Реферат: «Закладка и уход за плодовым садом»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДАГЕСТАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Кафедра плодоводства и ботаники

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ ПО ПЛОДОВОДСТВУ

на тему:

«Закладка и уход за плодовым садом»

(в колхозе «Чулатский» Табасаранского района Республики Дагестан)

Выполнил: студент гр.2702 ФЗО, 5 курс – Ибрагимов Н.Р.

Руководитель: заведующий кафедрой плодоводства и ботаники,

профессор Джабаев Б.Р.

Махачкала 2001

СОДЕРЖАНИЕ

Введение..........................................................................................................…3

1. Плановое задание..........................................................................................….6

2. Анализ почвенно-климатических условий................................................…..7

3. Тип плодовых насаждений..........................................................................…..9

4. Подбор пород, подвоев и сортов, их краткая характеристика.................…12

5. Подбор опылителей.....................................................................................….17

6. Организация территории сада....................................................................….18

6.1. Расчет общей площади.....................................................................….18

6.2. Разбивка участка на кварталы, планирование дорожной и оросительной сети..............................................................................………..19

6.3. Создание садозащитных насаждений..................................................20

6.4. Схема размещения деревьев………………………………………….22

6.5. Размещение пород и сортов по кварталам…………………………...22

7. Посадка сада…………………………………………………………………26

7.1. Потребность в посадочном материале……………………………….26

7.2. План посадки по годам, садооборот………………………………….26

7.3. Предпосадочная подготовка почвы, посадка сада (агротехплан)….27

8. Уход за садом…………………………………………………………………30

8.1. Формирование и обрезка плодовых деревьев……………………….30

8.2. Система содержания и обработки почвы, удобрение и поливной режим сада………………………………………………………………..34

9. Использованная литература…………………………………………………37

10. План сада

ВВЕДЕНИЕ

Бурное развитие садоводства в республике (за последние 20 лет посажено свыше 30 тыс. га садов) характеризуется не только увеличением площадей, но и качественными изменениями: концентрацией производства плодов в определенных зонах и подзонах, созданием специализированных производственных объединений и трестов, а также крупных плодовых хозяйств. Более 80 % садов было сосредоточено в специализированных хозяйствах, многие из которых имели хорошие экономические показатели по садоводству. Так, в передовых бригадах совхозов «Ахтынский» Ахтынского, «Касумкентский» С.-Стальского, «Фрунзенский» Магарамкентского районов средняя урожайность плодовых культур составляло 150 – 200 ц/га; в предгорьях Дагестана – на Дагестанской опытной станции плодово-ягодных культур ДагНИИСХ урожайность абрикоса доходит до 150, черешни – 85, персика – 235 ц/га. Урожайность шпалерных садов яблони здесь составляет 500 и более цент­неров.

Однако в среднем по республике урожайность ещё низка – 26 – 30 ц/га. Причинами являются—периодичность плодоноше­ния; наличие в старых насаждениях большого количества сортов, зачастую малоурожайных; сильная изреженность насажде­ний; низкая агротехника; недостаточная борьба с вредителями и болезнями. Отрицательным фактором в развитии садовод­ства является также малая продукция плодопитомников, мед­ленное внедрение в производство интенсивных садов с приме­нением слаборослых подвоев и высокоэффективных сортов.

На богатых орошаемых землях Южной равнинной подзоны, от р. Рубас до границы с Азербайджаном, хорошие уро­жаи дают яблоня и груша, а из косточковых – черешня, персик и алыча; весьма перспективно применение карликовых и полу­карликовых подвоев.

Большую роль в развитии плодоводства республики играет Центральное предгорье. В этой подзоне эффективны семечко­вые – яблоня, груша, айва. Причем в интенсивных поливных садах деревья яблони и груши на слаборослых подвоях дают здесь рекордные урожаи. Из косточковых наиболее эффектив­ны черешня, слива и персик.

В Юго-Восточном предгорье в посадках должны преобла­дать высокоурожайные зимние сорта яблони и груши – для вывоза, айвы – для переработки на консервных заводах. Из косточковых должны получить преоблада­ние черешня, персик и слива. Следует отметить, что благодаря засушливому климату персик здесь меньше подвержен грибко­вым заболеваниям и дает ярко окрашенные сочные плоды.

Юго-Восточное среднегорье должно быть основной базой для выращивания зимних сортов яблок с целью длительного хранения их в плодохранилищах и отгруз­ки в промышленные центры.

Производство плодов во всех подзонах должно увеличиться за счет повышения урожайности и ускорения начала товарного плодоношения деревьев в существующих насаждениях колхо­зов и совхозов, а также путем закладки новых интенсивных садов в специализированных хозяйствах.

Для Юго-Восточного предгорья, к примеру, такое хозяйство должно иметь 800 – 1200 га плодовых насаждений Исходя из поставленных перед этой подзоной задач, хозяйство должно иметь примерно 60 % семечковых, из них 5 % сверхранних лет­них и 40 % зимних сортов яблони. В насаждениях груш 5 % це­лесообразно отвести под летне-осенние и 10 % - под зимние сорта. Из косточковых (40 %) больший удельный вес (25 %) должен занимать персик. Под черешню и алычу целесообразно отводить примерно 8 и 7 % площади.

Разработаны Минсельхозом РД следующие мероприятия по увеличению производства плодов и ягод в РД.

Для выполнения этой программы по развитию садоводства до 2002 года предусматривается :

1. Довести ежегодное выращивание посадочного материала плодовых и ягодных культур в объеме 950 тыс. шт.

2. Создание насаждений интенсивного типа с оптимальными схемами размещения ценных высокопродуктивных сортоподвойных комбинаций и спуровых сортов, позволяющих значительно повысить эффективность внедрения индустриальных технологий с максимальной механизацией работ:

− насаждений сливы, семечковых культур для целей переработки – с полной механизацией всего технологического цикла возделывания и уборки;

− семечковых культур для реализации плодов в свежем виде с механизацией работ по уходу, погрузке, разгрузке и товарной обработке плодов.

3. Строительство плодоупаковочных цехов для обеспечения качества реализуемых плодов, снижения потерь и создания необходимых условий труда на сортировке и упаковке.

4. Расширение площадей орошаемых садов в объемах до 2200 га. При этом основное внимание будет направлено на строительство стационарных систем орошения с прогрессивными способами полива (внутриподпочвенного, капельного, подкронового), позволяющих экономить до 40 % поливной воды.

5. Эффективное и рациональное применение удобрений: единовременное внесение высоких доз органических и минеральных удобрений под закладку и глубокое внесение жидких минеральных удобрений в период эксплуатации насаждений.

Интегрированные системы защиты садов от вредителей и болезней, сочетающие химические и безвредные для человека и окружающей среды биологические меры.

6. Увеличение объемов хранения плодов в существующих фруктохранилищах с использованием мембранных процессов и предварительной обработки плодов перед закладкой антиоксидантами и пищевыми антисептиками.

7. Внедрение эффективных технологий переработки плодов и ягод, в том числе производства быстрозамороженной продук­ции, концентрированных соков, сухофруктов методом сублимаци­онной сушки.

Направление плодового сада это снабжение свежими плодами и ягодами местных крупных городов, промышленных центров, зон отдыха, снабжение плодоперерабатывающих предприятий сырьем, поставка плодов и ягод в отдаленные районы страны.

Краткие сведения о хозяйстве.

Колхоз «Чулатский» размещается на территории Табасаранского района. Центральная усадьба расположена в селении Чулат. Расстояние до районного центра селения Хучни 25 км, до республиканского центра г. Махачкала 156 км. Ближайшая железнодорожная станция «Белиджи» находится в 15 км.

Транспортная связь с указанными пунктами осуществляется по дорогам с асфальтовым покрытием.

1. ПЛАНОВОЕ ЗАДАНИЕ

Тема проекта: «Закладка и уход за плодовым садом».

Закладка сада планируется в колхозе «Чулатский» Табасаранского района Республики Дагестан.

Специализация хозяйства по производству плодов:

1. Производство плодов для вывоза их в свежем виде в промышленные центры более северных районов – 50 %.

2. Обеспечение сырьем перерабатывающих предприятий – 30 %.

3. Обеспечение курортов и местного населения курортных городов – 20%

Хозяйство должно заложить сад на площади 182 га.

Уклон на участке направлен на юго-восток и составляет 0,7˚.

В саду предусматривается орошение – поверхностное.

Способ полива – по бороздам.

Система формирования крон – округлая по разреженно ярусной системе.

Система содержания почв – черный пар.

Руководитель: зав. кафедрой плодоводства и ботаники, профессор Джабаев Бахмай Рабаданалиевич.

Исполнитель: студент гр. 27.02 Ибрагимов Назим Рамазанович.

Задание выдано: 12.2000 г.

2. АНАЛИЗ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ

Участок, отведенный под закладку сада, расположен в южной подзоне и входит в первый агроклиматический район Дагестана.

Климат . Климат района умеренно-континентальный. По данным ближайшей метеостанции «Касумкент» средняя температура воздуха наиболее холодного месяца (январь) минус 1 градус, самого теплого (июль) +22,6°С (таб. 1).

Среднегодовая температура воздуха равна Ю,6°С. Безморозный период длится 214 дней, с температурой выше 10°С (период интенсивного роста) 189 дней и суммой этих температур равной 3405°С.

Среднегодовое количество осадков составляет 447 мм, в том числе за теплый период (IV-Х) 304 мм, холодный период (XI- III) 143 мм, за период интенсивного роста 177 мм. Гидротермический коэффициент в летний период опускается до 0,5, что указывает на необходимость орошения.

Постоянный снежный покров устанавливается 26 декабря. Средний из максимальных декадных высот его равна 8 см. Устойчивый снежный покров отсутствует в 90 % зим.

Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха составляет 16°С; абсолютный минимум равен - 25°С. Такое понижение температуры опасно для сада, но повторяемость их не более одного раза в 20 лет.

Заморозки. Средняя дата окончания последних весенних заморозков приходится на 8 апреля, а наиболее последняя - на 2 мая.

Вредоносные ветры. Преобладающими ветрами в летний период являются ветры северо-западных и южных направлений. В среднем, в году 4 дня с ветрами, превышающими скорость 15 м/сек.

Засушливый период. Вероятность количества дней с атмосферной засухой и суховеями составляет в среднем 41 день (наибольшее – 62 дня).

Почвы. Почвы колхоза «Чулатский» лугово-каштановые, они развиваются в зоне каштановых почв при дополнительном поверхностном и грунтовом увлажнении. Распространены на плоских слабодренированных элементах современных речных террас и сухоречий. Преимущественное распространение в равнинном Дагестане получили лугово-каштановые почвы грунтового увлажнения.

Поглотительная способность определяется преобладанием кальция и магния в составе оснований. Отмечаемое при этом четкое уменьшение суммы оснований с глубиной говорит о важной роли органического вещества и о различиях механического состава нижних и верхних горизонтов.

Средние многолетние данные метеорологических наблюдений по Табасаранскому району Республики Дагестан.

Таблица 1

3. ТИП ПЛОДОВЫХ НАСАЖДЕНИЙ

Плодовые насаждения различают по породному и сортовому составу, подвоям, силе роста деревьев, скороплодности, долговеч­ности, конструкции сада (форма кроны, густота и схема посадки деревьев) и уровню интенсивности.

По породному составу сады бывают: семечковые, где выращивают яблоню, грушу, айву и т.д.; косточковые (вишня, слива, черешня, персик, абрикос и др.); орехоплодные (грецкий орех, лещина и др.); цитрусовые.

Различают сады и по сортовому составу. Появились насаждения под названием спуровых садов. Это сады, в которых выращивают только спуровые сорта яблони.

В зависимости от силы роста деревьев сады могут быть сильно- (рис. 1), средне- и слаборослые. Сила роста деревьев и раз­меры их крон зависят от биологических особенностей породы, сорта и в значительной степени подвоя. О силе роста деревьев лучше судить по их размерам в высоту и ширину в период полного плодоношения с учетом воз­можностей ограничения крон специальными приемами (обрезка, опрыскивание ретардантами и др.).

По скороплодности сады бывают позднеплодные, кото­рые начинают плодоносить на шестой-седьмой год после посадки, среднеплодные (пятый-шестой год) и скороплод­ные (третий-четвертый год). Сады могут быть долговечны­ми и недолговечными (короткого цикла). Долговечные сады эксплуатируют 25 – 35, недолговечные – 15 – 20 лет.

По конструктивным особенностям закладки садов су­ществуют большие различия (рис. 2). В зависимости от формы кроны, густоты и схемы посадки деревьев сады бывают: загущенные с округлой или полуплоской кроной; пальметтные (шпалерные) с плоской формой кроны; загущенно-однострочные и ленточные многострочные (блоч­ные) насаждения с кустовидной или веретеновидной кро­ной. В производство широко внедряют сильно-, средне- и отчасти слаборослые сады первой и вто­рой групп. Загущенно-однострочные и ленточные много­строчные насаждения слаборослых деревьев проходят научно-производственное испытание. Это наиболее удач­ные и распространенные названия современных плодовых насаждений.

Загущенные сильнорослые насаждения наиболее вы­носливы, менее требовательны к условиям возделывания, недорогие при закладке, простые, но сравнительно поздно вступают в плодоношение, темпы нарастания урожаев медленнее, ниже продуктивность и более трудоемка уборка урожая.

Рис. 1

Сильнорослый сад плотной посадки (7 х 5 м) А – вид сверху, Б – со стороны междурядья, В – вид ряда сбоку.

Рис. 2. Типы садов

а - с округлыми кронами деревьев (6...8 х 4…6) на семенных и среднерослых клоновых подвоях; б - с уплощенными кронами деревьев (4.. 6 х 3.. 5) преимущественно на среднерослых и полукарликовых подвоях; в - с округлыми уплощенными кронами деревьев (4.. 5 х 1,5.. 2,5) слаборослых сортоподвойных комбинаций.

Насаждения с округлыми кронами на семенных и среднерослых клоновых подвоях закладывают при схеме размещения деревьев а семенных подвоях 8 ...7 х 5 ...4 м и на среднерослых клоновых подвоях 7...6 х 5...4 м.

Это наиболее распространенный в нашей стране и хорошо освоен­ии в производстве тип насаждений, позволяющий широко применять сельхозмашины на основных видах работ, включая уборку урожая подов. При ограничении высоты деревьев облегчаются их обрезка, проведение опрыскиваний и уборочных работ. На восьмой-девятый годы после закладки сада урожайность достигает 15 ...18 т/га.

Однако сады первого типа не лишены недостатков: большие объе­мы крон, с которыми связаны затруднения в обрезке, съеме пло­дов, позднее начало плодоношения.

Насаждения с уплощенными кронами деревьев на среднерослых и полукарликовых клоновых подвоях. Закладывают при схеме раз­мещения деревьев 6...4х4,5...3 м. В этом типе объединены разнооб­разные пальметты, насаждения с полуплоской и другими видами уплощенных крон. В садах с уплощенными кронами деревьев ускорен­ное и более полное освоение отведенной площади питания сочетает­ся с возможностью механизированного ухода. К достоинствам садов этого типа относятся: скороплодность, увеличение урожая, экономи­ческая эффективность. В насаждениях с уплощенными кронами де­ревьев урожайность плодов достигает 20...25 т/га. Сады этого типа требуют больших вложений труда и средств на закладку, формирова­ние и обрезку крон.

Насаждения слаборослых сорто-подвойных комбинаций с округлыми и уплощенными кронами деревьев. По скоро плодности, быстрому нарастанию урожая, высоким товарным качествам плодов в сочетании с механизацией процессов сады относятся к наиболее интенсивному ти­пу Семечковые сады на карликовых подвоях с использованием слабо­рослых спуровых сортов и формированием веретеновидных крон полу­чили широкое распространение.

Слаборослые сады более отзывчивы на орошение, питание, обрез­ку; при надлежащем уходе они экономически высокоэффективны. При формировании слаборослых деревьев с кронами уплощенной формы с использованием опорной системы сады называются шпалерно-карликовыми.

4. ПОДБОР ПОРОД, ПОДВОЕВ И СОРТОВ, ИХ КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

В структуре плодовых насаждений, как основного в садоводческом хозяйстве средства производства, решающее значение имеют породы, сорта и подвои. С породным, сортовым и подвойным составом насаждений связывают в первую очередь их приспособленность к среде, соответствие местным экологическим условиям, динамику нарастания урожая, его объемы и качество, эксплуатационный период, характер использования продукции, организацию производства, экономическую эффективность отрасли.

Основу выбора пород, сортов и подвоев составляет их зональное районирование, которое осуществляют республиканские, краевые областные государственные помологические комиссии вместе с научно исследовательскими учреждениями, вузами, государственными сортоиспытательными участками.

В производстве, ориентированном на длительное хранение и вывозе свежих плодов в промышленные центры, должен быть представлен сортимент семечковых пород преимущественно поздних сроков созревания. Площади насаждений летних и осенних сортов семечковых косточковых и ягодных пород ограниченны.

Структура плодоводства пригородного типа, вблизи промышленных центров, в зоне курортов нацелена на снабжение рынка разнообраз­ной продукцией на протяжении большей части года.

Для получения плодоконсервной продукции возрастает потреб­ность в сырье косточковых и ягодных пород.

При формировании сортовых групп разных сроков созревания (летние, осенние, зимние) следует избегать многосортности, которая усложняет технологический уход, уборку и реализацию урожая. До­статочно иметь по каждой сортовой группе три - пять помологических сортов, среди которых один-два – ведущие, наиболее ценные в местных условиях.

В условиях интенсивного плодоводства оценку и подбор сортов трудно обосновать, не принимая во внимание типы подвоев. Урожай­ность и экономическая эффективность насаждений зависят от типа подвоев.

При подборе пород и сортов учитывают внутрихозяйственные условия, транспортные возможности и т. д.

Анализируют организационные стороны и экономику отдельных плодовых культур, их различия в скороплодности, сроках уборки плодов, затратах труда и средств, использования урожая, продолжительности эксплуатационного периода насаждений.

Породный состав сада

Таблица 2

Сортовой состав плодовых насаждений

Таблица 3

Характеристика подвоев

В колхозе «Чулатский» Табасаранского района используем подвои рекомендованные для юго-восточного предгорья.

Для яблони это М-4 – молодые деревья растут быстро, темпы роста плодоносящих деревьев с годами уменьшается. Деревья в почве слабо и при большом урожае и обильном поливе наклоняются до 20%. Начало плодоношения на 3-5 год после посадки в сад. Урожайность на плодородных орошаемых землях очень высокая. Морозостойкость корней в равнинных и предгорных районах удовлетворительная. Устойчивость корней к асфиксии средняя. Корни сильно повреждаются кровяной тлей. Долговечность деревьев, привитых на М4, около 40-50 лет.

Для груши – сеянцы лесной груши – основной сильнорослый подвой. Деревья привитые на ней, отличаются сильным ростом, долговечностью и высокой урожайностью в условиях предгорной и горной зон. Айва R₃ – клоновый засухоустойчивый подвой, деревья на этом подвое хорошо растут и плодоносят. Рекомендуется как подвой для всех плодовых зон республики.

Для черешни – сеянцы кислой местной вишни – среднерослые, при обеспеченности орошением считается в условиях Дагестана основным. Вишня мало требовательна к почве, при прививке и окулировке универсальным подвоем черешни во всех плодовых зонах обеспечивает получение среднерослых, долговечных и урожайных деревьев черешни.

Для персика – сеянцы шепталы – в отдельных случаях сеянцы устойчивых местных сортов персика, используются как основной подвой. Деревья, привитые на них, хорошо растут и обильно плодоносят.

Характеристика сортов

Таблица 4

5. ПОДБОР ОПЫЛИТЕЛЕЙ

6. Организация территории сада

Для использования выделенного под многолетние насаждения земельного массива необходима научно обоснованная организация я его территории, в основу которой положены: обеспечение высокой эффективности капитальных вложений; рациональное использование земли; создание условий для максимальной механизации производственных процессов; эффективное использование техники и экономичное расходование энергоресурсов; создание оптимальных условий для высокопроизводительной организации труда и рационального использования трудовых ресурсов; охрана окружающей среды и защита земель от эрозии. Перечисленные положения должны быть отражены в проектных решениях во взаимной связи между собой.

6.1. Расчет общей площади садового массива

Земля, отведенная под сад, должна быть рационально использована. Не продуктивная площадь – дороги, садозащитные насаждения, оросители, растворные узлы, хозяйственные постройки – не должны превышать 12-18 % всей территории. Заданием предусмотрена чистая площадь, занятая плодовыми насаждениями – 182 га. Кроме этого, в садовый массив включается резервная площадь для замены плодовых насаждений после их амортизации. Расчет резервной площади определяем по формуле:

где: Sp – резервная площадь, га;

Sn л – плановая площадь, га;

Та – срок амортизации, лет;

а – число лет подготовки почвы для повторной посадки (4-5 лет).

Следовательно, мы имеем:

Структура плодового сада

Таблица 5

Разработка и выполнение части проекта, касающейся организации территории, включают: разбивку на кварталы, садозащитные насажде­ния, дорожную сеть, противоэрозионные мероприятия и другие элементы инженерного оборудования территории.

6.2. Разбивка участка на кварталы, планирование дорожной и

оросительной сети.

Основная территориальная единица при проектировании многолетних насаждений - квартал. Размер и форма квартала связаны с рельефом местности, почвенным покровом, эрозионными процессами, а также с естественными границами участка; оросительными каналами, дорожной сетью. В пределах квартала предполагаются однородные почвенные условия и микрорельеф.

Рациональной эксплуатации машин, орудий по уходу за почвой их более высокой производительности способствует прямоугольная форма садового квартала с соотношением сторон 2:1. В крупных сад с выровненным рельефом площадь квартала 15...20 га, в небольших при пестром почвенном покрове 8...12 га.

Для полной загрузки транспортного средства в один рейс дли (м) садового квартала определяют по формуле:

Д = (10000Е)/УШ,

где 10 000 - коэффициент перевода гектаров в квадратные метры; Е - вместимость транспортного средства, т; У - урожайность, т/га; Ш - ширина междурядий, м.

Выделением в пределах садового массива по возможности равновеликих кварталов создаются благоприятные условия для организации и учета основных видов работ (опрыскивание, внесение удобрений, орошение и уборка урожая плодов).

Дорожная сеть. Не подготовленные к началу уборки урожая доро­ги часто становятся причиной потери качества фруктов и ягод.

В плодовых хозяйствах устраивают дороги разного назначения: магистральные, или главные (должны иметь твердое покрытие, про­езжая часть 7 ..9 м) прокладывают через весь массив или связываю­щие его с дорогами районного значения, промышленной зоной, хозяй­ственным центром, железнодорожной и другими станциями отгрузки урожая; окружные (5-6 м) располагают по внешним границам массива с внутренних сторон садозащитных опушек; межквартальные (5-6 м) размещают по границам кварталов; межклеточные (3-5 м) необходимы для сокращения пути транспортирования урожая и других грузов из кварталов.

6.3. Создание садозащитных насаждений.

Садозащитные насаждения необходимы для защиты плодовых культур от ветра, который иссушает и выдувает почву в саду, ломает деревья, становится причиной преждевременного опадания невызревших плодов.

Садозащитные насаждения бывают двух типов: защитные опушки (садозащитные полосы), располагаемые по внешней границе садового массива, и ветроломные линии, закладываемые внутри сада вдоль смежных кварталов. По степени продуваемости защитные насаждения бывают ажурной и ажурно-продуваемой конструкций, обеспечивающие защиту сада и исключающие скопление песка, мелкозема и снега при пыльных и снежных бурях.

Защитные опушки закладывают обычно из двух-трех, ветроломные линии – из одного-двух рядов быстро растущих деревьев (лесные породы), наиболее приспособленных к местным условиям.

Не допускается создание защитных полос из древесных и кустарниковых пород, обильно образующих поросль или засоряющих тер­риторию после осеменения (клен американский). Не высаживают и породы, в том числе и плодовые, имеющие общих вредителей с основ­ной культурой. Так, клен ясенелистный и шелковица сильно поража­ются американской белой бабочкой. Из плодовых исключение состав­ляет орех грецкий.

В Южной зоне рекомендуется преимущественно тополь пирамидальный, для наиболее засушливых районов – тополь канадский, вяз мелколистный, гледичия, клен остролистный и полевой, каштан кон­ский. В Средней зоне – береза (пушистая и бородавчатая), липа мелко­листная, пихта, сосна обыкновенная, лиственница сибирская, тополь некоторых видов (берлинский, Симона, Яблокова), клен (остролист­ный и полевой). Состав пород и тип их смешения определяют и уточня­ют с учетом местных особенностей.

Ветроломные линии располагают через каждые 200...400 м. Одна­ко при более плотном размещении плодовых деревьев расстояние между ветроломными линиями может быть увеличено приблизитель­но вдвое.

Для предупреждения угнетающего воздействия защитных насажде­ний на деревья ближайшего ряда между ними оставляют свободную полосу шириной 11...12 м, которая служит одновременно и для раз­ворота сельскохозяйственных машин.

Расстояние между рядами деревьев в зависимости от силы их роста (2...4 м) создает возможность механизированного ухода за лесополо­сой. При двухрядной ветроломной линии ряды деревьев располагают с одной стороны межквартальной дороги или по обе ее стороны — аллейно (рис. 3).

Для проезда транспортных средств и сельскохозяйственных машин и избежания застоя воздуха по углам кварталов в месте пересечения садозащитных полос оставляют разрывы шириной 8...10 м. Длинные стороны ветроломных полос, подобно кварталам, располагают попе­рек склона и направления господствующих ветров.

Чтобы защитные полосы функционировали своевременно и эффек­тивно, их закладка должна опережать основную культуру на два-три года.

Дорога с канавами

Рис. 3. Схема ветроломных линий (размеры даны в м)

а - двухрядная; б однорядная; в – аллейная

Потребность в посадочном материале древесных пород

Таблица 6

6.4. Схема размещения деревьев

Правильный выбор схемы размещения плодовых растений одно из важнейших условий, определяющих возможность интенсивной куль­туры сада. От определения размера и конфигурации площади питания деревьев зависят величина урожая и качество плодов, условия для механизированного ухода за насаждениями и выполнения уборочных работ.

Сады на одном месте живут многие годы, на их создание уходят большие капиталовложения, поэтому определение оптимальной схемы размещения многолетних растений должно быть биологич. и экономич. обосновано.

В современном плодоводстве применяют несколько способов размещения плодовых деревьев квадратный, прямоугольный, строчный, шахматный (треугольный), контурный (рельефный) и блочный (широкополосный).

Схема размещения деревьев и площадь питания

Таблица 7

6.5. Распределение пород и сортов по кварталам

Рационально разместить породы и сорта на выделенном участке возможно только при взаимном учете природных условий и биоло­гических свойств растений.

На квартале располагают только одну породу, одну группу сортов – зимних, осенних или летних. Технологически не оправдано размеще­ние на квартале большого числа сортов. Посадка внутри квартала нескольких сортов объясняется необходимостью перекрестного опыления. На квартале располагают три-четыре сорта, сходных по силе роста, срокам цветения и началу плодоношения деревьев. Почти все сорта яблони, груши, айвы, черешни, подавляющая часть сортов вишни самобесплодные. Перекрестно опыляются алыча, миндаль и значительная часть сортов сливы. Даже при сильно выраженной самоплодности пер­сика и абрикоса совместная на квартале посадка нескольких сортов дает положительный эффект.

Для обеспечения условий перекрестного опыления энтомофильных плодовых культур необходима система специальных мер. Например, пчелопасека. Сильная пчелосемья опыляет 1 - 1,5 га плодовых насаждений. Здесь целесообразно располагать ульи небольшими группами при радиусе лета пчел до 400-500м, а пасеки для «встречного опыления»-на расстоянии 2-2,5км одна от другой (по Куренному).

Размещение плодовых пород по кварталам

Таблица 8

Размещение сортов по кварталам

Таблица 9

7. Посадка сада

7.1. Расчет потребности в посадочном материале

Таблица 10

7.2. План посадки многолетних насаждений по годам

Таблица 11

7.3. Предпосадочная подготовка почвы и посадка сада

Агротехплан по закладке и уходу за садом

Таблица 12

8. УХОД ЗА САДОМ

8.1. Формирование и обрезка плодовых деревьев

Обрезка – один из важнейших и сложных агротехниче­ских приемов по уходу за плодовыми деревьями. С помощью обрезки решаются две основные задачи: формиро­вание рационального скелета кроны и поддержание физио­логического равновесия между ростом и плодоношением, что является основой получения ежегодных урожаев высо­кокачественных плодов. Чтобы правильно решить эти задачи, обрезчик обязан принимать во внимание биологические особенности роста и плодоношения пород и сортов; возраст плодового дерева и его состояние; почвенно-климатические особенности произрастания деревьев.

Строение кроны плодового дерева

Основу дерева составляет ствол. Нижняя часть ствола (рис. 4)до первых боковых разветвлений называется штамбом 1 . Продолжением штамба служит центральный проводник 2 , на котором расположены все боковые разветвления. Годичный прирост центрального проводника называется побегом продолжения 3 . От центрального проводника отходят скелетные ветви первого порядка 4 , на которых находятся ветви второго порядка 5 . Скелетные сучья – это ветви, имеющие более или менее выраженный вертикальный рост и составляющие вместе со стволом основу кроны. На скелетных находятся полускелетные ветви 6 . Это ветви, имеющие положение, близкое к горизонтальному, и длину 1-1,5 м. Полускелетные ветви покрыты обрастающими веточками 7 , которые несут на себе основную массу урожая. Обрастающие веточки бывают нескольких типов: кольчатки, копьеца, плодовые прутики (у яблони, груши), букетные веточки (у вишни, сливы), шпорцы (у сливы).

Рис. 4. Строение кроны дерева

Прореживание кроны применяется во все периоды жиз­ни плодового дерева. При прореживании из кроны удаля­ют поломанные сухие ветви, побеги, растущие внутрь кро­ны или под острыми углами, трущиеся, переплетающиеся, т. е. все ветви и побеги, препятствующие нормальному формированию кроны и получению качественного урожая. Прореживание способствует осветлению кроны и ее луч­шему проветриванию, но оказывает слабое влияние на рост побегов.

Укорачивание годичного прироста оказывает более сильное влияние на развитие плодового дерева. С его по­мощью можно регулировать силу роста молодого дерева в целом и отдельных его частей, способствовать образова­нию более развитой плодовой древесины, устранять оголе­ние ветвей, улучшить облиственность дерева, сделать крону более компактной и устойчивой к разломам, усилить развитие корневой системы.

Действие укорачивания связано с уменьшением количе­ства точек роста, улучшением проводящей системы и изме­нением направления и интенсивности физиологических про­цессов. Влияние укорачивания зависит от его силы. По силе оно делится на слабое, умеренное и сильное. При сла­бом укорачивании удаляется верхняя часть прироста (¹ /₄ – ¹ /₅ часть общей его длины) со слаборазвитыми почками. Такое укорачивание вызывает пробуждение нижележащих почек к росту, появляются как ростовые побеги (2-3), так и побеги типа плодовых прутиков и кольчаток.

Укорачивание на многолетнюю древесину применяется с целью омоложения дерева, т. е. улучшения его роста, об­новления плодовой древесины, повышения качества пло­дов. Оно заключается в удалении части скелетной или полускелетной ветви до хорошо развитой боковой веточки. При этом срезается часть ветви, имеющая плохую прово­дящую систему и потерявшая ростовые тенденции.

Прищипка – летний прием ухода за кроной молодых деревьев. Состоит в удалении верхушки растущего побе­га с 2-3 листочками, что приостанавливает его рост на 7-10 дней. Прищипка проводится один или несколько раз в течение периода вегетации. Прищипкой достигается ослабление силы роста конкурентов (конкурентов – это побег, растущий под острым углом в непосредственной близости от основного побега). Первую прищипку делают при длине конкурента в 7—10 см. Затем в течение вегетации проводят еще одну-две прищипки.

Прищипка помогает регулировать силу роста скелетных ветвей. Кроме того, с помощью прищипки можно ускорить начало плодоношения дерева. С этой целью удаление верхушки растущего побега надо прово­дить за 1,5-2 недели до окончания роста. Искусственная приостановка роста в этот период усиливает приток питательных веществ к почкам и способствует развитию их в плодовые.

Общие правила формирования крон. Каждый тип кроны имеет конструктивные особенности (рис. 5). Но для большинства из них существуют общие правила формирования. Все формировки предусматривают закладку штамба: 60-80 см – для яблони на сильнорослых подвоях; 50-70 см – для груши на сильнорослых подвоях, яблони на среднерослых подвоях, а также сливы, черешни и абрико­са; 50-60 см – для вишни и персика; 40-50 см – для яблони и груши на слаборослых подвоях и 25-30 см – для кустовидных крон слаборослых плодовых деревьев.

Рис. 5. Системы формирования крон.

а – ярусная, б – разреженно-ярусная, в – комбинированная, г – безъярусная, д – измененно-лидерная.

Формирование округлых крон . В садах различных зон нашей страны наиболее распространены округлые кроны. Среди них в загущенных сильно- и среднерослых насажде­ниях яблони, груши, вишни, сливы, черешни и абрикоса широко применяют разработанную в нашей стране разре­женно-ярусную формировку Для персика обычно приме­няют улучшенную чашевидную крону.

Округлые кроны приближаются к естественным, они проще по конструкции и менее трудоемки при формирова­нии. Основные из них хорошо изучены. Но деревья часто достигают крупных размеров, что затрудняет уход за кроной, уборку урожая и механизацию трудоемких работ в саду.

Разрежено ярусная (разработана П.С. Гельфандбейном 1945-1968) крона находит широкое применение в садоводстве она предусматривает сочетание ярусного и одиночного размещения вокруг центрального проводника пяти – семи скелетных ветвей с одним-двумя, иногда тремя порядками ветвления (рис. 6). Крону можно построить по нескольким схемам: 1) нижний ярус состоит из трех скелетных ветвей, второй из двух, выше закладывают две-три одиночные ветви; 2) нижний ярус состоит из трех скелетных ветвей, затем три-четыре ветви располагают одиночно.

В некоторых случаях, например при формировании слабоветвящихся сортов черешни и груши, число ветвей в нижнем ярусе увеличивают до четырех, а верхние разме­щают ярусами из трех, затем двух и последний из одной ветви, или все ярусы одиночными ветвями. Такая крона называется улучшенная ярусная. Нижний ярус обычно закладывают из двух смежных ветвей, а третью – с интервалом 15-30 см для более прочного срастания с центральным проводником Допустима закладка всего яруса из трех смежных веток Лучше формировать все три ветви не из смежных почек.

Рис. 6. Разреженно ярусная крона:

1 – с двумя порядками скелетных ветвей, 2 – с одним порядком

Углы расхождения между тремя ветвями нижнего яруса должны быть около 120°. Скелетные ветви верхних ярусов размещают не над нижними, а в просветах между ними (если смотреть сверху), т.е. равномерно вокруг центрального проводника.

Расстояния между ярусами для среднерослых деревьев с широкой кро­ной 60-80 см, для сильнорослых с припод­нятой кроной 80-100, а для слабор­ослых деревьев 40-60 см. Интервалы между одиночными ветвями верхних ярусов обычно сокращают на 15-20 см. Угол отхождения скелетных ветвей от проводника должен быть не менее 45˚. Крону начинают создавать на двухлетнем дереве, име­ющем обычно 5-6 боковых разветвлений в виде годичных приростов на центральном проводнике. При закладке пер­вого яруса ориентируются на нижний, хорошо развитый прирост. Его укорачивают до 50-60см, а затем выбирают два других прироста, правильно расположенных в пространстве, и укорачивают их на одном уровне с нижним. Если нижний прирост отходит под большим углом и отста­ет в рост от верхних, отходящих под меньшим углом, а выбора нет, то нижний приподнимают подвязкой к проводнику, а верхний наклоняют распаркой. Концы при­роста должны быть на одном уровне к горизонтальной плоскости.

Лишние боковые побеги удаляют на кольцо. После этого укорачивают проводник, соблюдая правило соподчинения. После обрезки он должен быть выше верхушек будущих скелетных ветвей на 20-30 см.

На третий – пятый год на центральном проводнике через установленные интервалы выбирают нужные для закладки очередного яруса приросты и укорачивают их по правилам соподчинения.

8.2. Система содержания и обработки почвы, удобрение и поливной

режим сада

В Дагестане главным способом обработки почвы в садах является осенняя вспашка междурядий на глубину 20-22 см в предгорной зоне, а в косточковых садах 18-20 см. С весны до осени проводят рыхление почвы, т.е. содержат под черным паром.

В условиях республики основным способом содержания почвы является: 1) черный пар; также применяют: 2) паро-сидеральную систему и 3) задернение.

1) При содержание почвы в садах под черным паром в течение года сохраняют сады в чистом от сорняков и рыхлом состоянии.

Положительные стороны: 1) сохранение влаги; 2) улучшение воздушного и теплового режимов; 3) активизация микробиологической деятельности; 4) борьба с сорняками.

Недостатки: по данным ученых при длительном сохранении сада под черным паром в пахотном слое почвы уменьшаются органические вещества.

2) Паро-сидеральная система более эффективная: урожайность поднимается на 17-20%. При этой системе свободное время почва находится под черным паром.

Положительные стороны: накопление органических веществ, ослабление смыва почв, улучшается окраска, размер плодов, повышается урожайность.

Недостатки: дополнительные затраты на посев, измельчение травы и др.

3) Задернение – в условиях республики допустимо с полной обеспеченностью водой. Задернение проводят посевом трав (мятлик, райгрес и др.) в междурядья, а приствольные круги обрабатываются.

Положительные стороны: 1) улучшение товарных качеств плодов (окраска, лежкость); 2) уменьшение промерзания почвы; 3) противодействия эрозии почв; 4) возможность раннего начала полевых работ.

Недостатки: 1) при многолетнем задернении происходит истощение почвы; 2) плохой воздушный, водный, тепловой режимы почвы; 3) азотное голодание растений.

Система обработки почвы

Таблица 13

Система удобрений

Таблица 14

Орошение

В последнее время все чаще применяют такие прогрессивные способы орошения садов как дождевание и закрытый тип орошения. Однако не устарел и такой способ как полив по бороздам, который применяется в колхозе «Чулатский» Табасаранского района. При таком способе нарезают борозды через каждые 70-90 см по всей ширине междурядий глубиной 20-22 см. полив осуществляется двумя поливальщиками с расходом воды 20-25 литров в секунду. Вода подается по всем бороздам.

Вегетационные поливы проводят из расчета 600-800 м³ /га:

· 1^ый полив проводят весной до цветения;

· 2^ой полив – после опадания завязи;

· 3^ий полив – в период роста и развития плодов;

· 4^ый полив – после съема плодов.

Всего за год 6-7 поливов. Влагозарядковый полив проводят поздней осенью из расчета 1000-1500 м³ /га.

9. Список литературы

1. Т.Б. Алибеков. Специализация, размещения, породно-сортовое и подвойное районирование плодовых культур и технология производства плодов в Республике Дагестан. Махачкала 2000, 131 с.

2. И. Воронина и др. Плодоводство с основами декоративного садоводства. Л.: Сельхозиздат. 1982, 526 с.

3. З.А. Метлицкий. Агротехника плодовых культур. М.: Колос. 1973, 520 с.

4. В.Н. Попов и др. Справочник садовода. Воронеж: Комунна. 1978, 320 с.

5. В.И. Черепахин и др. Плодоводство. М.: Агропромиздат. 1991, 272 с.

6. В.И. Черепахин. Обрезка плодовых деревьев в интенсивных насаждениях. М.: Росагропромиздат. 1989, 203 с.

7. В.И. Якушев, В.В. Шевченко. Плодоводство с основами декоративного садоводства. М.: Агропромиздат. 1987, 336 с.

8. Система ведения сельского хозяйства в Дагестане (под ред. Г. Осипова). Махачкала: Дагестанское книжное издательство. 1977, 568 с.

9. О дополнительных мерах по развитию садоводства и виноградарства в Республике Дагестан. Махачкала. 2000, 44 с.

10. Б.Р. Джабаев, Л.Т. Мовчан, И.М. Ашурбеков. Методичечкие указания по выполнению курсового проекта «Закладка и уход за плодовым садом». Махачкала: Даггосельхозакадемия 2001, 40 с.