Анализ производства и эффективности использования кормов

Содержание

3 4 14 14 17 23 26 27 29 31 38 40 41

стр.

Введение………………………………………………………….

1. Организационно-экономическая характеристика аграрного цеха………………………………………………………………...

2. Анализ производства и эффективности использования кормов

1. Анализ состава и структуры кормовых культур…………..

2. Анализ урожайности кормовых культур…………………..

3. Анализ потребления и обеспеченности в кормах…………

4. Анализ влияния типа, уровня кормления животных на их продуктивность……………………………………………...

5. Анализ показателей эффективности использования кормов………………………………………………………..

3. Резервы увеличения производства и эффективности использования кормов……………………………………………

Выводы и предложения………………………………………….

Список литературы………………………………………………

Приложения………………………………………………………

Введение.

Для обеспечения положительной динамики эффективности сельскохозяйственного производства необходимо постоянное соблюдение пропорциональности в развитии животноводства и растениеводства, связующим элементом которых является кормовая база. Рационально организованная, прочная и устойчивая кормовая база- решающее условие неуклонного увеличения производства продукции животноводства и повышение его эффективности. Важное значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия имеет анализ выполнения плана по объему производства кормов.

В курсовой работе представлены вопросы создания прочной и устойчивой кормовой базы, производства кормов. Цель курсовой работы заключается в исследовании экономической эффективности использования кормов.

Основные задачи состоят в следующем:

• охарактеризовать состав и структуру кормовых культур

• рассмотреть урожайность культур;

• оценить влияние уровня кормления на продуктивность животных;

• определить ресурсы увеличения производства кормов.

Объектом исследования является аграрный цех ОАО «Заготинвест». Целью цеха является удовлетворение потребностей работников ОАО в мясе свинины и говядины.

Источниками информации, необходимой для написания курсовой работы, послужили: годовые отчеты цеха, баланс агроцеха, бизнес-план, производственные отчеты, отчетность по производству продукции растениеводства, первичная документация.

В процессе изучения и обработки материалов применялись: балансовый, детерминированный факторный, экономическо-статистический, математико-статистический методы экономических исследований.

1. Организационно-экономическая характеристика аграрного цеха.

Аграрный цех является структурным подразделением Открытого Акционерного Общества «ЗаготИнвест» (ОАО «ЗаготИнвест»). Цех был создан с целью удовлетворения потребностей рабочих в мясе свинины, говядины.

Аграрный цех реализует свою продукцию в основном рабочим ОАО «ЗаготИнвест», в его столовую и торговую сеть магазинов. Цех образовался как подсобное хозяйство в 1984 году. Цех расположен в южной части п. Безбожник. От областного центра - города Киро­ва - хозяйство находится в 120 километрах. Грузовая и пасса­жирская связь осуществляется по железной дороге Киров – Котлас.

В состав агроцеха входят:

• административный корпус;

• свинарник-откормочник;

• комплекс по откорму КРС;

• убойный цех;

• автомобильный парк;

• гараж для сельхозтехники;

• складские помещения;

• котельная;

• сеть внутрихозяйственных дорог.

Основой сырьевой зоны, обслуживающей агроцех, являются хозяйства как района, так и области, которые рассчитываются за приобретенные в АО товаро-материальные ценности живым скотом. Поступивший скот ставится на откорм. Откорм является заключительной и наиболее ответственной фазой в производстве свинины и говядины. В задачу которого входит получение в максимально короткие сроки наибольшего количества продукции хорошего качества при наименьших затратах труда и средств.

Д
ля оценки уровня специализации производства рассчитывают коэффициент специализации:

, где У_дi – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем её объеме;

n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Данные для расчета коэффициентов приведены в приложении 1. Значение коэффициента специализации в размере 0,41-0,43 указывает на высокую степень специализации хозяйства. Структура товарной продукции по годам меняется не значительно. Наибольший удельный вес за анализируемый период занимает производство свинины, вторым по объему – производство говядины. Изменяется удельный вес в общем объеме товарной продукции телят и поросят. В 1999 году удельный вес поросят составил 3,4%, а в 2000 году увеличился до 4%. Соответственно, удельный вес телят снизился с 3,9 до 3%. Это связано с тем, что хозяйство решило специализироваться на производстве свинины, постепенно отказываться от производства говядины, считая это экономически невыгодным.

Эффективность производства и финансовый результат можно проанализировать через ряд показателей: производительность труда, себестоимость продукции, денежная выручка, прибыль, объем реализации.

Достаточная обеспеченность агроцеха трудовыми ресурсами, их рациональное использование, повышение уровня производительности является факторами увеличения объема производства продукции и повышение эффективности производства. Численность работников, занятых производственной деятельностью в аграрном цехе рассмотрена в таблице 1.

Таблица 1

Среднесписочная численность работников, чел.

Категории работников	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Работники, занятые в сельхозпроизводстве	19	19	19
из них постоянные рабочие	17	18	17
в т. ч. трактористы-машинисты	7	7	7
рабочие, занятые обслуживанием животноводства	10	10	11
рабочие сезонные и временные	4	3	3
служащие, из них	4	4	3
руководители	1	1	1
специалисты	3	3	2
работники ЖКХ	3	3	2
количество работников на конец года, всего	30	30	29
из них численность женщин	8	9	8

Среднесписочная численность работников в хозяйстве составила 30 человек, и лишь в 2001 году – 29 человек. Это связано с переводом бухгалтера в штат базы акционерного общества. Нехватку рабочих мест в особо напряженные периоды восполняют привлеченные временные и сезонные работники. Аграрное хозяйство является животноводческим комплексом, поэтому затраты труда в растениеводстве носят сезонный характер. Животноводство требует сравнительно больших затрат труда. Прямым показателем производительности труда является выход продукции в единицу времени, причем обратным показателем является трудоемкость продукции, то есть затраты труда на единицу продукции. Чем ниже трудоемкость, тем выше производительность труда.

Таблица 2

Трудоемкость и уровень производительности труда

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.	Отклонение
производительность труда, ц /чел.-ч.	2,31	3,46	3,34	1,03
трудоемкость чел.-ч./ц	43,5	33,1	35	-8,5

Наиболее эффективное производство мяса в хозяйстве при самом низком уровне затрат на 1 центнер и при самом высоком выходе продукции в единицу времени. Это наблюдается в 2000 году, когда трудоемкость производства продукции составила 33, 1 чел.-ч. /ц, а производство свинины и говядины достигает наибольших размеров. Самым неэффективным производство оказалось в 1999 году – трудоемкость составила 43, 5 чел.-ч./ц, а производительность снизилась до 2, 31 чел.-ч./ц.

Повышение уровня механизации является необходимым условием снижения трудовых затрат на единицу продукции и повышение производительности труда.

Полнота и своевременность выполнения планируемого объема производства продукции зависит от обеспечения хозяйства основными и оборотными фондами, эффективности их использования. Материальным условием развития сельхозпроизводства является рост и совершенствование фондов. Структура основных фондов меняется из года в год, что связано с влиянием многих факторов: постройка новых зданий и сооружений, введение в действие и выведение из строя машин; поступление и выбытие продуктивного скота.

Таблица 3

Структура основных производственных фондов, %

Состав	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Здания	67,0	68,2	70,0
Сооружения	13,2	12,9	12,5
Машины и оборудование	13,6	12,8	11,4
Транспортные средства	2,5	2,5	2,6
Производственный инвентарь	0,6	0,5	0,5
Продуктивный скот	3,1	3,1	3,0
Итого, в т. ч.	100	100	100
производственные фонды	92,8	91,9	91,2
непроизводственные фонды	7,2	8,1	8,8

Происходит уменьшение удельного веса основных активов, что связано с уменьшением размера активов в результате их износа и в связи с тем, что новые активы не приобретаются. Значительный удельный вес занимают здания - 90,7%, так как из-за специализации хозяйства требуются капитальные животноводческие помещения. Процент зданий в течение анализируемого периода возрос в результате достройки свинокомплекса. Доля машин и оборудования сократилась, это связано с тем, что машины и оборудование изнашиваются быстро, и их доля в структуре основных активов будет уменьшаться, если не приобретать новые.

Экономическую эффективность использования основных производственных фондов характеризуют фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность.

Таблица 4

Эффективность использования основных производственных фондов

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Фондоотдача, руб	0,54	0,29	0,40
Фондоемкость,руб	1,15	1,20	1,25
Фондовооруженность, тыс.руб.	78,30	78,52	80,01

Положительным моментом является уменьшение фондоемкости. Наиболее эффективно фонды используются в 1999 году – фондоотдача составила 0,54 руб., а фондоемкость – 1,15 руб.

Важными показателями экономической эффективности оборотных средств являются материалоемкость, материалоотдача.

Таблица 5

Эффективность оборотных средств, руб.

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Материалоемкость	0,081	0,085	0,090
Материалоотдача	13,41	11,55	10,20

Уменьшение материалоотдачи объясняется тем, что темпы роста стоимости оборотных средств превышают темпы поступления выручки.

В динамике за ряд лет в хозяйстве наблюдается неуклонный рост себестоимости продукции.

Таблица 6

Себестоимость 1 ц продукции, руб.

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Привесы телят	2364	1726	2417
Привесы поросят	2414	1726	2637
Приплод поросят	3010	1807	3500
Мясо говядина	2073	3315	3532
Мясо свинина	2374	3453	3719
Картофель	78	142	193
Сено	30	58	100
Силос	18	36	60
Зеленый корм	15	15	20

Рост затрат на возделывание кормов ведет к росту себестоимости мяса. Наибольший рост себестоимости кормов, по сравнению с 1999 годом, наблюдается по картофелю. Себестоимость возросла в 2,4 раза. Это объясняется тем, что картофель – трудоемкая культура, требующая больших затрат труда и техники. Себестоимость картофеля приближается к рыночной цене, поэтому цех планирует в 2003 – 2005 гг. отказаться от возделывания картофеля и закупать его в размерах, соответствующих потребностям хозяйства.

На данном этапе работы хозяйства производство убыточное, это связано с тем, что хозяйство реализует продукцию по ценам ниже себестоимости. Агроцех был создан как подсобное хозяйство ОАО «ЗаготИнвест», что и определило основные каналы реализации.

Таблица 7

Каналы реализации продукции

Каналы	1999 г.	2000 г.	2001 г.
ц.	цена реализации 1 ц, руб.	ц.	цена реализации 1 ц, руб.	ц.	цена реализации 1 ц, руб.
столовая АО
говядина	42,18	1283	45,00	1270	42,63	2663
свинина	18,19	1701	19,50	1700	15,72	2921
магазины АО
говядина	301,18	1300	450,11	1301	291,17	2661
свинина	253,01	1513	375,61	1690	274,77	2990
субпродукты	19,45	450	15,15	510	84,12	820
Фирма "Мясопродукты"
говядина	5,91	1283	15,00	1390	7,30	2806
свинина	9,32	1603	20,15	1700	11,17	3327
На сторону
говядина	-	-	15,01	1510	23,40	2806
свинина	-	-	28,79	1720	38,45	3422

Преобладающим каналом реализации является сбыт мяса через магазины акционерного общества, которые находятся на территории базы и в городе. Некоторая часть поступает в столовые общества. Намечается расширение каналов реализации, но реализация продукции на сторону так же идет по ценам ниже себестоимости.

В 2001 году средняя цена реализации 1 центнера мяса говядины составила 2734 руб., при себестоимости 3532 руб., свинины – 3165 руб. при себестоимости 3719 руб. за 1 центнер.

На просьбы агроцеха поднять цены реализации АО отказывает. Убыток, фиксируемый в хозяйстве, увеличивается как в результате инфляционных процессов, так и из-за диспаритета в стоимости кормов и реализованной продукции.

Таблица 8

Финансовый результат деятельности, тыс. руб.

Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Выручка от реализации товаров, оказания услуг	1848	1827	3083,2
Себестоимость реализованных товаров, услуг	2168	2707	3186,2
Выручка от реализации
свинины	893	918	2136,4
говядины	455	709	546,8
Убыток от финансовой деятельности	-320	-880	-103

В хозяйстве наблюдается убыток каждый год. Убыток списывается на фирму «Мясопродукты», которая является структурным подразделением ОАО «ЗаготИнвест». Удельный вес фирмы в выручке АО – 6%. Из-за полученного убытка производство мяса в хозяйстве является не рентабельным.

Для проведения анализа финансового состояния агроцеха воспользуемся аналитическим балансом хозяйства (Приложение 2). Данные для аналитического баланса за 2001 год приведены в Приложении 3.

Абсолютным показателем финансовой устойчивости являются показатели, характеризующие степень обеспеченности запасов и затрат источниками их формирования (Приложение 4).

В течение анализируемого периода агроцех находится в неустойчивом финансовом состоянии, так как источников для формирования запасов недостаточно, но несмотря на привлечение кредиторской задолженности хозяйство не смогло изменить своего положения. Хозяйство испытывает недостаток собственных оборотных средств, который увеличивается на конец 2001 года. Данное положение вызвано уменьшением собственного капитала на 713 тыс. руб. Ухудшение финансового положения цеха обусловлено увеличением запасов, происходит затоваривание. Часть произведенной продукции хозяйством не реализуется, а остается в запасах. Общая величина запасов увеличилась на 52 тыс. руб. Но на предприятии наблюдается сокращение источников формирования запасов в результате отхода хозяйства от краткосрочных кредитов.

К показателям анализа финансового состояния предприятия относятся показатели финансовой устойчивости и платежеспособности (Приложение 5). Уменьшение коэффициента финансовой независимости (автономии) означает сокращение собственного капитала в пассиве баланса, что отрицательно сказывается на деятельности предприятия. Увеличение краткосрочных обязательств в 2001 году по сравнению с 2000 годом вызвало увеличение коэффициента финансовой зависимости, что нежелательно для хозяйства.

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств характеризует превышение займов и кредитов над собственным капиталом. Так как показатель меньше 1, то хозяйство может привлекать краткосрочные обязательства для восстановления платежеспособности. Коэффициент сохранения собственного капитала меньше оптимального значения, что означает сокращение собственного капитала в течение каждого года. Коэффициент абсолютной ликвидности баланса показывает, что кредиторская задолженность может быть погашена в ближайшее время и полностью, что увеличивает возможность хозяйства в получении новых кредитов и займов. Коэффициент промежуточной ликвидности характеризует возможность покрытия краткосрочной задолженностью, в счет поступлений в отгруженную продукцию, оказания услуг. Увеличение показателя положительно сказывается на ликвидности баланса. Оптимальное значение коэффициента текущей ликвидности говорит о способности аграрного цеха погасить краткосрочные обязательства в счет оборотных средств, увеличение показателя - о наличии активов для покрытия обязательств. Факторный анализ коэффициента текущей ликвидности показывает какие факторы повлияли на уменьшение коэффициента по сравнению с 2000 годом (Приложение 6). Коэффициент ликвидности запасов показывает удельный вес запасов и затрат к краткосрочным обязательствам. Удельный вес запасов увеличился на 5%, что является следствием не использования запасов, их не обновлением. Значение коэффициента покрытия в анализируемом периоде больше значения показателя текущей ликвидности, что означает, что хозяйство не платежеспособно. Для дальнейшей нормальной работы агроцеху необходимо погасить кредиторскую задолженность, увеличивать собственные денежные средства, обновлять запасы на складах, избегать их затоваривания.

Но несмотря на полученный убыток организация мяса в хозяйстве поставлена на высоком уровне. Ухудшение платежеспособности связано с инфляционным ростом цен, с диспаритетом в стоимости кормов и реализуемой продукции, а так же вызвано политикой АО по отношению к аграрному цеху.

2. Анализ производства и эффективности использования кормов

2.1. Анализ состава и структуры кормовых культур

Объем производства растениеводства является одним их основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависит степень удовлетворения животных кормами. Объем производства кормов зависит от ряда факторов, одним из которых являются выполнение плана сева, изменение в размере и структуре посевных площадей.

Таблица 9

Состав и структура посевных площадей агроцеха

Культуры	базисный год	прошлый год	отчетный год
га	%	га	%	план	факт
га	%	га	%
картофель	32	17,4	25	14,0	29	16,2	22	12,0
однолетние травы	29	15,8	40	22,3	25	14,0	42	22,8
многолетние травы на зеленый корм	22	12,0	21	11,7	23	12,8	20	10,9
на сено	83	45,1	72	40,2	80	44,7	75	40,8
озимая рожь на зеленый корм	18	9,8	21	11,7	22	12,3	25	13,6
всего посевов	184	100	179	100	179	100	184	100

За анализируемые три года наблюдается изменение структуры посевных площадей, это связано с размещением культур в полях севооборотов, потребностями в кормах, возможностью хозяйства. Наибольший удельный вес занимают многолетние травы на сено, так как это основной корм в зимнее время года. Удельный вес картофеля в отчетном году по сравнению с планом и прошлым годом уменьшается, что привело к недовыполнению плана производства картофеля. Сокращение площади под картофель в отчетном году обусловлено тем, что хозяйству не хватило собственного посадочного материала, так как не были соблюдены правила закладки в хранилища и хранения картофеля. Оставшаяся площадь была засеяна однолетними травами. Недостаток картофеля хозяйство покрыло силосом (в пересчете на питательность). Структура посевных площадей должна обеспечить агроцех кормами при наименьших издержках и оптимальных размерах площади пашни. Поэтому изменяя структуру посевных площадей хозяйство должно учитывать содержание кормопротеиновых единиц в кормовых культурах. Необходимо увеличивать площади под культурами с высоким содержанием единиц.

Кормопротеиновые единицы (Е) определяются по формуле:

, где

К – содержание протеиновых единиц в центнере продукции, ц.к.ед.

П – содержание переваримого протеина в центнере продукции, кг

В сене многолетних трав содержится:

Е = (0,45+10*5,2)/2=26,2 кормопротеиновых единиц

В зеленой массе однолетних трав:

Е = (0,2+10*2,2)/2=11,1

В зеленой массе многолетних трав:

Е = (0,2+10*2,2)/2=11,1

В картофеле:

Е = (0,3+10*1,6)/2=8,2

В озимой ржи на силос:

Е = (0,2+10*1,5)/2=7,6

Хозяйство должно стараться увеличивать площади, занятые такими культурами, как многолетние травы на сено и зеленый корм, однолетние травы.

В процессе анализа состава и структуры посевных площадей хозяйству необходимо определить на сколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей. Расчет влияния структуры посевных площадей на выход продукции осуществлен способом абсолютных разниц и приведен в Приложении 7.

За счет увеличения доли более урожайных культур – однолетних трав (с высоким содержанием кормопротеиновых единиц) средняя урожайность кормовых культур возросла на 1,404 ц.к.ед./га. Изменение валового сбора за счет структуры посевов составит:

ВС = 1,404*184 = 258 ц.к.ед.

По кормовым культурам выход продукции с 1 га рассчитывается в пересчете на центнеры кормовых единиц в соответствии с коэффициентами перевода по питательности, используемых в хозяйстве (питательность картофеля 0,3 к.ед.; сено – 0,45 к.ед.; зеленая масса и силос - 0,2 к.ед.).

Проведенные расчеты подтвердили экономическую обоснованность изменений хозяйством плановой структуры посевных площадей.

2.2. Анализ урожайности кормовых культур.

Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства.

В процессе анализа урожайности выявляется степень выполнения плана по урожайности в среднем по хозяйству. Большое влияние на урожайность оказывают культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, удобрение почвы, качественное выполнение полевых работ.

Таблица 10

Динамика и выполнение плана урожайности культур, ц.к.ед.

Культуры	Базисный год	Прошлый год	отчетный год	отчетный год в % к базисному
план	факт	% выполнения
картофель	24	27	26,1	25,5	97,7	106,3
однолетние травы	37	35	37	36	97,3	97,3
многолетние травы на зеленый корм	32	34	32	36	112,5	112,5
сено	9,8	10	9	9,9	110,0	101,0
озимая рожь на зеленый корм	31	29	30	30	100,0	96,8

За анализируемый период наблюдаются колебания в урожайности кормовых культур в хозяйстве. Рост урожайности наблюдается по многолетним травам на сено, так как в хозяйстве было проведено поверхностное улучшение угодий, а так же увеличение урожайности многолетних трав на зеленый корм, это вызвано тем, что цех закупил качественные семена люцерны. На урожайность влияют погодные условия, количество осадков, плодородие почв, которые хозяйство старается учитывать, планируя урожайность культур.

Урожайность в хозяйстве немногим ниже по району, это объясняется низким качеством отдельных участков пашни.

Выполнение плана по агротехническим мероприятиям, эффективность каждого из них положительно влияет на уровень урожайности и валовой сбор продукции. Выполнение плана по количеству внесенных удобрений на 1 га посевов каждой культуры определяется сравнением фактических данных с плановыми, а так же в динамике лет.

Таблица 11

Выполнение плана по внесению минеральных удобрений

Культуры	Количество внесенных удобрений на 1 га посевов, кг NPK
Прошлый год	Отчетный год
план	факт	выполнение плана в %
однолетние травы	2,8	2,8	2,5	89,3
многолетние травы:
на сено	1,0	1,0	1,0	100,0
зеленый корм	1,7	1,3	1,5	115,4
озимая рожь на зеленый корм	2,5	2,2	2,5	113,6

План по внесению минеральных удобрений под однолетние травы недовыполнен, а под многолетние травы и озимую рожь перевыполнен, что послужило одной из причин повышения средней урожайности кормовых культур по хозяйству.

Нормы внесения удобрений разработаны в хозяйстве с учетом потребности растений в элементах питания, наличия элементов питания в почве и возможности их усвоения растениями. Для определения окупаемости удобрений используются расчетный и корреляционный методы.

Окупаемость внесения минеральных удобрений расчетным методом определяется по формуле:

О_у = (У_ф – У_р)/К_ф , где

О_у – окупаемость 1 ц NPK;

У_ф и У_р – фактический и расчетный уровень урожайности культур;

К_ф – фактическое количество внесенных удобрений на 1 га посевов, ц NPK.

Таблица 12

Окупаемость удобрений по культурам

Показатели	однолетние травы	многолетние травы на сено	многолетние травы на зеленый корм	озимая рожь
Качество почвы, балл	56	56	56	56
Цена 1 балла, ц	3	0,36	3	2
Расчетная урожайность (от естественного плодородия), ц/га	168	20,2	168	112
Фактическая урожайность, ц/га	180	22	190	150
Прирост урожайности за счет удобрения почвы, ц	12	1,8	12	38
Количество внесенных удобрений на 1 га, ц	2,5	1	1,5	2,5
Фактическая окупаемость 1 ц NPK, ц	1,8	1,8	8	15,2
Нормативная окупаемость 1 ц NPK, ц	5	2	5	10

В хозяйстве наблюдается недовыполнение плана окупаемости удобрений при выращивании многолетних трав на сено и однолетних трав на зеленый корм. Это произошло из-за снижения нормы внесения удобрений на 1 га, а также из-за низкого качества удобрений. По озимой ржи и многолетним травам на зеленый корм фактическая окупаемость 1 ц NPK превышает нормативную, это позволяет хозяйству получать необходимое количество корма.

Для определения окупаемости удобрений можно использовать корреляционный анализ (Приложение 8). Получилось уравнение прямой линии:

У_х = 12,7+5,6 x

а – постоянная величина урожайности не связанная с количеством внесенных удобрений (при х=0);

b – на сколько увеличивается урожайность с увеличением удобрений на 1 ц/га.

Таким образом, увеличение удобрений, вносимых под культуры, вызовет повышение средней урожайности кормовых культур на 5,6 ц.к.ед. /га. Коэффициент детерминации (d = r²=0.92) показывает, что прибавка урожайности на 92 % зависит от степени удобрения почв.

Большое влияние на урожайность оказывает выполнение плана по внедрению более перспективных и урожайных сортов. Хозяйство должно стараться увеличивать удельный вес более урожайных сортов, что вызывает возрастание средней урожайности по отдельной культуре. Сортовой состав наиболее полно представлен по картофелю. Агроцех возделывает такие сорта, как «Невский» и «Луговой». По остальным культурам хозяйство возделывают те сорта, которые обеспечивают наибольший выход продукции. Из однолетних трав агроцех возделывает вико-овсяную смесь, из многолетних - клевер и люцерну. Влияние данного фактора рассчитано по структуре посевов.

Таблица 13

Расчет влияния структуры сортов на среднюю урожайность картофеля

Сорт	Посевная площадь, га	Удельный вес сортов, %	Плановая урожайность ц.к.ед/га.	Изменение средней урожайности ц.к.ед/га.
план	факт	план	факт	+ / -
"Невский"	14	13	48	58	10	23	2,3
"Луговой"	15	9	52	42	-10	29	-2,9
Всего	29	22	100	100	-	-	-0,6

При сокращении площади и уменьшении удельного веса под более урожайным сортом «Луговой» средняя урожайность картофеля снизилась на 0,6 ц.к.ед, по сравнению с планом, и составила 25,5 ц.к.ед. Это было вызвано нехваткой посадочного материала «Лугового» сорта, вследствие гибели во время хранения. Недовыполнение плана посадки картофеля и снижение средней урожайности ведут к тому, что хозяйство недополучает валовой сбор, что отрицательно сказывается на состоянии кормовой базы. В отчетном году хозяйству пришлось заменить картофель другими кормами, пересчитывать рационы, балансируя их по питательности.

Урожайность сельскохозяйственных культур также зависит от агротехнических мероприятий: качества и способов обработки земли, размещение культур в севооборотах, способов ухода за посевами, сроков уборки. Влияние агротехнических мероприятий на урожайность можно измерить с помощью многофакторной корреляционной модели. Модель включает следующие факторы:

у – урожайность с 1 га, ц.к.ед/га;

х₁ – качество почвы, балл;

х₂ – количество внесенных удобрений на 1 га почвы, у NPK;

х₃ – удельный вес посевов более урожайных сортов;

х₄ – удельный вес посевов в оптимальные сроки;

х₅ – процент уборки урожая в оптимальные сроки.

Корреляционная модель будет иметь вид:

у = 0,5 + 0,35х₁ + 4х₂ + 0,1х₃ + 0,8х₄ + 0,16х₅

Коэффициенты уравнения с х_{1 . . .} х₅ показывают на сколько ц.к.ед изменится урожайность кормовых культур при увеличении сопутствующего факторного показателя на единицу.

Таблица 14

Подсчет увеличения урожайности на основе корреляционного анализа

Фактор	Уровень показателя	Коэффициент регрессии	Увеличение урожайности, ц.к.ед
фактический	возможный
х1	56	58	0,35	-0,7
х2	2	2,5	4	-2
х3	40	60	0,1	-2
х4	75	70	0,8	4
х5	90	80	0,16	1,4
Итого	-	-	-	0,7

Средняя урожайность кормовых культур за счет выполнения агротехнических мероприятий увеличилось на 0,7 ц.к.ед и составила 27,5 ц.к.ед. Основные факторы роста урожайности – посев и уборка урожая в оптимальные сроки.

В отчетном году в хозяйстве наблюдается рост средней урожайности кормовых культур, по сравнению с планом. В первую очередь это было вызвано ростом урожайности отдельных культур, таких как многолетние травы (клевер, люцерна), а также с соблюдением сроков посева и уборки урожая.

2.3 Анализ потребления и обеспечения в кормах

Основным условием повышения эффективности производства продукции животноводства является обеспечение поголовья необходимым объемом и ассортиментов кормов, правильным их использованием.

Потребность животных на откорме в грубых, сочных и зеленых кормах хозяйство покрывает самостоятельно.

Зерновыми кормами агроцех обеспечивает колхоз «Борисёнки».

Таблица 15

Обеспеченность животных кормами, ц.к.ед

Виды кормов	Отчетный год	Недостаток(-), перерасход(+)	Обеспеченность кормами,%
план	факт
Концентраты	2098	2098	-	100
Сено	720	720	-	100
Силос	1190	1428	238	120
Картофель	545	474	-71	87
Зеленый корм	485	480	-5	99
Прочие корма	31	31	-	100
Всего кормов:
ц.к.ед	5069	5231	162	103
переваримого протеина	532	549	-	-

Обеспеченность животных кормами в агроцехе не плохая, но не достает картофеля. Перерасход силоса вызван тем, что часть корма идет на покрытие недостатка картофеля. Концентрированные корма хозяйство закупает в объеме, удовлетворяющем потребности животных. Корма, заготовленные в хозяйстве, высокого качества, поэтому животные достаточно обеспечены перевариваемым протеином, а так же кальцием, фосфором, каротином.

При росте поголовья животных за анализируемый период наблюдаются колебания в расходе кормов. Объем скармливаемых кормов практически полностью удовлетворяет потребности животных.

Таблица 16
Расход кормов на производство продукции
Показатели	Базисный год	Прошлый год	Отчетный год	Отчетный год в % к базисному
план	факт
Израсходовано кормов, ц.к.ед
телята	2049	2448	1926	1988	97
свиньи	3343	3234	3143	3243	97
Поголовье КРС, гол	100	78	50	50	50
Поголовье свиней, гол	350	360	428	450	129
Получено привеса, ц
телята	350	273	175	200	57
свиньи	525	540	642	675	129
Расход кормов в ц.к.ед на 1 ц прироста
телята	9,3	8,9	8,7	9	97
свиньи	6,5	6,3	6,3	6	92
Потребность в кормах, ц.к.ед
телята	2049	2497	1926	2008	98
свиньи	3377	3267	3143	3243	96
Удовлетворение потребности в кормах,%
телята	100	98	100	99	-
свиньи	99	99	100	100	-

Уменьшение расхода кормов вызвано улучшением их качества, что вызвало пересмотр структуры рациона по питательности, энергии и пересчет кормовых единиц. Рацион стал в большей степени удовлетворять зоотехническим нормам. С уменьшением расхода кормов снизился расход на единицу продукции, и составил в отчетном году 9 ц.к.ед. на 1 центнер прироста телят и 6 ц.к.ед. на 1 центнер прироста свиней, что на 3 и 8 % меньше, чем в базисном году соответственно.

2.4 Анализ влияния типа и уровня кормления животных на их продуктивность

Основным источником увеличения производства продукции животноводства является продуктивность животных. Одним из факторов, влияющих на продуктивность животных является тип кормления. Хозяйством был выбран наиболее эффективный тип кормления, который в максимальной степени соответствует особенностям производства. Тип кормления был установлен с учетом возможностей производства кормов и эффективности возделывания культур в условиях хозяйства.

Таблица 17
Тип кормления животных в аграрном цехе
Группа кормов	молодняк КРС	свиньи
ц.к.ед	% к итогу	ц.к.ед	% к итогу
концентрированные	378	19	1654	51
грубые	517	26	227	7
сочные	596	30	876	27
зеленые	497	25	486	15
итого	1988	100	3243	100

На свиноферме хозяйства применяется концентрированный тип кормления, концентраты занимают в структуре рациона 51 %. Данный тип кормления обеспечивает наибольшую продуктивность свиней, но концентрированные корма очень удорожают стоимость рациона, что в конечном итоге отражается на себестоимости мяса. Поэтому в летнее время хозяйство вводит в рацион зеленые корма, силос. Они достаточно дешевы, богаты углеводами, протеином, минеральными веществами.

Для молодняка КРС применяется силосно-сенной тип кормления. Хозяйство стремится полностью и равномерно обеспечить животных зелеными кормами с весны до осени, что ведет к сокращению доли концентрированных кормов в структуре рациона. Основным кормом в зимнее время является сено, которое обеспечивает необходимое количество протеина и каротина.

Продуктивность животных, их рост и развитие зависят от уровня кормления. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов, а меньшая – на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты корма на производство единицы продукции. Уровень кормления – это количество использованных кормов на 1 голову за период. В таблице 18 представлен среднегодовой уровень кормления.