Технология возделывания проса

Приднестровский Государственный Университет

Им. Т. Г. Шевченко

Аграрно-технологический факультет

Кафедра технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Курсовая работа

По дисциплине: «Производство продукции растениеводства»

На тему: «Технология возделывания просо»

Выполнил: студент 207 группы

дневного отделения АТФ

Пономарь Владислав Николаевич

Проверил: канд. с.х. наук,

доцент Чавдарь Н.С.

Тирасполь 2015 г.

План курсового проекта

Глава I. Месторасположение, экономическое состояние,

агроклиматические и почвенные условия зоны

1.1.Месторасположение ПМР

1.2.Агроклиматические условия зоны

1.3.Характеристика почв ПМР

Глава II. Значение культуры, ботаническая и биологическая характеристика

2.1.Народно-хозяйственное значение культуры

2.2.Ботаническая характеристика культуры

2.3.Биологические особенности культуры

Глава III.Технология возделывания культуры

3.1.Размещение в севообороте

3.2.Система обработки почвы

3.3.Система удобрений

3.4.Подготовка семян и посев (посадка)

3.5.Система ухода за посевами (посадками)

3.6.Сроки, способы уборки урожая и послеуборочная его доработка

Выводы

Список используемой литературы

Глава I. Месторасположение, агроклиматические и почвенные условия зоны

1.1.Месторасположение ПМР

Приднестровская Молдавская Республика (Приднестровье) – государство, расположенное в юго-восточной части Европы, занимающее левобережье Днестра ПМР относится к регионам с высокой плотностью населения - до 555 человек на км2. До 1992 года сохранилась тенденция к постоянному росту, но сейчас начинается постоянное падение числа жителей. С запада Приднестровье граничит с Республикой Молдова по реке Днестр (411 км.), на юго-востоке с Украиной по суше (405 км.). Выхода к морю не имеет. Общая площадь - 4163 кв. км. Протяженность границ - 816 км. Население - 555 тыс. челoвeк (из которых Молдаван 31,9%, Русских - 30,4%, Украинцев - 28,8%). Город Тирасполь является столицей Приднестровья . Территория ПМР разделена на 5 районов: Каменский, Рыбницкий, Дубоссарский, Григориопольский, Слободзейский; и 2 города республиканского подчинения - Тирасполь и Бендеры. Основная часть республики, за исключением города Бендеры и прилегающих к нему территорий, лежит на левом берегу реки Днестр. Для территории ПМР характерным является равнинный рельеф. Более 80% земельных угодий - чернозёмы.

Основная часть земель республики распахана. Лесные массивы покрывают 10% территории ПМР. Ландшафт делится на две области по долине реки Ягорлык. Леса в основном сохранились в основном на крутых склонах реки Днестр, имеются несколько небольших рек, большинство из которых маловодны и летом пересыхают.

Из полезных ископаемых известны месторождения: строительных известняков, гравия, стекольных песков, керамических глин и суглинков. Животный мир многообразен, но многие виды занесены в Красную Книгу как исчезающие.

  1. Агроклиматические условия зоны.

Главный и практически единственный естественный источник энергии на территории нашей республики это солнечная радиация. Горючих ископаемых нет, гидроресурсы ограничены. Республика находится в зоне недостаточного увлажнения. Сельскохозяйственные культуры требуют хорошего увлажнения. Нередки засушливые годы, когда сельское хозяйство не добирает 3/4 овощей и до 2/3 фруктов. На теплое время года приходится 70% осадков. Среднемесячная температура самого жаркого месяца — июля +22 °C, самого холодного — января 3,0 °C. Среднегодовая температура — +9,6 °C. Абсолютный максимум — +41 °C, абсолютный минимум — 30 °C. В октябре среднесуточная температура воздуха опускается ниже +10, а ниже + 5С в конце первой половины ноября. Первые заморозки иногда отмечаются в конце сентября, чаще в середине октября. Продолжительность безморозного периода в году составляет 210—220 дней.

Годовой ход температур характеризуется ровностью, отсутствием резких перепадов. Около 70 % годовых осадков приходится на период с апреля по октябрь. Большой урон причиняют сильные ливни: сносится большая часть почвенного покрова, образуются овраги.

Неблагоприятными агроклиматическими явлениями являются поздневесенние и раннеосенние заморозки, метели, гололед, суховеи, резкие перепады температур, град. Эффективность противоградовых работ в республике составляет более 80%. Ясная солнечная погода для города — обычное явление.
Равнинность территории Приднестровской Молдавской республики (ПМР) с небольшими перепадами высот обусловливает относительно малые микроклиматические различия.
Климат нашего края, особенно во второй половине лета и осенью, благоприятствует как отдыху, так и лечению многих болезней.

На всей территории Республики температурный режим характеризуется положительными среднегодовыми температурами воздуха ; они колеблются от +7,5 °C на севере до +10 °C на юге. Осень затяжная ,теплая . Средняя скорость ветра за год небольшая — 2—4 м/с. К положительным чертам климата относятся высокий температурный режим, продолжительность солнечного сияния и длительность вегетационного периода. Отрицательные стороны — дефицит влаги, иногда приводящий к засухам, а также ливневые дожди в тёплое время года, способствующие развитию эрозии.


Величайшая ценность нашего края –это приятный, здоровый, теплый, солнечный климат.

  1. Характеристика почв ПМР

Почва - основной вид природных ресурсов в Приднестровье. Это то богатство, которым гордилась и расцветала Советская Молдавия, и которое должно обеспечить продовольственную безопасность нашей республики.

Чернозёмы занимают более 80% земельных угодий. Характеризуются динамичным и неустойчивым водным режимом, периодически глубоким  промачиванием профиля, большой биологической активностью и проработанностью почвенной фауны, рыхлым сложением. Около 10% территории находится под бурыми и серыми лесными почвами.На северной, главным образом равнинной, части преобладают типичные чернозёмы. На возвышенных участках — выщелоченные чернозёмы. Широко распространены бурые и серые лесные почвы; в центральной части левобережья Днестра — обыкновенные чернозёмы.

Чернозёмы представлены следующими подтипами: типичные, карбонатные, обыкновенные, выщелоченные.

Луговые чернозёмные почвы. Эти почвы распространены в речных поймах и балках, реже встречаются на склонах и водораздельных плато, где они формируются в коренных слабоводопроницаемых породах при низком уровне грунтовых вод. В зависимости от условий образования делятся на:

1)   Луговые почвы пойм и балок на аллювиальных и делювиальных отложениях;

2)   Луговые почвы склонов и плато на коренных породах.

Одним из основных условий формирования луговых почв является довольно близкий уровень залегания грунтовых вод или верховодки (1,5 – 5,0м), при котором происходит периодическое сезонное или постоянное переувлажнение всего профиля или его нижней части, что способствует развитию анаэробных процессов, накоплению органического вещества и благоприятствует произрастанию луговой растительности.

Луговые черноземовидные почвы формируются на балках на самых высоких участках пойм реки (размытые террасы), являются переходными почвами от луговых к чернозёмам. Содержание гумуса – обычно 4% - 6% иногда и выше, с глубиной снижается очень постепенно. Запас гумуса в метровой толще равен – 450 – 600 тонн/га. Реакция чаще слабощелочная. Это лучшие почвы под огороды, питомники и сады.

Так как Приднестровье в основном аграрная страна, то можно судить о воздействии длительного земледелия, которое негативно сказывается на процессе почвообразования, а именно несомненно распылена и в этом отношении между пахотными и подпахотными слоями есть огромная разница в пользу второго; понизилась первоначальная противоэрозионная стойкость почвы; усилилась потеря воды на поверхностный слой и, по–видимому на физическое испарение.

Длительное использование чернозёмов создала антропогенную эрозию почв, а затем усилило её чрезвычайно. Многие почвы потеряли значительное количество гумуса, калия, азота и в наибольшей степени фосфора, ухудшили некоторые свои физические свойства, на больших площадях повреждены эрозией.В настоящее время предпринимается ряд мер по улучшению и восстановлению почвенного покрова. Эрозию почв предотвращают растительные насаждения, а возделываемые на них полевые культуры способны за счёт своей мощной и глубокой корневой системы в значительной степени компенсировать потери гумуса и азота из почвы.

Чернозёмы карбонатные приурочены к более пониженным местностям  водораздельных плато, склонов и более молодым надпойменным террасам Днестра.
Чернозёмы обыкновенные - широко распространённый подтип. Приурочен к склонам, террасам рек.

Почвы используются под полевые культуры. Применение навоза и супер фосфата даёт увеличение урожая.

Характеристика подтипов черноземных почв.

Подтип

Гумус в горизонте А, %

Мощность гумусовых горизонтов (А+В), см

Емкость поглощения, мг-экв/100г почвы

Состав поглощенных катионов

Реакция среды

Горизонт вскипания от HCI

Оподзоленный

5-12%

60-80см

30-45мг-экв

5,5-6,5 слабокислая

120см

Выщелоченный

6-10%

50-80см

40-50мг-экв

6,5-6,8

100см

Типичный

6-15%

85-120см

35-60мг-экв

6,5-7,0

90см

Обыкновенный

6-9%

65-80см

35-55мг-экв

7,0-7,5

Южный

4-7%

40-50см

35-45мг-экв

7,0-8,0

Глава II.Значение культуры , ботаническая и биологическая характеристика.

2.1.Народно-хозяйственное значение культуры .

Просо относится к числу важных крупяных культур. Из него получают пшено, которое по вкусовым качествам и пищевым достоинствам занимает одно из первых мест среди других круп. Оно отличается повышенным содержанием белка (12%) и жира (5,5%), уступая только овсяной крупе, легкой развариваемостью и хорошей усвояемостью.

Пшенная мука в чистом виде мало пригодна для хлебопеченья, хлеб получается не высокий, быстро черствеющий. Отходы переработки проса на крупу (мучка, мучель, лузга) идут на корм скоту. Зерно проса в целом и размолотом виде широко используются как концентрированный корм для домашней птицы и при откорме свиней (1 кг его содержит 0,97 к.ед.), а также для приготовления солода. Просяная солома и полова обладают высокими кормовыми качествами.

Просо можно высевать на зеленый корм и сено, использовать как страховую культуру для пересева погибших озимых или ранних яровых культур. Просо – одна из самых засухоустойчивых и жаростойких культур, способная противостоять запалам и захватам, что весьма важно для засушливых районов и в засушливые годы, когда другие зерновые культуры сильно снижают урожай. Просо меньше других зерновых культур страдает от вредителей и болезней.

2.2.Ботаническая характеристика культуры.

Просо обыкновенное (Panicum miliaceum L.) относится к семейству злаковых - Poacea L , к роду Panicum. Кроме этого рода, вошел в культуру щетинник, или головчатое просо (Setaria B.).

У Panicum-соцветие метелка с длинными боковыми веточками, а у Setaria-колосовидная метелка с очень короткими боковыми веточками. Род щетинника представлен в культуре итальянским просом (S. italica), включающим два подвида: S. italica – собственно итальянское просо и S.italica mogarium – могар.

Итальянское просо, или чумиза, отличается от могара более длинной метелкой (15-30 см) и наличием лопастей. Возделывают его на небольших площадях для получения зерна, имеющего продовольственное значение (крупа, мука).

Могар выращивают преимущественно на зерно (корм для домашней птицы), сено, зеленый корм. Наиболее распространено в посевах просо обыкновенное.

Вид подразделяют на 5 подвидов в зависимости от формы метелки, ее длины и плотности, степени сжатости и раскидистости боковых веточек, наличия подушечек (утолщений у основания веточек).

Стебель проса – соломина, прямостоячий, простой или ветвистый, слабоопушенный, разделен на 4-10 междоузлий.

Высота стеблей от 45 до 150 см. Число стеблей в кусте, образующих нормально развитые метелки, обычно 3-4, а при больших площадях питания – до 20.

Эта способность просо используется при широкорядных и пожнивных посевах.

Подвиды обыкновенного проса


Корневая система – мочковатая. Прорастает она одним корешком, а затем из узлов кущения образуются вторичные корни. Мощность корней определяется не столько глубиной залегания (до 105 см) сколько распространением их в ширину (до 115 см) и количеством корневых побегов (до 120 шт.).

Основная масса корней располагается в слое 0-20 см, а на глубину 40 см проникает 80% корней. Из низших надземных узлов стебля у проса развиваются воздушные опорные корни. Они повышают устойчивость растений к полеганию и засухе.

Просо успевает сформировать корневую систему до выметывания и полнее использует влагу, чем другие хлеба. Однако в засушливую погоду образование узловых корней задерживается, и полуполеглые всходы долгое время живут за счет зародышевых корней.

Листья состоят из листового влагалища и листовой пластинки линейно-ланцентной формы, опушенной или голой, зеленой, светло- или темно-зеленой, у некоторых разновидностей с антоциановой окраской и ясно выраженным главным нервом. Длина листовой пластинки достигает 18-65 см, ширина – 1,5-4 см.

Соцветие – метелка длиной 15-20 см, сильно разветвленная (от 10 до 40 веточек и более), на концах разветвлений сидит по одному колоску, в котором развивается и плодоносит один (верхний) цветок, второй (нижний) цветок обычно недоразвит, имеет вид беловатой и бесцветной пленки.

Цветки обоеполые, имеют три тычинки и завязь с двумя перистыми рыльцами. Просо относится к факультативным самоопылителям – перекрестное опыление составляет 20%. Плод – пленчатая зерновка, обычно называемая зерном, округлой или овальной формы. Масса 1000 зерен составляет 4-9 г, пленчатость – примерно 12-20%. В нормально развитой метелке 600-1200 зерен. Наиболее крупное зерно у краснозерного поникшего и комового проса.

2.3.Биолигическая характеристика культуры.

Просо – теплолюбивое растение. Прорастание семян начинается при температуре 8-10С .При температуре 20-25С прорастает через 3 дня, при температуре 8С – через 10-15 дней. Биологически оптимальная температура, при которой идет наиболее энергичное прорастание семян, равна 20-30С, а максимальная, при которой оно приостанавливается, – около 40С. При засушливой погоде образование узловых корней задерживается и всходы долгое время (15-20 дней) живут за счет зародышевых корней, во влажной почве узловые корни растут довольно быстро и через 15-20 дней проникают вглубь на 40-50 см. Всходы при заморозках -3 погибают.

Сумма активных температур за период вегетации составляет 1800-2100С. Жаровыносливость проса (особенно после вымётывания) гораздо больше, чем у пшеницы, ячменя и риса.

К влаге просо менее требовательно, чем другие хлеба. Для прорастания его семенам нужно всего 25% влаги от их массы. Транспирационный коэффициент равен 200-250. Корневая система обладает большой сосущей силой.

Характерная особенность проса – высокая засухоустойчивость. Она объясняется способностью проса временно приостанавливать рост (во время засухи растение как бы впадает в состояние анабиоза), свертывать листья и расстилать надземную часть на земле, что уменьшает испарение влаги. Листья просо сильно опушены, что также является признаком засухоустойчивости.

Критический период по влаге, то есть наибольшая потребность в воде, приходится на период от выхода в трубку до образования зерна. Чем лучше растения обеспечены влагой и питательными веществами в это время, тем выше урожай. Просо очень хорошо использует осадки, выпадающие во второй половине лета, когда для хлебов I группы они уже почти бесполезны.

Просо – светолюбивое растение.

Развесистые формы проса менее требовательны к свету, чем комовые и пониклые. Наивысшая интенсивность фотосинтеза отмечается в период от начала налива зерна до полной спелости, поэтому пасмурная погода во вторую половину вегетации угнетает просо и значительно затягивает период вегетации. Просо – типичное растение короткого дня. По мере приближения к северной границе его возделывания оно значительно удлиняет период вегетации.

К почве просо не очень требовательно, но хорошо отзывается на плодородие. Просо удается на самых разнообразных почвах – от легких супесей до тяжелых суглинков. Высокие урожаи дает на черноземах и каштановых почвах. Болотные, кислые, холодные, тяжелые глинистые, солонцеватые почвы для него мало пригодны. Просо не переносит повышенной кислотности и лучше удается при pH 6,5-7,5. Просо отличается повышенной чувствительностью к засорению почвы, что обусловлено его биологическими особенностями: не дружностью прорастания и медленным ростом в первый период жизни, поздним кущением и светолюбивостью. Поэтому основное требование к почве при возделывании – чистота от сорняков. К специальным засорителям относятся различные виды – куриное просо, тысячеголовник, мышей и др. В зависимости от сорта и условий вегетационный период колеблется от 60 до 115 дней.

Глава III. Технология возделывания культуры.

3.1.Размещение в севообороте.

Просо может давать высокие урожаи и высококачественное зерно на правильно обработанных почвах в условиях севооборота. Для получения высокого и высококачественного урожая зерна в условиях полевого севооборота надо размещать посевы проса по таким предшественникам, которые оставляют после себя поля чистыми от сорняков и имеют достаточный запас легкорастворимых питательных веществ. 
Лучшими предшественниками для проса являются многолетние бобовые (люцерна, клевер, эспарцет) или бобово-злаковые травы. По этим предшественникам урожай зерна проса доходит до 40 ц с 1 га и более. Высокая эффективность многолетних трав как предшественника обусловлена отсутствием после них сорняков, наличием в почве большого количества легкорастворимых питательных веществ и, как правило, прочной мелкокомковатой структуры, способствующей высокой водопроницаемости, влагоемкости и хорошей аэрации. 

Хорошими предшественниками проса являются картофель, сахарная свекла и однолетние зернобобовые культуры, которые оставляют после себя хорошо разрыхленную, плодородную и очищенную от сорняков почву. К числу довольно хороших предшественников проса в севообороте относятся озимые хлеба, идущие по чистому и удобренному пару. 

Кукуруза, подсолнечник и бахчевые культуры при хорошем уходе и очистке от сорняков также могут быть хорошими предшественниками для проса. Неплохим предшественником для проса является яровая пшеница, идущая по пласту многолетних трав.

При условии чистоты полей от сорняков просо можно размещать на площадях, вышедших из-под гречихи, льна и горчицы. Однако следует учитывать, что гречиха и горчица выносят из почвы большое количество фосфорной кислоты, поэтому под посевы проса нужно вносить удобрения.
К плохим предшественникам проса относятся ячмень и овес, которые сильно истощают и засоряют почву, а также и само просо.

3.2.Система обработки почвы.

Характер обработки почвы под посевы проса зависит от предшественника, рельефа местности, засоренности, влажности почвы и глубины пахотного слоя. 

После уборки предшественника проводят лущение, дисковыми гидрофицированными лущильниками ЛДГ-15А,ЛДГ-10А,ЛДГ-5А на глубину 5-6 см. По мимо лущильников на средних почвах используют дисковые бороны БД-10А .На тяжелых почвах после многолетних трав ,используют дисковые тяжелые бороны БДТ-3,БДТ-7,БДТ-10.

Зяблевая вспашка создает благоприятные условия для аэрации, накопления влаги и питательных веществ в почве, уничтожает вредных насекомых, споры вредных грибов, а также всходы сорняков, появившихся после лущения. Ее проводят через 15-20 дней после лущения плугом с предплужниками на глубину 25-27 см, а на почвах с мощным гумусовым горизонтом — на 28-30 см. 

Запаздывание с зяблевой вспашкой приводит к уменьшению накопления питательных веществ, увеличению засоренности почвы и, в конечном итоге, к значительному снижению урожая.
Основная вспашка производится сразу же после уборки предшественника на полную глубину. 

В случае, если под посевы проса выделяются участки, сильно засоренные, как это часто бывает после бахчевых, зерновых бобовых, подсолнечника, кукурузы, зяблевая обработка должна производиться аналогично вспашке полей, вышедших из-под зерновых хлебов, т. е. начинаться с лущения, а после кукурузы и подсолнечника — с дискования.
В целях сохранения влаги в почве рано весной зябь боронуют тяжелыми боронами в 1-2 следа поперек направления зяблевой пахоты или по диагонали к ней. После этого верхний слой почвы до самого посева поддерживается в рыхлом и чистом от сорняков состояния путем проведения 2-3 культиваций. 

Первая весенняя культивация с одновременным прикатывание проводится гидрофицированными культиваторами КШУ-4,КПС-4 с боронами БСС-1 на глубину 8-10 см. Вторую культивацию зяби проводят на глубину заделки семян проса (5-6 см) лапчатыми культиваторами с одновременным боронованием в 1-2 следа.

3.3.Система удобрений .

Правильное питание растений проса повышает урожай зерна и соломы и вместе с тем увеличивает крупность зерна и содержание в зерне белка. Благодаря удобрениям происходит более производительное расходование растением влаги.  Питательные вещества ускоряют темпы развития проса (наступление плодоношения) и повышают стойкость растений к неблагоприятным условиям внешней среды и болезням.
Просо отличается большой отзывчивостью ко всем видам органических и минеральных удобрений. Оно дает высокие урожаи при навозном удобрении и хорошо использует его последействие. Навоз является важнейшим и всесторонне действующим удобрением, так как в его составе имеются основные элементы питания: азот, фосфор, калий и микроэлементы. Выделяемая навозом при разложении углекислота усваивается листьями растений. Навоз способствует большему накоплению и удержанию влаги в почве. Все это способствует увеличению урожая не только во влажные, но и в засушливые годы. Хорошо перепревший навоз лучше вносить с осени под зяблевую вспашку.
Большое влияние на урожай проса оказывают минеральные (фосфорные, калийные и азотные) удобрения, внесенные как раздельно, так и в виде двойных или тройных комбинаций. Особенно большое значение минеральные удобрения имеют на старопахотных землях.

Фосфорные удобрения повышают урожай проса в среднем на 3-5 ц с 1 га, калийные и азотные — на 3-7, полные удобрения (NPK) — на 5-10 ц с 1 га. Наибольший эффект дают двойные и тройные комбинации этих удобрений.

На черноземных, каштановых и подзолистых почвах наибольшее повышение (на 15— 77%) урожая дает тройная комбинация удобрений NPK (полное удобрение), из двойных комбинаций наиболее эффективными являются комбинации фосфора с азотом (РN) и калия с азотом (КN). Особенно большой эффект эти комбинации дают при внесении их по навозному удобрению.  

Доза удобрений под просо определяется в каждом хозяйстве в зависимости от плодородия почвы и места в севообороте. Примерные нормы удобрений на 1 га: фосфора (Р2О5)— 45-60 кг, калия (К2О) — 45-60 и азота (N) — 35-60 кг. На подзолистых почвах, а также при расчете на более высокий урожай (более 20 ц на 1 га) норму азотных удобрений следует увеличить.

Минеральные удобрения можно вносить с осени под основную вспашку или рано весной под первую культивацию. Азотные удобрения целесообразнее вносить перед самым посевом. Большой эффект дает дробное внесение фосфорных и калийных удобрений, т. е. одну половину предназначенного количества вносят с осени, вторую — весной. Лучшие результаты дают удобрения, внесенные прямо в рядки при посеве или в междурядья при широкорядных способах посева. При рядковом внесении дозы могут быть уменьшены примерно в 3 раза.

В условиях севооборота удобрения вносят по определенной системе при строгом выполнении всех правил агротехники. Одни минеральные удобрения под посев проса вносят в том случае, если в почве имеется достаточное количество перегноя. При посеве проса по не удобренным навозом целесообразно применять комбинированное внесение минеральных удобрений вместе с перегноем, в последнем случае норма минеральных удобрений и перегноя значительно сокращается.
Наряду с органическими и минеральными удобрениями большую роль играют и бактериальные — фосфоро-бактерин и азотобактерин, которые увеличивают количество бактерий в почве, усиливают их жизнедеятельность, повышают плодородие почвы, устойчивость растений к заболеваниям, оказывают положительное действие на урожаи сельскохозяйственных растений.

Фосфоробактерин особенно полезно вносить на черноземных почвах. Фосфорные бактерии улучшают фосфорное питание растений, разлагают фосфорные органические соединения почвы и переводят их в доступную для усвоения растениями форму. Они также обладают способностью извлекать калий из силикатов и улучшать калийное питание растений.

Азотные бактерии, используя азот воздуха, обогащают им почву и улучшают азотное питание растений; они обладают способностью выделять ростовые вещества: гетероауксин и некоторые витамины, стимулирующие рост и развитие растений. Азотные бактерии способствуют тому, что высвобождают из некоторых силикатов (биотита) калий, который в почве становится доступным для растений.

Применение бактериальных удобрений является весьма эффективным и не требует больших денежных и трудовых затрат. Эффективность бактериальных удобрений зависит еще и от уровня агротехники.

Благоприятные условия аэрации, влажности почвы, наличие в почве органических веществ и отсутствие кислотности обеспечивают более высокую и устойчивую эффективность бактериальных удобрений. Эти удобрения можно применять совместно с минеральными и органическими путем бактеризации органо-минеральных смесей и компостов. Основная цель бактеризации — обеспечивать и повышать размножение бактерий около корней. Поэтому лучше всего проводить бактеризацию семенного материала.

Помимо основного удобрения, большое значение имеет подкормка растений. Подкормка проса более эффективно действует на фоне основного удобрения, поэтому основное удобрение нельзя заменять подкормкой. Во время вегетации рекомендуется делать 2 подкормки: первую — в начале кущения и вторую — перед выметыванием метелки. При первой подкормке лучше вносить органические удобрения (птичьего помета — по 4-6 т на 1 га, навозной жижи на черноземных почвах — по 3-4 т, на подзолах — по 5-6 т на 1 га), при второй — минеральные.

Примерные дозы минеральных удобрений при первой подкормке; N20, Р30, К20 на 1 га. Для первой подкормки можно использовать золу — 3-4 ц на 1 га, при второй — на 1 га вносят N10, Р15, К15. В лесной зоне азотные удобрения при второй подкормке вносить не следует.

Удобрения в виде подкормки можно вносить как в сухом, так и в жидком виде; в засушливых районах лучше вносить удобрения в жидком виде в междурядья растение-питателем. Одну часть навозной жижи или птичьего помета при внесении необходимо разбавлять в 3-4 частях воды.

3.4.Подготовка семян и посев.

Для получения высоких урожаев проса большое значение имеют сортовые семена районированных сортов, тщательно очищенных от семян сорняков, щуплых зерен и разных примесей, отсортированных по крупности, обладающих высокой всхожестью и энергией прорастания.

Согласно стандарту семена проса, предназначенные на посев, по своим качествам должны отвечать определенным требованиям, приведенным ниже.

 

1-й класс

2-й класс

3-й класс

Семена основной культуры (% по весу), не менее

99,0

98,5

97,0

Отход основной культуры и примеси (% по весу), не более

1,0

1,5

3,0

Из них семян других растений (шт. на 1 кг), не более

16,0

100,0

300,0

Всхожесть (%), не менее

95,0

90,0

85,0

Примесь обрушенных (голых) зерен в пределах семян основной культуры (% по весу), не более

5,0

7,0

10,0

Перед посевом широко применяется воздушно-тепловой обогрев семян. Это мероприятие всегда повышает энергию прорастания и всхожести семян и урожайность, особенно если посев происходит при неблагоприятных условиях, при пониженной температуре воздуха.

Для весеннего теплового обогрева семена проса тонким слоем (3-7 см) рассыпают на брезенте или асфальтированной площадке под открытым небом или под навесом и периодически, через каждые 2-3 часа, перемешивают. Обогрев продолжается в течение 5-6 дней.

Также для обогрева семян проса перед посевом применяют водно-тепловой обогрев семян горячей водой, что ускоряет появление всходов, способствует повышению урожая. 

Техника водно-тепловой обработки семян проса заключается в следующем: семена за день до посева в посуде смачивают горячей (70-80°С) водой из расчета 18 л на 100 кг зерна и перемешивают. Через 30-40 секунд в посуду с зерном добавляют 8 л воды при температуре 18-20°С. Затем семена в той же таре под брезентом в течение двух часов прогревают при температуре около 30°, после чего в том же помещении их проветривают и подсушивают до сыпучего состояния. Только после этого семена готовы для посева.

Есть более простой способ водно-тепловой обработки. Семена проса погружают в воду с температурой 50° на 15 минут, после чего их проветривают и подсушивают до сыпучего состояния.

Влияние водно-тепловой обработки семян проса в полной мере проявляется при сочетании ее с яровизацией. В этом случае водно-тепловая обработка проводится за 6-7 дней до посева и после 2-часового прогревания семена подвергаются яровизации. Следует добавить, что при яровизации семена после их водно-тепловой обработки нельзя протравливать формалином.

Просо сильно поражается пыльной головней, а поэтому семена перед посевом протравливают сухим, полусухим или мокрым способами. Следует отметить, что при сильном заспорении семян способ сухого протравливания является малоэффективным.

При протравливании сухим способом используют препарат гранозан, который не только снижает поражение головней, но и значительно повышает полевую всхожесть семян. Гранозан используют из расчета 1 кг на 1 т семян. Протравливание семян гранозаном можно проводить за 2-3 дня до посева, но при нормальной всхожести и влажности их лучше всего протравливать за 2-3 месяца до посева.

Полусухое протравливание, будучи высокоэффективным, не требует большого расхода протравителей. Наиболее эффективной в борьбе с головней проса является обработка семян суспензией гранозана. Протравливание семян проса указанным препаратом при норме 1,5 кг препарата на 8-10 л воды для обработки 1 т семян практически полностью уничтожает головню на посевах проса. 

Мокрый способ протравливания применяется для небольшой партии семян, требующих весьма тщательной дезинфекции. Наиболее эффективным является погружение семян, насыпанных на 3/4 объема корзины, в раствор формалина с удалением всплывших мешочков и больных зерен. Такой раствор для протравливания семян приготовляется из расчета 1 часть 40%-ного формалина на 300 частей воды. Семена в растворе держат 3-4 минуты, после чего корзину вынимают, а семена ссыпают в кучу для томления на 2 часа, прикрыв их мешками. После этого семена просушивают в тени под навесом, рассыпав их тонким слоем, часто перемешивая до сыпучести. После просушки семена насыпают в продезинфицированные формалином мешки. Предельный срок хранения семян до посева 3-5 дней, так как более длительное хранение может привести к снижению всхожести.

Яровизированные семена обеспечивают более быстрые и выровненные всходы, ускорение наступления плодоношения и повышение урожайности.

Яровизировать можно только хорошо очищенные семена с кондиционной всхожестью и подвергнутые воздушно-тепловому обогреву. Яровизацию проводят за 7-10 дней до посева. Помещение, в котором производится яровизация, должно иметь хорошую вентиляцию и быть хорошо продезинфицировано. Для замачивания на каждые 100 кг семян проса используют 26 л воды. Семена замачивают в 2 приема. Вначале вливают 16 л воды на каждые 100 кг сухих семян, а затем после впитывания этой воды вторично 10 л на те же 100 кг семян. Чтобы семена равномернее впитывали воду, их нужно перемешивать через каждые 2 часа. 

Вместо намачивания в простой холодной воде можно рекомендовать более эффективный способ намачивания семян в растворах микроэлементов. Замачивание семян проса производится в очень слабых, 0,01-0,05%-ных растворах микроэлементов в течение 12-20 часов с последующим подсушиванием на воздухе. Хорошие результаты дает предпосевная обработка семян проса 0,05%-ным раствором сернокислых солей цинка и марганца.

Посев

Просо является теплолюбивой культурой, оно положительно отзывается на поздние сроки посева. Для получения быстрых и дружных всходов посев проса обязательно производят во влажный и прогретый слой почвы, когда на глубине 10 см установится температура 12-15°.

В засушливых районах на легких почвах, температура которых быстро повышается и верхние слои сильно иссушаются, посевы проса проводят, когда почва в слое 5-10 см устойчиво прогреется до 10-12°. 

При посеве в плохо прогретую почву всходы появляются довольно поздно, чаще на 15-20-й день после посева. Благодаря повышенным температурам развитие ростков проса идет более быстрыми темпами, посевы лучше обеспечены азотным питанием и не так сильно угнетаются сорной растительностью, что, в конечном счете, повышает урожаи проса.

Способы посева проса зависят от целей возделывания, засоренности поля и климатических условий. На почвах, чистых от сорняков, просо высевают обычным рядовым или узкорядным способом. В наших условиях просо сеют с конца апреля до конца июня .

Посев

Сеют просо на глубину 5-6 см, в районах достаточного увлажнения, на тяжелых и суглинистых почвах глубину заделки семян проса можно уменьшить до 3-4 см. При определении глубины заделки семян необходимо строго соблюдать следующее правило: они обязательно должны быть заделаны во влажный слой почвы, так как только в этом случае можно добиться дружных и выровненных всходов. А для этого иногда приходится заделку семян производить на 1-2 см глубже, а на легких супесчаных почвах — даже на 3 см глубже.

В зоне недостаточного увлажнения при обычном рядовом способе посева проса норма высева составляет 14-18 кг (2-3 млн.) всхожих семян на 1 га.

При высеве яровизированных семян следует учитывать, что такие семена из-за набухания крупнее, чем не яровизированные, следовательно, норму высева необходимо увеличить на 10-12%. 

Во время посева необходимо строго следить за прямолинейностью рядков и установленной шириной междурядий. Несоблюдение этого затрудняет междурядную обработку. Также при посеве немаловажное значение имеет направление рядков, лучшее направление – при посеве проса с севера на юг. 

В поздневесенних посевах можно использовать просо в качестве покровной культуры для семенников люцерны, при этом в 1-й год посева получается хороший урожай проса, а на 2-й и 3-й годы — повышенный урожай семян люцерны. 

Нетребовательность проса к поздним срокам посева позволяет использовать его и в качестве пожнивных посевов, что дает возможность получать дополнительные урожаи зерна или зеленой массы. Хорошие результаты дают пожнивные посевы скороспелых сортов проса в зонах хорошего увлажнения и на орошаемых почвах.

3.5.Система ухода за посевами.

После высева семян проса посевы прикатывают, этот прием обеспечивает более полные, быстрые и дружные всходы. Прикатывание способствует повышению температуры почвы и притоку влаги из нижних ее слоев к семенам, что и создает более благоприятные условия для их прорастания. На прикатанных посевах в верхнем слое накапливается больше влаги, что, естественно, способствует лучшему укоренению растений.

Наиболее эффективным орудием прикатывания является кольчато-шпоровый каток, который хорошо уплотняет почву вокруг семян и в то же время оставляет рыхлой ее поверхность. На тяжелых, хорошо увлажненных глинистых почвах в лесной зоне прикатывание нужно производить с большой осторожностью. Здесь оно полезно только тогда, когда во время посева верхний слой почвы сильно пересыхает. На широкорядных и ленточных посевах целесообразно применить не сплошное прикатывание, а местное, в рядках посева. Для этой цели лучше всего позади дисков или сошников сеялки устраивать каточки.

В случае образования корки вскоре после посева проса ее немедленно следует разрушить путем боронования легкой бороной поперек рядков или обработкой ротационными мотыгами. Эту операцию иногда можно проводить и по появившимся всходам (в стадии шильца). Боронование в этот период, помимо разрыхления корки, еще направлено на борьбу с появляющимися сорняками.

Боронование по всходам целесообразно и при большом количестве сорняков. Оно производится после хорошего укоренения всходов поперек рядков или по диагонали легкими боронами с зубьями, отклоненными назад, или ротационными мотыгами. Бороновать следует только густые посевы на малой скорости, в один след.

Для уничтожения сорняков применяют химическую прополку — опрыскивание посевов растворами гербицидов. Гербициды более полно уничтожают сорняки, особенно многолетние, по сравнению с механической прополкой. При последней многолетние сорняки могут снова отрастать, в то время как гербициды, проникая в корни растений, уничтожают их полностью. Наиболее эффективными гербициды оказываются, когда сорняки подвергаются опрыскиванию в молодом возрасте. 

Основное мероприятие по уходу за просом — своевременная прополка. На широкорядных посевах после того, как обозначатся рядки, проводят первую междурядную обработку на глубину 4-5 см, через 15-20 дней (в период кущения) — вторую на глубину 7-8 см, а перед массовым выметыванием — третью. 

Установлено, что задержка с первой междурядной обработкой на 8-10 дней приводит к большому снижению урожая зерна, так как рыхлением почвы в междурядьях не только уничтожают сорняки, но и улучшают водно-воздушный режим почвы.

Одновременно с обработкой междурядий посевов применяют подкормки. Первую подкормку дают во время второй междурядной обработки внесением сульфата аммония из расчета 0,5-1,0 ц и суперфосфата 1,0-1,5ц на 1 га. Вторую подкормку проводят во время третьей междурядной обработки: суперфосфата вносят из расчета 0,8-1,0 ц и калийной соли 0,5 ц на 1 га. В сухую погоду подкормку лучше проводить в жидком виде. Подкормки обеспечивают прибавку урожая до 3-4 ц с 1 га.

Об отношении к болезням и вредителям, а также о размерах и характере поражения и повреждения посевов проса можно сказать, что из всех болезней наибольший вред наносит просу пыльная головня, успешная борьба с которой проводится путем протравливания перед посевом семян. Правильный севооборот и тщательное соблюдение всех правил агротехники также значительно способствуют снижению степени поражений болезнями и вредителями проса.

Из вредителей наиболее вредоносными для посевов проса являются просяной комарик и гусеница кукурузного мотылька, для борьбы с которыми достаточно высокого уровня агротехники и уничтожения сорняков. Для уничтожения просяного комарика эффективны мероприятия: ранний посев проса или посев более скороспелых сортов с обязательным применением яровизации семян, что способствует более быстрым и дружным всходам и более дружному развитию растений; уборка без потерь зерна; тщательная очистка семян от щуплых зерен; уничтожение всех отходов проса после обмолота, провеивания, очистки зерна и переработки на крупу путем сжигания или скармливания скоту в запаренном виде.

Для борьбы с гусеницей кукурузного стеблевого мотылька нужно при уборке стебли проса срезать низко, удалять с полей стебли сорго и кукурузы, скармливать скоту или уничтожать солому проса, кукурузы и сорго до наступления весенних полевых работ.

3.6.Сроки, способы уборки урожая и послеуборочная его доработка.

При созревании просо имеет следующие особенности, отличающие его от других зерновых культур, что необходимо учитывать при уборке:

•    неравномерное созревание метелок, начинающееся в верхней части, где находятся наиболее крупные и полноценные зерна (разница между началом созревания зерна в верхней части метелки и полным созреванием в нижней части составляет 20-25 дней); 

•    сильная поникаемость у многих сортов метелок; 

•    легкая осыпаемость зерна при созревании; 

•    неравномерная влажность зерна в метелке в связи с неравномерным созреванием (в верхней части влажность составляет в среднем 13%, в средней части — 15, в нижней — 36%); 

•    быстрое самосогревание недозрелого зерна и соломы; 

•    высокая влажность (60-70%) стеблей и листьев в период уборки; 

•    отношение зерна к соломе 1:6-1:8, затрудняющее выделение зерна из соломистого вороха; 

•    легкая повреждаемость и обрушиваемость зерна при обмолоте (обрушенные зерна ухудшают условия хранения проса, затрудняют его переработку на пшено, а высеянные в поле, они, естественно, оказываются невсхожими).

Все эти особенности проса определяют время и характер его уборки. Основным способом уборки проса является раздельная уборка, так как зерно после скашивания может дозревать и просушиваться в валках. 

Следует отметить, что всхожесть зерна и энергия прорастания семян при раздельной уборке оказываются более высокими, чем при уборке прямым комбайнированием. Но и при раздельной уборке наблюдаются значительные потери зерна во время скашивания и просыхания в валках и при последующем подборе. 

Чтобы устранить эти потери, уборку проса раздельным способом следует начинать несколько раньше, чем уборку при прямом комбайнировании : когда в верхней части метелки у большинства растений зерно достигло полной спелости, а в средней ее части наступила восковая спелость. Скашивание полегшего проса следует производить поперек или под углом к направлению полеглости. 

Просо скашивают жатками ЖУ-6,ЖВН-10 на высоте 12-15 см так, чтобы валки удерживались в подвешенном состоянии на стерне, что способствует более быстрому дозреванию зерна и более равномерному просыханию скошенной массы. При этом скошенная масса хорошо подбирается со стерни подборщиками и полностью обмолачивается. В случае повреждения посевов гусеницей кукурузного мотылька высота скашивания должна быть несколько уменьшена. Скашивать растения нужно так, чтобы валки ложились поперек рядков.

При уборке широкорядных посевов косовицу нужно обязательно производить поперек рядков или под углом 30-60° к рядкам. Такой способ скашивания проса на широкорядных посевах объясняется тем, что при скашивании вдоль рядков валки ложатся непосредственно на землю в междурядья и недостаточно хорошо подбираются подборщиком.

После того как просо в валках просохло, что обычно в хорошую погоду наступает на 3-6-й день, его нужно немедленно подобрать и обмолотить. Одновременно с обмолотом валков убирают солому, которую затем подвозят к месту стогования копновозами. Если солома недостаточно просушена, ее лучше укладывать в узкие рыхлые скирды или применять послойное скирдование с сухой ржаной или пшеничной соломой. Эффективным способом сохранения соломы при скирдовании является подсаливание ее поваренной солью из расчета 5-8 кг на 1 т. Подсоленная солома не плесневеет и охотно поедается скотом. Просяную солому можно также силосовать вместе с кукурузой и сорго.

В случае задержки с уборкой, т. е. когда зерно в средней части метелки уже достигло полной спелости, просо целесообразно убирать прямым комбайнированием. Прямое комбайнирование также применяется при низкорослом (ниже 45 см) или разреженном травостое на широкорядных посевах. Во избежание потерь и сильного обрушивания зерна комбайны должны быть переоборудованы на уборку и обмолот проса. Прямое комбайнирование еще можно сочетать с двухфазным обмолотом. Сущность такого обмолота заключается в уборке проса переоборудованным комбайном с частичным обмолотом хорошо вызревшего зерна из верхней части метелки. Срезанная масса поступает в молотильный аппарат и обмолачивается на 60-70%. Необмолоченное зерно, находящееся в фазе восковой или неполной восковой и молочной спелости, остается в соломе, которая укладывается в валки на стерню для дозревания и просушки. Через 5-6 дней валки подбирают подборщиком и домолачивают.

Выводы.

Технология возделывания проса не жесткая схема. Ее гибкость заключается в том, что в течение одного сезона из-за меняющихся условий погоды, часто непредсказуемо, возникает необходимость изменять предусмотренные ранее виды работ, подбирать нужные в конкретном случае рабочие органы машин, но всегда жесткими остаются требования в отношении качества проведения всех технологических операций. При этом нужно находить единственно верные решения, сообразуясь со сложившимися погодными условиями, состоянием почвы и посевов, не упуская главного – создать по возможности оптимальные условия для роста и развития растений. Для агрономически правильного решения этой задачи необходимы глубокие знания биологии проса, агрофизических свойств почвы и особенности ее обработки, технических возможностей машин и агрегатов. Только знание и мастерство при освоении интенсивной технологии позволяет в разных условиях получать высокие и устойчивые урожаи.

Список литературных источников.

1.Якименком А.Ф. /Просо.- М.: Россельхозиздат, 1975.

2.Елагин И.Н. / Агротехника проса. – М.: Россельхозиздат,1987.

3. Растениеводство / Г. С. Посыпанов, В. Е. Долгодворов, Г. В. Коренев и др.; Под ред. Г. С. Посыпанова. – М.: Колос, 1997.

4. Технология растениеводства/ Фирсов И.П. – М.: Колос

5. Технология производства продукции растениеводства/ Гатаулина Г.Г.- М.: Колос

6. http://fermerland.com/rastenievodstvo/zernovye-kultury/proso.html

II. Технология возделывания картофеля.

Глава II. Значение культуры ,ботаническая и биологическая характеристика.

2.1.Народно-хозяйственное значение культуры.

Картофель – культура разностороннего использования, применяется на продовольственные, кормовые и технические цели. Значение картофеля в питании человека обусловлено содержанием в нем крахмала, протеина, витаминов и минеральных веществ. В зависимости от сорта и условий выращивания в клубнях картофеля содержится  15-35 % сухого вещества, в том числе 17-29 % крахмала, 1–2% белка, около 1 % минеральных солей.

Велика ценность картофеля и как источника витаминов С, группы В (В1, В2, В6), РР. При ежедневном употреблении 300г картофеля можно удовлетворить 70 % суточной потребности в витамине С, 36 % - в витамине В6, 20 % - в витамине В1, 8 % - в витамине В2.

Картофель является прекрасным кормом для скота. На кормовые цели  используются не только клубни, но и ботва для силосования, а также продукты переработки, такие как мезга (при переработке на крахмал и патоку) и барда (при переработке на спирт).

Картофель – важная техническая культура, клубни которой служат сырьем для спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Из 1 т клубней крахмалистостью 17 % производится в среднем 170 кг крахмала или 170 кг патоки, 110 литров спирта. Картофельный крахмал используется для производства более 500 наименований продукции для пищевой, бумажной, текстильной, деревообрабатывающей, строительной, химической и фармацевтической промышленности.

Картофель имеет большое агротехническое значение. Он является хорошим предшественником, поскольку его возделывание сопровождается глубокой обработкой почвы, внесением удобрений, тщательным уходом в течении всего вегетационного периода.

2.2.Ботаническая характеристика культуры.

Картофель относится к семейству Пасленовых (Solanaceae), роду Solatium,вид S.tuborosum,объединяющему десятки диких видов, и среди них Solatium demissum  — вид, получивший самое широкое распространение в культуре.

Картофель — многолетнее травянистое клубненосное растение, но в культуре используется как однолетнее, потому что весь жизненный цикл его, начиная от прорастания клубня и кончая образованием и формированием зрелых клубней, проходит в один вегетационный период.

Размножают картофель обычно вегетативным путем — клубнями или частями клубней, а также ростками и черенками. В селекционной практике, а иногда в производственных условиях используют и семенное размножение.

Высота стеблей колеблется от 30 до 150 см в зависимости от условий выращивания.

Куст растения картофеля большей частью состоит из 4.. .8 облиственных стеблей. Число стеблей в кусте зависит от сорта, размера посадочных клубней и числа проросших на них почек. Растения, выросшие из крупных клубней, имеют, как правило, больше стеблей, чем растения, полученные из мелких клубней. Величина урожая клубней в определенной степени зависит от количества стеблей в кусте.

В подземной части стебля из пазушных почек развиваются побеги —столоны,на концах которых образуются утолщения — клубни. Столоны всегда тоньше стеблей, они могут быть разной длины: у ранних сортов — короче, у поздних — длиннее.

Степень рассеченности листьев — один из важнейших сортовых признаков. Окраска венчика у цветков разнообразная: белая, синяя, темно-сине-фиолетовая, красно-фиолетовая с различными оттенками.

Плод — шаровидная, сочная двухгнездная ягода, содержащая большое количество очень мелких сплюснутых семян. Масса 1000 семян — 0,5 г. Однако далеко не все сорта способны к плодоношению. Оно в значительной степени зависит от условий произрастания картофеля.

Корневая система картофеля, выращенного из клубня, мочковатая. Она представляет собой совокупность корневых систем отдельных стеблей. Корневая система имеет ростковые (глазковые), или первичные, корни, образующиеся в начале прорастания клубней, пристолонные корни, появляющиеся в течение всего периода вегетации и располагающиеся группами по 4-5 корней около каждого столона.

Корни проникают в почву сравнительно неглубоко. Около половины их расположено в пахотном слое, от 22 до 38% проникает глубже, отдельные корни уходят на глубину до 150 см. Мощность корневой системы в значительной степени зависит от условий выращивания (влажности, аэрации и содержания питательных веществ в почве). Сухая масса корней картофеля составляет около 7% его надземной массы. Корневая система картофеля отличается довольно активной поглотительной способностью, особенно по отношению к фосфору.

Клубень картофеля представляет собой утолщенный и укороченный стебель. В раннем возрасте на нем имеются мелкие чешуйчатые листочки, не содержащие хлорофилла. Эти листочки на ранней стадии развития клубня атрофируются, а их листовой след образует бровь глазка. В пазухах чешуйчатых листочков закладываются покоящиеся почки, составляющие так называемые глазки. В каждом глазке клубня имеется по три почки и более. При прорастании трогается в рост одна, наиболее развитая средняя почка, другие остаются как запасные и прорастают при повреждении (обламывании) ростков. Почка клубня состоит из конуса нарастания с зачатками листьев, пазушных почек и корешков.

Глазки на клубне расположены спирально. Так как клубень растет вершиной, в верхней части глазки расположены более сближено , чем в средней и у основания. Глазки верхушечной части клубня более жизнеспособны и прорастают раньше нижних.

Зрелые клубни покрыты тонкой кожурой, состоящей из пробковой ткани, которая предохраняет их от высыхания и заболеваний. Под пробковым слоем находятся паренхиматические клетки коры, заполненные крахмальными зернами, затем слой образовательной ткани (камбия) и кольцо сосудисто-волокнистых пучков, соединяющихся с глазками. Внутренняя часть клубня — сердцевина —тоже содержит крахмал, но меньше, чем кора.

Дыхание клубней и испарение влаги происходит по межклетникам рыхло расположенных клеток, через так называемые чечевички, представляющие собой возвышения на кожуре клубня. Число и размер чечевичек во многом зависят от условий выращивания картофеля.

Форма клубней очень разнообразна, но характерна для каждого сорта. Она определяется отношением длины клубня к его ширине и ширины к толщине. В зависимости от этих соотношений различают клубни круглые, округло-овальные, удлиненно-овальные, длинные, плоские и др. Питание, климатические условия, различная плотность почвы, а также заболевания могут изменить форму клубня.

Различают следующие основные типы окраски клубней: белые с различным проявлением желтизны; красные с оттенками от светло-розового до интенсивно-красного и сине-фиолетового. Мякоть клубня чаще всего белая или в различной степени желтоватая, и только у отдельных сортов она красная или сине-фиолетовая.

2.3.Биолгические особенности культуры.

 Требования к температуре. Клубни картофеля прорастают при температуре почвы 7-8°С . Оптимальной для прорастания является температура 18-200, всходы в этом случае появляются на 10-12 день. При температуре ниже 1°С и выше 29°С рост клубней прекращается. Лучшее клубнеобразование происходит при температуре почвы 16-20 °С, что соответствует температуре воздуха 21-25°С.

Всходы и взрослые растения неустойчивы к заморозкам: заметное повреждения ботвы наблюдается уже при кратковременных заморозках -20.Клубни картофеля гибнут при отрицательных температурах воздуха в зависимости от продолжительности их воздействия: при минус 6°С гибель происходит через 8 часов, а при минус 9°С – через 1 час.

Требования к влаге. Картофель требователен к влаге. Больше всего воды потребляется в период бутонизации и цветения, когда происходит формирование клубней. Наиболее благоприятные условия для формирования урожая создаются при влажности почвы 70-80% от полной влагоемкости.

При урожайности клубней 30 т/га расход воды за вегетацию достигает примерно 3000 м3 /га (300 мм осадков) на суглинистой и 4000 м3 /га (400 мм осадков) на супесчаной почвах .

Требования к свету. Светолюбивое растение. Освещенность зависит от густоты посадки. Для посадок продовольственного картофеля рекомендуется 150-220 тыс. стеблей/га, на семенных участках – 250-300 тыс. стеблей/га. Культурные сорта картофеля относятся к короткодневным растениям, но они могут расти и при длинном дне. Излишне загущенные посадки, как и изреженные, приводят к недобору урожая.

Требования к почве. Картофель очень требователен к наличию кислорода в почве. Поэтому для его возделывания наиболее  пригодны рыхлые почвы. Лучшими для картофеля являются дерново-подзолистые средне- и легкосуглинистые, супесчаные и песчаные почвы, подстилаемые мореной. Оптимальные агрохимические показатели почвы: рН-5,3-5,8, содержание гумуса не ниже 1,8%, подвижного фосфора и обменного калия не менее 150-200 мг/кг почвы.

Для возделывания картофеля не пригодны тяжелые суглинки и сильно уплотненные почвы с близким залеганием грунтовых вод.

Глава III.Технология возделывания культуры

3.1.Размещение в севообороте.

При внесении повышенных доз удобрений и правильной агротехнике возделывания картофель может давать большие урожаи на почвах разного качества. Однако, чтобы полностью механизировать возделывание этой культуры, лучше размещать ее на легких по механическому составу и окультуренных почвах — легких суглинках, супесях, торфяниках и окультуренных средних суглинках.

Под ранний картофель следует отводить чистые от сорняков поля, рано освобождающиеся от снега, быстро просыхающие и защищенные от холодных ветров.  Тяжелые глинистые почвы, плохо осушенные торфяники и переувлажненные пойменные земли малопригодны для картофеля, так как они плохо прогреваются весной и значительно позже готовы для весенней обработки и посадки.

Картофель размещают в полевых и овощных севооборотах. При размещении в полевых севооборотах лучшими предшественниками являются: пласт многолетних трав, удобренные озимые хлеба, зернобобовые культуры, сахарная свекла и лен. 

В овощных севооборотах лучшие предшественники для картофеля: корнеплоды, огурцы, капуста и другие овощные и бахчевые культуры, кроме пасленовых, у которых с картофелем общие вредители и болезни.

Размещение раннего картофеля в занятом пару перед посевом озимых культур позволяет более производительно использовать землю, получать с каждого гектара пашни вдвое больше продукции. Установлено, что в зоне достаточного увлажнения картофельный пар по своему действию на урожай озимых культур превосходит другие занятые пары.

Уборку раннего картофеля необходимо заканчивать не менее чем за 10 дней до оптимального срока посева озимой пшеницы. При запаздывании с уборкой раннего картофеля запасы нитратного азота в почве перед посевом озимых резко снижаются, что отрицательно влияет на урожай зерна, особенно озимой пшеницы. 

Установлено, что чем больше срок парования после уборки парозанимающей культуры, тем больше растворимых питательных веществ в почве накапливается к моменту посева озимых, тем выше, следовательно, можно получить и урожай их в следующем году. Однако слишком ранняя уборка картофеля не всегда целесообразна из-за снижения урожая клубней в результате сокращения периода вегетации растений и клубнеобразования.

Лучшие предшественники раннего картофеля как парозанимающей культуры — зернобобовые, хорошо удобренные кукуруза и зерновые хлеба.

Картофель — хороший предшественник для многих культур. После картофеля хорошо удаются такие культуры, как пшеница, кукуруза, горох, лен, гречиха, ячмень и др.
При выращивании картофеля на продовольственные и технические цели в полях севооборотов его можно возвращать на прежнее место через один-два года, а в отдельных случаях практиковать и повторные посадки.

3.2.Система обработки почвы

В зависимости от размещения картофеля в севообороте обработку почвы под него проводят по-разному. Приемы обработки почвы под картофель оказываются более эффективными, когда применяются в определенной последовательности.

Зяблевая обработка почвы проводится в летне-осенний период. Она включает лущение и вспашку, цель которых — накопить и сохранить в почве возможно больше влаги и питательных веществ, а также уничтожить в летне-осенний период основную массу сорняков, возбудителей болезней и вредителей картофеля.

При размещении картофеля после яровых и озимых зерновых, зернобобовых и других рано убираемых культур зяблевую обработку начинают с лущения жнивья сразу же после уборки предшествующей культуры.

Лущение стерни, как правило, не способствует прорастанию семян сорняков, которые созревают в текущем году, так как большинство семян из-за длинного периода покоя не способны прорастать. Благодаря лущению уничтожаются уже растущие сорняки и создаются условия для прорастания семян прошлых лет созревания, прошедших период покоя.

Засоренные корневищными сорняками (пыреем и др.) поля лущат дисковыми лущильниками с остро отточенными дисками на глубину 10-12 см вдоль и поперек. Это дает возможность более мелко изрезать корневища. При появлении проростков от разрезанных корневищ, что бывает примерно через 12-15 дней, проводят глубокую зяблевую вспашку плугами с предплужниками, 

При засорении корнеотпрысковыми сорняками (осот желтый, бодяк, молочай, полевой вьюнок, горчак и др.) поля обрабатывают несколько иначе. Лущение проводят два раза. Первый раз лущат дисковым лущильником на глубину 7-8 см, второй раз (через две-три недели после первого лущения, когда появляется большое количество розеток корнеотпрысковых сорняков) — плугом-лущильником на глубину 10-12 см. Когда корнеотпрысковые сорняки вновь дадут побеги от корневых почек, проводят зяблевую вспашку плугами с предплужниками на полную глубину пахотного горизонта.

При размещении картофеля по пропашным культурам и овощам зяблевую вспашку проводят без предварительного лущения, так как междурядные обработки этих культур и нередко поздние сроки их уборки исключают необходимость лущения.

В засушливые летне-осенние периоды, когда раннюю зяблевую вспашку почвы осуществить очень трудно, ограничиваются лишь мелким дискованием, а вспашку переносят на более благоприятное время.
Основная задача предпосадочной обработки почвы под картофель — создание рыхлого пахотного слоя, который за осенне-весенний период сильно уплотняется; сохранение влаги, накопившейся за осенне-зимний период; очищение поля от сорняков и заделка внесенных весной органических и минеральных удобрений.

Весной, как только подсохнут гребни пашни и можно начинать работу в поле, для сохранения влаги почву боронуют в два следа. На суглинистых, слишком уплотнившихся почвах, где бороны недостаточно разрыхляют поверхностный слой почвы, боронование заменяют мелкой культивацией с одновременным боронованием, чтобы почва была более выровненной и меньше испаряла влаги.

После внесения органических и минеральных удобрений (если они не внесены осенью), зябь перепахивают плугами с предплужниками. На легких песчаных и супесчаных почвах при осеннем внесении удобрений перепашку зяби под картофель можно заменить рыхлением безотвальными орудиями на глубину пахотного слоя.

3.3.Система удобрений.

Лучшей системой удобрения картофеля является органо-минеральная.

Для получения высоких и стабильных урожаев клубней необходимо вносить 50-60 т/га органических удобрений. Органические удобрения под картофель целесообразнее вносить осенью под зяблевую вспашку.

Внесение органических удобрений весной приводит к задержке сроков полевых работ и значительному переуплотнению почвы, неизбежному при проходах техники по влажной почве и вследствие этого, к существенному недобору урожая.

Лучшими видами органических удобрений под картофель являются хорошо перепревший соломистый навоз и торфонавозные компосты. При использовании бесподстилочного жидкого навоза дозы его внесения необходимо рассчитывать с учетом содержания в нем азота. Доля азота, вносимого с бесподстилочным навозом, не должна превышать 50-80 % от общей потребности. Обязательные требования при внесении любых видов органических удобрений – равномерность распределения их по поверхности поля и быстрая заделка в почву в течение 3 – 5 часов после разбрасывания.

Запашка сидеральных культур (редька масличная, рапс, озимая рожь, люпин узколистный) с урожайностью биомассы более 20 т/га эквивалентно внесению 30 т/га органических удобрений. Использование сидератов по фитосанитарным показателям и влиянию на качество клубней предпочтительнее, чем внесение органических удобрений.

Дозы азотных удобрений под картофель следует вносить весной в один прием под культивацию или перед нарезкой гребней. На супесчаных почвах, подстилаемых песками, возможна подкормка азотом (20-30 кг/га) под первую междурядную обработку при высоте растений 15-20 см. Лучшей формой азотных удобрений под картофель является сульфат аммония, к тому же он почти в 2 раза дешевле мочевины и в 4 раза – аммиачной селитры.

Фосфорные удобрения под картофель можно вносить как осенью под зяблевую вспашку, так и весной под предпосевную культивацию. Обязательным приемом должно быть внесение 20-30 кг/га Р2О5  в рядки при посадке картофеля. В этом случае обеспечиваются оптимальные условия фосфорного питания на ранних стадиях развития растений, что способствует росту корневой системы. Лучшей формой фосфорных удобрений под картофель является  аммофос.

Хлорсодержащие калийные удобрения на почвах связного гранулометрического состава вносят осенью под основную обработку, на легких почвах – весной. Виды калийных удобрений – хлористый калий и сульфат калия – по влиянию на урожай практически равноценны. Применение сульфата калия по сравнению с хлористым калием способствует повышению содержания крахмала в клубнях на 0,5-0,6 %, однако широкое использование сульфата калия ограничивается его высокой стоимостью.

3.4.Подготовка семян и посадка.

Подготовка клубней к посадке. Подготовка посадочного материала включает сортировку, калибровку, воздушно-тепловой обогрев или проращивание, протравливание и обработку клубней стимулирующими веществами.

Семенной материал сортируют на фракции по наибольшему поперечному диаметру:

- для сортов с удлиненной формой – менее 30 мм, 30-60, более 60 мм;

- для сортов округло-овальной формы – менее 28, 28-55, свыше 55 мм.

Воздушно-тепловой обогрев клубней проводят в течение 10-14 дней:

- в хранилищах с активной вентиляцией, температуру насыпи картофеля постепенно поднимают подогретым воздухом на 10 С в сутки и доводят до 8-150 С;

- на площадках стационарных КСП прогревают наружным воздухом картофель насыпью высотой до 1,5 м.

Для получения ранней продукции проводят предварительное проращивание клубней картофеля ранних и среднеранних сортов. Картофель проращивают на свету при температуре 15-18 0 С в течение 20-25 суток. Необходимо, что бы длина световых ростков не превышала 1 см.

Резка семенных клубней не целесообразна, так как приводит к перезаражению грибными, бактериальными и вирусными болезнями. Перед посадкой проводят протравливание клубней с использованием одного из указанных препаратов: беномил (фундазол), 50% 0,5-1,0 кг/т; витавакс 200, 75% 2 кг/т и др. Обработке подлежат только перебранные, без признаков заболеваний клубни.  С целью повышения устойчивости картофеля к заболеваниям и получения дружных всходов в рабочие растворы протравителей следует добавить медный купорос (0,02-0,1%), аммиачную селитру (2%), микроэлементы (бор, цинк, марганец, магний, молибден), а также использовать регуляторы роста (агат-25К, гидрогумат, мальтамин, феномелан, эмистим С).

Посадка. Оптимальный срок посадки картофеля в наших условиях конец марта –начало апреля ,при достижении температуры почвы на глубине посадки + 7-80 С.

Посадку клубней проводят картофелесажалками (КСМ–4, КСМ–6, СКМ-6 и др.) поперек направления предпосадочной обработки почвы. Глубина посадки клубней (относительно вершины гребня):

  ·  на суглинистых почвах – 6-8 см;

  ·  на супесчаных и песчаных – 8-10см;

  

Густота посадки зависит от целей возделывания картофеля и особенностей сорта:

  ·  на продовольственные цели - не менее 35 тыс. клубней на 1га;

  ·  на технические цели – не менее 40 тыс. клубней на 1га.

Клубни размером 25-35 мм высаживают на расстоянии 18-20 см в ряду, норма расхода посадочного материала – 2,5-3,0 т/га; размером 35-55 мм – на расстоянии 24-30 см в ряду, норма расхода посадочного материала – 3,5-4,0 т/га.

3.5.Система ухода за посадками.

Все приемы ухода за посадками картофеля сводятся к поддержанию почвы в рыхлом состоянии, борьбе с сорняками, болезнями и вредителями. Обработка почвы после посадки проводится с целью уничтожения сорняков, формирования объемного гребня, поддержания оптимальной плотности почвы.

Довсходовый период у картофеля зависит от биологических особенностей сорта, физиологического состояния посадочного материала,

погодных условий и может продолжаться 20-30 дней.

Первая довсходовая обработка – «слепое» окучивание с боронованием проводится культиваторами БСО-4 ,через 5-6 дней после посадки картофеля для разрушения почвенной корки и уничтожения сорняков. Глубина обработки на супесчаных почвах – 10-12 см., при недостатке влаги – 5-6 см., на суглинистых – 14-16 см., при недостатке влаги – 8-10 см.

Вторую довсходовую обработку проводят в зависимости от метеоусловий через 6-8 дней после первой, до внесения почвенных гербицидов. Глубина обработки на связных почвах – 10-12 см, на легких – 6-8 см; при недостатке влаги - соответственно 6-8 и 5-6 см.

Третью междурядную обработку проводят на легких почвах при необходимости; на средних и тяжелых – во всех случаях перед смыканием ботвы с целью высокого окучивания и рыхления почвы. Высокое окучивание играет важную роль в борьбе с фитофторозом, поскольку клубни на глубине 10-15 см поражаются фитофторозом в 5-10 раз меньше, чем на глубине 3-5 см.

Применение гербицидов является обязательным в интенсивной технологии возделывания картофеля. Борьба с сорняками в посадках картофеля с внесением одного из перечисленных гербицидов проводится в три этапа: осенью, после уборки предшественника (белфосат 360г/л в.р., торнадо 360г/л, в.р. – 2-4 л/га); весной – до появления всходов (зенкор, с.п. – 0,75 – 1 кг/га, рейсер, 25% к.э., 2-3 л/га, стомп, 33% к.э.–5л/га, топогард, с.п. 2-4 кг/га) и во время вегетации (зелек супер, к.э. – 0,5-1 л/га, тарга-супер, 5% к.э., фюзилад супер, к.э. – 1-3 л/га).

Наиболее распространенной и вредоносной болезнью на посадках картофеля является фитофтороз. Фитофтора вызывает снижения урожая картофеля из-за преждевременного отмирания ботвы и гниения клубней во время хранения.

Против фитофтороза проводят 2-5 опрыскиваний. Первое профилактическое опрыскивание проводится при высоте растений 15-20 см, второе через 7-8 дней, последующие обработки осуществляются по краткосрочному прогнозу; повторные через 7-8 дней в сухую погоду, через 4-5 дней– в дождливую. Для профилактических обработок можно использовать как контактные фунгициды (антракол 2 кг/га , брестанид 0,3-0,4 л/га, инфинито 1.2-1.6 л/га , дитан М-45 – 1,2-1,6 кг/га, поликарбацин -2,4 кг/га).

Обработку посадок картофеля против фитофтороза проводят одним из вышеперечисленных фунгицидов,  расход рабочей жидкости 400-600 л/га.

Основной вредитель картофеля – колорадский жук, обитающий на посадках картофеля практически весь период вегетации.

Обработка клубней перед посадкой препаратом престиж, к.с.(0,7–1л/т) предупреждает поврежденность посевов колорадским жуком, а клубней нового урожая – проволочниками – личинки жуков-щелкунов.

В борьбе с колорадским жуком  и другими вредителями эффективны биологические и химические способы защиты посевов. Предпочтение следует отдавать краевым обработкам экологически безопасными биологическими препаратами (битоксибациллин – 2-5 кг/га, боверин – 4 кг/га, колептерин – 3,4 кг/га и др.). Двух-трех кратное опрыскивание с интервалом 6-7 дней по личинкам 1-2-го возрастов не уступает по эффективности химическим препаратам.

3.6.Сроки, способы уборки урожая и послеуборочная его доработка.

Оптимальным сроком начала уборки картофеля является наступление физиологической спелости не менее чем у 90 % растений (естественное отмирание ботвы, образование плотной кожуры на клубнях).

Послеуборочное удаление ботвы – обязательный агротехнический прием, необходимый для ускорения созревания картофеля, просыхания гребней и гряд, предупреждения поражения клубней фитофторозом, повышения их качества. Своевременная десикация является также важным фактором борьбы с вирусными болезнями.

При выращивании картофеля на продовольственные и технические цели ботву удаляют за 10 дней до уборки. Высота среза ботвы: при уборки комбайном до 20 см.; картофелекопателями – 8-10 см . Ботву скашивают косилками-измельчителями КИР-1,5Б, БД-4, БД-6 и др.

Способы уборки выбирают с учетом почвенных условий, технического оснащения хозяйств. На суглинистых почвах, мало засоренных камнями, убирают прямым комбайнированием ККУ-2. На мелкоконтурных участках с неровным рельефом и повышенной влажностью почвы картофель убирают картофелекопателями УКВ-2

Уборка картофеля должна быть завершена до наступления среднесуточной температуры воздуха не ниже + 5°С, почвы – не ниже + 8°С. При температуре воздуха ниже + 5°С повреждения на клубнях не залечиваются, что приводит к значительным потерям картофеля при хранении.

Послеуборочная доработка картофеля включает: транспортировку и прием картофельного вороха, очистку от примесей, сортировку по фракциям, удаление больных, дефектных клубней, закладку на хранение. Послеуборочную доработку клубней, калибровку проводят не ранее чем через 20 дней после уборки на картофелесортировочных пунктах КСП-15Б, КСП-25, ПКСП-25 и вручную.

Хранят картофель в типовых хранилищах – в контейнерах или насыпью высотой 2-2,5 м (для промышленной переработки – до 5 м) и буртах с естественной и активной вентиляцией.

Бурты закрывают в два приема:

-   после засыпки в средине насыпи клубней установить две
трубки для термометров и укрыть соломой слоем 60-70 см у основания и 40-50 см - по гребню, слой земли - 7-10 см, гребень шириной
10-15 см оставить открытым;

-   при снижении температуры до 2-4°С бурты укрывают слоем
земли у основания - 20-30 см, по гребню - 15-20 см. Второй слой
земли насыпают буртоукрывателем БН-100А.

Общая толщина укрытия перед уходом в зиму - не менее 50-70 см.

Выводы

В курсовой работе изучены биологические и морфологические особенности картофеля. Рассмотрены природно-климатические факторы, влияющие на формирование урожая (урожайность, холодостойкость, устойчивость к полеганию, устойчивость к болезням, показатели качества, вегетационный период, требования к почве, температурный режим, требования к влаге) .

Учитывая биологические особенности и факторы, влияющие на формирования урожая, разработана и проанализирована технология возделывания картофеля. Изучены вопросы:

Подготовка почвы

Система внесения удобрения

Характеристика посевного материала и подготовка семян к посеву

Указаны сроки и способы посева культур, нормы посева и глубины заделки семян.

Рассмотрены приемы ухода за посевами

Перечислены сроки и способы уборки.

Соблюдение рассмотренной технологии возделывания картофеля способствует получения высокого и качественного урожая.

Список используемой литературы

1. Вавилов. П.П. Растениеводство-М., Агропромиздат, 1986

2. Овощеводство/ Марков В. М.-М.:Колос, 1977.

3. Производство картофеля: возделывание, уборка, послеуборочная доработка, хранение. Справочник/ Писарев Б.А.- М.: Росагропромиздат, 1990.

4. Растениеводство/ Посыпанов Г.С. - М.: Колос,1997.

5.Технология производства продукции растениеводства/ Гатаулина Г.Г.- М.: Колос, 1995.

6. Технология растениеводства/ Фирсов И.П. – М.: Колос

7. http://fermerland.com/rastenievodstvo/ovoshchevodstvo/korneplodnye-i-klubneplodnye-ovoshchi/kartofel.html

Технология возделывания проса