Опорний конспект

з хімії

на тему:

“Альдегіди”

Виконав:

   Учень 11- А класу

Середньої школи № 96

   Коркуна Дмитро

Львів 2000

Альдегіди – клас органічних сполук, у яких  карбонільна група СО зв'язна з атомом та органічним радикалом  R 

Загальна формула – С_nH_2n+1CHO, або R – CHO

Назва першого члена гомологічного ряду – метаналь, або формальдегід, або  мурашиний альдегід:

                                                          ..

Н – С = О                             Н: С :: О

        |                                          H

       H                                  

 Структурна формула          Електронна формула

Наступний у гомологічному ряду –  етаналь, або ацетальдигід, або оцтовий альдегід

                                                Н                                               

                                                 |                                                 H

СН₃ – С = О                   H –  C – C = O                             H : C : C : : O

|                                   |      |                                           H   H

           H                                  Н    Н

Пропаналь

                         О

                        //

СН₃ – СН₂ – С

                        \

                          Н

Фізичні властивості ацетальдигіду. Це летка безбарвна речовина , добре розчинна у воді, має різкий запах.

Хімічні властивості ацетальдигіду. Альдегіди легко вступають в реакцію окиснення.

             О

            //

СН₃  – С  + 5 О₂  →  4 СО₂ + 4 Н₂О    – повне окиснення

             \

              H

Часткове окиснення можна провести за допомогою гідрооксиду купруму (ІІ)

             О                                            О           

            //                                            //

СН₃  – С  + 2Cu(OH)₂ →    СН₃  – С      + 2CuOH + H₂O

             \                                             \

             H                                            H

                                            Оцтова кислота

Альдегід може вступати в реакцію приєднання:

             О    

            //         

СН₃  – С  +  Н₂   →  СН₃ – СН₂ – ОН

             \     

             H   

Добування оцтового альдегіду

                                                             О

                                                            //

СН₃ – СН₂ – ОН + CuO  → СН₃  – С

             \

             H

Застосування

Реакції окиснення зумовлюють застосування для добування оцтової кислоти.

У невеликих кількостях оцтовий альдегід утворюється під час обміну речовин в організмі людини, зокрема в результаті метаболізму алкоголю. Надлишок ацетальдегіду шкідливий і викликає неприємні відчуття, що використовується з метою лікування метаболізму