Витебский государственный медицинский университет
Кафедра пропедевтики внутренних болезней
Санитарно-просветительная работа
на тему:
«
Особенности питания людей пожилого возраста и качество их жизни
»
Подготовила:
студентка 3 ЛПФ 23 группы
Зайцевой Е.А.
Витебск, 2009
Старение – это следствие процессов развития.
Старение – это регуляторная болезнь.
Старение – это постепенно увеличивающаяся чувствительность организма к воздействию различных факторов, совокупность изменений, приводящих к понижению жизнеспособности организма.
Человек должен жить от 140 до 280 лет. С каждым прожитым десятилетием жизни возрастает взаимосвязь между индексом массы тела (ИМТ) и летальностью. У здоровых пожилых людей часто встречается белково-энергетическая недостаточность питания в сочетании с дефицитом микронутриентов. Ожирением страдают 7% населения земного шара, в большинстве стран Западной Европы – от 9 до 20% взрослого населения имеют ожирение (ИМТ > 30) и более четверти – избыточную массу тела (ИМТ >25), в США – 25% и 50% соответственно. В России 30% лиц трудоспособного возраста имеют ожирение и 25% – избыточную массу тела.
Несоответствие питания рекомендуемым количественным и качественным параметрам обусловлено:
– дисбалансом белкового компонента пищи;
– недостаточным содержанием в пище некоторых биологически активных веществ и нарушением их соотношений
– превышением суточной калорийности рационов (за счет жиров и простых углеводов)
– дефицитом незаменимых жирных кислот, витаминов и минеральных элементов;
– недостаточным потреблением клетчатки.
К алиментарным факторам, способствующим пролонгированию жизни, относятся
:
– недостаточное по белку питание;
– снижение содержания в пище животного жира и триптофана;
– увеличение содержания ароматических и разветвленных аминокислот,
– высокое содержание алиментарных антиоксидантов (витамины Е, группы В и PP, метионин, цистеин, глутаминовая кислота, соли Ca, K, Mg, Fe);
– низкое содержание сахара, соли;
– высокое потребление молочных и растительных продуктов.
Эффект всех остальных нутриентов был гораздо ниже влияния ограниченного по калорийности питания. Все алиментарные факторы с пролонгирующим жизнь эффектом, особенно низкая энергетическая ценность питания, существенно тормозят развитие заболеваний, связанных с возрастом: сердечно-сосудистых, онкологических, дистрофических поражений паренхиматозных органов и т.д. Улучшение состояния здоровья сопровождается увеличением длительности жизни.
Заповеди «вечной молодости»
1. Не переедать. Пища должна иметь небольшую энергетическую и высокую биологическую ценность.
2. Ежедневно употреблять 5-7 видов овощей и фруктов, часть из них в сыром виде.
3. Придерживаться традиционного питания. Пища должна быть простой.
4. Исключить жареные блюда, кулинарная обработка продуктов должна быть короткой. Не употреблять продукты с длительным сроком хранения.
5. Питание должно соответствовать вашему возрасту и состоянию здоровья, обязательно включать витамины, минералы Са, Mg, Se и т. д.
6. Достаточная физическая активность, тренировка головного мозга.
7. Относиться к себе, окружающим людям и событиям с чувством юмора: «Легче, господа, надо жить! Легче!..».
8. Быть счастливым!!! «Хочешь быть счастливым – будь им!»
9. «Единственный способ жить дольше – это стареть медленнее».
|