Проект закладки и эксплуатации виноградных насаждений

сбора, транспортировки сырья к месту переработки. График сбора столовых сортов согласуется с представителями заготовительных организаций.

Работа по предварительному определению урожая проводится квалифицированным специалистом-виноградарем на основании учета показателей плодоносности: числа гроздей, приходящихся в среднем на один куст, количества кустов на единице площади, средней массы грозди. Для своевременного получения возможно более достоверных данных предварительный учет урожая проводят двукратно: первый после проведения обломки на плодоносящих виноградниках (перед началом цветения), второй - в начале созревания ягод. В случае необходимости (значительная гибель гроздей от градобития и других причин) объемы предполагаемого урожая могут уточняться и в третий раз.

Учет числа гроздей проводится на типичных, модельных кустах (которые должны составлять около 2,5-3,0% общего их числа на участке), отобранных методом случайной выборки с использованием способов «сетки», «диагонали» или «пробных делянок», что обеспечивает получение достоверных данных. Средний показатель числа гроздей на куст определяют расчетным путем как частное от деления суммы всех гроздей учетных кустов на общее количество последних. Число кустов на массиве определяется по данным материалов последней инвентаризации.

В определении времени достижения виноградом потребительской зрелости особое значение приобретает внешний вид гроздей и ягод, определяющий их товарность, что устанавливается на основе визуальной и органолептической оценки качества урожая. Грозди должны иметь нарядный внешний вид, типичную для сорта форму и плотность, величину

и окраску ягод. К моменту созревания кожица ягод становится прозрачной, эластичной, упругой, приобретает способность сопротивляться механическому воздействию. Мякоть размягчается, ягоды легко отделяются от гребненожек, семена от мякоти, гребни в большинстве случаев приобретают коричневую окраску.

Сбор столового винограда

Техника сбора. Сбор винограда столовых сортов не должен проводиться в дождливую погоду, по росе, в тумане, равно как и в сильную жару. Мокрый виноград легко подвергается порче как при транспортировке, так и во время хранения. После дождя делается перерыв в уборке. Если выпало 10, 20, 30, 50 мм осадков, сбор восстанавливается через 1-2 или 3-5 дней.

Грозди следует срезать аккуратно, не допуская механических повреждений пруинового налета и кожицы ягод, как и их осыпания, для чего гроздь держат левой рукой, а правой с помощью ножниц срезают с лозы, освобождают от листьев, проволоки и других лоз. Нельзя увлажнять грозди соком от раздавленных ягод или от гнилых гроздей. Если имеются грозди, поврежденные серой гнилью, то сборщик помещает их в отдельный ящик.

Выборочный сбор. Так как на кустах грозди отличаются по месту произрастания, размерам, по величине ягод, то и процесс созревания не протекает в них одновременно: раньше созревают более развитые грозди, ближе размещенные к почве и у основания стрелки. И если дожидаться, чтобы созрели и последние, то первые к этому времени перезреют. Поэтому необходимо проводить выборочный сбор одно-, дву- и даже трехкратный, добиться получения однородного винограда по внешним признаками по вкусовым качествам. Первый выборочный сбор начинается при созревании 15% гроздей, а последующие — через 5-7 дней. Выборочного сбора требуют сорта Ранний Магарача, Королева виноградников, Мускат гамбургский. Необходимость выборочного сбора объясняется не только сортом, но и нагрузкой, рельефом и другими факторами, поэтому данный вопрос рассматривается в каждом случае отдельно. Выборочный сбор применяется и для винограда, предназначенного для зимнего хранения.

Сплошной сбор винограда. Виноград, который остается на кустах после выборочного сбора, дозревает в последнюю очередь и состоит из гроздей, неоднородных по размеру, по плотности и по состоянию ягод. Среди него есть много винограда второго сорта.

Укладка винограда в сборочные ящики. При сборе с последующей сортировкой винограда, во избежание нанесения механических повреждений ягодам, грозди укладывают строго в один ряд, черешками вверх.

Развозка и вывозка ящиков из междурядий. На небольших массивах развозку и вывозку ящиков проводят вручную, однако эта работа тяжелая, поэтому ее механизируют.

Сортировка винограда. Виноград сортируют с целью отбора стандартных и здоровых гроздей. Кроме того, проводят чистку их от поврежденных, гнилых, зеленых и горошащихся ягод, а иногда удаляют всю верхушку или разветвления грозди с нестандартными ягодами. Чистят грозди с помощью ножниц с тупыми конками. Сортируют виноград в соответствии с действующим ГОСТ 25896-83, выделяя стандартный виноград 1-го и 2-го сортов, 3-й сорт — брак.

К 1-му сорту относятся грозди, типичные для ампелографического сорта по размеру, форме, плотности; с типичными ягодами по величине и окраске, здоровые, сухие, без постороннего запаха. Неполные грозди допускаются до 10%.

Ко 2-му сорту относятся грозди здоровые, спелые, меньшие по размеру и со средними ягодами; менее типичные по плотности. Допускаются части грозди (5-15 ягод вместе) до 20%. К 3-му сорту относятся нестандартные грозди, но со здоровыми ягодами, а также отдельные целые ягоды. В связи с тем что их, как правило, используют на техническую переработку, нельзя допускать смешивания с гнилыми гроздями и зеленым виноградом.

При выборочных сборах, если виноград здоровый и не требует больших затрат по чистке гроздей, то окончательная сортировка и чистка проводятся у куста. Но для этого требуются высококвалифицированные сборщики. У куста проводится сортировка и упаковка сортов, у которых гребень травянистый и гроздь рвется на куски (Мускат гамбургский).

Предварительная сортировка. Применяется, когда виноград требует большой и детальной чистки. В этом случае у куста отделяются те грозди или часть их, которые поражены серой гнилью, и в целях профилактики их кладут в отдельные ящики; если повреждены отдельные ягоды, их срезают, а гроздь кладут вместе с цельными. Такая сортировка характерна для дождливой погоды во время сбора.

Сортировка под навесами или в других помещениях. Проводится в жаркую погоду. Обработка, проведенная в тени, предохраняет виноград от перегревания и излишнего испарения воды из ягод и гребней. Чистка гроздей в помещении проводится также в дождливую погоду.

Упаковка винограда. Упаковка винограда связана с сортировкой и чисткой гроздей. Поэтому при выборочных сборах

упаковка винограда (если позволяет погода) проводится непосредственно у куста, если погода не позволяет или виноград поврежденный, то упаковка проводится, как и окончательная чистка, под навесами или в помещениях. Места упаковки оборудуются столами с наклоном верхней поверхности

под углом 30° для удобства укладки гроздей. Грозди укладываются двумя способами:

для закладки на хранение гребненожкой вверх, полулежа и не очень плотно прижаты, в один ряд;

для отправки на потребление в свежем виде грозди также укладываются в один ряд, плотно, гребненожкой вниз. Пустоты заполняются частями грозди.

На упакованные ящики наклеивается этикетка, заполненная согласно ГОСТу. Эту работу выполняют квалифицированные рабочие, имеющие личный номер. Преимущества упаковки у куста в уменьшении числа манипуляций с гроздями и повышении производительности труда.

Сбор винограда технических сортов.

Сроки сбора винограда для промышленной переработки устанавливаются в зависимости от требуемых кондиций сырья для выработки определенного типа продукции, что чаще совпадает с технической зрелостью большинства культивируемых сортов.

В целях снижения трудоемкости операций и повышения производительности труда на сборе технических сортов винограда в крупных специализированных хозяйствах применяются средства частичной механизации трудоемких вспомогательных работ (в тон числе развоз тары, вывоз урожая из междурядий, погрузочно-разгрузочные операции и др.) или полная механизация процесса сбора с использованием высокопроизводительных виноградоуборочных машин.

При использовании средств частичной механизации высокую эффективность в республике показал отрядный метод уборки урожая. Уборку ведет специализированный отряд в составе 60-75 сборщиков. За ними закрепляют три агрегата АВН-0,5 с полным комплектом ковшей, а также определенное количество автомобилей со вставными кузовами-лодками, обеспечивающими бесперебойную транспортировку винограда к пункту переработки.

Сборщики работают звеньями по 4 человека: срезают грозди с кустов и укладывают их в индивидуальную тару (ведра пластмассовые емкостью 8-10 кг и др.), по мере заполнения которой пересыпают виноград в накопительную тару (ковши, установленные в междурядьях). Оптимальная норма обеспеченности отряда -один ковш в расчете на каждого сборщика, что предусматривает четырехконтактный их оборот в течение рабочего дня.


Таблица 9

План уборки урожая столовых и технических сортов винограда

Название сорта Площадь, га Урожайность, ц/га Сроки уборки Ежедневный сбор, ц Необходимо ежедневно


с 1 га со всей площади начало окончание
рабочих Тары, ящиков Транспортных средств
Мускат жемчужный 30 138 4140 15.08 26.08 3 115 3136 4.6
Королева виноградников 30 110 3300 1.09 10.09 3 110 3000 4.4
Ляна 30 140 4200 15.09 25.09 3 140 3818 5.6
Мускат гамбургский 30 100 3000 25.09 6.10 3 91 2479 3.6
Молдова 30 155 4650 30.09 11.10 3 141 3522 6.2
Сильванер 50 90 4500 10.09 20.09 5 90 150 2.5
Алиготе 50 105 5250 20.09 29.09 5 117 194 3.2

Технологические карты закладки виноградника, ухода за молодыми и плодоносящими насаждениями


Таблица 10

Технологическая карта

Схема посадки – 3 х 1,5 м

Площадь – 30 га (площадь нетто га)

№ п/п Наименование работ Ед. измерения Объем работ, физ. ед. Норма выработки за смену (7 ч) Количество нормо-смен Состав агрегата Расход горючего, л Календарные сроки (декада, месяц) Количество человек для выполнения работы






Марка трактора Марка с.-х. машины На единицу работы На весь объем работ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Подготовка почвы под закладку насаждений
1 Буртование и погрузка органических удобрений т 1440 140 10.29 ДТ-75М, ЮМЗ-6 ПЭА-1,0 ПЭ-08Б 9,8 14241.60 II.10 5
2 Транспортировка органических удобрений с разбрасыванием га 25,5 0,36 70.83

МТЗ-80,

Т-150

 РОУ-5, РПТ-10 9,5 242.25 II.10 35
3 Смешивание минеральных удобрений т 63,75 175 0.36 МТЗ-80 ИСУ-4, АИР-20 9,5 605.63 II.10 1
4 Погрузка минеральных удобрений т 63,75 140 0.45 ДТ-75М, ЮМЗ-6 ПЭА-1,0 ПЭ-08Б 9,8 624.75 II.10 1
5 Транспортировка минеральных удобрений т 63,75 21,3 2.994 МТЗ-80 2-ПТС-4,0, РУМ-8 9,5 605.63 II.10 3
6 Разбрасывание минеральных удобрений га 25,5 15,1 1.689

МТЗ-80,

Т-150

 РУМ-8, КСА-3 9,5 242.25 II.10 2
7 Плантажная вспашка га 25,5 0,40 63.75

Т-130,

Т-150

 ППУ-50А 9,5 242.25 II.10 32
8 Выравнивание плантажа, 3х-кратно га 76,5 10,8 7.08

ДТ-75М,

Т-130

 БДТ-3,0, ПА-3, МВ-6,0 10,4 795.60 III.10 2
9 Культивация с боронованием в 2 следа га 51 15,9 5.01 ДТ-75

КПС-4,0

БЗТС-1,0

 10,4 530.40 III.10 17
Посадка винограда
1 Заготовка колышков для разбивки участка Шт. 58800 150,7 45.231 вручную - - III.10 390
2 Подвоз колышков на участок Тыс. шт. 58,8 36 1.632 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 517,44 III.10 2
3 Инструментальная разбивка участка на:










-кварталы га 30 2,5 12 вручную - - III.10 12

-клетки га 30 1,5 20.00 вручную - - III.10 20

-посадочные места га 25,5 1,5 17.00 вручную - - III.10 17
4 Вымочка саженцев Тыс. шт. 58,1 20 2.904 вручную - - I.11 2
5 Обеззараживание саженцев Тыс. шт. 58,1 25 2.322 вручную - - I.11 2
6 Парафинирование саженцев Тыс. шт. 58,1 5,6 10.371 вручную - - I.11 5
7 Одевание чехликов (50%) Тыс. шт. 29,04 0,6 48.39 вручную - - I.11 24
8 Транспортировка саженцев к месту посадки Тыс. шт. 58,1 17,1 3.396 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 511,28 II.11 3
9 Приготовление маточного раствора удобрений т 3 60 18 МТЗ-80, Эл. привод АПЖ-12, СТК-5, Р29.41 9,5 28,50 II.11 1
10 Подвоз воды для заправки посадочных агрегатов т 291 16,4 4.92 МТЗ-80 ЗЖВ-1,8 9,5 2764,5 II.11 18
11 Временная прикопка саженцев на поле Тыс. шт. 58,1 25 7.5 вручную - - II.11 2
12 Обмакивание саженцев в болтушку с подноской к месту посадки Тыс. шт. 58,1 2,5 0.75 вручную - - II.11 23
13 Посадка виноградника с внесением удобрений в жидком виде:










-гидробурение посадочных мест Тыс. шт. 58,1 4,03 14.412 Т-70В ОВТ-1В, ГБ 35/28, ВПМ-2А 10,0 581,0 II.11 15

-посадка саженцев Тыс. шт. 58,1 4,03 14,41 вручную - - II.11 15

-уплотнение почвы у пяточных корней Тыс. шт. 58,1 4,03 14,41 вручную - - II.11 15

-окучивание саженцев Тыс. шт. 58,1 4,03 14,41 вручную - - II.11 15
Первый год вегетации
1 Культивация почвы после посадки га 25,5 6,2 4.113 Т-70В ПРВМ-3, БЗТС-1,0 10,0 255.00 III.11 1
2 Катаровка Шт. 58080 800 72.6 вручную - - III.05 25
3 Культивация и лункование междурядий га 25,5 2,9 8.793 Т-70В ПРВМ-3, ЛД-5 10,0 255.00 III.05 3
4 Культивация и щелевание междурядий с боронованием, 3-кратно га 76,5 5,3 14.43 Т-70В ПРВМ-3, БЗТС-1,0 10,0 765.00 II.06-I.07 7
5 Рыхление в рядах, 3-кратно га 15,57 0,10 185.7 вручную - - III.05-II.06-I.07 31
6 Подвоз ядохимикатов и извести т 1,53 3,4 0.45 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 13.46 I.05 1
7 Приготовление раствора ядохимикатов для опрыскивания, 6-кратно т 61,2 60 1.02 МТЗ-80, Эл. привод АПЖ-12, СТК-5, Р29.41 9,5 581.40 I.05, II.06, I.07 1
8 Подвоз раствора ядохимикатов с заправкой опрыскивателей т 61,2 7,2 8.499 МТЗ-80 ЗЖВ-1,8 9,5 581.40 I.05, II.06, I.07 3
9 Опрыскивание, 6-кратно га 153 5,2 29.42 Т-70 ОН-400-5, ОУМ-4, ОВТ-1В 10,0 1530.00 I.05, II.06, I.07 10
10 Транспортировка воды для полива т 2914 16,4 17.74 МТЗ-80 ЗЖВ-1,8 9,5 27683.00 I.05, II.06, I.07 60
11 Полив саженцев Шт. 58080 4030 14.41 Т-70 ОВТ-1В, ГБ-35/28 10,0 580800 I.05, II.06, I.07 7
12 Подвоз приштамбовых кольев т 403,2 10,3 39.14 МТЗ-80 2-ПТС-4,0 9,5 3830.40 I.07 40
13 Запрессовка приштамбовых кольев Тыс. шт. 43,35 0,6 72.24 Т-70В ЗВТ-2,2 10,0 433.50 I.07 24
14 Апробация га 25,5 1 25.5 вручную - - II.08 25
15 Инвентаризация насаждений га 25,5 2 12.75 вручную - - III.09 12
16 Выкорчевка примесей (5%) Шт. 2910 75 38.79 вручную - - III.09 10
17 Культивация с боронованием перед посевом трав га 6,39 6,2 1.032 Т-70В ПРВМ-3, БЗТС-1,0 10,0 63.90 I.05 1
18 Посев полос залужения (каждое 4-е междурядье) га 6,39 4,9 1.305 Т-25А СЗТ-3,6, СОН-2,8А 8,8 56.23 I.05 1
19 Прикатывание почвы после посева га 6,39 8,8 0.726 Т-25А СКГ-2-1 8,8 56.23 I.05 1
20 Скашивание трав на дорогах-террасах и межквартальных дорогах, 2-кратно га 6 5,8 1.035 Т-25А

КНФ-1,6, КРВ-1,6,

Р 72.10

 8,8 52.80 II.06-I.07 1
21 Скашивание трав на водоотводящих валах-канавах и откосах, 2-кратно га 3 0,16 18.75 вручную - - II.06-I.07 5
22 Расчистка водоотводящх каналов, 2-кратно м3 2700 338 7.989 ДТ-75М

Д-606,

КН-0,6

 10,4 28080.00 II.06-I.07 8
23 Ремонт и расчистка дорог (после ливней), 3-кратно пог. м 12,6 5,3 3.606 ДТ-75М

Д-606,


 10,0 126.00 II-III.08-I.09 3
24 Осенняя вспашка га 19,11 5,3 3.606 Т-70В ПРВМ-3, Р 72.08/1 10,0 191.10 II-III.10 4
25 Окучивание головок куста Шт. 58080 800 72.6 вручную - - III.10 15
Второй год вегетации
1 Ранневесеннее боронование га 19,11 6,2 3.081 Т-70В ПРВМ-3, БЗТС-1,0 10,0 191.10 II.03 2
2 Разокучивание Шт. 58080 1000 58.08 вручную - -

II.03


 29
3 Катаровка Шт. 29040 400 72.6 вручную - - III.03 36
4 Обрезка кустов Шт. 58080 10000 58.08 вручную - - II.03 3
5 Сбор лозы после обрезки га 25,5 6 4.251 Т-25А ЛНВ-1,5А 8,8 224.40 II.03 2
6 Сволакивание лозы с погрузкой в транспортное средство га 25,5 12 2.124 Т-25А АВН-0,5 8,8 224.40 III.03 2
7 Транспортировка лозы га 25,5 12 2.124 МТЗ-80 2-ПТС-4,0 9,5 242.25 III.03 2
8 Ремонт виноградника (5%)










-вымочка саженцев Тыс. шт. 2,91 20 0.147 вручную - - II.04 1

-подготовка саженцев к посадке Тыс. шт. 2,91 1,2 2.424 вручную - - II.04 2

-парафинирование саженцев Тыс. шт. 2,91 5,6 0.519 вручную - - II.04 1

-одевание чехликов Тыс. шт. 2,91 0,6 4.851 вручную - - II.04 1

-обеззараживание саженцев Тыс. шт. 2,91 25 0.117 вручную - - II.04 1

-подвоз саженцев Тыс. шт. 2,91 17,1 0.171 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 25.61 II.04 1

-бурение ямок для посадки Шт. 2910 470 6.192 Т-70В КЯУ-60 10,0 29100.00 II.04 6

-посадка саженцев Тыс. шт. 2910 2,5 1.166 вручную - - II.04 25

-уплотнение почвы у пяточных корней Тыс. шт. 2910 300 9.69 вручную - - II.04 10

-полив саженцев с подвозом воды Тыс. шт. 2910 920 3.162 МТЗ-80 ЗЖВ-1,8 9,5 27645.00 II.04 3
9 Культивация и лункование междурядий га 19,11 2,9 6.621 Т-70В ПРВМ-3, ЛД-5 10,0 191.10 I.05 3
10 Культивация и щелевание междурядий с боронованием, 4-кратно га 76,5 5,3 14.43 Т-70В ПРВМ-3, БЗТС-1,0 10,0 765.00 II.05, I.06, I.07 7
11 Рыхление с прополкой в рядах, 3-кратно га 15,57 0,10 155.7 вручную - - II.05, I.06, I.07 19
12 Обломка зеленых побегов










-первая Шт. 58080 1000 58.08 вручную - - II.05 19

-вторая Шт. 58080 1100 52.8 вручную - - III.05 17
13 Пасынкование с одновременным пришипыванием Шт. 58080 400 145.2 вручную - - II.06 72
14 Подготовка подвязочного материала кг 174 25 6.96 вручную - - II.06 4
15 Подвязка зеленых побегов, 2-кратно Шт. 116160 940 123.5 вручную - - II.06 61
16 Подвоз ядохимикатов и извести т 1,53 3,4 0.45 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 13.46 II.06 1
17 Приготовление раствора ядохимикатов для 6-кратного опрыскивания т 69 60 1.149 МТЗ-80, Эл. привод АПЖ-12, СТК-5, Р29.41 9,5 655.50 II-III.06, II-III.07 1
18 Подвоз раствора ядохимикатов с заправкой опрыскивателей т 69 7,2 9.582 МТЗ-80 ЗЖВ-1,8 9,5 690.00 II-III.06, II-III.07 5
19 Опрыскивание, 6-кратно га 153 5,2 29.42 Т-70 ОН-400-5, ОУМ-4, ОВТ-1В 10,0 1346.4 II-III.06, II-III.07 15
20 Скашивание травостоя (полос залужения и на дорогах-террасах), 2-кратно га 18,78 5,8 3.237 Т-25А

КНФ-1,6, КРВ-1,6,

Р 72.10

 8,8
II.06, II.07 2
21 Апробация га 25,5 1,0 25.5 вручную - - II.08 12
22 Инвентаризация га 25,5 2,0 12.75 вручную - - III.08 6
23 Удаление примесей (5%) Шт. 2910 75 38.79 вручную - - III.08 7
24 Скашивание трав на водоотводящих валах-канавах в откосах, 2-кратно га 3 0,16 18.75 вручную - - II.06-III.07 3
25 Расчистка водоотводящих каналов, 3-кратно м3 3000 338 55.92 ДТ-75М

Д-606,

КН-0,6

 10,4 31200. II.06-III.07 8
26 Ремонт и расчистка дорого (после ливней), 3-кратно Пог. м 12,6 12,2 1.032 ДТ-75М

Д-606,


 10,4 131.04 II.08-I.09 1
27 Осенняя вспашка га 19,11 5,3 3.606 Т-70В ПРВМ-3 10,0 191.10 II.10 2
28 Окучивание головок куста Шт. 58080 800 72.6 вручную -
II.10 36
Третий год вегетации
1 Ранневесеннее боронование га 19,11 6,2 3.081 Т-70В БЗТС-1,0 10,0 191.10 II.03 2
2 Обрезка кустов Шт. 58080 540 107.5 вручную -
II.03 53
3 Сбор лозы с измельчением и рассевом га 25,5 2,7 9.444 Т-70В ИЛВ-1, ИК-1,3 10,0 255.00 III.03 4
4 Сухая подвязка лозы Шт. 58080 500 116.1 вручную -
II.03 60
5 Глубокое полосное рыхление (чизелевание) междурядий с боронованием га 19,11 5,3 3.606 Т-70В ПРВМ-3, БЗТС-1,0 10,0 191.10 II.03 2
6 Разокучивание Шт. 58080 1000 58.08 вручную - - III.03 29
7 Катаровка Шт. 29040 400 72.6 вручную - - III.03 36
8 Ремонт виноградника (5%)










-вымочка саженцев Тыс. шт. 2,91 20 0.147 вручную - - II.04 1

-подготовка саженцев к посадке Тыс. шт. 2,91 1,2 2.424 вручную - - II.04 1

-парафинирование саженцев Тыс. шт. 2,91 5,6 0.519 вручную - - II.04 1

-одевание чехликов Тыс. шт. 2,91 0,6 4.851 вручную - - II.04 1

-обеззараживание саженцев Тыс. шт. 2,91 25 0.117 вручную - - II.04 1

-подвоз саженцев Тыс. шт. 2,91 17,1 0.171 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 25.61 II.04 1

-бурение ямок для посадки Шт. 2910 470 6.192 Т-70В КЯУ-60 10,0 29100.00 II.04 3

-посадка саженцев Тыс. шт. 2910 2,5 1.164 вручную - - II.04 15

-уплотнение почвы у пяточных корней Тыс. шт. 2910 300 9.69 вручную - - II.04 9,7

-полив саженцев с подвозом воды Тыс. шт. 2910 920 3.162 МТЗ-80 ЗЖТ-1,8 9,5 27645.00 II.04 3
9 Культивация и лункование междурядий га 19,11 2,9 6.621 Т-70В ПРВМ-3, ЛД-5 (3секции) 10,0 191.10 I.05 3
10 Культивация и щелевание междурядий с боронованием, 4-кратно га 76,5 5,3 14.43 Т-70В ПРВМ-3, 3-4 долтообразные стойки, БЗТС-1,0 10,0 765.00 II.05, I.06, I.07 7
11 Рыхление с прополкой в рядах, 3-кратно га 15,57 0,10 155.7 вручную - - II.05, I.06, I.07 31
12 Обломка зеленых побегов










-первая Шт. 58080 800 72.6 вручную - - II.05 36

-вторая Шт. 58080 900 64.53 вручную - - III.05 32
13 Пасынкование с одновременным прищипыванием Шт. 58080 500 116.25 вручную - - II.06 38
14 Подготовка подвязочного материала кг 291 25 11.64 вручную - - II.06 6
15 Подвязка зеленых побегов










-первая Шт. 58080 900 64.53 вручную - - II.06 32

-вторая Шт. 58080 850 68.34 вручную - - II-III.06, II-III.07 34
16 Подвоз ядохимикатов и извести т 2,19 3,4 0.645 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 19.27 II-III.06, II-III.07 1
17 Приготовление раствора ядохимикатов для 6-кратного опрыскивания т 76,5 60 1.275 МТЗ-80, Эл. привод АПЖ-12, СТК-5, Р29.41 9,5 726.75 II-III.06, II-III.07 1
18 Подвоз раствора ядохимикатов с заправкой опрыскивателей т 76,5 7,2 10.62 МТЗ-80 ЗЖВ-1,8 9,5 726.75 II.06, II.07 5
19 Опрыскивание, 6-кратно га 153 5,2 29.42 Т-70 ОН-400-5, ОУМ-4, ОВТ-1В 10,0 1530.00 II.08 11
20 Скашивание травостоя (полос залужения и на дорогах-террасах), 2-кратно га 19,9 5,8 3.258 Т-25А

КНФ-1,6, КРВ-1,6,

Р 72.10

 8,8 175.12 III.08 6
21 Скашивание травостоя на водоотводящих валах-канавах и откосах, 2-кратно га 3 0,16 18.75 вручную - - III.08 18
22 Расчистка водоотводящх каналов, 3-кратно м3 3000 338 7.989 ДТ-75М

Д-606,

КН-0,6

 10,4 31200.00 II.06-III.07 13
23 Ремонт и расчистка дорог (после ливней), 3-кратно пог. м 12,6 12,2 1.032 ДТ-75М

Д-606,


 10,4 131.04 II.06-III.07 1
24 Осенняя вспашка с окучиванием головок куста га 19,2 4,0 4.8 Т-70В ПРВМ-3, Р 72.08/1, БДВ-2,4 10,0 192.00 II.09-I.10 2
Четвертый год вегетации
1 Ранневесеннее боронование га 19,11 6,2 3.081 Т-70В БЗТС-1,0 10,0 191,10 II.03 2
2 Обрезка кустов Шт. 58,08 200 290.4 вручную - -

II.03


 145
3 Снятие лозы со шпалеры Тыс. шт. 58,08 600 96.80 вручную - - III.07 3
4 Сбор обрезков лозы с измельчением и рассевом га 25,5 2,7 9.444 Т-70В ИЛВ-1, ИК-1,3 10,0 255,00 II.03 48
5 Катаровка Шт. 29040 400 72.6 вручную - - II.03 36
6 Ремонт шпалеры (10%) Пог. м 8670 1500 5.781

вручную

ЛРД-85А

 - - III.03 2
7 Сухая подвязка лозы Тыс. шт. 58,08 300 193.5 вручную ЧВ-000 - - III.03 64
8 Глубокое полосное рыхление (чизелевание) междурядий с боронованием га 19,11 5,3 3.606 Т-70В

ПРВМ-3,

БЗТС-1,0

 10,0 191,10 III.03 1
9 Культивация и лункование междурядий га 19,11 2,9 6.621 Т-70В

ПРВМ-3,

ЛД-5 (3 секции)

 10,0 191,10 II.04 3
10 Культивация и щелевание междурядий с боронованием, 4-кратно га 76,5 5,3 14.43 Т-70В

ПРВМ-3,

БЗТС-1,0

 10,0 765,00 II.04 7
11 Рыхление с прополкой в рядах, 3-кратно га 15,57 0,10 155.7 вручную - - II.04 76
12 Обломка зеленых побегов







II.04

-первая Шт. 58,08 600 96.80 вручную - - II.04 32

-вторая Шт. 58,08 800 72.6 вручную - - II.04 24
13 Подготовка подвязочного материала кг 348 25 13.92 вручную - - II.04 14
14 Подвязка зеленых побегов:










-первая Тыс. шт. 58,08 350 165.942 вручную - - II.04 55

-вторая Тыс. шт. 58,08 300 193.6 вручную - - II.04 64
15 Подвоз ядохимикатов и извести т 4,08 3,4 1.2 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 35,.90 I.05 2
16 Приготовление раствора ядохимикатов для 6-кратного опрыскивания т 76,5 60 1.275 МТЗ-80, Эл. привод АПЖ-12, СТК-5, Р29.41 9,5 726.75 II.05, I.06, I.07 2
17 Подвоз раствора ядохимикатов с заправкой опрыскивателей т 76,5 7,2 10.62 МТЗ-80 ЗЖВ-1,8 9,5 726.75 II.05, I.06, I.07 5
18 Опрыскивание, 6-кратно га 153 5,2 29.42 Т-70 ОН-400-5, ОУМ-4, ОВТ-1В 10,0 1530.0 II.05, I.06, I.07 15
19 Скашивание травостоя (полос залужения и на дорогах-террасах), 2-кратно га 18,9 5,8 3.258 Т-25А

КНФ-1,6, КРВ-1,6,

Р 72.10

 8,8 166.32 II.05 2
20 Скашивание травостоя на водоотводящих валах-канавах и откосах, 2-кратно га 3 0,16 18.75 вручную -
III.05 9
21 Расчистка водоотводящх каналов, 3-кратно м3 3000 338 55.92 ДТ-75М

Д-606,

КН-0,6

 10,4 31200. II.06 27
22 Ремонт и расчистка дорог (после ливней), 3-кратно пог. м 12,6 12,2 1.032 ДТ-75М

Д-606


 10,4 131.04 II.06 1
23 Культивация с боронованием перед посевом трав га 6,39 6,2 1.032 Т-70В ПРВМ-3, БЗТС-1,0 10,0 63.90 II.06 1
24 Посев полос залужения га 6,39 4,9 1.305 Т-25А СЗТ-3,6, СОН-8,82,8А

8,8


 56.23 II.06 1
25 Прикатывание почвы после посева га 6,39 8,8 0.726 Т-25А СКГ-2-1 8,8 56.23 II-III.06, II-III.07 1
26 Подвоз ящиков Тыс. шт. 11,48 1,5 7.65 Мтз-80 2-ПТС-4,0 9,5 109.06 II-III.06, II-III.07 8
27 Сбор винограда столовых сортов ц 1147,5 3 382.5 вручную - - II-III.06, II-III.07 239
28 Вывоз ящиков с виноградом из междурядий т 143,4 12 11.94 Т-25А ПВСВ-0,5 8,8 1261.92 II.06, II.07 12
29 Сортировка с укладкой в ящики ц 1147,5 5 229.5 вручную - - II.08 100
30 Взвешивание урожая т 114,75 8 14.34 вручную - - III.08 14
31 Заполнение этикеток и их наклейка Шт. 11475 500 22.95 вручную - - III.08 22
32 Транспортировка винограда с погрузкой и разгрузкой т 143,4 13,3 10.18 МТЗ-80, Газ-53А 2-ПТС-4,0 9,5 13,62,3 II.06-III.07 10
33 Осенняя вспашка
19,11 5,3 3.606 Т-70В ПРВМ-3 10,0 191,10 III.09-I.10 2
Плодоносящие виноградники
1 Обрезка кустов:










-ручная (50%) Шт. 29040 160 181.5 вручную - - II.03 90

-механизированная Шт. 29040 2400 12.09 Т-70В

ПАВ-0,8

АЗС-20/10

 10,0 290400 II.03 6
2 Снятие лозы со шпалеры Тыс. шт. 58080 500 116.2 вручную - - II.03 58
3 Сбор обрезков лозы с измельчением и рассевом га 25,5 2,7 9.444 Т-70В

ИЛВ-1,

ИК-1,3

 10,0 255,0 II.03 5
4 Ремонт шпалеры (10%) Пог. м 3 0,7 4.287 Т-70В

КЯУ-60,

ЛРД -85А

10,0 30,0 II.10 2
5 Подготовка подвязочного материала со связкой в пучки кг 1732,5 25 69.3 вручную - - II.04 23
6 Сухая подвязка лозы Тыс. шт. 58080 230 252.5 вручную - - II.04 80
7 Катаровка с удалением подвойной поросли (рназ в 2 года) Шт. 29040 300 96.80 вручную - - III.06 100
8 Смешивание минеральных удобрений т 11,4 175 0.066 МТЗ-80 ИСУ-4, АИР-20 9,5 108.30 II.03 1
9 Погрузка минеральных удобрений т 11,4 140 0.081 ДТ-75М, ЮМЗ-6 ПЭА-1,0 ПЭ-08Б 9,8 111.72 II.03 1
10 Транспортировка минеральных удобрений т 11,4 21,3 0.534 МТЗ-80 2-ПТС-4,0, РУМ-8 9,5 108.30 II.03 1
11 Глубокое полосное рыхление с внесением минеральных удобрений и боронованием га 25,5 4,1 6.219

Т-70В,

ДТ-75М

 ПРВМ-3, ПРВМ-14000, ПРВМ-53000, БЗТС-1,0, МВУ-2 10,0 255.00 II.03 6
12 Подвоз гербицидов т 0,12 3,4 0.036 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 1.06 II.04 1
13 Приготовление суспензии гербицидов с заправкой опрыскивателей т 6,36 60 0.105 МТЗ-80, Эл. привод АПЖ-12, СТК-5, Р29.41 9,5 60.42 II.04 1
14 Подвоз суспензии гербицидов с заправкой опрыскивателей т 6,36 7,2 0.882 МТЗ-80 ЗЖВ-1,8 9,5 60.42 II.04 1
15 Внесение гербицидов (ленточное – 70%, сплошное – 30% площади) га 25,5 5,2 4.905 Т-70 ОН-400-5, ОВТ-1В, УГПВ-1 10,0 255.00 II.04 5
16 Культивация с заделкой гербицидовга
19,2 6,0 3.201 Т-70В, Т-24А БДВ-2,4 10,0 192.00 II.04 3
17 Культивация и лункование междурядий га 19,2 2,9 6.621 Т-70В ПРВМ-3, ЛД-5 (3секции) 10,0 192.00 II.06 7
18 Культивация и щелевание междурядий с боронованием, 3-кратно га 57,6 5,3 10.869 Т-70В ПРВМ-3, 3-4 долтообразные стойки, БЗТС-1,0 10,0 576.00 III.06 11
19 Рыхление с прополкой в рядах га 5,1 0,10 51 вручную - - II.07 51
20 Обломка зеленых побегов
58080 500 116.1 вручную - - II.07
21 Подвязка зеленых побегов:








58

-первая Тыс. шт. 29040 270 107.55 вручную - - II.05 53

-вторая Тыс. шт. 29040 220 132 вручную - - I.07 66
22 Заводка зеленых побегов после ветра Шт. 29040 700 41.49 вручную - - I.07 50
23 Поправка зеленых побегов после ветра Шт. 58080 1000 58.08 вручную - - I.07 58
24 Чеканка (50% площади)










-ручная Шт. 29040 500 58.08 вручную - - I.08 58

-механизированная га 12,75 4,2 3.036 Т-70В ЧВЛ-1 10,0 127,5 I.08 3
25 Сбор с измельчением и рассевом зеленой массы га 25,5 2,7 9.444 Т-70В ИЛВ-1, ИК-1,3 10,0 255,0 I.08 2
26 Транспортировка ядохимикатов и извести т 3,48 3,4 1.023 Т-25А 1-ПТС-2,0 8,8 30.62 I.06 1
27 Приготовление раствора ядохимикатов для 6-кратного опрыскивания т 76,5 60 1.275 МТЗ-80, Эл. привод АПЖ-12, СТК-5, Р29.41 9,5 726.75 I.06 1
28 Подвоз раствора ядохимикатов с заправкой опрыскивателей т 76,5 7,2 10.62 МТЗ-80 ЗЖВ-1,8 9,5 726.75 II.06 5
29 Опрыскивание, 6-кратно га 153 5,2 29.40 Т-70 ОН-400-5, ОВТ-1В, ОУМ-4-1 10,0 1530.00 II.06-II.07 15
30 Скашивание травостоя (полос залужения и на дорогах-террасах), 2-кратно га 18,9 5,8 3.258 Т-25А

КНФ-1,6, КРВ-1,6,

Р 72.10

 8,8 166.32 II.05 4
31 Скашивание травостоя на водоотводящих валах-канавах и откосах, 2-кратно га 3 0,16 18.75 вручную - - III.05 19
32 Расчистка водоотводящх каналов, 3-кратно м3 1350 338 3.993 ДТ-75М

Д-606,

КН-0,6

 10,4 14040.00 II.06 4
33 Ремонт и расчистка дорог (после ливней), 3-кратно пог. м 12,6 12,2 1.032 ДТ-75М

Д-606


 10,4 131.04 II.06 1
34 Культивация с боронованием перед посевом трав га 1,62 6,2 0.261 Т-70В ПРВМ-3, БЗТС-1,0 10,0 16.20 II.06 1
35 Посев полос залужения (раз в 4 года), каждое 4-е междурядье га 1,62 4,9 0.33 Т-25А СЗТ-3,6, СОН-2,8А 8,8 14.26 II.06 1
36 Прикатывание почвы после посева га 1,62 8,8 0.183 Т-25А СКГ-2-1 8,8 14.26 II-III.06, II-III.07 1
37 Ремонт отводками (5%) Шт. 2910 470 6.18 Т-70В КЯУ-60 10,0 29100.00 II-III.06, II-III.07 6
38 Погрузка органических удобрений т 153 140 1.092 ДТ-75М, ЮМЗ-6 ПЭА-1,0 ПЭ-08Б 9,8 1499.40 II-III.06, II-III.07 1
39 Транспортировка органических удобрений
153 15,4 9.936 МТЗ-80 2-ПТС-4,0 9,5 1453.50 II.06, II.07 5
40 Обновление плантажа с внесением органических удобрений (раз в 5 лет)
5,1 4,6 1.11

Т-70В,

ДТ-75М

ПРВМ-3,

ПРВМ-14000, ПРВМ-53000

 10,4 53.04 II.08 1
41 Сбор столовых сортов:







III.08

-выборочный (20%) ц 484,5 2,0 242.2 вручную - - III.08 80

-массовый ц 1938 4,0 484.5 вручную - -
121
42 Вывоз ящиков с виноградом из междурядий т 303 12,0 25.25 Т-25А ПВСВ-0,5 8,8 2666,4 II.06, II.07 12
43 Сортировка с укладкой в ящики ц 1938 6 323.0 вручную - - II.08 323
44 Взвешивание урожая т 242,25 8 30.28 вручную - - III.08 30
45 Заполнение этикеток и их наклейка Шт. 24225 500 48.45 вручную - - III.08 48
46 Транспортировка винограда с погрузкой и разгрузкой т 303 13,3 22.78 МТЗ-80, Газ-53А 2-ПТС-4,0 9,5 2878,5 II.06-III.07 23
47 Осенняя вспашка
14,1 5,3 18.63 Т-70В ПРВМ-3 10,0 141,0 III.09-I.10 19

Заключение


В курсовой работе был разработан проект закладки и эксплуатации виноградных насаждений, разработана система обработки почвы, болезнями и вредителями винограда, технологическая карта закладки, ухода за молодыми и плодоносящими насаждениями.

Крупным недостатком следует считать слабое развитие в Приднестровье виноградарства столового направления. Производство столового винограда для экспорта и для хранения целесообразно сосредоточить в наиболее благоприятных природно-экологических районах, вблизи крупных населенных пунктов. Хозяйства, занимающиеся выращиванием столовых сортов, должны быть обеспечены хорошими транспортными путями, современными виноградохранилищами, сортировочно-упаковочными пунктами, машинами-рефрижераторами, располагать необходимыми трудовыми ресурсами.

В данной курсовой работе 60 % виноградных насаждений занимают столовые сорта винограда ввиду близости хозяйства к районному центру г. Тирасполю.

Список используемой литературы


Михайлюк И.В. Михалаке И.Н. Обрезка и формирование виноградного куста. К.: Картя Молдовеняскэ. 1988.

Морозова Г.С. Виноградарство с основами ампелографии. М.: Агропроиздат. 1987.

Смирнов К.В. Калмыкова Т.И. Виноградарство. М.: Агропромиздат. 1987.

Субботович А.С. Трифонов И.В. Агроуказания по виноградарству. К.: Картя Молдовеняскэ. 1974.

Субботович А.С. Шандру И.А. Агроуказания по виноградарству. К.: Картя Молдовеняскэ. 1989.