Учебное пособие: Методические указания по подготовке, оформлению и защите курсовых работ для студентов всех форм обучения специальности «Социально-культурный сервис и туризм»

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Уральский государственный экономический университет

Кафедра туризма

Методические указания

по подготовке, оформлению и защите курсовых работ

для студентов всех форм обучения

специальности «Социально-культурный сервис и туризм»

специализации «Туризм»

УТВЕРЖДАЮ

Екатеринбург

2009

Рекомендовано к изданию научно-методическим советом

Уральского государственного экономического университета

Составители

Рецензент

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Курсовая работа студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм» специализации «Туризм» является одной из основных форм самостоятельной исследовательской работы и имеет целью систематизацию, закрепление и расширение теоретических знаний, углубленное изучение и решение ими конкретных вопросов теории и практики, развитие расчетных навыков, овладение элементами аналитической работы.

Курсовая работа представляет собой законченную разработку актуальной экономической проблемы по изучаемому курсу и должна обязательно включать в себя: теоретическую часть, где студент должен продемонстрировать знания основ изучаемой дисциплины; практическую часть, в которой необходимо показать умение систематизировать и анализировать статистическую информацию и предлагать варианты решения изучаемой проблемы.

Курсовая работа может выполняться на материалах конкретного предприятия или на материалах сводных социально-экономических показателей деятельности группы предприятий, отраслей, секторов, регионов и национальной экономики в целом по теме выданной руководителем и утвержденной заведующим кафедрой в установленном порядке.

Руководитель курсовой работы оказывает студенту методическую помощь в подборе литературы, разработке плана курсовой работы и его содержания, а также осуществляет контроль ее выполнения.

Защита курсовой работы у научного руководителя является допуском студента к сдаче экзамена по изучаемой дисциплине.

Глава 1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ НАПИСАНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

1.1. Основные задачи курсовой работы

1. Обоснование актуальности, значимости темы работы в теории и практики; определение места и роли в одном из трех аспектов (экономическом, методологическом, организационном);

2. Теоретическое исследование состояния заданной проблемы или задачи, раскрытия сущности экономических категорий, явлений;

3. Экономический анализ состояния объекта исследования (отрасли, территории, объединения, предприятия и пр.) за определенный период, выявление динамики изменения экономических показателей объекта исследования, их тенденции на перспективу и проблем, требующих своего решения или совершенствования;

4. Обоснование полученных в результате проведенных исследований материалов и формулирование выводов;

5. Умение грамотно, стройно и логически обосновано излагать свои мысли, исследования и результаты, обобщать расчеты, строить графики и диаграммы по экономическим показателям.

Курсовая работа должна выполняться на основе конкретных материалов, собранных студентом. Основным является не просто анализ обобщения и использования конкретных материалов, а постановка и решение реальных и наиболее актуальных теоретических и практических задач.

Схема последовательности выполнения курсовой работы представлена в приложении 1.

1.2. Выбор темы курсовой работы.

Организация выполнения курсовой работы начинается с выбора темы. Чем раньше студент это сделает, тем больше времени и возможностей у него будет для ее изучения и подготовки.

Структура и качество работы, ее полнота, научность, степень теоретической проработки и практическая значимость и ценность определяются кроме умения, знаний и подготовленности студента к обработке материала, которым он располагает. Студент должен владеть материалом темы.

При выборе темы курсовой работы, студенту может помочь преподаватель, ведущий предмет (примерный перечень тем представлен в приложениях 6 -13).

После того как выбрана тема курсовой работы, определен ее основной аспект, студенту совместно с научным руководителем необходимо определить план работы и содержание прорабатываемых вопросов.

Глава 2. ОБЪЕМ И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

2.1. Объем курсовой работы

Объем курсовой работы должен составлять 35–45 страниц печатного текста (Times New Roman), не включая приложений: объем введения 2-3 страницы; первая глава 15–20 страниц; вторая глава 10-15 страниц; третья глава 7-10 страниц; заключение 3-5 страниц текста.

2.2. Структура курсовой работы

Курсовая работа включает:

- титульный лист (приложение 2)

- содержание (приложение 3)

- введение;

- три главы;

- заключение;

- список литературы;

- приложения.

Структура курсовой работы уточняется студентом при разработке ее плана и согласовывается с руководителем.

Обычно в ходе подготовки работы студент собирает большой объем материала и стремится почти целиком включить его в курсовую работу. При этом следует учитывать, что выполненные при этом расчеты, таблицы, схемы, диаграммы и графики лучше включать в работу не в исходном состоянии, а в виде результатов анализа, в форме обзорных, сводных таблиц, диаграмм и графиков.

Для того чтобы использовать как можно полнее собранный и подготовленный к курсовой работе материал, существует несколько способов. Рекомендуется:

во-первых, объемные расчеты по проверке каких-либо методик, предложений, формул, информации и т. д., имеющие самостоятельное значение и представляющие логически законченное целое, кратко описав в тексте, вынести в приложение к курсовой работе;

во-вторых, следует избегать пространных цитат, переписывания первоисточников, а стараться излагать суть их кратко и ясно своими словами, сделав соответствующие ссылки на библиографию;

в-третьих, нужно стараться выполнять экономический анализ каких-либо явлений, процессов, факторов и т.п. не с помощью словесных описаний, а с построением четких таблиц, графиков, диаграмм.

Это увеличивает наглядность, ценность, грамотность работы и существенно сокращает ее объем.

2.3. Содержание разделов курсовой работы

При выполнении курсовой работы возможны два варианта разработки тем:

первый – расчетно–аналитический (типовой);

второй – проблемно– исследовательский.

В первом случае студент выбирает любой вопрос, относящийся к предмету. Тогда структура курсовой работы может быть конкретизирована следующим образом:

Введение. Обосновывается актуальность проблемы, определяется цель и те задачи, которые должен решить или выполнить в ходе написания работы студент. Указывается методологическая основа работы, предмет и объект исследования. Обосновывается предложенная структура работы и характеризуются использованные источники.

Первая глава. Содержит теоретические основы решения вопроса, применяемые в настоящее время; их достоинства и недостатки. Дается оценка роли, значение выбранного объекта в экономике настоящего времени и в перспективе. Выявляются и классифицируются факторы, влияющие на показатели экономического развития, их динамику. В конце главы студент должен дать оценку проведенной им работы, кратко сформулировать результаты, свое решение по дальнейшему ходу выполнения курсовой работы.

Вторая глава. Исследуется практика разработки вопроса, проводится анализ методов, методик, порядка решения вопроса. Изучаются формы статистической отчетности, их полнота, информационная база расчетов, документооборот. В конце главы даются краткие выводы и оценка полученных результатов. Определяются современные требования к решению вопроса и разрабатываются предложения по его совершенствованию с учетом современных требований и перспектив развития экономики соответственно для выбранного объекта курсовой работы. Выполняется практический расчет по выбранной методике, дается оценка его эффективности.

Заключение. Делаются выводы и обобщаются результаты курсовой работы, полученные во всех главах, рассматриваются аспекты, направления или пути дальнейшего развития темы курсовой работы. Здесь же отмечаются практическая направленность и ценность работы, область ее настоящего (или возможного в будущем) использования: при проведении расчетов, при составлении обзоров и расчетов, при улучшении методики или статистической отчетности и т. д.

Каждый студент выбирает тот или иной вид курсовой работы на основании: теоретической подготовленности и научных интересов; опыта (навыков) научно-исследовательской работы.

Все разделы работы должны быть логически связаны и раскрывать тему курсовой работы. После заключения в работе приводится список литературы. В него включается вся литература, на которую есть ссылки в работе, а также другие источники, которые использовались при написании работы. Список литературы должен составлять не менее 15 наименований. В конце работы приводят приложения, в которые вносят некоторые документы, расчеты, объемные таблицы и другие источники информации.

Глава 3. ОФОРМЛЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

3.1. Требования к оформлению работ

Курсовая работа должна быть оформлена в соответствии с требованиями государственных стандартов.

Курсовая работа выполняется на белой бумаге стандартного формата А4 (размером 288х203 мм) на одной стороне листа. Каждая страница текста, включая иллюстрации и приложения, нумеруется, кроме титульного листа и листа с содержанием, по порядку без пропусков и повторений. Номера страниц проставляются, начиная с введения (третья страница) в правом верхнем углу. Все листы работы должны быть скреплены или сброшюрованы в скоросшиватель.

При написании (печатании) текста необходимо соблюдать следующие размеры полей: левое 25 мм, правое 10 мм, верхнее 20 мм, нижнее 20 мм. При оформлении работы на компьютере следует использовать межстрочный интервал – множитель 1,23; шрифт – 14, отступ абзаца – 1,27.

Расстояние между заголовками и текстом должно быть равно 2 межстрочным интервалам. Заголовки не подчеркиваются.

Титульный лист содержит название темы, фамилию, имя и отчество, группу и факультет студента; фамилию, имя и отчество, звание (должность) руководителя курсовой работы.

Содержание. Оформляется в соответствии с планом курсовой работы и включает перечень основных разделов работы: введение, главы и параграфы, заключение, литературу, приложения. По каждому пункту рубрикации в тексте оглавления проставляются страницы. Содержание должно строго соответствовать заголовкам в тексте.

Все заголовки и подзаголовки в тексте работы следует выделять шрифтом, отличным от шрифта основного текста. Рубрикация курсовой работы рекомендуется двухступенчатая, деление производится на главы и параграфы. Нумерация глав дается арабскими цифрами.

Текст работ. Первый лист введения, начало каждой главы пишутся с новой страницы. Наименование глав и параграфов должно быть по возможности коротким. Переносы слов в заголовках не допускаются. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Текст курсовой работы необходимо разбивать на абзацы, начала которых пишутся с красной строки. Абзацами выделяются примерно равные по объему, тесно связанные между собой и объединенные по смыслу части текста. Они могут включать насколько предложений. В каждом абзаце должны содержаться положения, объединенные общей мыслью.

При составлении и оформлении таблиц рекомендуется выполнять ряд требований (правил), основными из которых являются следующие (приложение 4):

1) таблицу следует располагать непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые, или на следующей странице (если таблица располагается на весь лист) таким образом, чтобы их можно было читать без поворота работы , или с поворотом почасовой стрелке. Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другую страницу, при этом заголовок таблицы помещают только над ее первой частью, а над переносимой частью пишут «Продолжение таблицы…» с указанием номера таблицы;

2) таблица должна быть снабжена текстовым заголовком, который располагается над таблицей посередине полосы. Заголовок пишется с прописной буквы без точки в конце;

3) таблицы имеют нумерацию. Знак "№" перед цифрой не ставится. Номер таблицы пишется в правом верхнем углу над заголовком таблицы. Таблицы нумеруются последовательно арабскими цифрами в пределах каждой главы – номер таблицы состоит из номера главы и порядкового номера таблицы (например: «Таблица 3.1»).

4) таблицы с цифровыми данными оформляются следующим образом. В строках (горизонтальных рядах) дается полное или сокращенное наименование объекта, в первом столбце указывается размерность каждой строки, последующие заголовки столбцов могут разбиваться на графы и подграфы. Допускается указывать над таблицей общую размерность данных. Цифры в графах таблиц располагаются так, чтобы шкалы чисел во всей графе были точно один под другим. Если есть необходимость действий над цифрами по строкам и столбцам, целесообразно их нумеровать арабскими цифрами;

5) в тексте обязательно должна быть ссылка на таблицу. Если таблица составлена на основании собственных исследований, то об этом обязательно следует указать в примечании, если же она заимствована из каких-либо источников, то необходимо сделать ссылку на источник и страницу, на которых она помещена (или указать номер источника по списку литературы и страницу на которой она помещена);

6) основные заголовки и самостоятельные названия в шапке и боковине таблицы пишутся с прописной буквы, а подчиненные, расположенные ниже объединяющего их заголовка - со строчной. Точка в конце их не ставится. Если таблица текстовая, то слова в графах таблицы всегда пишутся с прописной буквы. В конце текста в графах точка не ставится.

Допускается изменение размера шрифта в таблицах на 2 пункта.

Пример оформления таблицы представлен в приложении 4.

Формулы и цифры должны органически вписываться в текст изложения, не нарушать грамматической структуры текста курсовой работы. Формулы следует располагать на середине строки, а связывающие их слова "где", "следовательно", "откуда", "находим", "определяем" - в начале строки. Формулы нумеруются арабскими цифрами в правой стороне листа на уровне формулы и номер заключается в круглые скобки. Номер состоит из номера главы и порядкового номера формулы в данной главе.

Пример написания формул:

Зависимость масштабов расширения сферы услуг от объема развития материального производства и от спроса на услуги определяется по формуле:.

Vs = V х р (2.1)

где:

Vs – национальный доход, созданный в сфере услуг, руб.;

р – доля расходов на услуги в общем объеме семейного потребления, %;

Vр – национальный доход, созданный в сфере материального производства, руб.

Иллюстрации (графики, схемы, рисунки, диаграммы, фотографии) обозначают словом «Рис.» и располагаются после первой ссылки на них в тексте таким образом, чтобы их было удобно рассматривать без поворота работы или с поворотом по часовой стрелке. Рисунки не должны иметь лишних изображений, которые не поясняются в тексте. Каждый вид иллюстрации должен иметь заголовок, номер арабскими цифрами в пределах каждой главы. Название и номер иллюстрации помещается над ней (приложение 5). Номер рисунка должен состоять из номера главы и порядкового номера иллюстрации (например: «Рис.2.3.»). Все иллюстрации должны иметь ссылки в тексте.

Сноски и ссылки . В самостоятельных студенческих работах весьма ценятся цитаты, при этом с помощью сносок необходимо указывать источник цитирования. Сноски оформляются внизу страницы, на которой расположена цитата. Для этого в конце цитаты обычно ставится цифра, обозначающая порядковый номер цитаты на данной странице. Все строчки и подстрочные пояснения печатаются через один интервал 10-м размером шрифта.

Внизу страницы под чертой, отделяющей сноску от текста, этот номер повторяется и за ним следует название книги, из которой взята цитата, и, через точку-тире, – номер цитируемой страницы.

Например:

¹ Смирнов Ю. Письменные работы в вузах. – М.: Изд-во «Вестник», 1997. – С. 119.

Если на одной и той же странице цитируется одна и та же книга, во второй сноске можно не повторять полностью ее название, а ограничиться следующим:

² Там же. – С. 120.

Если та же книга цитируется не на той же странице, то указывается ее автор, а вместо названия пишется «Указ. соч.». Например:

¹ Смирнов Ю. Указ. соч. – С. 151.

Необходимо пользоваться сносками также в случае, когда в тексте дипломного проекта приводятся рассчитанные ранее цифровые данные, характеризующие состояние того или иного вопроса, рассматриваемого в работе.

Ссылки на литературные источники в тексте следует делать по схемам:

а) [3] – на источник, приведенный в списке литературы под номером 3;

б) [3, с.42] или [3, табл.5] – более конкретная ссылка на тот же источник, ориентирующая на материал, помещенный на с. 42 или в табл. 5. Допускается аналогичный способ ссылки на ряд источников: [19], [20], [21], или [19] – [21].

Приложение к курсовой работе. В него помещаются дополнительные материалы, подтверждающие основные положения работы. В приложение могут входить таблицы исходных данных и результатов расчетов, алгоритмы, рисунки. Все приложения нумеруются порядковыми числами сквозной нумерацией. Каждое приложение должно начинаться с нового листа. Слово «Приложение» указывают в правом верхнем углу страницы и указывают его номер. Если в курсовой работе больше одного приложения, их нумеруют последовательно арабскими цифрами, например: Приложение 1, Приложение 2 и т.д. Каждое приложение должно иметь заголовок, который помещают ниже слова «Приложение» над текстом приложения.

3.2. Список литературы

Список используемой литературы служит составной частью курсовой работы и показывает степень изученности проблемы студентом. В него включаются источники, на которые в курсовой работе есть ссылки, а также другие использованные при ее подготовке материалы.

В списке литературы студенты должны указать использованную в процессе написания курсовой работы литературу в соответствующем порядке:

1. Официальные материалы (постановления органов власти, законы, нормативные акты).

2. Книги, статьи, материалы конференций и семинаров, авторефераты диссертаций (по алфавиту фамилии автора или названию, если книга печатается под редакцией).

3. Статистические сборники, инструктивные материалы, методические рекомендации, реферативная информация, нормативно-справочные материалы.

4. Иностранная литература.

Описание источника включает:

1.Сведения об авторах. Приводится фамилия и инициалы, после чего пишут "и др.".

2.Полное и точное название книги, статьи (в том виде, в каком было дано на титульном листе) без кавычек.

3.Место издания - название города: для Москвы и Санкт-Петербурга - соответственно: М., СПб; в остальных случаях название города не сокращается.

4.Название издательства без кавычек, например: Финансы и статистика; Экономика и т.д.

5. Номер издания, а также сведения о переработке и дополнениях в очередном (данном) издании. Например: 2-е изд.; перераб. и доп. Если работа издана впервые, то номер издания не указывается.

6.Год издания. Слово "год" или сокращенно "г" не пишется, например: 1993.

3.3. Примеры оформления источников

Официальные материалы

Схема описания:

Основное заглавие: сведения, относящиеся к заглавию. Место издания.: Издательство. Дата издания.

Официальные материалы перечисляются в алфавитном порядке по названию нормативно-законодательного акта. Конституция Российской Федерации как основной закон Российской Федерации всегда начинает список официальных материалов.

Например:

Конституция (Основной закон) Российской Федерации – России. – М.: Известия, 1996.

Бюджетный кодекс Российской Федерации. Часть первая от 31 июля 1998г. № 146– ФЗ // Российская газета.1998.6 авг.

О местном самоуправлении в РСФСР: Закон РСФСР от 07.07.1991г. №1550-1. – М.: Советская Россия, 1991.

О прожиточном минимуме в Российской Федерации: Закон РФ от 24.10.1997г. № 134– ФЗ // Собрание законодательства РФ.1997. № 43.

Об иностранных инвестициях в Российской Федерации: Закон РФ от 09.07.1999г. № 160– ФЗ // Консультант Плюс–Версия Проф.2000.

Описание книг

Схема описания:

Автор. Основное заглавие: сведения, относящиеся к заглавию / сведения об ответственности. Место издания: Издательство, Дата издания.

Например:

Культурная политика России. История и современность. / Отв.ред. И.А.Бутенко, К.Э.Разлогов. – М.: Либерия, 1998.

Решетников Е.Г. Сфера услуг: планирование, проблемы, перспективы. – Саратов: Изд-во Саратовского ун-та, 1988.

Толковый словарь предпринимателя / Н.И.Аристер, В.Г.Артюхов, В.С.Балабанов и др. – М.: Финансы и статистика, 1993.

Описание документов конференций

Схема описания:

Название документа: Сведения, относящиеся к заглавию. Место издания. Дата издания.

Например:

Человек в системе рыночных отношений: Тезисы докладов Всероссийской научно-практической конференции, 1-3 декабря 1992г. – СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1992.

Описание статей

Схема описания:

Автор. Основное заглавие // Источник.

Например:

Белые книги России // Российская газета. 1992. 14 окт.

Бокова В.С., Чувахина Т.Г. Регулирование и финансирование коммунального хозяйства // США. 1992. N4.

Рынок платных услуг // Экономика и жизнь. 1991. №9.

Методические рекомендации

Схема описания:

Название документа, сведения, относящиеся к заглавию. Место издания. Дата издания.

Например:

Методические рекомендации по определению степени удовлетворения потребности населения в основных видах социальных благ в области, городах и районах. – Челябинск, 1996.

Приложение 1

Последовательность выполнения курсовой работы

1.Тема курсовой работы выбрана;

2.Перечень статистически-расчетных материалов составлен;

3.Учебный (обязательный) материал по теме проработан;

4.Сбор статистических материалов для расчетов и анализа ведется;

5.Литературные источники (монографии, методические материалы и пр.) проработаны;

6.Анализ статистического материала проведен, расчеты, таблицы, графики выполнены;

7.Периодическая литература по теме (статьи, обзоры, экспресс–информация) подобрана;

8.Материалы курсовой работы с руководителем обсуждены;

9.Расчеты и обоснование к работе проведены;

10.Аналитический обзор и список литературы оформлены;

11.Курсовая работа оформлена;

12.Курсовая работа руководителю на проверку передана;

13.Курсовая работа научным руководителем проверена;

14.Доклад к защите курсовой работы подготовлен;

15. Курсовая работа по курсу защищена перед руководителем и комиссией.

Приложение 2

Образец оформления титульного листа

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Уральский государственный экономический университет

Кафедра экономики сферы услуг

Курсовая работа

по дисциплине: Экономика коллективных средств размещения

на тему: «Совершенствование организации и оплаты труда

в социально-культурном сервисе и туризме»

Екатеринбург

2009

Приложение 3

Пример содержания к курсовой работе на тему

Социально-культурные услуги отрасли

физическая культура и спорт

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ……………………………………………………………………… 3

Глава 1. Индустрия отдыха ………………………………………………….. 6

1.1. Отдых и положительное мироощущение…………………….… 6

1.2. Рекреационная деятельность………………………………….… 10

1.2.1. Рекреационная деятельность государства ……………....... 11

1.2.2. Организация отдыха некоммерческими организациями...... 14

1.2.3. Организация отдыха частными клубами………………....... 17

1.2.4. Рекреационная деятельность человека……..….…………… 20

Глава 2. Анализ отрасли физическая культура и спорт……….…………… 25

2.1. Основной продукт отрасли «Физическая культура и спорт»…... 25

2.2.Классификация социально-культурных услуг отрасли

«Физическая культура и спорт»……………………………...…… 30

2.3. Предложение и спрос на рынке услуг отрасли

«Физическая культура и спорт»………………………………...… 34

Глава 3. Управление отраслью «Физическая культура

и спорт»……………………………………………….……… 40

3.1. Физкультурно-спортивная организация как

открытая система………………………………………………… 40

3.2. Классификация рекреационных клубов………………………… 45

3.3. Структура менеджмента клубов……………...………………… 52

3.3.1. Организационная структура менеджмента………...…….. 53

3.3.2. Обязанности служащих клуба…………………………….. 55

3.3.3.Клубные ведомства…………………………………………. 57

Заключение…………………………………………………………….…….. …62

Список литературы ……………………………………………….……….. . … 65

Приложения ………………………………………………………….………. ...66

Приложение 4

Оформление таблиц (образец)

Следует отметить, что к началу рыночных преобразований в России был накоплен значительный неудовлетворенный спрос на платные услуги: к 1990г. он составлял 20-25 млрд. рублей или 35% общей суммы прироста вкладов и размера наличных денег у населения[1] . С введением рыночных отношений, именно в сфере услуг наблюдалось динамичное развитие. Основным стоимостным показателем, характеризующим рынок платных услуг является его объем в стоимостном выражении (табл.5.1).

Таблица 5.1 .

Объем платных услуг населению в Российской Федерации и

Свердловской области за 1990-1999 гг. [2]

(миллиардов рублей; 1998, 1999 г.г. – млн. руб.)

За 10 исследуемых лет объем платных услуг в РФ вырос в 16517 раз, по Свердловской области в 12218 раз. Если рассматривать показатель ежегодного роста объема платных услуг, то для Свердловской области наиболее благоприятными периодами явились: 1991, 1992, 1994, 1995гг. – в которых имелось место превышение средне российского показателя, в остальные периоды темпы роста объема платных услуг области уступали соответствующему показателю по РФ[3] .

Приложение 5

Оформление рисунков (образец)

По объему платных услуг на душу населения Свердловская область в разрезе 89 субъектов РФ за девять лет занимала разные позиции (рис.5.1).

Рис.5.1. Место Свердловской области, занимаемое среди субъектов РФ

по объему реализации платных услуг в расчете на 1 жителя

за 1990-1998гг.

На наш взгляд, данное ранжирование субъекта Федерации, к которому относится Свердловская область, носит условный позиционный характер, что объясняется следующим:

- с 1990 по 1993г. среднедушевое потребление платных услуг в РФ, а также диапазон отклонений максимального и минимального значения был выражен не столь заметно между субъектами, как увеличивающаяся тенденция разрыва в настоящее время. В 1990г. диапазон отклонений составлял 6 раз, в 1998г. – 56 раз. Причем до 1993г. включительно, максимальный объем реализации платных услуг наблюдался в северных территориях страны: в 1990г. – Камчатская и Магаданская области; 1991, 1992г. – Магаданская область; 1993г. – Чукотский автономный округ, характеризующиеся высокими ценовыми показателями и денежными доходами населения (28.С.12-13). С 1994г. по 1998г. максимальный уровень потребления платных услуг приходится на г. Москва.

Приложение 6

Темы курсовых работ по курсу:

«Экономика и предпринимательство

в социально-культурном сервисе и туризме»

1. Потребности человека в социально-культурном сервисе и туризме.

2. Оценка роли туризма в национальной экономике.

3. Социально-экономические факторы социально-культурном сервисе и туризме.

4. Туризм как планетарное экономическое явление.

5. Оценка роли социально-культурного сервиса и туризма в национальной экономике.

6. Социально-экономические потребности туристских организаций.

7. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме.

8. Закономерности функционирования социально-культурного сервиса и туризма.

9. Поведение потребителей социально-культурного сервиса и туризма.

10. Факторы развития и задачи социально-культурного сервиса и туризма.

11. Основные цели и направления государственной политики социально-культурного сервиса и туризма.

12. Системный экономический анализ и моделирование процессов в социально-культурном сервисе и туризме.

13. Комплексные региональные программы развития туризма в России.

14. Проблемы регулирования социально-культурного сервиса и туризма.

15. Проблемы страховой защиты социально-культурного сервиса и туризма.

16. Оценка развития мирового туризма.

17. Современное состояние мирового туризма.

18. Прогнозы развития социально-культурного сервиса и туризма.

19. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме.

20. Проблемы инвестирования в социально-культурном сервисе и туризме.

21. Особенности развития социально-культурного сервиса и туризма в России.

22. Значение социально-культурного сервиса и туризма в экономике России.

23. Совершенствование нормативно-правовой формы государственного регулирования социально-культурного сервиса и туризма.

24. Информационное обеспечение социально-культурного сервиса и туризма.

25. Маркетинговые исследования в социально-культурном сервисе и туризме.

26. Функции маркетинга в социально-культурном сервисе и туризме.

27. Социально-культурный сервис и туризм как сфера предпринимательской деятельности.

28. Роль рекламы в социально-культурном сервисе и туризме.

29. Статистические исследования в социально-культурном сервисе и туризме.

30. Государственное регулирование в социально-культурном сервисе и туризме.

31. Управление предприятием в социально-культурном сервисе и туризме.

32. Вопросы собственности в социально-культурном сервисе туризме

33. Защита прав потребителей в социально-культурном сервисе и туризме.

34. Основные фонды предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

35. Учет на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.

36. Планирование деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

37. Управление и регулирование экономическими процессами в социально-культурном сервисе и туризме.

38. Экономика, организация и управление предприятиями социально-культурного сервиса и туризма за рубежом.

39. Экономика предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

40. Материально-техническое обеспечение предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Абрамов М.А.

География сервиса: (сфера обслуживания в СССР). М.: Мысль, 1985.-255 с.

2. Административное право России: Учебник для вузов / Отв. ред. Д.Н. Бахрах – М.: БЕК, 1997.-319 с.

3. Амирханов М.М. и др.

Экономические проблемы развития рекреационных регионов. М.: Экономика, 1997.-142 с.

4. Анализ хозяйственной деятельности бюджетных организаций. Учебное пособие / Д.А. Панков, Е.А. Головкова и др. Под ред. Панкова. М.: Новое знание, 2003.-308 с.

5. Антонов В.В.

Потребительское право. Споры, иски, претензии: Учебно-практическое пособие. М.: Книга сервис, 2003.-428 с.

6. Бабак В.Ф. и др.

«НИИ и КБ: путь к рынку: финансовый аспект» 1993.

7. Барсук В.Л.

«Диверсификация социальной сферы региона: анализ проблем и организационно-правовое обеспечение» 1998. (Научные доклады).

8. Бреславцева Н.А.

«Услуги населению: прибыль и рентабельность» 1989.

9. Гейц И.В.

Оплата труда в отдельных отраслях экономики: Учебно-методическое пособие / И.В. Гейц. М.: Дело и Сервис, 2003.-220 с.

10. Гейц И.В.

Отраслевое регулирование заработной платы: Учебно-методическое пособие. М.: Дело и Сервис, 2002.-207 с.

11. Егорова С.К.

«Основы бухучета и аудита в сфере сервиса» 2000.

12. Екатеринбург на рубеже столетий: Сборник статистических материалов, характеризующих развитие г. Екатеринбурга за 1990-98 гг. – Е-бург, 1999.-114 с.

13. Ефимова М.Р.

«Социальная статистика» 2003.

14. Жеребин В.М.

Уровень жизни населения: основные категории, характеристики и методы оценки – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.-592 с.

15. Занадворов В.С.

Экономика города: вводный курс. Учебное пособие. М.: Академкнига, 2003.-272 с.

16. Иваницкий В.П., Пешина Э.В.

Становление российской системы государственных минимальных социальных стандартов: Учебник: Изд-во УрГЭУ, 2000.-199 с.

17. «Коммерческая и некоммерческая деятельность в социальной сфере» 1995.

18. Котлер Ф.

Маркетинг, менеджмент: Анализ, планирование, внедрение и контроль. СПб.: Питер, 1998.-887 с.

19. Кулибанова В.В.

Маркетинг: сервисная деятельность: Учебное пособие / В.В. Кулибанова – СПб.: Питер, 2000.-240 с.

20. Менеджмент и экономика физической культуры и спорта: Учебное пособие для студентов вузов – Физическая культура / М.И. Золотов и др. М.: Акад., 2001.-426 с.

21. Механизмы защиты социальной сферы: на примере развитых стран Запада и Японии / РАН 1992.

22. Мирошник Г.В.

Формирование системы мониторинга рынка бытовых услуг. Ростов – на – Дону, 2003.-21 с.

23. Общероссийский классификатор услуг населению: ОК 002-93. Введ. 28.06.93 – М.: Изд-во стандартов, 2000.- 42 с.

24. Общероссийский классификатор видов экономической деятельности: ОК-029-2001. М.: Изд-во стандартов, 2002.-271 с.

25. Песоцкая Е.В.

Маркетинг услуг. Маркетинговые воздействия. Ценовая политика. Маркетинговые коммуникации. Конкурентоспособность услуг: Учебное пособие. СПб.: Питер, 2000.-157 с.

26. Платные услуги: Правила и порядок предоставления. Ответственность исполнителей. Защита прав потребителей. Учет и контроль. М.: Ось-89, 1996.-112 с.

27. Помпеев Ю.А.

Экономика социально-культурной сферы. Учебное пособие / Ю.А. Помпеев; С.-Петерб. Государственный университет культуры и искусства – 2-е изд. – СПб.:, 2003.-96 с.

28. Правовое обеспечение экономических реформ. Социальная сфера / Н.И. Исаев, Т.Ю. Коршунова и др. Ответственный редактор Я.И. Кузьминов, В.Д. Мазаев. М.: Государственный университет: Высшая школа экономики, 2000-81 с.

29. Региональная экономика и региональная политика: Сборник научных трудов / УрГЭУ под ред. Анимица. Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2001.-352 с.

30. Рутгайзер В.М.

«Социальная сфера» 1989.

31. Рутгайзер В.М.

«Сфера услуг: новая концепция развития» 1990.

32. «Социальная сфера: публичные и частные начала» 2002.

33. Стандартизация и сертификация в сфере услуг: Учебное пособие для студентов образовательных учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 230700 «Сервис». / под ред. А.В. Ракова. – М.: Мастерство, 2002.-208 с.

34. Стаханов В.Н., Стаханов Д.В.

Маркетинг сферы услуг: Учебное пособие для вузов по экономическим специальностям / В.Н. Стаханов, Д.В. Стаханов – М.: Экспертное бюро, 2001.-160 с.

35. Сюткин Г.И.

Сертификация безопасности и качества услуг: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса. М.: Дело и сервис, 2003.-175 с.

36. Тульчинский Г.Л.

Менеджмент в сфере культуры. Сиб. Лань, 2001.-384 с.

37. Управление библиотекой: Учебно-практическое пособие / Сост. Аверьянов С.А. и др. – СПб.: Профессия, 2002.-302 с.

38. Управление непроизводственной сферой. 1988 (Новое в жизни, науке и технике. Наука и техника управления).

39. Услуги. Правовой режим реализации. Автор сост. Б.А. Борисов. М.: Филинъ, 1997.-420 с.

40. Шишкин С.В.

Экономика социальной сферы: Учебное пособие для студентов вузов / С.В. Шишкин. М.: ВШЭ, 2003.-365 с.

41. Экономика социальной сферы: Учебное пособие для студентов вузов / В.Г. Игнатов и др. – Ростов – на – Дону: МАРТ, 2001.-416 с.

42. Экономика социальной сферы. Учебное пособие / В.А. Лазарев, Э.В. Пешина, О.Г. Поздеева и др., Министерство образования РФ: Изд-во УрГЭУ, 2002.-226 с.

43. «Экономика социальной сферы»: Учеб. пос. / Под ред. В.Г. Игнатова. – Ростов н/Д.: Март, 2001.

44. Экономика социальной сферы: Учебное пособие для студентов вузов / В.Г. Шнатов, Л.А. Батурин и др. – Ростов – на – Дону: Март, 2001.-416 с.

45. Волков. В.И.

«Роль областного и местного бюджетов в финансировании социальной сферы». 1997. СОУНБ.

46. «Государственный финансовый контроль: социальная сфера и наука» 2003.

47. Иваницкий В.П., Пешина Э.В.

Финансирование социально ориентированных затрат в воспроизводстве человека, УрГЭУ – Е-бург: Академ книга, 2001.-280 с.

48. Поляк Г.Б.

«Финансовое обеспечение социальной сферы» 1988.

49. Тимофеева М.С.

Бух. учет на предприятиях сервиса. Теоретические основы и практика бух. учета. Учебное пособие для студентов обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм». М.: Дашков и К, 2003.-1071 с.

50. Юрганова Л.А.

«Проблемы бюджетного финансирования отраслей социальной сферы» 1997.

51. Елисеев Е.А.

«Система управления социальной сферой города» 1997.

52. Жданова Е.И.

Управление и экономика в шоу-бизнесе: Учебное пособие для студентов. М.: Финансы и статистика, 2003.-175 с.

54. Ковалева Г.А.

«Управление социальной сферой: нормативный подход» 2000.

55. Ковалева Г.А., Пешина Э.В.

Управление социальной сферой: нормативный подход; Институт философии и права УрО РАН. Е-бург: Изд-во УрО РАН, 2000.-203 с.

56. Управление социальной сферой: Учебник для вузов по специальности «Менеджмент» и «Менеджмент в социальной сфере»: Изд-во С-Петербурга государственного университета экономики и финансов, 1998.-288 с.

57. Казаков Ю.Н.

«Развитие социальной инфраструктуры экономических районов» 1991.

58. Саенко Ю.И.

«Моделирование показателей развития социальной инфраструктуры» 1991.

Социальная сфера. Финансирование социальной сферы. Управление социальной сферой. Развитие социальной сферы.

59. Блохин А.Б.

Медико-экономический анализ деятельности больницы: Учебное пособие: Изд-во УрГЭУ, 2002.-55 с.

60. Блохин А.Б.

Экономика здравоохранения: Учебное пособие: Изд-во УрГЭУ, 2000.-94 с.

61. Власов В.В.

«Медицина в условиях дефицита ресурсов» 2000.

62. Габуева Л.А., Линькова И.В.

Учетная политика мед. организации – М.: МЦФЭР, 2000.-359 с.

63. Кадыров Ф.Н.

Платные медицинские услуги. М.: ГРАНТЪ, 2000.-496 с.

64. Кадыров Ф.Н.

Ценообразование медицинских и сервисных услуг учреждений здравоохранения / М.: ГАРАНТЪ, 2001.-424 с.

65. Кадыров Ф.Н.

Экономическая служба лечебно-профилактических учреждений / Ф.Н. Кадыров – М.: ГАРАНТЪ, 2000.-800 с.

66. Кисилевич Т.И., Шарыпова О.И.

Бухгалтерский учет в санаторных организациях – М.: Финансы и статистика, 2000.-336 с.

67. Мартынчик С.А., Худяков М.Б.

Организация мед. помощи в сфере платных мед. услуг. М.: МЦФЭР, 1999.-207 с.

68. Рааб М.

Технологический менеджмент в области здравоохранения. М.: ГАРАНТЪ, 2003.-246 с.

69. Райзберг Б.А.

Российское здравоохранение: вхождение в рынок. Под ред. Кучеренко – М.: ИНФРА-М, 2000.-309 с.

70. Шипова В.М.

Нормирование труда среднего и младшего мед. персонала / В.М. Шипова – М.: ГАРАНТЪ, 1998.-134 с.

71. Экономика здравоохранения: Проблемы, поиски, решения. (Сб.ст.)/ред. А.Б. Блохин и др. 2003.

72. Экономика и управление здравоохранением: Учебное пособие для студентов / Л.Ю. Трушкина, Л.М. Демьянова – Ростов – на – Дону: Феникс, 2003.-383 с.

73. Экономика и управление здравоохранением: Учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального – 2-е изд. – Ростов – на – Дону: Феникс, 2004.-383 с.

74. Васильев Ю.С.

Экономика и организация управления вузом: Учебник / Ю.С.Васильев, В.В. Глухов и т.д. Под ред. В.В. Глухова. С.-Петерб. Государственный технический университет – 2-е изд.: Лань, 2001.-543 с.

75. Гневко В.А.

«Учебное заведение в условиях экономики переходного периода. Концепция развития образования» 2001.

76. Егоршин А.П.

«Менеджмент, маркетинг и экономика образования» 2001.

77. Ершова Г.Е.

ВУЗ-рынок: Учеб. пособие. Е-бург: Изд-во Уральского государственного технического университета, 1998.-90 с.

78. Кельчевская Н.Р.

Проведение финансового анализа государственного образовательного учреждения. Екатеринбург: Изд-во Уральского государственного технического университета – УПИ, 2001.-126 с.

79. Клочков В.В.

«Экономика образования: иллюзии и факты». М.: Мысль, 1985.-173 с.

80. Менеджмент, маркетинг и экономика образования: Учебное пособие для системы повышения квалификации и переподготовки. Под ред. А.П. Егоршина – Н.Новгород: Изд-во Новосибирского института менеджмента и бизнеса, 2001.-624 с.

81. Мохначев С.А.

Университет в условиях рыночной экономики: управление и экономические инновации. Ижевск: Удмуртский университет, 2001.-94 с.

82. Мохначев С.А.

Управление инновациями и конкурентоспособностью хозяйственных комплексов на примере государственных вузов. Екатеринбург: Пригородные вести, 2003.-238 с.

83. Руководство по применению стандарта ISO GOOI: 2000 в области обучения и образования / Пер. с англ. А.Л. Раскина. М.: стандарты и качество 2002.-127 с.

84. Третьякова Н.В.

Маркетинговые стратегии как инструмент развития рынка образовательных услуг региона (на примере Карачаево-Черкесской республики) Ростов – на – Дону, 2004.-24 с.

85. Чупрунов Д.И., Жильцов Е.И.

Экономика, организация и планирование высшего образования (учебное пособие для вузов). М.: Высшая школа, 1979.-150 с.

86 . Бытовое обслуживание населения. Правовое регулирование. Правила, учет. Екатеринбург: АМБ, 1998.-85 с.

87. Найгеборен У.М.

Организация и планирование предприятий химической чистки и решения изделий: Учебник для технологических специальностей системы БО. М.: Легпромбытиздат, 1993 – 303 с.

88. Сосунова И.Н.

«Бытовое обслуживание населения Свердловской области: реалии и возможности развития» 2001.

89. Соловьев В.Н.

«Управление предприятий бытового обслуживания» 1990.

90. Ядгаров Я.С.

«Бытовое обслуживание: экономика и культура сервиса» 1990.

91. Жилищный Кодекс РФ Федеральный закон РФ от 29.12.2004 г. №188-ФЗ

92. Безлюдов А.И.

«Жилищно-коммунальное хозяйство» 1990.

93. Бузырев В.В .

«Экономика жилищной сферы» 2001.

94. Жилищная экономика: Пер. с англ. / Под. ред. Г. Поляковского / М.: Дело, 1996.-223 с.

95. Жуков Д.М.

Экономика и организация ЖКХ города: Учебное пособие для студентов вузов. М.: ВЛАДОС – Пресс, 2003.-95 с.

96. Орлов С.В.

«Рыночная оценка имущества города» 2002.

97. Пешина Э.В.

Финансовое планирование жилищными организациями: Учебное пособие Екатеринбург, 1998.-129 с.

98. Предприятия ЖКХ: реформирование, бух. учет, налогообложение: Для бухгалтеров, контролирующих органов предприятий ЖКХ. Ред.-сост. А.С. Тапейцина. М.: Современная экономика и право, 2000.-125 с.

99. Тарнижевский М.В.

«ЖКХ» 1990.

100. Указатель нормативно-методических и правовых документов по ЖКХ. Вып.2. 2000.

101. Черняк В.З.

Экономика строительства и коммунального хозяйства: Учебник для студентов вузов. М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2003.-623 с.

102. Экономика ЖКХ: Учебное пособие для студентов вузов строительных специальностей / Симионов Ю.Ф., Бузырев В.В., Дрозд Н.И. Под. ред. Симионова. М.: Ростов – на – Дону: Март, 2004.-207 с.

103. Александрова А.Ю.

«Международный туризм»: Учеб. пос. – М: Аспект Пресс, 2001.

104. Балабанов И.Т.

Экономика туризма: Учебное пособие для студентов, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям. М.: Финансы и статистика, 2001.-176 с.

105. Волошин Н.И.

«Правовое регулирование туристской деятельности» 1998. (Менеджмент и экономика туризма).

106. Гранильщиков Ю.В.

«Семейный туризм» 1983.

107. Гуляев В.Г.

Налогообложение в туризме (Учебно-практическое пособие). М.: ПРИОР, 1998.-224 с.

108. Гуляев В.Г.

«Туризм: экономика и социальное развитие». – М.: Фнансы и статистика, 2003.

109. Дехтярь Г.М.

Лицензирование и сертификация в туризме. М.: Финансы и статистика, 2003.-256 с.

110. Дурович А.П.

Маркетинг в туризме: Учебное пособие для вузов по специальности «Экономика и управление социально-культурной сферой. Минск: Новое издание, 2001.-496 с.

111. Ефремова М.Е.

Основы технологии тур. бизнеса: Учебное пособие. М.: ОСЬ-89, 2001.-192 с.

112. Ильина Е.Н.

Туроперейтинг: стратегия и финансы: Учебник для студентов вузов тур. профиля. М.: Финансы и статистика, 2004.-191 с.

113. Кабушкин Н.И.

Менеджмент туризма: Учебное пособие для специальности «Экономика и управление социально-культурной сферой». Минск: Изд-во Белорусского государственного экономического университета, 2001.-644 с.

114. Квартальнов В.А.

Туризм: Учебник для образовательных учреждений тур. профиля. М.: Финансы и статистика, 2003.-315 с.

115. Квартальнов В.А.

«Иностранный туризм». – М.: Финансы и статистика, 1999. -307 с.

116. Козырев В.М.

Туристская рента: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Менеджмент». М.: Финансы и статистика, 2001.-110 с.

117. Котлер Ф.

«Маркетинг. Гостеприимство, туризм» 1998, 2002.

118. Кротова Е.А .

«Рекреационно-туристский комплекс региона: теория и практика реформирования» 2001.

119. Кротова Е.Л.

«Концепция развития туризма в Свердловской области» 1998. (Научные доклады).

120. Кротова Е.Л.

«Рекреационно-туристский комплекс региона: стратегические приоритеты развития»: Учеб. пособие для вузов. – Екатеринбург: Инт-т эк-ки УрО РАН, 2003.

121. Международный туризм. Туризм как вид деятельности: Учебник для вузов тур. профиля. М.: Финансы и статистика, 2001.-287 с.

122. Моисеева Н.К.

Стратегическое управление тур. фирмой: Учебник для вузов по специальности «Менеджмент». М.: Финансы и статистика, 2001.-200 с.

123. Организация туризма: Учебное пособие для студентов вузов, по специальности «Экономика и управление социально-культурной сферой» Под ред. Кабушкина Н.И., А.П. Дуровича, Минск: Новое издание, 2003-630 с.

124. Папирян Г.А.

Экономика туризма. Международные экономические отношения / Г.А. Папирян. М.: Финансы и статистика, 2000.-208 с.

125. Планирование на предприятии туризма: Учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 060800. Под ред. Е.И. Богданова, СПб: Бизнес-пресса, 2003.-288 с.

126. Проблемы и программы туристско-рекреационного использования природного и историко-культурного потенциала в России. 1995.

127. Сенин В.С.

Организация международного туризма: Учебник для вузов по специальности «Менеджмент». М.: Финансы и статистика, 1999.-399 с.

128. Соболева Е.А.

Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учебно-методическое пособие. М.: Финансы и статистика, 2001.-128 с.

129. Соколова М.В.

История туризма: Учебное пособие для студентов по специальности «Социально-культурный сервис и туризм». М.: Мастерство, 2002.-352 с.

130. Состав и учет затрат в туризме: Методические рекомендации. Бух. учет. Состав затрат. М.: Ось-89, 2000.-207 с.

131. Туризм и гостиничное хозяйство. Под ред. Чудновского А.Д. М.: ТАИДЕМ: ЭКМОС, 2000.-399 с.

132. Туризм как вид деятельности: Учебник для студентов вузов тур. профиля. Под ред. Квартального В.А., Зорина И.В. М.: Финансы и статистика, 2003.-287 с.

133. Туризм как объект управления: Учебник для студентов вузов тур. Профиля. Воломин И., Н.В. Исаева, Е.И. Ильина. М.: Финансы и статистика, 2004.-301 с.

134. Ушаков Д.С.

Прикладной туроперейтинг: Учебное пособие. Ростов – на – Дону: Март 2004.-413 с.

135. Финансы и бух. учет в туризме: Учебник для студентов вузов тур. профиля (Солодухина О.И., Гаранина Е.Н., Здоров А.Б. и др.). М.: Финансы и статистика, 2003.-327 с.

136. Храбовченко В.В.

Экологический туризм: Учебно-методическое пособие. М.: Финансы и статистика, 2004.-207 с.

137. Экономика туризма: Учебник для студентов вузов тур. профиля. Козырев В.М., И.В. Зорин, А.И. Сурил и др. Ред. кол. Квартальнова. М.: Финансы и статистика, 2001.-312 с.

138. Яковлев Г.А.

«Экономика и статистика туризма»: Учеб. пос. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: РДЛ, 2004.

[1] Рынок платных услуг // Экономика и жизнь. 1991. №9. С.12.

[2] Российский статистический ежегодник: Стат. сб. / Госкомстат РФ.- М., 1999. С.456-457.

[3] Там же. С.456.