Оптимизация технологии возделывания озимой ржи в условиях северной лесостепи Зауралья

масс Атлантики, с другой – среднеазиатского барического максимума. Влажные воздушные массы с Атлантического океана большую часть осадков оставляют за Уральскими горами, и циклоны, проникающие за хребет, недостаточно обеспечены влагой. В летнее время могут возникать местные циклоны с кратковременными дождями ливневого характера. Весной и осенью, реже зимой приходят циклоны с Черноморского побережья. Они оказывают частичное влияние на климатические условия области и приносят с собой небольшие осадки и туманы. Из-за такого сочетания воздействий воздушных масс распределение климатических элементов на территории весьма неравномерно.

Наименьшее количество осадков выпадает в январе – феврале, наибольшее в июле. Однако такое явление непостоянно. В отдельные годы максимум осадков приходится не на июль, а на июнь, иногда на август, в некоторые же годы летние осадки распределяются по месяцам более или менее равномерно. Случается, что сумма летних осадков превышает многолетнюю среднюю по области или отмечается явный недобор осадков. Чаще всего засушливым оказывается период май-июнь. Причем при недостаточном количестве осадков чрезвычайно низко падает относительная влажность воздуха, что резко увеличивает испарение как с поверхности почвы. Все это усиливает воздействие суховеев [2].

Интенсивность засух обычно характеризуется высоким термическим режимом, увлажненностью, длительностью периода без дождей и т.п. Чаще всего засушливыми оказываются май и июнь. Причем характеризуются они повышенной температурой и малым количеством осадков. Случаются засухи и при пониженных температурах в мае.

Летние дожди в Зауралье чаще выпадают в виде ливней, неглубоко промачивают почву и не создают в ней значительных запасов продуктивной влаги. Однако около 60 % годовой суммы осадков выпадает в июне-августе. Это позволяет вести зерновое хозяйство при низкой годовой сумме осадков (300-350 мм). Чередование засушливых лет с нормальной и повышенной увлажненностью обусловливает особенности почвенных биологических процессов. Создается различный режим азотного питания растений за счет почвенных нитратов. После засушливых лет в почве обычно остается много нитратов, не использованных растениями. Поэтому возделываемые культуры имеют повышенную обеспеченность азотом. В таких условиях повышается эффективность фосфорных удобрений, снижается действие азотных.

Зима холодная продолжительная малоснежная, с частыми метелями.

Самый холодный месяц в году – январь (минус 17-19 °С) абсолютный минимум температуры составил минус 47-50 °С. Переходные сезоны (весна, осень) короткие. Устойчивый снежный покров разрушается 5-10 апреля, 12-19 апреля от него полностью освобождаются поля. В это же время (8-10 апреля) происходит переход среднесуточной температуры воздуха через 0 °С. Средний из наибольших запасов воды в снеге 65-100 мм. К концу апреля почва оттаивает на глубину 20-30 см, во второй декаде мая полностью.

Особенно жаркой и сухой бывает первая половина летнего периода. Июль, август более благоприятны для роста и развития растений. В это время высокие дневные температуры сочетаются с достаточным количеством влаги для возделываемых культур. В отдельные годы дневная температура некоторых дней июля достигает 34-38 °С, а максимальные температуры поверхности почвы повышаются до 42-50 °С.

Осень ранняя пасмурная, нередко дождливая, что затрудняет уборку зерновых и силосных культур. Температура воздуха к концу сентября понижается до 6-8 °С [2].

Первый снег выпадает 21-25 октября, снежный покров устанавливается 3-11 ноября. Наибольшее количество зимних осадков выпадает в первой половине зимы. Высота снега увеличивается постепенно, наибольшего размера достигает в конце февраля – начале марта. Годовое количество осадков на равнине колеблется от 330 до 470 мм. Их распределение по периодам неравномерно: 20-30 % приходится на холодное время, 70-78 % на теплое. С апреля по сентябрь относительная влажность воздуха менее 60 %. В мае она понижается до 35-45 %, в июне до 40-45 %.

Из древесных пород в регионе преобладают береза, осина; сосна образует так называемые островные или ленточные боры. Из кустарниковых встречаются ива, черемуха, рябина и др. Травянистая растительность представлена чаще всего сложнейшими комплексами. На черноземных и лугово-черноземных почвах распространены лугово-степные и степные ассоциации, на переувлажненных – луговые, чаще всего осоковые, на засоленных наряду с укосными встречаются и типичные галофиты. К югу и юго-востоку лесные колки постепенно уменьшаются в размерах и переходят в степь. В местах с избыточным увлажнением, но без открытого зеркала воды развивается болотная растительность.

Зауралье – зона возделывания злаковых культур, так как у них более высокая засухоустойчивость, им требуется меньше воды на единицу продукции. Злаковые растения господствуют и в естественных травостоях. Бобовые культуры менее приспособлены к климатическим условиям региона, хотя в отдельных случаях они дают неплохую продуктивность. С ориентиром на повышенную засухоустойчивость ведутся подбор сортов и селекционная работа. Средняя продолжительность периода с температурой выше 10 °С в регионе 122-134 дня. Сумма положительных температур 1800-2000 °С характерна для северной лесостепи.

Для весны характерны частые возвраты холодов. Последние весенние заморозки на ровном открытом месте прекращаются после 1 июня, в отдельные годы они случаются в конце июня. Безморозный период длится от 105 до 120 дней. Первые осенние заморозки в северных районах наблюдаются 9-13 сентября.

Недостаток тепла сказывается на качестве получаемой продукции. Зерно яровой пшеницы, например, часто бывает со слабой клейковиной и пониженным ее количеством, а при ранних осенних заморозках – морозобойным, особенно в северной лесостепи при поздних посевах. Короткий вегетационный период, недобор тепла и недостаток влаги сужают набор возделываемых культур и сортов для выращивания. В то же время климатические условия очень благоприятны для сорняков. Приходится повышать расход семян при посеве, так как сорняки быстро занимают любое свободное от растений пространство. Борьбу с ними осложняют короткий послеуборочный период и почти полное отсутствие их всходов осенью.

Нечастые влажные годы преподносят свои сюрпризы. При дождливой и теплой погоде культурные растения угнетаются болезнями, при дождливой и холодной – резко снижается качество получаемой продукции, при засухе весной и в первой половине лета в сочетании с поздними осадками посевы зарастают сорняками, особенно поздними злаковыми.

Равнинный характер местности и континентальный климат способствуют постоянному движению воздушных масс. Дней с тихой погодой очень мало. Преобладающими являются ветры западного и юго-западного направлений. Средняя скорость передвижения воздушных масс – 4-5 м/с, но резкие порывистые ветры достигают 15-20 м/с. Большое число ветреных дней отмечается в марте, апреле, мае, июне.

Глобальное потепление климата, происходящее в настоящее время, обусловило изменение климата и в Зауралье, причем более существенно потеплело в зимнее время [2].

4.2 Почвенный покров

Почвенный покров территории северной лесостепи Челябинской области определяется развитием дернового, солончаково-солонцового и подзолистого процессов почвообразования, поэтому для зоны характерно разнообразие почв (таблица 1). На всей территории преобладают черноземы выщелоченные. На них приходится 30,8 % пахотнопригодных и 38 % пахотных земель, в том числе 54,8 % пашни северной лесостепной зоны. Значительные площади почвенного покрова занимают лесные осолоделые почвы (соответственно 6 %; 4,7 и 18,85 %), меньшее распространение имеют черноземы обыкновенные и солонцеватые.

Черноземы выщелоченные – лучшие пахотные земли не только зоны, но и области. Они обладают достаточно мощным перегнойным горизонтом (30-50 см) с содержанием гумуса 6-9 %. Реакция почвенного раствора слабокислая или близкая к нейтральной. Содержание доступного растениям фосфора в черноземах выщелоченных бывает, как правило, недостаточным для получения высоких урожаев.

Обеспеченность растений азотом зависит от процессов минерализации и нитрификации азотистых соединений почв. На парах они активны, поэтому в почве накапливается много доступного растениям минерального, преимущественно нитритного, азота. После других предшественников запас этого элемента в черноземах выщелоченных к посеву сельскохозяйственных культур бывает недостаточным.

Калием черноземы выщелоченные в большинстве случаев обеспечены в полной потребности растений и гарантируют урожайность зерновых 22-25 ц/га.

Таблица 1 – Структура почвенного покрова пахотнопригодных земель северной лесостепи Челябинской области

Почвы	Весь фонд пахотнопригодных почв	Пахотные земли по природно-климатическим зонам
		северная лесостепная
	тыс. га	%	тыс. га	%
Серые лесные оподзоленные	67,8	1,2	23,0	3,10
Серые лесные осолоделые	333,8	6,0	138,6	18,85
Чернозёмы выщелоченные	1713,6	30,8	402,9	54,80
Чернозёмы обыкновенные	834,5	15,0	50,0	6,80
Чернозёмы обыкновенные солонцеватые	295,2	5,3	33,1	4,50
Чернозёмы неполно-развитые	247,4	4,4	3,7	0,50
Солонцы чернозёмные	436,6	7,8	18,8	2,56
Солонцы лугово-чернозёмные	106,3	1,9	9,8	1,33
Солончаки	70,0	1,3	1,0	0,14
Солоди	150,1	2,7	5,5	0,75
Лугово-чернозёмные	85,5	1,5	14,7	2,01
Лугово-болотные	113,2	2,0	11,1	1,51
Пойменные	136,6	2,5	0,7	0,10

Второе место по распространению занимают серые лесные осолоделые почвы. Они формируются в условиях промывного водного режима. В отличие от серых лесных оподзоленных почв этот почвенный подтип северной лесостепи находится в ближайшем соседстве с солонцеватыми черноземами и солонцами и имеет с ними генетическую связь – возникает в процессе осолодевания ранее солонцовой почвы. Сходные свойства у серых лесных оподзоленных и осолоделых почв: кислая реакция почвенной среды, низкие запасы питательных веществ и неудовлетворительные физические свойства.

В комплексе с черноземами выщелоченными встречаются черноземы обыкновенные солонцеватые и неполноразвитые. Черноземы обыкновенные приурочены к относительно спокойным элементам рельефа. Характеризуются они повышенным содержанием карбонатов в нижней части перегнойного горизонта. Содержание гумуса в горизонте А при его мощности 30-40 см колеблется в пределах 4,9-9,8 %. Солонцеватые разновидности обыкновенных черноземов содержат значительное количество обменно-поглощенного натрия (до 20 % от суммы катионов), который при содержании более 10 % ухудшает физические свойства почвы.

Черноземы неполноразвитые – это маломощные (10-15 см) почвы, которые формируются на повышенных элементах рельефа с близким залеганием коренных пород.

Таким образом, в почвенном покрове северной лесостепной зоны Челябинской области, наряду с почвами, обладающими высоким естественным плодородием (черноземы выщелоченные, обыкновенные, солонцеватые, осолоделые и оподзоленные), встречаются и такие (солонцы, солонцеватые почвы и солоди), для повышения, плодородия которых требуется мелиоративное вмешательство [5].

5. Технология возделывания озимой ржи

5.1 Размещение культуры в севообороте

Без удобрений во всех зонах Зауралья самую высокую урожайность озимой ржи обеспечивает чистый пар (таблица 2). В отдельные годы неплохую ее продуктивность можно получить при размещении и после других предшественников. Больше всего таких исследований в нашей зоне в 1980-е годы после появления сорта Чулпан. Поэтому сошлемся на их результаты. В 1984 г., например, сравнительно хорошим предшественником, особенно с учетом продукции самой предшествующей культуры, оказался горох. При размещении после него озимая рожь дала 30,2 центнеров зерна с гектара, после чистого пара – 34,2. В 1983 г. с посевов после донника собрали 37,3 ц/га, по чистому пару – 41,2. Однако в другие, причем нередкие годы, посевы озимой ржи нормально переносят зиму лишь при размещении по чистому пару. В 1985 г. ее продуктивность при размещении после гороха составила 24,0 ц/га, после донника – 19,5, а после чистого пара – 41,5, чистого кулисного пара – 42,6. В 1981 г. рожь полностью погибла при посеве после гороха, в 1982 г. – после донника.

Таблица 2 – Средняя за 11981-1990 гг. урожайность озимой ржи сорта Чулпан по предшественникам в опытах И.Г. Смилных (1996)

Предшественники	Урожайность, ц/га	Снижение по сравнению с чистым паром
Горох	12,5	-21,0
Донник	13,0	-20,5
Чистый пар	33,5
Пар кулисный	34,3	+0,8

Из зерновых культур при посеве по чистому пару продуктивнее озимая рожь. То количество почвенной влаги, которое она использует осенью, к весне почти полностью восстанавливается. Кроме того, у озимой ржи более мощная по сравнению с яровой пшеницей корневая система, способная использовать влагу и элементы минерального питания из более глубоких слоев почвы, у нее меньше транспирационный коэффициент, она экономнее использует почвенную влагу. При размещении озимых культур паровое поле меньше обрабатывается и меньше времени парится, поэтому здесь меньше минерализация органического вещества почвы и значительно меньше потери нитратного азота за счет миграции его в глубинные профили.

При возделывании озимой ржи на парах экономические, организационные и технологические преимущества зернопаровых севооборотов без удобрений и с использованием лишь фосфорных удобрений перед другими севооборотами еще более возрастает. При наличии чистых паров равномернее используются трудовые и материальные ресурсы, сглаживаются сезонные пики полевых культур. При качественной обработке парового поля уменьшается, а не редко сводится к нулю потребность в гербицидах и азотных удобрениях. При высокой доле пара появляется реальная возможность минимизации обработки почвы и снижения затрат.

Основной недостаток чистого пара связан, прежде всего, с возможным усилением ветровой эрозии и избыточной минерализацией органического вещества, проникновением нитратов за пределы корнеобитаемого слоя, накоплением их в грунтовых водах. Причем миграция может продолжаться до июня следующего после парования года, то есть уже в посевах по пару. Проникновение нитратов в глубокие слои грунта связано не только с потерей удобрений, снижением плодородия почв, но и с загрязнением окружающей среды. Особенно большую опасность представляет проникновение их в водоемы. В организме млекопитающих нитраты превращаются в нитриты, создавая угрозу организму, так как, при соединении с гемоглобином крови они образуют метгемоглобин, уменьшающий способность крови транспортировать кислород. Попадая в водоемы, азот и фосфор резко усиливают развитие специфической растительности, в первую очередь, сине-зеленых водорослей. В результате образуется дефицит кислорода в воде, ухудшается ее вкус, в водоемах гибнет все живое.

При размещении на нем озимой ржи эрозионная опасность исчезает. Ветровая эрозия на парах, обычно, проявляется в осеннее, зимнее и весеннее время. При нормальном развитии озимых культур эрозионных процессов в это время быть недолжно. При возделывании по чистому пару озимых культур сокращается период парования почвы, снижается количество образовавшихся подвижных форм азота. При уборке яровой пшеницы по пару в слое 0-100 см в среднем за 1989, 1991-1993 гг. содержалось 86 кг/га нитратного азота, в слое 100-200 см – 56, в слое 200-300 см – 30 кг/га, при уборке озимой ржи – соответственно 31; 28; 31. Еще больше разница в этих показателях на удобренном N40P20 варианте. После яровой пшеницы в слое 0-100 см обнаружен 161 кг/га нитратов, в слое 100-200 см – 129, в слое 200-300 см – 109; после ржи – соответственно 37; 37; 17 [2].

Чистый пар лучший предшественник для озимой ржи в Западной Сибири, Зауралье и районах недостаточного увлажнения, так считают и А.Ф. Неклюдов (1980), И.Г. Смирных (1196), Л. В. Викулова (2006), М.А. Глухих (2008) и др.

Предотвратить же излишнюю минерализацию почвы и потерю нитратного азота в севооборотах с паром кроме размещения на нем озимых культур можно за счет:

Внесения фосфорных удобрений при посеве по пару. Р20-30 на среднесуглинистом выщелоченном черноземе.

2. Снижения интенсивности механических обработок почвы. В зернопаровых севооборотах с высокой долей чистого пара плоскорезная обработка, сдерживая процессы нитрификации, способствует более сбалансированному питанию растений по азоту и фосфору, сокращает потери азота из корнеобитаемого слоя.

По утверждению А.И. Пупонина и Б.Д. Кирюшина (1989), «В интенсивном земледелии минимальная обработка способствует закреплению питательных веществ в пахотном слое в составе как органических, так и минеральных соединений в результате накопления органического вещества, снижения горизонтальной и вертикальной миграции водорастворимых солей и биологической иммобилизации питательных веществ».

3. Не удаления соломы, а равномерного распределения по полю, особенно при уборке последней культуры севооборота. На разложение 1 т соломы зерновых культур, как известно, расходуется 8-10 кг азота.

4. Использования удобрений без перегрузки ими агроценозов. В четырехпольных зернопаровых севооборотах на среднесуглинистых выщелоченных черноземах достаточно N 25-30 Р15-20 [2].

5.2 Обработка почвы

Озимая рожь более требовательна к обработке почвы, особенно к предпосевной, так как семена ржи заделывают неглубоко [3].

Глубина обработки парового поля особого значения в плане почвенной влаги не имеет. При осенней вспашке (черный пар), осеннем и весеннем лущении запасы почвенной влаги к посеву яровых культур и их урожайность практически одинаковы [2]. Это относится не только к условиям Зауралья, но и к другим регионам [6, 7].

Однако от сорняков, особенно от овсюга, паровые поля лучше очищаются, если их обработка начинается с осени, причем на заовсюженных полях дисковыми орудиями, в эрозионных условиях – игольчатыми боронами. У семян овсюга, заделанных в почву, сильнее разрушается оболочка. Это ускоряет их выход из состояния покоя. Зерновки, перезимовавшие на поверхности, прорастают медленно и после первого подсыхания переходят во вторичный покой. Несколько увеличивает их всходы в этом случае заделка в почву сразу же при достижении почвой физической спелости [8].

Срок первой обработки чистого пара имеет особое значение, если поле предназначено для озимых культур, так как основная влагозарядка почвы происходит в первый холодный период. Да и против сорняков черный пар эффективнее.

От корнеотпрысковых сорняков избавиться можно только постоянным подрезанием их розеток до начала оттока питательных веществ в корни. Наступает этот период примерно через две недели после появления розеток сорняков. До этого времени пластические вещества расходуются на развитие ассимиляционного аппарата растений, наблюдается восходящий поток. При обработке парового поля культиваторами или лущильниками на глубину 6-8 см проростки корнеотпрысковых сорняков появляются через 4-5 дней. Поэтому культивировать почву надо через каждые 18-20 дней.

Малолетние сорняки активно начинают потреблять влагу при достижении ими высоты 5 см. Для их ликвидации, а также почвенной корки достаточно боронования.

На полях, засоренных вьюнком полевым, при нарушении сроков подрезания осотов под озимые культуры эффективны гербициды. Передвигаются они в растениях преимущественно в том же направлении, что и ассимилянты. При обработке полей в начале июня, когда сорняки в основном наращивают массу, под воздействием гербицидов отмирает лишь вегетативная часть растений. Корневая система повреждается только на глубину 10-15 см. В конце лета ассимиляционный поток у корнеотпрысковых сорняков направлен в корни, питательные вещества запасаются. При использовании гербицидов в это время корневая система отмирает почти полностью [8].

Особенно сложно бороться с вьюнком полевым. Лучший срок химической обработки паровых полей против него – около 20 августа. В середине июля в этом случае прекращаются механические обработки, а через 30-35 дней после всходов вьюнка проводится опрыскивание. В корневую систему 2,4-Д активно поступает около трех недель. Подрезать сорняк в это время не стоит [9]. На парах под озимые культуры химическую прополку надо проводить в середине июля. Доза препарата на чистых парах по сравнению с применяемой в посевах увеличивается в 1,5 раза [8].

Полную гибель сорняков как однолетних, так и многолетних, злаковых и двудольных, включая надземные и подземные части, а также корневища многолетников, обеспечивает раундап. Это на сегодня самый распространенный в мире гербицид. В почве он разлагается без каких-либо вредных остатков, и его можно использовать под все культуры. При борьбе с корнеотпрысковыми сорняками целесообразно ранней весной провести поверхностную обработку почвы дисковыми орудиями, чтобы спровоцировать дружное отрастание сорняков. Обработка проводится по вегетирующим растениям: осотов в фазе розетки (10-20 см), вьюнка в фазе побегов 20-25 см, двудольных сорняков – от семядолей до первой пары листьев, однодольных - от шильца до трех листьев. Норма расхода препарата против однолетних сорняков и падалицы 1,0-1,5 л/га, против осотов – 3,0, вьюнка полевого 5,0-6,0 литра на гектар. В целях снижения затрат на борьбу с вьюнком полевым рекомендуется применение свежеприготовленной баковой смеси 2 л/га раундапа + 1,5-2 л/га 2,4-Д или 2 л/га раундапа + 1,5-2 л/га диалена. При этом количество 2,4-Д или диалена не должно превышать количество раундапа в смеси. Расход рабочего раствора 100-200 л/га. При увеличении расхода рабочего раствора повышается доза раундапа.

Глубокая обработка паровых полей в летний период, если постоянно уничтожаются всходы сорняков, не обязательна. На урожайности возделываемых культур и засоренности посевов корнеотпрысковыми сорняками это не сказывается. Излишнее же рыхление почвы – это не только дополнительный расход средств, но и опасность возникновения эрозионных процессов. При глубокой дополнительной обработке паров в августе часто снижаются весенние запасы почвенной влаги и нитратного азота, что отрицательно сказывается на урожайности возделываемых культур. В засушливых условиях обычно почва теряет влагу со всего обработанного в это время слоя. Поэтому для озимых культур, чтобы получить в августе всходы, летом пары надо обрабатывать только поверхностно, не глубже 6-8 см. Это необходимо и для снижения минерализации органического вещества почвы, уменьшения нисходящей миграции нитратного азота, что наиболее важно для обыкновенных солонцеватых черноземов из-за их высокой нитрификационной способности и почв с близко расположенными грунтовыми водами [8].

Чтобы снизить потери влаги и усилить прорастание семян сорняков, культивацию почвы в жаркое время необходимо сочетать с прикатыванием кольчатыми катками. Не рекомендуется прикатывание только на каштановых и светло-каштановых почвах с низким содержанием гумуса. Они склонны к уплотнению. С прикатыванием хотя и уменьшаются потери почвенной влаги, но ухудшаются условия для развития корневой системы [7].

Защитить посевы озимых культур на открытых участках от вымерзания помогают кулисы. Формировать их лучше из горчицы в 1-2 строчки. Сроки посева кулис 20-25 июля с нормой высева 40-50 всхожих зерен на погонный метр рядка, глубиной заделки 3-4 см. Расстояние между кулисами 6-7 м. Прикатывание почвы кольчатыми катками до и после посева – обязательный прием.

5.3 Система удобрений

Озимая рожь отличается от других зерновых культур мощно развитой корневой системой и высокой способностью усваивать питательные вещества. На образование 1 т зерна она расходует: N 25-32 кг, P2О5 14-15 кг, К2О 25-30 кг, СаО 6-10 кг, Mg 2-5 кг [3].

Вегетационный период озимой ржи длиться около 200 дней, в течении которого потребление питательных веществ растениями происходит неравномерно. Наибольшая часть азота усваивается растениями от кущения до колошения, а использование калия почти полностью завершается к периоду цветения. Фосфор потребляется в течение всего вегетационного периода. Весьма ответственным периодом для озимой ржи является начальная стадия развития растений. Недостаток фосфора в этот период тормозит развитие корневой системы. В период весеннего отрастания начинается интенсивное использование фосфора и калия, поэтому целесообразнее фосфорно-калийные удобрения вносить осенью в полной дозе.

Для озимой ржи, как и для других возделываемых культур, фосфор должен вноситься, как и рекомендовал в свое время Д. Н. Прянишников, по выносу или примерно на 10 % больше. Если раньше фосфорные удобрения здесь не вносились, достаточно Р30-40, на ранее удобряемых полях – Р20-30. Азота, как правило, если паровое поле обрабатывалось своевременно, для всходов и осеннего развития растений достаточно. Для дальнейшего же развития его явно недостаточно, поэтому, если не внесен он с осени, нужна весенняя подкормка (таблица 3) [1].

Таблица 3 – Влияние азотных удобрений на урожайность озимой ржи при разных сроках, способах и дозах внесения их в подкормку (Л.В. Викулова, 2006), в центнерах на гектар

Вариант	Среднее за 3 года	Прибавка к контролю, +
Контроль – без удобрений	22,5	-
Р30К30 – фон	23,8	+1,3
Фон +N60 под культивацию	28,1	+5,6
Фон +N60 перед уходом в зиму	28,0	+5,5
Фон +N60 весной по таломерзлой почве	28,2	+5,7
Фон +N60 в конце трубкования	28,1	+5,6
Фон +N60 в колошение	26,9	+4,4
Фон +N30 весной +N30 в трубкование	26,9	+4,4
Фон +N90 по таломерзлой почве	24,5	+2,0
Фон +N45 весной	26,8	+4,3

Результаты хлебопекарной оценки показали, что азотные подкормки лучше, чем внесенный азот с осени, повышают объемный выход хлеба и общую оценку хлебопекарного хлеба (таблица 4).

Таблица 4 – Средняя за три года технологическая оценка зерна озимой ржи (Л.В. Викулова, 2006)

Вариант	Масса 1000 зерен, г	Натура, г/л	Лизин, мг/на 100 г сухого в-ва	Хлебопекарная оценка
				объемный выход, г/см3	пористость, балл	общая оценка, балл
Без удобрений	20,8	665	407	340	3,5	3,4
Р90К60 – фон	20,5	664	427	340	3,5	3,4
Фон +N60 перед уходом в зиму	21,0	670	439	340	3,5	3,4
Фон + N60 весной	21,5	680	413	306	4,0	3,7
Фон +N20 весной+N20 в трубкование+N20 в колошение	21,4	684	412	305	4,0	3,7
Фон +N30 весной+N30 в трубкование+N30 в колошение	19,7	660	416	288	4,0	3,7

5.4 Предпосевная обработка почвы и посев

Для посева используют отсортированные семена переходящего фонда со всхожестью не менее 92 %, при этом масса 1000 семян должна быть не ниже 35 г, а сила роста не менее 80 % [3]. Лабораторная всхожесть семя озимой ржи урожая текущего года ниже, чем переходящего фонда, в среднем на 3-5 %, полевая всхожесть и выживаемость – на 8-10 %. Перед посевом их протравливают против фузариозной и гельминтоспориозной корневых гнилей, твердой и стеблевой головни. Если для посева используют свежеубранные семена, их прогревают на солнце в течение 3-5 дней или в зерносушилках при температуре нагрева семян до 45 °С в течение 2-3 ч.

Для нормального развития растений с осени (3-4 побега на одно растение) необходимо иметь запас влаги в метровом слое почвы не менее 30-50 мм, сумма активных температур должна быть 420-550 °С и период осенней вегетации должен длиться не менее 45-50 дней. Для каждой зоны, области установлены свои календарные сроки посева. В большинстве случаев сроки более растянуты по сравнению со сроками посева озимой пшеницы, короткостебельные сорта озимой ржи особенно требовательны к срокам посева.

Оптимальный срок посева озимой ржи совпадает с переходом среднесуточной температуры через 15-14 °С. При этих температурах резко снижается повреждение шведской и гессенской мухами. Рожь сеют узкорядным, рядовым и перекрестным способами [3]. В северной лесостепи Зауралья лучший срок посева в среднем приходится на период с 10-го по 20-е августа.

Норма высева зависит от плодородия и влажности почвы, засоренности поля, сроков посева и используемых сортов. Норму высева семян устанавливают из расчета получения к уборке 500-600 продуктивных стеблей на 1 м2. Примерные нормы высева в Зауралье 5,0-5,5 млн всхожих семян на 1 га. При снижении нормы высева озимой ржи ее урожайность снижается, а при увеличении – сохраняется на прежнем уровне или снижается. При посеве на хорошо обработанных и удобренных полях норму высева снижают на 0,5 млн семян на 1 га. При использовании интенсивных сортов, обладающих высокой степенью продуктивного кущения, норму высева снижают на 8-10 % [3]. На перезимовку посевов густота посевов влияния практически не оказывает. В северной лесостепи Зауралья в среднем приходится это на период с 10-го по 20-е августа. При посеве в более ранний срок озимая рожь в отдельные годы гибнет в зимнее время из-за чрезмерного осеннего кущения, при позднем – из-за недостаточного развития растений. По многолетним исследованиям И.Г. Смирных (1996) средняя урожайность сорта Чулпан при посеве 1 августа равна 35,2 ц/га, 10 августа – 39,3 ц/га, 20