| Тема работы: Научный отчет по иследоваанию меню столовой при ВУЗе |
| Научный отчет по иследоваанию меню столовой при ВУЗе Цель и задача
: целью данного исследования является анализ предлагаемого меню в столовой при Саратовском Государственном Аграрном Университете; выявить недостатки предлагаемого меню и внести свои коррективы. |
Категория работы: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Жуткие деликатесы разных стран мира |
| Для студентов 4 курса технологического отделения Про сверчков…………………….. Каждый сезон дождей вода выгоняет из нор полчища термитов, и обитатели африканской саванны собирают их корзинами, после чего готовят и едят в самом разном виде. Насекомых обычно жарят или запекают в тесте. Исключительным лакомством считается матка термитов: она может достигать огромных размеров до 10 см и имеет раздутое брюшко. |
Категория работы: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
|
|
|
|
| Тема работы: Коктейли на основе мороженого |
| МИНИСТЕРСТВО НАРОДНОГО ОБРАЗОВАНИЕ УР ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА Письменная экзаменационная работа по теме: «Коктейли на основе мороженого – мороженое-ассорти» |
Категория работы: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
|
|
|
|
|
|
| Тема работы: Искусство и наука эспрессо |
| Искусство и наука эспрессо Несколько миллионов лет существует кофейное дерево. Открытие его основных особенностей является событием, окутанным легендой. Точно не известно, когда впервые были упомянуты кофейные деревья во времена Гомера или во времена Мухаммеда. |
Категория работы: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
|
|
|
|
| Тема работы: О профессии повара |
| С момента приготовления первого мамонта на костре прошло немало времени. Человек понял, что пища оказывает влияние и на его желудок, и на внешность, и на психическое состояние. Еда превратилась не только в физиологическую потребность, но и в несказанное удовольствие. От того, какую пищу и в каком количестве мы употребляем, как она приготовлена, из каких ингредиентов состоит, напрямую зависят наше здоровье и долголетие. |
Категория работы: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: История консервирование продуктов |
| Реферат Консервирование Сделал работу ученик 7а класса Средней школы №114 Десяткин Дмитрий История консервирования Приятно зимним вечером открыть баночку с хрустящими огурчиками и перчиками, ярко-красными помидорами и кабачками и насладиться их вкусом. Консервированные овощи хранят в себе не только витамины, но и теплые воспоминания о лете, его запах. |
Категория работы: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
|
|
|
|
| Тема работы: Отечественные колоранты |
| Министерство сельского хозяйства РФ. Департамент кадровой политики и образования. ФГОУ СПО «Омский техникум мясной и молочной промышленности» РЕФЕРАТ |
Категория работы: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
|
|
|
|
|
|
| Тема работы: Блюда из рубленного мяса |
| Содержание Введение Классификация блюд и краткая их характеристика Общие правила приготовления блюд Подготовка сырья Приготовление полуфабрикатов |
Категория работы: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
|
|
|
|
|
|
| Тема работы: Технология приготовления Плова |
| ПРЕДИСЛОВИЕ. Одним из наиболее ценных продуктов питания является рис, посевная площадь которого расширяется из года в год, нозделываются самые высокоурожайные, с отличными кулинарными и вкусовыми качествами сорта. Рис наряду с хлебом занимает большой удельный вес в рационе населения. |
Категория работы: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
|
|
|
|
|
|