| Тема работы: Винo в иcтopии цивилизaции |
| Винoгpaднoe винo – дpeвнeйший нaпитoк, coздaнный мнoгoвeкoвым тpудoм и умeниeм нapoдoв, нaceляющиx oбшиpныe тeppитopии умepeннoгo и жapкoгo климaтa. Пpoизвoдcтвo винa пpoшлo дoлгий путь paзвития и coвepшeнcтвoвaния. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: статья
|
|
| Тема работы: Шоколадные истории |
| В ботанике «шоколадное дерево» получило название «Теоброма какао», что значит «пища богов». Ацтеки считали его «райским деревом» и преклонялись перед ним как перед божественным созданием. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: статья
|
|
| Тема работы: Горячие блюда из мяса |
| Технологическая часть. Товароведная характеристика блюд. Оборудование. Организация производства. Охрана труда. Экономическая часть. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: дипломная работа
|
|
| Тема работы: Сидр |
| Педантизм французов в отношении любого алкоголя внушает уважение. Так и с сидром. Яблочные сады Нормандии уникальны, поскольку они состоят из выведенных специально разнообразных сортов яблок, называемых \"яблоки для сидра\" . |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Тунец - король суши |
| Тунец принадлежит к семейству скумбриевых, имеет пухлую веретенообразную тушку, покрытую мелкой чешуей. От других видов рыб отличается сильным развитием кровеносных сосудов кожи, боковых мышц тела и так называемых красных мышц. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
|
|
| Тема работы: Жизнь и удивительные приключения ...чеснока |
| Римские патриции называли его \"вонючей розой\", в чопорной Англии - \"исчадием ада\". А в Древнем Китае считалось, что чеснок - вместе с шумом и гвалтом - распугивает злых духов во время погребальной церемонии. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Квас: немного истории |
| Вкус кваса славяне узнали задолго до образования Киевской Руси, о чем позволяет судить упоминание о нем в «Повести временных лет». Искусством приготовления кваса хорошо владели наши далекие предки более тысячи лет тому назад. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Забытые овощи - шпинат и пастернак |
| В двадцатых -тридцатых годах прошлого столетия в печати появились научные статьи, в которых сообщалось, что в этом овоще содержится невероятное количество хлорофилла и много окислов железа, даже называлась цифра - 3%. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: статья
|
|
| Тема работы: Семь злаков |
| Злаки с древних времен были основным продуктом питания человека. Мы находим свидетельства о них во всех развитых культурах прошлого. Однако, оценка этого продукта питания, отвечающего потребностям человека, не всегда была одинаковой. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Сказка про растительное масло |
| Знаменитый шведский ученый Карл Линней, придумавший имена растениям, назвал подсолнечник латинским именем «геллиантус», что по-русски означает «цветок солнца». Название это перешло во все европейские языки. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Соль и здоровье человека |
| В последнее время стало модным полностью отказываться от употребления соли, дескать, соль и сахар - наши белые враги. А были времена, когда соль заменяла деньги и была причиной неслыханных \"соляных\" бунтов, вызванных большими налогами на соль. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Аромат Испании |
| Вопреки расхожему мнению, вовсе не вино — культовый алкогольный напиток Испании. На самом деле, это хересный бренди — Brandy de Jerez, родом из солнечной Андалусии. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: статья
|
|
| Тема работы: Классификация вин |
| Все вина подразделяются на виноградные, ароматизированные и плодово-ягодные. Виноградные вина производятся исключительно из виноградного сырья, использование компонентов невиноградного происхождения при производстве виноградных вин запрещено. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
|
|
| Тема работы: Сказка о сыре |
| Сыр очень высоко ценится во всем мире по своим пищевым и вкусовым достоинствам. В среднем в нем содержится до 32, в иных сортах до 45 процентов жира, более 25 процентов белков, важные органические соли и витамины. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Как кефир стал кефиром |
| Судьба этого обыденного кисломолочного продукта на редкость необычна. Исторической родиной небольших желтоватых горошин, именуемых «пшеном Пророка» или \"зернами Магомета\" (а проще – кефирных грибков), принято считать северный склон Кавказского хребта. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: доклад
|
|
| Тема работы: Сакэ: приготовление и виды |
| Сакэ получается в результате многократного брожения шлифованного риса. В результате размалывания крахмал, заключённый внутри рисовых зёрен, высвобождается. И чем дольше и сильнее рис размалывают, тем больше крахмала высвобождается. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Императорский чай |
| Все виды чая – как зеленый, так и черный – готовятся из одного и того же растения Camellia sinensis. Разница заключается лишь в технологии сбора и обработки листьев. Зеленый чай, в отличие от черного, не ферментируется. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Путь Чая |
| Что такое Чай? На этот вопрос разные люди ответят по-разному… Врач традиционной медицины скажет, что чай - это лекарство от множества болезней. Обычный человек - что это - его ежедневный утренний напиток. |
Категория работы: Остальные рефераты
Тип: статья
|
|