АНИМАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ФГБОУ ВПО «КубГУ»)

Кафедра международного туризма и менеджмента

Допустить к защите в ГЭК

Заведующий кафедрой,

доктор географических наук,

профессор

_______________ М.Ю. Беликов

______________________ 2015 г.

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ (ДИПЛОМНАЯ)

РАБОТА

АНИМАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ

Работу выполнила ____________________________________ Д.В. Клюшников

Факультет географический, специальность 100103.65 – Социально-культурный сервис и туризм

Научный руководитель,

доцент, канд. геогр. наук________________________________ Э.А. Рыживолова

Нормоконтролер,

доцент, канд. геогр. наук________________________________ А.Г. Максименко

Краснодар 2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………...	3
1	Теоретические основы анимационной деятельности………………...	5
	1.1	Основные понятия туристской анимации………………………..	5
	1.2	Особенности и значение гостиничной анимации……………….	11
	1.3	Функции и типологии гостиничной анимации………………….	18
2	Организация анимационной деятельности в гостинице……………...	23
	2.1	Структура анимационной службы………………………………..	23
	2.2	Персонал гостиничных анимационных служб…………………..	29
	2.3	Материальная база для обеспечения работы анимационной службы....................................................................	35
	2.4	Создание и реализация анимационных программ………………	41
3	Организация анимационной деятельности в отеле «Кемпински Гранд Отель Геленджик»………………………………..	48
	3.1	Характеристика деятельности отеля……………………………..	48
	3.2	Функционирование анимационной службы в организации…….	55
	3.3	Разработка анимационной программы для отеля……………….	59
Заключение…………………………………………………………………...	69
Список использованных источников……………………………………….	72
Приложение A Анимация как вид культурно-досуговой деятельности……………………………………………………...……...	76
Приложение Б Персонал гостиничной анимационной службы и виды анимационных программ……….…………………….…………..	77

ВВЕДЕНИЕ

Туризм оказывает влияние на повышение уровня жизни населения туристских регионов, обеспечивая приток денежных средств, увеличивая доходы предприятий туриндустрии и ее работников, развивая хозяйственную деятельность региона, направленную на туристов и местное население.

Большинство туристов, отправляющихся в путешествие, стараются выбрать не только комфортабельные условия проживания и интересную экскурсионную программу, но и наличие анимационной команды в гостинице.

Для российского гостиничного сервиса анимация это совершенно новое направление, которое стало активно развиваться, так как анимационный сервис оживляет отдых и создает впечатления от личного участия гостя в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях.

В настоящее время в cфере туризма сформировалось новое направление – туристская анимация, которая cтала специфичным туристским продуктом и необходимым элементом туристских программ [2]. Специалисты туристской анимации, разрабатывают анимационные программы, включающие гостей отеля в действие и обеспечивающие активный, интересный, разнообразный, эстетически-организованный досуг. Анимация «оживляет» туристский объект, обогащает эмоциональными впечатлениями, что способствует полноценной рекреации.

Выбранная тема является актуальной, так как анимационная служба занимает особое место в гостиничных предприятиях. Кроме того, анимация является источником дополнительной прибыли отеля, делает его более привлекательным турпродуктом, поэтому в специалистах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия.

Научная новизна работы заключается в разработке анимационной программы для отеля «Кемпински Гранд Отель Геленджик», в изучении роли и места анимационной деятельности на современном этапе развития.

Целью дипломной работы является анализ анимационной деятельности в функционировании гостиничного предприятия.

Цель предопределила постановку следующих задач:

– изучить теоретические основы анимационной деятельности;

– определить значение анимации как гостиничной службы;

– выявить проблемы развития анимационного сервиса в России;

– изучить организацию анимационной деятельности в отеле «Кемпински Гранд Отель Геленджик»;

– разработать анимационную программу для «Кемпински Гранд Отель Геленджик»;

Объектом исследования данной дипломной работы выступает отель «Кемпински Гранд Отель Геленджик».

Предметом исследования является анимационная деятельность в отеле.

Практическая значимость исследований представляет собой возможность использования материалов дипломной работы в разработке и реализации анимационных программ для отелей Черноморского побережья.

Информационной базой дипломной работы являются труды специалистов в области гостиничного и туристского сервиса: Гаранина Н.И., Громова С.Н., Долматова Г.М., Котлера Ф.В., Приезжевой Е.М., Семенихина В.В., Третьяковой Т.А., Чеботаря Ю.М., Штюрнера Ю.А. и др.

Методы исследования, использованные при написании дипломной работы: описательный, системно-структурный, причинно-следственный, сравнительный.

Структура дипломной работы определяется ее целью и задачами. Работа состоит из введения, трех глав, заключения и приложений. Общий объем работы 79 страниц. Список использованных источников включает 41 источник.

1 Теоретические основы анимационной деятельности

1.1 Основные понятия туристской анимации

Деятельность человека способствует развитию его физических, духовных сил, совершенствует знания, умения, навыки людей, в том числе и в сфере общения. Деятельность порождает определенные отношения. Общественные отношения, в которые вступает человек в процессе деятельности, формируют взгляды, убеждения, идейно-нравственные качества. Поэтому возникает необходимость специальной организации жизни и деятельности в свободное время – досуговой деятельности, которая в туристском пакете определяется как анимация и имеет ряд предпосылок (Рисунок А.1, Приложение А).

Досуг – деятельность в свободное время вне сферы общественного и бытового труда, благодаря которой индивид восстанавливает свою способность к труду и развивает в себе в основном те умения и способности, которые невозможно усовершенствовать в сфере трудовой деятельности [16]. Раз досуг – деятельность, то это означает, что это не пустое время провождение, не простое бездельничанье и вместе с тем не по принципу: «что хочу, то и делаю». Это деятельность, осуществляемая в русле определенных интересов и целей, которые ставит перед собой человек. Усвоение культурных ценностей, познание нового, любительский труд, творчество, физкультура и спорт, туризм, путешествия – вот чем и еще многим другим может быть занят он в свободное время. Все эти занятия укажут на достигнутый уровень культуры досуга.

Культурно-досуговая деятельность – целенаправленный процесс создания условий для мотивированного выбора личностью предметной деятельности, или перцептивно-коммуникативный процесс, определяемый ее потребностями и интересами, способствующий усвоению, сохранению, производству и распространению духовных и материальных ценностей в сфере досуга [17]. Назначение культурно-досуговой деятельности состоит в активном привлечении человека к культуре на основе творчества, оказывающего прямое воздействие на его жизнь и на все виды деятельности. Социальная эффективность культурно-досуговой деятельности достигается при органичном слиянии двух векторов – самодеятельного творчества социума и профессиональной деятельности специалистов-аниматоров в один – социально-культурную досуговую деятельность.

В исследовании Н.Ф. Максютина отмечается, что «культурно-досуговая деятельность» есть подсистема духовно-культурной жизни общества, функционально объединяющая социальные институты, призванные обеспечить распространение духовно-культурных ценностей, их активное творческое освоение людьми в сфере досуга в целях формирования гармонично развитой, творчески активной личности» [29].

И современной педагогической энциклопедии досуг трактуется как «возможность человека заниматься в свободное время разнообразной деятельностью по своему выбору».

Многообразные виды досуговой деятельности можно подразделить на пять групп:

– отдых – снимает усталость, напряжение, восстанавливает физические и духовные силы человека (чтение книг, физкультура, слушание музыки и т.д.);

– развлечение – как досуговая деятельность имеет компенсационный характер, возмещая зачастую однообразный труд. Развлекаясь, человек включает в свой досуг те физические и духовные особенности и склонности, которые не может реализовать ни в труде, ни в отдыхе (просмотр кинофильмов, посещение музеев, концертов и т.д.);

– праздник – в нем сочетаются отдых и развлечение (народный, политический, религиозный, профессиональный, семейный праздники);

– самообразование – направлено на приобщение людей к ценностям культуры и, как правило, не связано с профессиональной подготовкой, повышением квалификации (чтение литературы, участие в семинарах, деловых играх, экскурсии, слушание лекций, музыки и т.д.);

– творчество – наиболее высокий уровень досуговой деятельности.

Анимация – особая составляющая системы культурно-досуговой деятельности. Сущность анимационной деятельности в структуре туристского продукта состоит в вовлечении туристов и отдыхающих как представителей социума в активные формы культурного досуга.

Понятие «анимация» имеет латинское происхождение (animа – ветер, воздух, душа; animatus – одушевление) и означает воодушевление, одухотворение, стимулирование жизненных сил, вовлечение в активность [26].

Анимация – это своеобразная услуга, преследующая цель – повышение качества обслуживания, и в то же время – это своеобразная форма рекламы, повторного привлечения гостей и их знакомых, тоже преследующая цель – продвижение туристского продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности турбизнеса.

Социально-культурная анимация носит многосторонний характер, соответствующий разнообразию потребностей, интересов и запросов отдыхающих. Назначение социально-культурной анимации состоит в активном приобщении человека к культуре на основе творчества, создания условий для снятия психологического напряжения, раскрытия интеллектуальных возможностей личности, раскрепощения инициативы, включения в реальную жизнь.

Социальные функции анимационной деятельности определяются учеными по-разному. Они трактуются следующим образом:

– производство новых знаний, норм, ценностей, ориентации и значений;

– воспроизводство духовного процесса через поддержание его преемственности;

– коммуникативное обеспечение знакового взаимодействия между субъектами деятельности, их дифференциацию и единство;

– создание социализированной структуры взаимоотношений, опосредованных культурными компонентами;

– снятие производственного утомления, восстановление утраченных сил, предоставление психологической разрядки посредством игр и развлечений [33].

Существуют различные типологии форм анимационной деятельности: по субъекту деятельности (форма массовой, групповой, индивидуальной деятельности); по месту осуществления (домашние и внедомашние культурно-досуговые виды деятельности); по характеру организации (институционные, общественно-организационные и личностные формы культурно-досуговой деятельности) (рисунок 1).

Рисунок 1 – Классификация туристской анимации на основе типологического подхода [29]

Научно доказано, что любой вид целенаправленной человеческой деятельности при условии превращения последней в самодеятельность, т.е. в деятельность, свободную от внешнего принуждения, и становится основой развития и приложения ее сущностных сил. В этом смысле анимационная деятельность является качественной характеристикой способа человеческой деятельности, которая превращает его в средство раскрытия и реализации сущностных сил человека [35]. Анимационная деятельность выступает одним из важнейших средств приобщения людей к культуре, порождает у них новые потребности и, прежде всего, потребность в творчестве.

Получив ночлег и питание, турист также хочет получить надлежащую долю развлечения. Развлечения, активные и пассивные, непременный элемент тура и зависят от направленности и вида путешествия. Перечень видов развлечений зависит от национальности туриста, соблюдаемых им традиций и привычного образа жизни, но есть общие виды развлечений, легко воспринимаемые любыми группами туристов, и специфики анимационных объектов.

Чаще всего развлечения построены на организации экскурсий на объекты туристского интереса (музеи, исторические памятники), обзорных экскурсий по городу или местности, наблюдении природных явлений или красивых ландшафтов, иных познавательных или развлекательных мероприятий (например, посещение магазинов или игорных заведений). На курортах и в хороших отелях нанимаются специальные группы аниматоров, чаще всего из числа талантливой молодежи и студентов, которые активно развлекают туристов.

Способы и методы развлечений не имеют предела по выдумке их организаторов. Существует более 100 видов наиболее популярных развлечений, но благодаря фантазии устроителей и техническому прогрессу появляются все новые и новые.

В анимационном сервисе можно выделить несколько элементов, базирующихся на видовых связях основных направлений анимационной деятельности (рисунок 2).

Рисунок 2 – Видовые связи анимационного сервиса [24]

Анимационная деятельность играет важную роль в структуре туристского продукта и выполняет ряд очень важных функций, основными (базовыми) из которых являются психологические, педагогические и рекламные (рисунок 3) [14].

Рисунок 3 – Основные функции туристской анимации [23]

1.2 Особенности и значение гостиничной анимации

Каждый человек, переходя в разряд туриста, в каком-то смысле меняется внутренне и ждёт от предстоящего отдыха не просто физического и психологического восстановления организма, но и еще чего-то особенного и необычного. Гостиница и должна стать тем местом, феерией, волшебной сказкой, куда бы они смогли окунуться, открыть для себя совсем иной мир вселенной и забыть на эту неделю, две, три насущные проблемы их настоящей жизни [39]. И одной из основных задач, стоящих перед руководством отеля, принимающего туристов, является не обмануть эти ожидания.

Поэтому все, что делается в отеле, направлено на организацию максимально комфортных условий для отдыха, создание атмосферы изобилия, праздника, в общем, всех тех предпосылок, при которых туристу захотелось бы возвращаться именно в этот отель вновь и вновь.

Гостиничная анимация является одним из эффективных средств привлечения гостей в отель. Она влияет и на позитивную оценку работы отеля в целом. Это своеобразные дополнительные услуги клиенту, цель которых пробудить в нем положительные эмоции, почувствовать удовлетворение от отдыха и желание приехать в этот отель еще раз.

Гостиничная анимация – комплексная рекреационная услуга, основанная на личных человеческих контактах тураниматора с туристом и совместном участии в развлечениях, предлагаемых анимационной программой туркомплекса [10].

Для отдыхающего потребность в развлечении стоит на третьем месте после вкусной и разнообразной пищи, комфортабельной и уютной комнаты. Поэтому анимация туристской и гостиничной деятельности занимает одно из главных мест в структуре отеля и представляет собой отдельную службу, тесно связанную с другими и имеющую определяющее значение в обеспечении успешного функционирования его на туристском рынке.

Анимация – это целая отрасль в гостиничном обслуживании, составная часть всего сервиса клуба-отеля (ресторана, спортплощадки, бассейна и т.д.).

Задача анимационной службы – постоянный контакт с отдыхающими, результат которого в значительной степени влияет на общий отзыв об отдыхе. И именно благодаря этому контакту отель может иметь определенный процент постоянных клиентов. Отели, которые стремятся увеличить этот процент (в основном это семейные отели), стараются не менять состав анимационной команды, совершенствуя ее работу [37].

Помимо непосредственной работы с отдыхающими, анимационная команда может участвовать в рекламной деятельности туристского комплекса: сниматься в роликах, оформлять буклеты. Иногда службе анимации поручают проведение экскурсий по отелю для информационных групп – представителей туристских фирм.

Наличие анимационной службы говорит о статусе отеля. Ведь для нормальной и плодотворной работы анимационной команды необходимо иметь на его территории вместительный и комфортабельный амфитеатр, детскую площадку со всеми ее атрибутами, бассейны и другие спортивные сооружения [7]. Также требуется постоянное обновление материальной базы – костюмов, декораций, спортивного и игрового инвентаря. Такие затраты по карману не каждому отелю, поэтому анимационная служба присутствует в основном только в структуре отелей 4 и 5 звездочных.

В последние годы все большее количество туристских комплексов старается поднять свой уровень обслуживания именно за счет наличия в своей структуре анимационной службы. Если гость провел свой отдых весело и интересно, он может закрыть глаза на такие возможные недостатки, как: неудобства во время перелета и размещения, плохая погода и отсутствие в баре любимого натурального сока [1].

Гостиничная анимация имеет свои особенности: задумывается, организуется и проводится самой гостиницей, туркомплексом сообразно с потребительским интересом, который изучается на основе анкетных опросов и личного контакта персонала отеля с гостями, а также сообразно с имеющимся опытом обслуживания гостей в своем и в других отелях. При этом учитываются национальность, возраст, пол и другие особенности категорий и групп туристов, а в идеале – и индивидуальные особенности каждого туриста. Она создает соответствующую гостеприимную, комфортную, дружескую атмосферу в отеле; удовлетворяет потребности туристов в физическом и духовном развитии, эмоциональном обогащении через приятные переживания; имеет комплексный характер благодаря специальным программам, которые охватывают все виды и формы анимации; дает возможность для хорошего общения, приятных личных и совместных переживаний и для развлечений. Она мобильна, непринужденна, интимна, действенна; имеет постоянный характер, ежедневный контакт с туристом; позволяет учесть их пожелания, легко организуема.

Туристов, которые приезжают в отель не один раз, называют «repeat guests» [4]. При заселении таких клиентов администрация заранее присылает в номер корзину с фруктами и открытку. Туристы, которые приезжают в отель повторно – это благодарные и, конечно же, желанные гости, это значит, что им понравилось в прошлый раз, и они решили, при возможности такого многообразия выбора отелей, провести свой отпуск здесь еще раз. Кроме того, они с удовольствием рекомендуют его и своим друзьям, родственникам, коллегам по работе. Поэтому администрация заинтересована в том, чтобы их было, как можно больше и уделяет им особое внимание.

Особый подход требуют VIP клиенты. Само название говорит за себя – это очень важные люди: политические деятели, артисты, крупные бизнесмены и другие, широко известные личности [4]. Администрация заранее готовится к их встрече, посылает в комнату шампанское, фрукты, организует дополнительную систему безопасности, предлагает дополнительные услуги, бронирует места в специальных ресторанах, организует трансферт из отеля в аэропорт и т.д. Посещение отеля VIP клиентами повышает имидж отеля, значительно увеличивает его доход, влияет на темпы развития отеля [22].

Кроме того, в гостинице, туркомплексе возможно вовлечение персонала отеля в определенные анимационные программы, что придает им особый колорит и дружественный, гостеприимный характер [35].

Значение гостиничной анимации для отеля, туркомплекса заключается в повышении степени удовлетворенности туриста обслуживанием, комплексности и качества гостиничной услуги и как следствие – в повышении имиджа отеля, расширении активного туристского сезона, в подъеме престижности профессий сферы гостеприимства, что достигается профессиональной, интеллектуальной, эффективной работой талантливых тураниматоров.

Туристская гостиничная анимация – это одно из спасательных средств в гостеприимстве при неблагоприятных погодных условиях (холодное, ветреное море, бесснежная зима на лыжном курорте), задержках транспорта и при других возможных ситуациях [34]. Государственный и социальный эффект от туранимации в рекреационной деятельности в прямом и косвенном виде выражается в сотнях миллионов долларов в год и определяется степенью оздоровления нации в результате эффективного отдыха, который складывается из следующих факторов:

– экономии рабочего времени и снижения затрат на больничное обслуживание, посещение поликлиник, за счет сокращения пребывания в больницах;

– сокращения временной нетрудоспособности за счет профилактики заболеваемости;

– возрастания объема производства и национального дохода за счет увеличения производительности труда и снижения смертности населения в трудоспособном возрасте.

Гостиничная анимация организуется и проводится сообразно с запросами и интересами гостей отеля, туристов и при этом обязательно учитываются национальность, пол, возраст и другие их особенности. Типовые программы анимации, созданные для групп туристов определенных категорий, адаптируются для конкретных условий и конкретного состава группы. Только такой подход может удовлетворить взыскательный потребительский интерес и потребности гостей отеля [7]. И это очень важно для гостиничного предприятия, так как анимационная составляющая (компонента) по значимости для туристов в общей программе (философии) гостеприимства всегда занимает одно из первых мест. Это подтверждается и средней мировой статистикой: во-первых, в анимационных программах принимают участие до 60% от числа отдыхающих; во-вторых, от 25 до 50% от их числа при анкетных опросах ставят анимационную компоненту по значимости в концепции гостеприимства выше основных услуг [14].

Оперирование среднестатистическими величинами (тем более общемировыми) всегда может быть подвергнуто критике, но все-таки иногда они являются ориентирами. Анимационная услуга – это часть покупаемого турпродукта, покупаемой гостиничной услуги, поэтому мотивы участия туристов в тех или иных анимационных программах должны быть предметом постоянного, бдительного, заинтересованного (персонализированного и статистического) изучения всеми гостиничными работниками. Это должен быть стандарт работы, обусловленный философией гостиничного производства [31].

Анимационная деятельность на туристском предприятии должна быть тщательно спланированной, регламентированной и организованной как финансово, так и методически.

Стратегическое планирование в анимационной деятельности, по мнению Курило Л.В. связано с решением таких задач, как:

– разработка анимационной стратегии и концепции туристского комплекса, согласованных с его маркетинговой стратегией;

– разработка типовых анимационных программ и алгоритмов (методик) их адаптации к реальным группам и туристам;

– анализ факторов, влияющих на полноту и эффективность осуществления менеджмента и на конъюнктуру гостиничного рынка района, региона, страны с точки зрения анимационной деятельности;

– участие в формировании ценовой политики с учетом комплекса вопросов анимационных услуг и анимационного менеджмента туристского комплекса;

– долгосрочное и краткосрочное планирование анимационной деятельности, включение в бизнес-план туристского комплекса мероприятий по ее совершенствованию [26].

Первые две задачи являются основными.

Стратегия анимационной деятельности определяется стратегическим видением и миссией туристского гостиничного комплекса. Анимационное гостиничное подразделение должно иметь свои цели (краткосрочные и долгосрочные) и задачи для достижения общей цели гостиничного предприятия – успешного функционирования на рынке сферы обслуживания. Выполнение этих частных целей и задач ведет к общей заинтересованности в результатах работы всего предприятия.

Создание стратегии – глубокий, творческий, азартный процесс. Это особенно касается анимационной деятельности. Здесь трудно дать жесткие рекомендации по планированию и формулировке концепции. Назовем лишь те элементы корпоративной гостиничной философии, которые можно использовать при создании концепции анимационной деятельности конкретного предприятия сферы гостеприимства:

– использование каждой возможности, чтобы пробудить гостей к активной жизни, привести их в восторг, добавить им удовольствия, познакомить друг с другом, чтобы они с первых минут пребывания в отеле почувствовали себя комфортно, обеспечить им приятный, запоминающийся отдых, создать семейную атмосферу радости и дружбы;

– создание расслабляющей обстановки;

– территориальное рассредоточение анимационных программ (гости не должны испытывать помех от развлечений других);

– наличие эксклюзивной анимации, предварительное анонсирование и приглашение гостей;

– соблюдение высокого единого стандарта: каждый гость обслуживается одинаково;

– создание условий для неограниченной свободы проведения отпуска с наименьшим количеством правил;

– использования во всем единого дизайна и униформы.

В гостиничной анимационной концепции должны быть сформулированы основные требования к построению программ. В качестве базовых требований можно определить следующие:

– программами должны быть охвачены все способы досуга;

– реализация программы должна превзойти ожидания гостей;

– программы должны обеспечить расслабляющую, приятную обстановку;

– ежегодно программы должны изменяться для удовлетворения растущего желания и ожидания гостей, особенно завсегдатаев;

– для достижения адаптивности необходимо обеспечить баланс между стандартизацией (общими элементами) программы и ее неповторимостью (эксклюзивными элементами);

– программа каждого дня должна содержать сюрприз, интригу, предлагать одновременно 3-4 мероприятия и соответствовать различным желаниям и интересам;

– программа должна быть ненавязчивой, а завлекательной [35].

Немаловажное значение в концепции анимации занимает следование единому стандартному фирменному стилю. Фирменный стиль должен присутствовать во всех сферах деятельности туристского комплекса и в том числе в анимационных услугах.

С внешней стороны следование фирменному стилю должно подчеркиваться и оформляться униформой для всех сотрудником анимационной службы, а также присутствием логотипа и фирменной окраски на всех предметах, технических средствах и оборудовании, которое используется для анимационных мероприятий. Сотрудники анимационной службы должны быть узнаваемы по униформе и отличаться от гостей. Аниматоры работают круглый год, в разные сезоны и на различных участках, поэтому и униформа их должна быть разнообразной в зависимости от места работы, погоды, сезона и даже от времени суток. Она должна сохранять фирменный стиль и цвет.

Содержательной (внутренней) стороной фирменного стиля должно быть следование объявленным для работников и гостей принципам концепции анимационного обслуживания: одинаковое (стандартное) для всех гостей высокое качество обслуживания [21].

1.3 Функции и типологии гостиничной анимации

Из трех главных рекреационных функций (лечебной, оздоровительной и познавательной) туристская анимация призвана выполнить прямым образом две функции – спортивно-оздоровительную и познавательную. Косвенным образом при соответствующих условиях выполняется и лечебная функция.

В практике анимационного дела для целевого конструирования анимационных программ модно выделить следующие функции туристской анимации:

– адаптационная функция, позволяющая перейти от повседневной обстановки к свободной, досуговой;

– компенсационная функция, освобождающая человека от физической и психической усталости повседневной жизни;

– стабилизирующая функция, создающие положительные эмоции и стимулирующая психическую стабильность;

– оздоровительная функция, направленная на восстановление и развитие физических сил человека, ослабленных в повседневной трудовой жизни;

– информационная функция, позволяющая получить новую информацию о стране, регионе, людях и т.д.;

– образовательная функция, позволяющая приобрести и закрепить в результате ярких впечатлений новые знания об окружающем мире;

– совершенствующая функция, приносящая интеллектуальное и физическое усовершенствование;

– рекламная функция, дающая возможность через анимационные программы сделать туриста носителем рекламы о стране, о регионе, о туркомплексе, отеле, турфирме и т.д. [36].

Такое разнообразие функций туристской анимации обусловило и многообразие видов анимационной деятельности, разновидностей анимационных программ и мероприятий.

Различие толкований понятий «анимация», «гостиничная анимация», «туристская анимация» и т.д. связано с многообразием существующих форм и программ анимационной досуговой деятельности. Это разнообразие сказывается как при формировании туристских маршрутов и в гостиничном бизнесе, так и вообще в организации досуга людей в современной жизни: в странах, в городах, в городских управах и муниципалитетах, в парках, клубах и ассоциациях, в организациях и учебных заведениях. Поэтому можно говорить о городских и муниципальных, клубных и парковых, производственных и школьных анимационных программах – детских, юношеских, студенческих, для пенсионеров, для семей, для инвалидов, для национальных меньшинств и т.д. [12].

Здесь будут рассматриваться вопросы о туристской, рекреационной и гостиничной анимации, поэтому разграничим эти понятия. 

Рекреационная анимация – вид досуговой деятельности, направленный на восстановление духовных и физических сил человека [27]. Досуговые программы, реализуемые с рекреационными целями, могут проводиться как туристскими предприятиями с туристами и гостями, так и досуговыми предприятиями с местными жителями. Это дает нам право утверждать, что понятие рекреационная анимация шире, чем понятия туристская и гостиничная анимация.

Что касается туристской и гостиничной анимации, то они тесно связаны с рекреационной, т.к. главная роль анимационных программ как в отелях, туркомплексах и санаториях, так и специализированных анимационных турах заключается в оздоровлении отдыхающих, в отвлечении их от повседневных забот, в повышении настроения и т.д., иными словами в восстановлении жизненных сил и энергии.

Туристская анимация – это разновидность туристской деятельности, осуществляемой на туристском предприятии (туркомплекс, отель) или на транспортном средстве (круизный теплоход, поезд, автобус и т.д.), или в месте пребывания туристов (на городской площади, в театре или парке города и т.д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга [40]. Другими словами, туристская анимация – это туристская услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие.

При подготовке туристских анимационных программ учитываются многие особенности, позволяющие провести программу наиболее интересно, а именно:

– национальность туристов;

– возраст туристов (детские, молодежные, зрелого возраста, третьего возраста, комбинированная);

– пол (женская, мужская, совместная);

– численность (индивидуальная, групповая, массовая);

– активность участия туристов (активная, пассивная).

Кроме того, туристская анимация глобально подразделяется на три основных типа по важности, приоритетности и объему анимационных программ в общей программе путешествия (в турпродукте):

– анимационные туристские маршруты – целевые туристские поездки ради одной анимационной программы, либо непрерывный анимационный процесс, развернутый в пространстве в форме путешествия, переезда от одной анимационной услуги (программы) к другой, осуществляемых в разных географических точках. В данном случае анимационная программа является целевой, приоритетной и доминирующей в турпакете услуг не только по физическому объему, но и по «духовному», стимулирующему душевные силы (animatus – одушевление). Такая анимационная программа представляет собой ценообразующий фактор в турпродукте [25]. Обычно эти программы предназначены для индивидуалов или однородных туристских групп, объединенных одним духовным интересом (профессиональным, хобби). Примеры и разновидности: культурно-познавательные и тематические; фольклорные, литературные, музыкальные, театральные, искусствоведческие, научные, фестивальные, карнавальные, спортивные. Или, например, турпоездки, организованные для любителей игры в казино по казино-центрам, расположенным в разных странах.

– дополнительные анимационные услуги – анимационные программы, предназначенные для «поддержки» основных туристских услуг, оговоренных в турпакете, в технологических перерывах, обусловленных переездами, задержками в пути (судно, поезд, автобус, гостиница, вокзал, аэропорт), в случае непогоды (при организации спортивных и самодеятельных туров, на пляжных курортах), отсутствие снега в горнолыжных курортах и т.д. [14].

– гостиничная анимация – комплексная рекреационная гостиничная услуга, основанная на личных человеческих контактах тураниматора с туристом, на человеческой близости, на совместном участии аниматора и туриста в развлечениях, предлагаемых анимационной программой туркомплекса, преследующая цель реализации новой философии гостиничного обслуживания, повышения качества обслуживания, уровня удовлетворенности туриста отдыхом и используемая в маркетинговой стратегии гостиницы как одна из главных основных привлекательных услуг.

Гостиничная анимация понятие наиболее узкое из трех рассматриваемых, поскольку предполагает только организацию досуга на туристских предприятиях: туркомплексах, отелях, гостиницах, турбазах [5]. Иными словами, «гостиничная анимация» – это досуговая деятельность, предлагаемая гостиницами, отелями, туристскими комплексами. Это часть туристской анимации, хотя и наиболее значимая. Причем, анимационные программы различаются при клубной организации отдыха, в гостиничных цепях и в гостиницах разной целевой направленности и разной величины.

2 Организация анимационной деятельности в гостинице

2.1 Структура анимационной службы

При реализации анимационной стратегии для главного менеджера по анимации приоритетной задачей является создание жизнеспособной структуры. Приведение организационной структуры анимационной службы в соответствие с ее стратегией и стратегией гостиничного предприятия в целом является одним из основных принципов стратегического менеджмента [10]. Этим подчеркиваются важность анимационной деятельности в общей стратегии гостиничного предприятия и необходимость обеспечения этой деятельности ресурсами (человеческими, материальными, финансовыми). Это свидетельствует также о том, что для руководства гостиницы анимационная деятельность является стратегически значимой.

При формировании организационной структуры службы крупного гостиничного туркомплекса, состоящей из нескольких функциональных подразделений, необходимо стремиться создать такую систему связи и координации, которая:

1) Максимизирует вклад подразделений в повышение качества анимационного обслуживания;

2) Ограничивает затраты на реализацию анимационных услуг;

3) Минимизирует расход времени и энергии на контакт между подразделениями, службами и отделами гостиницы.

Классический способ координации действий организационных единиц подразделения заключается в определении их места в иерархической структуре таким образом, чтобы наиболее тесно связанные единицы были подотчетны главному менеджеру по анимации гостиницы [19].

С целью объединения стратегических усилий взаимосвязанных структурных подразделений главный менеджер по анимации может использовать координационные команды, группы по выполнению межфункциональных заданий, систему взаимной формализованной отчетности, делать упор на работу в командах и на кооперацию. Право принятия решения при этом должно быть передано на более низкий уровень управления или непосредственно на аниматоров (исполнителей), которые находятся на «переднем крае» и обладают необходимой информацией для оценки факторов и последствий реализации принятых решений и действий.

В процессе развития анимационной деятельности, изменения ее концепции и стратегии организационная структура службы также должна быть изменена, так как невозможно реализовать новую стратегию в рамках старой организационной структуры.

Структура анимационной службы туркомплекса может быть предложена как наиболее оптимальный инструмент решения основных задач и реализации основных функций анимационного менеджмента. Теоретически каждый служащий отдела анимации должен специализироваться в какой-то одной области, но на практике по бюджетным соображениям это редко удается осуществить. Однако к этому надо стремиться.

Формирование эффективной организационной структуры анимационного менеджмента является одной из важнейших задач главного аниматора ТК. В зависимости от его величины возможны различные (более или менее разветвленные) организационные структуры анимационной службы – отделы (рисунок 4).

Структура и кадровый состав службы ТК зависят также от его величины и типа, функционального назначения и номенклатуры технических анимационных систем, географического расположения, концепции и программ анимации и других факторов. Рассмотрим наиболее распространенный вариант штатной структуры анимационной службы отеля (рисунок 5), состоящей из нескольких отделов (спортивной анимации, шоу-анимации, мини-клуба, отдела творческих занятий и др.).

Рисунок 4 – Структура анимационной службы гостиничного

предприятия [29]

Рисунок 5 – Структура анимационной службы гостиничного предприятия [29]

Каждый отдел имеет определенные обязанности, но есть такие мероприятия, которые готовят все члены анимационной команды сообща. Чем меньше по количественному составу анимационная служба, тем большая нагрузка ложится на ее членов, тем больше они должны помогать друг другу и быть взаимозаменяемы. Рассмотрим круг обязанностей каждого из отделов службы анимации.

Спортивный отдел – возглавляет спортивный шеф-инструктор. Работа этого отдела наиболее напряженная и активная, так как спортивные аниматоры в течение всего дня находятся в непосредственном контакте с гостями (в движении, в игре), проводя большую часть времени возле бассейна или на спортивной площадке. В течение всего дня они через каждые 30 минут предлагают гостям разные спортивные мероприятия (занятия аэробикой и ритмикой, катание на водных лыжах, водное поло, игры на пляже, дартс, бадминтон и т. д.).

В группе спортивных аниматоров должны быть четко распределены обязанности, чтобы их работа и отдых чередовались, поскольку они затрачивают много энергии при проведении своих мероприятий. Каждый спортивный аниматор проводит строго определенное количество мероприятий и должен хорошо знать правила организуемых игр и соревнований, а также уметь проводить необходимый инструктаж по технике безопасности.

Основная сложность в работе спортивных аниматоров состоит в том, чтобы привлечь гостей на свои мероприятия. Особенно тяжело набрать нужное количество людей для проведения спортивных игр в дневное время, когда они предпочитают отдыхать и загорать. Аниматорам приходится в этом случае проявлять максимум изобретательности: переодеваться в костюмы клоунов, раздавать приглашения, объявлять о призах по радио и т. д. Еще сложнее удержать интерес к своим мероприятиям, чтобы гостям захотелось прийти на них и на следующий день. Для этого аниматору приходится постоянно придумывать какие-то детали, изюминки, сюрпризы, чтобы любая игра превратилась в веселое шоу.

Несмотря на то, что главная задача спортивной анимации – обеспечение отдыхающих максимальной физической нагрузкой и вовлечение как можно большего их количества в свои мероприятия, важно соблюдать во всем меру, помня о том, что есть категория гостей, которые не приемлют активный отдых и большие физические нагрузки [18]. Эти люди найдут себе другой способ развлечься, поэтому аниматор может быть настойчивым в меру, но ни в коем случае не может быть навязчивым.

Все спортивные аниматоры должны иметь соответствующую подготовку, быть всегда подтянутыми, стройными, веселыми и коммуникабельными.

Отдел шоу-анимации, как правило, создается в больших отелях, где есть возможность оплачивать труд анимационной команды. В этом случае набираются профессиональные музыканты, танцоры, артисты. Но большинство отелей и туркомплексов не имеет возможности оплачивать труд профессиональных артистов, поэтому все шоу-представления готовятся аниматорами из других отделов сообща [32].

В отделе шоу-анимации постоянно работают профессиональный хореограф, который часто совмещает обязанности режиссера постановщика вечерних развлекательных программ, диджей, декоратор и костюмер. Остальные аниматоры привлекаются к работе в отделе по мере надобности.

Если вечерние развлекательные программы устраиваются часто, то в дневное время, свободное от занятий с гостями, проводятся репетиции. Обычно анимационные службы имеют свои разработанные программы и сценарии, которые предлагаются аниматорам для разучивания.

Шоу-программы чаще всего включают юмористические сценки, отрывки из знаменитых мюзиклов, танцевальные спектакли. В зависимости от финансовых возможностей отеля для развлечения гостей могут приглашаться профессиональные эстрадные и фольклорные группы, артисты цирка и т. д. [12]. Это вносит свое разнообразие в программу и дает анимационной команде возможность отдохнуть.

Отдел шоу-анимации отвечает за проведение дискотек (как взрослых, так и детских), обучение отдыхающих танцевальным движениям, исполнению песен и за проведение других музыкально-развлекательных мероприятий.

Мини-клуб – важный отдел анимационной службы, особенно для отелей и туркомплексов, ориентированных на привлечение семейных туристов. Для них возможность отдохнуть вместе с семьей и при этом не быть обремененным постоянными занятиями с детьми – очень привлекательный фактор. Главная обязанность аниматоров мини-клуба – организовать интересный, полноценный отдых детям, дав возможность родителям найти себе развлечение по вкусу.

Как правило, мини-клуб располагается на территории туркомплекса, в самом красивом, уютном и спокойном уголке. Он должен быть хорошо оборудован: как минимум – иметь комнату отдыха с телевизором, удобной детской мебелью, набором игр и открытую игровую площадку [38]. В некоторых отелях имеется несколько детских площадок с разным инвентарем и детский бассейн. Возглавляет этот отдел шеф мини-клуба. Количество аниматоров, занятых в мини-клубе, зависит от размеров туркомплекса. Лучше, если в мини-клубе работают несколько аниматоров, потому что в этом случае у них есть возможность заниматься с детьми по возрастным группам.

Для каждой из возрастных групп желательно заранее составить программу, подобрать соответствующие возрасту игры и развлечения [8]. На аниматорах этого отдела лежит большая ответственность за жизнь и здоровье детей, поэтому они должны хорошо знать возрастные особенности, помнить о том, что дети не могут находиться долго под палящими лучами солнца без головных уборов, внимательно следить за их поведением в воде и пр.

Аниматоры мини-клуба кроме функции развлечения выполняют и функцию воспитания, поэтому они должны знать основы педагогики и психологии, уметь ответить детям на их вопросы, объяснить правила игры, рассказать что-то интересное.

Отдел творческих занятий – отдел анимационной службы в туркомплексах, которые не обладают достаточной материальной базой для организации досуговых мероприятий. Это организация деятельности клубов по интересам. Здесь могут предложить гостям заняться вязанием, вышиванием, выжиганием, лепкой, рисованием, бисероплетением и пр.

Особенно хорошо приживаются эти отделы в туркомплексах и отелях, расположенных в центрах какого-либо ремесла или народного промысла [3]. Туристы с большим удовольствием под руководством опытных мастеров пробуют сами раскрасить матрешку или сплести кружево.

Рассмотренные отделы наиболее распространены в анимационной службе, структура которой может быть более разветвленной, что зависит от разнообразия предоставляемых услуг. Например, эта служба может включать в свой состав инструкторов по плаванию и организации походов, пилотов аэростатов и т. д.

Однако большая часть отелей и ТК имеет довольно скромную в количественном отношении анимационную команду. В этом случае очень важно правильно организовать работу всех отделов анимационной службы, чтобы добиться высоких результатов обслуживания и удовлетворения всех интересов отдыхающих [41].

2.2 Персонал гостиничных анимационных служб

Одна из главных задач, стоящих перед предприятиями сферы обслуживания, где объектом деятельности является человек, удовлетворение его потребностей, это эффективная организация труда занятых работников и уровень их квалификации.

Чтобы поддерживать высокий стандарт обслуживания, отелю требуются хорошо образованные, талантливые, честные и дисциплинированные аниматоры, которые получают удовольствие от своей работы. Они играют важную роль при реализации анимационных программ, задают настроение отдыхающим, непосредственно контактируют с гостями, играют ключевую роль в мероприятиях, являются рупором развлекательных программ, ответственны за удовольствие, радость, дружбу и активность гостей, следовательно, от степени их профессионализма, личностных качеств, соблюдения ими своих обязанностей и правил поведения зависит общее впечатление туристов об анимационной программе в отеле и, как следствие, об уровне туристического комплекса [30]. Все это позволяет составить квалификационную характеристику работника анимационной службы (Таблица Б.1, Приложение Б).

Аниматоры – это люди, в чьих руках самочувствие и комфорт, настроение и увлеченность самыми разнообразными идеями, затеями, развлечениями туристов, из чего в результате и складывается полноценный отдых. Днем и ночью работает эта профессиональная команда массовиков-затейников, гарантируя незабываемые дни, насыщая их играми, спортивными конкурсами и соревнованиями. Вечерами отдыхающих приглашают на представления, театральные и танцевальные шоу, мюзиклы, комедии, концерты классической музыки, кинофильмы на большом экране, вечеринки на пляже. Ведь самая главная их задача – создать туристу комфорт, сделать отдых интересным, незабываемым, чтобы он вспоминал его как свое лучшее времяпрепровождение.

Во время обеда и перед ужином аниматоры встречают гостей у входа в ресторан, желают приятного аппетита, знакомятся с вновь прибывшими гостями, общаются с теми, с кем сегодня играли, подсаживаются за столики и, стараясь не допускать паузы в разговоре, развлекают гостей и приглашают принять участие в играх и развлекательных шоу после обеда. Занятые в вечернем шоу аниматоры проводят репетиции вечернего спектакля. Все аниматоры, не занятые в спектакле, принимают участие в подготовке вечерних шоу и развлекательных программ: готовят декорации, костюмы, другой реквизит, гримируют актеров, помогают им одеться и т.д.

Рисунок 6 – Анимационная команда [23]

Аниматоры (чаще всего молодые люди) работают с туристами постоянно, можно сказать, круглые сутки. Основная задача этих работников – не давать людям скучать. Днем туристы могут их видеть за прилавками бутика или обучающими новичков на корте, на спортивных состязаниях или рыбалке, организованных для туристов. Вечером те же аниматоры организуют красочное шоу, предусматривающее участие в нем туристов. В качестве формы аниматоры обычно имеют яркие футболки, позволяющие туристам видеть и узнавать их издалека. На футболке – карточка с именем аниматора и флагами стран, языками которых он владеет. Аниматоры приветливы, здороваются с туристом как со старым знакомым. Хорошая память на лица – их профессиональная обязанность [11].

Необходимо помнить, что тураниматор должен обладать следующими личностными качествами: коммуникабельностью, терпеливостью, ответственностью, интеллигентностью, а также иметь актерские способности и задатки прирожденного лидера [9].

Общие требования, предъявляемые к аниматорам, практически во всех отелях следующие:

– умение создавать семейную атмосферу, атмосферу радости и дружбы;

– способность к коммуникации с любым гостем;

– знание всех способов досуга, английского и немецкого языков;

– образованность, честность, дисциплинированность, надежность, талантливость, приветливость и улыбчивость;

– способность работать в команде;

– способность при смене работы к различным анимационным концептам разных отелей;

– умение получать удовольствие от работы;

– быть не старше 30 лет (холостым или незамужней);

– отсутствие пристрастия к алкоголизму и употреблению наркотиков;

– обладание психическим и физическим здоровьем, отсутствие хронических заболеваний, аллергии на солнце.

Последнее требование является одним из важных, поскольку рабочий день аниматора длиннее, чем у других работников гостиницы (во время завтрака они должны уже развлекать гостей, а ложиться спать после того, как ушел последний посетитель с дискотеки, часто далеко за полночь), необходимо, чтобы они были здоровыми людьми как физически, так и психически [28]. При этом обязательно оговаривается, что претенденты ни в коем случае не должны страдать алкоголизмом (алкоголь в небольших количествах, как правило, аниматорам разрешен). Аниматорам приходится проводить много времени на солнце, поэтому важно выяснить, что у претендентов нет аллергии на солнце.

Аниматорам приходится часто выходить на сцену, заниматься спортивными играми и аэробикой, поэтому необходимо, чтобы они были в хорошей физической форме. Больше всего это касается тех аниматоров, которые устраиваются на работу в качестве танцоров.

Работа с разными возрастными категориями туристов также обязывает разбираться в возрастной психологии и педагогике [11]. Разнообразные виды деятельности (спортивные игры, танцы, выступления в шоу-программах, работа с детьми) заставляют их овладевать многими умениями и навыками.

Существует несколько профессиональных «табу» на деятельность аниматоров как работников туристских комплексов, которые запрещают:

– вступать в контакт с гостем в состоянии алкогольного опьянения;

– посещать гостей в их номерах;

– создавать или входить в конфликтные ситуации по отношению к гостям.

Аниматоры по сути своей – это те же массовики-затейники, которых нанимают для того, чтобы никто из гостей не скучал. Одним словом, аниматор – душа общества, человек, который должен поддерживать настроение публики на самой высокой отметке. Аниматор – тот же артист, и вся его деятельность требует постоянной самоотдачи [9]. Не всякий может выдерживать столь активный и бурный ритм, поэтому так важно хорошо организовать работу аниматоров.

Менеджер-аниматор должен знать психолого-педагогические основы управления временным коллективом, с которым работает, быть лидером в разнообразных туристских коллективах, различающихся по возрасту, составу, образованию, социальному положению, уметь влиять на мнение окружающих [11]. Важное значение имеет склонность к лидерству, а именно: умение проявлять инициативу, привлекать и направлять внимание других, предлагать им решение. Менеджеры-аниматоры должны обладать высокими деловыми качествами, глубокими знаниями психологии людей.

Одним из основных требований к аниматорам является знание языков – минимум двух, но лучше нескольких. Тогда аниматор может работать с туристами из разных стран и становится востребованным специалистом.

Стать аниматором непросто. Аниматор должен изначально владеть определенными навыками работы и умениями, а также должен быть психологически готов к этой работе. Всему этому учат новичков – от преодоления языкового барьера до искусства перевоплощения в свой персонаж. Кроме того, проводятся специальные семинары и практические занятия по танцам, разработке программы на сезон, проведению спортивных игр и соревнований. Каждые две недели анимационная программа меняется, поэтому рабочий день аниматора проходит очень напряженно.

По большому счету, деятельность аниматора направлена на развитие творчества туристов, обогащение содержания анимационной деятельности, поиск новых форм работы с учетом современных запросов, использование материальных средств в полном объеме.

Во время игры аниматор четко излагает правила, обеспечивает ее непрерывность, безопасность, организованное начало и окончание с обязательным итогом и объявлением победителей. Аниматоры создают такую атмосферу увлеченности и азарта, что находящиеся неподалеку туристы переключают свое внимание на игру и сами втягиваются в процесс. Динамичность, заводной характер состязательности позволяют людям раскрепоститься, проявить свои способности и таланты. Кроме того, командные игры еще и сближают. Следовательно, создаваемая атмосфера соперничества – с одной стороны, и коллективизма, взаимовыручки – с другой, способствуют оживлению отдыха, а это и есть основная задача, стоящая перед аниматорами.

Помимо людей, которые непосредственно являются частью анимационной команды, делать более яркими и красочными представления помогает и художник (если его нет среди аниматоров), который оформляет декорации к представлениям, рисует к ним анонсы, афиши и другие материалы, и портной (шьет и отвечает за вечерние костюмы аниматоров).

Тураниматор связан также с формированием интеллектуальной базы (банка типовых сценариев и программ), описанием методов и форм работы с отдыхающими, обобщением отечественного и зарубежного опыта в организации досуговой деятельности [15].

Труд высококвалифицированных тураниматоров требует большого напряжения сил и энергии, вовлечения творческого потенциала, сопряжен с высокой ответственностью за жизнь и здоровье людей, вместе с тем – это свободный, творческий труд, требующий высокой квалификации и обширных знаний. Таким образом, аниматоры должны быть разносторонне образованны и владеть навыками организации и проведения большинства видов анимационных программ во всех их формах. Для этого аниматоры должны получать образование в соответствующих учебных заведениях и постоянно повышать свою квалификацию на базе отеля или туркомплекса [38].

2.3 Материальная база для обеспечения работы анимационной службы

Хорошо организовать работу анимационной службы можно только при

наличии достаточной материальной базы. Для проведения шоу-программ, спортивных игр и других развлекательных мероприятий необходимы соответствующее оборудование и реквизит. Поскольку отдых каждый понимает по-своему, то и предложение должно быть разнообразным. Чем богаче материальная база, тем большее количество развлечений можно предложить.

Материальная база для анимационных программ должна включать:

– оборудование для отдыха на пляже (водные аттракционы, башни свободного падения, зонты, горки, лодки и пр.);

– оборудование для детских площадок (качели, карусели, беседки, горки, игровые и пневматические аттракционы, оформительские фигуры в виде сказочных персонажей, надувные карнавальные костюмы и пр.);

– помещение, мебель и необходимый реквизит и инвентарь для мини-клуба (различные настольные игры, краски, книжки-раскраски, пластилин, пазлы, куклы, машинки, цветная бумага, карандаши и т. п.);

– оборудование для подвижных игр и тренажерных залов (спортивные тренажеры, экстремальные аттракционы, мишени, аксессуары для пэйнтбола, бадминтона, футбола и пр.);

– помещение, книги и мебель для библиотеки;

– помещение и инвентарь для станций и пунктов проката лодок, водных велосипедов, лыж и пр.;

– помещение, амфитеатр или оборудованную площадку на открытом воздухе для проведения массовых мероприятий и развлекательных шоу;

– оборудование, декорации и набор костюмов и реквизита для сцены;

– проекционное, звуковое, сценическое, светотехническое и другое оборудование для проведения шоу, дискотек, конкурсов и соревнований;

– игровые автоматы;

– оборудование и помещения для бильярда, боулинга, казино (если последние предусмотрены) [24].

Создание сценической обстановки, световое и звуковое оформление является также немаловажным в анимационной деятельности.

Для воплощения драматургического замысла необходимо создать сценическую обстановку, которая достигается за счет декоративного и сценографического решения анимационной программы.

Декорация – это такой вид оформления мероприятия, при котором в существующий интерьер, экстерьер или ландшафт вносятся элементы украшений (цветы, шары, флаги, иллюминация, эмблемы, плакаты, драпировки и т.п.), задача которого – создание фона для протекания событий [24].

Сценографические средства и приемы должны нести дополняющую функцию. Например, воздушные шары на полу могут выступать в качестве атрибутов номеров («облаками», «снежинками», «птицами» и т.п.), моделируя сценическую среду, или «подарков» участникам и зрителям, мотивирующих их активные действия.

Предметной средой театрализованного действа выступает реквизит. Сюда можно отнести любые предметы, участвующие в игре актеров и участников анимационной программы, отвечающие некоторым требованиям: соответствие прямому функциональному назначению (стул и стол «на экзамене»); удобство и надежность манипулирования (воздушные шары, бенгальские свечи); эстетическая привлекательность; соответствие общей сценографической стилистике.

Усилению эмоционального воздействия анимационной программы способствует световое решение, которое по своему происхождению может быть естественным (свет луны или солнца), природным (огонь, молния, насекомые), искусственным (за счет электрических приборов – использование фонарей, ламп, люстр, специальных прожекторов, гирлянд и т.п.) [36]. При проектировании визуальных эффектов наибольшему освещению подвергают самое важное экспозиционное место. Наибольший эффект освещенности достигается за счет резкой смены степени освещенности по принципу тьмы и света.

Определенный театральный эффект анимационных программ достигается и за счет использования костюмов в анимационных программах, основанных на традициях ряжения. В анимации часто используются этнические и национальные костюмы, создаваемые на основе некоторых принципов: этнографичности и национальности – в историко-культурных программах; обобщенности, не связанной с каким-либо конкретным типом костюма или географической областью ношения; стилизованности, далекой от истинно народных костюмов, но носящие характерные черты этничности либо соответствующей тематике анимационной программы [9].

Костюм представляет собой мощное выразительное средство по созданию сценического анимационного образа и выполняет несколько функций: утилитарную (основанную на понятии «одежда», т.е. обеспечение человека внешними покровами, созданными из куска ткани или каких-либо стилизованных материалов); социально-знаковую (выраженную в понятии «костюм» – деловой, свадебный, маскарадный, спортивный и т.п.); искусствоведческую (отражающую характер какого-либо исторического периода, эстетического идеала человека); коммуникативную; театральную (связанную с созданием сценического образа). Основными средствами анимационного костюма является цвет и форма. Жанровые особенности костюма соответствуют жанру анимационной программы (рисунок 7).

Рисунок 7 – Пример анимационного костюма (фото автора)

Профессиональный костюм аниматора должен состоять из ансамбля предметов, объединенных единым замыслом, и представлять образ современного человека, служащего туристской корпорации, быть созвучным окружающей среде, ситуации, погодным и сезонным условиям, сочетаться по стилю, цвету, материалу, легко трансформироваться в зависимости от профессиональной ситуации (подвижные игры, жаркая погода, игры в бассейне, вечерняя Развлекательная программа, программа в прохладную погоду, праздничная программа и т.п.).

Сценическую обстановку вместе с декорацией и сценографией создает звуковое оформление, дополняя и оживляя визуальную картину анимационной программы. В методике создания звукового ряда используются следующие приемы звукообработки: мастер-запись (фиксация оригинального звучания на звуконосителях); компиляция (использование существующих записей для звукового оформления); нарезка (отделение музыкальных фрагментов и соединение их в единое целое – партитура для анимационной программы); ремикс (переделка старой песни); ремейк (переанжировка, переигрывание старых мелодий). Фиксация звукозаписи осуществляется на различных носителях (магнитная пленка, CD, MD, MP3, DVD носители).

Звуковое оформление в анимационных программах может выполнять несколько функций, реализуемых в двух основных направлениях – создание атмосферы на основе фоновой или иллюстрированной музыки и участие в драматическом конфликте на основе действенной музыки.

Одной из основных функций звукового оформления анимационных программ является эмоциональная и смысловая характеристика всей программы. В качестве дополнения анимационных программ звуковое оформление может выполнять функцию передачи жанровой специфики постановки, а также конструктивно-композиционную функцию [12].

Чтобы предложить туристу полную анимационную программу, курортные или клубные отели должны иметь особую инфраструктуру и большие возможности (теннисные корты, баскетбольные, волейбольные и другие спортивные и игровые площадки, парковые аттракционы, виндсерфинг, лодки, акваланги, бассейны, аквапарки, пляжные бары, таверны, кинотеатры, дискотеки, ночные клубы, боулинг-центры, бильярдные, казино, тотализаторы и т. д.). Дизайн этих объектов требует особого внимания.

Инфраструктура анимации – это совокупность социальных учреждений, объектов и сооружений, являющихся материальной базой обеспечения эффективной анимационной деятельности [2].

Как свидетельствует история педагогики досуга, такая инфраструктура начала складываться уже в период Античности. Состояла она в основном из стадионов, цирков, терм и театров [13]. За исключением терм все подобные сооружения были многофункциональны.

Необходимо соблюдать правила безопасности. Центры этой развлекательной деятельности должны располагаться недалеко друг от друга, от моря и торговых точек (баров и закусочных).

Технические объекты для проведения анимационных программ представляют собой сложную техническую и социальную систему, успешное функционирование которой зависит от целого ряда факторов: месторасположения, совершенства и надежности оборудования и т.д.

При эксплуатации этих объектов и систем технической службой и специализированными организациями возникает множество технических, экономических и организационных проблем, комплексное решение которых должно начинаться еще при проектировании этих объектов (оптимальнее же всего – при проектировании туркомплекса), а завершаться – грамотным и эффективным анимационным менеджментом [31].

Для поддержания материальной базы в рабочем состоянии необходимо иметь хозяйственника, который бы следил за исправностью оборудования и инвентаря, а при необходимости производил ремонт. Основная же ответственность за сохранность материальной базы ложится на аниматоров, непосредственно с ней работающих, для чего необходимо с ними проводить соответствующий инструктаж.

Материальная база анимационной службы любого туркомплекса, отеля нуждается в постоянном обновлении, но, как правило, из-за нехватки средств происходит это не так часто, как надо. Поэтому аниматоры должны не только сами бережно обращаться с оборудованием, реквизитом и костюмами, но и призывать к этому туристов и гостей отеля [35].

2.4 Создание и реализация анимационных программ

Анимационная программа – это объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно-оздоровительных, культурно-массовых, познавательных и любительских занятий [36].

Функции анимационных программ – организация и руководство культурными, оздоровительными и спортивными мероприятиями, их дальнейшее распространение среди туристов.

Программное анимационное воздействие на человека во время его отдыха в той или иной мере способствует сохранению и восстановлению его здоровья: соматического, физического, психического, нравственного.

Эти компоненты здоровья и определяют соответствующую условную типологию направлений и программ туристской анимации:

Первый тип – спортивные, спортивно-оздоровительные, спортивно-развлекательные программы.

Второй тип – зрелищно-развлекательные, приключенческо-игровые программы.

Третий тип – познавательные, спортивно-познавательные, культурно-познавательные, экскурсионные, обучающие, любительские и творческо-трудовые программы. Для каждого из этих направлений можно выделить характерные формы анимационной деятельности.

Четвертый тип – комплексные программы, комбинированные из однородных программ [24].

Спортивные анимационные программы предназначены для туристов, увлекающихся тем или иным видом спорта и приехавших в спортивно-туристский комплекс для занятий спортом по определенной системе тренировок в сочетании с отдыхом.

Спортивно-оздоровительные программы отличаются от спортивных тем, что они рассчитаны на туристов, любителей спорта и активного отдыха, для которых туристский комплекс – это единственное место и возможность восстановления сил и здоровья через активные физические нагрузки в условиях первозданной природы и чистого воздуха.

Спортивно-развлекательные программы ориентированы на туристов любого возраста. Они строятся на вовлечении туристов в активное движение через заманчивые, увлекательные, веселые конкурсы и безобидные состязания.

Спортивно-познавательные программы строятся на приобщении туристов к духовно-нравственным ценностям в процессе активного отдыха (походы, пешеходные экскурсии).

Экскурсионные программы составляются из различных видов экскурсий, а обучающие программы помогают туристам приобрести различные умения и навыки (в плавании и других различных видах спортивных занятий, ремесел).

Культурно-познавательные анимационные программы туристского комплекса строятся на приобщении туриста к культурно-историческим и духовным ценностям нации, страны, местного населения и включают в себя посещение музеев, театров, кинотеатров, художественных галерей, парков, выставок, национальных фольклорных мероприятий, концертов, вечеров поэзии, встреч с известными деятелями культуры [17]. Некоторые из этих программ зависимы от платежеспособности туристов, уровня их интеллектуального развития.

Приключенческо-игровые анимационные программы строятся на соприкосновении туриста с интересным, волнующим, необычным (например, участии в ролевых играх и конкурсах, посещении пещер, пиратской вылазке, вечере народных преданий и легенд, ночном походе, ночном спуске на горнолыжном курорте, на тематическом пикнике). Эти программы имеют спрос независимо от возраста, пола, национальности, образования отдыхающих.

Любительские (творческо-трудовые) анимационные программы строятся на привлечении туристов к творчеству, сотворчеству, состязанию в изготовлении поделок, что вызывает у них интерес к национальным особенностям местного населения. После участия в такой программе гость отмечает, что он научился общению на местном национальном языке, ознакомился с национальными музыкальными инструментами, танцами, кухней и т.д. Формы проведения этих программ могут быть самыми разнообразными: аукцион поделок из природных материалов, конкурс любительской фотографии, фестиваль авторских стихов и песен, концерт вокальных и инструментальных исполнителей, выставка детского рисунка, песочной скульптуры и т.д.

Зрелищно-развлекательные анимационные программы включают в себя праздничные мероприятия, конкурсы, фестивали, карнавалы, тематические дни, ярмарки, дискотеки, танцевальные вечера, концерты художественной самодеятельности и т.д.

Анимационные программы типа «общение по интересам» являются по сути дела комбинациями из упомянутых программ, oднако здесь необходимо уделить больше внимания той непринужденной, ненавязчивой, комфортной обстановке, которая располагала бы к общению соответственно интересам, желанием, темпераментам, национальностям и т. д. [23]. Для этого, безусловно, необходим хороший аниматор – «затравщик», катализатор такого общения. При разработке этих программ ставятся, в частности, следующие цели:

– удовлетворение потребности самовыражения;

– поощрение туристов (гостей, отдыхающих) в развитии своих умений;

– направление развлечений и навыков в созидательное русло;

– избавление от ежедневных проблем и стрессов;

– изменение имиджа и расслабление напряжения;

– приобретение дополнительных знаний в области культуры.

Особое значение в комплексе мероприятий, направленных на развлечение туристов, уделяется всевозможным спортивным занятиям, состязаниям, конкурсам. В современном обществе в связи с изменением уклада и стиля жизни человека здоровый образ жизни является именно стратегической необходимостью, средством выживания и нормального функционирования человеческого организма и общества в целом. Спортивное направление анимации направлено на вовлечение человека в занятия физической культурой, формирование активной жизненной позиции, здорового образа жизни. В анимационном сервисе можно использовать большое разнообразие спортивно-оздоровительных программ (Таблица Б.2, Приложение Б).

Не менее важной в организации и проведении анимационного обслуживания является разработка программ культурного обслуживания, т.е. культурно-досуговых программ как одной из форм анимационной деятельности [17]. Это могут быть театрализованные действа и праздничные события: праздники, фестивали, карнавалы, исторические театры, разного рода посвящения, концерты и т. п.

Кроме того, в анимационном обслуживании одним из важных является элемент игротеки. Игровые программы могут быть тематические и связующие, в помещении, транспорте, на улице и т.п. [18]. Однако организация и проведение анимационных программ основаны на определенных принципах содержательно-процессуального построения, драматургии, режиссуры, технологий игротеки, материально-технического обеспечения, связей с общественностью и т.п.

Наиболее востребованными в анимационном сервисе являются формы культурно-досуговой деятельности. Самыми популярными из них являются литературно-музыкальная композиция, театрализованный концерт, агитационно-художественное представление, театрализованное представление и театрализованное действо.

В зависимости от форм культурно-досуговой деятельности технологические характеристики могут быть различными по отношению к целям, методам и средствам действия и воздействия как со стороны организаторов, так и со стороны участников анимационных программ (Таблица Б.3, Приложение Б).

Качество анимационной программы связано, как правило, с интересными режиссерскими находками, богатым арсеналом сценографических, музыкальных, пластических, речевых, светотехнических приемов в разработке и реализации анимационных программ.

Вечерние представления являются главной частью развлекательной программы гостиницы. Они должны быть очень разнообразны по содержанию, постановке, костюмам и интересны для всех отдыхающих. Как правило, в них принимают участие все аниматоры. Организаторы стремятся сделать каждое представление ярким, красочным, запоминающимся, в каждом из них должна быть своя изюминка. И по форме вечерние шоу бывают самые разные: это и небольшая бытовая сценка, разыгранная актерами-аниматорами, и серьезное театрализованное представление, в котором могут принять участие зрители из зала, гости, заранее приглашенные на ту или иную роль.

Помимо шоу в вечернюю развлекательную программу входят также различные конкурсы, викторины и лотереи. Как правило, на территории гостиницы организуется большое вечернее кафе, куда после ужина собирается значительная часть отдыхающих туристов. Для них проводятся всевозможные викторины с тематикой познавательного характера, конкурсы, лотереи с вручением простых и оригинальных призов за счет отеля. Кроме того, у аниматоров в запасе имеется множество разнообразных игр, которые могут быть также использованы в ходе мероприятия.

Для того чтобы удовлетворить потребности гостей разных национальностей, возрастов, финансовых, физических, интеллектуальных возможностей, программы анимации должны меняться на протяжении всего сезона по содержанию, интенсивности, времени проведения и по другим параметрам.

Анимационные программы в значительной мере зависят от размера гостиницы, ее местонахождения, функциональной ориентации, имеющихся возможностей (в том числе по спектру оказываемых дополнительных услуг), а также от профессионализма и степени универсальности аниматоров, от их таланта [6].

Качество и объем анимационных программ в комплексах, гостиницах определяются в существенной степени наличием требуемого персонала и в целом эффективностью анимационного менеджмента.

В небольшой гостинице анимационными программами может заниматься один человек менеджер туранимации, в туркомплексе среднего размера – отдел (служба) туранимации, а в крупных курортных и клубных туркомплексах – специализированные анимационные центры (центры досуга) [37].

В анимационной деятельности важной формой работы является общение.

Для того чтобы анимационные программы были действительно интересными, необходимо их правильно организовать. Организаторская деятельность предполагает наличие у специалистов умения распределять работу, персонально определять обязанности, права и ответственность, устанавливать продолжительность выполнения работ, разрабатывать систему контроля за исполнением принимаемых решений, вести дела так, чтобы видеть и решать коренные вопросы в перспективе.

Так же немаловажно разработать методику информирования о гостиничных анимационных программах. В гостиничном комплексе на видных местах вывешиваются стенды с информацией о развлечениях, где на двух-трех языках должны быть указаны анимационные мероприятия, время их проведения и другие необходимые сообщения [24].

Недалеко от информационного стенда должно находиться «Бюро развлечений», где можно получить дополнительную консультацию, взять напрокат необходимые материалы, инвентарь, снаряжение и т. д. Сотрудники этого бюро должны быть особенно приветливыми и готовыми помочь гостям.

Анимационную программу дня необходимо сообщать утром по гостиничному радио. В некоторых отелях, чтобы дополнительно привлечь внимание гостей к анимационным программам, по территории комплекса расхаживает клоун в разноцветном костюме и приглашает гостей на мероприятие. Этот способ информирования является почти идеальным по контакту с гостями, особенно с детьми. Важно, чтобы манера поведения клоуна была дружелюбной, а информирование велось в развлекательной форме, передающей атмосферу анимационной деятельности в гостинице [23].

Сочетание таких способов информирования гостей, забота об их качественном отдыхе, комфорте и безопасности может быть названо современным стилем «мягкой» гостиничной анимации. В противовес этому «жесткая» гостиничная анимация характеризуется навязыванием отдыхающим однообразных мероприятий, сопровождаемых денежными поборами.

3 Организация анимационной деятельности в отеле «Кемпински Гранд Отель Геленджик»

3.1 Характеристика деятельности Отеля

Kempinski Grand Hotel Gelendzhik расположен на Черноморском побережье Кавказа, в курортном городе Геленджик на границе открытого моря и Геленджикской бухты в 10 км от международного аэропорта (рисунок 8). Обилие солнца, чистый воздух, благоприятные климатические условия, обилие растительного и животного мира, живописная природа располагают к использованию высококлассных услуг круглый год.

Рисунок 8 – «Кемпински Гранд Отель Геленджик», г. Геленджик [20]

Город курорт Геленджик обладает развитой внешней инфраструктурой: в пределах курорта расположены – аквапарк, дельфинарий, каток, аптеки, рынки, канатные дороги, сафари-парк. Восьмиэтажный корпус отеля введён в эксплуатацию с 2009 г. это комфортабельный комплекс с мощной инфраструктурой расположен на живописной зеленой территории в 15 га. С высоты 54 м. над уровнем моря открывается великолепный вид. В 100 м. от корпуса отеля расположился частный галечный пляж [20].

Размещение 379 роскошных номеров и люксов с просторными балконами и потрясающими видами открытого моря и живописной бухты. Все апартаменты отеля созданы по высочайшим стандартам качества и оборудованы современными системами кондиционирования и освещения. Две трети комнат предусматривают смежное семейное размещение. Специальные номера разработаны для посетителей с ограниченными возможностями. Для особых визитов отель предлагает роскошные представительские сьюты и президентские апартаменты с гостевыми комнатами, гостиной, джакузи и панорамной террасой с захватывающими видами Черного моря и Кавказского хребта.

Гости, предпочитающие уединенный отдых, наверняка оценят отдельно стоящие бунгало на территории «Кемпински Гранд Отель Геленджик» (рисунок 9). Семь уютных бунгало утопают в зелени парков и окутаны ароматами хвои и моря. Номера созданы исключительно комфортными по-домашнему уютными, располагают к абсолютному расслаблению и идеальны для семейного размещения.

Категория номеров:

– гостевой 2-местный номер;

– гостевой улучшенный 2-местный, 1-комнатный;

– люкс 2-местный 2-комнатный;

– президентский Сьют 2-местный;

– представительские сьюты;

– президентские апартаменты;

–гостевой Бунгало 2-местный 1-комнатный;

– люкс Бунгало 2-местный 2-комнатный [20].

Рисунок 9 – Бунгало, «Кемпински Гранд Отель Геленджик», г. Геленджик [20]

В любом номере «Кемпински Гранд Отель Геленджик» предусмотрены все необходимые детали и мелочи для комфортного и беззаботного времяпрепровождения: сейф, мини-бар, телефон, высокоскоростной интернет, плазменные панели, спутниковое и интерактивное ТВ, гладильная доска, утюг, халат, тапочки, фен, весы, зеркала для макияжа.

На балконах или террасах с видом на море, горы или парк с реликтовыми соснами установлена уютная плетеная мебель. Косметические средства и наборы для приготовления чая и кофе.

Стандартный номер. Номера площадью 29 м с двумя отдельными или одной широкой кроватью расположены с третьего по восьмой этаж. Светлый номер с изящным декором, просторным панорамным балконом с плетеной мебелью. Санузел совмещен с ванной. В зависимости от расположения, из номеров открывается вид на открытое море, бухту, парк с многолетними реликтовыми пицундскими соснами, набережную.

В номере: телефон, платный Wi-Fi, спутниковое и интерактивное телевидение, платные каналы, регулируемая система освещения и кондиционирования, комфортные ортопедические кровати, гладильная доска и утюг, набор для чаепития, питьевая вода, мини-бар, электронный сейф с возможностью хранения ноутбука, халат, тапочки, фен [20].

Улучшенный номер. Однокомнатные номера с широкой кроватью и мини-софой или двумя раздельными кроватями площадью 33 м расположены с третьего по седьмой этаж. Светлый и просторный номер с панорамным балконом, легкий лаконичный декор в сочетании с функциональным дизайном – номер прекрасно подойдет как для короткой деловой поездки, так и для длительного курортного отдыха. Комфортная ванная комната оборудована дополнительной душевой кабиной, в ней находятся весы, зеркало для макияжа и банные принадлежности Crabtree & Evelyn. Из номеров, в зависимости от расположения, открывается вид на живописную Геленджикскую бухту, пляжную полосу, город или открытое море. Возможно совмещение с гостевым номером или люксом.

Номер «Бунгало». Номера данной категории расположены на первом и втором этажах бунгало. Уютный однокомнатный номер площадью 31 м имеет две раздельные или одну широкую кровать. Элегантный выдержанный интерьер номеров, комфортная рабочая зона и просторный балкон с плетеной мебелью располагает к спокойному уединенному отдыху. Ванная комната оборудована дополнительной душевой кабиной, а также весами, зеркалом для макияжа и косметическими средствами. Номер может быть объединен с гостевым номером бунгало и прекрасно подойдет для семейного отдыха.

Люкс «Бунгало». Номера данной категории расположены на втором этаже бунгало. Пространство номера площадью 62 м делится на две комнаты: спальню с двумя раздельными или одной широкой кроватью и гостиную. Гостиная включает зону отдыха с мягкой мебелью и обеденную зону. В номере 2 санузла: просторная ванная с дополнительной душевой кабиной и гостевой туалет. Просторные дышащие интерьеры, два балкона с плетеной мебелью, атмосфера уединенности и умиротворения – здесь все располагает к праздному времяпрепровождению. Из номеров открывается вид на парк с многолетними пицундскими соснами и море.

Люкс. В отеле 30 номеров Люкс, которые располагаются на каждом гостевом этаже с третьего по седьмой. Пространство номера площадью 62 м делится на две комнаты: спальню с двумя раздельными или одной широкой кроватью и гостиную. Гостиная включает уютную зону отдыха с мягкой мебелью, рабочую поверхность и обеденную зону. Просторная ванная комната оснащена джакузи и дополнительной душевой кабиной. Изящество и простота дизайна в сочетании с использованием натуральных материалов отделки, два роскошных балкона с плетеной мебелью, предлагающие захватывающие виды на парк реликтовых сосен и открытое море, атмосфера уединенности и умиротворения – номер удовлетворит требования самого искушенного гостя.

Люкс прекрасно подойдет для семейного размещения. Для формирования трехкомнатных апартаментов площадью 93 м предусмотрено соединение с соседним гостевым номером.

В номере: телефон, платный Wi-Fi, спутниковое и интерактивное телевидение, платные каналы, регулируемая система освещения и кондиционирования, комфортные ортопедические кровати, гладильная доска и утюг, набор для чаепития, питьевая вода, мини-бар, электронный сейф с возможностью хранения ноутбука, халат, тапочки, фен.

«Президентский» люкс. Три роскошных президентских люкса площадью около 200 м с просторными панорамными террасами, оборудованными мягкой мебелью расположены только на восьмом этаже отеля. Стильный декор интерьеров в сочетании с функциональностью и высокотехнологичным оснащением номеров, захватывающие виды на открытое море и живописную Геленджикскую бухту – гармония изящной роскоши и максимального комфорта – идеальные апартаменты для самых взыскательных гостей. Номер включает в себя: президентскую спальню с широкой кроватью, ванной и гардеробной комнатами; гостевую спальню с двумя отдельными кроватями; гостиную комнату с комфортным углом из мягкой мебели, обеденной зоной, мини-кухней.

В номере: телефон, платный Wi-Fi, домашний кинотеатр, спутниковое и интерактивное телевидение, платные каналы, регулируемая система освещения и кондиционирования, комфортные ортопедические кровати, гладильная доска и утюг, мини-бар, набор для чаепития, питьевая вода, электронный сейф с возможностью хранения ноутбука, халат, тапочки, фен, банные принадлежности [20].

Питание. «Кемпински Гранд Отель Геленджик» создал все условия для того, чтобы в любой обстановке его гости находились в атмосфере максимального комфорта и заботы и всегда имели под рукой все необходимое. Для этого на территории отеля работают 3 ресторана, ночной клуб и 5 баров, в которых гости могут не только поесть, но и неформально пообщаться, отдохнуть, провести романтический вечер, отметить торжественное событие.

Два главных ресторана отеля – «Ривьера», где сервируются регулярные завтраки, обеды и ужины со шведским столом (рисунок 10), и «Фьюжн», фешенебельное заведение на крыше с авторским меню и обширным винным баром. Оба ресторана обращены к морю, и в дополнение к изысканной кухне предлагают фантастические виды на черноморскую Ривьеру. А так же на территории отеля работает детский ресторан «Пиноккио», где меню разработанно специально для детей от 3-13 лет. Вечером жизнь отеля перемещается в пляжные бары и ресторан на берегу или у бассейна и в ночной клуб «White and White».

Спорт и развлечения. Отель предлагает услуги современного спа и фитнес центра «Кемпински Гранд Отель Геленджик». Двухэтажный центр площадью 3000 м располагается в отдельном двухэтажном здании,

соединенным с основным корпусом отеля крытым переходом. Спа-центр включает в себя: крытый бассейн с гидромассажем и детской чашей; релаксационную и термальную зоны, фито-бар, тренажерный зал, открытый бассейн с подогревом (мини горки, шезлонги, пляжные зонты, бар), теннисный корт с искусственным покрытием и прокат инвентаря, волейбольная площадка, настольный теннис, стрит-бол, настольные шахматы, мини-футбол. Проходят ежедневные анимационные программы для детей, открытая детская площадка с горками и качелями, мини-бассейн.

Рисунок 10 – Ресторан «Ривьера», «Кемпински Гранд Отель Геленджик»,

г. Геленджик [20]

Пляж. Собственный широкий, просторный мелкогалечный пляж, хорошо оборудованный. На пляже: бар, водные лыжи, «бананы», водный парашют, водные велосипеды, гидроциклы, дайвинг-центр, прогулка и рыбалка на скоростном катере на 8 мест, прокат фешенебельных яхт. Уютное кафе с видом на море и панорамной верандой трансформируется то в дышащее морским бризом и пенным прибоем романтическое кафе, то в убойный диско-бар.

Многие услуги входят в стоимость проживания при этом любой отдыхающий может пользоваться дополнительными возможностями богатой инфраструктуры всего комплекса. К примеру, некоторые процедуры особенно рекомендованы после долгого изматывающего перелета или при смене климата [20].

3.2 Функционирование анимационной службы в организации

Впервые анимационная деятельность в «Кемпински Гранд Отель Геленджик» была представлена профессиональной командой аниматоров в 2010 году и успешно продолжает функционировать и на сегодняшний день.

Хотелось бы подробно рассмотреть, что представляет собой анимационная команда «Animation team». Итак, Коллектив «Animation team» представляет международный формат развлекательных мероприятий с русской изюминкой. Профессионализм коллектива подтвержден многолетним опытом работы за рубежом и с успехом внедрен с 2010 г. в России.

Шоу-балет «Animation team» представляет шоу-программу на малых и больших площадках. Все жанры и стили танцевального искусства (модерн, джаз, R&B, прогрессив, хип-хоп, стэп, ретро, а также классическое варьете). Море эмоций, искрометные трюки, необыкновенные поддержки и все это в оригинальных, эксклюзивных постановках. Безусловно, самым красочным дополнением к мастерству коллектива являются яркие и необычные по дизайну костюмы.

Коллектив имеет огромный опыт в организации и постановке дефиле, презентаций, выставок. Так же коллектив занимается оформлением дискотек, клубных вечеринок в танцевальном направлении Go-Go, под любые музыкальные стили. Шоу-балет занимается постановкой и танцевальной поддержкой вокалистов и их концертов, имеют опыт работы со звездами, проводят рекламные акции фирм, товаров и услуг, выполняют театрализовано-хореографические постановки под разноплановые мероприятия любых масштабов на высокопрофессиональном уровне.

Для полноценного удовлетворения потребностей туристов коллектив «Animation team» разрабатывает индивидуальные анимационные программы международного уровня. Шоу-балет с успехом работает в качестве «танцующих» аниматоров.

На сегодняшний день анимационный сервис в отеле представлен на высоком уровне в европейском формате с азиатской изюминкой. Аниматоры работают круглый год, разрабатывая анимационные программы на определенный период.

Летний период является более активным и масштабным для анимационной деятельности. Это обусловлено большим притоком гостей, их активностью и психологическим настроем.

Каждое утро аниматоры у входа в ресторан встречают гостей, идущих на завтрак (энтранс). В начале энтранса вывешиваются таблички на информационной доске (стене, столбе) – «ANIMATION INFO» с мероприятиями на весь день. Энтранс может быть как тематический (тема всего дня), или же просто аниматоры встречают и анонсируют программу на день, что тоже не маловажно. Гостям всегда приятно видеть с утра энергичных аниматоров, которые заряжают их энергией на весь день.

После окончания завтрака примерно через 30 мин. Начинается первое мероприятие – активити, желательно с элементами спорта. Каждое активити начинается с зазывания. Аниматор, проводящий активити, вовсеуслышанье призывает к участию в данном мероприятии.

Активити проходит около часа, всё зависит от активности гостей и их физических возможностей. Проводится как на свежем воздухе, так и в помещении.

Следующее активити проводится в средней активности (но это не принципиально). К таким мероприятиям относятся: дартс, бильярд, боулинг, настольный теннис и тому подобные игры. Самое интересное, что правила выше указанных игр, адаптированы под участие в них людей с разным уровнем мастерства и опыта. Победителем в играх с такими правилами может стать новичок. В данных мероприятиях победители получают призы, что стимулирует гостей к участию в следующих мероприятиях.

Далее активити пассивного плана более развлекательного характера. Аниматоры проводят игры с элементами командообразования (teambuilding) – интеллектуально-спортивные игры, ориентированные на сплочение коллектива. Участие в них не требует физической подготовки. Данное мероприятие может проводиться весь день.

Игры в бассейне. Координаторами веселья с оригинальными играми выступает анимационная команда. «Сумасшедшее водное поло», где вместо мяча используется воздушный шар, наполненный водой. Конкурсные игры: «Подмоченная репутация», «Ловцы жемчуга», «Крутой плюх» и др.

Конкурсные программы: Мисс, Мистер, Лучшая пара, Лотерея «Бинго». Проводятся по турецкому стандарту, адаптированы под российских гостей.

Проведение дискотек. Особенностью анимационной команды является то, что все её члены имеют опыт работы Диск-жокеями (данная деятельность является обязательной в подготовке профессионального аниматора). У команды большой музыкальный архив разных стилей и направлений рассчитанный на все возрастные категории.

Для маленьких гостей, весь летний период анимационная команда отеля организует и проводит ежедневные детские развлекательные мероприятия: в первой половине дня – развивающие подвижные и логические игры на открытой площадке, игры на воде в специальном детском бассейне. Во второй половине дня – мини-гольф и микадо (в которые с удовольствием играют и родители). На открытом воздухе возле бассейна проходят соревнования юных стрелков мини-дартса и арбалетчиков (вместе с родителями). Вечером после ужина для маленьких гостей отеля в 20:00 детская дискотека со сказочными персонажами и клоунами.

Спортивная анимация представлена в отеле в европейском формате, но с азиатской изюминкой. Помимо европейского стандарта пятизвездочных отелей ежедневно по программе – утренняя гимнастика, дартс, наст/теннис, бочча, волейбол, стрит-бол, аквааэробика, пневматическая стрельба, водное поло, степ-аэробика, футбол. Ежедневно по одному из видов спорта проводится турнир отеля с награждением победителей турнира (перед вечерней шоу-программой). Также в лучших традициях европейских курортов в отеле в полдень аниматоры проводят игры в бассейне с доской для серфа и матрасами гладиаторские бои, мощные и веселые team-bilding эстафеты у бассейна.

Визитной карточкой семейного отдыха является клубный танец отеля – легкий, вдохновляющий и задорный, создающий неповторимую атмосферу фиесты и праздника настоящих старых друзей.

По вечерам, после детской дискотеки анимация отеля проводит самые хитовые в европейском туризме вечерние программы – Мистер, Мисс Отеля, Лучшая пара, Курортный флирт, Пивной барон. Помимо этого проводятся вечера отдыха с концертами приглашенных артистов из разных уголков нашей страны. После вечерней программы – дискотека на открытом воздухе и неподражаемые аниматоры – шоу-вокалисты создают атмосферу незабываемого вечера, а профессиональные аниматоры-танцоры увлекают в зажигательный мир танца.

С 22:00 все активные «ночные» отдыхающие приглашаются в ночной клуб отеля, который окутает их музыкой до 3:30 утра. Для романтических пар, и деловых переговоров в непринужденной обстановке в лобби-баре, после того, как зажигаются фонари, играет скрипка и фортепьяно. Классическая музыка и популярные обработки бесспорно заслуживающие внимания.

В отеле работает детская комната с различными настольными играми, игрушками, мультфильмами, компьютерной приставкой, караоке, машинками, горками и качелями [20]. При необходимости возможно предоставление услуг няни. На территории отеля расположена детская площадка с горками и качелями, а так же мини-бассейн.

В течение остального периода года организовываются отдельные культурно-досуговые мероприятия, разработанные отделом организации досуга. То есть в этом случае разрабатываются не комплексные анимационные программы, а анимационные мероприятия, посвященные определенному случаю. Для этой цели приглашаются танцевальные коллективы, певцы, цирковые артисты, которые воплощают задуманное в реальность.

Изучив анимационную деятельность «Кемпински Гранд Отель Геленджик» можно сделать вывод, что анимация развита на достаточно высоком уровне.

3.3 Разработка анимационной программы для отеля

Для дальнейшего процветания анимационной деятельности «Кемпинский Гранд Отель Геленджик» предлагается новая анимационная программа на летний период 2015 г. (таблица 1).

Программа составлена на четырнадцать дней, т.е. повторяется каждые две недели. Рассмотрим подробно, что из себя представляют некоторые из мероприятий.

Пляжные мероприятия: «Водонасосы», «Подводная лодка», «Градостроители», «Школа шляпников», «Морские всадники», «Боди Арт», «Погружение», «Калифорнийский волейбол», «Жемчужина», «Бойцовские пингвины», «Водные забеги», «Поймай, если сможешь!», «Мина», «День индейца».

Таблица 1 – Анимационная программа на летний период 2015 г. для «Кемпински Гранд Отель Геленджик» (составлена автором)

№	дата	Игра на пляже	Турнир	Программа
1	15.05.13	Водонасосы	футбол	Будем знакомы
2	16.05.13	Градостроители	плавание	Вечер юмора
3	17.05.13	Школа шляпников	баскетбол	Восточные сказки
4	18.05.13	Морские всадники	стрельба	Фабрика звезд
5	19.05.13	Боди Арт	н/теннис	Фильм, фильм, фильм!
6	20.05.13	Погружение	перестрелка	Королева красоты
7	21.05.13	Калифорнийский волейбол	волейбол	Будьте здоровы
8	22.05.13	Подводная лодка	бильярд	Супермужчина
9	23.05.13	Жемчужина	футбол	Индийская свадьба
10	24.05.13	Бойцовые пингвины	волейбол	Караоке-вечеринка
11	25.05.13	Водные забеги	бадминтон	В гостях у цирка
12	26.05.13	Поймай, если сможешь	баскетбол	Папа, мама, я – лучшая семья!
13	27.05.13	Мина	дартс	Ты морячка, я моряк
14	28.05.13	День индейца	н/теннис	Табор уходит в небо

«Водоносы». Запастись двумя ведрами одинакового объема и двумя металлическими кружками одинаковой емкости. Играющие делятся на 2 команды и выстраиваются на берегу колоннами в одну линию. Интервал между командами 5-6 шагов. Против палок, воткнутых в дно моря, ставят на берегу ведра. Расстояние между палкой и ведром 20-40 шагов. На расстоянии трех шагов за ведрами отмечают линию – старт. Игрокам, которые стоят впереди, ведущий дает кружки, а сам занимает место на черте, проведенной между ведрами. По сигналу ведущего игроки первой пары начинают состязание. Каждый из них бежит к палке, огибает ее, черпает полную кружку воды и возвращается на берег. Здесь играющий выливает воду в ведро, на старте передает кружку своему товарищу по команде и становится в хвосте колонны. Второй игрок, взяв кружку, сейчас же убегает со старта. Так, поочередно, игроки приносят воду. Выигрывает та команда, которая быстрее наполнит свое ведро до краев.

«Градостроители». Участникам игры дается задание построить каменный город и придумать о нём легенду. Город может быть средневековым, современным или городом будущего. Игрокам необходимо разработать его план, придумать здания, башни, арки, мосты. Чтобы сооружение было прочным, можно использовать камешки, дощечки. Должна быть легенда города, лучше таинственная, загадочная и, может быть, чуть-чуть страшная. Конкурс заканчивается экскурсией по городам, во время которой звучат легенды и награждаются самые талантливые.

«Школа шляпников». Складываются головные уборы из газет. Это большое искусство, и многие втайне мечтают этому обучиться. Пляж для этого наилучшее место: и отдыхающие будут заняты, и их головы будут укрыты от солнца.

«Морские всадники». Одна команда, например, «бегемоты», другая – «морские кони». Всадники сидят на плечах и стараются сдернуть противника в воду. Игра продолжается до сигнала «Стоп»: кто сколько сдернул. Для крепких ребят.

«Боди Арт». Участников делят на группы по возрасту и они разрисовывают друг друга обыкновенной гуашью и выставляют на конкурс. Компетентное жюри оценивает результаты. Возможны разные номинации: за красоту, оригинальность, экстравагантность и прочее.

«Погружение». В центр круга ставится банка, на 2/3 наполненная водой. У каждого игрока 10 камней разной величины. По очереди каждый игрок опускает в банку по одному камешку. Тот игрок, при ходе которого вода перельется через край, считается проигравшим.

«Калифорнийский волейбол». В последнее время вошел в моду. Мяч отбивают по кругу любое число игроков. Тот, кто роняет его, садится в кружок и ждет, пока его не выбьют. Он может и поймать свечу, и тогда тот, кто пытался его выбить, садится в центр круга сам.

«Подводная лодка». На палку налепляется комок мокрого песка или глины. Палка опускается в воду. Груз отмокает и палка всплывает. Можно устроить соревнование у кого точнее всплывет в заданное время.

«Жемчужина». Заготавливаются камешки, завернутые фольгой – это «жемчужины». Затем они разбрасываются неглубоко (по колено) в воде среди гальки. Задача играющих: собрать как можно больше «жемчужин».

«Бойцовые пингвины». Круг на песке, руки и ноги игроков связанны, нужно вытолкать противника за пределы круга [21].

«Водные забеги». Эта игра требует больших затрат энергии, т. к. бегать в воде достаточно трудно. Однако это, безусловно, весело. Вначале играющие заходят в воду по щиколотку и размещаются на условной линии старта. По сигналу ведущего бегут наперегонки до условленного финиша. Побеждает тот, кто прибежал быстрее.

Далее, если среди команды есть выносливые и «продвинутые», игроки заходят в воду по колено и продолжают соревнование. Бежать, естественно, становится труднее. Если и теперь остались желающие, можно следующим этапом соревноваться в воде по пояс, по грудь, по шею. При этом грести и помогать себе руками запрещается.

«Поймай, если сможешь». Игроки садятся в круг. У каждого в руке небольшой камешек. По сигналу ведущего каждый игрок должен левой рукой подбросить камешек вверх так, чтобы его не смог поймать сосед слева, а сам должен поймать правой рукой камешек, брошенный соседом справа. Т.е. кто остался без камешка, выбывают.

«Мина». Рука одного играющего превращается в «мину»: она может находиться закопанной в песке в любом положении. Задача другого играющего – «сапера», откопать «мину», не дотрагиваясь до нее. «Сапер» может действовать руками, дуть на «мину», помогать себе тонкими палочками.

«День индейца». Задача заключается в том, чтобы придумать хижину, историю и представить название и девиз племени.

Данные пляжные мероприятия носят спортивно-развлекательный и развлекательный характер. Ориентированы в большей степени на детей и молодежь, отлично подходят для семейного отдыха.

Вечерние мероприятия: «Будем знакомы», «Вечер юмора», «Восточные сказки», «Фабрика звезд», «Фильм, фильм, фильм!», «Королева красоты», «Будьте здоровы!», «Супермужчина», «Индийская свадьба», «Караоке-вечеринка», «В гостях у цирка», «Лучшие в мире родители», «Ты морячка, я моряк!», «Табор уходит в небо».

«Будем знакомы». Задача данного мероприятия настроить гостей на дружескую атмосферу, способствовать зарождению дружеских отношений между людьми, которые решили провести несколько дней вдалеке от дома, получить удовольствие от общения с другими людьми. Включает несколько игр-знакомств («имя в центре», «молекула», «билетики»), танцевальных номеров с участием профессиональных танцоров, конкурсов («Гонка игральных карт», «Скула к скуле»).

«Имя в центре». Во время дискотеки танцующие образуют круг. В его центр по очереди вызываются, например, все Саши и Лены. Круг начинает скандировать их имена в такт музыке. Так продолжается до тех пор, пока все играющие не побывают в круге. Таким образом, каждый получает возможность представиться и узнать имена других.

«Молекула». Идет дискотека. Ведущий объявляет в микрофон: «Молекула-3». Все танцующие должны объединиться по трое и продолжить танец. Те, кто не смог встать в тройку, покидают середину зала. Далее ведущий говорит: «Молекула-4». Снова танцующие объединяются, но уже по 4 человека. Так происходит до тех пор, пока в центре зала не останется минимум участников. Им вручается приз. Таким образом во время танца все участники, объединенные в «молекулу», знакомятся.

«Билетики». Играющие становятся парами, лицом друг к другу, образуя два круга: девушки – внутренний, юноши – внешний. Внутренний круг – это «билетики», внешний – «пассажиры». В центре стоит безбилетник «заяц». По команде ведущего: «Поехали!» круги начинают вращаться в разные стороны.

Ведущий кричит: «Контролер!». «Билетики» остаются на местах, а «пассажиры» должны найти свою пару. «Заяц» хватает тот «билетик», который ему понравился. «Пассажир», оставшийся без «билетика», становится водящим – «зайцем». При встрече «билетик» и «пассажир» знакомятся. «Пассажир» может ловить не только свой, но и любой понравившийся ему «билетик». Игра может сопровождаться музыкой.

«Скула к скуле». В игре участвуют две команды, построенные в две линии. По сигналу апельсин (или теннисный мячик) дают первым игрокам в каждой линии. Они прижимают апельсин подбородком к шее и начинают передавать его вдоль по линии, скула к скуле. Игрокам предлагается убрать руки за спину, потому что помогать себе руками запрещено. Если апельсин упадет, его возвращают в игру на одного человека назад от того места, где уронили [21].

«Вечер юмора». Все участники делятся на команды, и проводится КВН. Дается определенная тема и команды придумывают выступления при помощи аниматоров.

«Восточные сказки». Вечер посвящен арабской культуре. Включает восточные танцы, песни, файер-шоу, конкурсы («Шамаханская царица», «Райские птицы»).

«Шамаханская царица». Это конкурс на самый лучший танец живота среди гостей. Победителя выбирают аплодисментами.

«Райские птицы». Играют три команды – 18 человек. На полу большой комнаты чертят мелом или рисуют на бумаге «клетку», сделанные из цветной бумаги птицы и веера для каждой команды. Игроки стоят в 6-12 м от «клетки» тремя группами, так, что образуют вершины треугольника с «клеткой» в центре. Требуется переместить всех «птиц» в «клетку». Каждая команда посылает игрока, чтобы тот веером загнал их «птиц» в «клетку». Как только «птица» попала в «клетку», первый игрок бежит назад и передает свой веер второму игроку. Выигрывает команда, первая переместившая «птиц» в «клетку».

«Фабрика звезд». Данное мероприятие выявляет таланты и творческие способности гостей курортного комплекса. Все желающие могут показать свое мастерство и почувствовать себя «настоящими звездами».

«Фильм, фильм, фильм!». Вечер посвящен российскому кинематографу. Включает исполнение песен (саундтреков), шуточные розыгрыши сцен из известных фильмов, конкурсы («двойники», «От А до Я»).

«Двойники». Каждый участник должен изобразить заданного героя из фильма, так, чтобы зрители смогли отгадать. У кого получиться лучше, тот и победитель.

«От А до Я». Задача конкурса – назвать как можно больше фильмов комедийного (или любого другого) жанра.

«Королева красоты». Выбирается самая активная, веселая, остроумная и обаятельная гостья курортного комплекса по результатам набранных баллов за участие в следующих конкурсах: «визитная карточка», «танцуй, танцуй!», «принцесса на горошине», «лейся песня!», «Отгадай-ка!», «дефиле в купальниках».

«Будьте здоровы!». Аниматоры предстают в образе докторов, активно пропагандируют здоровый образ жизни. Программа включает мужской и женский стриптиз, конкурсы («Ваше лекарство, пожалуйста!», «Перевязочный пункт»), шуточные сценки из жизни докторов, песни.

«Ваше лекарство, пожалуйста!». Две команды стоят друг против друга, сохраняя достаточно большое (не меньше метра) расстояние между отдельными игроками. Первый игрок несет тарелку с шариком для пинг-понга (приготовленное лекарство для больного). Он должен перебегать от одного игрока своей команды к другому, говоря каждому: «Вот Ваше лекарство, пожалуйста!». Когда играющий закончит свой раунд, он передает эстафету следующему, «медбрату №2», и так далее. Выиграет та команда, которая первой подала «лекарство».

«Перевязочный пункт». Участники делятся на пары, задача одного забинтовать с ног до головы другого. Побеждает пара, которая сделает это быстрее.

«Супермужчина». Выбирается самый активный, веселый, сильный, ловкий, остроумный и обаятельный гость курортного комплекса по результатам набранных баллов за участие в следующих конкурсах: «визитная карточка», «танцуй, танцуй!», «мастер на все руки», «лейся песня!», «Отгадай-ка!», «романтик».

«Индийская свадьба». У гостей курортного комплекса есть прекрасная возможность познакомиться с обычаями и традициями Индии и поучаствовать в разыгранном представлении «индийская свадьба». Программа включает индийские песни и танцы, выступление дрессировщиков змей и обезьян.

«Караоке-вечеринка». Гостям предоставляется отличная возможность насладиться своим пением и пением окружающих, получить заряд массой положительных эмоций.

«В гостях у цирка». Выступление клоунов, акробатов, жонглеров, дрессировщиков, фокусников. Гости, с помощью аниматоров становятся участниками номеров.

«Мама, папа, я – лучшая семья». Программа рассчитана на участие родителей и их детей. Состоит из следующих конкурсов: «перетягивание каната», эстафета: бег со скакалкой, «кенгуру» (бег с мячиком, зажав его между коленями), «бег в мешке», «тачка» (участники становятся парами, игрок-«тачка» опирается руками в пол, игрок-«водитель» придерживает его за ноги, таким образом проходят заданную дистанцию, «Отгадай-ка» (каждой команде дается ребус, его нужно разгадать), «Художники» (командный рисунок на заданную тему). Мероприятие сопровождается выступлениями певцов и танцоров.

«Ты морячка, я моряк!». Выбирается лучшая пара отеля по результатам набранных баллов за участие в следующих конкурсах: «Лучший парный танец», «Признание в любви» (девушка должна признаться в любви молодому человеку необычным способом), «Вернисаж» (нужно нарисовать портрет своего партнера), «Ловись, рыбка!» (каждый участник привязывает себе к поясу сзади на веревке «хвостик», на конце которого висит «грузик» (карандаш или палочка). Против каждого играющего ставится пустая бутылка, надо попробовать без помощи рук, своим «хвостиком» попасть внутрь бутылки. Какая пара выполнит задание быстрее, та и побеждает). Мероприятие сопровождается выступлениями певцов и танцоров.

«Табор уходит в небо». Мероприятие включает: цыганские песни и танцы; конкурсы «Игральные карты», «Кто быстрее».

«Игральные карты». Команды обращены лицом друг к другу. Ведущий называет какую-нибудь масть игральных карт. Первый игрок в команде должен просматривать колоду до тех пор, пока не найдет туза указанной масти. Колоду передают второму игроку, который перебирает карты и вытаскивает двойку той же масти. И таким образом отыскиваются все карты заданной масти – туз, двойка, тройка и так до короля (найденные карты откладываются). Выигрывает команда, закончившая первой.

«Кто быстрее». Для проведения игр такого рода требуются фрагменты музыкальных записей и стулья (на один меньше числа играющих). Под музыку все ходят вокруг стульев. Как только музыка кончается, каждый должен сесть на стул. Игрок, которому стула не хватило, выбывает из игры. Побеждает тот, кто усидит на оставшемся стуле.

Пребывание в отеле должно быть настолько захватывающим и интересным, чтобы посетители остались довольны и желали бы вернуться туда снова. Надо использовать каждую возможность, чтобы пробудить гостей к активной жизни, привести их в восторг, доставить им удовольствие, познакомить их друг с другом, чтобы они с первых минут пребывания в курортном комплексе почувствовали себя комфортно, обеспечить им приятный, запоминающийся отдых, создать семейную атмосферу радости и дружбы. Исходя из этой цели, была составлена данная анимационная программа.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В последние годы все большее количество туристских комплексов России стараются поднять уровень обслуживания именно за счет наличия в своей структуре анимационной службы. Если гость провел отдых весело и интересно, он может закрыть глаза на некоторые возможные недостатки.

В ходе проведенного в работе исследования было выявлено, что:

1. Анимация – особая составляющая системы культурно-досуговой деятельности. Сущность анимационной деятельности в структуре туристского продукта состоит в вовлечении туристов и отдыхающих как представителей социума в активные формы культурного досуга.

2. Помимо непосредственной работы с отдыхающими, анимационная команда может участвовать в рекламной деятельности туристского комплекса. Наличие анимационной службы говорит о статусе гостиницы.

3. В настоящее время наличие анимационной службы – это большое конкурентное преимущество. Анимационная служба, помимо привлечения гостей, приносит прямую прибыль отелю.

4. Анимационная программа – это объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно-оздоровительных, культурно-массовых, познавательных и любительских занятий.

5. Функции анимационных программ – организация и руководство культурными, оздоровительными и спортивными мероприятиями, их дальнейшее распространение среди туристов.

6. При составлении анимационных программ необходимо учитывать дифференциацию потребительских предпочтений. Только такой подход способен удовлетворить потребительский спрос.

7. Для того чтобы анимационные программы были действительно интересными, необходимо их правильно организовать.

8. Так же немаловажно разработать методику информирования о гостиничных анимационных программах. В гостиничном комплексе на видных местах вывешиваются стенды с информацией о развлечениях, где на двух-трех языках должны быть указаны анимационные мероприятия, время их проведения и другие необходимые сообщения.

Большинство отечественных гостиниц, пансионатов и домов отдыха не приспособлены для работы анимационных команд, т.е. материально-техническая база для обеспечения работы анимационной службы развита слабо, либо отсутствует вовсе. В инфраструктуре заграничных отелей специально оборудованные под данный вид деятельности площадки и помещения учитываются еще на стадии проектирования или в процессе реконструкции. Их отсутствие делает работу анимационной команды неполноценной. Это отпугивает профессиональных аниматоров и неблагоприятно влияет на отдых потребителей гостиничных услуг. Следовательно, для развития анимационной деятельности необходимо усовершенствовать материально-техническую базу существующих объектов размещения и учитывать этот момент при проектировании новых средств размещения.

Положительным примером высокого качества обслуживания, предоставления комфортного отдыха и оздоровления, в том числе и должной организации досуга может послужить «Кемпински Гранд Отель Геленджик», где анимационная деятельность представлена в наилучших зарубежных традициях, адаптированных под Российскую реальность. Это обусловлено наличием высококвалифицированной анимационной команды и развитой материально-технической базы, что позволяет успешно функционировать, развиваться и занимать лидирующее положение среди конкурентов на рынке туристских услуг.

Главной проблемой Российской гостиничной индустрии – является непонимание всей серьезности и важности анимационной службы для отельеров. Для большинства из них аниматор навсегда останется клоуном. Это советский менталитет. «Зачем мне клоуны, если у меня серьезный отель» – так думают большинство кубанских.

Таким образом, в России анимация пока только зарождается. И все попытки скопировать турецкий вариант, что называется, по «обложке», не заглядывая в книгу, лишь затрудняют ее развитие в российской туриндустрии. Проблемой является отсутствие квалифицированных аниматоров в гостиницах или в том, что за эту работу берутся так называемые «массовики-затейники», называясь «аниматорами» и оставляют неблагоприятные впечатления о работе настоящих аниматоров. В подобных организациях термин «анимация» используется только в рекламных целях.

Создание в отеле анимационной команды позволит повысить цены на услуги отеля, привлечь новых потенциальных клиентов в гостиницу в качестве постояльцев, а, следовательно, получить огромную прибыль, так как в российской действительности это будет являться новым предложением, новым продуктом.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ:

1. Алешина И.В. Поведение потребителей / И.В. Алешина. – М.: «ФАИР-ПРЕСС», 2009.

2. Анимация [Электронный ресурс]: Энциклопедия Кольера. – Режим доступа: http://www.slovopedia.com/14/192/1010135.html. – дата обращения 13.03.2015.

3. Бабкин А.В. Специальные виды туризма / А.В. Бабкин. – М.: «Высшее образование», 2008.

4. Байлик С.И. Вступление в анимацию гостеприимства: учеб. пособ. / С.И. Байлик. – М.: «Кроссроуд», 2008.

5. Буйленко В.Ф. Туризм / В.Ф. Буйленко. – Ростов н/Д: «Феникс», 2008.

6. Булыгина, И.И. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности / И.И. Булыгина. – М.: «Финансы и статистика», 2005.

7. Васильев Н.А. Гостиничная анимация / Н.А. Васильев. – М.: «Типография», 2002.

8. Выготский Л.С. Педагогическая психология / Л.С. Выготский. – М.: «Москва», 2009.

9. Гальперина Т.И. Актерское мастерство в деятельности менеджера туристской анимации / И.Т. Гальперина. – М.: «Турист», 2012.

10. Гаранин Н.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации: учеб. пособ. / Н.И. Гаранин. – М.: «Советский спорт», 2003.

11. Голованова Н.Ф. Подходы к воспитанию в современной отечественной педагогике / Н.Ф. Голованова. – М.: «Педагогика», 2009.

12. Громов С.Н. Режиссура культурно-досуговых программ как вид художественного творчества / Человек в мире духовной культуры / С.Н. Громов. – М.: «МГУК», 2005.

13. Долматов Г.М. Международный туристический бизнес: история, действительность и перспективы / Г.М. Долматов. – Ростов н/Д.: «Феникс», 2001.

14. Драгичевич-Шешич М. Культура: менеджмент, анимация, маркетинг / М. Драгичевич-Шешич. – Н.: «Тигра», 2000.

15. Дуликов В.З. Социально-культурная работа за рубежом: учеб. пособ. / В.З. Дуликов. – М.: «МГУКИ», 2008.

16. Дюмазедье Ж. На пути к цивилизации досуга. Социально-политические исследования / Ж. Дюмазедье. – М.: «Вестник МГТУ», 2008.

17. Жарков А.Д. Культурно-досуговая деятельность / А.Д. Жарков. – М.: «Инфра-М», 2006.

18. Жуков М.Н. Подвижные игры: учеб. пособ. / М.Н. Жуков. – М.: «Академия», 2000.

19. Зорин И.В. Профессиональное образование и карьера в туризме / И.В. Зорин. – М.: «Москва», 2005.

20. Kempinski Gelendzhik [Электронный ресурс]: Официальный сайт сети отелей Kempinski – Режим доступа: http://www.kempinski.com/ru/gelendzhik/grand– hotel– gelendzhik.htm. – дата обращения 30.05.2015.

21. Кирсанов В.В. Классификация функций и подготовка кадров социокультуных аниматоров во французской культурологии досуга / В.В. Кирсанов. – М.: «Вестник Книжной палаты», 2008.

22. Котлер Ф.В. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Ф.В. Котлер. – М.: «ВЛАДОС», 2004.

23. Кто такие аниматоры? [Электронный ресурс]: Сервис в России и за рубежом – Режим доступа: http://www.acris.ru/animator_s/animator_kto.htm. – дата обращения 06.02.2015.

24. Курортная анимация [Электронный ресурс]: Журнал «Курортные ведомости» – Режим доступа: http://www.kved.ru/php/content.php. – дата обращения 12.04.2015.

25. Кусков А.С. Основы туризма / А.С. Кусков. – М.: «КНОРУС», 2008.

26. Курило Л.В. Теория и практика анимации: Теоретические основы туристкой анимации: учеб. пособ. / Л.В. Курило. – М.: «Советский спорт», 2006.

27. Лукьянова Л.Г. Рекреационные комплексы учеб. пособ. / Л.Г. Лукьянова. – К.: «Вища школа», 2004.

28. Мамбеков Е.Б. Организация досуга во Франции: Анимационная модель / Е.Б. Мамбеков. – СПб.: «ГИК», 2009.

29. Основные понятия анимационной деятельности [Электронный ресурс]: Анимационная деятельность на туристских предприятиях – Режим доступа: http://www. animator-fest.ru/d/130704/d/animaciya_kniga.doc. – дата обращения 05.03.2015.

30. Персонал гостиницы [Электронный ресурс]: Гостиницы Краснодарского края – Режим доступа: http://www.city– of– hotels.ru/165/personell– hotels– ru.html. – дата обращения 03.03.2015.

31. Приезжева Е.М. Анимационный менеджмент / Е.М. Приезжева. – М.: «Советский спорт», 2009.

32. Приезжева Е.М. Организация и методы игровой деятельности в туризме: учеб. пособ. / Е.М. Приезжева. – М.: «Советский спорт», 2005.

33. Приезжева Е.М. Социально-культурная анимация в туризме / Е.М. Приезжева. – М.: «Март», 2003.

34. Семенихин В.В. Туристическая деятельность / В.В. Семенихин. – М.: «Эксмо», 2005.

35. Третьякова Т.Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособ. / Т.Н. Третьякова. – М.: «Академия», 2008.

35. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Г.А. Аванесова. – М.: «Аспект Пресс», 2002.

36. Формирование анимационной программы [Электронный ресурс]: Официальный сайт электронной библиотеки «Библиофонд» – Режим доступа: http://bibliofond.ru/. – дата обращения 07.04.2015.

37. Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес / Ю.М. Чеботарь. – М.: «Мир деловой книги», 2010.

38. Чижов В.Н. Профессия аниматор: самоучитель / В.Н. Чижов. – М.: «АРКТИ», 2005.

39. Чижиков В.М. Туризм и гостиничное хозяйство / В.М. Чижиков. – Ростов н/Д: «Феникс», 2009.

40. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве / А.Д. Чудновский. – М.: «Москва», 2005.

41. Штюрнер Ю.А. Краткий справочник туриста / Ю.А. Штюрнер. – М.: «Книга по требованию», 2012.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Анимация как вид культурно-досуговой деятельности

Рисунок А.1 – Предпосылки спроса на туристскую анимацию [29]

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Персонал гостиничной анимационной службы и виды анимационных программ

Таблица Б.1 – Квалификационные требования, предъявляемые к аниматорам [23]

Виды профессиональной деятельности	Личностные качества аниматора	Квалификационные требования (специальные знания и умения для данного вида деятельности)
Спортивно-туристская	Находчивость, наблюдательность, лидерские качества	Знание отечественного и зарубежного опыта спортивного туризма, организационной структуры профессиональной деятельности в сфере спортивного туризма. Умение организовывать спортивно-туристскую деятельность, применять в ней новейшие достижения, современные средства и оборудование, разрабатывать туристские досуговые программы и маршруты
Физкультурно-оздоровительная	Физическая тренированность, ловкость	Знание отечественного и зарубежного опыта массовой оздоровительной работы, организационной структуры профессиональной деятельности, методов и средств организации физкультурно-оздоровительной деятельности. Умение организовывать физкультурно-оздоровительную деятельность с позиций современных достижений психолого-педагоги-ческой науки и передовой практики, разрабатывать индивидуальные и групповые программы для населения
Зрелищно- развлекательная	Коммуникабельность, артистизм, эмоциональность	Знание основ театрального искусства, режиссуры и других специальных дисциплин, организационной структуры профессиональной деятельности. Умение организовывать зрелищно-развлекательные мероприятия, применять на практике знания по рекреологии, разрабатывать и реализовывать зрелищно-развлекательные программы для населения
Познавательно-экскурсионная	Память, эстетический вкус, интеллект	Знание истории мировой и художественной культуры, экскурсоведения, религиоведения и краеведения, а также организационной структуры и содержания профессиональной экскурсионной и музейной деятельности. Умение определять общие и конкретные цели и задачи экскурсионной деятельности как составной части гармоничного развития личности, проводить методико-экскурс- онную работу, конструировать циклы музейно-экскурсионного обслуживания, составлять программы туристско-экскурсионной деятельности

ПРОДОЛЖЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ Б

Таблица Б.2 – Виды спортивно-оздоровительных программ в анимационном сервисе [29]

Название	Краткое описание
Стрейчинг	Небольшая (на 15 мин) утренняя гимнастика после завтрака
Занятия по разогреву тела	Занятия, помогающие подготовить мускулы для более трудных упражнений. При этом нужно делать медленные и мягкие движения, чтобы привести тело и мускулы в напряжение
Степ-аэробика	Аэробика на специальных подставках – степах
Стрельба из лука	Соединяет концентрацию внимания и технику. Площадка для стрельбы из лука должна находиться в тихом месте и быть обнесена защитной сеткой, чтобы избежать повреждений чего-либо или кого-либо
Хоккей на траве	Набирается две команды из числа туристов. Игра проводится по общепринятым правилам
Крикет	По ландшафту расставляются железные скобы, участникам выдается по деревянному мячу и бите. Задача игроков – первым забить мяч во все ворота (скобы)
Бочча	Французская игра, проводимая на траве, грунте. На поле помещают маленький белый шарик. Каждый игрок получает по два больших металлических шара с насечками (рисками) – как бы опознавательными знаками принадлежности тому или иному игроку. Нужно металлический шар бросить так, чтобы он оказался как можно ближе к метке – белому шару. У каждого игрока по две попытки. Выигрывает тот, чей шар оказался ближе всех к метке
Мини-гольф	Аналог большого гольфа – игра, проводящаяся на небольшой площадке с большим количеством искусственных препятствий
Водное поло	Спортивная командная игра в мяч на воде. Играют две команды. Задача каждой команды – забросить мяч в ворота соперников
Водная аэробика	Комплекс специальных упражнений на воде в сопровождении ритмичной музыки. Занятия проводятся опытным инструктором, который разрабатывает комплекс упражнений с учетом оптимальных нагрузок для разных категорий туристов. Для привлечения большего интереса используют также элементы клоунады, развлекательных шоу с участием аниматоров
Соревнование-конкурс на лучшего ныряльщика	На дно бассейна помещают монеты или какие-то другие предметы. Участникам конкурса предлагается достать эти монеты. Выигравшим считается тот, кто за определенное время достал наибольшее количество монет
Соревнование-конкурс на лучшего пловца	Набирается группа из числа отдыхающих и по сигналу судьи-аниматора начинается заплыв. Выигравшим считается тот пловец, который раньше других достиг противоположного края бассейна

ПРОДОЛЖЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ Б

Таблица Б.3 – Технологические характеристики и формы культурно-досуговых программ [29]

Технологические характеристики	Формы культурно-досуговых программ
	Литературно-музыкальная композиция	Театрализованный концерт	Агитационно-художественное представление	Театрализованное представление	Театрализован ное действо
Доминантная цель действия	Утверждение нравственных истин	Познание мира в образах искусства	Чествование или критика	Демонстрация достижений	Празднование, духовное единение
Средства воздействия и их содержание	Художесвенное воздействие (эстрадные и драматические номера, сцены)	Художествен ные и публицис тические средства (художественные номера и публицистические фрагменты)	Публицисти ческие средства (речи, доклады, церемонии, художественные номера)	Художествен ные и публицистические средства (художественные и публицистические номера, игры, обряды)	Художествен ные и публицистические средства (художественные и публицистические номера, игры, обряды)
Доминантные методы воздействия	Показ	Показ	Показ, привлечение к действию	Показ, привлечение к содействию	Привлечение к содействию, ориентация спонтанных действий
Уровень активности участников (интерактив ности)	Минимальный	Средний	Выше среднего	Высший	Максимальный
Формы выражения встречной активности участников (интерактив ности)	Созерцание, сопереживание, аплодисменты	Созерцание, Сопережи вание, аплодис менты, бисирование, овации	Активное участие в отдельных фрагментах (выступление с речью, скандирова ние, тестирование и т.д.)	Активное участие в отдельных фрагментах игровых, обрядовых и массовых действий	Активное участие во всех действиях программы

Анимация

По национальному признаку

По месту проведения

По возрастному признаку

По территориальному охвату

По отраслевому признаку

Национальная

осударственная

Городская

Муниципальная

Локальная

Специальная

Детская

Юношеская

Студенческая

Семейная

Молодежная

Социальная

Для пенсионеров или инвалидов

Этнографическая

Межнациональная

Национальная

Парковая

Уличная

Клубная

Ассоциативная

Специальная

Производственная

В учебных заведениях

Туристская

Гостиничная

Трансферная

Рекреационная

Виды анимации

Культурная анимация

Анимация в движении

Анимация через переживание

Анимация через общение

Анимация через успокоение

Творческая анимация

Базовые функции туристской анимации

Образовательная

Педагогические

Совершенствующая

Воспитательная

Психологические

Адаптационная

Оздоровительная

Компенсационная

Стабилизирующая

Экономическая

Информационная

Рекламные

Генеральный менеджер отеля

Организатор-аниматор

Главный менеджер анимационной службы

Менеджер щоу-отдела

Менеджер мини-клуба

Спортивный инструктор

Художник

Костюмер

Аниматоры

Генеральный менеджер отеля

Главный менеджер анимационной службы отеля

Тураниматор (от 7 до 20 человек), декоратор,

ди-джей

Заместитель главного менеджера анимационной службы отеля

Хореограф-постановщик вечерних развлекательных программ

Шеф

мини-клуба

Спортивный шеф-инструктор

Индустри-ализация

Последствия современности

Урбанизация

Реалии повседневной жизни (современность)

Повсеместное техническое окружение

Экологичес-кое неблаго-получие

Движение

Развитие

Самоутверж-дение

Самоопреде-ление

Самоме-неджмент

Монотон-ность и динамика труда

Информати-зация

Увеличение жизненных нагрузок

Дефицит времени на творчество и хобби

Множественность случайных связей и знакомств

Повышение плотности населения

Динамика городских кварталов

Отчуждение от природы

Городская суета и психологичес-кая усталость

Физическая и психическая утомляемость

Соревнова-тельность

Выезд на природу

Реакция человека на мегадинамизм жизненных процессов

Общение с духовным и историко-культурным наследием

Источник туристского спроса на анимацион-ные услуги

Желания человека

Радость общения

Приобретение новых знакомств и друзей

Впечатле-ния

АНИМАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ