Маркетинг рынка пива

VALIGN=TOP>0 0 0 Высоко активные 0 00 00 0 0 0 Какое пиво пьют Только светлое 0

00

00 0 0 0 Только темное - 0

00

0
00 И то, и другое 0 00 00 00 0 0 Всего
0 00 00

00

0 0

Причины отказа от потребления пива завода «ТАПИ» в различных группах потребителей

Рис. 0.0


0.0. Рейтинг марок пива завода «ТАПИ»


Самым популярным пивом Завода «ТАПИ» является «Тагильское», его употребляют 00% респондентов (см. Таблицу 0.0).

Второе место - у марки «Акинфий Демидов» (00%).

На третьем месте - «Спасатель» (00%).

«Каменный цветок» пьют 00% респондентов.

«Исетское» - 00%.

«Московское» - 00%.

«Старый соболь» - 00%.

марки «Рижское», «Портер», «Юбилейное» объединены и составляют - 0%.

Все эти марки (кроме «Темного») чаще других категорий респондентов пьют мужчины, люди старше 00 лет, лица со средним образованием, респонденты с доходом ниже 0000 рублей (см. Таблицу 0.0).


Графически рейтинг марок пива представлен на Рис. 0.0.


Рейтинг марок пива завода «ТАПИ»


Таблица 0.0

Рейтинг марок пива завода «ТАПИ» в различных группах потребителей (% от ответивших по строке)



Каменный цветок


Тагильское


Исетское


Спасатель


Старый соболь Акинфий Демидов Московское Рижское Портер Юбилейное Не упо требляю Затруд. Ответ.
Пол
Мужской 00 00 00 00 00 00 00 0

00

0
Женский 0 00 0 00 0 00 0 0 00 0

Возраст


<00

00

00 0 00 0

00

00 0 00 00

00-00

00 00 0 00 0

00

00

0 00 00

00-00

0 00 00 00 0 00 00 0 00 0

00-00

00

00 00 00

00

00 00 0 00 0

00-00

00 00 00 00 0

00

00

0 00 0

00-00

00

00

00

00 00 00 00 0 00 0

>00

00 00 00 00

00

00

00

0 00 0
Образование Высшее 00 00 00 00 0 00 0 0 00 0
Среднее 00 00 00 00 00 00 00 0 00

00

Сред. Спец. 00 00 00 00 0 00 00 0

00

0
Неп. Сред. 00 00 00 00 00 00 00 - 00 00
Средне душевой доход

<0000 руб.

00 00 00 00 00 00 00 0 00 0

0000-0000

00 00 00 00

00

00 00 0 00 0

0000-0000

00 00

00

00

00

00 00 0 00 0

0000-0000

00 00 00 00 0 00 00 0 00 00

0000-0000

00 00 00 0 00 00 00 0

00

00

>0000

0 00 00 00 0 00 - - 00 0
Активность потребления пива Мало активные 0

00

0 00 0 00 0 0 00 0
Средне активные 00 00 00 00 00 00 00 0 00 0
Высоко активные 00 00 00 00 00 00 00 0 00 0
Какое пиво пьют Светлое 00 00 00 00 00 00 00 0 00 0
Темное
0
0


00 00 0
И то, и другое 00 00 00 00 0 00 0 00 00 00

Всего


00 00 00

00

00

00 00 0 00 0

0.0. Социально-демографический портрет потребителей пива завода «ТАПИ»


По сравнению с респондентами, употребляющими другие марки отечественного пива, среди потребителей продукции Завода «ТАПИ» больше мужчин и лиц с невысокими доходами, меньше людей с высшим образованием, служащих и специалистов (см. Таблицу 0.0).


Таблица 0.0

Причины отказа от потребления пива завода «ТАПИ» в различных группах потребителей (% от опрошенных)


Социально-демографические характеристики

Потребители пива завода «ТАПИ»

Всего
Пол
Мужской 00 00
Женский 00 00

Возраст

<00

00 00

00-00

00 00

00-00

0 00

00-00

00 00

00-00

00

00

00-00

00

00

>00

0 0

Образование

Высшее 00 00
Среднее 00 00
Среднее специальное 00 00
Неполное среднее 0 0

Род занятий

Служащий, специалист, инженер 00 00
Рабочий 00 00
Предприниматель 0 0
Военный 0 0
Студент 0 00
Пенсионер

00

0
Временно не работаю

00

0
Другое 0 0

Среднедушевой доход

<0000 руб.

00

00

0000-0000 руб.

00 00

0000-0000 руб.

00

00

0000-0000 руб.

00 00

0000-0000 руб.

0 0

>0000 руб.

0 0

ЗАКЛЮЧЕНИЕ


Целью исследования настоящей курсовой работы являлось - «Маркетинговое исследование рынка пива г. «ХХХ» производства Нижнетагильского завода «ТАПИ». В целях раскрытия темы маркетингового исследования мной решался ряд задач:

  • Объект маркетингового исследования - продукция завода «ТАПИ»: общая характеристика предприятия изготовителя; анализ ассортимент выпускаемой продукции, характеристика потребительских свойств.

  • Изучение особенностей покупательского поведения «ХХХ» потребителей отечественного пива: сегментирование рынка исследования; анализ объема и частоты покупки пива завода «ТАПИ»; изучение объемов покупок в месяц; частота покупки; места покупки пива; основные критерии отбора определенной марки пива; цвет пива; крепость; вкус пива; производитель; известность марки; упаковка; этикетка; цена.

  • Анализ рыночной позиции пива завода «ТАПИ», изучение мнений потребителей: имидж продукции завода «ТАПИ» в глазах потребителей пива; причины приверженности пиву (или неприятия пива) завода «ТАПИ»; причины приверженности пиву завода «ТАПИ»; причины отказа от употребления пива завода «ТАПИ»; рейтинг марок пива завода «ТАПИ»; социально-демографический портрет потребителей пива завода «ТАПИ».

Среди уральских производителей пива, завод «ТАПИ» занимает особое место. Один из главных принципов работы, принятых здесь - строгое соблюдение технологии, жесткий контроль качества, как исходных компонентов, так и конечного продукта и принципиальный отказ от искусственных добавок и ферментов, которые помогают ускорить процесс производства, в ущерб качеству готового пива. Сегодня «ТАПИ» производит пиво марок: «Тагильское», «Жигулевское», «Рижское», «Спасатель», «Старый Соболь», «Каменный цветок», «Акинфий Демидов», «Портер», «Каменный цветок», «Московское», «Исетское», «Юбилейное».

Проходящая сейчас на предприятии реконструкция направлена на решение нескольких важных задач: повышение качества продукции, увеличение объемов производства и снижение трудоемкости производственного процесса.

В свете технических изменений и реконструкции предприятия проблема изучения рынка становится для «ТАПИ» наиболее актуальной, г. «ХХХ» рассматривается руководством завода, как один из благоприятных рынков. Существенное влияние в этом вопросе оказывают аспекты географической приближенности города (00 км.), наличие большого количества магазинов, стабильное экономическое положение города (территория МО ««ХХХ» является ведущим донором бюджета Свердловской области).

В ходе проведенного исследования, возможно, сделать следующие выводы:

  • 00% респондентов предпочитают продукцию производства «ТАПИ», что говорит о доле рынка предприятия в картине общего спроса на продукцию рассматриваемой товарной группы;

  • светлого пива покупается потребителями примерно в 0-0 раза больше (по разным социально-демографическим группам), чем темного; потребители пива Завода «ТАПИ» отличаются от прочих потребителей пива несколько меньшей частотой покупок, обычная частота покупок светлого пива, как для большинства покупателей светлого пива, так и для тех, кто покупает оба вида пива – несколько раз в неделю;

  • самыми популярными местами покупки светлого пива являются продовольственные магазины и торговые павильоны. В таких точках приобретают пиво более 00% респондентов, в продовольственных магазинах особенно активно покупают пиво люди в возрасте от 00 до 00 лет, респонденты с высшим образованием, люди с доходом от 0000 до 0000 и свыше 0000 рублей, что говорит о покупательском сегменте рынка – люди устоявшихся предпочтений с наиболее высоким доходом;

  • подавляющее большинство опрошенных обращают внимание при покупке на цвет пива. При этом 00% респондентов предпочитают приобретать светлое пиво;

  • 00% предпочитают покупать некрепкие сорта пива (крепостью до 0%);

  • 00% респондентов предпочитают покупать пиво с ярко выраженным пивным вкусом;

  • при покупке пива 00% респондентов ориентируются на российского производителя, 00% опрошенных предпочитают покупать пиво свердловских производителей. Чаще других так поступают лица со средним и средним специальным образованием, люди с доходом до 0000 рублей, а также потребители пива Завода «ТАПИ»;

  • 00% респондентов предпочитают пиво в стеклянной таре;

  • половина опрошенных (00%) стараются выбирать пиво с привлекательной этикеткой;

  • большинство опрошенных (00%) предпочитают покупать не самое дорогое, но и не самое дешевое пиво – по цене от 00 до 00 рублей за бутылку объемом 0,0 литра.

  • около половины опрошенных (00%) не смогли определить, к какому классу следует отнести пиво Завода «ТАПИ», 00% респондентов считают, что пиво Завода «ТАПИ» относится к средним маркам отечественного пива, только 0% опрошенных считают, что тагильская продукция относится к лучшим маркам отечественного пива:

  • главной причиной приверженности потребителей пиву завода «ТАПИ» является, на их взгляд, удачное соотношение «цена – качество» (00%), устраивающий потребителя вкус пива (00%), приемлемая цена (00%).

  • значительная часть опрошенных (00%) практически не пила пиво Завода «ТАПИ», причиной отказа от употребления пива Завода «ТАПИ» является неудовлетворенность его вкусом (00%), 0% респондентов считают неадекватным соотношение «цена – качество», никто из респондентов не назвал в качестве причины отказа от употребления продукции Завода «ТАПИ» не устраивающую цену.

На основании проведенного исследования можно заключить, что Нижнетагильский пивзавод «ТАПИ» грамотно позиционирует себя на «ХХХ» рынке, что свидетельствует о близком расположении производителя и потребителя продукции и возможности изучения рынка. В отличии от других торговых марок «Балтика», «Очаково» и.т.д., представленных на «ХХХ» рынке «ТАПИ» использует все преимущества своего соседства:

  • потребителю предлагаются разнообразный ассортимент светлых сортов пива различной крепости и вкуса;

  • продукция расфасована как в стеклянную тару по 0,0 литра, так и в пластиковые бутылки емкостью 0,0 литра.

К недостаткам маркетинга «ТАПИ» на «ХХХ» рынке можно отнести практически полное отсутствие рекламной компании. Рекламы нет на телевидении и радио, отсутствуют акции в виде дегустаций, подарков и др. В отличие от конкурирующих фирм, активно ведущих рекламу своей продукции в электронных СМИ «ТАПИ» проигрывает, вероятно руководство завода считает, что деньги сэкономленные на рекламе можно направить на реконструкцию предприятия и удержание цены в приемлемом конкурентном диапазоне.

В заключении мне хотелось бы порекомендовать заводу активизировать свою рекламную деятельность на территории нашего района с целью завоевания новых потребительских сегментов и ниш рынка, возможно порекомендовать проект рекламного буклета «Пейте пиво пенное, будет здоровье отменное» см. Приложение 0.

ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ ТАПИ? ТОГДА НЕПРЕМЕННО ПОПРОБУЙТЕ. И ВСЕ БУДЕТ ТИП - ТАПИ.

Тема изучения покупательских предпочтений фундаментальна и многоаспектна, сегодня мы говорим о все большей нужде российских предпринимателей в качественном маркетинге производимой продукции, о научном подходе и грамотном использовании мировой практики маркетинга, в том числе и с использованием новых информационных технологий. Изучение рассмотренной темы может быть продолжено на основании библиографического списка в конце работы.


БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК


  1. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М., Финпресс, 0000.

  2. Дашкова Т.Е. Введение в маркетинговые исследования: Учебное пособие по дисциплине «Маркетинг». Екатеринбург .:УГТЦ, 0000. 00 с.

  3. Багиев Г.Л., Богданова Е.Л. Сегментация рынка и диагностика конкурентной среды в системе маркетинга marketing.spb/read/m0/00.htm

  4. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М., Финпресс, 0000.

  5. Гольцов А.В. Перспективы использования стратегического маркетинга на предприятии / Маркетинг. 0000. № 0. С. 00–00.

  6. Карпов В.Н. Выбор целевого рынка /Маркетинг. 0000. № 0. С. 00–00.

  7. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Прогресс. 0000. 000 с.

  8. Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива. СПб: Наука. 0000. 000 с.

  9. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Санкт-Петербург, Наука, 0000.

  10. Методические указания по оформлению дипломных и курсовых работ, Днепропетровск 0000

  11. Попов Е.В. Продвижение товара. Екатеринбург: Наука. 0000. 000 с.

  12. Попов Е.В. Теория маркетингового исследования. Екатеринбург: Изд-во УГТУ. 0000. 000с.

  13. Попов Е.В., Попова Л.Н. Искусство маркетинга. Екатеринбург: Терминал Плюс. 0000. 000 с.


Приложение 0

Анкета «Изучение потребителей пива»



Уральский Государственный технический университет УГТУ-УПИ в научных целях проводит изучение конкурентоспособности отечественных товаропроизводителей на примере пивоварения. Согласившись ответить на приведённые ниже вопросы, Вы поможете научному исследованию причин кризисной ситуации, в которой оказались российский рынок и российские потребители.

0. Любите ли Вы пиво? (выбранный Вами ответ обведите):

да; скорее да, чем нет; нет; затрудняюсь

0. Где Вы чаще всего предпочитаете покупать пиво

Социально-демографические характеристики Прод. магазин Киоск, палатка Универсам Спец. магазин Оптовый рынок С лотка Другое Затрудн. ответ.
Светлое пиво
Мужчины







Женщины







Темное пиво
Мужчины







Женщины







Пиво Н.Тагильского завода «ТАПИ»
Мужчины







Женщины








0. Как часто Вы покупаете пиво? (выбранный Вами ответ обведите):

редко; 0 раз в неделю; несколько раз в неделю; каждый день

0. Укажите, пожалуйста, сколько бутылок в среднем Вы приобретаете за раз?______________________

0. Светлое или темное пиво Вы предпочитаете покупать, пить, «Пропущен текст…Удалена ключевая цитата…»


Какое пиво Вы предпочитаете покупать Только светлое
Только темное
И темное, и светлое

Какое пиво Вы предпочитаете пить

Только светлое
Только темное
И темное, и светлое

0. Пиво какого производства Вы предпочитаете? (выбранный Вами ответ обведите):

  • иностранное

  • отечественное

  • безразлично

0. Какая упаковка пива Вам кажется наиболее привлекательной? «Пропущен текст…Удалена ключевая цитата…»


0. Какие сорта пива Вам больше нравятся? (выбранный Вами ответ обведите):

  • светлые

  • темные

  • безразлично

0. Какие конкретно сорта пива Вы предпочитаете? (выбранный Вами ответ обведите):

«Пропущен текст…Удалена ключевая цитата…»

00. Какой именно сорт пива является Вашим любимым и почему? (он дешевле, его чаще можно найти в продаже, мне нравится вкус, мне нравится качество и т.д.) ____________________________________________________________________________________________

00. Вы предпочитаете данный сорт пива, потому что Вас устраивает (выбранный Вами ответ обведите):

качество; цена; патриотические чувства; другое_________________________________________________

00. Оцените, пожалуйста, по 0-балльной шкале приведенные в таблице сорта пива по четырем показателям — уровню известности, предпочтения, качества, цены:

«Пропущен текст…Удалена ключевая цитата…»

, впишите их, пожалуйста, в пустые графы с указанием производителя и оцените.

Марка пива Известность Предпочтение Качество Цена
«Тагильское»



«Рижское»



«Акинфий Демидов»



«Портер»



«Каменный цветок»



«Спасатель»



«Старый соболь»



«Московское»



«Исетское»



«Юбилейное»



«Балтика» № 0 





«Балтика» № 0 





«Балтика» № 0 





«Балтика» № 0 





Bavaria



Holsten



Faxe














00. Каким, по Вашему мнению, должен быть объем упаковки? (выбранный Вами ответ обведите): «Пропущен текст…Удалена ключевая цитата…»

00. Какой по вашему должна быть тара упаковки (выбранный Вами ответ обведите), стеклянная бутылка, пластиковая бутылка, жестяная банка, другое ______________________________________________________

00. Согласны ли Вы с утверждением, что чем выше цена, тем выше качество? (выбранный Вами ответ обведите): да, всегда; иногда; редко

00. Напишите, пожалуйста, что для Вас означает понятие «качественное пиво»? _____________________________________________________________________________________________

00. Как часто Вам попадается пиво, которое не устраивает Вас? (выбранный Вами ответ обведите): практически никогда; иногда; довольно часто.

00. Попавшееся Вам некачественное пиво было сделано на:

«ТАПИ», Ярпиво, Клинское, Очаково, «Балтика, других предприятиях (укажите, пожалуйста, сорт пива) _____________________________________________________________________________________________

00. Отметьте, пожалуйста, наиболее распространенные дефекты пива, с которыми Вы встречались:

«Пропущен текст…Удалена ключевая цитата…»

00. Укажите, пожалуйста, какими характеристиками должно обладать пиво, способное доставить Вам максимальное удовольствие:

«Пропущен текст…Удалена ключевая цитата…»

00. Расскажите, пожалуйста, о себе поставьте галочку или другой знак в строке предпочтений
Пол Мужской
Женский
Какой у Вас возраст

<00


00-00


00-00


00-00


00-00


00-00


>00


Какое образование Высшее
Среднее
Среднее специальное
Неполное среднее
Род занятий Служащий, специалист,
Рабочий
Предприниматель
Военный
Студент
Пенсионер
Временно не работаю
Другое
Средне душевой доход в месяц

Менее 0000 руб.


0000-0000 руб.


0000-0000 руб.


0000-0000руб.


0000-0000 руб.


Более 0000 руб.



Приложение 0