Анализ рейтинга ресторана "Фиеста"
№16
Род деятельности?
Вывод: В данном вопросе варианты ответа не предоставлялись. Представлены
следующие варианты сферы деятельности респондентов: торговля, строительство,
предпринимательство, спорт, политика, общественное питание.
3. Группы общественности
Открытая общественность:
1. Потребители:
Юридические лица(компании, офисы которых находятся в
ближайших зданиях);
Физические лица(целевая аудитория – лица со средним
достатком и выше среднего, от 25-60 лет).
2. Поставщики важнейших ресурсов:
Продукты(“Ski futs”, “Минор”, “Norton”, “Aqua продукты”, “Царская
рыба”, “Овощторг”, “Инмарко”);
Алкогольная и безалкогольная продукция(“Септима”, “СибАлко”,
“Формула”,“Coka-cola”, “Клуб
кофе-чай”);
Хоз. товары(“BIC”).
3. Государственные органы:
Администрация Заельцовского района;
ТСЖ;
CЕС.
4. СМИ
5. Конкуренты:
PRIMUS;
CUBA;
Pinta 2000.
Закрытая общественность:
Сотрудники:
Директор
Исполнительный директор
Главный бухгалтер
Управляющий
Технолог
Менеджер(2 человека)
Су-шеф повар
Повар (4 человека)
Официант (5 человек)
Бармен (2 человека)
Мойщица (2 человека)
Организационная структура ООО "Каруна"
Схема № 1
4. Определение стратегии, инструментов PR и бюджета акции
Стратегия
Мое предприятие реализует маркетинговую стратегию - тесная
связь с потребителем.
Доказательством этого могут служить следующие действия
руководителей предприятия:
Приготовление любого блюда по желанию гостя;
Индивидуальный заказ спиртных и безалкогольных напитков у
поставщиков;
Индивидуальные приглашения на мероприятия;
После 3 - посещений ресторана, карточка почетного гостя в
подарок.
Поздравление именинников.
Стратегия PR-акции – привлечение и
удержание постоянных клиентов за счет размещения рекламы в журналах и газетах,
раздача листовок с содержанием PR-акции на определенных
объектах, наружная реклама и реклама непосредственно в самом ресторане.
PR-акция:
При покупке лучших блюд ресторана “Фиеста”, десерт в подарок;
При покупке вина испанского дома “Torres”
гость участвует в розыгрыше призов который будет проводиться на “вечере
Фламенко” в день рождение ресторана “Фиеста”.
Средства
коммуникации
Реклама:
СМИ;
Наружная реклама;
Почтовая рассылка рекламных материалов;
Реклама на месте покупки.
PR:
Бэкграундер;
Пресс-релиз;
Помещение статей;
Интервью;
Письма в редакцию.
Стимулирование:
Скидки;
Конкурсы;
Лотереи;
Купоны;
Бесплатные образцы.
Модель коммуникации
Источник – Сообщение – Получатель
Источник сообщения – ресторан “Фиеста”(директор или
управляющий)
Получатели – постоянные и потенциальные клиенты ресторана
“Фиеста”.
Статья
Семейная “Фиеста”!
Говорят, Фернандо Магеллан, открывший для Европа в ХVI веке Филиппинские острова, воскликнул: “Если есть рай на
земле, то он здесь! ”
12 октября 2007 года ресторан “Фиеста” отпразднует свой второй
день рождения. Теплая атмосфера “ужина в большой семье” не исчезнет до утра. Развлекательная
музыкальная программа будет сопровождаться поздравлениями, пожеланиями,
подарками и конечно же зажигательными танцами ФЛАМЕНКО. “Гвоздем” программы
станет шоу поваров, которые на глазах у гостей создадут фирменную паэлию, а
после проведет розыгрыш главных призов которые пока мы оставим в тайне.
По словам управляющей рестораном “Фиеста” Ксении Кононовой,
день рождения получиться: “Мы всегда задаемся вопросом: что же такое на самом
деле фиеста? Все в месте мы нашли ответ. Фиеста – это сочетание звука и запаха,
вкуса и танца, тепла, красоты и многого другого. Это все то, что делает
атмосферу праздника. И теперь я точно знаю, что праздник у нас в “Фиесте”
создают наши гости. За что им огромное спасибо! ”
Пресс-релиз
1 сентября 2007года
ООО Каруна, ресторан Фиеста
отправитель: управляющая рестораном Фиеста, Кононова Ксения
Новая PR-акция к дню рождения ресторана
Фиеста – вечерФламенко
В ресторане Фиеста новая акция. Которая проводится с
одиннадцатого сентября по одиннадцатое октября. При покупке вина испанского
дома Torres в ресторане Фиеста, гости автоматически
принимают участие в розыгрыше трех билетов на вечер Фламенко (Испанские артисты),
которы пройдет двадцать пятого октября в Доме культуры железнодорожников и еще
множества призов в числе которых сертификаты, карты почетных гостей, испанские
вина. Розыгрыш призов будет проводиться двенадцатого октября, в ресторане
Фиеста, который находится на улице Дуси-Ковальчу в доме № двести пятьдесят два
в день рождение ресторана. Начало в восемнадцать часов.
Качества которые потребители должны
видеть в ресторане “Фиеста”
Уютная атмосфера;
Высокий класс обслуживания;
Хорошая кухня;
Индивидуальный подход к каждому клиенту.
Слоган отражающий эти качества
Ресторан “Фиеста” – уголок солнечной Испании в вашем городе.
Символика предприятия
Испанка с испанцем в национальных костюмах выходящие из
небольшой хижины на берегу моря несу огромную паэлию на семейный стол.