| Министерство образования и науки Украины
Национальная академия природоохранного и курортного строительства
Факультет экономики и менеджмента
Кафедра менеджмента
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по дисциплине
ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА МЕНЕДЖЕРА
Симферополь – 200
8
Задача 3
Государственное предприятие «Гостиничный комплекс «Киевская - Русь» Государственного комитета Украины по туризму создан в г. Киев 14 июля 1993 г. Предприятие является правопреемником ГП «Гостиничный комплекс «Русь-интурист» в Киеве. Предприятие «Гостиничный комплекс «Киевская Русь» рассчитано на прием, размещение и обслуживание иностранных туристов и граждан Украины в количестве 1850 человек. Размещение предусмотрено в одноместных и двуместных номерах. Для обслуживания туристов обустроено 8 буфетов и баров, ресторан на 250 мест. Режим работы буфетов и баров – с 7 часов до 22 часов. Режим работы ресторана с 10 часов до 3 часов, без перерыва и выходных дней.
Задание:
1. Рассчитать общую численность обслуживающего персонала предприятия при условии 0,9 человек на трех туристов и необходимую численность работников всего предприятия в соответствии с категориями:
Аппарат управления - из расчета 20-30 % от общей численности персонала. Отдел может создаваться при наличии 3-4 специалистов.
Обслуживающий персонал - 65-75 % от общей численности работающих.
Вспомогательный персонал - 5-15 % от общей численности работающих.
2. Составить штатное расписание и построить органиграмму структуры управления комплекса «Киевская - Русь» (показать на схеме связи между ее элементами).
3. Подготовить соответствующее решение:
- о введении в действие организации структуры управления гостиничным комплексом «Киевская – Русь»;
- утверждение штатного расписания гостиничного комплекса «Киевская – Русь».
Решение
1. Рассчитаем число обслуживающего персонала «Гостиничного комплекса «Киевская Русь» :
Обслуживающий персонал = 1850 / 3 * 0,9 = 555 человек.
Рассчитаем численность аппарата управления:
Аппарат управления = 555 * 0,25 = 139 человек
Так как отдел может создаваться при наличии 3-4 специалистов, рассчитаем возможное количество отделов:
Количество отделов = 139 / 4 = 35 отделов
Численность обслуживающего персонала составит:
Обслуживающий персонал = 555 * 0,65 = 361 человек
Численность вспомогательного персонала составит:
Вспомогательный персонал = 555 * 0,1 = 56 человек
2. Составим штатное расписание и построим органиграмму структуры управления комплекса «Киевская - Русь».
Штатное расписание гостиничного комплекса «Киевская Русь»
| № п/п
|
Должность
|
Количество, чел.
|
Ставка в месяц, грн.
|
ФОТ в месяц, грн.
|
Годовой ФОТ, грн.
|
| 1
|
Директор
|
1
|
3000
|
3000
|
36000
|
| 2
|
Заместитель директора
|
1
|
2500
|
2500
|
30000
|
| 3
|
Финансовый директор
|
1
|
2500
|
2500
|
30000
|
| 4
|
Менеджер службы приема и размещения
|
1
|
2000
|
2000
|
24000
|
| 5
|
Начальник отдела маркетинга
|
1
|
2000
|
2000
|
24000
|
| 6
|
Начальник хозяйственной части
|
1
|
2000
|
2000
|
24000
|
| 7
|
Менеджер службы общественного питания
|
1
|
2000
|
2000
|
24000
|
| 8
|
Начальник службы обслуживания номеров
|
1
|
2000
|
2000
|
24000
|
| 9
|
Начальник отдела кадров
|
1
|
2000
|
2000
|
24000
|
| 10
|
Инженер по ОТиТБ, ГО
|
1
|
2000
|
2000
|
24000
|
| 11
|
Юрис-консульт
|
1
|
2000
|
2000
|
24000
|
| 12
|
Главный бухгалтер
|
1
|
2000
|
2000
|
24000
|
| 13
|
Бухгалтер
|
4
|
1500
|
6000
|
72000
|
| 14
|
Экономист
|
5
|
1500
|
7500
|
90000
|
| 15
|
Маркетолог
|
4
|
1500
|
6000
|
72000
|
| 16
|
Администратор
|
5
|
1500
|
7500
|
90000
|
| 17
|
Инспектор по кадрам
|
4
|
1500
|
6000
|
72000
|
| |
Итого:
|
34
|
|
59000
|
708000
|
3. Подготовим решение о введении в действие организации структуры управления гостиничным комплексом «Киевская – Русь»и об утверждении штатного расписания.
Организационная структура гостиничного комплекса «Киевская Русь»
Государственное предприятие
«Гостиничный комплекс «Киевская - Русь»
ПРИКАЗ
10.02.2008 г. Киев № 13-04/76
Об утверждении штатного расписания
В связи с изменением численности работников аппарата управления на начало 2008 г.:
ПРИКАЗЫВАЮ
1. Утвердить предложенное штатное расписание (Приложение).
2. Контроль выполнения приказа поручить сотруднику отдела кадров
Семенову В.И.
Директор Федоренко В.В.
Государственное предприятие
«Гостиничный комплекс «Киевская - Русь»
ПРИКАЗ
10.02.2008 г. Киев № 14-04/76
О введении в действие организации
структуры управления
В связи с расширением гостиничного комплекса и выделением новых подразделений на начало 2008 г.:
ПРИКАЗЫВАЮ
1. Утвердить предложенную структуру управления предприятием.
2. Контроль выполнения приказа поручить сотруднику отдела кадров
Семенову В.И.
Директор Федоренко В.В.
Задача 4
Вы - менеджер отдела организации и технологии торговли коммунального предприятия "Авторитет" Симферополя.
Предприятие "Авторитет" является самостоятельным хозяйствующим субъектом, действует согласно с Уставом, имеет счета в банке, самостоятельный баланс и выполняет все функции связанные с закупкой, переработкой и реализацией плодоовощной продукции населению Симферополя.
На предприятии работает 1830 человек, из них работников аппарата управления - 75 человек.
На производственном совещании у руководителя предприятия отдельные руководители и специалисты аппарата управления критиковали отдел организации за то, что аппарат управления не обеспечен должным образом необходимыми средствами труда и организационной техникой. Это негативно влияет на исполнительную дисциплину, своевременное предоставление государственным органом управления соответствующей отчетной информации, а также не способствует повышению производительности управленческого труда и снижению уровня ее монотонности.
Руководитель предприятия "Авторитет" поручил вам проанализировать уровень обеспеченности работников аппарата управления необходимым оборудованием и техникой и доложить в письменной форме. Фактическое материально-техническое обеспечение аппарата управления показано в табл. 1.
Задание
Руководствуясь предоставленной информацией:
1. Проанализировать состояние материально-технического обеспечения аппарата управления, рассчитать уровень, обеспеченности работников аппарата управления оборудованием и техникой и данные занести в табл. 1.
2. Разработать мероприятия по улучшению состояния материально-технического обеспечения аппарата управления.
3. Подготовить докладную записку руководителю предприятия о состоянии материально-технического обеспечения аппарата управления и подготовить проект соответствующего решения об утверждении мероприятий по повышению его уровня.
Решение
1. Проанализируем состояние материально-технического обеспечения аппарата управления, рассчитаем уровень, обеспеченности работников аппарата управления оборудованием и техникой и данные занесем в табл. 1.
Таким образом, все отделы предприятия "Авторитет" на 100 % обеспечены канцелярскими столами, стульями и креслами.
Наблюдается нехватка оборудования и техники у следующих отделов:
- Отдел маркетинга на 25 % обеспечен шкафами для одежды и шкафами для документов и телефонами внешней связи, и лишь на 20 % обеспечен компьютерами. Данная нехватка наблюдается в связи с численностью персонала, работающего в данном отделе;
- Бухгалтерия на 50 % обеспечена шкафами для документов, компьютерами, картотекой и телефонами внешней связи;
- Отдел стратегического планирования на 50 % обеспечен шкафами для документов.
Для более эффективной работы данных подразделений рекомендуется приобретение необходимого количества оборудования и техники. Следует заметить, что в некоторых отделах полностью отсутствуют некоторые виды оборудования:
- Шкаф для одежды отсутствует у юрисконсульта;
- Шкафы для документов отсутствуют в: планово-финансовом отделе и у юрисконсульта;
- Компьютеры отсутствуют у: юрисконсульта, в планово-финансовом отделе, в отделе заготовления и переработки продукции;
- Микрокалькуляторы и картотеки отсутствуют в планово-финансовом отделе;
- Переговорные устройства отсутствуют: в планово-финансовом отделе, у юрисконсульта, в отделе заготовления и переработки продукции, в отделе стратегического планирования, в бухгалтерии и в отделе капитального строительства и техники;
- Телефоны внешней связи отсутствуют в планово-финансовом отделе;
- Телефоны внутренней связи отсутствуют в планово-финансовом отделе и в отделе заготовления и переработки продукции.
Некоторые виды перечисленного оборудования и техники могут совместно использоваться работниками соседних отделов. Но для экономии временных затрат рекомендуется приобрести данные виды оборудование и техники на каждый отдел предприятия.
Однако в планово-финансовом отделе и в отделе капитального строительства и техники шкафы для одежды находятся в избытке, при недостаче данного вида оборудования у юрисконсульта. Тем самым, при перенесении шкафа для одежды юрисконсульту, можно сэкономить на приобретении данного вида оборудования.
Таблица 1
| № п/п
|
Отделы
|
Количество работников (человек)
|
Наличие оборудования и техники
|
| Канц. Столы
|
Ур. Обеспечения, %
|
Стулья и кресла
|
Ур. Обеспечения, %
|
Шкафы для одежды
|
Ур. Обеспечения, %
|
Шкафы для документов
|
Ур. Обеспечения, %
|
Компьютеры
|
Ур. Обеспечения, %
|
Микрокалькуляторы
|
Ур. Обеспечения, %
|
Картотеки
|
Ур. Обеспечения, %
|
Переговорные устройства
|
Ур. Обеспечения, %
|
Телефоны внешней связи
|
Ур. Обеспечения, %
|
Телефоны внутренней связи
|
Ур. Обеспечения, %
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
| 1
|
Отдел маркетинга
|
22
|
22
|
100
|
22
|
100
|
1
|
25
|
1
|
25
|
2
|
20
|
10
|
100
|
5
|
100
|
1
|
100
|
1
|
50
|
1
|
100
|
| 2
|
Отдел организации и техники торговли
|
6
|
6
|
100
|
6
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
2
|
100
|
3
|
100
|
3
|
100
|
|
0
|
1
|
100
|
1
|
100
|
| 3
|
Отдел кадров
|
3
|
3
|
100
|
3
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
| 4
|
Отдел капитального строительства и техники
|
7
|
7
|
100
|
7
|
100
|
2
|
150
|
1
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
|
0
|
1
|
100
|
1
|
100
|
| 5
|
Бухгалтерия
|
24
|
24
|
100
|
24
|
100
|
2
|
100
|
2
|
50
|
4
|
50
|
15
|
100
|
3
|
50
|
|
0
|
1
|
50
|
1
|
100
|
| 6
|
Отдел стратегичес-кого планирования
|
9
|
9
|
100
|
9
|
100
|
1
|
100
|
1
|
50
|
2
|
100
|
5
|
100
|
2
|
100
|
|
0
|
1
|
100
|
1
|
100
|
| 7
|
Юрист-консультант
|
1
|
1
|
100
|
1
|
100
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
1
|
100
|
1
|
100
|
|
0
|
1
|
100
|
1
|
100
|
| 8
|
Планово-финан-совый отдел
|
6
|
6
|
100
|
6
|
100
|
2
|
150
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
| 9
|
Отдел заготовления и переработки продукции
|
3
|
3
|
100
|
3
|
100
|
1
|
100
|
1
|
100
|
|
0
|
1
|
100
|
1
|
100
|
|
0
|
1
|
100
|
|
0
|
2. Разработаем мероприятия по улучшению состояния материально-технического обеспечения аппарата управления. Необходимое количество обородувание, которое рекомендуется закупить, представлено в таблице 2.
Таблица 2
| № п/п
|
Отделы
|
Необходимое количество оборудования и техники
|
|
| Шкафы для документов
|
Компьютеры
|
Микрокалькуляторы
|
Картотеки
|
Переговорные устройства
|
Телефоны внешней связи
|
Телефоны внутренней связи
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
| 1
|
Отдел маркетинга
|
3
|
8
|
|
|
|
1
|
|
| 2
|
Отдел организации и техники торговли
|
|
|
|
|
1
|
|
|
| 3
|
Отдел кадров
|
|
|
|
|
|
|
|
| 4
|
Отдел капитального строительства и техники
|
|
|
|
|
1
|
|
|
| 5
|
Бухгалтерия
|
2
|
4
|
|
3
|
1
|
1
|
|
| 6
|
Отдел стратегического планирования
|
1
|
|
|
|
1
|
|
|
| 7
|
Юрист-консультант
|
1
|
1
|
|
|
1
|
|
|
| 8
|
Планово-финансовый отдел
|
1
|
2
|
2
|
1
|
1
|
1
|
1
|
| 9
|
Отдел заготовления и переработки продукции
|
|
1
|
|
|
1
|
|
1
|
Следует передать 1 шкаф для одежды из планово-финансового отдела юрисконсульту.
При этом рекомендуется:
1. Закупить оборудование с использованием новых технологий, которые могли бы сократить затраты.
2. Осуществить планирование расходов на приобретение нового оборудования.
3. Обеспечить исправность технических средств, используемых в деятельности работников предприятия.
4. Обеспечить сохранность и надлежащее использование имущества, закрепленного за предприятием, осуществлять инвентаризационные мероприятия.
3. Подготовим докладную записку руководителю предприятия о состоянии материально-технического обеспечения аппарата управления и подготовим проект соответствующего решения об утверждении мероприятий по повышению его уровня.
Руководителю
предприятия «Авторитет»
г. Петренко Д.В.
менеджера организации
и технологии торговли
Кулик О.Б.
Докладная записка
Согласно с распоряжением 10.04.2008 № 21, я провел анализ фактического состояния материально-технического обеспечения аппарата управления. Нужно отметить, что аппарат управления не обеспечен должным образом необходимыми средствами труда и организационной техникой. Предлагаю срочно рассмотреть вопрос по улучшению материально-технического обеспечения аппарата управления. Приложение: анализ состояния материально-технического обеспечения аппарата управления и мероприятия по его улучшению.
20.04.2008 Кулик О.Б.
Предприятие «Авторитет»
ПРИКАЗ
10.04.2008 г.Симферополь № 15-04/96
Об улучшении материально-технического обеспечения аппарата управления
Проанализировав состояние материально - технического обеспечения аппарата управления, была выявлена нехватка средств труда и организационного оборудования.
На основании изложенного выше
ПРИКАЗЫВАЮ
Приобрести:
в отдел маркетинга – 3 шкафа для документов, 8 компьютеров, 1 телефон внешней связи.
в отдел организации и техники торговли – 1 переговорное устройство.
в отдел капитального строительства и техники – 1 переговорное устройство.
в бухгалтерию – 2 шкафа для документов, 4 компьютера, 3 картотеки, 1 переговорное устройство, 1 телефон внешней связи.
в отдел стратегического планирования – 1 шкаф для документов, 1 переговорное устройство.
для юриста-консультанта – 1 шкаф для документов, 1 компьютер и 1 переговорное устройство.
в планово-финансовый отдел – 1 шкаф для документов, 2 компьютера, 2 микрокалькулятора, 1 картотеку, 1 переговорное устройство, 1 телефон внутренней и 1 телефон внешней связи.
в отдел заготовления и переработки продукции – 1 компьютер, 1 переговорное устройство, 1 телефон внутренней связи.
2. Контроль за исполнением приказа возложить на начальника отдела организации и технологии торговли Кулик О.Б.
Директор г. Петренко Д.В.
|