Уважаемые члены государственной аттестационной  комиссии!

         Вашему вниманию представлена выпускная квалификационная работа на тему «Учет затрат и анализ себестоимости продукции животноводства».

         Актуальность темы данной работы определена в первую очередь значительной ролью изучения формирования затрат основного производства в системе АПК.

         Работа проводилась по материалам ЗАО «********», расположенный в п. ********, Аксайского района Ростовской обл.

В данной работе изучена и проанализирована категория себестоимости продукции животноводства. Целью работы явилось необходимость определение путей снижения себестоимости продукции. Определяющими факторами снижения себестоимости является экономия средств труда в производственных процессах и повышение  продуктивности животных.

Правильное исчисление себестоимости продукции имеет важное значение: чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции.

ЗАО «********» расположено в 2 км от районного центра, что позволяет сократить объем транспортных работ и затрат на перевозку, увеличивают возможность вывоза скоропортящейся и малотранспортабельной продукции, увеличивает скорость перевозок, уменьшая при этом износ транспортных средств. Расположение хозяйства способствует также притоку рабочей силы и квалифицированных работников.

Анализ хозяйства проводился по структуре земельных угодий, численности и составу работников, структуре амортизируемого имущества, по производству и себестоимости продукции животноводства,  по структуре товарной продукции, а также по основным показателям производственной деятельности предприятия.

Таблица1

Производство валовой продукции в 2000 г. в сопоставимых ценах значительно выросло по сравнению 1998 и 2000 г.г. Это связано с увеличением количества штата постоянных работников и не может быть учтено, как улучшение каких-либо то не было мероприятий связанных с улучшением форм хозяйствования.

         При объединении с совхозом – техникумом «********», ЗАО «********» получило на баланс дополнительную технику, что составило увеличение энергетических мощностей на 18%. В 1999 и 2000 г.г. агрофирма «********» вложений в основные средства не делала.

Таблица2

Рассматривая структуру товарной сельскохозяйственной продукции можно сделать следующие выводы: агрофирма «********» имеет многоотраслевой тип специализации. В ее пользовании кроме пашни, находятся сенокосы и пастбища. В ее отраслевой структуре невозможно развитие земледельческой отрасли без животноводства. В производстве продукции животноводства больший удельный вес занимает производство молока, а также продукция его переработки.

 В производстве растениеводческой продукции, основной вес занимает производство зерновых и зернобобовых культур. Это обуславливается наличием в хозяйстве цеха, по производству продовольственных круп, а также для производства фуража для собственных нужд хозяйства.

Из-за низких качественных показателей, высокой себестоимости и низкой цены реализации, производство продукции животноводства является убыточным. Убытки от производства продукции животноводства, покрываются за счет переработки и товарной продукции растениеводства. За последние 5 лет конечный финансовый результат хозяйственной деятельности предприятия, всегда имеет положительное сальдо.

          Синтетический и аналитический учет затрат на производство организуют в соответствии с требованиями отраслевых инструкций по планированию, учету и калькулированию. Аналитический учет в ЗАО агрофирма «********» ведется по видам выпускаемой продукции. Синтетический учет затрат на производство ведут на счете 20 субсчете 2. По данным счета определяют фактическую  производственную себестоимость продукции, работ, услуг. На дебете этого счета отражают как прямые материальные, трудовые и финансовые затраты на производство продукции (работ, услуг), так и расходы по обслуживанию производства и управлению, расходы будущих периодов, которые предварительно учитывают на соответствующих счетах.

По кредиту счета 20 отражают выход готовой продукции. В ЗАО «********» принята журнально-ордерная форма бухгалтерского учета, регистры которой построены на основе типовых регистров журнально-ордерной формы учета.

Таблица3

По видам продукции затраты группируют по экономическим элементам которые показывают, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов

ЗАО агрофирма «********» в 2000 г. имела следующую группировку затрат по экономическому содержанию

За последние четыре года в ЗАО «********» в общей сумме затрат преобладают материальные затраты, наименьшую долю в общей сумме расходов имеют затраты на оплату труда. 

В ЗАО «********» объектами исчисления себестоимости являются молоко, приплод, прирост живой массы и общая живая масса скота. Исчисление себестоимости продукции производят следующим образом:

-          по основному молочному стаду;

от суммы затрат  учтенных на аналитическом счете вычитают стоимость побочной продукции (навоза), которая складывается из фактических затрат по его удалению плюс подстилка. Оставшиеся затраты относят в соотношении 90% на молоко, 10% на приплод.

Себестоимость 1 центнера прироста живой массы определяют делением суммы затрат относимых, на прирост живой массы данной учетной группы скота, на полученной от этой группы привес, предварительно вычтя из суммы затрат стоимость побочной продукции  (навоза).

К закрытию счетов учета затрат по содержанию животных приступают только после распределения калькуляционных разниц по растениеводству и переработке его продукции,         так как в животноводстве потребляется значительное количество продукции этих производств.

         В конце отчетного года в ЗАО «********» по счету 20.2 определяется оборот за год по дебету и кредиту. Сопоставлением дебетового и кредитового оборотов выявляются отклонения фактической себестоимости от плановой, которые списываются со счета 20.2 в дебет счета «Реализация» дополнительной либо сторнировочной записью в зависимости от характера отклонений.

Нами  изучена и проанализирована динамика валового производства продукции скотоводства, динамика себестоимости молока и прироста живой массы, корреляционно-регрессионный анализ характерных факторов, влияющих на себестоимость производства продукции скотоводства индексный анализ затрат труда на производство молока.

Таблица 4,5

общие затраты труда в 2000 г. возросли на 53 тыс. чел – часов и составили 150,48% от уровня 1997 г. Причем по молоку затраты труда увеличились на 25 тыс. чел.- часов (135,21%), а по приросту живой массы скота – увеличились на 28 тыс. чел.-часов (182,35%).

Однако изучая данные затрат труда на 1 ц продукции необходимо отметить, что производство молока по сравнению с базисным годом возросло почти в 3 раза, следовательно и затраты не могли не возрасти.

На основании проведенного анализа мы выявили, что за последние 4 года себестоимость сельскохозяйственной продукции ЗАО «********» увеличилась но, несмотря на это по итогам реализации сельскохозяйственной продукции предприятие получает прибыль, на основании прибыли установлена рентабельность в 2000 году она составила 7%.

Проведя подробный анализ изменения себестоимости продукции сельского хозяйства видно, что снижение себестоимости продукции может быть достигнуто в результате осуществления всего комплекса мероприятий, направленных на дальнейшее развитие производства. К ним относятся: укрепление и совершенствование материально-технической базы; внедрение индустриальных методов организации производства на основе специализации; соблюдение строгого режима экономии в затратах рабочего времени, материальных средств, кормов, горюче-смазочных материалов, электроэнергии и др.; сокращение непроизводственных расходов, повышения эффективности использования основных производственных фондов, использование высокопродуктивных коров; установление оптимальной структуры и пропорций капитальных вложений по направлениям, повышение темпов производительности труда и его оплаты, удешевление услуг, оказываемых предприятию сторонними организациями и др. меры.   

На основании практической и расчетной части дипломного проекта следует отметить, что данные бухгалтерии ЗАО агрофирмы «********» Аксайского района Ростовской области, по учету затрат на производство осуществляется в соответствии с требованиями нормативных документов; можно отметить, что важнейшие направления учетной работы ведутся в соответствии с установленным законодательством «Положением о бухгалтерском учете и отчетности». Затраты на производство в ЗАО «********» фиксируется в бухгалтерских регистрах своевременно. Однако следует отметить, что в хозяйстве очень часто не соблюдается требования к заполнению реквизитов первичных документов Некоторые из них вообще не ведутся.. Имеются случаи математических ошибок при расчетах и неверные записи бухгалтерских проводок, что также осложняет учет и ведет к искажению информационных показателей для составления отчетной документации.

         На основании вышеизложенного можно предложить следующие рекомендации по ведению бухгалтерского учета:

Вести все первичные документы, предназначенные для учета затрат на производство; вести сводный производственный отчет по животноводству более разборчиво и детально; грамотно составлять бухгалтерские проводки;

уделять внимание контролю за использованием затрат и производственных отчетов.

Доклад окончен спасибо за внимание.