Требования эргономики – это
требования согласованности конструкции изделия с особенностями человеческого
организма для обеспечения удобства пользования[7].
Требования
ресурсосбережения – это требования экономного использования сырья, материалов,
топлива, энергии и трудовых ресурсов.
Требования технологичности
– приспособленность Продукции к изготовлению, эксплуатации и ремонту с
минимальными затратами при заданных показателях качества.
Эстетические требования –
это требования к способности продукции или услуги выражать художественный
образ, социально-культурную значимость в чувственно воспринимаемых человеком
признаках формы (цвет, пространственную конфигурацию, качество отделки изделия
или помещения).
В соответствии с Законом РФ
от 10.06.93 № 5154-1 «о стандартизации» (в ред. от 27.12.95) (ст. 7)
требования, устанавливаемые государственными стандартами для обеспечения
безопасности продукции (работ, услуг) для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества,
для обеспечения совместимости и взаимозаменяемости продукции, являются
обязательными для соблюдения органами государственного управления, субъектами
хозяйственной деятельности. К обязательным требованиям также относят методы
контроля соответствия товара обязательным требованиям и требования к маркировке
как способу информации об опасности (безопасности) товара и о правилах
обращения с товаром.
Согласно ст. 7 Закона РФ «О
защите прав потребителей» товар (работа, услуга), на который законами или стандартами
установлены требования, обеспечивающие безопасность жизни, здоровья потребителя
и охрану окружающей среды и предотвращение причинения вреда имуществу
потребителя, подлежит обязательному подтверждению их соответствия указанным
требованиям (обязательной сертификации, декларированию соответствия).
Таким образом, согласно
двум упомянутым законам, обязательными требованиями к качеству товаров являются
безопасность, экологичность, совместимость и
взаимозаменяемость.
При определении состава
обязательных требований нужно иметь в виду два обстоятельства: 1) в
соответствии с законодательством и стандартами перечень обязательных требований
может расширяться, например, за счет требований функциональной пригодности
(эффективность действия дезинфицирующего средства, точность действия
контрольно-кассовой машины, показатели энергопотребления электро-
и радиоприборов); 2) для некоторых товаров требования надежности являются
одновременно требованиями безопасности (сохраняемость
пищевого продукта, безотказность транспортного средства).
Положения стандарта,
содержащие требования, которые должны быть удовлетворены, называются нормами.
Если норма содержит количественную характеристику, то применяют термин
«норматив».
3. Методы
определения показателей качества и оценка качества
Оценка качества осуществляется
на всех этапах жизненного цикла при:
- планировании показателей
качества;
- контроле качества на отдельных
этапах разработки(техническое задание, технический проект рабочий проект);
- контроле качества в процессе
производства;
- проверке эффективности
модификации на этапе сопровождения.
Оценка качества представляет
собой совокупность операций, включающих выбор номенклатуры показателей качества
оцениваемого, определение значений этих показателей и сравнение их с базовыми
значениями[8].
Оценка качества – это
систематическая проверка того, насколько объект способен выполнить
установленные требования. Требования устанавливаются в документах – стандартах,
технических условиях, контрактах и пр. Невыполнение требования является несоответствием.
Для устранения причин несоответствия организация осуществляет корректирующие
действия.
Оценку качества проводят
специалисты организаций:
- разработчика - на этапах
разработки;
- фондодержателя
- на этапах приёмки в фонд;
- испытательных центров и
центров сертификации - на этапах испытаний и внедрения;
- изготовителя - на этапах
тиражирования;
- пользователя - на этапах
внедрения, сопровождения и эксплуатации.
Основные задачи, решаемые при
оценке качества:
- планирование уровня качества;
- контроль значений показателей
качества в процессе разработке и испытания;
- эксплуатационный контроль
заданного уровня качества;
- выбор базовых образцов по
подклассам и группам;
- методическое руководство
разработкой нормативно-технических документов по оценке качества.
Основной формой проверки
является контроль. Любой контроль включает два элемента: получение информации о
фактическом состоянии объекта (для продукции – о ее качественных и
количественных характеристиках) и сопоставление полученной информации с
установленными требованиями с целью определения соответствия, т.е. получение
вторичной информации.
Контроль качества продукции
– контроль количественных и (или) качественных характеристик продукции.
В процедуру контроля
качества могут входить операции измерения, анализа, испытания.
Измерения как
самостоятельная процедура являются объектом метрологии.
Анализ продукции, в
частности структуры и состава материалов и сырья, осуществляется аналитическими
методами – химическим анализом, микробиологическим анализом, микроскопическим
анализом и пр.
Испытания – техническая
операция, заключающаяся в определении одной или нескольких характеристик данной
продукции, процесса или услуги в соответствии с установленной процедурой.
Иллюстрацией контроля
качества продукции как комплексной процедуры является, например, контроль
качества ткани. Он включает контроль качественных характеристик (внешних
дефектов, соответствия утвержденному образцу – эталону по цвету, рисунку),
контроль количественных характеристик путем простейших измерений (длины,
ширины, толщины), испытаний (на сопротивление истиранию, разрывную прочность),
химического анализа (определение волокнистого состава).
Рассмотрим подробнее
значение испытания как процедуры. Основным средством испытаний является
испытательное оборудование. К средствам испытаний относятся также основные и
вспомогательные вещества и материалы (реактивы и т.п.), применяемые при
испытании.
При испытании могут
применяться различные методы определений характеристик продукции и услуг –
измерительные, аналитические, регистрационные (установление отказов,
повреждений), органолептические (определение характеристик с помощью органов
чувств).
По месту проведения
испытания бывают лабораторными, полигонными, натурными. Испытания товаров
проводят главным образом в лабораторных условиях.
Основное требование к
качеству проведения испытания – точность и воспроизводимость
результатов. Выполнение этих требований в существенной степени зависит от
соблюдения правил метрологии. В последние годы стали проверять сами лаборатории
непосредственно на качество проведения испытаний посредством межлабораторных сравнительных испытаний – параллельного
испытания стандартного изделия или пробы вещества с известными характеристиками
в нескольких контролируемых лабораториях. По отклонению результатов испытаний
каждой лабораторией характеристик стандартного объекта судят о точности и воспроизводимости результатов, т.е. о качестве испытаний
каждой лаборатории.
Например, Центральный
испытательный центр, действующий при Министерстве сельского хозяйства США,
ежемесячно рассылает во все местные лаборатории по испытанию хлопка два
контрольных образца-эталона, показатели которого закодированы и занесены в банк
данных главного компьютера (но до сведения местных испытателей они не доведены).
Лаборатории испытывают присланные эталоны, а полученные данные посылают в
центральное бюро, где идет машинное сличение (сопоставление) результатов. В
случае неудачи в местные испытательные лаборатории телексом отправляется
информация: результаты испытаний не соответствуют контрольным; выданные в
таком-то месяце сертификаты не могут быть признаны на хлопковой бирже.
Данная схема получила
название «раунд-тест» – тестирование идет как бы по кругу, непрерывно, ставя
испытателей в жесткие условия: необходимо постоянно поддерживать себя в
наилучшем работоспособном состоянии (это касается как техники, так и
специалистов). Если какая-либо лаборатория хотя бы раз «выпадет из круга», т.е.
из Реестра центров, допущенных к выдаче сертификатов, то она лишится контрактов
на проведение анализов.
Для подтверждения
требуемого качества испытаний лаборатории должны пройти процедуру аккредитации.
Аккредитация лабораторий – официальное
признание того, что испытательные лаборатории правомочны осуществлять
конкретные испытания или конкретные типы испытаний.
В России, как и за рубежом,
действует Система аккредитации испытательных, измерительных и аналитических
лабораторий.
Согласно Правилам
проведения сертификации в РФ к испытаниям конкретной продукции допускается
только аккредитованная испытательная лаборатория.
Как отмечалось выше, методы
контроля обязательных требований и характеристик согласно ст. 7 Закона РФ «О
стандартизации» также входят в состав обязательных требований государственных
стандартов.
Рассмотрев требования к
качеству и методы контроля, укажем на то, что стандарт на продукцию (услугу)
разрабатывается в следующей последовательности: изучение потребности в
стандартизируемом объекте – установление требований к качеству – установление
характеристик – установление методов контроля характеристик.
Центральным разделом любых
правил сертификации конкретной продукции или услуг является таблица следующей формы:
|
Наименование
объекта
|
Код
объекта
|
Характеристики,
подтверждаемые при сертификации
|
Обозначения
стандартов, по которым производится сертификация
|
|
|
|
на
объекты, по которым установлены характеристики
|
на
методы контроля (проверок)
|
Методы определения показателей
качества различаются:
- по способам получения
информации
1) измерительный;
2) регистрационный;
3) органолептический;
4) расчётный
- по источникам получения
информации
1) традиционный;
2) экспертный;
3) социологический.
Измерительный метод основан на
получении информации о свойствах и характеристиках с использованием
инструментальных средств. Например, с использованием этого метода определяется
объём.
Регистрационный метод основан на
получении информации во время испытаний или функционирования, когда
регистрируются и подсчитываются определённые события, например число сбоев и
отказов, время передачи другим модулям, время начала и окончания работы.
Органолептический метод основан
на использовании информации, получаемой в результате анализа восприятия органов
чувств (зрения, слуха), и применяется для определения таких показателей как
удобство применения, эффективность, и т.п.
Расчётный метод основан на
использовании теоретических и эмпирических зависимостей, статистических данных,
накапливаемых при испытаниях, эксплуатации. При помощи расчётного метода
определяются длительность и точность вычислений, время реакции, необходимые
ресурсы.
Определение значений показателей
качества экспертным методом осуществляется группой экспертов-специалистов,
компетентных в решении данной задачи, на базе их опыта и интуиции. Экспертный
метод применяется в случаях, когда задача не может быть решена никаким другим
из следующих способов. Экспертный метод рекомендуется применять при определении
показателей наглядности, полноты и доступности программной документации,
лёгкость освоения, структурности.
Социологические методы основаны
на обработке специальных анкет - вопросников.
Заключение
Сертификация систем
качества в России организуется и проводится для создания уверенности у
потребителей продукции (услуги), руководства предприятий-изготовителей и других
заинтересованных сторон в возможности изготовителя обеспечить потребителя
продукцией, соответствующей установленным требованиям.
В основу работ по
сертификации положена разветвленная иерархическая система документов, которые
(за исключением рекомендаций) носят обязательный характер: законодательные акты
Российской Федерации; постановления Правительства РФ; основополагающие
организационно-методические документы; организационно-методические
документы, распространяющиеся на конкретные однородные группы продукции и услуг
и выполняемые в виде правил и порядков; классификаторы,
перечни и номенклатуры.
Безопасность и качество продуктов питания являются одними из основных
факторов, определяющих здоровье нации и сохранение ее генофонда. Не случайно
поэтому продовольственные товары одними из первых были включены в сферу
обязательной сертификации, а услуги розничной торговли продовольственными
товарами вместе с услугами общественного питания были включены в Перечень
услуг, подлежащих обязательной сертификации, утвержденный в 2002 г. Система
сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья включает порядок
сертификации 11 групп однородной продукции.
Список литературы
1.
Федеральный закон от 19 июня 1995 г. N 89-ФЗ "О
внесении изменений и дополнений в законодательные акты Российской Федерации в
связи с принятием законов Российской Федерации "О стандартизации",
"Об обеспечении единства измерений", "О сертификации продукции и
услуг" (с изменениями от 25 февраля, 30 марта, 9 июля 1999 г., 30 декабря
2001 г., 28 мая 2003 г.).
2. Басовский Л..Е., Протасьев В.Б. Управление качеством:
Учебник. - М.:ИНФРА-М, 2000.-212с.
3. Белова
С.М. От сертификации к стандартизации продуктов питания к здоровью нации //
Стандарты и качество, 1996, №3, С.63-64
4. Кадаков Д.В. Основы стандартизации, сертификации. СПб.,
2000
5. Лифиц И.М. Cтандартизация, метрология и сертификация. М., 2002.
6. Окрепилов В.В. Управление качеством: Учеб. Для вузов. – 2-е
изд. доп. и перераб. – М.: ОАО «Изд-во Экономика»,
1998.
[1]
Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: Инфра-М.,
2000. С. 278.
[2] Лифиц И.М. Cтандартизация, метрология и сертификация. М., 2002. – с.8
[3]
Поставщик – организация или лицо, предоставляющие
продукцию. В качестве поставщика выступают производитель, оптовое и розничное
предприятия, исполнитель услуги, поставщик информации.
[4]
Э. Делшнг – крупнейший
ученый в области теории и методологии комплексного управления качеством, автор
«японского чуда».
[5]
Совместимость – пригодность продукции (процессов и
услуг) к совместному, не вызывающему нежелательных взаимодействий использованию
при заданных условиях для выполнения установленных требований.
[6]
Взаимозаменяемость – пригодность одного изделия
(процесса, услуги) для использования вместо другого изделия (процесса, услуги)
в целях выполнения одних и тех же требований.
[7]
Эргономичность можно рассматривать так же, как
проявление совместимости в системе «человек – изделие», «человек – техника».
[8] Кадаков Д.В. Основы стандартизации, сертификации. СПб.,
2000 – c/56