| Тема работы: Товароведение текстильных товаров |
| Состояние и перспективы производства текстильных товаров. Ассортимент тканей и штучных изделий. Факторы, влияющие на ассортимент товаров в торговле и принципы его формирования. Потребительские свойства тканей: гигиенические, эстетические и эргономические. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа
|
|
|
|
| Тема работы: Товароведение яиц, мясных и рыбных товаров |
| Получение животных топленых жиров. Продукты переработки куриных яиц: потребительские свойства, пищевая ценность, экспертиза качества. Экспертная оценка птицы. Соленые рыбные товары: способы разделки и посола, групповой ассортимент, качество и хранение. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: контрольная работа
|
|
| Тема работы: Товароведная оценка и экспертиза качества кетчупов |
| Классификация и ассортимент кетчупов, их состав и пищевая ценность. Дефекты продукта и требования, предъявляемые к его качеству. Обзор рынков кетчупа. Разработка балльной шкалы и определение органолептических и физико-химических показателей кетчупа. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: дипломная работа
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Тема работы: Товароведная характеристика и экспертиза шоколада |
| История происхождения шоколада. Процесс приготовления, классификация, ассортимент и полезные свойства. Основные дефекты и болезни шоколада. Экспертиза и качество готового продукта. Порядок и методы проведения экспертизы. Идентификация и фальсификация. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа
|
|
|
|
| Тема работы: Товароведная характеристика мёда |
| Товароведная характеристика и ассортимент мёда. Пищевая ценность и химический состав. Требования, предъявляемые к качеству. Хранение и возможные дефекты. Средства и способы фальсификации мёда. Методы их обнаружения. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа
|
|
| Тема работы: Товароведная характеристика натурального кофе |
| Химический состав и пищевая ценность кофе. Характеристика сырья для производства натурального кофе, схема его производства. Классификация кофе и требования к его качеству. Пороки и дефекты натурального кофе. Упаковка, маркировка, сроки хранения. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: реферат
|
|
| Тема работы: Товароведная характеристика плавленых сыров |
| Пищевая ценность плавленых сыров. Сыры плавленые - своеобразный концентрат белка молока. Технология производства, классификация и ассортимент плавленых сыров. Подбор сырья для плавления. Экспертиза качества плавленого сыра, его хранение и транспортировка. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: реферат
|
|
|
|
| Тема работы: Товароведная характеристика рыбных колбас |
| Химический состав рыбы, значение рыбных продуктов в питании и их необходимость. Основные требования к качеству и безопасности сырья и готовой продукции. Ассортимент рыбных колбас, их пищевая ценность. Хранение, транспортировка, условия реализации колбас. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа
|
|
| Тема работы: Товароведная характеристика спредов |
| Пищевая ценность, технология производства спредов. Классификация и ассортимент спредов. Основное сырье для производства спредов. Структура и качественные характеристики. Результаты экспертизы, образцы спредов, соответствующие нормативным документам. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: реферат
|
|
|
|
| Тема работы: Товароведные особенности мебели для сидения и лежания |
| Товароведная характеристика мебели для сидения и лежания. Изучение ее классификации, ассортимента и требований к качеству. Описание показателей безопасности, правил маркировки и упаковки мебели для сидения и лежания. Этапы экспертизы качества мебели. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа
|
|
| Тема работы: Товароведные особенности упаковки для обуви |
| Товароведная характеристика тары и упаковки для различных товаров. Эволюция упаковки обуви, изучение ее классификации и ассортимента. Описание основных требований, предъявляемых к упаковке обуви. Особенности ее хранения, транспортировки и маркировки. |
Категория работы: Рефераты по маркетингу
Тип: курсовая работа
|
|