Расчет технологических показателей работы свиноводческого комплекса мощностью 21 тысяча голов откормочного молодняка свиней с законченным оборотом стада

выход поросят;

среднемесячное и среднегодовое поголовье по половозрастным группам; потребность в кармах за год и в том числе в летний период;

валовое производство мяса; среднесуточные приросты в целом за год, а также за каждый месяц и квартал в разрезе половозрастных групп;

количество кормодней по половозрастным группам.

Руководствуясь оборотом стада, легко определить потребность хозяйства в помещениях для свиней, потребность в рабочей силе, а также в кормах по месяцам и сезонам года. [8]

Таблица 12.

Помесячный оборот стада свиней, гол.

Показатели	2008 год	Всего
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Матки основные наличие на начало месяца	1293	1293	1293	1293	1293	1293	1293	1293	1293	1293	1293	1293	-
Поступление из группы проверяемых	-	64	-	64	-	64	-	64	-	64	-	68	388
Постановка на откорм	64	-	64	-	64	-	64	-	64	-	64	-	388
Случка маток	286	286	286	286	286	286	286	286	286	286	286	285	3431
Опорос маток	229	229	229	229	229	229	229	229	229	229	229	226	2745
Получено поросят	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2059	2057	24706
Поросята 0-1мес 0-1 мес.	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1912	22977
Отход	144	144	144	144	144	144	144	144	144	144	144	145	1729
Поросята 1-4 мес.
Наличие : 1-2 мес.	1912	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	1915	22977
2-3 мес.	1809	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1813	21742
3-4 мес.	1813	1809	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	21742
Отход	103	103	103	103	103	103	103	103	103	103	103	102	1235
Ремонтный молодняк покупка	-	64	-	64	-	64	-	64	-	64	-	68	388
Перевод в основные матки	64	-	64	-	64	-	64	-	64	-	68	-	388
Молодняк на откорме, возрастной состав: 4-5 мес.	1812	1813	1809	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	1812	21742
6-7 мес.	1750	1751	1747	1750	1750	1750	1750	1750	1750	1750	1750	1750	20998
7-8 мес.	1750	1750	1751	1747	1750	1750	1750	1750	1750	1750	1750	1750	20998
Отход	62	62	62	62	62	62	62	62	62	62	62	59	741
Реализовано государству	1750	1750	1751	1747	1750	1750	1750	1750	1750	1750	1750	1750	20988
Взрослые на откорме:
1-й мес. откорма	64		64		64		64		64		68		388
2-й мес. откорма		64		64		64		64		64		68	388
Реализовано		64		64		64		64		64		68	388

9. Определение показателей экономической эффективности использования свиноматок

Причиной большого прохолоста маток в ряде хозяйств является все еще не изжитая практика их содержания при подготовке к осеменению крупными группами в общем свинарнике вместе с животными других групп. При таком содержании свиней ослабляется внимание обслуживающего персонала к подготовке маток к осеменению и практически невозможно выделить маток, состояние охоты у которых проявляется менее выражение, спокойно.

В крупных современных промышленных комплексах всех подготавливаемых к осеменению маток содержат без предоставления прогулок в специальном помещении. В таких предприятиях операторы, выделяющие маток, находящихся в состоянии охоты, и занимающиеся их искусственным осеменением, начинают работу с 6 ч и заканчивают ее в 19 ч при перерыве в работе с 10 до 15 ч.

В племенных, и репродукторных хозяйствах маткам, подготавливаемым к осеменению, необходимо зимой предоставлять ежедневно активные прогулки на расстояние до 2 км; летом же их переводят на пастбищное содержание. В результате этого физиологическое состояние маток улучшается, а их оплодотворяемость и репродуктивные качества ремонтного молодняка повышаются. [8]

Исходные данные оформлены в виде таблицы 13.

Таблица 13.

Результаты использования свиноматок.

Показатели	Индивид задание	экспериментальное	интенсивное
Продолжительность подсосного периода, дн.	35	60	26
Продолжительность подготовки маток к случке, дн.	28	49	5
Число опоросов от свиноматки в год.	2,06	1,6	2,5
Производство свинины на матку в год, т	17,9	1,5	2,5
Среднее многоплодие	9	8	9
Выход поросят на матку за год, гол.	19	14	22
Коэффициент использования матки	0,8	0,6	1,0
Недополучено поросят на матку за год, гол.:	+3	-5	+3
Расход корма на I новорожденного поросенка, корм. ед.	47	60	50
Продолжительность использования свиноматки, лет	3	3,0	2,5
Пожизненное многоплодие	57	30	70
Себестоимость I поросенка при рождении, руб.	422,3	310	253,3

10. Планирование откорма свиней

Откорм свиней — заключительный период в производстве свинины. От правильной его организации в значительной степени зависит уровень продуктивности свиней, качество производимого продукта и рентабельность свиноводства.

Основная цель откорма — получение от животных максимального прироста в наиболее короткие сроки при наименьших затратах кормов на единицу продукции.

Результаты откорма и получаемая при этом продукция могут сильно различаться в зависимости от породы. Свиньи скороспелых пород и их помеси быстрее откармливаются, чем свиньи позднеспелых пород. Хорошо выращенные поросята дают на откорме более высокие приросты и лучше используют корма. Молодые свиньи на единицу прироста затрачивают меньше кормов и дают в результате откорма менее жирную свинину. Рас- тянутые сроки откорма связаны с меньшими приростами, с излишними расходами на кормление и содержание животных. Полноценность кормов оказывает значительное влияние на качество мяса и сала. При откорме молодых животных происходит усиленный рост мышечной ткани, в результате чего получают туши с высоким выходом мяса. При откорме взрослых свиней преобладает отложение жира, что приводит к получению туш с толстым слоем подкожного сала.

Важнейшим фактором, определяющим экономическую эффективность откорма, является порода. Ее генетический потенциал, степень совершенства определяют количественные показатели, такие как: скороспелость, средне-суточные приросты на откорме, затраты корма на единицу прироста, а также качество свинины к моменту убоя. Классическим примером является известная в мире беконная порода ландрас. Более чем за 70 лет селекции датским специалистам удалось достичь рекордных показателей: среднесуточные приросты свиней ,а период откорма 820 г, затраты корма на кг прироста — 2,1 корм. ед.

В нашей стране основные виды откорма: мясной откорм молодых свиней с его разновидностью — беконным откормом и откорм взрослых свиней до жирных кондиций. [9]

Таблица 14.

Годовой план откорма свиней, ц.

Месяц	Поставить на откорм	Снято с откорма	Реализовать свинины в ж. м. , ц.
	молодняк	взрослые	молодняк	Взрослые
	гол.	ж. м.	гол.	ж. м.	гол.	ж. м.	гол.	ж. м.
1	1812	797	64	116,4	1750	1925	-	-	1925
2	1813	797	-	-	1750	1925	64	151	2076
3	1809	797	64	116,4	1751	1926	-	-	1926
4	1812	797	-	-	1747	1922	64	151	2073
5	1812	797	64	116,4	1750	1925	-	-	1925
6	1812	797	-	-	1750	1925	64	151	2076
7	1812	797	64	116,4	1750	1925	-	-	1925
8	1812	797	-	-	1750	1925	64	151	2076
9	1812	797	64	116,4	1750	1925	-	-	1925
10	1812	797	-	-	1750	1925	64	151	2076
11	1812	797	68	116,4	1750	1925	-	-	1925
12	1812	799,5	-	-	1750	1925	68	153	2076
Итого за год	21742	9566,5	388	698,4	21000	23098	388	908	24004

Таблица 15.

Продолжительность откорма и общая потребность в корм. ед.

ж. м.	Малоинтенсивный	Интенсивный
	Ср. суточн при- рост г.	Продол-жительность откорма дн.	Требуется корм. ед. на 1 гол.	Ср. суточн при- Рост г.	Продолжитель-ность Откор- ма , дн.	Требуется корм. ед. на 1 гол.
			в сутки	за период			в сутки	За период
44-50	300	20	1,6	32	500	12	2,2	26,4
51-60	300	33	1,8	59,4	550	18	2,6	46,8
61-70	300	33	1,9	62,7	550	18	3,1	55,8
71-80	400	25	2,3	57,5	550	18	3,4	61,2
81-90	400	25	2,4	60	650	15	3,6	54
91-100	400	25	2,6	65	650	15	3,8	57
101-110	450	23	2,7	62,1	750	14	4,0	56
итого	-	183	-	398,7	-	110	-	357,2
В среднем	364	-	2,19	-	600	-	3,2	-

Таблица16.

Результаты малоинтенсивного и интенсивного откорма.

Вид откорма	Ср. сут. Прирост г.	Продолжительность откорма дн.	Общий расход корм ед.	Затраты корма на 1ц прироста корм. ед.	Себестоимость 1 ц прироста руб.	Сколько можно получить свинины, кг
						на 100 корм ед.	С 10 м площади станка в теч. года
Малоин- тенсив- ный	364	183	398,7	6	53,2	16,6	1645,5
Интен- сивный	600	110	357,2	5,4	47,9	18,5	2737,5
+/-	+236	-73	-41,5	-0,6	-5,3	+1,9	+1092

11.Циклограмма движения производственных групп свиней

Организация труда на свиноводческом предприятии с поточным характером производства должна определяться циклограммой использования свиноводческих помещений. Циклограмма определяет характер, виды и объемы работ в каждый промежуток времени и является основным оперативным документом, по которому строится все производство.

На промышленных предприятиях объемом производства более 24 тыс. голов откормочного молодняка ритм производства колеблется от 1 до 4 дней. Для хозяйств меньшей мощности наиболее целесообразен ритм в 7 дней (или кратный 7-дневному ритму — 14, 21 и 28). Это связано с рядом причин. Прежде всего, 7-дневный ритм кратный астральному периоду свиноматок (21 день), в результате чего за этот период можно скомплектовать три полные технологические группы; приход свиноматок в охоту после отъема поросят (без учета перегулов) приходится в среднем на этот период; при 7-дневном ритме можно четко дифференцировать выполнение ряда технологических операций по дням недели; применение синхронизации свиноматок в один из дней недели позволит освободить от работ по воспроизводству определенные дни и сосредоточить их выполнение в другие.

Объемы производства при поточной системе сохраняются постоянными в течение всего периода эксплуатации предприятия. Нарушение соотношения между поголовьем и станко - местами для его размещения приводит к значительному снижению хозяйственных и экономических показателей.

В зависимости от мощности предприятий при поточной технологии производственный процесс организован на четырех участках:

1 (воспроизводство) — осеменение маток и супоросный период, а также подготовка к осеменению ремонтных свинок; 2 (репродукция)—получение поросят; 3 (доращивании)—выращивание молодняка после отъема; 4 (откорм)—откорм свиней (рисунок 1). Время содержания свиней на всех участках (от момента отъема свиноматок до сдачи откормочного молодняка на мясокомбинат) называется циклом производства.

Производственный цикл состоит из цикла воспроизводства, цикла доращивания и цикла откорма.

Цикл воспроизводства состоит из времени непродуктивного (после отъема) состояния свиноматок, продолжительность супоросности и подсосного периода. Таким образом, сокращение цикла воспроизводства возможно за счет уменьшения подсосного периода и времени непродуктивного состояния свиноматок.

Цикл доращивания определяется временем от отъема поросят до постановки их на откорм.

Цикл откорма определяется временем от постановки поросят на откорм до сдачи их на мясокомбинат.

Цикл доращивания и цикл откорма по продолжительности зависят от уровня средних суточных приростов.

Поточность и ритмичность производства свинины основываются на расчете поголовья и станко - мест на фермах промышленного типа исходя из максимального использования помещений, оборудования и животных. Главное условие поточного метода производства свинины — необходимость разделения свиней внутри половозрастных групп на отдельные технологические группы, которые, перемещаясь в специализированных секциях, проходят все стадии цикл воспроизводства, выращивания и откорма. Для расчета производственной программы промышленного предприятия необходимо разработать исходные данные:

мощность комплекса (тыс. гол.) откормочного молодняка в год;

среднее многоплодие свиноматок на опорос;

отход молодняка за подсосный период, период доращивания и откорм, %;

санитарные разрывы, дней;

среднесуточные приросты в период подсоса, доращивания и откорма, г;

размер технологической группы подсосных свиноматок, гол.;

период содержания половозрастных групп свиней по фазам и периодам производственного цикла, в днях;

процент браковки свиноматок. [6]

12. Расчет потребности предприятия в подстилке, воде, определение выхода навоза

1. Механизация водоснабжения ферм и поения свиней

Организация водоснабжения ферм и поения свиней — одна из важных задач обеспечения здоровья и продуктивности животных. Помимо удовлетворения физиологических потребностей организма свиней, вода имеет огромное санитарно-гигиеническое значение (подготовка кормив к скармливанию, очистка и дезинфекция помещений, оборудования и инвентаря, уход за животными).

При организации водоснабжения исходят из норм потребности в воде свиноводческих предприятий.

Санитарно-гигиенические качества питьевой воды регламентируются ГОСТ 2874—54 и 2761—57.

Водоснабжение осуществляется в основном за счет подземных источников. Воду подают центробежными, вихревыми насосами.

Для подачи воды на хозяйственно-питьевые нужды , ферма должна быть оборудована водопроводной системой.

Расход воды и пара на хозяйственно-бытовые нужды персонала, на кормоприготовление при использовании пищевых отходов, и также на удаление навоза гидросмывом указанными нормами не учитывается.

При самотечных системах удаления навоза непрерывного или периодического действия, функционирующих на комплексах, расход воды на промывку навесных каналов свинарников в расчете на 1 тыс. голов свиней колеблется соответственно от 10 до 80 м3 в сутки.

Перерыв в подаче поды для поения свиней и приготовления кормов допускается в дневное время не более 3 ч, а в ночное — до 6 ч.

Для поения свиней применяют серийно выпускаемые клапанные одночашечные самоочищающиеся автопоилки ПСС-1 и КПС-108.49.02.010, а также клапанные сосковые ПБС-1,0 и ПБП-1,0.

Одночашечная самоочищающаяся автопоилка ПСС-1,0 предназначена для поросят-отъемышей и взрослых свиней. Автопоилка одночашечная КПС-108.49.02.010 предназначена для поросят-сосунов и поросят - отъемышей, отстающих в росте. Особенность ее устройства в том, что поросята видят поверхность воды и быстро привыкают к ней. Нажимной рычаг в поилке не погружен , он возвращается в исходное положение под действием собственной массы.

В некоторых хозяйствах применяют бесклапанные сосковые автопоилки. Они представляют собой трубу-коллектор диаметром 25мм, установленную в соответствующей зоне вдоль станков. От трубы-коллектора отходят трубки-соски, расположенные в каждом станке на одном уровне под углом 45°. За счет изменения высоты установки уравнительного бачка высоту воды в трубках-сосках устанавливают так, чтобы она не вытекала и не опускалась ниже 15...20 мм от верхней кромки трубки-соска.

Вода для поения поросят-сосунов и отъемышей считается оптимальной в пределах 16—20єС, а для взрослых свиней — 10—16єС. [10]

2. Механизация уборки навоза

Уборка навоза в свиноводческих помещениях — самый трудоемкий и тяжелый процесс Он занимает более 50 % всех трудовых затрат по уходу за животными.

Выбор системы удаления, транспортировки и обработки навоза проводят с учетом размера свиноводческого предприятия, технологических, природно-климатических условий и технико-экономического обоснования.

При выборе того или иного способа уборки навоза на наряду с другими факторами учитывают также суточный выход навоза от различных возрастных и производственных групп свиней.

Проектирование новых и реконструкция существующих систем удаления и использования навоза должны осуществляться в соответствии с существующими нормами технологического проектирования систем удаления, обработки, обеззараживания, хранения, подготовки и использования навоза и помета.

В практике свиноводства используют механические (транспортерные) и гидравлические системы удаления навоза из помещения. К механическим средствам уборки навоза относятся скребковые и скреперные установки.

Скребковые и скреперные транспортеры ТСН-160А, ТСН-2.0Б, ТСН-З.0Б, УС-12, ТС-1 и другие типы используют внутри помещения для удаления навоза из продольных навозоприемных каналов, а транспортеры УСП-12 и ТС-1 применяют обычно для уборки навоза из поперечных каналов в двух или нескольких рядом расположенных свинарниках.

Транспортную систему с механическими средствами уборки навоза рекомендуется применять на небольших фермах в хозяйствах, производящих свинину на собственной кормовой базе, при использовании подстилки и близком залегании грунтовых вод, когда гидравлическая система уборки нецелесообразна или вообще неприемлема.

В помещениях, где животных содержат без подстилки, предпочтительны транспортеры ТС-1, которые используют как для продольного, так и для поперечного навозоудаления. При этом предусматривается наличие щелевого пола. Посредством транспортера навоз из навозоприемных каналов собирается к центру свинарника и сбрасывается в поперечный канал, который проходит через несколько свинарников, расположенных в ряд. В поперечном канале с таким же транспортером навоз направляется в один общий навозоприемник. Скребковые транспортеры ТСН-160А, ТСН-2Б и ТСН-ЗБ чаще используют для уборки навоза в свинарниках-маточниках при устройстве открытых навозных каналов. Конструктивно они состоят из горизонтального и наклонного транспортеров. С первого через наклонный транспортер навоз подается в тракторные самосвальные прицепы или автосамосвалы.

В специализированных хозяйствах и на крупных комплексах при концентратном типе кормления целесообразнее применять гидравлическую самотечную систему удаления навоза. Способ основан на способности навозной массы (без добавления воды) к самодвижению по горизонтальному дну канала за счет сил гравитации. Различают самотечную систему удаления навоза непрерывного и периодического действия. В первом случае в конце канала устанавливают порожек высотой 0,40.. .0,45 м, навоз удаляется непрерывно при периодическом смывании оставшегося навоза и осадка оборотной водой, а во втором (шиберное устройство) навоз удаляется через 7...14 дней по мере его заполнения. Шиберное устройство выполнено в виде калитки или заслонки, плотно перекрывающей канал. При самотечной системе ширина канала от 1 до 2,4 м, глубина от 1 м и более, длина 40.. .50 м.

Утилизируют навоз при механической системе удаления, как правило, в местах складирования (в буртах на полях или в навозохранилище), где его компостируют и выдерживают не менее 3 месяцев.

При гидравлической самотечной системе жидкий навоз из навозных каналов поступает сначала в коллекторы, затем в приемные резервуары, а уже с них насосами трубопроводным путем (НЖНг200А, УТН-10) или мобильным (2ПТС-4, МЖТ-10, МЖТ-Ш и др.) транспортом в навозохранилища, специальные площадки или стационарные цехи, где и производится соответствующая обработка навозных стоков, в том числе и компостирование с соломой, торфом и, другими видами наполнителей. [10]

Таблица 16.

Потребность предприятия в подстилке, воде и выход навоза.

Группы	Единовре менное поголовье	Подстилка, т	Вода , м3	Навоз ,т
		в сутки	за год	в сутки	За год	в сутки	за год
Хряки	7	0,014	3,5	0,18	459,9	0,08	204,4
Свиноматки	1293	7,8	3681171	51,7	24399556	12,9	6088090
Поросята на доращивании	3994	4	5831240	20	29156200	12	17493720
Откормочный молодняк	6463	6,5	1470332,5	97	22882251	32,3	76195538
Взрослые на Откорме	65	0,13	3084,25	1,3	30842,5	0,72	17082

13. Разработка генплана свиноводческого предприятия с законченным оборотом стада

Архитектурно-строительные решения свиноводческих зданий должны обеспечивать оптимальные условия содержания животных при максимальном использовании площади помещений и улучшении технико-экономических показателей.

Строительство новых свиноводческих предприятий должно осуществляться по типовым проектам, рекомендуемым для конкретной зоны.

В отдельных случаях при соответствующем обосновании могут применяться индивидуальные проекты. Экспериментальное проектирование объектов производится при наличии конкретной площадки строительства и обосновании предмета эксперимента. Здания могут быть построены в варианте павильонной компоновки или блоками, в том числе многоэтажными. Однако на современном этапе строительство многоэтажных блоков себя не оправдало.

При павильонной застройке, здания располагаются отдельно, в соответствии с производственным назначением, и, как правило, их расположение соответствует направлению технологического процесса.

Номенклатура зданий при павильонной и частично-сблокированной застройке, а также состав помещений определяются структурой стада и технологией содержания животных, предусматриваются специализированные свинарники или сектора для различных производственных групп свиней. На комплексах с законченным циклом производства, с цеховой структурой и поточной системой содержания должно быть пять типов специализированных зданий (секторов): для холостых, осеменяемых свиноматок и ремонтного молодняка (в этих же помещениях содержатся хряки); для супоросных свиноматок (в некоторых случаях перечисленные группы животных могут располагаться в одном здании); для подсосных маток с поросятами; для поросят - отъемышей; для свиней на откорме.

Свиней содержат в зданиях различной вместимости. Планировочное решение помещений зависит от ритма производства и величины технологических групп свиней. Свинарники должны иметь помещения основного и вспомогательного назначения, разделенные на секции. В помещениях основного назначения содержат животных, они включают площади под технологическое оборудование, проходы и проезды.

Кормоцех целесообразно размещать при въезде на территорию фермы вблизи складских помещений. В ряде случаев допускается размещение кормоцеха в центральной части предприятия. Если хозяйство с законченным оборотом стада, то откормочный сектор должен быть несколько ниже по рельефу местности. Племенной репродуктор от товарного хозяйства располагают на расстоянии не менее 1000 м. Ось зданий ориентируют с востока па запад.

Размер и наименование помещений вспомогательного назначения определяются специализацией свинарника и его вместимостью. К помещениям вспомогательного назначения относятся: площадки для вентиляционно-отопительного оборудования, инвентарные, комнаты персонала, санузлы, весовые.

Для наилучшего использования производственных площадей установлены наиболее рациональные размеры высоты и ширины специализированных зданий при павильонной застройке:

высота от отметки пола до перекрытия не менее 2,4 м;

Здания могут быть различной ширины в зависимости от применяемого проекта. В настоящее время ширина здания принята 9, 12, 18, 21 и 24 м.

При проектировании свиноводческого предприятия в данном варианте необходимо применить павильонную застройку. Все помещения будут располагаться по направлению движения технологического процесса: помещения для холостых свиноматок, условно-супоросных, супоросных, подсосных, поросят на доращивании, откорма (рисунок 2 )

14. Зооинженерное решение по проектированию свиноводческих помещений

Полы должны обладать низкой теплопроводностью, проходы — возвышаться над планировочной отметкой земли не менее чем на 15 см, уклон пола в сторону навозного канала 5 %.

При устройстве щелевых полов ширина планок 40— 50 мм для поросят - отъемышей, ремонта и откорма; для хряков и свиноматок—70 мм, а ширина щелей соответственно 22 и 26 мм.

Если свиней кормят сухими кормами, то навозный канал устраивают на противоположной стороне кормушки; при жидком типе кормления — в 20 см от кормушки для поросят- отъемышей и в 30—40 см для остального поголовья. Ширина навозной решетки 100 см.

Высота окон в свинарнике не менее 120 см от уровня пола. Внутренняя высота помещений не менее 240 см. В последнее время часто строят помещения с совмещенной кровлей.

При групповом содержании в станках должно находиться не более 4—5 хряков-производителей, 12 холостых или супоросных маток, 15—17 голов взрослого откормочного поголовья и 10 голов ремонтного молодняка. Подсосных свиноматок содержат только индивидуально.

Кормовые, кормонавозные, продольные и поперечные проходы имеют ширину не менее 2,2 м, служебные -0,7—1,0 м. Ограждения станков для подсосных свиноматок должны иметь просветы между решетками 4— 5 см. При фиксации свиноматки высота ограждения для поросят 60 см. Ширина просветов для поросят-отъемышей 10 см .

Рисунок 2- Генплан свиноводческого комплекса

Свинарник-откормочник на 1800 голов;

Свинарник для опоросов на 100 голов;

Свинарник на 300 супоросных маток;

Свинарник на 200 холостых и условно-супоросных маток с хрячником и пунктом искусственного осеменения;

Свинарник для 2000 голов поросят на доращивании;

Свинарник на 200 голов проверяемых свиноматок;

Блок помещений ветпункта, санитарной бойни и стационара на 18 голов;

Изолятор для свиней на 14 станков;

Склад рассыпных и гранулированных кормов на 240 т;

Ветсанпропускник для свинооткормочной фермы на 21 тыс. голов;

Блок подсобных производственных помещений;

Выгульные площадки;

Моционные площадки для свиней;

Котельная;

Рампа приема и отгрузки свиней для свиноводческой фермы на 21 тыс. голов.

Рисунок 3- Внутренняя планировка свинарника для поросят на доращивании.

1-станок на 25 голов поросят;

2-кормовой проход;

3-тамбур;

4-навозный проход;

5-навозоприемник.

Станки делаются таким образом, чтобы перегородки между смежными станками были сплошными в основной части, а в зоне навозного канала — решетчатыми.

Высота станков для хряков-производителей" 1,4 м, для подсосных поросят 0,6 м, поросят- отъемышей 0,8 м , для остальною поголовья 1,0 м .

Сосковые поилки устанавливают на следующую высоту: для поросят-сосунов — 25 см; для поросят - отъемышей— 35 см; для ремонтного молодняка и откорма: одна поилка на высоте 45 см, другая — 65 см; для маток— 75 см; для хряков — 80 см.

Свиньи должны быть постоянно обеспечены водой: хряки-производители в день выпивают до 10 л воды, холостые и супоросные свиноматки—12, подсосные с поросятами — 20, поросята-отъемыши — 2, ремонтный молодняк и свиньи па откорме — 6 л. Кроме этого, при расчете потребности в воде дополнительно учитываются расходы на уборку помещений, гидросмыв, приготовление кормов, мытье кормушек, оборудования и т. д.

Помещения в зависимости от конструктивных решений и ширины могут быть 2, 4, 6, 8-рядными.

15. Определение уровня и эффективности интенсификации свиноводства

В свиноводстве, как и в других отраслях животноводства, основная производственная единица — бригада.

При концентрации отрасли в крупных хозяйствах все более широкое распространение получают специализированные бригады и цехи по воспроизводству, выращиванию и откорму свиней. В них лучше используются рабочая сила, средства производства, создаются более благоприятные условия для повышения квалификации работников.

В бригадах, особенно в крупных хозяйствах, целесообразно создавать звенья. Состав их должен быть постоянным. За звеньями закрепляют необходимую технику. При выполнении работ по обслуживанию свиней каждая бригада или звено руководствуется технологическими картами, содержащими перечень организационно-технических мероприятий. Это способствует успешному внедрению в специализированных свиноводческих хозяйствах научной организации труда.

В свиноводческих хозяйствах с законченным оборотом стада применяют раздельно-цеховую систему организации производства. Сущность ее состоит в создании нескольких цехов по производственному принципу. Следует отметить, что такай система организации труда может дать большой экономический эффект лишь при поточной системе производства свинины и формировании однородных групп свиней.

Каждому звену (цеху) установлены твердые хозрасчетные задания по производству продукции, а исходя из этого, определены индивидуальные задания каждому работнику. Последние несут ответственность за выполнение установленных им заданий и соблюдение зооветеринарных требований.

По характеру разделения труда звенья бывают нескольких видов: с индивидуальным закреплением свиней за каждый членом звена и выполнением всего цикла работ отдельным работником; с частичным разделением труда внутри звена; с коллективным обслуживанием закрепленных за звеном животных. Количество звеньев зависит от конкретных хозяйственных условий - количества свиней, системы их содержания, уровня механизации , трудоемких процессов и квалификации свинарей.

На крупных свиноводческих комплексах с законченным циклом производства организуют обычно пять цехов: цех осеменения, где содержат хряков, холостых и легкосупоросных свиноматок; цех супоросных свиноматок; цех проведения опоросов: цех доращивании поросят; цех откорма. Обслуживают свиней операторы, выполняющие следующие основные функции.

Оператор по обслуживанию хряков-производителей — проверяет и регулирует систему микроклимата, осматривает животных, кормит их, чистит кормушки в станки, убирает помещение, оказывает помощь ветеринарному персоналу в проведении необходимых мероприятий.

Оператор по обслуживанию холостых и супоросных свиноматок — проверяет и регулирует систему микроклимата, кормит животных.

Оператор по обслуживанию подсосных свиноматок - проверяет и регулирует систему микроклимата, кормит животных, принимает поросят во время опоросов, занимается их подкормкой, чистит кормушки и станки, убирает помещения, передает поросят в группу отъема, оказывает помощь ветеринарному персоналу в проведении необходимых мероприятий.

Оператор по обслуживанию поросят-отъемышей - проверяет и регулирует систему микроклимата, кормит животных, следит за их состоянием, чистит кормушки и станки, убирает помещение, передает подсвинков в группу откорма, оказывает помощь ветеринарному персоналу в проведении необходимых мероприятий.

Оператор по обслуживанию свиней на откорме — проверяет и регулирует систему микроклимата, проводит кормление животных, следит за состоянием их здоровья, чистит кормушки и станки, убирает помещения, поддерживает нормальную работу механизмов по подаче корма, воды и уборке навоза, передает свиней для отправки на мясокомбинат.

Цеховая система организации производства свинины создаст условия для внутрихозяйственной специализации свиноводства при широком применении средств механизации и научной организации труда.

Организация труда в племенных свиноводческих хозяйствах существенно отличается от организации труда в товарном свиноводстве.

В последнее время в связи с переводом свиноводства на промышленную основу проведена значительная работа по совершенствованию ряда производственных операций на фермах, значительно облегчен труд персонала, повысились требования к квалификации основных и вспомогательных рабочих. Система работы на свиноводческих фермах приближается по своему уровню к системе работы промышленных предприятий. [10]

Таблица 28.

Результаты работы двух сравниваемых хозяйств.

Показатели	Результаты работы двух сравниваемых хозяйств.	Разница
1	2	3	4
Сумма капиталовложений в расчете на I среднегодового рабочего, млн. руб.	0,9	0,6	+0,3
Сумма капиталовложений в расчете на 1 среднегодовую матку, т. руб.	14,7	16,3	-1,6
Количество свинины на I среднегод. рабочего, ц.	118	500	-382
Количество свинины на I среднегод. матку, ц	18,6	13	+5,6
Затраты корм.ед, на I ц. свинины, ц	2,3	5,6	-3,3
Затрата чел.-дн. на I ц свинины, тыс.руб	4,9	6,7	-1,8
Чистый доход хозяйства от свиноводства, млн. руб.	9	0,9	+8,1
Уровень рентабельности,%	47,4	12	+35,4
Чистый доход от свиноводства на I раб., млн. руб.	4,4	0,75	+3,65
Чистый доход от свиноводства на I матку, т. руб.	0,06	0,019	+0,041
Себестоимость произв. 1ц свинины, т. руб.	790	1250	-460
Процент затрат на корма в общей себестоимости свинины	62	54	+8
Процент зарплаты в общей себестоимости свинины	12	18	- 6
Процент амортизационных отчислений в себестоимости свинины	6,6	2,2	+4,4
Процент прочих прямых затрат в себестоимости свинины	10	13,8	-3,8
Процент накладных расходов в себестоимости свинины	9,4	12	-2,6
Расход на корма в расчете на I ц свинины, т. руб,	500	670	-170
Расход на зарплату в расчете на 1ц свинины т.руб.	95	150	-55
Фондоемкость, млн.руб.	0,87	2,3	-1,43
фондоотдача, ц/млн.руб.	750	1600	-850

16. Кормление поросят-сосунов.

В зависимости от молочности свиноматок, наличия кормовой базы и стоимости кормов поросятам-сосунам скармливают различное количество отдельных видов кормов за 2 месяца выращивания их под свиноматками.

В любом случае для кормления сосунов необходимо включать те корма, которые оказывают благоприятное влияние на их рост и развитие, снижают себестоимость кормовой единицы и таким образом способствуют повышению эффективности выращивания сосунов. Питательная ценность кормов, расходуемых за 2 месяца выращивания поросят должна быть не менее 25-30кг кормовых единиц, что дает возможность получения к отъему поросенка с живой массой не менее 16кг. При этом на каждую кормовую единицу должно приходиться не менее 130-140г переваримого протеина. [1]

Таблица 29

Схема подкормки поросят-сосунов

Возраст, дн.	Требуется на 1 голову за 5 дн., г
	моло- ко	обрат	мор- ковь	карто- фель	трав. мука	ячмень	соль	мел
6-10	250	-	-	-	-	50	-	-
11-15	750	-	-	-	-	250	2,5	5
16-20	1000	-	100	250	50	500	7,5	5
21-25	-	1000	200	500	100	750	15	15
26-30	-	1500	400	500	150	1000	20	30
31-35	-	2250	800	600	300	1250	25	40
Итого, кг	2	4,75	1,5	1,85	0,6	3,8	0,07	0,095
В среднем за сутки, г	66,7	158,3	50	61,7	20	1267	2,3	3,2

Таблица 30

Суточный рацион кормления поросят-сосунов живой массой 6кг, среднесуточный прирост 300г, возраст 17дн.

Вид корма	Корм, кг	Корм. ед.	ППр, г	Лизин, г	Метионин + цистин, г	Са, г	Р, г	В12, мкг
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Требуется по норме		0,26	36,5	2,25	1,35	2,2	1,65	5,5
Ячмень	0,127	0,136	10,3	0,56	0,46	0,14	0,38	-
Картофель	0,062	0,02	0,74	0,07	0,05	0,02	0,03	-
Морковь	0,05	0,006	0,4	0,03	0,005	0,03	0,02	-
Клевер. трав. мука	0,02	0,014	2,3	0,16	0,06	0,2	0,04	-
Молоко цельное	0,067	0,02	2,2	0,19	0,08	0,09	0,08	0,3
Обрат	0,1583	0,03	4,9	0,46	0,2	0,2	0,2	0,57
Соль, г	2,3	-	-	-	-	-	-	-
Мел, г	3,2	-	-	-	-	0,11	-	-
В рационе содержится	-	0,23	20,84	1,47	0,86	0,8	0,75	0,87
±	-	-0,03	-15,66	-0,78	-0,49	-1,4	-0,9	-4,63
Дрожжи кормовые, г	34,8	0,038	15,66	1,14	0,29	0,56	0,42	-
Трикальцийфосфат, г	3,4	-	-	-	-	1	0,48	-
Кормовой препарат витамина В12	0,15	-	-	-	-	-	-	4,63
Кормовой метионин, г	0,2	-	-	-	0,2	-	-	-
Всего в рационе с добавками	-	0,264	36,5	2,61	1,35	2,36	1,65	5,5

Заключение

Возможности совершенствования животных, повышения эффективности рекомендуемых методов и получаемых результатов работы рассматриваются в процессе изменения биологических особенностей и продуктивности животных под влиянием методов разведения, изменяющихся условий окружающей среды, кормления и содержания животных, как это отмечается в ходе эволюции, породообразования и длительной селекции.

Так же важным факторами, являющийся базовым для повышения откормочной и мясной продуктивности свиней, рационального использования кормов и улучшения качества свинины. Акцент переносится на повышение скорости роста животных, регулирование ее в онтогенезе, прогнозирование результатов и биологических последствий изменения этого процесса.

Основные направления интенсификации свиноводства и получение высоко-качественной свинины связаны с повышением скорости роста при