Маркетинг рынка пива
VALIGN=TOP>0
0 |
0 |
| Высоко активные |
0 |
00 |
00 |
0 |
0 |
0 |
| Какое пиво
пьют |
Только светлое |
0 |
00
|
00 |
0 |
0 |
0 |
| Только темное |
- |
0 |
00
|
0 |
|
00 |
| И то, и другое |
0 |
00 |
00 |
00 |
0 |
0 |
| Всего |
|
0 |
00 |
00 |
00
|
0 |
0 |
Причины отказа
от потребления
пива завода
«ТАПИ» в различных
группах потребителей
Рис.
0.0
0.0.
Рейтинг
марок пива
завода «ТАПИ»
Самым
популярным
пивом Завода
«ТАПИ»
является
«Тагильское»,
его
употребляют
00% респондентов
(см. Таблицу
0.0).
Второе
место -
у марки
«Акинфий Демидов»
(00%).
На
третьем месте
- «Спасатель»
(00%).
«Каменный
цветок» пьют
00% респондентов.
«Исетское»
- 00%.
«Московское»
- 00%.
«Старый
соболь» - 00%.
марки
«Рижское»,
«Портер», «Юбилейное»
объединены
и составляют
- 0%.
Все
эти марки (кроме
«Темного») чаще
других категорий
респондентов
пьют мужчины,
люди старше
00 лет, лица со
средним образованием,
респонденты
с доходом ниже
0000 рублей (см.
Таблицу 0.0).
Графически
рейтинг марок
пива представлен
на Рис. 0.0.
Рейтинг
марок пива
завода «ТАПИ»
Таблица
0.0
Рейтинг марок
пива завода
«ТАПИ» в различных
группах потребителей
(% от ответивших
по строке)
|
Каменный
цветок
|
Тагильское
|
Исетское
|
Спасатель
|
Старый соболь |
Акинфий
Демидов |
Московское |
Рижское
Портер Юбилейное |
Не упо
требляю |
Затруд.
Ответ. |
Пол
|
Мужской |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00
|
0 |
| Женский |
0 |
00 |
0 |
00 |
0 |
00 |
0 |
0 |
00 |
0 |
|
Возраст
|
<00
|
00
|
00 |
0 |
00 |
0 |
00
|
00 |
0 |
00 |
00 |
|
00-00
|
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
00
|
00
|
0 |
00 |
00 |
|
00-00
|
0 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
|
00-00
|
00
|
00 |
00 |
00 |
00
|
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
|
00-00
|
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00
|
00
|
0 |
00 |
0 |
|
00-00
|
00
|
00 |
00
|
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
|
>00
|
00 |
00 |
00 |
00 |
00
|
00
|
00
|
0 |
00 |
0 |
| Образование |
Высшее |
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
0 |
00 |
0 |
| Среднее |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
00
|
| Сред. Спец. |
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
00 |
0 |
00
|
0 |
| Неп. Сред. |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
- |
00 |
00 |
| Средне душевой
доход |
<0000 руб.
|
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
|
0000-0000
|
00 |
00 |
00 |
00 |
00
|
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
|
0000-0000
|
00 |
00 |
00
|
00 |
00
|
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
|
0000-0000
|
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
00 |
0 |
00 |
00 |
|
0000-0000
|
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00
|
00 |
|
>0000
|
0 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
- |
- |
00 |
0 |
| Активность
потребления
пива |
Мало активные |
0 |
00
|
0 |
00 |
0 |
00 |
0 |
0 |
00 |
0 |
| Средне активные |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
| Высоко активные |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
| Какое пиво
пьют |
Светлое |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
| Темное |
|
0 |
|
0 |
|
|
|
00 |
00 |
0 |
| И то, и другое |
00 |
00 |
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
00 |
00 |
00 |
|
Всего
|
|
00 |
00 |
00 |
00
|
00
|
00 |
00 |
0 |
00 |
0 |
0.0. Социально-демографический
портрет потребителей
пива завода
«ТАПИ»
По
сравнению с
респондентами,
употребляющими
другие марки
отечественного
пива, среди
потребителей
продукции
Завода «ТАПИ»
больше мужчин
и лиц с невысокими
доходами, меньше
людей с высшим
образованием,
служащих и
специалистов
(см. Таблицу
0.0).
Таблица
0.0
Причины отказа
от потребления
пива завода
«ТАПИ» в различных
группах потребителей
(% от опрошенных)
| Социально-демографические
характеристики |
Потребители
пива завода
«ТАПИ»
|
Всего |
Пол
|
Мужской |
00 |
00 |
| Женский |
00 |
00 |
|
Возраст
|
<00
|
00 |
00 |
|
00-00
|
00 |
00 |
|
00-00
|
0 |
00 |
|
00-00
|
00 |
00 |
|
00-00
|
00
|
00 |
|
00-00
|
00 |
00
|
|
>00
|
0 |
0 |
|
Образование
|
Высшее |
00 |
00 |
| Среднее |
00 |
00 |
| Среднее
специальное |
00 |
00 |
| Неполное
среднее |
0 |
0 |
|
Род
занятий
|
Служащий,
специалист,
инженер |
00 |
00 |
| Рабочий |
00 |
00 |
| Предприниматель |
0 |
0 |
| Военный |
0 |
0 |
| Студент |
0 |
00 |
| Пенсионер |
00
|
0 |
| Временно
не работаю |
00
|
0 |
| Другое |
0 |
0 |
|
Среднедушевой
доход
|
<0000
руб.
|
00
|
00 |
|
0000-0000
руб.
|
00 |
00 |
|
0000-0000
руб.
|
00 |
00
|
|
0000-0000
руб.
|
00 |
00 |
|
0000-0000
руб.
|
0 |
0 |
|
>0000
руб.
|
0 |
0 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Целью
исследования
настоящей
курсовой работы
являлось -
«Маркетинговое
исследование
рынка пива г.
«ХХХ» производства
Нижнетагильского
завода «ТАПИ».
В целях раскрытия
темы маркетингового
исследования
мной решался
ряд задач:
Объект
маркетингового
исследования
- продукция
завода «ТАПИ»:
общая характеристика
предприятия
изготовителя;
анализ ассортимент
выпускаемой
продукции,
характеристика
потребительских
свойств.
Изучение
особенностей
покупательского
поведения
«ХХХ» потребителей
отечественного
пива: сегментирование
рынка исследования;
анализ объема
и частоты покупки
пива завода
«ТАПИ»; изучение
объемов покупок
в месяц; частота
покупки; места
покупки пива;
основные критерии
отбора определенной
марки пива;
цвет пива; крепость;
вкус пива;
производитель;
известность
марки; упаковка;
этикетка; цена.
Анализ рыночной
позиции пива
завода «ТАПИ»,
изучение мнений
потребителей:
имидж продукции
завода «ТАПИ»
в глазах потребителей
пива; причины
приверженности
пиву (или неприятия
пива) завода
«ТАПИ»; причины
приверженности
пиву завода
«ТАПИ»; причины
отказа от
употребления
пива завода
«ТАПИ»; рейтинг
марок пива
завода «ТАПИ»;
социально-демографический
портрет потребителей
пива завода
«ТАПИ».
Среди уральских
производителей
пива, завод
«ТАПИ» занимает
особое место.
Один из главных
принципов
работы, принятых
здесь - строгое
соблюдение
технологии,
жесткий контроль
качества, как
исходных компонентов,
так и конечного
продукта и
принципиальный
отказ от искусственных
добавок и ферментов,
которые помогают
ускорить процесс
производства,
в ущерб качеству
готового пива.
Сегодня «ТАПИ»
производит
пиво марок:
«Тагильское»,
«Жигулевское»,
«Рижское»,
«Спасатель»,
«Старый Соболь»,
«Каменный
цветок», «Акинфий
Демидов», «Портер»,
«Каменный
цветок», «Московское»,
«Исетское»,
«Юбилейное».
Проходящая
сейчас на предприятии
реконструкция
направлена
на решение
нескольких
важных задач:
повышение
качества продукции,
увеличение
объемов производства
и снижение
трудоемкости
производственного
процесса.
В свете
технических
изменений и
реконструкции
предприятия
проблема изучения
рынка становится
для «ТАПИ»
наиболее актуальной,
г. «ХХХ» рассматривается
руководством
завода, как
один из благоприятных
рынков. Существенное
влияние в этом
вопросе оказывают
аспекты географической
приближенности
города (00 км.),
наличие большого
количества
магазинов,
стабильное
экономическое
положение
города (территория
МО ««ХХХ» является
ведущим донором
бюджета Свердловской
области).
В ходе проведенного
исследования,
возможно, сделать
следующие
выводы:
00% респондентов
предпочитают
продукцию
производства
«ТАПИ», что
говорит о доле
рынка предприятия
в картине общего
спроса на продукцию
рассматриваемой
товарной группы;
светлого
пива покупается
потребителями
примерно в 0-0
раза больше
(по разным
социально-демографическим
группам), чем
темного; потребители
пива Завода
«ТАПИ» отличаются
от прочих
потребителей
пива несколько
меньшей частотой
покупок, обычная
частота покупок
светлого пива,
как для большинства
покупателей
светлого пива,
так и для тех,
кто покупает
оба вида пива
– несколько
раз в неделю;
самыми
популярными
местами покупки
светлого пива
являются
продовольственные
магазины и
торговые павильоны.
В таких точках
приобретают
пиво более
00% респондентов,
в
продовольственных
магазинах
особенно активно
покупают пиво
люди в возрасте
от 00 до 00 лет,
респонденты
с высшим образованием,
люди с доходом
от 0000 до 0000 и свыше
0000 рублей, что
говорит о
покупательском
сегменте рынка
– люди устоявшихся
предпочтений
с наиболее
высоким доходом;
подавляющее
большинство
опрошенных
обращают внимание
при покупке
на цвет пива.
При этом 00%
респондентов
предпочитают
приобретать
светлое пиво;
00% предпочитают
покупать некрепкие
сорта пива
(крепостью до
0%);
00% респондентов
предпочитают
покупать пиво
с ярко выраженным
пивным вкусом;
при
покупке пива
00% респондентов
ориентируются
на российского
производителя,
00% опрошенных
предпочитают
покупать пиво
свердловских
производителей.
Чаще других
так поступают
лица со средним
и средним
специальным
образованием,
люди с доходом
до 0000 рублей, а
также потребители
пива Завода
«ТАПИ»;
00%
респондентов
предпочитают
пиво в стеклянной
таре;
половина
опрошенных
(00%) стараются
выбирать пиво
с привлекательной
этикеткой;
большинство
опрошенных
(00%) предпочитают
покупать
не самое дорогое,
но и не самое
дешевое пиво
– по
цене от 00 до 00
рублей за бутылку
объемом 0,0 литра.
около
половины опрошенных
(00%) не смогли
определить,
к какому классу
следует отнести
пиво Завода
«ТАПИ», 00%
респондентов
считают, что
пиво Завода
«ТАПИ» относится
к средним маркам
отечественного
пива, только
0% опрошенных
считают, что
тагильская
продукция
относится к
лучшим маркам
отечественного
пива:
главной
причиной
приверженности
потребителей
пиву завода
«ТАПИ» является,
на их взгляд,
удачное
соотношение
«цена – качество»
(00%), устраивающий
потребителя
вкус пива (00%),
приемлемая
цена (00%).
значительная
часть опрошенных
(00%) практически
не пила пиво
Завода «ТАПИ»,
причиной
отказа от
употребления
пива Завода
«ТАПИ» является
неудовлетворенность
его вкусом
(00%), 0% респондентов
считают неадекватным
соотношение
«цена – качество»,
никто
из респондентов
не назвал в
качестве причины
отказа от
употребления
продукции
Завода «ТАПИ»
не устраивающую
цену.
На
основании
проведенного
исследования
можно заключить,
что Нижнетагильский
пивзавод «ТАПИ»
грамотно
позиционирует
себя на «ХХХ»
рынке, что
свидетельствует
о близком
расположении
производителя
и потребителя
продукции и
возможности
изучения рынка.
В отличии от
других торговых
марок «Балтика»,
«Очаково»
и.т.д., представленных
на «ХХХ»
рынке «ТАПИ»
использует
все преимущества
своего соседства:
потребителю
предлагаются
разнообразный
ассортимент
светлых сортов
пива различной
крепости и
вкуса;
продукция
расфасована
как в стеклянную
тару по 0,0 литра,
так и в пластиковые
бутылки емкостью
0,0 литра.
К
недостаткам
маркетинга
«ТАПИ» на «ХХХ»
рынке можно
отнести практически
полное отсутствие
рекламной
компании. Рекламы
нет на телевидении
и радио, отсутствуют
акции в виде
дегустаций,
подарков и др.
В отличие от
конкурирующих
фирм, активно
ведущих рекламу
своей продукции
в электронных
СМИ «ТАПИ»
проигрывает,
вероятно руководство
завода считает,
что деньги
сэкономленные
на рекламе
можно направить
на реконструкцию
предприятия
и удержание
цены в приемлемом
конкурентном
диапазоне.
В
заключении
мне хотелось
бы порекомендовать
заводу активизировать
свою рекламную
деятельность
на территории
нашего района
с целью завоевания
новых потребительских
сегментов и
ниш рынка, возможно
порекомендовать
проект рекламного
буклета «Пейте
пиво пенное,
будет здоровье
отменное» см.
Приложение
0.
ВЫ ЕЩЕ НЕ
ПРОБОВАЛИ ТАПИ?
ТОГДА НЕПРЕМЕННО
ПОПРОБУЙТЕ.
И ВСЕ БУДЕТ ТИП
- ТАПИ.
Тема
изучения
покупательских
предпочтений
фундаментальна
и многоаспектна,
сегодня мы
говорим о все
большей нужде
российских
предпринимателей
в качественном
маркетинге
производимой
продукции, о
научном подходе
и грамотном
использовании
мировой практики
маркетинга,
в том числе и
с использованием
новых информационных
технологий.
Изучение
рассмотренной
темы может быть
продолжено
на основании
библиографического
списка в конце
работы.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ
СПИСОК
Голубков
Е.П. Маркетинговые
исследования:
теория, методология
и практика.
М., Финпресс,
0000.
Дашкова
Т.Е. Введение
в маркетинговые
исследования:
Учебное пособие
по дисциплине
«Маркетинг».
Екатеринбург
.:УГТЦ, 0000. 00 с.
Багиев
Г.Л., Богданова
Е.Л. Сегментация
рынка и диагностика
конкурентной
среды в системе
маркетинга
marketing.spb/read/m0/00.htm
Голубков
Е.П. Маркетинговые
исследования:
теория, методология
и практика.
М., Финпресс,
0000.
Гольцов
А.В. Перспективы
использования
стратегического
маркетинга
на предприятии
/ Маркетинг.
0000. № 0. С. 00–00.
Карпов
В.Н. Выбор целевого
рынка /Маркетинг.
0000. № 0. С. 00–00.
Котлер
Ф. Основы маркетинга.
М.: Прогресс.
0000. 000 с.
Ламбен
Ж.-Ж. Стратегический
маркетинг.
Европейская
перспектива.
СПб: Наука. 0000.
000 с.
Ламбен
Жан-Жак. Стратегический
маркетинг.
Санкт-Петербург,
Наука, 0000.
Методические
указания по
оформлению
дипломных и
курсовых работ,
Днепропетровск
0000
Попов
Е.В. Продвижение
товара. Екатеринбург:
Наука. 0000. 000 с.
Попов
Е.В. Теория
маркетингового
исследования.
Екатеринбург:
Изд-во УГТУ.
0000. 000с.
Попов
Е.В., Попова Л.Н.
Искусство
маркетинга.
Екатеринбург:
Терминал Плюс.
0000. 000 с.
Приложение
0
Анкета
«Изучение
потребителей
пива»
|
|
Уральский
Государственный
технический
университет
УГТУ-УПИ в научных
целях проводит
изучение
конкурентоспособности
отечественных
товаропроизводителей
на примере
пивоварения.
Согласившись
ответить на
приведённые
ниже вопросы,
Вы поможете
научному
исследованию
причин кризисной
ситуации, в
которой оказались
российский
рынок и российские
потребители. |
0. Любите
ли Вы пиво?
(выбранный Вами
ответ обведите):
да; скорее
да, чем нет; нет;
затрудняюсь
0. Где
Вы чаще всего
предпочитаете
покупать пиво
| Социально-демографические
характеристики |
Прод. магазин |
Киоск, палатка |
Универсам |
Спец. магазин |
Оптовый
рынок |
С лотка |
Другое |
Затрудн.
ответ. |
| Светлое
пиво |
| Мужчины |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Женщины |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Темное пиво |
| Мужчины |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Женщины |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Пиво Н.Тагильского
завода «ТАПИ» |
| Мужчины |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Женщины |
|
|
|
|
|
|
|
|
0. Как
часто Вы покупаете
пиво?
(выбранный Вами
ответ обведите):
редко;
0 раз в неделю;
несколько раз
в неделю; каждый
день
0. Укажите,
пожалуйста,
сколько бутылок
в среднем Вы
приобретаете
за раз?______________________
0. Светлое
или темное пиво
Вы предпочитаете
покупать, пить,
«Пропущен
текст…Удалена
ключевая цитата…»
| Какое пиво
Вы предпочитаете
покупать |
Только светлое |
|
| Только темное |
|
| И темное,
и светлое |
|
|
Какое
пиво Вы предпочитаете
пить
|
Только светлое |
|
| Только темное |
|
| И темное,
и светлое |
|
0. Пиво
какого производства
Вы предпочитаете?
(выбранный Вами
ответ обведите):
иностранное
отечественное
безразлично
0. Какая
упаковка пива
Вам кажется
наиболее
привлекательной?
«Пропущен
текст…Удалена
ключевая цитата…»
0. Какие
сорта пива Вам
больше нравятся?
(выбранный Вами
ответ обведите):
светлые
темные
безразлично
0. Какие
конкретно сорта
пива Вы предпочитаете?
(выбранный Вами
ответ обведите):
«Пропущен
текст…Удалена
ключевая цитата…»
00. Какой
именно сорт
пива является
Вашим любимым
и почему?
(он дешевле,
его чаще можно
найти в продаже,
мне нравится
вкус, мне нравится
качество и
т.д.)
____________________________________________________________________________________________
00. Вы
предпочитаете
данный сорт
пива, потому
что Вас устраивает
(выбранный Вами
ответ обведите):
качество;
цена; патриотические
чувства;
другое_________________________________________________
00. Оцените,
пожалуйста,
по 0-балльной
шкале приведенные
в таблице сорта
пива
по четырем
показателям
— уровню известности,
предпочтения,
качества, цены:
«Пропущен
текст…Удалена
ключевая цитата…»
, впишите их,
пожалуйста,
в пустые графы
с указанием
производителя
и оцените.
| Марка пива |
Известность |
Предпочтение |
Качество |
Цена |
| «Тагильское» |
|
|
|
|
| «Рижское» |
|
|
|
|
| «Акинфий
Демидов» |
|
|
|
|
| «Портер» |
|
|
|
|
| «Каменный
цветок» |
|
|
|
|
| «Спасатель» |
|
|
|
|
| «Старый
соболь» |
|
|
|
|
| «Московское» |
|
|
|
|
| «Исетское» |
|
|
|
|
| «Юбилейное» |
|
|
|
|
|
«Балтика»
№ 0
|
|
|
|
|
|
«Балтика»
№ 0
|
|
|
|
|
|
«Балтика»
№ 0
|
|
|
|
|
|
«Балтика»
№ 0
|
|
|
|
|
| Bavaria |
|
|
|
|
| Holsten |
|
|
|
|
| Faxe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
00. Каким,
по Вашему мнению,
должен быть
объем упаковки?
(выбранный Вами
ответ обведите):
«Пропущен
текст…Удалена
ключевая цитата…»
00. Какой
по вашему должна
быть тара упаковки
(выбранный Вами
ответ обведите),
стеклянная
бутылка, пластиковая
бутылка, жестяная
банка, другое
______________________________________________________
00. Согласны
ли Вы с утверждением,
что чем выше
цена, тем выше
качество?
(выбранный Вами
ответ обведите):
да, всегда; иногда;
редко
00. Напишите,
пожалуйста,
что для Вас
означает понятие
«качественное
пиво»?
_____________________________________________________________________________________________
00. Как
часто Вам попадается
пиво, которое
не устраивает
Вас?
(выбранный Вами
ответ обведите):
практически
никогда; иногда;
довольно часто.
00. Попавшееся
Вам некачественное
пиво было сделано
на:
«ТАПИ», Ярпиво,
Клинское, Очаково,
«Балтика, других
предприятиях
(укажите, пожалуйста,
сорт пива)
_____________________________________________________________________________________________
00. Отметьте,
пожалуйста,
наиболее
распространенные
дефекты пива,
с которыми Вы
встречались:
«Пропущен
текст…Удалена
ключевая цитата…»
00. Укажите,
пожалуйста,
какими характеристиками
должно обладать
пиво,
способное
доставить Вам
максимальное
удовольствие:
«Пропущен
текст…Удалена
ключевая цитата…»
00.
Расскажите,
пожалуйста,
о себе поставьте
галочку или
другой знак
в строке предпочтений
| Пол |
Мужской |
|
| Женский |
|
| Какой у Вас
возраст |
<00
|
|
|
00-00
|
|
|
00-00
|
|
|
00-00
|
|
|
00-00
|
|
|
00-00
|
|
|
>00
|
|
| Какое образование |
Высшее |
|
| Среднее |
|
| Среднее
специальное |
|
| Неполное
среднее |
|
| Род занятий |
Служащий,
специалист, |
|
| Рабочий |
|
| Предприниматель |
|
| Военный |
|
| Студент |
|
| Пенсионер |
|
| Временно
не работаю |
|
| Другое |
|
| Средне душевой
доход в месяц |
Менее
0000
руб.
|
|
|
0000-0000
руб.
|
|
|
0000-0000
руб.
|
|
|
0000-0000руб.
|
|
|
0000-0000
руб.
|
|
|
Более
0000
руб.
|
|
Приложение
0