Свято картоплі
Мета : 1. Розширити знання учнів про походження картоплі та її використання.
2. Розвивати інтерес до читання науково-пізнавальних книжок, як джерел інформації.
3. Виховання рис майбутніх дбайливих хазяїв.
Обладнання: 1. Малюнки "Стебло картоплі з квітками та бульбами," "Горщик з паруючою картоплею".
2. Плакати з надписами "І печуть мене, і варять, і їдять мене, і хвалять, - бо я добра.", "Хто ховає під кущі наші супи і борщі?"
Вступне слово вчителя Про тему свята та джерела інформації.
Ведучий: Ще на лугах за рікою трави срібляться, зеленіють світло. На галявинах, узліссях ще спостерігається барвисте квітування різнотрав'я. Барви вересня спокійні, неповторні. Усе довкола стишується. Летять у вирій лелеки, журавлі, інші птахи. Услід за мною й березою починає жовтіти горобина. Ліс пахне хвоєю, грибами, листям. А в полях, на городах копають картоплю.
Учень читає вірш:
Коли копають картоплю - стелиться дим над землею,
Листя летить воскувате, ніби метеликів рій,
Пахне грибами й медом, вогкістю пахне тією,
Що, опріч назви "Осінь", немає імені їй.
Коли копають картоплю, ключ угорі журавлиний,
Рідною мовою кличе у невідомі краї;
Смутком тоді щасливим повниться серце людини,
Вітер, як старості подих, навкруг обвіває її.
Коли копають картоплю, тихо співають дівчата,
Озимина витикає свіжозелені голки,
В гості запрошує всіх біла над річкою хата,
Діти несуть у школу завиті в хустину книжки.
Ведучий : Крім цієї прекрасної поезії Максима Рильського є ще багато творів, в яких говориться про картоплю.
Учень: Картоплю описували в художніх творах письменники, поеми. Ліна Костенко в поезії "Люблю чернігівську дорогу написала: " Під осінь у кожному селі немов димки димлять жертовні - копають люди картоплі."
У Т. Г. Шевченка читаємо: " А чиєю кров'ю тая земля напоєна, що картоплю родить?" "А на Січі мудрий німець картопельку садить."
Г. Тютюнник в оповіданні "Печена картопля" розповідає про душевні настрої молодих людей, про розвиток ще прихованих почуттів.
Михайло Коцюбинський в оповіданні " П"ятизолотник" малює таку картину: " А йди вечеряти старий! - перепинила Хима гіркі Хомині думи і поставила на припічок з гарячою бараболею в лушпиннях. Біла пара хмарою звилась над горщиком, а старі, присунувшись близенько до нього, руками вихоплювали гарячу бараболю і, мочаючи в сіль, їли..."
Ведучий: В народних казках і легендах про картоплю розповідаються реальні пригоди, пов'язані з цією рослиною. У казці Г. Х. Андерсена "Картопля" виразні мотиви, пов'язані з бунтами проти цієї рослини: картоплю ставили в ніщо, хоча сам король радив її вирощувати, прості люди відмовлялися. А ще є така легенда.
Учень: Їхали якось мандрівники дорогою, стомилися, шукають, де б його переночувати. Самі вони в лісі, нарвали сухого бур'яну, розклали вогонь. Ще вирвали зелень з маленькими квіточками. А в низу цієї зелені грудочки якісь. Кинули і їх в багаття. А вранці покуштували ці грудочки. Вони виявилися смачними. Поїхали мандрівники далі і роздавали людям грудки, щоб їх садили. Так і поширилася картопля. А це була саме вона.
Ведучий: А ще є багато загадок про цю рослину.
Учні загадують загадки:
1. Сидить дівиця в темній темниці.
2. Печуть мене, варять мене, їдять мене, хвалять мене, а як буде моя ласка, то буду з мене і паска.
3. Під землею птиця кубло звела і яєць нанесла.
4. Очі має, а не видить.
5. Хто ховає під кущі наші супи і борщі?
6. Ні велике, ні маленьке, ані довге, ні кругленьке. З нього користь люди мають, ним і звірі випасають.
7. Я росла в темниці темній, як зросла - взяли в світлиці. З мене шкуру всі деруть, мене варять, мене труть, пироги з мене печуть. Відгадайте, хто ж я є, скажіть ви ім'я моє.
8. І печуть мене, і варять, і їдять мене, і хвалять, - бо я добра.
Ведучий: Картоплю не тільки описували в художніх творах письменники й поети. Її малювали й живописці.
Учень : Ще в 1589році бельгійський художник Філіпп де Севрі намалював свою картину "Тартуффоль" із зображенням картоплі.
"Збір картоплі" - така картина закарпатського художника Володимира Микити.
Ведучий: Картоплю у нас називають "другим хлібом". І це цілком справедливо. Зараз нам навіть важко уявити собі стіл без страв з картоплі. Треба багато часу, щоб перелічити, що можна приготувати з картоплі. Картопля ніколи не приїдається, кажуть в народі. Вона на кожен день, без неї важко уявити сучасну кухню. А чи завжди було так? Шлях до масового поширення картоплі на нашому континенті був довгий і нелегкий. Послухаємо дещо з історії "земляних яблук".
Учень: Багато вчених вважають батьківщиною картоплі острів Чілоє у Південній Америці. Там і зараз є місця, де зустрічається дика картопля.
В Європу " земляні яблука" привезли мореплавці після відкриття американського континенту. Вперше ця незвичайна для європейців рослина з'явилася в Іспанії.
Ведучий: Але поживні й смакові властивості картоплі Європейці оцінили не відразу. Було й таке.
Учень: Ось яка придибенція трапилася з англійським адміралом Френсісом Дрейком. Тривалий час він провів у мандрах. У 1586 році адмірал повернувся додому і привіз незвичайні земляні плоди. Віддавши їх своєму садівникові, він наказав висадити плоди у найкращий грунт.
Турботливо доглядав посіви садівник. Стебла пішли в ріст, невдовзі з'явилися квіточки, а потім і плоди - зелені ягідки. Покуштував їх садівник, а вони гіркі, несмачні. "Що то за плід?" Пропала моя праця", - пожалівся він адміралові. Розсердився адмірал, наказав вирвати рослини. Їх почали висмикувати з корінням. І сталося диво. Під кожним кущем виявилися точно такі плоди, як привіз адмірал. Плоди відварили. Вони виявилися смачними. Відтоді садівник не тільки сам вирощував картоплю ( а це була саме вона), а й радив це робити іншим людям.
Ведучий: А взагалі, в нової рослини були і прихильники, і противники. Усього було. Серед прихильників заморського прибульця були в першу чергу люди заможні, а простий люд чинив рослині опір. Наприклад, в Німеччині селяни влаштовували "картопляні бунти", не бажаючи вирощувати заморський плід. Щоб заспокоїти народ були викликані війська. Рослину поширювали силоміць.
Учень: Не можна не згадати французького хіміка Парламентьє. За власні гроші він готував щедрі обіди, де були виключно страви з картоплі і пропонував їх всім охочим. Свої обіди він, крім того, супроводжував палкими промовами на захист рослини, що продукт цей не тільки смачний, а й цілющий від різних недуг. Про це ж він писав і в газетах. Такі виступи на захист картоплі допомоги. Охочих до нового овочу побільшало.
Ведучий: Картопля поширювалася в різних країнах: Голландії, Швейцарії, Ірландії. А за ухвалою королівського двору в Англії картоплю вважали святковою рослиною
Учень: В Росію картопля потрапила в часи царювання Петра І. і тут нову рослину не відразу прийняли добре. Деякі налякані селяни навіть боялися взяти до рук ці плоди. Та поступово і тут рослина завоювала шану, поширювалася. її стали вирощувати не тільки для себе, а й на продаж.
Ведучий: В Україні картопля набула значного поширення у ХVІІ ст. Протягом року вона становила основу харчування особливо в селах, де не вистачало зернових. Картопля була "другим хлібом", якого, як казали в народі, не потрібно ні молотити, ні до млина, а просто - до горшка.
А тепер про назву картоплі.
Учень: Назви були різні. На батьківщині картоплі її називали "папа". Австралійський ботанік Кароль Клузіус вирощував картоплю у Віденському ботанічному саду і назвав її "папа перуанський", але назва ця не поширилася.
Англійський ботанік Джеральд дав назву "батут вінгінський". Наукова назва рослини "солянум туберозум". Її дав швейцарський вчений Бохен у 1596р. а в Італії "земляні яблука" дістали назву, яка близька до сучасної. Картоплю назвали "тартуффолі". Мабуть тому, що бульби були схожі на відомі італійцям гриби трюфелі.
В Україні народ називає картоплю ще й так: бараболя, бульба, бурелика або на російський лад картошка. "Не жалій хазяїна, їж картошку з лушпиною" - є такий вираз в народі.
Ведучий: Родина картоплі налічує понад три тисячі видів. Її близькі родичі - солодкий перець, томати, колюча дереза.
Невтомною працею вчених - селекціонерів картопляний рід поповнюється новими високоврожайними і цінними сортами. Значний вклад у вивчення і розмноження цієї рослини вніс видатний вчений Микола Іванович Вавілов.
Учень: Крім найрізноманітніших страв з картоплі виготовляють безліч речей широкого вжитку. Це: кінофотоплівка, лаки, що потрібні для фарбування літаків, підводних човнів, космічних апаратів, пластмаси, синтетичний шовк, парфуми, спирт, ліки.
А скільки смачних страв з картоплі!
Вчитель: Поживний і смачний плід, захований в землі, що не раз впевнено витримував складні ситуації, заморський прибулець, переможно продовжує свій похід. Нині картопля розповсюджена в різних куточках земної кулі. Пасує вона хіба що перед своїм незнищеним ворогом - колорадським жуком. А так - шана і любов рослині повсюдна.
Заключне слово вчителя:
1. Необхідність поповнення своїх знань про звичайні речі шляхом читання науково-художніх і науково-пізнавальних книг, газет, журналів.
2. Виховання в собі змалку рис майбутніх фермерів, вчених, дослідників, селекціонерів, просто добрих хазяїв на своїй рідній українській землі.