Духи и одеколоны

Данные по структуре ассортимента парфюмерных товаров, реализованной магазином № 36 «Патент» в 2000 г. приведены в таблице 4.

Данные по качеству парфюмерных товаров, поступивших от поставщиков в 2000 году представлены в таблице 5.

Заключение

Список использованных источников

дерево, амбра, тибетский мускус

Упаковка: флакон с пульверизатором флакон производится во Франции. 50 мл.

Aramis Classic (Aramis) (Рис. 10)

Это первый мужской аромат от Aramis, представленный весьма многообразной линией средств по уходу за кожей аромат Aramis>

мужские
дата выпуска: 1964
характеристика: утонченные, соблазнительные
семейство ароматов: разновидность шипровых
начальная нота: масло бергамота из Италии, мирт, чабрец
нота "сердца": шалфей из Франции, кардамон, пачули
конечная нота: сантал, ветивер, древесный мох из Югославии
серия продукции: туалетная вода, лосьон после бритья, укрепляющий лосьон после бритья, успокаивающий крем после бритья, гель для смягчения жесткой бороды, увлажняющий бальзам после бритья, защитно-увлажняющий крем, мыло, жидкое мыло, дезодорант

«Томми Хилфигер» (Рис. 11) стоит во главе одной из крупнейших в США компаний по производству мужской одежды спортивного стиля. А недавно он вместе с коллегами из «Aramis» создал новейший Аромат Tommy - свежий, живой, энергичный. "Вначале я задумывал Tommy как аромат для мужчин, но теперь эта грань исчезает. Tommy скорее всего придется по душе как мужчинам, так и женщинам. Ведь многие женщины носят мою одежду", - заявляет дизайнер... Tommy - легкий, но стойкий, истинно американский аромат, вобравший в себя все разнообразие американского ландшафта.

unisex

дата выпуска: 1999

характеристика: молодежные, легкие, теплые, искрящиеся

семейство ароматов: древесные

начальная нота: грейпфрут из Флориды, клюква с мыса Код, лаванда, мята, бергамот, мятлик

нота "сердца": цветущий кактус из Аризоны, желтая роза из Техаса, голубая ель Скалистых гор, запах свежеиспеченного яблочного пирога с корицей, мускатный орех

конечная нота: красный клен из Вермонта, тополь из штата Вайоминг, янтарь, древесина

серия продукции: одеколон, лосьон после бритья, бальзам после бритья, туалетная вода после бритья, дезодорант, увлажняющий лосьон, гель для душа, мыло.

Desire (Alfred Dunhill/"Альфред Данхилл") (Рис. 12)

Концепция Desire строится на убеждении, что миром правит не логика, а эмоции, которые рождают порыв, страсть, желание. Поклонник нового аромата - это современный, молодой, удачливый, уверенный в своих силах человек. Он нестереотипно мыслит, сочетает в себе элегантность, респектабельность и истинно английский юмор.

мужские
характеристика: современные, динамичные, урбанистические
семейство ароматов: цитрусовые, фруктовые
начальная нота: бергамот, лимон, нероли, яблоко
нота "сердца": пачули, роза, тиковое дерево
конечная нота: ваниль, мускус, лабданум
серия продукции: лосьон после бритья, дезодорант, лосьон для тела, гель для душа
упаковка: огненно-красный современный флакон дизайнера Францрудольфа Лехнерта. Вертикальные грани на лицевой части флакона гармонично сочетаются с продольным гладким изгибом тыльной сторон

Ghost (Ghost/"Гост") (Рис. 13)

Аромат Ghost создан для уверенной в себе женщины, которую нельзя обмануть. Но несмотря на это, она романтична, находит экспрессию в чувственности и смелой женственности.

женские
характеристика: эмоциональные, романтичные
семейство ароматов: цветочные, пряные
начальная нота: лепестки розы, жасмин
нота "сердца": ваниль, амбра
конечная нота: сантал, мускус
серия продукции: туалетная вода, дезодорант-спрей, лосьон для тела
упаковка: флакон дизайнера Францрудольфа Лехнерта повторяет очертания женской фигуры. Блестящая серебряная крышка, погруженная в такое же кольцо, открывает распылитель. Боковые стороны крышечки словно покрыты инеем, так же, как и флакон, на дне которого серебряными буквами написано "Ghost"

Р
еализация парфюмерных товаров за 2000 год значительно выросло по сравнению с 1998г. Сведения о реализации парфюмерной продукции за период 1998-2000г. в процентах приведены на рис.14.

Рис. 14

Динамика реализации парфюмерных товаров в магазине №36 "Патент" за период 1998-2000 г. представлена в таблице 3.

Таблица 3

Динамика реализации парфюмерных товаров в магазине №36 "Патент"

за период 1998-2000 г.

№ п/п	Наименование товара	Ед. изм.	Реализация, шт.	Отклонение, «+», «-»	Реализация, шт.	Отклонение, «+», «-» 2000 к 1998
1998 г.	1999 г.	2000 г.
1.	Духи	шт.	1200	1680	480	2842	1642
2.	Одеколоны	шт.	564	832	268	1623	1059
3.	Туалетная вода	шт.	2400	3521	1121	7423	5023
	Всего:		4164	6033	1869	11888	7724

Из приведенных данных следует, что товарооборот увеличился в 2000 году по сравнению с 1998 годом. Реализация товаров в 1998 году была крайне низкая, так как в целом ситуация в экономике страны была в тяжелом и не стабильном состоянии, что сказывалось на уровне жизни населения и покупательской способности. С улучшением положения в экономической сфере, появились тенденции к росту товарооборота и получению прибыли.

Таблица 4

Данные по структуре ассортимента парфюмерных товаров, реализованной магазином № 36 «Патент» в 2000 г.

№ п/п	Группировка парфюмерии	Поступление	Удельный вес
Кол-во, шт.	Сумма, руб.	по кол-ву	по сумме
1	2	3	4	5	6
1.	Духи	1642	346462	21	35,7
2.	Одеколоны	1059	70953	13,7	0,07
3.	Туалетная вода	5023	552530	65	56

Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа Туалетной воды, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Далее видно, что среднюю величину имеет удельный вес по количеству проданной продукции и по сумме вырученной за проданную продукцию имеет группа духов, а наименьший удельный вес составила группа одеколонов. Из этого можно сделать вывод, что мужская парфюмерия имеет наименьший спрос у населения.

2.2. Анализ качества парфюмерных товаров, имеющихся в продаже

магазина № 36 «Патент»

Учитывая опыт предыдущих лет, когда рынок был просто заполонен несметным количеством якобы легальных подделок, например, польскими духами типа Climat, настоящий ГОСТ строго запрещает делать подобные указания в наименовании продукции. А это значит, что на сегодня не существует парфюмерно-косметических продуктов типа Fa, впрочем как и духов типа Magie noire, нет.

По ГОСТу предваряется список ингредиентов и парфюмерных (ароматических) композиций, гдедолжно русское слово "состав". Сделано это специально для того, чтобы покупатель легко и быстро мог найти и получить всю информацию о присутствующих компонентах. Все они располагаются по списку в порядке уменьшения массовой доли в рецептуре и в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) могут быть указаны с использованием букв латинского алфавита. Рецептура парфюмерной композиции - секрет, поэтому ее указывают как единый ингредиент без раскрытия состава.

На всей парфюмерно продукции непременно должны присутствовать информация о сертификации и указание на нормативный или технический документ, в соответствии с которым был произведен продукт. Правда, обязательная сноска на ГОСТ или ТУ касается только отечественной парфюмерии, а также продукции стран СНГ, произведенной по межгосударственным стандартам.

По данным Госторгинспекции России, за прошлый год в результате проверок торговых сетей из проинспектированных партий парфюмерно-косметической продукции было забраковано 45,8 %. Значительную часть брака - 48,9 % - составила импортная парфюмерия и косметика (в 2000 г. - 26,8 %). Увеличение процента забраковок произошло за счет поступления на потребительский рынок некачественных парфюмерно-косметических изделий из Тайваня, Китая, Турции, Польши. В I квартале 2001 года специалистами Госторгинспекции основными нарушениями названы продажа изделий с истекшим сроком годности, отсутствие информации о сроке годности или дате выработки, отсутствие сертификатов соответствия (в некоторых случаях предъявлялись поддельные сертификаты), отсутствие на изделиях информации на русском языке. Так, на одном из оптовых складов парфюмерия и косметика продавалась без перевода на русский язык текста упаковки, без указания даты выпуска и срока годности. В одной партии от местной оптовой базы была предоставлена недостоверная информация о сроках годности французской продукции "Ив Роше". На всех изделиях фирмы срок годности на упаковке до 01.2001, на флаконе проставлена дата выработки 08.00. Словом, на упаковке стоит и дата выработки, и конечный срок реализации, а согласно письму фирмы "Ив Роше", срок годности ее продукции 4 года. Также приостановлена продажа туалетной воды, духов без перевода на русский язык аннотаций, приведенных на упаковке.

Делая выводы из данных статистики и личного опыта, администрация магазина отдает предпочтение прямым поставкам от Рижской фирмы «Дзинтарс», а также Концерна «Калина», Ассоциации производителей парфюмерии, косметики и бытовой химии
(АППИК БХ), фирмы "Unilever", которая приобрела контрольный пакет акций фабрики "Северное Сияние" г. Санкт-Петербург - одного из ведущих производителей парфюмерии и декоративной косметики в бывшем Советском Союзе, что способствовало значительной модернизации Петербургской фабрики. Поставки осуществляются напрямую от поставщиков или от их специализированных оптовых складов и баз, которые находятся в г. Воронеже, г. Курске, г. Липецке и г. Брянске.

Поставка товаров осуществляется на основе Договоров, которые заключаются между магазином и производителем, или поставщиками (оптовыми фирмами). Также Договора заключаются непосредственно на Ярмарках – выставках, где производители непосредственно представляют свою продукцию. Примеры договоров находятся в приложении.

Таблица 5

Данные по качеству парфюмерных товаров, поступивших от

поставщиков в 2000 году

Предприятие изготовитель	Вид продукции	Поступление	Удельный вес продукции ненадлежащего качества, %	Причина ненадлежащего качества продукции
всего, шт.	В т.ч. ненадлежащего качества
1	2	3	4	5	6
АППИК БХ	Туалетная вода, Духи, Одеколон	4325	нет	нет	нет
Дзинтарс	Одеколон	564	нет	нет	нет
Дзинтарс	Духи	562	нет	нет	нет
Unilever	Туалетная вода	1526	нет	нет	нет

Из приведенных данных видно, что администрация магазина ведет правильную стратегическую политику в выборе поставщиков, что положительно сказывается на качестве реализуемой парфюмерной продукции.

2.3. Оценка конкурентоспособности парфюмерных товаров,

имеющихся в магазине № 36 «Патент»

Конкурентоспособность товара - это такой уровень его экономических, технических и эксплуатационных параметров, который позволяет выдержать соперничество (конкуренцию) с другими аналогичными товарами на рынке. Она определяется совокупностью потребительских свойств данного товара-конкурента по степени соответствия общественным потребностям с учетом затрат на их удовлетворение. Изделие высокого качества должно характеризоваться высоким уровнем потребительских характеристик, низкими расходами по эксплуатации, быть в максимальной степени безопасным, экономичным, учитывать современные требования эргономики.

Базой оценки конкурентоспособности является исследование потребностей покупателя.

Проводя сравнение товаров, предназначенных для удовлетворения одной и той же потребности, покупатель учитывает их потребительские свойства, ищет степень их соответствия собственной потребности. При этом он стремится добиться оптимального соответствия между потребительскими свойствами изделия и расходами на его приобретение и использование, т.е. получить максимально потребительского эффекта на единицу затрат. Этот показатель является обобщающим критерием конкурентоспособности рынка.

Конкурентоспособность любого изделия может быть определена только в результате сравнения.

Чаще целесообразнее оценивать конкурентоспособность косвенным методом - с помощью товара-образца (базового).

В этом случае берется товар-образец уже пользующийся спросом. Он позволяет вести сравнение его параметров с параметрами объекта, подлежащего оценке.

Свойства продукции, которые учитывают при определении комплексного критерия, имеют различную весомость в общей оценке качества. Для определения коэффициентов весомости отдельных показателей свойств и выделения наиболее весомых используется экспертный метод, основанный на опросе группы экспертов. Значимость свойств эксперты обозначают рангами, обозначая наивысшим рангом самое значимое свойство.

Общую согласованность мнений экспертов оценивают с помощью коэффициента конкордации. Значимость коэффициента конкордации рассчитывают по критерию Пирсона (табличное значение 30,34). Если полученная величина больше табличного значения., то рассчитывают коэффициенты весомости каждого показателя при • помощи которого определяют какое же свойство наиболее весомо.

Дифференциальная оценка каждого свойства в отдельности производится в баллах в соответствии с оценочной шкалой:

отлично - 1

хорошо - 0,75

удовлетворительно - 0,5

неудовлетворительно - 0,25

Следующим этапом является определение комплексного показателя качества.

Завершающим этапом является определение интегрального показателя конкурентоспособности товара.

П
ри оценке конкурентоспособности продукции учитываются, технические, экономические показатели. Определяется конкурентоспособность по формуле:

где К - конкурентоспособность; Qi - технические показатели; К_э - экономические показатели.

Технические показатели-показатели назначения, эргономические и эстетические.

Экономические показатели-показатели, характеризующие затраты на производство и эксплуатацию продукции.

При оценке конкурентоспособности сопоставляются значения показателей конкурентоспособностей сравниваемых образцов.

В нашем случае, в магазине целесообразно провести опрос в виде анкетирования непосредственно покупателей, которые и выступят в качестве экспертов. Анкета можетможет иметь вид как показано в приложении 1.

Таблица 6

Оценка конкурентоспособности парфюмерных товаров в магазине № 36 «Патент»

Из приведенных данных в таблице № 6 при оценке конкурентоспособности одеколонов мы имеем следующее: Одеколон «Мистер» имеет наибольший рейтинг, т.е. он наиболее конкурентоспособен и покупатели высказались о желании иметь больший объем данной продукции, а так же их устраивает цена. Наименьший рейтинг имеет одеколон «Тайфун», т.е. он наименее конкурентоспособный, так как, покупатели считают, что критерии запаха и стойкости запаха крайне низкие и завышена стоимость данного одеколона. Новый продукт, одеколон «Ралли» имеет тенденцию стать высоко конкурентоспособным товаром, если уменьшить его стоимость и увеличить его объем. В такой продукции как одеколон «Стратег» покупатели высказали свое мнение об улучшении его качества и стойкости, а также улучшении дизайна и снижении стоимости.

К парфюмерным товарам относятся духи, одеколоны, парфюмерные наборы и душистые воды, основное назначение которых ароматизировать кожу, волосы, одежду и т. д. Некоторые виды парфюмерных товаров применяются как гигиенические и освежающие средства.

Состав всей парфюмерии одинаков. Ее делают из концентрата (парфюмерной композиции), спирта и воды, разница в пропорциях.

Одна парфюмерная формула содержит, в среднем, порядка сотни элементов как натуральных так и синтетических. И именно дозировка их, их сочетание между собой приводит к определенному результату, нужной композиции, для достижения которой, как правило, требуется огромное количество проб.

Качество парфюма напрямую зависит от качества используемого сырья. Это и определяет разницу между престижной маркой, где используются в основном натуральные и качественные компоненты от продукции "масс-маркет", где использование подобных компонентов невозможно по причине высокой цены. Крепость запаха определяется % содержанием парфюмерной композиции. Характер духов проявляется медленно, в несколько этапов. Чтобы получить тот или иной вид запаха в парфюмерной промышленности используют разнообразные душистые вещества. Они делятся по происхождению на вещества растительного и животного происхождения, а также синтетические. Наиболее важной и ответственной операцией в производстве парфюмерных товаров является составление композиции, которая представляет собой смесь душистых веществ с ровным характерным цветочным или фантазийным запахом. Состав композиций-баз велик (60—80 и более наименований душистых веществ). В ассортимент парфюмерных товаров входят духи, одеколоны, душистые воды и парфюмерные наборы.

Парфюмерные товары должны изготовляться в соответствии с требованиями стандартов по утвержденным технологическим инструкциям и рецептурам.

Парфюмерные товары должны изготовляться из доброкачественного сырья и по составу соответствовать утвержденной рецептуре. Содержание композиции для каждого наименования парфюмерных изделий обусловлено рецептурой, но оно должно быть не ниже норм, установленных ГОСТами для каждой группы изделий.

Основными показателями, по которым проводится аттестация, являются: для духов всех групп и одеколонов групп экстра и А — качество запаха, его стойкость, внешнее оформление (при строгом соблюдении норм по физико-техническим показателям); для одеколонов групп Б, В и душистых вод — качество запаха, прозрачность жидкости и внешнее оформление.

Каждая партия парфюмерных товаров, поступающих в торговую сеть, должна сопровождаться документом установленной формы, удостоверяющим качество товаров.

Производители и поставщики парфюмерных товаров предлагают большой ассортимент выпускаемой продукции.

Реализация парфюмерных товаров В магазине № 36 «Патент» за 2000 год значительно выросла по сравнению с 1998г. Администрация магазина проводит серьезную работу с поставщиками и большую маркетинговую работу для улучшения качества поступающей продукции, а также увеличения ассортимента и соответственно товарооборота и прибыли.

Наименование

Объем продукции

Характер запаха

Стойкость запаха

Упаковка и маркировка

Сумма баллов

Одеколон МИСТЕР 120 мл

Одеколон ТИТАНИК 100 мл

Одеколон ТАЙФУН, 110 мл

Одеколон «СТРАТЕГ», 120мл

New! Одеколон «Ралли» 100 мл

Ален Корбен АРОМАТЫ ЧАСТНОЙ ЖИЗНИ (Из книги "Миазмы и Нарцисс: Обоняние и общественное сознание в XVIII-XIX веках") Перевод с французского Е. Ляминой и М. Божович - НЛО № 43, 2000
Волошко Н.И., Черноморец Н.А. Парфюмерно-косметические товары: ассортимент, сертификация, особенности торговли. Учебное пособие. – Белгород, БКАПК, 1995 г.
А. Головашева Драгоценные ароматы или духи известных ювелирных домов. – М., 2000
Журнал "Новости в мире косметики", №1-2/2001 г
Каспаров Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики. - М., 1988.
Мария Кристал Духи в граненом хрустале. – М. 2000
Натуральная косметика и парфюмерия от «Дзинтарс» – М., «Экономика», 2001
Товароведение промышленных товаров. Учебное пособие. – Москва, Экономика, 1981г.
Е.Шашина Народная экспертиза. – «Невское время» No 127(2250) 15 июля 2000 г.

10. А.Фридман «Парфюмерия и косметика» – М., «Пищевая промышленность», 1975

11.Энциклопедия. Мужские Lignes de Force – «Невское время», ст. 12, 2000