ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ ОРГАНИЗАЦИИ ( НА ПРИМЕРЕ ОАО «РОДИНА» КАНЕВСКОГО РАЙОНА)

PAGE \* MERGEFORMAT 6

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА ИНСТИТУЦИОНАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ И ИНВЕСТИЦИОННОГО МЕНЕДЖМЕНТА

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ: ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ (ОРГАНИЗАЦИИ)

на тему «ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ ОРГАНИЗАЦИИ ( НА ПРИМЕРЕ ОАО «РОДИНА» КАНЕВСКОГО РАЙОНА)»

Научный руководитель:

доцент, к.э.н.

Милконова Юлия Игоревна

Выполнил:

студент 3 курса

экономического факультета,

бакалавриата 080100.62 «Экономика»

Профиль подготовки «Экономика

предприятий и организаций»

Группы ЭО-1203

Крикун Карина Сергеевна

Содержание

Введение
1	Теоретические основы формирования издержек производства и себестоимости продукции
	1.1	Сущность издержек производства и себестоимости продукции	6
	1.2	Классификация затрат на выпуск и реализацию продукции. Структура себестоимости и факторов ее определяющие	7
	1.3	Методы планирования себестоимости продукции	11
2	Экономическая оценка уровня издержек и себестоимости производства продукции ОАО «Родина»
	2.1	Организационно-экономическая характеристика организации	15
	2.2	Оценка издержек и себестоимости производства основных видов продукции	26
	2.3	Оценка затрат на производство и реализацию продукции по экономическим элементам и статьям калькуляции	32
	2.4	Факторы, влияющие на себестоимость продукции	35
	2.5	Методика планирования себестоимости продукции на предприятии	38
3	Пути снижения себестоимости продукции ОАО «Родина»	42
Выводы и предложения
Список использованной литературы Приложение

Введение

Исчисление издержек производства и обращения, а также их учет имеют важное значение для ведения предпринимательской деятельности организации. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Выбор метода калькулирования себестоимости продукции и построение учета производственных затрат в значительной степени зависит от особенности отрасли, вида и типа производства, разнообразия вырабатываемой продукции, массовости выпуска, выполняемых работ и оказываемых услуг, объектов калькулирования, структуры организации и других условий. Изложенное определяет группировки и систематизации данных, порядок документального оформления затрат, способы исчисления конкретных видов продукции, построения аналитического учета. Построение учета издержек также зависит и того, какая информация необходима для принятия управленческих решений.[2]

Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая информация о состоянии дел в той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные калькулирования себестоимости продукции и учета издержек производства (обращения) является важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля трудовых финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства и калькулирования себестоимости продукции занимает наиболее важное место в системе организации.[10]

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению прибыли и уровня рентабельности. Чтобы достичь снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.[15]

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, окружающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с качеством и объемом продукции, использованием сырья, материалов, рабочего времени, оборудования, расходование фондов оплаты труды и т.п.

Актуальность темы данной научной работы в первую очередь определена значительной ролью изучения формирования затрат основного производства в системе АПК в современной социально – ориентированной рыночной экономике, поэтому формирование затрат основного производства представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики.

Сельскохозяйственные предприятия, которые совершили переход на новые условия работы, самостоятельно планируют величину ежегодного снижения себестоимости продукции в рублях и процентах к себестоимости, сравниваемой товарной продукции, а также в копейках ко всей товарной продукции.[7] Это, однако, не означает, что показатель себестоимости потерял свое прежнее значение. Систематическое снижение затрат на производство единицы продукции является предметом работы всего коллектива сельскохозяйственного предприятия, так как при этом происходит рост прибыли и соответствующих источников дальнейшего развития предприятия и повышения благополучия коллектива. Этим и объясняется выбор темы курсовой работы.

Цель написания работы – определение издержек производства и себестоимости продукции животноводства и растениеводства, их структуры, особенности и выявление путей снижения.

Данная цель предопределила логическое построение основ формирования себестоимости, прежде всего, разъяснения вопросов о составе затрат входящих в себестоимость продукции предприятия АПК и перечень статей развития в сельскохозяйственных предприятиях и непосредственно вопросов формирования затрат основного производства.

Для достижения данной цели выполняется ряд задач:

- исследуются теоретические основы формирования издержек производства и

себестоимости продукции;

- производится экономическая оценка уровня издержек и себестоимости

производства продукции ОАО «Родина»;

- характеризуются факторы, влияющие на себестоимость продукции;

- определение путей снижения себестоимости продукции ОАО «Родина».

Основные методами исследования и обработки практического материала делятся на общенаучные и специальные. К общенаучным относятся диалектика, анализ, синтез, системности и др. К специальным способам бухгалтерского учета и экономического анализа относятся балансовый метод, сравнения, выборка, обследование и др.

Объектом исследования являются затраты агрофирмы ОАО «Родина», находящейся по адресу: ст. Челбасская, Каневского района, Краснодарского края.

Предметом исследования является порядок анализа издержек и себестоимости продукции ОАО «Родина», находящейся по адресу: ст. Челбасская, Каневского района, Краснодарского края.

1. Теоретические основы формирования издержек производства и

себестоимости продукции

Сущность издержек производства и себестоимости

продукции

Прежде чем организация начнет свою производственную деятельность, она определяет, какая прибыль, какой доход она сможет получить. От цены продукции и затрат на ее производство зависит прибыль предприятия, а цена продукции – является следствием взаимодействия спроса и предложения. Законы рыночного ценообразования в условиях свободной конкуренции воздействуют на цену продукции, которая не может быть выше или ниже по желанию продавца или покупателя, она выравнивается автоматически.

Издержки производства могут как возврастать, так и снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых или материальных ресурсов, организации производства, технологического уровня и многих других факторов. Таким образом, производитель располагает множеством методов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве.

Издержки производства, себестоимость, затраты на производство – важные экономические понятия, от которых зависит эффективность работы предприятия, его рентабельность и прибыльность. Данные категории близки между собой, но не равны, как на уровне общественного производства, так и на уровне органтзации.

Себестоимость продукции – стоимостаная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Издержки производства – это денежное выражении затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предпринемательской, производственной и коммерческой деятельности.

Издержки производства – это денежное выражении затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предпринемательской, производственной и коммерческой деятельности. [2]

Ощественные издержки на производство охватывают все затраты живого и общественного труда и определяют для изготовителя внутренюю стоимость продукции, а поэтому являются базой для состовления исходдной продажной цены. Следовательно, издержки предприятия отражают текущие затраты на произодство и реализацию продукции ( товара, работ, услуг).

По участию в производственном процессе затраты организации подразделяются на три типа:

- капитальные затраты на обновление и расширение производства

- текущие затраты на производство и реализацию продукции

(себестоимость продукции), которые обеспечивают процесс простого воспроизводства.

- затраты на социально-культурные и другие непроизводственные нужды.

На практик различают бухгалтерские и экономические издержки.

Экономические издержки производства – это альтернативные издержки предприятия, которые включают в свой состав бухгалтерские (явные) и неявные издержки (внутренние), являющиеся собственностью предприятия. Внутренние издержки включают доход на собственный ресурс в перделах номинального процента и номинальную прибыль, определяемую оплатой труда и вознаграждением предпринемателя. Экономические издержки используют для принятия решения о целесообразности продолжения принятой политики или ее корректировнке.

Бухгалтерские издержки – это затраты предприятия на производство и реализацию произведенной продукции (товаров, услуг), включая стоимость израсходованных материальных ресурсов, оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизацию основных фондов и другие затраты.[1]

Классификация затрат на выпуск и реализацию продукции.

Структура себестоимости и факторы, ее определяющие.

В целях анализа учета и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость продукции, на практике применяются две взаимодополняющие классификации: поэлементная и калькуляционная.

Все затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в связи с их экономическим содержанием по следующим элементам:

- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- отчисления на социальные нужды;

- затраты на оплату труда;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

В статье «материальные затраты» учитываются: основные материалы и сырье, в том числе покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия; топливо и энергия; вспомогательные материалы; износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др.[18]

Отчисления на социальные нужды проходит по определенным нормативам от фонда оплаты труда: в Фонд социального страхования – 5,4%; в Фонд занятости – 1,5%; в Пенсионный фонд – 28%; в Фонд обязательного медицинского страхования – 3,6%. Данные нормативы устанавливаются в законодательном порядке и могут пересматриваться.[8] К амортизации основных фондов относят все амортизационые отчисления по основным средствам за отчетный период.[21]

Прочие затраты – это платежи по процентам, износ нематериальных активов, представительские расходы, расходы на рекламу, командировочные расходы, расходы на подготовку кадров и пр.

Классификация затрат по экономическим элементам служит для определения задания по снижению себстоимости продукции (работ, услуг), расчета потребностей в оборотных средствах, расчета сметы затрат, а также для экономического обоснования инвестиций.

Для внутреннепроизводственного планирования и выявления резервов снижения себестоимости продукции необходимо знать общую величену затрат каждого предприятия по тому или иному экономическому элементу, а также сумму расходов в зависимости от места их возникновения. Это возможно проследить с омощью классификации затрат по калькуляционным статьям. [6]

Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции затрат предприятия группируются по статьям калькуляции.

Основным положением по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях установлена типовая группировка затратпо статьям калькуляции, которую можно представить в следующем виде:

- сырье и материалы

- сокупные изделия, полуфабрикаты и услугипроизводственного характера сторонних предприятий и организаций

- заработная плата производственных рабочих

- возвратные отходы (вычитываются)

- топливо и энергия на технологические цели

- расходы на подготовку и освоение производства

- отчисления на социальные нужды

- общехозяйственные расходы

- общепроизводственные расходы

- потери от брака

- коммерческие расходы

- прочие производственные расходы[2]

Итог первых одиннадцати статей образует производственную себестоимость продукции, итог всех двенадцати статей образует полную себестоимость продукции.

В состав коммерческих расходов включают:

- расходы на транспортировку продукции (расходы на доставку продукции);

- расходы на тару и упавку;

- затраты на рекламу;

- комиссионные сборы и отчисления;

- прочие расхды по сбыту.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы относятся к накладным расходам. Общепроизводственные накладные расходы – это расходы на обслуживание и управление производством.

В состав общепроизводственных накладных издержек входят:

- цеховые расходы на управление;

- расходы на содержание и эксплуотацию оборудования.

К цеховым (прозводственным) накладным расходам на управление относят:

- затраты на амортизцию зданий;

- заработная плата аппарата управленияцехов с отчислениями на социальные нужды

- износ малоценных и быстроизнашиваемых инструментов и другие расходы, связанные с управлением производственными подразделениями.

В свою очередь, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования включают:

- издержки на эксплуатацию оборудования;

- амортизация оборудования транспортных средств;

- заработная плата рабочих;

- расходы на внутризаводское перемещение материалов;

- износ малоценных и быстроизнашиваемых инструментов и приспособлений и другие расходы, связанные с исполбзованием оборудования.[20]

Обе эти группы – расходы комплексные, косвенно распределяемые между отдельными видами продукции и между законченой продукцией и незавершенным производством.

Планирование данных расходов проводится с помощью разраьотки на соответствующие цели годовых, квартальныхсмет с распределением на каждый месяц по каждой производственной единице, цеху в отдельности. Контроль за этими затратами осуществляетсяв соответствии со сметыми размерами издержек.

Структура себестоимоси состоит из элементов и статей и их долей в полной себестоимости. Данная структура находится в движении, и на нее влияют такие факторы как:

- ускорение НТП. Этот фактор воздействует на структуру себестоимости многопланово. Главное влияние заключается в том, что под воздействием этого фактора доля живого трудауменьшаеться, а доля овеществленного труда увеличивается;

- специфика (особенности) предприятия. Исходя из этого различают: энергоемкие ( большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости) материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); трудоемкие предприятия( большая доля заработной платы в себестоимости продукции);

- инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита;

- географическое местонахождение предприятия;

- уровень концентрации, специализации, кооперирования.

Стуктура себестоимости продукции характерезуется такими показателям как:

- доля оттдельного элемента или статьи в полных затратах;

- соотношение между живым и обществнным трудом;

- соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными расходами, между прямыми и косвенными и др. [13]

1.3 Планирование себестоимости продукции на предприятии

Планирование себестоимости продукции на предприятии имеет существенное значение, так как позволяет определить, какие затараты потеребуются организации на выпуск и реализацию продукции, какие финансовые результаты возможны на стадии планирования. План по себестоимости продукции состоит из следующих разделов:

- смета затрат на производство продукции (составляется по экономическим элементам);

- себестоимость всей товарной и реализованной продукции;

- плановые калькуляции отдельных изделий;

- расчет снижения себестоимости товарной продукции по технико-экономическим факторам;

Важными качественными показателями плана по себестоимости продукции являются:

- себестоимость единицы важнейших видов продукции(товаров, услуг);

- себестоимость товарной и реализованной продукции;

- процент снижения себестоимости сравниваемой продукции;

- затраты на 1 рубль товарной продукции;

- процент снижения себестоимости по технико- экономическим факторам.

Смета затрат на производство составляется без внутризаводского оборота на основе расчета по каждому элементу и является осномным документом для разработки финансовогоплана. Данная сметам составляется на год с распределением всей суммой расходов по кварталам.

Затраты на сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо и энергию в смете затрат определяются прежде всего на производственную программу исходя из планового объема, норм и цен.

Общий размер амортизационных отчислений рассчитывается на основании действующих норм по группам основных фондов.

Затраты на производство товарной продукции определяются по формуле:

ТП = ВП (n + н), (1)

где n – изменение остатков полуфабрикатов своего изготовления;

н – изменение незавершенного производства;

– прирост слагаемых вычитывается , сокращение прибавляется

Затраты на производство валовой продукции рассчитываются по формуле:

ВП = Сп – Зн.в., (2)

где Сп – затраты на производство по смете;

Зн.в – затраты, не включаемые в состав валовой продукции. [6]

Себестоимость реализуемой продукции представляет собой полную себестоимость товарной продукции минус прирост плюс уменьшение себестоимости остатков нереализованной продукции в планируемом периоде.

Исчисление себестоимости единицы продукции – калькуляция. Она бывает трех типов:

- сметная;

- номативная;

- плановая;

Сметная калькуляция составляется на изделия или заказ, которые и выполняются в разомом порядке.[14]

Нормативная калькуляция отражает уровень себестоимости прдукции, исчисленной по нормам затрат, действующим на момент ее составления. Она составляется в тех производствах, где существуют нормативный учет затрат на производство.

Плановая калькуляция (месячная, квартальная, годовая) составляется на освоенную продукцию, предусмотренной производственной программой.

Методы планирования себестоимости продукции. Наибольшее распространение получили два метода планирования себестоимости продукции: нормативный и планирование по технико- экономическим факторам. Они, как правило, применяются в тесной взаимосвязи.

Метод планирования себестоимости продукции по технико- экономичским факторам является наиболее предпочтительным по сравнению с нормативным методом. Так как он позволяет учесть многие факторы, которые будут самым существенным образом влиять на себестоимость продукции в плановом периоде. При этом методе учитывают следующие факторы:

- организационные (под этим фактором понимается совершенствование организации производства и труда на предприятии в плановом периоде: углубление специализации и кооперирования, совершенствование организационной структуры управления предприятием, внедрение бригадной формы организации труда);

- изменение объема, номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции;

- технические (внедрение на предприятии в плановом периоде новой технологии и техники);

- специфические факторы, которые зависят от особенностей производства (для горных предприятий – изменение горно – геологических условий разработки полезных ископаемых; для сахарных заводов – изменение содержания сахара в сахарной свекле);

- уровень инфляции в плановом периоде.

Все эти фкторы влияют на объем продукции, производительность труда (выработку), изменение норм и цен на материальные ресурсы.

Для вычисления величены изменения себестоимости продукции в плановом периоде вследствии влияния выше упомянутых фактора могут быть использованны формулы следущего вида

- изменение величины себестоимости продукции от изменения норм и цен на материальные ресурсы:

(3)

где – индекс условно постоянных расходов;

– индекс объема производства;

доля уставно –постоянных расходов в себестоимости продукции;

-изменение велечены себестоимости продукции от изменения производительности труда:

*100,%, (4)

где -индекс средней заработной платы;

-доля заработной платы с отчислением на социальные нужды в себестоимости продукции;

–индекс производительности труда (выработки);

-изменение величины себестоимости продукции от изменения норм и цен на материальные ресурсы:

(5)

где -индекс норм на материальные ресурсы;

–индекс цен на материальные ресурсы;

-доля материальных ресурсов в себестоимости продукции.

Сущность нормативного метода заключается в том, что при планировании себестоимости продукции применяются нормы и нормативы использования материальных, трудовых, и финансовых ресурсов, т.е. нормативная база предприятия.[13]

2 Экономическая оценка уровня издержек и себестоимости производства продукции ОАО «Родина»

1. Организационно-экономическая характеристика организации

(предприятия)

Правовые основы деятельности ОАО «Родина» регулируются федеральным законом Российской Федерации.

Общество обязано ежегодно проводить годовое общее собрание акционеров. Годовое общее собрание акционеров проводится в срок, устанавливаемые уставом общества, но не раннее чем через два месяца или не позднее чем через шесть месяцев после окончания финансового года. На годовом общем собрании акционеров должны решаться такие вопросы, как избрание совета директоров, утверждение ревизионной комиссии и аудитор, утверждение годовых отчетов, годовой бухгалтерской отчетности, распределение прибыли, вопросы выплаты дивидендов.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом; не отвечает по обязательствам своих акционеров. Если несостоятельность общества вызвана действиями его акционеров или других лиц, которые имеют право давать обязательные для общества указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, то на указанных участников или других лиц в случае недостаточности имущества общества может быть возложена субсидированная ответственность по его обязательствам.

Особенности ОАО «Родина»

- неограниченное число акционеров;

- свободное обращение акций на рынке;

- отсутствие необходимости внесения денежных средств в уставный капитал предприятия до его регистрации и открытия накопительного счета.

Права акционеров – владельцев обыкновенных акций:

- право на получение дивидендов;

- учувствовать в общем собрании акционеров с правом голоса по всем вопросам его компетенции в порядке, установлено законом;

- в случае ликвидации общества – право на получение части имущества.

Обыкновенная акция общества предоставляет акционеру ее владельцу одинаковый объем прав.

Права акционеров – владельцев привилегированных акций:

- если предусмотрено уставом общества – право на получение части имущества общества в случае его ликвидации;

- право на участие в общественном собрании акционеров с правом голоса при решении вопросов о реорганизации и ликвидации общества;

- право на получение дивидендов;

Акционеры имеют право на доступ к документам общества, к таким как устав, документы, подтверждающие права общества на имущество, находящегося на его балансе, договор о создании, годовые отчеты, внутренние документы и т.п. Акционеры, обладающие не менее 25 процентами голосующих акции общества, имеют доступ к документам бухгалтерского учета и протоколам заседаний коллективного исполнительного органа.

ОАО «Родина» обязано вести бухгалтерскую отчетность в порядке установленном настоящим Федеральным Законом. Общество обязано предоставлять государственным органам информацию, предусмотренную постановлением Госкомитета РФ. Общество в праве не предоставлять информацию, содержащую коммерческую тайну.

Общество несет ответственность за достоверность предоставленной отчетности.

Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, незапрещенных законом, в том числе, общество осуществляет виды деятельности:

- заготовку сельскохозяйственной продукции;

- выращивание и откорм свиней;

- закупка молодняка окорм КРС;

- торговую, торгово – закупочную, посредническую, сбытовую;

- информационное обслуживание.

Цель общества: извлечение прибыли.

Основные виды деятельности:

- отрасль растениеводства;

- отрасль животноводства.

Минимальный размер уставного капитала должен составлять 100000 рублей.

Уставной капитал составляет 21019 тыс. руб.

Состав и структуру имущества рассмотрим в таблице 1. Данные для расчета – показатели годовых бухгалтерских отчетов организации АПК.

Таблица 1 – Состав и структуру имущества ОАО «Родина»

Вид имущества	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Абсолютное отклонение 2013г. от 2012г.,
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	проц. пункт.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Внеоборотные активы – всего	474107	40,9	493942	43,6	536728	42,7	42786	8,6
в том числе - основные средства	458868	39,6	473232	41,7	518381	41,2	45149	9,5
- долгосрочные финансовые вложения	3226	0,25	3226	0,28	3226	0,27	-	-

Продолжение таблицы 1

- прочие внеоборотные активы	12013	1,2	17484	1,5	15121	1	-2363	13,5
Оборотные активы - всего	682742	57,3	639017	56,4	719876	59,1	80859	12,6
в том числе: - запасы	343134	29,3	358232	31,6	368858	29,6	310626	86,7
- НДС по приобретенным ценностям	5776	0,23	5674	0,5	2891	0,49	-2783	49,0
- дебиторская задолженность	182181	18,4	141987	12,5	231974	15,7	89987	63,3
- краткосрочные финансовые вложения	108766	8,6	67602	5,9	108705	9,4	41103	60,8
- денежные средства	12635	0,11	60320	5,32	1394	1,09	-58926	97,6
- прочие оборотные активы	30250	0,48	5202	0,45	6054	2,6	852	16,3
Всего имущества (валюта баланса)	1156849	100,0	1132959	100,0	1256604	100,0	123645	10,91

Из выше приведенных данных можно сделать вывод о том, что суммарное количество внеоборотных активов в 2013 году снизилось на 0,9% по сравнению с показателями 2012 года, разница в статье оборотных активов соответственно равна 0,9%. Вложение денежных средств снизилось на 5,21%. Показатель НДС по приобретенным ценностям в 2013 году снизился на 0,26%. Уровень дебиторская задолженность за этот периоде повысился на 2,7%. Стоимость прочих внеоборотных активов снизилась на 2363 тыс. руб. По итогам расчетов в 2013 году стоимость всего имущества составила 1256604 тыс. руб., что на 123645 тыс. руб. больше, чем в 2012 году. Это объясняется увеличением производственной деятельности предприятия.

Для полной оценки структуры основных средств ОАО «Родина» проанализируем состав и источники формирования имущества данной организации.

Таблица 2 – Состав и структура источников формирования имущества ОАО «Родина», на конец года

Источники формирования имущества	2011 г.	2012	2013 г.	Абсолютное отклонение 2013от 2012,
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	проц. пункт.
Собственные средства (капитал и резервы) -всего	336400	29	397637	35	455788	29	58151	14,6
в том числе: - уставный капитал	21019	1,81	21019	1,85	21019	1,81	-	-
- добавочный капитал	23000	1,8	23000	2,03	23000	1,9	-	-
- резервный капитал	3	0,00023	3	0,00026	3	0,00025	-	-
-нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	236915	20,4	298152	26,3	356303	20,4	58151	19,5
Заемные и привлеченные средства (долгосрочные и краткосрочные обязательства) –всего	820449	71	735322	65	800816	71	65494	8,9
Долгосрочные обязательства –всего	309136	26,7	351514	31	362690	26,7	11176	3,17

Продолжение таблицы 2

в том числе: - прочие долгосрочные обязательства	43984	3,8	41701	3,6	14847	3,8	-26854	64,3
Краткосрочные обязательства - всего	511313	44,1	383808	33,8	4381226	44,1	54318	14,1
- кредиторская задолженность	300072	25,9	160622	14,1	112542	8,9	-48080	29,9
- прочие краткосрочные обязательства	5186	0,44	38	0,0033	1763	0,14	1725	4539,4
Всего источников формирования имущества	1156849	100,0	1132959	100,0	1256604	100,0	123645	10,9

Основным источником имущества организации являются заемные и привлеченные средства (долгосрочные и краткосрочные обязательства). В 2013 году они составили 800816 тыс. руб., что на 65494 тыс. руб. больше, чем в 2012 году. Из них: долгосрочные – 362690 тыс. руб.; краткосрочные – 4381226 тыс. руб.

Вторым по стоимостной величине источником формирования имущества в данной организации идет статья «Собственные средства (капитал и резервы)». В 2013 году их стоимость равнялась 455788 тыс. руб., что на 58151 тыс. руб. больше, чем в 2012г. А именно: уставный капитал – 21019 тыс. руб.; добавочный капитал – 23000 тыс. руб.; резервный капитал – 3 тыс. руб. и т.д.

Немаловажным показателем в значении себестоимости занимает стоимость основных фондов, т. е. средств труда, которые участвуют в производственном процессе более одного года, сохраняя при этом свою натуральную форму. Данные о составе и структуре основных фондов представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Состав и структура основных фондов (средств) ОАО «Родина» Каневского района, на конец года

Наименование основных средств	2011г.	2012 г.	2013г.
	тыс. руб.	структура, %	тыс. руб.	структура, %	тыс. руб.	структура, %
Здания, сооружения и передаточные устройства	275836	40,0	28916 0	38,0	353221	41,0
Машины и оборудование	273933	39,7	307567	40,5	340063	39,4
Транспортные средства	16773	2,4	21220	2,8	22090	2,5
Производственные и хозяйственные затраты	2332	0,4	2851	0,4	2791	0,3
Рабочий скот	6	0,0008	6	0,0008	6	0,0007
Продуктивный скот	99941	14,5	114531	15,0	118152	13,7
Многолетние насаждения	173	0,025	173	0,02	173	0,02
Другие виды основных средств	20522	3,0	24054	3,2	26160	3,03
Основные средства всего	689516	100,0	759562	100,0	862656	100,0

Наибольшую долю в структуре основных фондов занимает статья «Здания, сооружения и передаточные устройства», а именно 41% или 3533221 тыс. руб. в 2013 году, что на 1% больше, чем 2011 году. Статья «Машины и оборудование» на 2013 год – 39,4% или 340063 тыс. руб. Продуктивный скот – 13,7% или 118152 тыс. руб. Статья «Многолетние насаждения» – 0,02% или 173 тыс. руб. Наименьшая доля ( 0,0007%) – статья «Рабочий скот» Данная структура объясняется сельскохозяйственной специализацией организации.

Таблица 4- Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств ОАО «Родина», Каневского района

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. к 2011 г.
				Абсолютное отклонение ±	Темп роста %
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.	613569,5	724539	811109	197539,5	132,2
в том числе активной части	253021	273933	307567	54546	121,5
Производственная площадь,(га)	9092	8820	8824	-268	97,0
Среднегодовая численность работников, чел.	338	357	350	12	103,5
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	539860	674994	625353	85493	115,8
Валовая прибыль, тыс. руб.	79152	133170	91244	12092	115,3
Фондообеспеченность, тыс. руб./(га)	67,5	82,1	92,0	24,5	36,3
в том числе активной части	27,8	31,0	34,8	7	125,2
Фондовооруженность, тыс. руб./ чел.	1815,3	2029,5	2317,4	502,2	127,6
в том числе активной части	748,6	767,3	878,8	130,2	117,4
Фондоотдача, руб.	0,88	0,93	0,77	-0,11	87,5
в том числе активной части	2,13	2,46	2,03	-0,1	95,3
Фондоемкость, руб.	1,14	1,07	1,29	0,15	113,1
Фондорентабельность,%	13,0	18,0	11,0	-2,0	84,6

На совании выше приведенных данных можно сделать следующий вывод:

1. Фондообеспеченность характеризует обеспеченность предприятия основными средствами. В 2013 году уровень фондообеспеченности снизилась на 63,7% и составила 24,5 тыс. руб./(га). Это объясняется снижением производственной площади на 268 га и увеличением среднегодовой стоимости основных средств на 197539,5 тыс. руб.

1. Фондоотдача – показывает, сколько готовой продукции приходится на 1 рубль основных фондов. В 2013 году данный показатель снизился на 0,11 руб. или на 12,5%. Это говорит о том, что предприятие в динамике 3 лет на 12,5% неэффективно использует основные средства.

1. Фондоемкость – данный показатель дает информацию о том, какая сумма

основных средств приходится на каждый рубль готовой продукции. В 2013 году данный показатель возрос на 0,15 руб. Это произошло входе неэффективного использования оборудования предприятия.

1. Фондорентабельность – показывает размер прибыли, приходящиеся на единицу стоимости основных фондов. В 2013 году данный показатель снизился на 15,4% по отношению к 2011 году. Следовательно, можно сделать вывод об увеличении затрат предприятия.

1. Фондовооруженность – показатель, который отражает обеспеченность работников предприятия основными фондам. Так как в отчетном году данный показатель увеличился на 27,6%, это свидетельствует о рациональном использовании ресурсов предприятия.

Таблица 5- Состав и структура оборотных средств ОАО «Родина», Каневского района

Наименование оборотных средств	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	тыс. руб.	структура, %	тыс. руб.	структура, %	тыс. руб.	структура, %
Запасы	343134	50,2	358232	56,1	368858	51,2
в том числе: - сырье, материалы и другие аналогичные ценности	78088	11,4	72589	11,3	88001	12,2
- животные на выращивание и откорм	127737	18,7	103550	16,2	118691	16,5
- готовая продукция и товары для перепродажи	38871	5,7	10917	1,7	26767	3,7
- товары отгруженные	-	-	-	-	-	-
- расходы будущих периодов	8801	1,3	35343	5,5	16611	2,3

Продолжение таблицы 5

- затраты в незавершенном	89637	13,1	135833	21,2	118788	16,5
НДС по приобретенным ценностям	5776	0,85	5674	0,9	2891	0,4
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты)	182181	26,7	141987	22,2	231974	32,2
- в т.ч. покупатели и заказчики	182181	26,6	133903	20,9	229674	31,9
Краткосрочные финансовые вложения	108766	16,0	67602	10,6	108705	15,1
Денежные средства	12635	1,8	60320	9,4	1394	0,2
Прочие оборотные активы	30250	4,4	5202	0,8	6054	0,8
Оборотные средства всего	682742	100,0	639017	100,0	719876	100,0

На основании выше приведенных данных можно сделать следующий вывод. Наибольший удельный вес в структуре оборотных средств организации занимает статья «Запасы». В 2013 году – 51,2%, что на 1% больше, чем в 2011 году и составляет 368858 тыс. руб. Дебиторская задолженность – 32,2% в отчетном году, на 5,5% больше, чем в базисном. Доля краткосрочных финансовых вложений в отчетном году снизилась на 1,1% и составила 15,1% или 108705 тыс. руб. На долю прочих оборотных активов в 2013 в структуре оборотных средств отводится 0,8%, что на 3,6% меньше, чем в 2011г.

Для анализа эффективного использования оборотных средств нам необходимо рассчитать следующие показатели:

- коэффициент оборачиваемост, который характеризует число оборотов, которое совершают оборотные средства за определенный период времени

- продолжительность оборота в днях показывает, за какой срок к предприятию возвращаются его оборотные средства в виде выручки от реализации продукции

- коэффициент закрепления оборотных средств – величина обратная коэффициенту оборачиваемости, характеризует средний размер стоимости оборотных средств, приходящихся на 1 рубль объема реализованной продукции

Таблица 6- Показатели эффективности использования оборотных средств в ОАО «Родина», Каневского района

Показатель	2011г.	2012 г.	2013г.	2013 г. к 2011 г.
				Абсолютное отклонение, ±	Темп роста, %
Среднегодовая стоимость имущества, тыс. руб.	978517	1144904	1194781,5	216264,5	122,1
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	544302,5	660879,5	679446,5	135144	124,8
в том числе - запасов	272289	350683	363545	91256	133,5
- дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	366241,5	162084	186980,5	-179261	51,1
Удельный вес оборотных средств в имуществе ,%	56,0	57,7	56,8	0,8	Х
Выручка от продаж товаров, продукцию, работ, услуг, тыс. руб.	539860	674994	625353	85493	115,8
Коэффициент оборачиваемости: - оборотных средств	0,99	1,02	0,92	-0,07	Х
- запасов	1,98	1,92	1,72	-0,26	Х
- дебиторской задолженности (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	1,47	4,16	3,34	1,87	Х

Продолжение таблицы 6

Продолжительность оборота, дней: -оборотных средств	369	358	397	28	107,5
-запасов	184	190	212	28	115,2
- дебиторской задолженности (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	248	88	109	-139	44,0
Коэффициент закрепления оборотных средств	1,01	0,97	1,08	0,07	Х
Рентабельность оборотных средств, %	17,5	10,6	8,5	-9	Х

На основании вышепредставленных данных можно сделать следующий вывод об эффективности использования оборотных средств:

1. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств в отчетном году снизился по сравнению с базисным на 0,07 и составил 0,92 оборотов. Это говорит о том, что период оборачиваемости оборотных средств ускорился.
2. Продолжительность оборота в днях в 2013 году увеличился на 28 дней и составил 397. То есть, в отчетном году предприятие вернет все вложенные ресурсы в оборотные средства через 397 дней в виде выручки от реализации продукции.
3. Коэффициент закрепления оборотных средств увеличился в отчетном году по сравнению с базисным на 0,07 и составил 1,08. То есть в 2013 году 1,08 средней стоимости оборотных средств приходится на 1 рубль реализованной продукции

В связи с тем, что рассматриваемая нами организация является сельскохозяйственной, нам необходимо проанализировать структуру ее земельных угодий. Эти данные представлены в таблице 7.

Таблица 7 – Состав и структура земельных угодий в ОАО «Родина», Каневского района

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. к 2011 г.
				Абсолютное отклонение, ±	Темп роста, %
Общая земельная площадь, га	9635	9326	9330	-305	96,8
Всего сельскохозяйственных угодий, га	9092	8820	8824	-268	97,0
в том числе : - пашня	8820	8820	8824	4	100,04
- многолетние насаждения	272	-	-	-	-
Древесно – кустарниковые растения, га	437	437	437	-
Пруды и водоемы, га	69	69	69	-	-
Болота, га	37	-	-	-	-
Всего посевов в хозяйстве, га	8820	8824	8824	4	100,04
Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади, %	94,4	94,6	94,6	0,2	100,2
Удельный вес пашни в составе сельскохозяйственных угодий, %	97,0	100,0	100,0	3	103,1
Удельный вес посевов в пашне, %	100,0	100,0	100,0	-	-

На основании вешеизложенной информации можно сделать следующий вывод. Количество общей земельной площади в отчетном году снизилось на 3,2% по сравнению с базисным и составило 9330 га. Из них пашня – 8824 га, что на 4 га больше, чем в 2011 году. В базисном году многолетние насаждения занимали 272 га, но в 2013 году полностью отсутствуют. Древесно – кустарниковые растения а также пруди водоемы в структуре земельных угодий стабильно занимают 437 и 69 га соответственно. Наибольший удельный вес в структуре общей земельной площади занимают сельскохозяйственные угодья и в отчетном году их доля равна 94,6%, что на 0,2% больше, чем в базисном. Удельный вес пашни в составе сельскохозяйственных угодий в 2013 году увеличился на 3% и составил 100%, это объясняется экстенсивным развитием растениеводства. Удельный вес посевов в пашне в динамике 3 лет стабильно занимает 100%.

2.2 Оценка издержек и себестоимости производства основных видов

продукции

Исходя из того, что рассматриваемая в данной курсовой работе организация специализируется на производстве продукции растениеводства и животноводства, для анализа издержек и себестоимости производства основных видов продукции необходимо рассмотреть показатели представленные в таблице 8.

Таблица 8 – Показатели производства основных видов продукции растениеводства и животноводства

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. к 2011 г.
				Абсолютное отклонение, ±	Темп роста, %
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	9092	8820	8824	-268	97,0
в том числе: пашни	8820	8820	8824	4	100,1
Площадь посевов, га: - зерновых культур	4828	2948	4070	-758	84,3
- сахарной свеклы	1259	2007	979	-280	77,7
Поголовье коров, гол.	620	805	950	330	153,2
Валовая продукция, ц: - зерно	327885	143704	241965	-85920	73,7
- сахарная свекла	762601	893623	623876	-138725	81,8
- молоко	50758	117682	116335	65577	229,1
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.: - зерно	115585,00	92675,00	123153,00	7568,00	106,5

Продолжение таблицы 8

- сахарная свекла	64124,00	68016,00	49355,00	-14796,00	76,9
	85094,00	182900,00	154382,00	69288,00	181,4
Производственные затраты: тыс. руб.: - зерно	115750,00	97151,00	123153,00	7403,00	106,4
- сахарная свекла	64124,00	68061,00	49355,00	-14769,00	76,9
- молоко	89067,00	190094,00	159902,00	70835,00	179,5
Выручка от продаж, тыс. руб.: - зерно	134256,00	164483,00	128535,00	-5721,00	95,7
- сахарная свекла	118393,00	121225,00	85704,00	-32689,00	72,4
- молоко	85180,00	183151,00	211191,00	126011,00	247,9
Полная себестоимость, тыс. руб.: - зерно	100409,00	111841,00	99230,00	-1179,00	98,8
-сахарная свекла	90811,00	61683,00	49355,00	-41456	54,3
- молоко	83321,00	180433,00	156883,00	73562,00	188,3

На основе вышеизложенной информации делаем следующие выводы.

Наиболее приоритетным видом сельскохозяйственной продукции, выпуском которой занимается ОАО «Родина» является зерно и молоко. Так на долю посевов зерна в 2013 году было отведено 4070 га или 46,1% от общей площади сельскохозяйственных угодий. Поголовье коров в отчетном году увеличилось на 330 головы или 53,2% и составило 950 голов, что существенно повлияло на количество валовой продукции молока, так в 2013 году данный показатель увеличился на 129,1% по сравнению с 2011 годом и составил 65577 ц. Валовая продукция зерна в отчетном году по сравнению с базисным снизилась на 26,3% и составила 241965 ц. Стоимость валовой продукции зерна и молока в 2013 году увеличилась на 6,5% и 81,4% соответственно, что составило 123153 тыс. руб. и 154382 тыс. руб. В связи с этим возросли и производственные затраты: на зерно – 123153 тыс. руб.; на молоко – 159902 тыс. руб. Выручка от продаж зерна в отчетном году по сравнению с базисным снизилась на 4,3% и составила 128535 тыс. руб.; выручка от продаж молока возросла 147,9%, в итоге равна 211191тыс. руб. Полная себестоимость по производству зерна упала на 1,2 % и составила в 2013 году 99230 тыс. руб., следовательно прибыль от продаж зерна возросла.

ОАО «Родина» также занимается производством сахарной свеклы. Площадь посевов в отчетном году снизилась на 280 га и составила 979 га. Валовая продукция сахарной свеклы понизилась на 18,2%, ее показатель в 2013 году равняется 623876 тыс. руб. Производственные затраты снизились на 14769 тыс. руб. и в отчетном году составили 49335 тыс. руб. Выручка от продаж сахарной свеклы в 2013 году по сравнению с 2011 годом снизилась на 32689 тыс. руб. Полная себестоимость сахарной свеклы снизилась на 45,7% и составила 49355 тыс. руб.

Немаловажным показателем деятельности сельскохозяйственного предприятия является экономическая эффективность использования земли.

Экономическая эффективность использования земли в сельском хозяйстве характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей.

Основными из них являются следующие:

- стоимость валовой продукции, валового и чистого дохода, прибыли в расчете на 1 га, руб;

- производственный уровень рентабельности,%

- коммерческий уровень рентабельности,%

Данные показатели представлены в таблице 9.

Таблица 9 – Экономическая эффективность использования земли в ОАО «Родина», Каневского района

Показатель	Сельскохозяйственные угодья	Пашня
	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Площадь, га	9092	8820	8824	8820	8820	8824
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	414480,00	517271,00	573181,00	240521,00	233252,00	305847,00
Производственные затраты, тыс. руб.	414480,00	517271,00	573181,00	240521,00	233252,00	305847,00
Чистый доход, тыс. руб.	95483,00	70250,00	58151,00	75680,00	153326,00	83633,00
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	539860,00	674994,00	625353,00	297273,00	352951,00	296379,00
Полная себестоимость, тыс. руб.	408212,00	479087,00	446584,00	218060,00	198585,00	209553,00

Продолжение таблицы 9

Прибыль от продаж, тыс. руб.	79152,00	91297,00	54906,00	79213,00	154366,00	86826,00
Затраты труда, тыс. чел.-ч	236,0	228,0	328,00	62,0	96,0	137,00
Произведено на 1 га, тыс. руб. -валовой продукции -чистого дохода -выручки от продаж -прибыли	45,6 10,5 59,4 8,7	58,6 7,9 76,5 10,3	64,9 6,6 70,8 6,2	27,3 8,5 33,7 8,9	26,4 17,3 40,0 17,5	34,6 9,4 33,5 9,8
Произведено на 1 чел.-ч, руб. -валовой продукции -чистого дохода -выручки от продаж -прибыли	1756,3 404,6 2287,5 335,4	2268,7 308,1 2960,5 400,4	1747,5 177,3 1906,5 167,4	3879,4 1220,6 4794,7 1277,6	2429,7 1597,1 3676,6 1607,9	2232,4 610,5 2163,3 633,7
Производственный уровень рентабельности, %	19,0	17,6	9,6	32,9	66,1	28,4
Коммерческий уровень рентабельности, %	23,0	13,5	10,1	31,4	65,7	27,3

Исходя из данных приведенных в таблице 9 можно сделать следующий вывод. Наглядно видно, что наибольшую часть в составе сельскохозяйственных угодий занимает пашня, так в отчетном году ее доля составила 100%, то есть в 2013 году весь объем сельскохозяйственных угодий был занят производством продукции растениеводства. Стоимость валовой продукции растениеводства занимает 53,3% в стоимости валовой продукции по производству все продукции организации за 2013 год. Производственные затраты имеют такую же структуру, как стоимость валовой продукции. Чистый доход по производству растениеводческой продукции превышает чистый доход по производству всего выпускаемого объема продукции организацией на 25482 тыс. руб., ввиду нерентабельного производства продукции животноводства. Производственный уровень рентабельности по всей производимой продукции за отчетный период уступает уровню производственной рентабельности растениеводства 18,8%. . Это говорит о том, что в целом организация получает 0,096 рубля с каждого затраченного рубля на производство и реализацию продукции. По сегменту растениеводства, организация имеет 0,284 рубля с каждого вложенного рубля. В отчетном году прибыльность собственного капитала составила 10,1 % в целом по организации, в частности по растениеводству 27,3%.

Для расчета уровня прибыльности в изучаемой нами организации, необходимо воспользоваться следующими показателями:

- уровень валовой прибыли

- уровень коммерческих расходов

- уровень прибыли от продаж

- уровень прибыли до налогообложения

Таблица 10- Расчет уровня прибыльности в ОАО «Родина», Каневского района.

Показатель	2011г.	2012г.	2013г.	2013г к 2011г.
				Абсолютное отклонение, ±	Темп роста, %
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг тыс. руб.	539860	674994	625353	85493	115,8
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб	460708	541824	534109	73401	115,9
Валовая прибыль, тыс. руб.	79152	133170	91244	12092	115,3
Уровень валовой прибыли, %	14,6	19,7	14,5	-0,1	х
Коммерческие расходы, тыс. руб.	-	418873	36338	-	-
Уровень коммерческих расходов,%	-	6,2	5,8	-	х
Управленческие расходы, тыс. руб.	-	-	-	-	-

Продолжение таблицы 10

Прибыль от продаж, тыс. руб.	79152	91297	54906	-24246	-24246
Уровень прибыли от продаж, %	14,6	13,5	8,7	-5,9	х
Прочие доходы, тыс. руб.	142644	102416	96155	-46489	69,3
Прочие расходы, тыс. руб.	82458	72355	27409	-55049	33,2
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	96239	70250	58459	-37780	60,7
Уровень прибыли до налогообложения,%	17,8	10,4	9,3	-8,5	х
Налоги и платежи, тыс. руб.	3533	1040	3193	-350	90,4
Чистая прибыль, тыс. руб.	95483	70250	58151	-37332	60,9
Уровень чистой прибыли, %	17,6	10,4	9,2	-8,4	х

На основании представленной информации в таблице 10 можно сделать вывод. Уровень валовой прибыли в отчетном году снизился на 0,1 %, а именно в 2013 году 14,5 % общей выручки от продаж осталась после вычета стоимости проданных товаров (валовой прибыли).

Уровень коммерческих расходов в отчетном году составил 5,8 %.

Уровень прибыли от продаж в 2013 году снизился по отношению к 2011 году на 5,9 процентных пункта, из этого следует, что 0,087 рубля организация получит в виде дохода с каждого вложенного рубля. Уровень прибыли до налогообложения в отчетном году снизился на 8,5 процентных пункта по отношению к 2011 году, следовательно в 2013 году 0,093 рубля организация получила в виде прибыли до налогообложения с каждого вложенного рубля.

Уровень чистой прибыли в отчетном году показывает, что предприятие получило в виде прибыли после выплаты всех налогов 0,092 рубля с каждого вложенного рубля на производство и реализацию продукции.

1. Оценка затрат на производство и реализацию продукции по

экономическим элементам и статьям калькуляции

Группировка затрат по калькуляционным статьям в сельском хозяйстве существенно отличается от аналогичной группировки в промышленности. Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, рекомендован следующий состав статей затрат: 

оплата труда с отчислениями на социальные нужды.

– семена и посадочный материал.

– удобрения минеральные и органические.

– средства защиты растений и животных.

– корма.

– сырье для переработки.

– содержание основных средств.

в том числе:

а) нефтепродукты;

б) амортизация (износ) основных средств;

в) ремонт основных средств.

– работы и услуги.

– организация производства и управления.

– платежи по кредитам.

– потери от падежа животных (учет).

– прочие затраты.

Особое место в себестоимости сельскохозяйственной продукции занимают затраты на основное производство. Для анализа данной статьи рассмотрим ее полную структуру в таблице 11.

Таблица 11 – Динамика затрат на основное производство ОАО «Родина», Каневского района.

Затраты	2011 г.	2012 г.	2013г.	2013 г. к 2011г.
				Абсолютное отклонение, ±	Темп роста, %
Материальные затраты	250866	332587	336103	85237	134,0
Затраты на оплату труда	52089	46006	51110	-979	98,1
Отчисления на социальные нужды	11042	9774	13850	2808	125,4
Амортизация	33363	69385	76310	42947	228,7
Прочие затраты	91175	110340	95808	4633	105,1
Итого	438535	568092	573181	134646	130,7

Анализ затрат, рассчитанных по экономическим элемента, дает возможность отразить в стоимости измерении общий объем потребляемых ресурсов для производства и реализации продукции предприятия. Как видно из таблицы общая сумма затрат за исследуемый период возросла на 134646 тыс. руб., что составило 30,7% . Такое изменение затрат может быть закономерно объяснено увеличением объема производства продукции за период с 438535 в 2011 году до 573181 в 2013 году. Возрастает удельный вес затрат на социальные нужды 125,4%, содержание зданий и сооружений, их текущий ремонт, эксплуатацию оборудования и транспорта, износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов, горюче - смазочные материалы. Снизились затраты на оплату труда (98,1), что также может быть объяснено снижением фонда заработной платы; изменением размеров заработной платы, обязательных взносов и отчислений и т.д. Вырос темп роста материальных затрат (134,0%), может произойти в следствие: увеличения цен на материалы; изменения структуры выпускаемой продукции; неэффективным производственным планированием; плохого управления запасами и д.р. Наибольший темп роста наблюдается по элементу «амортизация» (228,7%), что может быть объяснено: изменением в амортизационной политике организации; переоценка основных фондов, которая привела к увеличению стоимости основных фондов при неизменном их физическом объеме.

Удельный вес материальных затрат составляет около трех четвертей затрат на производство продукции. Отсюда следует, что экономия материальных затрат в решающей степени обеспечивает снижение себестоимости продукции, а значит, увеличение прибыли и повышение рентабельности. В целях нашего исследования, проанализируем структуру материальных затрат.

Таблица 12 – Структура материальных затрат ОАО «Родина», Каневского района

Затраты	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. к 2011 г.
				Абсолютное отклонение, ±	Темп роста, %
Семена и посадочные материалы	22112	23589	20633	-1479	93,3
Нефтепродукты	15159	16270	17630	2471	116,3
Оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты	47093	36100	15714	-31379	33,4
Итого	250866	332587	336103	85237	134,0

Материальные затраты на предприятии за отчетный год повысились по сравнению с базисным годом на 34% или на 85237 тыс. руб. Это увеличило себестоимость продукции на ту же сумму.

На величину материальных затрат оказывают влияние три основных фактора:

– изменение удельного расхода материалов на единицу продукции;

– изменение заготовительной себестоимости единицы продукции;

– замена одного материала другим материалом.

В структуре материальных затрат в отчетном периоде стоимостное значение элемента «семена и посадочные материалы» снизилось по сравнению с базисным на 6,7% или 1479 тыс.руб. и составило 20633 тыс.руб. Затраты на нефтепродукты в рассматриваемом периоде возросли на 16,3% или 2471 тыс. руб., и в отчетном году равняются 17630 тыс. руб. Статья затрат «оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты» в динамике 3 лет в стоимостном выражении снизилась на 66,6% или 31379 тыс. руб.

2.4 Факторы, влияющие на себестоимость продукции

Для любой организации качество решений, принимаемых относительно управления себестоимостью, является гарантией ее эффективной работы. Себестоимость продукции является комплексным понятием, и она зависит от влияния большого числа различных факторов. Все факторы, во-первых, можно разделить на две основные категории: внешнего происхождения, т.е. находящиеся вне данного предприятия, и внутреннего порядка. К внешним факторам относятся: изменение цен на материалы, полуфабрикаты, топливо, инструменты и прочие ценности, получаемые предприятием для нужд производства; изменение установленных размеров минимальной заработной платы, а также всякого рода обязательных взносов, отчислений и начислений. Основными внутренними факторами являются уменьшение трудоемкости изготовления изделий, повышение производительности труда, снижение материалоемкости выпускаемой продукции, устранение потерь от брака и т.д.

Во-вторых, важнейшие технико-экономические факторы, влияющие на уровень себестоимости продукции можно разделить на четыре группы: факторы, определяемые техническим уровнем производства; факторы, определяемые

уровнем организации производства, труда и управления; факторы, связанные с изменением объема и номенклатуры выпускаемой продукции; народно-хозяйственные факторы .

Первая группа факторов учитывает влияние научно - технического прогресса на снижение себестоимости продукции за счет внедрения новой техники, технологии и современного ресурсосберегающего оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов, совершенствования конструкции и технических характеристик изготавливаемых изделий. Снижение норм расхода материалов и повышение производительности труда, достигаемые в результате технического прогресса, позволяет снизить себестоимость за счет уменьшения затрат на материалы и заработную плату с отчислениями от нее.

Вторая группа факторов влияет на снижение себестоимости продукции за счет улучшения методов организации производства и труда, лучшего использования рабочего времени, сокращения технологического цикла производства и реализации продукции, совершенствования управления производством, сокращения на этой основе расходов на управление и др. При оценке влияния факторов этой группы следует учесть результаты уменьшения простоев и потерь рабочего времени. К этой же группе факторов относится улучшение использования основных производственных фондов, приводящее к снижению затрат на амортизацию.

Третья группа факторов учитывает влияние изменения объема и номенклатуры выпускаемой продукции на себестоимость. Так, увеличение выпуска продукции на тех же производственных площадях и оборудовании приводит к снижению себестоимости продукции за счет уменьшения доли постоянных расходов.

Четвертая группа факторов определяет влияние на себестоимость изменения цен, тарифных ставок, транспортных тарифов, ставок налогообложения, уровня инфляции, процентных ставок по банковским кредитам и др. Факторы четвертой группы являются внешними по отношению к промышленному предприятию

Степень влияния на уровень и структуру себестоимости продукции различна для каждой группы факторов. Например, при увеличении объема производства до определенного предела снижение себестоимости достигается за счет сокращения доли постоянных расходов, приходящихся на единицу продукции, а также за счет роста производительности труда в результате повышения навыков в работе. Повышение технического уровня производства оказывает значительное воздействие на снижение производственных затрат в результате внедрения прогрессивной техники и технологии производства, модернизации и замены устаревшего оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов.

Таблица 13 – Структура затрат на производство озимых зерновых ОАО «Родина», Каневского района

Статья затрат	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	14040	12,2	7033	7,6	10357	8,4
Семена и посадочные мате- риалы	9891	8,6	4667	5,1	6887	5,6
Минеральные и органические удобрения	23314	20,2	25203	27,2	35325	28,7
Средства защиты растений от вредителей и болезней	10118	8,7	4927	5,4	7233	5,9
Затраты по содержанию основных средств	3300	2,9	13737	14,8	2881	2,4
Прочие расходы	16094	14	8358	9,0	13498	11
Итого	115585	100,0	92675	100,0	123153	100,00

Согласно таблице 13, отражающей структуру затрат на производство озимых зерновых, общие затраты на предприятии ОАО «Родина» Каневского района составили в 2011 г. 115585 тыс. руб., в 2012 г. 92675 тыс. руб., в 2013 г. 123153 тыс. руб.

Анализируя имеющиеся данные, мы можем охарактеризовать структуру затрат на производство озимых зерновых следующим образом:

- наибольший удельный вес в статьях затрат принадлежит затратам на минеральные и органические удобрения, их величины следующие: в 2011г.- 23314 тыс. руб. или 20,2%, в 2012 г.- 25203 тыс. руб. или 27,2%, в 2013 г.- 35325 тыс. руб. или 28,7%.

- наименьший удельный вес на начало исследуемого периода занимают затраты по содержанию основных средств в 2011г. 3300 тыс. руб. или 2,9%, в 2012 г. 13737тыс. руб. или 14,8% , а в 2013г 2881 тыс. руб. или 2,4%.

- на конец исследуемого периода наименьший удельный вес в структуре затрат принадлежит затратам на семена и посадочные материалы в 2011 г. 9891 тыс.руб. или 8,6%, в 2012 г. 4667 тыс. руб. или 5,1%, в 2013 году 6887 тыс.руб. или 5,6%.

Затраты по оплате труда и отчисления на социальные нужды в отчетном году уменьшились по равнению с базисным, что составило в 2011 г. 14040 тыс. руб. или 12,2% по отношению к 2013 г. 10357 или 8,

Факторы, влияющие на себестоимость продукции, можно классифицировать по нескольким признакам.

По содержанию выделяют технические и технологические факторы. К техническим можно отнести, например, внедрение новой прогрессивной техники, механизация и автоматизация производства, научно-технические достижения, улучшение использования основных фондов, техническая и энергетическая вооруженность труда.

К технологическим - изменение ассортимента продукции; продолжительность производственного цикла; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов, применение экономичных заменителей и полное использование отходов в производстве; совершенствование технологии продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости.

По времени возникновения выделяют планируемые и внезапные факторы. Предприятие может планировать следующие мероприятия - ввод и освоение новых цехов; подготовка и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов; оптимальное размещение отдельных видов продукции по предприятию. К внезапным (не планируемым) факторам относятся производственные потери; изменение состава и качества сырья; изменение природных условий; отклонения от установленных норм выработки продукции и другие.

По месту возникновения факторы делятся на внешние (независящие от предприятия) и внутренние (зависящие от предприятия). На себестоимость продукции независимо от предприятия может повлиять экономическая обстановка в стране, инфляция; природно-климатические условия; технический и технологический прогресс; изменение налогового законодательства и другие факторы. К внутренним можно отнести производственную структуру предприятия; структуру управления; уровень концентрации и специализации производства; продолжительность производственного цикла

Данные таблицы 14 свидетельствуют о том, что в 2013 году по сравнению с 2011 годом себестоимость озимых зерновых увеличилась на 156,4 руб. В том числе за счет изменения затрат на 1 га себестоимость производства 1 ц озимых зерновых увеличилась на 105,6 руб.; за счет изменения урожайности себестоимость производства озимых зерновых увеличилась на 50,8 руб., в связи с тем, что урожайность снизилась.

Вид продукции	Затраты на 1га посева, руб.	Урожайность с 1га, ц	Себестоимость 1ц, руб.	Отклонение в себестоимости, руб.
				Всего	в том числе за счет изменения:
	2011	2013	2011	2013	2011	2013	условная		затрат на 1га посева	урожайности
Озимые зерновые	23995,2	30258,7	68	59,5	352,5	508,9	403,3	156,4	105,6	50,8

Таблица14 - Влияние затрат на 1га посева и урожайности на изменение себестоимости производства озимых зерновых

2.5 Методика исчисления себестоимости продукции на предприятии

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой.

Первая особенность состоит в том, что годовой цикл производства продукции в земледелии, а также различие между временем производства и рабочим периодом, обуславливают возможность исчисления себестоимости продукции только после окончания хозяйственного года. Производство отдельных видов продукции животноводства (молока, приплод, прирост и др.) происходит более или менее равномерно в течение года, однако их себестоимость невозможно исчислять ежемесячно, так как расходы по обслуживанию производства и управлению могут быть распределены только после определения сумм прямых затрат по всем отраслям. Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве корма для животных; поэтому вначале определяют фактическую себестоимость продукции, а затем исчисляют себестоимость продукции животноводства.

Вторая особенность заключается в получении от многих сельскохозяйственных культур и в животноводстве нескольких видов продукции. В связи с этим возникает необходимость в распределении затрат между указанными видами продукции.

Третьей особенностью является определение суммы незавершенного производства только в конце года по состоянию на 1 января. В состав этих затрат включают расходы на урожай будущего года.

Четвертая особенность характеризуется порядком исчисления отчетной себестоимости в конце года; в течение года всю продукцию учитывают по плановой себестоимости, что не позволяет до конца года выявить фактическую сумму затрат.

В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость всех основных видов продукции растениеводства и животноводства, а также обслуживающих производств. Объектами исчисления себестоимости в растениеводстве и являются группы культур (зерновые без кукурузы, овощи закрытого и открытого грунта, бахчевые, многолетние и однолетние травы и т.д.) или отдельные культуры (картофель). В животноводстве объектами исчисления себестоимости являются молочное стадо (молоко и приплод); молодняк крупного рогатого скота и взрослый скот на откорме (прирост); свиньи (прирост); птица взрослая (яйцо); молодняк птицы (прирост) пчелы (мед, воск и рои).

При исчислении себестоимости отдельных видов продукции вначале устанавливают количество полученной основной, сопряженной, и побочной продукции по видам. Организовать раздельный учет затрат на производство каждого вида продукции практически невозможно. Поэтому распределение производственных затрат между всеми видами продукции осуществляют с помощью следующих методов:

– метода прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции;

– метода распределения затрат между видами продукции отдельных сельскохозяйственных культур, видов животных пропорционально количественному значению одного из признаков, общего для видов получаемой продукции (например, пропорционально количеству содержащегося в них полноценного зерна, содержанию питательных веществ и т.д.);

– метода распределения затрат пропорционально стоимости продукции в оценке по реализованным ценам.

Затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току) составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы. Себестоимость соломы определяется по нормативам затрат, установленным на ее заготовку и исключается из общей суммы затрат на продукцию зерновых культур. Зерноотходы пересчитываются в полноценное зерно по удельному весу содержания в них зерна. Себестоимость 1 ц зерна определяется делением общей суммы затрат (за вычетом стоимости соломы) на общее количество зерна с учетом зерноотходов (полноценное зерно). Для расчета себестоимости 1 ц зерноотходов необходимо себестоимость 1 ц полноценного зерна умножить на удельный вес содержания зерна в зерноотходах.

В молочном скотоводстве затраты на содержание коров после исключения из них стоимости побочной продукции распределяется в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод- 10%.

В животноводстве принято исчислять также себестоимость 1 ц прироста живой массы скота, которую определяют делением общей суммы производственных затрат на содержание скота за год на валовой прирост живой массы.

Для анализа динамики себестоимости производства озимых зерновых ОАО «Родина» мы использовали метод построения и анализа рядов динамики. Расчетные данные приведены в таблице 15

Таблица 15– Показатели динамики себестоимости производства озимых

Зерновых ОАО «Родина», Каневского района.

Годы  Copyright © yurii.ru - 2023