РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ РАСЧЕТОВ В ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………4

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА РАСЧЕТНЫХ ОПЕРАЦИЙ…………………………………………………………7

1.1. Общие понятия и формы организации учета расчетных операций на предприятиях…………………………………………………………………………7

1.2. Нормативное регулирование безналичных расчётов…………………13

1.3. Цель и задачи учета расчетных операций организации ……………...16

1.4. Методы экономического анализа расчетных операций………………18

ГЛАВА 2. УЧЕТ И АНАЛИЗ РАСЧЕТНЫХ ОПЕРАЦИЙ НА ПРИМЕРЕ ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ»……………………………………………..39

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Общепит Батыревский»………………………………………………………………………..39

2.2. Аналитический и синтетический учет расчетных операций в ООО «Общепит Батыревский»…………………………………………………………...43

2.3. Анализ расчетных операций в ООО «Общепит Батыревский»………50

2.4. Анализ динамики и структуры расчетов в ООО «Общепит Батыревский»………………………………………………………………………..54

2.5. Анализ дебиторской и кредиторской задолженности, возникающей в расчетных операциях в ООО «Общепит Батыревский»…………………………60

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ РАСЧЕТОВ В ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ»…………………………………………………………………..67

3.1. Применение аккредитивной формы расчетов…………………………67

3.2. Система управления дебиторской задолженности……………………74 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………80

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………82

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………86четный учет дебиторская задолженность

ВВЕДЕНИЕ.

Расчетные операции - это операции по зачислению и списанию средств со счетов клиентов, в т. ч. для оплаты их обязательств перед контрагентами.

Дебиторская задолженность - это задолженность других организаций, работников и физических лиц данной организации (задолженность покупателей за купленную продукцию, подотчетных лиц за выданные им под отчет денежные суммы и др.). Организации и лица, которые должны данной организации, называются дебиторами.

Кредиторская задолженность предприятия - это сумма его долга другой организации по договорным обязательствам. Соответственно, кредиторской называют задолженность данной организации другим организациям, работникам и лицам, которые называются кредиторами.

Актуальность темы исследования в наши дни определяется тем, что организации постоянно ведут расчёты с поставщиками за приобретённые у них ценности и оказанные услуги; с покупателями - за купленные ими товарно-материальные ценности. В условиях нестабильной рыночной экономики риск неоплаты или несвоевременной оплаты счетов увеличивается, это приводит к появлению дебиторской и кредиторской задолженностей.

Сомнительная дебиторская задолженность и просроченная кредиторская задолженности свидетельствуют о нарушениях поставщиками и клиентами финансовой и платёжной дисциплины, что требует незамедлительного принятия соответствующих мер для устранения негативных последствий. Своевременное принятие этих мер, возможно, только при осуществлении со стороны организации систематического контроля по средствам бухгалтерского учёта и периодического проведения анализа дебиторской и кредиторской задолженности.

Развитие рыночных отношений повышает ответственность и самостоятельность предприятий в выработке и принятии управленческих решений по обеспечении эффективности расчетов с дебиторами и кредиторами.

Увеличение или уменьшение дебиторской задолженности приводит к изменению финансового положения предприятия.

Объектом исследования данной выпускной квалификационной работы является ООО «Общепит Батыревский», специализирующееся на торговой, заготовительной, производственной, посреднической и иной деятельности, не запрещенной законом.

Целью моей выпускной квалификационной работы является учет и анализ расчетных операций предприятия, методика учёта расчётных операций и анализ дебиторской и кредиторской задолженностей.

Таким образом, для достижения главной цели выпускной квалификационной работы необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить теоретические основы учета и анализа расчетных операций предприятия, формы организации учета расчетных операций на предприятиях в условиях рынка;

2. Изучить нормативно-правовая базу регулирования расчетных операций, а также рассмотреть методы экономического анализа расчетных операций;

3. Дать организационно-экономическую характеристику предприятия;

4. Провести анализ расчетных операций в организации;

5. Разработать пути совершенствования учета и анализа расчетных операций на анализируемом предприятии.

Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав и заключения.

В первой главе представлен теоретический материал по вопросам учета и анализа расчетных операций предприятия в условиях рыночной экономики и определение методики анализа в деятельности предприятия.

Во второй главе даётся организационно – экономическая характеристика ООО «Общепит Батыревский», описание выпускаемой продукции и производственного потенциала, синтетический и аналитический учет расчетных операций, а также анализ динамики и структуры дебиторской и кредиторской задолженности, анализ оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженности, анализ взаимосвязи платежеспособности и финансовой устойчивости с дебиторской и кредиторской задолженностью ООО «Общепит Батыревский» за период 2013-2014 годы.

В третьей главе изложены пути совершенствования учета и анализа расчетных операций в анализируемом предприятии.

В конце работы прилагается список используемой литературы, а также все формы отчетности о финансово – экономическом состоянии ООО «Общепит Батыревский» за период 2013-2014 годы.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА РАСЧЕТНЫХ ОПЕРАЦИЙ.

1.1. Общие понятия и формы организации учета расчетных операций на предприятиях

Основанием возникновения расчетных отношений являются действия плательщика, направленные на совершение платежа другому лицу (получателю). Основания платежа различны: оплата переданного имущества, выполненных работ, оказанных услуг; безвозмездная передача денежных средств (например, в благотворительных целях); любые иные основания. Расчетные отношения регламентируются Гражданским Кодексом РФ.

Расчеты могут осуществляться наличными деньгами и в безналичном порядке.

Расчеты наличными деньгами производятся между плательщиком и получателем без участия банка. До недавнего времени лимит расчетов наличностью составлял 60тысяч рублей[13],но в данный момент следует руководствоваться Указанием Банка России от 20.06.2007 N 1843-У, согласно которому расчеты наличными деньгами в Российской Федерации в рамках одного договора могут производиться в размере, не превышающем100 тысяч рублей[16]. Перепроверьте все ссылки не соответствуют списку литературы

В настоящее время в России для безналичных расчетов используются семь следующих основных способов, определенных Гражданским Кодексом РФ[5] и Положением Центрального банка РФ [14]: расчеты платежными поручениями; расчеты платежными требованиями; расчеты инкассовыми поручениями; расчеты аккредитивами; расчеты чеками; расчеты при помощи векселей; расчеты с использованием банковских карт.

Формы безналичных расчетов избираются организациями самостоятельно и предусматриваются в договорах, заключаемых организациями с банками.

Расчеты платежными поручениями являются наиболее распространенной формой расчетов. Платежным поручением является распоряжение владельца счета(плательщика)обслуживающему его банку перевести определенную денежную сумму на счет получателя средств, открытый в этом или другом банке [14]. Они используются: при перечислениях за поставленные товарно-материальные ценности, выполненные работы и оказанные услуги; для платежей в бюджет и внебюджетные фонды; при возврате или размещении кредитов (займов), депозитов и процентов по ним; для платежей в других целях.

Расчеты платежными требованиями и инкассовыми поручениями объединены общим понятием«расчеты по инкассо», смысл которого заключается в получении(востребовании)платежей [14].Отличие операций, осуществляемых согласно платежным требованиям и инкассовым поручениям, заключается в том, что первые могут проводиться плательщиком с акцептом (т.е. с учетом его согласия)или без него, а вторые – всегда в бесспорном порядке. Платежные требования применяются при расчетах за товары (работы, услуги), а также в иных случаях, предусмотренных договором плательщика с его контрагентом. Платежное требование является расчетным документом, содержащим требование кредитора(получателя средств) по основному договору к должнику(плательщику)об уплате определенной денежной суммы через банк.

Инкассовое поручение является расчетным документом, на основании которого производится списание денежных средств со счетов плательщика в бесспорном порядке [14]. Инкассовые поручения применяются:

1) если бесспорный порядок взыскания установлен соответствующими законами;

2) при взысканиях по исполнительным документам;

3) в случаях, предусмотренных сторонами по основному договору, и при условии предоставления банку-эмитенту (банку покупателя)такого права.

Аккредитивная форма расчетов применяется в двух случаях: когда она установлена договором и когда поставщик переводит покупателя на эту форму расчетов в соответствии с положениями о поставках продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления.

Особенность аккредитивной формы расчетов состоит в том, что оплату платежных документов производят по месту нахождения поставщика сразу после отгрузки им продукции.

Аккредитив — это условное денежное обязательство, принимаемое банком-эмитентом по поручению плательщика, произвести платежи в пользу получателя средств по предъявлении последним документов, соответствующих условиям аккредитива, или предоставить полномочия другому банку произвести такие платежи[14].

Порядок расчетов по аккредитиву устанавливается в основном договоре, в котором отражаются основные условия(наименование банков, получатель средств, сумма аккредитива, его вид, сроки действия, способ извещения получателя средств об открытии аккредитива, полный перечень и точная характеристика документов, представляемых получателем средств и др.).

Чековая форма расчетов в последние годы используется все шире. Чек- это ценная бумага, содержащая ничем не обусловленное распоряжение банку чекодателя произвести платеж в пользу чекодержателя определенной денежной суммы. Бланки чеков являются бланками строгой отчетности. Их хранение осуществляется в порядке, установленном нормативными актами Банка России [14].

Вексель- это безусловное денежное обязательство одной стороны перед другой. Законодательством России определены два вида векселей: простой и переводной[3]. Простой вексель является документом, удостоверяющим права векселедержателя на получение от векселедателя определенной суммы в установленный срок. Переводной вексель является документом, удостоверяющим права векселедержателя на получение в установленный срок от плательщика(который может не быть векселедателем)определенной денежной суммы.

Кроме деления на простые и переводные векселя в бухгалтерском учете выделяют также товарные и финансовые векселя.

Товарные(коммерческие)векселя обычно используются во взаимоотношениях покупателя и поставщика по договорам купли-продажи или заказчика и подрядчика по договорам подряда и оказания услуг. Они выступают в качестве средства оформления кредита, предоставляемого покупателю(заказчику) в виде отсрочки платежа.

В последние годы в практике безналичных расчетов появилась новая форма, связанная с применением банковских карт. Перечень операций, которые могут осуществляться с использованием этих карт, включает:

1) получение наличных денежных средств и оплата расходов в валюте Российской Федерации для осуществления расчетов, связанных с хозяйственной деятельностью, в том числе с оплатой командировочных и представительских расходов;

2) получение наличных денежных средств в иностранной валюте за пределами территории Российской Федерации для оплаты командировочных и представительских расходов [15].

Все операции, кроме тех, которые относятся к основной деятельности организации, в бухгалтерском учете признаются в качестве расходов подотчетных лиц, которым выдана соответствующая банковская корпоративная карта.

Расчетные операции представляют собой расчеты между организациями, что ведет к появлению дебиторской или кредиторской задолженности.

Под дебиторской понимают задолженность других организаций, работников и физических лиц данной организации (задолженность покупателей за купленную продукцию, подотчетных лиц за выданные им под отчет денежные суммы и др.). Организации и лица, которые должны данной организации, называются дебиторами.

Кредиторов, задолженность которым возникла в связи с покупкой у них материальных ценностей, называют поставщиками. Задолженность по начисленной заработной плате работникам организации, по суммам начисленных платежей в бюджет, внебюджетные фонды, в фонды социального назначения и другие подобные начисления называют обязательными по распределению.

Кредиторы, задолженность которым возникла по другим операциям, называют прочими кредиторами.

В бухгалтерском балансе дебиторская и кредиторская задолженности отражаются по их видам.

Дебиторская задолженность отражается в основном на счетах 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами», а кредиторская - на счетах 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».

По истечении срока исковой давности дебиторская и кредиторская задолженности подлежат списанию. Общий срок исковой давности установлен в три года. Для отдельных видов требований законом могут быть специальные сроки исковой давности, сокращенные или более длительные по сравнению с общим сроком.

Срок исковой давности начинает исчисляться по окончании срока исполнения обязательств, если он определен, или с момента, когда у кредитора возникает право предъявить требование об исполнении обязательства.

Дебиторская задолженность по истечении срока исковой давности списывается на уменьшение прибыли или резерва сомнительных долгов. Списание задолженности оформляется приказом руководителя и следующими бухгалтерскими записями:

Дт 91 «Прочие доходы и расходы» Кт счетов 62, 76.

Дт 63 «Резервы по сомнительным долгам» Кт счетов 62, 76.

Списанная дебиторская задолженность не считается аннулированной. Она должна отражаться на забалансовом счете 007 «Списанная в убыток задолженность неплатежеспособных дебиторов» в течение 5 лет с момента списания для наблюдения за возможностью ее взыскания в случае изменения имущественного положения должника.

При поступлении средств по ранее списанной дебиторской задолженности дебетуют счета учета денежных средств (50, 51, 52) и кредитуют счет 91 «Прочие доходы и расходы». Одновременно на указанные суммы кредитуют забалансовый счет 007 «Списанная в убыток задолженность неплатежеспособных дебиторов».

Кредиторская задолженность по истечении срока исковой давности списывается на финансовые результаты и оформляется следующими бухгалтерскими записями: Дебет счетов 60, 76 Кредит счета 91.[7]

1.2. Нормативное регулирование безналичных расчётов

Формам безналичных расчетов и порядку их проведения посвящена глава 46 «Расчеты» Гражданского кодекса РФ.

Для расчетов между юридическими лицами, а также с участием граждан, когда стороны осуществляют предпринимательскую деятельность, в качестве общего правила установлен безналичный порядок расчетов (п. 2 ст. 861 ГК РФ).

Проведение безналичных расчетов имеет следующие общие принципы, вытекающие из характера данного способа

Первый. Осуществление расчетов преимущественно с использованием банковских счетов. Иное, как указывает п. 3 ст. 861 ГК РФ, может вытекать из закона или быть обусловлено используемой формой расчетов.

Второй. Осуществление расчетов, как правило, по распоряжению плательщика. Возможен безакцептный порядок списания средств со счета плательщика, когда в силу договора платеж осуществляется без согласия плательщика (например, производится списание банком суммы кредита со счета заемщика).

Третий. Обеспеченность платежа, т.е. наличие на счете плательщика достаточных денежных средств для проведения платежа. Договором между банком и клиентом может предусматриваться «кредитование счета», когда при отсутствии на счете необходимых для проведения платежа денежных средств банк автоматически кредитует клиента на необходимую сумму в пределах лимита.

Четвертый. Использование специальных расчетных документов, имеющих установленную форму, реквизиты. Общие требования к оформлению расчетных документов при осуществлении безналичного расчета содержатся в специальных нормативных актах («Положение о переводе денежных средств» и др.).

Пятый. Свобода выбора формы безналичных расчетов. Данное положение вытекает из общего принципа свободы договора (ст. 421 ГК РФ), а также непосредственно из нормы п. 2 ст. 862 ГК РФ, в соответствии с которой стороны по договору вправе избрать любую из форм расчетов.

Гражданский кодекс предусматривает следующие формы безналичных расчетов: платежными поручениями, по аккредитиву, чеками, по инкассо (ст. 862 ГК).

Кроме того, не исключается использование и иных форм, предусмотренных законодательством, банковскими правилами и обычаями делового оборота.

Осуществление безналичного платежа представляет собой цепочку действий различных субъектов расчетных обязательств, в процессе которых денежные средства перемещаются от плательщика получателю, на его счет в банке.

Сроки осуществления безналичных расчетов установлены законом одинаковыми для всех форм безналичных расчетов и составляют два операционных дня, если платеж осуществляется в пределах территории субъекта Российской Федерации, и пять операционных дней, если платеж осуществляется в пределах территории Российской Федерации.

Статья 80 Федерального закона от 10.07.2002 № 86-ФЗ «О Центральном банке Российской Федерации (Банке России)» представляет собой общее требование к срокам осуществления расчетов. Утратила силу Наряду с ними действующее законодательство устанавливает сроки перечисления и зачисления денежных средств, т.е. сроки исполнения банками обязанностей, относящихся к расчетам. Так, в соответствии со ст. 849 ГК РФ банк обязан по распоряжению клиента выдавать или перечислять со счета денежные средства клиента не позднее дня, следующего за днем поступления в банк соответствующего платежного документа, если иное не предусмотрено законом, банковскими правилами или договором банковского счета.

Аналогичное положение содержится и в Федеральном законе от 02.12.1990 № 395-1 «О банках и банковской деятельности».

С 9 июня 2012 г. Уточните дату вступили в силу Правила осуществления перевода денежных средств, которое регулирует Положение Банка России от 19 июня 2012 г. № 383-П «О правилах осуществления перевода денежных средств». Положение касается всех форм и видов безналичных расчетов, включая чеки и аккредитивы .

Положение устанавливает новые правила перевода денежных средств ЦБР, кредитными организациями в России в рублях. Это связано с принятием Закона о национальной платежной системе. Новое положение касается всех клиентов кредитных организаций (как физических, так и юридических лиц). Оно распространяется на перевод денежных средств с участием Внешэкономбанка.

Банки осуществляют перевод денежных средств по банковским счетам и без открытия последних на основании распоряжений о переводе. Предусмотрены следующие формы безналичных расчетов: платежными поручениями; по аккредитиву; инкассовыми поручениями; чеками; перевод денежных средств по требованию получателя - прямое дебетование (ранее были платежные требования); перевод электронных денег (прежде это не предусматривалось).

Кроме того, в рассматриваемой сфере имеют значение международные акты рекомендательного характера:

- Унифицированные правила и обычаи для документарных аккредитивов, утв. Международной торговой палатой, 1993 г., публикация № 500;

- Унифицированные правила по инкассо, утв. Международной торговой палатой, 1995 г., публикация № 522.

1.3. Цель и задачи учёта расчётных операций организации.

Цели и задачи пишут во введении

В организации денежного оборота и расчетов важную функцию выполняет бухгалтерский аппарат, призванный своевременно и правильно отражать их в учете и контролировать. Исходя из этой цели, основными задачами учета расчетных операций и анализа дебиторской и кредиторской задолженностей организации являются:

своевременное и правильное производство необходимых расчетов, как путём безналичных расчётов, так и наличными денежными средствами;
полное и оперативное отражение в учётных регистрах расчётных операций;
организация и проведение в установленные сроки инвентаризации расчётов, недопущение возникновения просроченной дебиторской и кредиторской задолженностей;
контроль за соблюдением расчётно–платёжной дисциплины, своевременностью перечисления сумм за полученные товарно-материальные ценности и услуги;
правильное документальное оформление и контроль законности совершаемых операций с денежными средствами полное и оперативное их отражение;
своевременное взыскание дебиторской и погашение кредиторской задолженностей;
определение эффективности использования средств для расчётов по товарным операциям;
изучение динамики и структуры расчётов с контрагентами;
изучение эффективности применения экономических форм расчётов;
изучения влияния средств в расчётах на платежеспособность, прибыль, ликвидность организации;
оценка обеспеченности организации финансовыми ресурсами и их использование по целевому назначению;
выявление причин финансовых нарушений и образования задолженности;
определение полноты и своевременности применения мер материальной ответственности к нарушителям договорных обязательств;
выявление резервов улучшения состояния расчётов и разработка мероприятий по их реализации.

Исследование кредиторской и дебиторской задолженностей будем проводить в следующем порядке:

- изучим состав, структуру и динамику актива и пассива баланса;

- изучим состав, структуру и динамику дебиторской и кредиторской задолженностей;

- изучим состав, структуру и динамику расчетов с покупателями и поставщиками;

- изучим движение дебиторской и кредиторской задолженностей;

- рассмотрим наличие просроченной дебиторской и кредиторской задолженностей, и какую долю, они занимают в общей сумме задолженности;

- проведем анализ оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженностей;

- оценим влияние факторов на оборачиваемость дебиторской и кредиторской задолженностей;

- оценим влияние дебиторской и кредиторской задолженностей на ликвидность и платежеспособность организации.

В процессе анализа дебиторской и кредиторской задолженностей используем следующие способы и приемы анализа:

- сравнение;

- группировка;

- факторный анализ (способ абсолютных разниц, цепной подстановки);

- относительные величины (коэффициенты, проценты).

Анализ расчетные операций намного шире - он не раскрывается только анализом Дт и Кт задолженностей

1.4. Методы экономического анализа расчетных операций

В процессе экономического анализа, аналитической обработки экономической информации применяется ряд специальных способов и приемов. В них раскрывается специфичность метода экономического анализа, отражается его системный, комплексный характер. Системность в экономическом анализе обусловливается тем, что хозяйственные процессы рассматриваются как многообразные, внутренне сложные единства, состоящие из взаимосвязанных сторон и элементов. В ходе такого анализа выявляются и изучаются связи между сторонами и элементами, устанавливается, каким образом эти связи в результате взаимодействия приводят к единству изучаемого процесса в его целостности.

Системность экономического анализа проявляется и в объединении, в совокупности всех специфических приемов на основе собственных достижений и достижений ряда смежных наук (математики, статистики, бухгалтерского учета, планирования, управления, экономической кибернетики и др.).

Основу способов и приемов экономического анализа составляют традиционные методы, включающие такие способы и приемы, которые применялись почти с момента возникновения экономического анализа как обособленной отрасли специальных знаний. Многие математические способы и приемы вошли в круг аналитических разработок значительно позже, когда в экономике стали активно использоваться экономико-математические методы и современная вычислительная техника.

В число основных традиционных способов и приемов экономического анализа можно включить использование абсолютных, относительных и средних величин, сравнений, группировок, индексного метода, метода цепных подстановок, балансового метода.

Классификация методов анализа дана на рис. 1.

Анализ тех или иных показателей, экономических явлений, процессов, ситуаций начинается с использования абсолютных величин (объем производства по стоимости или в натуральных измерителях, объем товарооборота, сумма производственных затрат и издержек обращения, сумма валового дохода и сумма прибыли). Без абсолютных величин в анализе, как в бухгалтерском учете и статистике, обойтись нельзя. Но если в бухгалтерии они являются основным измерителем, то в анализе они используются в большей мере в качестве базы для исчисления средних и относительных величин.

Экономический анализ начинается по своей сути с исчисления величины относительной. Если, например, бизнес-планом предусматривалось выпустить промышленной продукции на 1 млн. руб., а выпущено лишь на 950 тыс. руб., то по отношению к заданию это составит лишь 95%. Аналитический комментарий напрашивается здесь сам собой.

Относительные величины незаменимы при анализе явлений динамики. Понятно, что эти явления можно выразить и в абсолютных величинах, но доходчивость, яркость достигаются при этом только через величины относительные. Относительные величины динамики исчисляются путем построения временного ряда, т. е. они характеризуют изменение того или иного показателя, явления во времени (отношение, например, выпуска промышленной продукции за ряд лет к базисному периоду, принятому за 100).

Аналитичность относительных величин хорошо проявляется и при изучении показателей структурного порядка. Отражая отношение части совокупности к совокупности, взятой в целом, они наглядно иллюстрируют как всю совокупность, так и ее часть (например, удельный вес в валовой продукции готовых изделий основного назначения, вспомогательных изделий и незавершенного производства).

Чисто аналитический характер имеют относительные величины интенсивности (например, выпуск промышленной продукции на 100 руб. авансированных средств, выход сельскохозяйственной продукции на 100 га пашни, сумма розничного товарооборота на 1 м2 торговой площади).

Не менее важное значение имеют в процессе анализа средние величины. Их «аналитическая сила» состоит в обобщении соответствующей совокупности типичных, однородных показателей, явлений, процессов. Они позволяют переходить от единичного к общему, от случайного — к закономерному; без них невозможно сравнение изучаемого признака по разным совокупностям, невозможна характеристика изменения варьирующего показателя во времени; они позволяют абстрагироваться от случайности отдельных значений и колебаний.

В аналитических расчетах применяют исходя из необходимости различные формы средних: средняя арифметическая, средняя гармоническая взвешенная, средняя хронологическая моментного ряда, мода, медиана.

С помощью средних величин (групповых и общих), исчисленных на основе массовых данных о качественно однородных явлениях, можно, как указывалось выше, определить общие тенденции и закономерности в развитии экономических процессов.

Сравнение — наиболее ранний и наиболее распространенный способ анализа. Начинается оно с соотношения явлений, т. е. с синтетического акта, посредством которого анализируются сравниваемые явления, выделяется в них общее и различное. Выступающее в результате анализа общее синтезирует обобщаемые явления. Сравнение, как рабочий прием познания того или иного явления, понятия, соотношения применяется во многих учебных дисциплинах. В экономическом анализе способ сравнения считается одним из важнейших: с него и начинается анализ. Существует несколько форм сравнения: с планом, с прошлым, лучшим, средними данными.

Основную группу расчетных методов, дающих возможность анализировать одно явление в сопоставлении с другими, рождает прием сравнения. Различают временное, динамическое, структурное, пространственное, базисное и рейтинговое сравнение, оперирующее абсолютными, относительными и средними числами.

Временной метод дает возможность сравнения одноименных показателей за определенный период времени.

Динамический — позволяет сравнивать показатели текущего и нескольких предшествующих временных периодов. Динамический анализ позволяет определять тренд, т. е. основную тенденцию изменения показателя, очищенную от случайных влияний и индивидуальных особенностей отдельных периодов. С помощью тренда могут формироваться возможные значения в будущем, а следовательно, проводиться прогнозный анализ.

Структурный метод позволяет определить состав и соотношение разноименных показателей в некоторой системе в определенный момент времени. С помощью этого приема изучается структура экономических явлений и процессов путем определения удельного веса в общем целом и соотношения частей целого между собой.

Пространственное сравнение предполагает сопоставление одноименных показателей структурных подразделений предприятия или ряда организаций.

Базисный метод связан с сопоставлением фактических сведений с показателями, принятыми за базу (нормативными, плановыми, прогнозными, стандартными, проектными, среднеотраслевыми, среднерегиональными и прочими показателями).

Выбор базы сопоставления при использовании метода сравнения зависит от цели исследования и наличия информации. Указанный прием может служить для оценки текущего состояния объекта изучения, выполнения поставленных целей, поиска резервов повышения эффективности функционирования систем управления. При реализации метода сравнения необходимо обеспечение сопоставимости сравниваемых данных, которая заключается в тождестве периодов, методов и методик исчисления показателей и состава последних.

Технология использования рассмотренных видов сравнения (структурного, временного, динамического, пространственного, базисного) включает следующие этапы:

сбор исходной информации;

приведение ее к сопоставимому виду (если в этом есть необходимость);

расчет отклонений;

представление результатов анализа в табличной и (или) графической форме и пояснительной записке к ним:

определение причин и факторов, обусловивших появление отклонений.

Рейтинговый метод позволяет сопоставить показатели эффективности, популярности, значимости предмета анализа с данными других аналогичных объектов.

Составными этапами выполнения сравнительной рейтинговой оценки являются:

сбор и обработка исходной информации за определенный период или на заданный момент времени;

обоснование системы показателей, используемых для рейтинга;

классификация показателей;

расчет итоговых показателей рейтинговой оценки;

ранжирование объектов в соответствии с рейтингом.

Одной из задач анализа хозяйственной деятельности является, как отмечалось выше, всесторонняя оценка выполнения бизнес-плана. Этим обусловлено значение способа сравнения фактических показателей с планом. Непременным условием такого сравнения должны быть сопоставимость, одинаковость по содержанию и структуре плановых и отчетных показателей (по кругу планируемых и учитываемых объектов; по ценам, если анализируются стоимостные показатели; по структуре выпуска продукции и ее реализации, если анализируются себестоимость промышленной продукции и уровень издержек производства). Выявленные в результате сравнения отчетных показателей с плановыми величины отклонения являются объектом дальнейшего анализа. Для обеспечения сопоставимости допускаются расчетные корректировки плановых показателей. Так, следует пересчитывать плановую сумму издержек по статьям затрат, зависящим от объема производимой и реализуемой продукции (работ, услуг).

Сравнение с предшествующим временем, с прошлым, широко применяемое в экономическом анализе, проявляется в сопоставлении хозяйственных показателей текущих дня, декады, месяца, квартала, года с аналогичными предшествующими периодами.

Сравнение с прошлым временем связано с большими трудностями, которые вызываются значительными нарушениями условий сопоставимости. Экономически неграмотным будет, например, сопоставление валовой, товарной и реализованной продукции за ряд лет в текущих ценах; неверным будет и динамический ряд, характеризующий уровень издержек за 3 — 5 и более лет (а иногда и за смежные годы), построенный без необходимых корректировок. Сравнение с прошлым периодом требует пересчета оборотов в одинаковые цены (чаще всего в цены базисного периода), пересчета ряда статей издержек с применением индекса цен, тарифов, ставок, а сравнение с доперестроечным периодом вызывает необходимость учитывать и ряд других факторов: социальных, этнографических, природных.

Сравнение с лучшим — с лучшими методами работы и показателями, передовым опытом, новыми достижениями науки и техники — может осуществляться как в рамках предприятия, так и вне его. Внутри предприятия сравниваются показатели работы лучших цехов, участков, отделов, наиболее передовых работников. Большой эффект дает экономический анализ показателей данного предприятия путем сравнения их с показателями лучших предприятий данной системы, работающих примерно в одинаковых условиях, с показателями предприятий других ведомств (собственников).

Особо следует отметить значение использования зарубежного опыта. Обмен передовым опытом — одна из форм экономической связи между организациями. При изучении опыта работы предприятий стран дальнего зарубежья, естественно, должны быть учтены в какой-то мере неодинаковые социально-экономические различия их функционирования.

В экономическом анализе показатели предприятия довольно часто сравнивают со средними показателями производственного объединения (концерн, акционерное общество, паевое товарищество с ограниченной ответственностью и др.), но и здесь должны соблюдаться определенные условия и требования. Если в сводном звене объединяются различные по своему производственному профилю предприятия, то средние показатели должны исчисляться по каждой однородной группе предприятий.

Метод группировки является основным среди методов упорядочения. Он предполагает деление изучаемой совокупности объектов на качественно однородные группы по соответствующим признакам. В анализе группировка применяется для выявления взаимосвязи между отдельными явлениями с целью изучения состава, структуры и динамики развития, определения средних величин. Группировка предполагает не только классификацию явлений и процессов, но и причин и факторов, их обусловливающих. В группировках объединяются качественно однородные явления, сходные по экономической или социальной природе. Использование метода группировки связано с выполнением следующих этапов:

классификация предметов, явлений (процессов), выбранных в качестве определяющего признака;

определение производных признаков и их значений;

оформление результатов в виде таблиц;

выявление влияния каждого из производных признаков.

В качестве информационной основы группировки служит генеральная совокупность однотипных объектов или их выборочная совокупность. В первом случае используются систематически накапливаемые в информационном фонде данные, во втором — типологические выборки. Экономически обоснованная группировка позволяет изучать зависимость между показателями и систематизировать аналитические данные.

Группировка — неотъемлемая часть почти любого экономического исследования. Она позволяет изучить те или иные экономические явления в их взаимосвязи и взаимозависимости, выявить влияние наиболее существенных факторов, обнаружить те или иные закономерности и тенденции, свойственные этим явлениям и процессам. Группировка предполагает определенную классификацию явлений и процессов, а также причин и факторов, их обусловливающих.

Научная классификация экономических явлений, их объединение в однородные группы и подгруппы возможны лишь на основе их тщательного изучения. Нельзя группировать явления по случайным признакам; необходимо раскрыть их политико-экономическую природу. То же самое можно сказать о причинах и факторах, влияющих на показатели. С помощью экономического анализа устанавливаются причинная связь, взаимозависимость и взаимообусловленность, основные причины и факторы и лишь после этого характер их влияния на основе построения групповых таблиц. Нельзя строить групповую таблицу для выявления второстепенного фактора.

Группировка как способ анализа может широко применяться в концернах, акционерных обществах, товариществах с ограниченной ответственностью и других ассоциациях.

Ассоциации, особенно однотипных предприятий, являющихся качественно однородными совокупностями, располагают возможностью широкого применения типологических, структурных и аналитических группировок. При этом объектами изучения могут выступать как сами предприятия или их внутренние подразделения, так и однотипные хозяйственные операции. Например, в системе тракторного и сельскохозяйственного машиностроения осуществлялись типологические группировки и анализ по однородным предприятиям в целом и видам производства (переделам). С помощью группировок и сравнительного анализа изучались литейное производство (с выделением серого и ковкого чугуна, стального и цветного литья), кузнечное производство, холодная штамповка, термообработка, механическая обработка, сварка, сборка, защитные покрытия; инструментальное, складское, ремонтное и транспортное хозяйства.

Структурные группировки используются, как показывает их название, при изучении состава самих предприятий (по производственной мощности, уровню механизации, производительности труда и другим признакам), а также структуры выпускаемой ими продукции (по видам и заданному ассортименту). Состав и структура могут рассматриваться как в статике, так и в динамике, что, естественно, раздвигает границы экономического анализа.

Аналитические группировки, охватывающие, по существу, типологические и структурные, предназначены для выявления взаимосвязи, взаимозависимости и взаимодействия между изучаемыми явлениями, объектами, показателями.

При построении аналитических группировок из двух взаимосвязанных показателей один рассматривается в качестве фактора, влияющего на другой, а второй — как результат влияния первого. При этом следует иметь в виду, что взаимозависимость и взаимовлияние факторного и результативного признаков для каждого конкретного случая могут меняться (факторный признак может выступать в качестве результативного и наоборот).

Групповые таблицы можно строить как по одному признаку (простые группировки), так и по нескольким (комбинационные группировки).

В качестве информационной основы группировки служит или генеральная совокупность однотипных объектов, или же выборочная совокупность. В первом случае используются преимущественно материалы общегосударственных или региональных переписей; во втором — типологическая выборка.

Последняя конструируется по формуле случайной безвозвратной выборки

где n — необходимый объем выборки;

t — коэффициент доверия;

s2 — общая выборочная дисперсия;

N — объем генеральной совокупности;

х2 — предельная ошибка выборочной средней.

Реализация метода элиминирования предполагает осуществление следующих действий:

выявить взаимосвязь между изучаемыми показателями;

разграничить количественные и качественные показатели;

определить последовательность подстановки;

осуществить расчеты;

представить результаты расчетов в табличном виде;

дать интерпретацию полученным данным.

Элиминирование как способ детерминированного анализа исходит из допущения о независимости изменения факторов. В реальности все факторы взаимосвязаны, и от их взаимодействия получается дополнительный прирост результатного показателя. Указанного недостатка лишены интегральные и логарифмические методы. Дополнительный прирост результатного показателя, который образовался от взаимодействия факторов, при интегральном методе не присоединяется к последнему фактору (как это имеет место при элиминировании), а раскладывается между ними пропорционально изолированному их воздействию на результатный показатель.

С помощью метода логарифмирования результат совместного действия факторов распределяется пропорционально доле изолированного влияния каждого фактора на уровень результатного показателя. В этом случае используются не абсолютные приросты показателей, а индексы их прироста или снижения.

На практике определить и измерить влияние некоторых факторов не всегда возможно из-за отсутствия информации и достаточно тесной функциональной зависимости, когда величине факторного показателя соответствует единственная величина результатного показателя. Важными инструментами, применяемыми в анализе в ситуациях, когда невозможно задействовать простые детерминированные модели, являются такие методы, как линейное программирование, математическая теория игр, корреляция, регрессия, дисперсия и др.

Индексный метод основывается на относительных показателях, выражающих отношение уровня данного явления к уровню его в прошлое время или к уровню аналогичного явления, принятому в качестве базы. Всякий индекс исчисляется сопоставлением соизмеряемой (отчетной) величины с базисной. Индексы, выражающие соотношение непосредственно соизмеряемых величин, называются индивидуальными, а характеризующие соотношение сложных явлений — групповыми, или тотальными.

Индексным методом можно выявить влияние на изучаемый совокупный показатель различных факторов. Статистика называет несколько форм индексов, которые используются в аналитической работе (агрегатная, арифметическая, гармоническая и др.).

Применяя агрегатную форму индекса и соблюдая установленную вычислительную процедуру, можно решить классическую аналитическую задачу: определение влияния на объем произведенной или реализованной продукции фактора количества и фактора цен. Схема расчета при этом будет такой:

Здесь следует напомнить, что агрегатный индекс является основной формой всякого общего индекса; его можно преобразовать как в средний арифметический, так и в средний гармонический индексы.

Динамика оборота по реализации промышленной продукции должна характеризоваться, как известно, временными рядами, построенными за ряд истекших лет с учетом изменения цен (это относится, естественно, к заготовительному, оптовому и розничному оборотам).

Индекс объема реализации (товарооборота), взятый в ценах соответствующих лет, имеет вид:

Как указывалось выше, этот индекс отражает изменение количества и цен. Поэтому обязательное условие при построении рядов динамики — выражение оборота в одинаковых ценах (в ценах базисного периода), т. е. расчет индекса физического объема товарооборота по формуле

Такой пересчет товарооборота в сопоставимые цены по схеме агрегатного индекса может быть проведен, если товары (сырье, готовая продукция) учитываются не только по сумме, но и по количеству. Если количественный учет не ведется, то индекс физического объема определяется отношением индекса оборота в действующих ценах и индекса цен, исчисленного по схеме среднего гармонического индекса:

где

Приведенный пример наглядно иллюстрирует преобразование агрегатного индекса в средний гармонический.

Использовав индексные пересчеты и построив временной ряд, характеризующий, например, выпуск промышленной продукции в стоимостном измерении, объем оптового или розничного товарооборота (в ценах базисного периода), можно квалифицированно проанализировать явления динамики.

Метод цепных подстановок используется для исчисления влияния отдельных факторов на соответствующий совокупный показатель. Цепная подстановка широко применяется при анализе показателей отдельных предприятий. Данный способ анализа используется лишь тогда, когда зависимость между изучаемыми явлениями имеет строго функциональный характер, когда она представляется в виде прямой или обратно пропорциональной зависимости. В этих случаях анализируемый совокупный показатель как функция нескольких переменных должен быть изображен в виде алгебраической суммы, произведения или частного от деления одних показателей на другие.

Метод цепных подстановок состоит в последовательной замене плановой величины одного из алгебраических слагаемых, одного из сомножителей фактической его величиной, все остальные показатели при этом считаются неизменными. Следовательно, каждая подстановка связана с отдельным расчетом: чем больше показателей в расчетной формуле, тем больше и расчетов.

Степень влияния того или иного показателя выявляется последовательным вычитанием: из второго расчета вычитается первый, из третьего — второй и т. д. В первом расчете все величины плановые, в последнем — фактические. Отсюда вытекает правило, заключающееся в том, что число расчетов на единицу больше, чем число показателей расчетной формулы. При определении влияния двух факторов (двух показателей) делают три расчета, трех факторов — четыре расчета, четырех факторов — пять расчетов. Однако поскольку первый расчет включает лишь плановые величины, то его результаты можно взять в готовом виде из плана предприятия; результат последнего расчета, когда все показатели фактические, — из квартального или годового отчета. Следовательно, практически число расчетов оказывается не на единицу больше, а на единицу меньше, т. е. осуществляются лишь промежуточные расчеты.

Балансовый метод широко используется в бухгалтерском учете, статистике и планировании. Применяется он и при анализе хозяйственной деятельности предприятий (там, где имеет место строго функциональная зависимость). На промышленных предприятиях, например, с помощью этого метода (наряду и вместе с другими) анализируются использование рабочего времени (суммарного рабочего времени), станочного парка и производственного оборудования (производственной мощности), движение сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, финансовое положение.

Метод агрегирования предполагает укрупнение определенных показателей в соответствии с их содержательной общностью. Благодаря использованию такого приема появляется возможность наглядно представить текущее состояние объекта анализа и его изменение за определенный временной период для проведения упрощенного экспресс-анализа.

Технология анализа включает следующие этапы:

определение родственных показателей;

объединение последних с подсчетом суммарных значений показателей и представление их в табличном виде;

оценка основных тенденций изменения показателей.

Для выявления диспропорций в развитии и возможностей их преодоления в анализе используется метод «ведущих звеньев и узких мест», ограничивающий предмет оценки изучением «узких мест» и «ведущих звеньев». Такой метод позволяет обеспечить оперативность анализа, действенность его выводов и в то же время снизить затраты труда аналитиков.

Балансовый метод широко используется для измерения влияния факторов на обобщающий показатель при их аддитивной зависимости. В его основе лежит составление балансов, представляющих собой аналитическую формулу равенства итогов его правой и левой сторон. Как вспомогательное средство балансовый метод используется при проверке исходных сведений, на основе которых проводится анализ, а также для контроля правильности собственно аналитических расчетов. Применение метода возможно при наличии строго функциональной зависимости между показателями и итогами баланса. Форма представления результатов анализа балансовым методом, как правило, табличная.

Признанной группой методов анализа является моделирование. В общем случае модель — это допустимо упрощенный аналог реальной или предполагаемой к созданию системы, используемой в процессе исследования. При проведении анализа используются два класса моделей: имитационные и математические.

Имитационные модели — это алгоритм или программа, имитирующая (воспроизводящая) функционирование системы. К моделям этого класса прибегают в тех случаях, когда объект не имеет явного аналитического описания.

Математическая модель представляет собой систему математических зависимостей, отражающих структуру или функционирование объекта. Различают детерминированные (функциональные) и стохастические (вероятностные) математические модели. Построение функциональных моделей основывается на следующих принципах:

факторы, включаемые в модель, должны находиться в причинно-следственной связи с изучаемыми показателями;

показатели модели должны быть количественно измеримыми, т. е. иметь единицу измерения и необходимую информационную обеспеченность;

факторная модель должна строиться на одной из видов зависимостей: аддитивной, мультипликативной, кратной или смешанной.

В процессе моделирования зачастую используются различные приемы расчленения результатных показателей на составные элементы: детализация, разложение, удлинение, расширение, сокращение и т.д. Степень расчленения и выбор конкретного приема зависят от особенностей предмета изучения, поставленной цели исследования, наличия достоверной исходной информации, функциональной зависимости показателей, профессиональных знаний, умений и навыков аналитиков. В результате преобразований исходного уравнения получается более содержательная модель, учитывающая причинно-следственные связи между частными показателями.

Технология реализации указанных методов включает следующие этапы:

анализ исходной зависимости и определение характера связей между обобщающим и частными показателями;

разукрупнение показателей;

построение и интерпретация новой математической модели.

Методы линейного программирования используются для решения экспериментальных задач, когда нужно найти крайние значения (максимальные или минимальные) некоторых функций переменных величин. Ценность использования этого метода в анализе состоит в том, что оптимальный вариант можно выбирать из весьма значительного количества альтернативных вариантов. При помощи других способов решать такие задачи практически не представляется реальным.

При использовании метода линейного программирования необходимо:

представить альтернативы решения в виде математических переменных;

определить основные ограничения и представить их в виде математических выражений;

решить задачи, используя графический или алгебраический подход.

Теория игр исследует оптимальность стратегии в ситуациях игрового характера. Формализуя конфликтные ситуации математически, их можно представить как игру двух, трех и т.д. игроков, каждый из которых преследует цель максимизации своей выгоды, своего выигрыша за счет других. Решение подобных задач требует определенности в формулировании их условий установления количества игроков, правил игры, выявления возможных стратегий игроков, возможных выигрышей. Для решения задач применяются алгебраические методы, основанные на системе линейных уравнений и неравенств, итерационные методы, а также приемы сведения задачи к некоторой системе дифференциальных уравнений.

Корреляционный анализ применяется в том случае, когда между отдельными признаками (показателями) имеется связь (зависимость), т. е. средняя величина одного признака меняется в зависимости от изменений другого признака. Этот метод дает возможность аналитически выразить форму (тенденцию) связи показателей, оценить ее тесноту. Основные проблемы, которые встают перед исследователем, применяющим метод корреляционного анализа, — выбор типа функций, отбор факторов-аргументов и определение числа наблюдений, необходимых для получения правильных оценок процесса.

Смысл регрессионного анализа состоит в выводе уравнения регрессии, с помощью которого оценивается величина случайной переменной, если величина другой переменной (или других в случае множественной или многофакторной регрессии) известна, т. е. фиксирована, неслучайна. Регрессионные модели — статистические уравнения, составляемые для определения значений некоторых переменных и оценки их влияния на искомую величину.

Дисперсионный метод используется при анализе результатов наблюдений, зависящих от различных, одновременно действующих факторов. Метод чаще всего применяется при оценке влияния мероприятий, количественная оценка эффективности которых непосредственно затруднена. Для оценки эффективности новой системы управления чаще всего пользуются сравнениями темпов роста показателей за определенный период до и после осуществления анализируемого мероприятия. Такое решение вопроса нельзя признать удовлетворительным, так как на показатель эффективности производства, помимо данного мероприятия, оказывают воздействие многие другие причины и обстоятельства, в том числе случайные, не поддающиеся учету. В этих случаях дисперсионный метод оказывается весьма полезным.

При проведении анализа могут быть задействованы и другие экономико-математические методы, позволяющие осуществить выбор наиболее оптимального решения из множества возможных. Этот выбор осуществляется по ряду критериев и позволяет оценивать возможные пути решения относительно одной или нескольких целей. Последовательность проведения анализа с помощью экономико-математических методов включает следующие шаги:

определение существа проблемы, основных факторов, влияющих на нее, отношений между факторами;

формулировку или выбор экономико-математической модели;

подготовку исходных данных;

построение алгоритма решения задачи;

решение и оценку результатов для принятия управленческих решений.

Все перечисленные классические модели являются оптимизационными и нацелены на максимизацию прибыли или полезности. Их недостаток, как отмечает профессор университета Пассау (Германия) г-н Шмален, заключается в вынужденном упрощении действительности при моделировании, в связи с чем полученные рекомендации теряют практическую ценность. Это заставляет исследователей пользоваться имитационными моделями, что ведет к резкому увеличению расчетов и необходимости использования современных вычислительных средств. Вместе с тем благодаря компьютерным технологиям с помощью данного вида моделирования могут быть найдены удовлетворительные решения для сложных, комплексных задач, тогда как оптимизационные модели позволяют получать оптимальные варианты решений только для проблем с простой структурой. Однако пользователи имитационных моделей также могут встретиться с определенными трудностями. Например, подсчеты параметров некоторых моделей связаны с необходимостью восполнять отсутствие информации оценкой экспертов, что приводит к совмещению расчетных и эвристических методов.

Зачем Вы описываете все методы экономического анализа? Большинство из них не используется при анализе расчетных операций. Пишите только про те что используются…

ГЛАВА 2. УЧЕТ И АНАЛИЗ РАСЧЕТНЫХ ОПЕРАЦИЙ НА ПРИМЕРЕ ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ»

2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Общепит Батыревский»

Поля, шрифт, интервал?

Полное наименование организации: Общество с ограниченной ответсвенностью «Общепит Батыревский»

Место нахождения: 429350, Чувашская Республика, Батыревский район, село Батырево, улица Канашская ,д.12

Генеральный директор Шакмакова Лариса Валентиновна.

ООО «Общепит Батыревский» осуществляет следующие виды деятельности:

- Деятельность ресторанов и кафе(основной вид деятельности);

- Производство продуктов мяса и мяса птици (дополнительный вид деятельности);

- Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения(дополнительный вид деятельности);

-Производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения(дополнительный вид деятельности);

-Оптовая торговля фруктами,овощами и картофелем(дополнительный вид деятельности);

-Розничная торговля в неспециализированных магазинах преимуществ пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия(дополнительный вид деятельности);

-Деятельность баров(дополнительный вид деятельности);

-Поставка продукции общественного питания(дополнительный вид деятельности)и т.д.

Для полной характеристики предприятия ООО «Общепит Батыревский» приведем анализ показателей баланса и отчета о прибылях и убытках за 2013-2014 годы. Он больше так не называется

Таблица 1

Сравнительный анализ показателей баланса ООО «Общепит Батыревский» за 2013-2014 гг., тыс. руб.

Актив	На кон. 2013г., тыс. руб.	На кон. 2014г., тыс. руб.	Абс. измен-ия, тыс. руб.	Темп роста, %
1	2	3	4	5
Основные средства	674,00	522,00	-152,00	77,45
Запасы	2015,00	1819,00	-196,00	90,27
Дебиторская задолженность	494,00	503,00	9,00	101,82
Денежные средства и денежные эквиваленты	54,00	17,00	-37,00	31,48
Прочие оборотные активы	-	-	-	-
Баланс	3237,00	2861,00	-376	Х
Пассив
Уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей)	14	14	0	100,00
Нераспределенная прибыль здесь убыток а не прибыль	-2695,00	-2668,00	-27,00	98,99
Долгосрочные обязательства: Заемные средства	-	-	-	-

Оконч. табл. 1.

1	2	3	4	5
Краткосрочные обязательства: Заемные средства	3298,00	2170,00	-1128,00	65,80
Кредиторская задолженность	2620,00	3345,00	725,00	127,67
Баланс	3237,00	2861,00	-376	Х

Таблица 2

Сравнительный анализ показателей отчета о прибылях и убытках ООО «Общепит Батыревский» за 2013-2014 гг., тыс. руб.

Показатели	2013г.	2014г.	Изменения
			Абс., в тыс. руб.	Относ., в %
1	2	3	4	5
Выручка	21516,00	23515,00	1999,00	109,29
Себестоимость продаж	11408,00	13585,00	2177,00	119,08
Валовая прибыль (убыток)	10108,00	9930,00	-178,00	98,24
Коммерческие расходы	9334,00	9439,00	105,00	101,12
Прибыль (убыток) от продаж	774,00	491,00	-283,00	63,44
Проценты к получению	1,00	87,00	86,00	86,00
Проценты к уплате	320,00	193,00	-127,00	60,31
Прочие доходы	455,00	450,00	-5,00	98,90
Прочие расходы	675,00	595,00	-80,00	88,15
Прибыль (убыток) до налогообложения	235,00	240,00	5,00	102,13
Прочее	213,00	215,00	2,00	100,94
Чистая прибыль (убыток)	20,00	27,00	7,00	135,00

Перепроверьте расчеты цифры не идут

Данные таблицы 1 и 2 показывают, что общая стоимость имущества ООО «Общепит Батыревский» уменьшилась в 2014г. на 376 тыс. руб., или 11,62%. Это произошло за счет снижения стоимости внеоборотных активов на 152 тыс. руб., или на 22,55%, и снижения стоимости оборотных средств на 224 тыс. руб., или на 8,74%. Откуда взяли цифры?

В состав внеоборотных активов входят только основные средства, следовательно, имело место снижение стоимости основных средств на 22,55. Рублей?

В отчетном году стоимость основных средств снизилась на 22,55%, а выручка от продажи продукции увеличилась на 9,29%, это свидетельствует о нерациональном увеличении активов.

Снижение оборотных активов обусловлен убыванием материально-производственных запасов на 196 тыс. руб., снижением денежных средств на 377 тыс. руб., что отрицательно сказывается на платежеспособности предприятия ООО «Общепит Батыревский».

В отчетном году сумма дебиторской задолженности повысилась на 9 тыс. руб., увеличение дебиторской задолженности может быть результатом повышения задолженности покупателей перед ООО «Общепит Батыревский» и повышением сумм выданных авансов.

После общей оценки имущественного состояния предприятия следует изучить состояние, движение и причины изменения основных источников формирования имущества ООО «Общепит Батыревский».

Собственные средства ООО «Общепит Батыревский» уменьшились на 376тыс. руб., или на 11,62%. В отчетном периоде было снижение нераспределенной прибыли на 27 тыс. руб. (или на 1,01%), прибыль ООО «Общепит Батыревский» в 2013г. была направлена на модернизацию производства. Прибыли нет, как она могла быть куда-то направлена?

Отрицательным фактом можно считать, что в 2014г. у предприятия повысилась кредиторская задолженность на 725 тыс. руб. и на конец года составила 3345 тыс. руб., а также сократились краткосрочные кредиты и займы на 1128тыс. руб. не верный вывод

Анализ показателей отчета о прибылях и убытках показывает, что чистая прибыль в 2014 г. по сравнению с 2013г. повысилась на 7 тыс. руб. (на 135%). На это повлияло повышение себестоимости на 2177 тыс. руб., притом, что выручка увеличилась на 1999 тыс. руб. Так же в отчетном году у предприятия прочие расходы снизились на 80 тыс. руб., проценты к уплате снизились на 127 тыс. руб., прочие доходы так же снизились на 5 тыс. руб.

2.2. Аналитический и синтетический учет расчетных операций в ООО «Общепит Батыревский»

Для учета расчетных операций с дебиторами и кредиторами в ООО «Общепит Батыревский» предусмотрены следующие счета: 60 «Расчеты с поставщиками и покупателями», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям», 68 «Расчеты по налогам и сборам», 69 «Расчеты по социальному страхованию», 71 «Расчеты с подотчетными лицами», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и пр.

К поставщикам ООО «Общепит Батыревский» относят организации, поставляющие сырье и другие товарно-материальные ценности, а также оказывающие различные виды услуг (отпуск электроэнергии, воды, услуг связи и др.) и выполняющие различные виды работ (капитальный и текущий ремонт, монтаж и др.).

В ООО «Общепит Батыревский» учет расчетов с поставщиками и покупателями осуществляется после отгрузки товарно-материальных ценностей, выполнения работ или оказания услуг либо одновременно с ними с согласия организации или по ее поручению на основании заключенных договоров. Поставщики предъявляют к оплате счета-фактуры, которые оплачиваются в сроки, предусмотренные в договоре.

Для синтетического учета расчетов с поставщиками и покупателями в Общепите предназначен счет 60 «Расчеты с поставщиками». При этом все операции, связанные с расчетами за приобретенные материальные ценности, принятые работы или потребленные услуги, отражаются на счете 60 «Расчеты с поставщиками» независимо от времени оплаты.

Счет 60 «Расчеты с поставщиками» кредитуется согласно расчетным документам поставщика на стоимость принимаемых к бухгалтерскому учету товарно-материальных ценностей, работ, услуг в корреспонденции со счетами учета этих ценностей или счетов учета соответствующих затрат.

Счет 60 «Расчеты с поставщиками» дебетуется на суммы исполнения обязательств (оплату счетов), включая авансы и предварительную оплату, в корреспонденции со счетами учета денежных средств или кредитов банка. При этом суммы выданных авансов и предварительной оплаты учитываются обособленно.

Аналитический учет по счету 60 «Расчеты с поставщиками» ведется по каждому предъявленному счету, а расчетов в порядке плановых платежей - по каждому поставщику и покупателю.

Учет расчетов с поставщиками ведется в журнале-ордере № 6. В данном журнале-ордере синтетический учет расчетов с поставщиками сочетается с аналитическим учетом. Аналитический учет расчетов с поставщиками при расчетах и порядке плановых платежей ведут в ведомости № 5, данные которой в конце месяца включают общими итогами по корреспондирующим счетам в журнал-ордер № 6.

Заметный объем расчетных операций предприятий и коммерческих фирм приходится на их взаимодействие с бюджетом и внебюджетными фондами по перечислению налогов, сборов и других платежей, обеспечивающих деятельность различных элементов финансовой системы государства.

Отчисления предприятий в бюджет в виде налогов, сборов, пошлин и других подобных платежей оформляются в бухгалтерском учете как расчеты с использованием счета 68 «Расчеты по налогам и сборам».

Аналитический учет ведется по счету 68 «Расчеты по налогам и сборам». Начисленные налоги, сборы, пошлины отражаются по кредиту пассивного счета 68 «Расчеты по налогам и сборам» и дебету различных счетов в зависимости от источников возмещения налогов, сборов, пошлин.

По отдельным субсчетам счета 68 «Расчеты по налогам и сборам» сальдо бывает и дебетовым, и кредитовым, в связи с этим счет 68 «Расчеты по налогам и сборам» может иметь развернутое сальдо на конец месяца.

Внебюджетные фонды - это фонды федеральных и местных органов власти, обеспечивающие финансирование различных сфер деятельности, не включенных в государственный бюджет.

К внебюджетным фондам причисляются: Фонд социального страхования (ФСС), Пенсионный фонд (ПФ) Российской Федерации и Фонд обязательного медицинского страхования (ФОМС).

Расчеты с государственными внебюджетными социальными фондами в бухгалтерском учете фиксируются на соответствующих субсчетах счета 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению».

Расчеты с фондом социального страхования проводятся с применением субсчета 69-1 «Расчеты по социальному страхованию». Расчеты с пенсионным фондом осуществляются при помощи субсчета 69-2 «Расчеты по пенсионному обеспечению».

Учет расчетов по обязательному медицинскому страхованию производится с использованием субсчета 69-3 «Расчеты по обязательному медицинскому страхованию». Начисление платежей в социальные фонды оформляется, например, следующими проводками:

Дебет 08, 20, 23, 25, 26, 44, 86, 91, 97, 99 Кредит 69-1, 69-2, 69-3 - начислены страховые взносы и платежи по страхованию от несчастных случаев и профессиональных заболеваний.

Перечисление платежей фиксируется в бухгалтерском учете следующим образом:

Дебет 69 Кредит 51 - перечислены страховые взносы и платежи по страхованию от несчастных случаев и профессиональных заболеваний.

После начисления заработной платы проводятся удержания из нее. Согласно Трудовому кодексу удержания из заработной платы могут осуществляться только в случаях, предусмотренных законодательством.

К обязательным удержаниям относятся: налог на доходы физических лиц; выплаты по исполнительным листам.

К удержаниям по заявлению самого работника относятся: алименты на содержание детей и родителей; платежи за товары, приобретенные в кредит; профсоюзные взносы; взносы по личному страхованию; оплата кредитов и займов; квартирная плата и расходы по коммунальным услугам; оплата содержания детей в дошкольных учреждениях; прочие платежи.

Расчеты с сотрудниками, как состоящими в штате предприятия, так и не состоящими в нем, по всем операциям, связанным с заработной платой, пенсиями, пособиями, компенсирующими выплатами и удержаниями из заработной платы, проводятся с применением счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».

По кредиту счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» отражаются суммы:

оплаты труда, причитающиеся работникам, - в корреспонденции со счётами учета затрат на производство (расходов на продажу) и других источников;

оплаты труда, начисленные за счет образованного в установленном порядке резерва на оплату отпусков работникам и резерва вознаграждений за выслугу лет, выплачиваемого один раз в год,

в корреспонденции со счетом 96 «Резервы предстоящих расходов»;

начисленных пособий по социальному страхованию пенсий и других аналогичных сумм - в корреспонденции со счетом 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению»;

По дебету счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» отражаются выплаченные суммы оплаты труда, премий, пособий, пенсий и т.п., доходов от участия в капитале организации, а также суммы начисленных налогов, платежей по исполнительным документам и других удержаний.

Аналитический учет по счету 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» ведется по каждому работнику организации.

Учет по расчетам с подотчетными лицами ведется на счете 71 «Расчеты с подотчетными лицами».

Под подотчетными лицами в бухгалтерском учете понимают работников организации, которым выданы из кассы наличные деньги с условием представления отчета об их использовании. Список подотчетных лиц, а также порядок выдачи в организации наличных денег под отчет устанавливает руководитель. Работник, получивший подотчетную сумму, должен за нее отчитаться, представив в бухгалтерию авансовый отчет (с приложением документов, подтверждающих расходы). Соответственно, подотчетными суммами называются денежные авансы, выдаваемые работникам предприятия из кассы на мелкие административно-хозяйственные расходы, которые не могут быть произведены безналичными расчетами, на оплату представительских расходов, а также на расходы по командировкам.

На выданные под отчет суммы счет 71 «Расчеты с подотчетными лицами» дебетуется в корреспонденции со счетом 50 «Касса».

На израсходованные подотчетными лицами суммы счет 71 «Расчеты с подотчетными лицами» кредитуется в корреспонденции со счетами, на которых учитываются затраты и приобретенные ценности, или другими счетами в зависимости от характера произведенных расходов.

Подотчетные суммы, не возвращенные работниками в установленные сроки, отражаются по кредиту счета 71 «Расчеты с подотчетными лицами» и дебету счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». В дальнейшем эти суммы списываются со счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» в дебет счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» (если они могут быть удержаны из оплаты труда работника) или 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» (когда они не могут быть удержаны из оплаты труда работника).

Аналитический учет по счету 71 «Расчеты с подотчетными лицами» ведется по каждой сумме, выданной под отчет. Регистром для учета операций по движению подотчетных сумм и расчетов с подотчетными лицами служит журнал-ордер № 7. В то же время журнал-ордер № 7 сохраняет шахматную форму записи, заложенную в основу журнально-ордерной формы счетоводства, в части расшифровки оборота по кредиту счета 71. На оборотной стороне этого журнала-ордера проводятся сгруппированные сведения о суммах затрат предприятия на служебные командировки за отчетный месяц с начала года, что необходимо для составления отчетности и контроля за целевым использованием средств.

На счете 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» учитывают расчеты с разными организациями по операциям некоммерческого характера (учебными заведениями, научными организациями и др.), по депонированной заработной плате, суммам удержаний из заработной платы в пользу организаций и отдельных лиц по исполнительным документам и др. К счету 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» открыты субсчета: 76-1 «Расчеты по имущественному и личному страхованию», 76-2 «Расчеты по претензиям», 76-3 «Расчеты по причитающимся дивидендам и другим доходам», 76-4 «Расчеты по депонированным суммам» и др.

На субсчете 76-1 «Расчеты по имущественному и личному страхованию» отражают расчеты по страхованию имущества и персонала организации, в котором организация выступает страхователем (кроме расчетов по социальному страхованию и обязательному медицинскому страхованию, учитываемых на счете 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению»). Начисленные суммы страховых платежей отражают по кредиту субсчета 76-1 «Расчеты по имущественному и личному страхованию», в корреспонденции со счетами учета затрат на производство или других источников страховых платежей. Перечисленные суммы страховых платежей страхователям списывают с кредита счетов по учету денежных средств (51, 52, 55) в дебет счета 76-1.

Аналитический учет по субсчету 76-1 «Расчеты по имущественному и личному страхованию» ведется по страховщикам и отдельным договорам страхования.

На субсчете 76-2 «Расчеты по претензиям» отражают расчеты по претензиям, предъявленным поставщикам, подрядчикам, транспортным и другим организациям, а также по предъявленным и признанным (или присужденным) штрафам, пеням и неустойкам.

Взаимные претензии у предприятий возникают, в основном, из-за несоблюдения условий договоров и обязательств по расчетам. В дебет субсчета 76-2 «Расчеты по претензиям» списывают причиненный организации ущерб по вине поставщиков материальных ресурсов, подрядчиков, учреждений банков и других организаций с кредита соответствующих возникшей ситуации счетов. Суммы удовлетворенных претензий списывают с кредита счета 76-2 в дебет счетов учета денежных средств (51 «Расчетные счета», 52 «Валютные счета» и др.). Суммы неудовлетворенных претензий, как правило, списывают с кредита счета 76 - 2 «Расчеты по претензиям» в дебет тех счетов, с которых они были списаны на счет 76-2 (60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 10 «Материалы», 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства» и др.). Аналитический учет по субсчету 76-2 ведут по каждому дебитору и отдельным претензиям.

На субсчете 76-3 «Расчеты по причитающимся дивидендам и другим доходам» учитывают расчеты по причитающимся организации дивидендам и другим доходам, в том числе по прибыли, убыткам и другим результатам по договору простого товарищества. Подлежащие получению доходы отражают по дебету счета 76-3 и кредиту счета 91 «Прочие доходы и расходы». Полученные доходы записывают по дебету счетов учета активов (51«Расчетные счета», 52 «Валютные счета» и др.) и кредиту счета 76-3 «Расчеты по причитающимся дивидендам и другим доходам».

На субсчете 76-4 «Расчеты по депонированным суммам» учитывают расчеты с работниками организации по невыплаченным в установленный срок суммам из-за неявки получателей. Учет расчетов по депонированным суммам был рассмотрен в главе «Расчеты с персоналом по оплате труда».

2.3. Анализ расчетных операций в ООО «Общепит Батыревский»

Это теория по анализу должна быть в праграфе 1.4. Почему вы анализируете только дебиторку и кредиторку других расчетных операций нет?????

Дебиторская и кредиторская задолженность - неизбежное следствие существующей в настоящее время системы денежных расчетов между организациями, при которой всегда имеется разрыв времени платежа с моментом перехода права собственности на товар, между предъявлением платежных документов к оплате и временем их фактической оплаты.
Анализ дебиторской и кредиторской задолженности включает комплекс взаимосвязанных вопросов, относящихся к оценке финансового положения предприятия. [10]. Перепроверьте все ссылки

Под составом дебиторской или кредиторской задолженности обычно понимают перечень хозяйствующих субъектов, в отношении которых возникла конкретная составляющая задолженности. Поэтому анализ состава задолженности обычно выглядит следующим образом:

анализ суммы текущей задолженности в отношении данного субъекта;

выявление средней суммы задолженности, существовавшей в отношении данного субъекта в предыдущих периодах и среднего срока ее погашения, путем сравнения размеров и срока текущей задолженности с этими показателями. Так определяется, является ли текущая задолженность критической;

если существует субъект, суммарная задолженность в отношении которого превышает 100 000 руб. и срок погашения которой просрочен более чем на три месяца, то в отношении такого субъекта проводится специальное исследование, цель которого - выявить перспективы погашения подобной просроченной задолженности и определить необходимость возбуждения против субъекта процедуры банкротства (по просроченной дебиторской задолженности) либо вероятность возбуждения субъектом процедуры задолженности в отношении организации (по просроченной кредиторской задолженности). [5].

Кроме того, следует проводить структурный (вертикальный) анализ состава задолженности. Цель такого анализа - избежать сосредоточения задолженности в отношении какого-либо одного хозяйствующего субъекта.

Структура дебиторской задолженности традиционно рассматривается в двух аспектах:

1). в соответствии со сроками ее погашения:

долгосрочная (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты);

краткосрочная (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты);

2). в соответствии с причинами возникновения задолженности:

расчеты с контрагентами;

авансы и т. п.

Также для исследования структуры применяют расчеты удельных весов элементов дебиторской задолженности в общей величине дебиторской задолженности.

Анализ кредиторской задолженности начинается с оценки структуры и динамики источников заемных средств:

. долгосрочные кредитные займы;

. краткосрочные кредитные займы;

. кредиторская задолженность;

. прочие краткосрочные пассивы.

Кредиторская задолженность возникает вследствие:

существующей системы расчетов (при не совпадении сроков начисления и сроков оплаты);

несвоевременность исполнения предприятием своих обязательств.

При углубленном анализе кредиторской задолженности целесообразно рассмотреть остаток обязательств на конец отчетного периода по срокам образования, как и в дебиторской задолженности. Особое внимание обращается на просроченную кредиторскую задолженность.

Динамику изменения дебиторской и кредиторской задолженности можно выявить, используя горизонтальный или трендовый анализ, как абсолютных значений задолженности, так и их удельных весов, а также по изменению оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженности. [8]

Полезно также анализировать структуру дебиторской задолженности в соответствии с вероятностью ее погашения, деля ее на высоковероятную к погашению, вероятную к погашению и маловероятную к погашению.

Все счета к получению классифицируют по группам:

. Срок оплаты не наступил.

. Просрочка от 0-30 дн.

. от 30-45дн.

. от 45-60дн.

. от 60-90дн. и т.д.

Данные для анализа сводят в таблицу. Если в ходе анализа обнаруживается тенденция роста сомнительной дебиторской задолженности это свидетельствует об уменьшении ликвидности баланса, ухудшении финансового состояния предприятия.

Анализ дебиторов предполагает, прежде всего, анализ их платежеспособности с целью выработки индивидуальных условий представления коммерческих кредитов и условий факторинговых договоров. Уровень и динамика коэффициентов ликвидности могут привести к выводу о целесообразности продажи продукции только при предоплате или наоборот - о возможности снижения процента по коммерческим кредитам и т.п. [5].

Анализ дебиторской задолженности и оценка ее реальной стоимости заключается в анализе задолженности по срокам ее возникновения, в выявлении безнадежной задолженности и формировании на эту сумму резерва по сомнительным долгам.

Анализ дебиторской задолженности представляет собой часть общей политики управления оборотными активами и маркетинговой политики предприятия, направленной на расширение объема реализации товаров и заключающейся в оптимизации общего размера этой задолженности и обеспечении своевременного ее погашения [6].

Таблица 3

Анализ состава и структуры дебиторской и кредиторской задолженности

Группа показателей	Показатель	Расчет	Критерии оценки	Характеристика
Структура	Доля кредиторской задолженности в заемном капитале	Ув = КЗ/ЗК, где КЗ - кредиторская задолженность; ЗК - заемный капитал	Анализируется в динамике	Отражает долю кредиторской задолженности в заемном капитале
	Доля участия кредитовой задолженности в формировании материальных запасов	Ув = КЗп./МЗ, где КЗп. - кредиторская задолженность поставщикам и подрядчикам; МЗ - материальные запасы	Анализируется в динамике	Отражает степень участия кредиторской задолженности в формировании запасов сырья и материалов.

Таблица 4

Анализ качества дебиторской и кредиторской задолженности

Группа показателей	Показатель	Расчет	Критерии оценки	Характеристика
Качество	Доля просроченной кредиторской задолженности	Ув = КЗпр/КЗ Где КЗпр - сумма просроченной задолженности; КЗ - общая сумма кредиторской задолженности.	= 0 снижение в динамике	Показывает, какую часть общей кредиторской задолженности составляют просроченные долги кредиторам
	Коэффициент тяжести простроченных обязательств	К = Копр (тыс.руб.)/100 (тыс. руб.) Где Копр - сумма просроченных более 3 месяцев обязательств	= 0 снижение в динамике	Отношение суммы просроченных обязательств сроком более 3 месяцев к предусмотренной законом минимальной сумме просроченных обязательств при которой возможно возбуждения дела о банкротстве.

С помощью этих двух таблиц можно провести анализ состава и структуры, а также анализ качества дебиторской и кредиторской задолженности.

2.4. Анализ динамики и структуры расчетов в ООО «Общепит Батыревский»

Внешний анализ состояния расчетов с дебиторами и кредиторами базируется на данных форм №1 и №5. Для внутреннего анализа привлекаются данные аналитического учета счетов, предназначенных для обобщения информации о расчетах с дебиторами и кредиторами.

Анализ состояния дебиторской задолженности ООО «Общепит Батыревский» начинают с общей оценки динамики ее объема в целом и продолжают в разрезе отдельных статей; определяют долю дебиторской задолженности в оборотных активах, анализируют ее структуру; определяют удельный вес дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются в течение года; оценивают динамику этого показателя и проводят последующий анализ качественного состояния дебиторской задолженности с целью оценки динамики просроченной задолженности (просроченная дебиторская задолженность включает не оплаченные в срок покупателями счета по отгруженным товарам и сданным работам; расчеты за товары, проданные в кредит и не оплаченные в срок; векселя, по которым денежные средства не поступили в срок, и др.). На основе оперативной отчетности проводят также ранжирование задолженности по срокам оплаты счетов. Наличие сомнительной дебиторской задолженности свидетельствует о нерациональной политике организации по предоставлению отсрочки в расчетах с покупателями, создает реальную угрозу платежеспособности самой организации-кредитора и ослабляет ликвидность ее баланса. Для определения конкретных причин образования сомнительной дебиторской задолженности проводится внутренний анализ ее суммы по дебиторам и срокам возникновения на основании оперативных данных бухгалтерского учета. Ухудшение состояния расчетов с покупателями и рост неоправданной задолженности подтверждаются удлинением среднего срока инкассирования дебиторской задолженности. Анализ показателей дебиторской и кредиторской задолженности проводится в два этапа:

анализ динамики и структуры дебиторской и кредиторской задолженности;

анализ оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженности.

Анализ дебиторской задолженности ООО «Общепит Батыревский» за 2013-2014гг. представлен в таблице 5

Таблица 5

Анализ состава и структуры дебиторской задолженности ООО «Общепит Батыревский» за 2014г.

1	2	3	4	5
Состав	На начало года	На конец года	Абс. отклонение	Темпы роста, %
	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %
2012 год
Дебиторская задолженность всего, в т.ч.	83325	100,00	70492	100,00	-12833	-	84,60
- покупатели и заказчики	70592	84,72	56641	80,35	-13951	-4,37	80,24
- прочие дебиторы	12733	15,28	13851	19,65	1118	4,37	108,78
2013 год
Дебиторская задолженность всего, в т.ч.	70492	100,00	108159	100,00	37667	-	153,43
- покупатели и заказчики	56641	80,35	47422	43,84	-9219	-36,51	83,72
- прочие дебиторы	13851	19,65	60737	56,16	46886	36,51	438,50
2014 год
Дебиторская задолженность	108159	100,00	91484	100,00	-16675	-	84,58
- покупатели и заказчики	47422	43,84	47370	51,78	-52	7,93	99,89
- прочие дебиторы	60737	56,16	44114	48,22	-16623	-7,93	72,63

Цифры не идут с данными бух. Баланса, соответственно все последующие выводы не верные и Почему вы анализируете только дебиторку и кредиторку других расчетных операций нет?????

Динамику состояния расчетов с дебиторами можно оценить как негативную в течение 2012-2013г. по следующим причинам. В 2013 году наблюдается резкий рост стоимости дебиторской задолженности, прирост в абсолютном выражении составил 37667 тыс. руб., что в относительном выражении составляет 53,43%. Рост дебиторской задолженности свидетельствует о низком уровне платежной дисциплины, что характеризуется снижением доли поступления денежных средств и иммобилизацией средств в расчетах.

В 2014 году отмечается сокращение дебиторской задолженности на 16675 тыс. руб., что заслуживает положительной оценки.

Общая динамика дебиторской задолженности ООО «Общепит Батыревский» за 2012-2014гг. представлена на рисунке 2.

Рис. 2. Динамика дебиторской задолженности ООО «Общепит Батыревский» за 2012-2014 гг.

В структуре дебиторской задолженности ООО «Общепит Батыревский» за отчетный год отмечаются значительные изменения. Так, в 2012 году максимальный удельный вес имела дебиторская задолженность покупателей и заказчиков, ее доля составляла на начало и конец 2012 года 84,72% и 80,35% соответственно. По состоянию на конец 2013 года отмечается резкое сокращение удельного веса дебиторской задолженности покупателей (на 36,51%) и рост задолженности прочих дебиторов. Доля данного показателя на конец 2009 года составляет 56,16%. В 2014 году ситуация меняется, за счет сокращения стоимости задолженности прочих дебиторов в абсолютном выражении на 16623 тыс. руб. при общем снижении на 16675 тыс. руб., доля задолженности прочих дебиторов снижается на 7,93%.

Методика анализа кредиторской задолженности аналогична методике анализа дебиторской задолженности. Анализ проводится на основании данных аналитического учета расчетов с поставщиками и с прочими кредиторами. Анализ кредиторской задолженности ООО «Общепит Батыревский» за 2012 год представлен в таблице 6.

Таблица 6

Анализ состава и структуры кредиторской задолженности за 2014 год

Состав	На начало года	На конец года	Абс. отклонение	Темпы роста, %
	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %
Кредиторская задолженность всего, в т.ч.	55485	100,00	64488	100,00	9003	-	116,23
поставщики и подрядчики	22016	39,68	21085	32,70	-931	-6,98	95,771
персонал организации	5880	10,60	8614	13,36	2734	2,76	146,5
внебюджетные фонды	1546	2,79	1644	2,55	98	-0,24	106,34
Бюджет	13433	24,21	6260	9,71	-7173	-14,50	46,602
прочие кредиторы	12610	22,73	26885	41,69	14275	18,96	213,2

В 2014 году общая стоимость задолженности перед кредиторами увеличивается на 9003 тыс. руб., что в относительном выражении составляет 16,23%. Стоимость кредиторской задолженности по состоянию на конец 2008 года составляет 64488 тыс. руб., при этом, рост полностью обусловлен увеличением задолженности перед прочими кредиторами, прирост которой составляет 14275 тыс. руб. По другим статьям задолженности, напротив, отмечается сокращение, причем наиболее значительное в размере 7173 тыс. руб. по задолженности перед бюджетом. В результате изменения абсолютной стоимости показателей отмечаются значительные изменения структуры задолженности. По состоянию на конец 2008 года доля задолженности перед прочими кредиторами увеличилась на 18,96% и составила 41,69%, что является максимальным. Минимальный удельный вес имеет задолженность перед внебюджетными фондами, значение показателя 2,55%. Общая стоимость кредиторской задолженности по состоянию на конец 2010 года выросла почти в два раза и составила 108534 тыс. руб.

Динамика кредиторской задолженности за 2008-2010гг. представлена на рисунке 2.3

Рис.2.3 Динамика кредиторской задолженности ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» за 2008-2010 гг.

Таким образом, в отчетном году кредиторская задолженность достигла максимальной величины. Такой значительный прирост связан с увеличением долгов перед поставщиками, увеличение данной статьи в абсолютном выражении составило 53964 тыс. руб. Также значительно выросла задолженность перед бюджетом, прирост составил 11166 тыс. руб. В части расчетов с прочими кредиторами, напротив, отмечается сокращение на 19484 тыс. руб., в результате чего общее увеличение кредиторской задолженности было несколько компенсировано. В результате отмеченного увеличения расчетов с кредиторами в абсолютном выражении, отмечаются также изменения в структуре расчетов. Так, доля задолженности перед поставщиками выросла на 42,94% и общей структуре долгов составляет по состоянию на конец 2010 года более 50%. Наиболее значительное сокращение отмечено по прочим кредиторам, доля данного показателя сократилась на 36,53% и по состоянию на конец 2010 года составляет всего 3,89%.

2.5. Анализ дебиторской и кредиторской задолженности, возникающей в расчетных операциях ООО «Общепит Батыревский»

Параграф повторяет параграф 2.4

При анализе следует установить динамику дебиторской задолженности, т.е. изменение ее размера за анализируемый период; рассмотреть ее состав, т.е. за какими конкретно предприятиями и лицами она числится и в каких суммах; выяснить сроки возникновения задолженности.

Задолженность бывает срочной, просроченной и по которой истек срок исковой давности.

Особое внимание следует уделить выявлению неоправданной, а также просроченной дебиторской задолженности.

К неоправданной задолженности относятся:

· задолженность дебиторов по недостачам, растратам и хищениям;

· задолженность отдела капитального строительства данного предприятия, образовавшаяся в результате нарушений финансово-сметной дисциплины;

· товары отгруженные, не оплаченные в срок покупателями.

Дебиторская задолженность, по которой истек срок исковой давности, составляющий три года, списывается на финансовые результаты организации как убыток.

По данным аналитического учета следует подробно рассмотреть прочую дебиторскую задолженность. Она состоит из различных статей расчетов товарного и нетоварного характера.

В частности, она включает:

· расчеты с покупателями и заказчиками по плановым платежам и прочим расчетам;

· задолженность за подотчетными лицами по выданным им денежным средствам на служебные командировки, административно-хозяйственные расходы и проч.;

· задолженность квартиросъемщиков по квартирной плате и коммунальным услугам и др.

Для оптимизации величины дебиторской задолженности большое значение имеют отбор потенциальных покупателей и определение условий оплаты товаров.

Анализ дебиторской задолженности можно осуществлять либо сплошным, либо выборочным методом. Это зависит от размеров задолженности, от количества расчетных документов и от количества самих дебиторов.

Существует ряд показателей, как абсолютных, так и относительных, характеризующих дебиторскую задолженность.

Таблица 7

Наличие и движение дебиторской задолженности в организации ООО «Общепит Батыревский» за 2013-2014 гг.

Наименование показателя	Период	На начало года, учтенная по условиям договора	Изменения за период	На конец периода, учтенная по условиям договора
			Поступление в результате хоз.операции	Выбыло, погашение
Долгосрочная дебиторская задолженность – всего	за 2014	-	-	-	-
	за 2013	-	-	-	-
Краткосрочная дебиторская задолженность – всего	за 2014	119	39557	39273	403
	за 2013	509	45601	45991	119

Откуда цифры???

За анализируемый период в ООО «Общепит Батыревский» существует только краткосрочная дебиторская задолженность, а долгосрочной нет. Краткосрочная задолженность на начало года в 2014 году уменьшилась по сравнению с предыдущим годом на 390 тыс. рублей, а на конец 2014 года дебиторская задолженность увеличилась, это связано с несвоевременностью погашения задолженности и образования долга других организаций перед колхозом в 403 тыс. рублей.

Прежде всего, здесь используется абсолютный показатель просроченной дебиторской задолженности, приводимый в приложении к балансу. Просроченной принято считать такую задолженность, по которой истек трехмесячный срок с момента наступления даты ее погашения.

Важным показателем является оборачиваемость дебиторской задолженности, определяемая по следующей формуле:

Выручка от реализации продукции, работ, услуг при последующей оплате (за вычетом налога на добавленную стоимость и акцизов) делить на среднюю величину дебиторской задолженности.

Для расчета оборачиваемости за 2014 год по ООО «Общепит Батыревский» необходимо знать такие показатели, как выручка от реализации продукции и средняя величина дебиторской задолженности. Чтобы найти среднюю величину необходимо сложить суммы дебиторской задолженности за три года и разделить на 3, что равняется: за 2012 год - 509 тысяч, за 2013 год - 119 тысяч, за 2014 год - 403 тысячи, отсюда средняя величина задолженности равна 344 тысячи. Выручка составляет 25366 тысяч за 2014 год. Оборачиваемость рассчитывается так: 25366 разделить на 344 и равна 74, эта цифра говорит о том, что оборачиваемость составляет 74 тысячи оборотов за год.

Оборачиваемость дебиторской задолженности показывает количество оборотов, совершаемых этими средствами за отчетный период (как правило, за год).

Следующим показателем является период ее погашения. Период погашения дебиторской задолженности = число дней в период (в году - 360) делить на оборачиваемость дебиторской задолженности (количество оборотов за данный период).

По ООО «Общепит Батыревский» периодом погашения дебиторской задолженности считается: 360 разделить на 74 и равно 4,9.

Необходимо принять во внимание, что чем больше период просрочки дебиторской задолженности, тем выше риск ее непогашения. Тенденция к увеличению этого показателя свидетельствует о снижении ликвидности.

Перейдем к рассмотрению кредиторской задолженности.

Таблица 8

Состав и динамика кредиторской задолженности в ООО «Общепит Батыревский» за 2014 год

Показатели	На начало года	На конец года	Изменение за год
1. Задолженность по платежам в бюджет	47	45	-2
2. Задолженность по платежам во внебюджетные фонды	1827	1490	-337
3.Задолженность поставщикам по акцептованным расчетным документам, сроки оплаты которых не наступили	-	-	-
4. Задолженность поставщикам по не оплаченным в срок расчетным документам	-	-	-
5. Задолженность поставщикам по неотфактуровенным поставкам	22	30	+8
6. Задолженность персоналу по заработной плате	151	409	+258
7. Задолженность прочим кредиторам		800	+800
Всего кредиторской задолженности	2047	2774	+727

Величина кредиторской задолженности возросла в течение отчетного года на 727 тыс. руб., или на 35,5% (727/2047*100), за счет задолженности по поставщикам, персоналу и прочим кредиторам, т. к. увеличилось количество поставщиков, ставки покупателей возросли.

Рассмотрим прочую кредиторскую задолженность. Так же, как и прочая дебиторская задолженность, она состоит из различных статей расчетов как товарного, так и нетоварного характера. Прочая кредиторская задолженность включает невостребованные депонентские суммы, задолженность по претензиям и др.

При анализе прочей кредиторской задолженности следует рассмотреть ее состав, сроки ее образования, причины возникновения задолженности.

Для того чтобы иметь более точные сведения о платежеспособности анализируемого предприятия, необходимо составление платежных календарей, в которых сопоставляются в разрезе их сроков предстоящие платежи и поступления денежных средств.

Показателями, характеризующими кредиторскую задолженность, являются следующие. Это абсолютный показатель просроченной кредиторской задолженности, который отражается в приложении к балансу. Он показывает величину задолженности, по которой истек трехмесячный срок после даты ее погашения.

Относительным показателем является коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности, который отражает количество оборотов этой задолженности в течение определенного периода.

Оборачиваемость ООО «Общепит Батыревский» считается: выручку 25366 разделить на среднюю кредиторскую задолженность 930 и получится 27 оборотов за год.

Другим относительным показателем является период погашения кредиторской задолженности, иначе - продолжительность ее оборота в днях. Он определяется по следующей формуле:

Число дней в данном периоде (в году - 360) делить на оборачиваемость кредиторской задолженности (количество оборотов за данный период).

Это 360 разделить на 27 получится 13,3 дней по колхозу.

Если предыдущий показатель выражается отвлеченным числом (количеством оборотов) то последний показатель измеряется в днях. Оба они характеризуют оборачиваемость кредиторской задолженности.

Таким образом, анализ дебиторской и кредиторской задолженности имеет важное значение для характеристики устойчивости финансового состояния предприятия.

Таблица 9

Характеристика финансовых результатов производственно-хозяйственной деятельности

Смотрите таблицу 2 ЦИФРЫ СОВПАДЮТ?

Показатель	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2014 г. к 2012 г., %
Выручка от продажи продукции (товаров, работ, услуг), тыс. р.	18653	22013	25366	136,0
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. р.	16327	20320	20353	124,7
Валовая прибыль, тыс. р.	2326	1693	5013	215,5
Прибыль от продаж, тыс. р.	2326	1693	5013	215,2
Прочие доходы, тыс. р.	7191	4690	4200	58,4
Прочие расходы, тыс. р.	5058	4394	5554	109,8
Прибыль до налогообложения, тыс. р.	3274	798	2304	70,4
Чистая прибыль, тыс. р.	3274	798	2304	70,4
Рентабельность производства, %	14,2	8,3	24,6	-

За анализируемый период сумма выручки увеличилась на 36,0 % в результате роста объема валовой продукции ООО «Общепит Батыревский». Значительно увеличилась сумма валовой прибыли (на 115,5 %) вследствие возрастания цен на проданную продукцию. Сумма прочих доходов организации к 2014 г. уменьшилась на 41,6 %. Что касается прочих расходов, то их сумма увеличилась за анализируемый период на 9,8 % и составила в 2014 г. 5554 тыс. р. Это связано с уменьшением суммы процентов, уплачиваемых организацией за пользование заемными средствами. Общепит Батыревский находится на специальном режиме налогообложения и уплачивает единый сельскохозяйственный налог. В результате превышения расходов над доходами за три года организация не уплачивает данный налог. Чистая прибыль ООО Общепит Батыревский уменьшилась на 29,6 % в результате возрастания себестоимости продукции, а также прочих расходов организации. Рентабельность производственной деятельности увеличилась в два раза в связи с возрастанием себестоимости и значительным сокращением суммы прибыли.

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ РАСЧЕТОВ В ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ»

3.1. Применение аккредитивной формы расчетов

По условиям договоров, заключаемых ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» пишите или маленькими или прописными в соответсвии с учредительными документами на особо крупные объемы приобретаемого сырья, поставка продуктов поставщиками осуществляется в течение 30 дней после перечисления денежных средств поставщику в качестве аванса. Следовательно, в ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» происходит отвлечение оборотных средств на весь период авансирования поставщиков. В связи с этим, ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» предлагается применять аккредитивную форму расчетов с поставщиками, что позволит организации не «отвлекать» денежные средства из оборота на 30 дней. В современных условиях достаточно остро встает вопрос минимизации риска при поставке товара продавцом и оплате товара покупателем. Особенно это актуально при заключении контрактов с новыми партнерами либо при наличии сомнений в стабильности финансового состояния контрагента. В любой сделке обеим сторонам важно иметь гарантии: продавцу - что деньги своевременно поступят на его расчетный счет, покупателю (заказчику) - что он получит товар (работу, услугу) и перечисленные средства «не зависнут» у поставщика (подрядчика, исполнителя). Для достижения компромисса и устранения рисков стороны могут воспользоваться такой формой расчетов, как аккредитив.

В России удельный вес данной формы в структуре безналичных расчетов относительно невелик. Однако в последнее время организации проявляют повышенный интерес к этому традиционному банковскому продукту, что не случайно. Аккредитивная форма расчетов весьма актуальна при проведении крупных и требующих серьезных гарантий сделок. К тому же она может применяться при расчетах и с юридическими, и с физическими лицами.

Расчеты по аккредитивам регламентируются ст. ст. 867 - 873 ГК РФ, а также Положением о безналичных расчетах в Российской Федерации, утвержденным ЦБ РФ 03.10.2002г. №2-П. устарело При данном виде расчетов банк-эмитент, действующий по поручению плательщика (покупателя), обязуется произвести платежи в пользу получателя средств (продавца) либо предоставить полномочие исполняющему банку произвести указанные платежи. Таким образом, платеж по аккредитиву осуществляется в безналичном порядке. Платеж производится после того, как получатель денежных средств представит исполняющему банку документы, подтверждающие выполнение всех условий аккредитива.

В расчетах по аккредитиву принимают участие:

покупатель (плательщик);

банк-эмитент (банк плательщика) - открывает аккредитив;

продавец (получатель денег);

исполняющий банк (банк продавца) - исполняет аккредитив. В качестве исполняющего банка могут выступать банк-эмитент, банк получателя средств или иной банк.

Шаг 1. Плательщик заполняет заявление на открытие аккредитива в банке-эмитенте. Это может быть банк, где у него уже открыт расчетный счет. Если плательщик выберет другой банк (например, по причине более низких тарифов на открытие и обслуживание аккредитива), то сначала он должен открыть в нем расчетный счет.

Заявление заполняется в двух экземплярах по форме, разработанной банком. В заявлении приводятся такие сведения, как: наименование товаров (работ, услуг), для оплаты которых открывается аккредитив, срок отгрузки товаров (выполнения работ, оказания услуг), грузоотправитель, грузополучатель, место назначения груза, вид аккредитива и т.д.

Шаг 2. Банк-эмитент перечисляет сумму покрытого аккредитива в исполняющий банк.

Шаг 3. Исполняющий банк извещает продавца о поступлении денежных средств (открытии аккредитива).

Шаг 4. Продавец исполняет свои обязательства по договору (отгружает покупателю товары, выполняет работы или оказывает услуги).

Шаг 5. Продавец представляет в исполняющий банк документы, подтверждающие выполнение обязанностей по договору. Банк осуществляет экспертизу этих документов и проверяет соблюдение всех условий аккредитива.

Шаг 6. При положительных результатах экспертизы исполняющий банк зачисляет сумму аккредитива на расчетный счет продавца.

Использование аккредитива - платная банковская услуга. В силу п. 2 ст. 870 ГК РФ, если исполняющий банк произвел платеж или осуществил иную операцию в соответствии с условиями аккредитива, банк-эмитент обязан возместить ему понесенные расходы. Указанные расходы, а также все иные расходы банка-эмитента, связанные с исполнением аккредитива, возмещаются плательщиком.

Стороны в каждом конкретном случае могут обсудить условия оплаты вознаграждения банкам в индивидуальном порядке (например, плательщик оплачивает услуги банка-эмитента, а получатель средств - услуги исполняющего банка).

Осуществление расчетов посредством аккредитива предусматривается в договоре между продавцом и покупателем (плательщиком). Кроме того, в договоре необходимо отразить следующее:

наименование банка-эмитента и банка, обслуживающего получателя средств;

сумму аккредитива;

вид аккредитива;

способ извещения получателя средств об открытии аккредитива;

полный перечень и точную характеристику документов, представляемых получателем средств, а также требования к оформлению этих документов и сроки их представления;

сроки действия аккредитива;

условие оплаты (с акцептом или без акцепта);

ответственность за неисполнение (ненадлежащее исполнение) обязательств;

иные условия, касающиеся порядка расчетов по аккредитиву.

Стороны должны заранее обговорить точный перечень документов, на основании которых сделка будет признана свершившейся и банк раскроет аккредитив, то есть денежные средства будут перечислены на счет получателя (продавца).

Покупатель взаимодействует с банком-эмитентом, продавец - с исполняющим банком.

Если организация, покупает дорогостоящее оборудование и планирует поэтапную оплату, используя аккредитив, можно один раз представить в банк согласованный с поставщиком график оплаты и на таких условиях открыть аккредитив. После этого контроль над исполнением аккредитива возьмет на себя исполняющий банк и у организации исчезнет необходимость оформления документов для каждой последующей оплаты. Расчеты посредством аккредитива помогут покупателю обезопасить себя от рисков, связанных с получением некомплекта или брака. Кроме того, если контрактом предусматривается также обязанность продавца произвести монтаж оборудования, возможно выделение стоимости монтажа в отдельный аккредитив. Тогда оплата будет произведена после того, как продавец представит банку акт приема-сдачи работ, подписанный обеими сторонами и заверенный печатями.

Банками могут открываться следующие виды аккредитивов:

покрытые (депонированные) и непокрытые (гарантированные);

отзывные и безотзывные (могут быть подтвержденными).

Если открывается покрытый аккредитив, то банк-эмитент перечисляет сумму аккредитива (покрытие) за счет плательщика либо предоставленного ему кредита в распоряжение исполняющего банка на весь срок действия обязательства банка-эмитента. При непокрытом аккредитиве банк-эмитент средства не перечисляет, а предоставляет исполняющему банку право списывать всю сумму аккредитива с ведущегося у него счета банка-эмитента (п. 2 ст. 867 ГК РФ). Порядок возмещения банку-эмитенту денежных средств по непокрытому аккредитиву определяется договором с плательщиком.

Отзывный - аккредитив, который может быть изменен или отменен банком-эмитентом без предварительного уведомления получателя средств (п. 1 ст. 868 ГК РФ). Никаких обязательств банк-эмитент перед получателем средств после отзыва аккредитива не несет.

Аккредитив является отзывным, если в его тексте прямо не установлено иное (п. 3 ст. 868 ГК РФ).

Безотзывный аккредитив, в отличие от отзывного, может быть отменен только с согласия получателя средств (п. 1 ст. 869 ГК РФ).

Тот или иной вид аккредитива выбирается в зависимости от вида сделок. Например, если платежи по сделке растянуты во времени или оплата производится частями, плательщику (чтобы не отвлекать собственные средства из оборота) удобнее воспользоваться непокрытым аккредитивом.

Ответственность банков за нарушение условий аккредитива установлена ст. 872 ГК РФ, в соответствии с которой ответственность за нарушение условий аккредитива перед плательщиком несет банк-эмитент, а перед банком-эмитентом - исполняющий банк, за исключением следующих случаев. При необоснованном отказе исполняющего банка в выплате денежных средств по покрытому или подтвержденному аккредитиву ответственность перед получателем средств может быть возложена на исполняющий банк. В случае неправильной выплаты исполняющим банком денежных средств по покрытому или подтвержденному аккредитиву вследствие нарушения условий аккредитива ответственность перед плательщиком может быть возложена на исполняющий банк.

Аккредитив открывается на определенный срок, по истечении которого он закрывается. Кроме того, его закрытие в исполняющем банке производится также в случаях (п. 1 ст. 873 ГК РФ):

отказа получателя средств от использования аккредитива до истечения срока его действия (если возможность такого отказа предусмотрена условиями аккредитива);

требования плательщика о полном или частичном отзыве аккредитива (если такой отзыв возможен по условиям аккредитива).

Неиспользованная сумма покрытого аккредитива подлежит возврату банку-эмитенту, который обязан зачислить возвращенные суммы на счет плательщика, с которого депонировались средства.

Для обобщения информации о наличии и движении денежных средств в аккредитивах (как в валюте РФ, так и в иностранных валютах) используется субсчет 55-1 «Аккредитивы». Зачисление денежных средств в аккредитивы отражается проводками:

Дт 55-1 «Специальные счета в банках»

Кт 51 «Расчетные счета»

Кт 52 «Валютные счета»

Кт 66 «Расчеты по краткосрочным кредитам и займам».

Принятые на учет средства в аккредитивах списываются по мере их использования (согласно выпискам кредитной организации), как правило, в дебет счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками». Неиспользованные средства в аккредитивах после восстановления кредитной организацией на тот счет, с которого они были перечислены, отражаются проводками:

Дт 57 «Переводы в пути»

Дт 52 «Валютные счета»

Кт 55-1 «Специальные счета в банках».

У получателя средств учет открытого в его пользу аккредитива может быть отражен на забалансовом счете 008 «Обеспечения обязательств и платежей полученные». Соответственно, плательщик выданное продавцу обеспечение отражает на счете 009 «Обеспечение обязательств и платежей выданные».

ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» обратилось с заявлением в банк-эмитент об открытии аккредитива и предоставлении ему кредита. Кредит был предоставлен в размере договорной стоимости сырья.

Сырье получено 01.06.2014, их оплата исполняющим банком произведена 05.06.2014.

Оплата услуг банков за обслуживание аккредитива возложена на покупателя и составляет 5900 руб. (НДС не облагается).

По условиям договора банк-эмитент списывает денежные средства с расчетного счета плательщика на следующий день после исполнения аккредитива. Оплата услуг банков за обслуживание аккредитива в размере 10000 руб. (НДС не облагается) возложена на покупателя и производится в день открытия аккредитива.

По условиям аккредитива деньги должны быть перечислены поставщику после представления в банк накладной на поставку товаров (форма №ТОРГ-12) и счета-фактуры.

Получить деньги с аккредитива поставщик сможет после сдачи в банк документов, подтверждающих выполнение им договорных обязательств (например, поставку товаров). Перечень этих документов определяется в договоре.

Кроме этих документов, поставщик должен оформить и представить в банк «Реестр счетов». Для него в Положении о безналичных расчетах предусмотрена типовая форма. Реестр сдается вместе с документами, на основании которых деньги списываются с аккредитива. В реестре должны быть указаны номера и названия этих документов.

Для получения денег с аккредитива поставщик должен представить в банк документы, подтверждающие отгрузку товаров, и «Реестр счетов».

Эти документы и оформленный реестр необходимо представить в банк до окончания срока действия аккредитива. Если аккредитив оплачивается только с согласия ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ», то его представитель должен заполнить нижнюю часть реестра. В этой ситуации представитель должен представить в банк доверенность, выданную ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ», с образцом подписи представителя и паспорт или другой документ, удостоверяющий его личность.

Использование аккредитивной формы расчетов при расчетах ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» с поставщиками, во-первых, гарантирует поставщику оплату материалов, а во-вторых, организации не надо платить за материалы до того, как он получен.

3.2 Система управления дебиторской задолженности

Управление дебиторской и кредиторской задолженностью - важная часть управления оборотными активами и обязательствами предприятия, необходимая для поддержания его платежеспособности. Система управления дебиторской задолженностью должна обеспечивать реализацию на предприятии двух, по сути, взаимоисключающих направлений. С одной стороны, с помощью инвестиций в дебиторскую задолженность можно стимулировать продажи, что в свою очередь приведет к увеличению оборотных средств компании, с другой - система управления должна предусматривать комплекс мер, направленных на снижение рисков неплатежей дебиторов.

Система управления дебиторской задолженностью, рекомендуемая ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» должна обеспечивать:

учет дебиторской задолженности на каждую отчетную дату с необходимым набором аналитик;

контроль над текущим состоянием дебиторской задолженности и принятие решений на основе объективных данных;

механизм улучшений, включающий периодическую диагностику состояния и анализ причин, в силу которых у предприятия сложилось негативное положение с ликвидностью дебиторской задолженности;

разработку и внедрение в практику деятельности предприятия современных методов управления дебиторской задолженностью.

Данная система управления будет использоваться для управления задолженностью по продажам туров в кредит, а также для клиентов, приобретающих групповые туры и оплачивающие их на условиях рассрочки.

Проблемы в управлении дебиторской задолженностью, с которыми сталкиваются предприятия в реальной жизни, довольно типичны. Система учета дебиторской задолженности. Проработка стратегических вопросов управления дебиторской задолженностью (принципы предоставления отсрочки платежа, анализ влияния просроченной задолженности на финансовые результаты предприятия и т.п.) невозможна без действующей адекватной системы управленческого учета. Система управленческого учета, рекомендуемая ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» должна с ежедневной периодичностью обеспечивать актуальную информацию о состоянии дебиторской задолженности для каждого клиента-дебитора в разрезе следующих данных:

ожидаемая дата поступления платежа;

сумма ожидаемого платежа;

количество дней просрочки платежа;

сумма просроченного платежа;

сумма сомнительной или безнадежной задолженности.

Указанная информация должна учитываться для каждой партии отгруженной продукции или выставленного счета.

Для удобства анализа информация о дебиторской задолженности ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» может быть сгруппирована по определенным признакам. Подобными признаками могут служить:

наименования дебиторов;

типы дебиторов;

группы сроков задолженности (сроки «старения» задолженности) и т.д.

Регистр-отчет формируется бухгалтером на основании договоров, заключенных с дебиторами на предоставление коммунальных услуг. В договоре оговаривается стоимость услуг, порядок и сроки внесения оплаты, а также штрафные санкции за несвоевременную оплату, если таковые предусмотрены. Общая сумма дебиторской задолженности по договору делится на текущую и просроченную, при этом в отдельной графе отражается количество дней просрочки. На основании сформированного отчета руководитель ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» принимает решение о мерах по взысканию задолженности, определении штрафных санкций. Реализация подобного отчета в информационной системе даст возможность менеджеру ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» получать уточняющие данные по каждой клетке отчета. На основании оперативного регистра-отчета менеджер ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» ежедневно контролирует ситуацию по расчетам. За два дня до наступления критического срока оплаты менеджер напоминает клиенту об окончании периода отсрочки. При неоплате в срок менеджер выясняет причины нарушения критического срока оплаты, после чего ставит в известность руководителя коммерческого отдела, который дает распоряжение о прекращении отгрузок данному контрагенту. Бухгалтер ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» направляет предупредительное письмо о начислении штрафа. В случае просрочки платежа более чем на 7 дней бухгалтер начисляет штраф, менеджер продаж предпринимает все возможные меры по досудебному урегулированию проблемы, на определенном этапе юридический отдел отправляет официальную претензию заказным письмом. Если период просрочки составил более 60 дней, то организация подает иск в арбитражный суд. Регламент управления дебиторской задолженностью представлен в таблице 11.

Таблица 11

Регламент управления дебиторской задолженностью ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ»

Этапы управления ДЗ/функции	Ответственность
Этап подготовки к сотрудничеству
Сбор информации о контрагенте	Менеджер продаж
Проверка информации о контрагенте	Юрист
Удостоверение сделки	Юрист
Заключение сделки	Юрист
Этап отсутствия просроченной задолженности
Выставление счетов	Менеджер продаж
Учет поступающей оплаты	Бухгалтер
Текущий контроль за ДЗ	Менеджер продаж
Техническая просрочка платежа (до 7 дней)
Напоминание об оплате	Менеджер продаж
Предупреждение о прекращении отгрузок	Менеджер продаж
Предупреждение о начислении штрафа	Бухгалтер
Фактическая просрочка платежа (от 7 до 30 дней)
Напоминание об оплате	Менеджер продаж
Прекращение оказания услуг	Менеджер продаж
Начисление штрафа	Бухгалтер
Предарбитражное уведомление	Юрист
Рискованная просрочка платежа (от 30 до 60 дней)
Личные переговоры с ответственными лицами	Менеджер продаж
Официальная претензия	Юрист
Высокорискованная просрочка платежа (от 60 дней)

В положении по оплате труда следует обязательно разработать принципы вознаграждения менеджеров продаж в части своевременно погашенной дебиторской задолженности и ответственность за нарушение сроков, если они превышены по их вине.

Сегментация клиентов в рамках управления дебиторской задолженностью является эффективным инструментом при построении эффективных взаимоотношений с клиентами. Сегментация заключается в разделении клиентов на группы по тем или иным признакам. Для группы клиентов устанавливаются подходы, условия и нормы предоставления коммерческих кредитов.

Принцип разделения на группы зависит от отраслевой принадлежности предприятия и его положения в товарно-распределительной цепочке. Если структура компаний-покупателей достаточно однородна, группы клиентов удобно подразделять по кредитным рейтингам (кредитным рискам), сопоставляя для каждой группы, с одной стороны, формализованные требования к клиентам, с другой - параметры кредитного лимита (срок отсрочки и сумма лимита). Обычно в сегментации используется четыре или пять уровней (например, для четырех уровней это могут быть «низкий риск», «средний риск», «высокий риск», «максимальный риск»). Использование более пяти уровней обычно усложняет систему, однако в ряде случаев это может быть оправданно.

В рамках анализа клиента ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» должен определяться кредитный рейтинг, присваиваемый клиенту. Для этого менеджеры ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ» должны собрать необходимую информацию о клиенте. В общем виде перечень подготавливаемых документов может содержать:

анкету с данными клиента;

рейтинговую оценку (расчет рейтинга) клиента;

копии ИНН, ОГРН и устава клиента;

копии бухгалтерской отчетности на последнюю отчетную дату;

другие документы.

В целях предотвращения возникновения нарушений в соблюдении заключения договоров, необходимо создать отлаженную систему правильного оформления договоров, за счет повышения организации и надежности системы внутреннего контроля.

Записи в регистре производятся по всем фактам возникновения и погашения (списания) налогоплательщиком дебиторской задолженности по любым основаниям с начала налогового периода до отчетной даты. Суммы переплаты в бюджеты разных уровней в данном регистре не отражаются.

По операциям, осуществляемым в иностранной валюте, записи осуществляются также по каждому факту переоценки задолженности в связи с составлением отчетности.

Ведение регистра должно обеспечивать возможность группировки информации по объекту и наименованию (виду) операций, приводящих к возникновению дебиторской задолженности, возможность группировки задолженности по срокам ее возникновения, возможность формирования суммы непогашенной дебиторской задолженности на отчетную дату, а также возможность определения на отчетную дату сумм безнадежных долгов, подлежащих включению в состав расходов для целей налогообложения.

Глава 3 слабовата, много ненужной теории а по сути мало что написано

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В выпускной квалификационной работе была проведена оценка дебиторской и кредиторской задолженности смотрите название темы ООО «Общепита Батыревский». По итогам исследования финансово-хозяйственной деятельности ООО «Общепита Батыревский» была выполнена поставленная цель и задачи, такие как:

изучить организацию и методики учета расчетных операций.

провести анализ, аудит дебиторской и кредиторской задолженности, а также внести предложения по совершенствованию учета расчетных операций. Поэтому можно сделать следующие выводы:

1. Была изучена организация и методика учета расчетных операций.

2. Дана организационно-экономическая характеристика ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ». Основным направлением деятельности данной организации является деятельность ресторанов и кафе.

. За анализируемый период времени эффективность использования основных производственных фондов организации улучшилась за счет приобретения новой техники.

. Выручка от продажи продукции увеличилась на 36% за 2014 год по сравнению с 2013 годом, т.е. на 6713 тыс. р., что связано с ростом объемов производства продукции.

. Проведен анализ дебиторской и кредиторской задолженности, а также рассчитаны такие показатели как, оборачиваемость дебиторской и кредиторской задолженности и период погашения этих задолженностей.

. Проведена аудиторская проверка в части расчетов с поставщиками, это мероприятие необходимо для формирования мнения аудитора о достоверности бухгалтерской отчетности Общепита.

В соответствие с проведенным анализом деятельности Общепита и в частности расчетной дисциплины можно предложить:

1. Усилить контроль за поступлениями платежей за проданную продукцию, что поможет Общепиту своевременно применять меры к погашению дебиторской задолженности.

2. Находить дополнительные источники дохода, чтобы своевременно производить расчеты с кредиторами.

. Для того, чтобы не было в общепите просроченной задолженности необходимо периодически приглашать для проверки деятельности специалистов-аудиторов, которые помогут избежать существенных ошибок в учете расчетных операций.

ВЫВОДЫ очень СЛАБЫЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Литературу новую 2014-2015 г совсем не использовали? У вас устаревший список перепроверите все нормативные акты на действительность, посомтрите правила оформления списка…

Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть I и II (с измен, от 08.12.11г.). пишите везде с изм. и доп.
Налоговый кодекс Российской Федерации часть II от 05.08.2000г. № 117-ФЗ (с изм. и доп.).
Налоговый кодекс Российской Федерации часть I от 01.07.1998г. № 146- ФЗ (с изм. от 04.03.2013г.).
Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011г. №402 ФЗ.
Положение о порядке ведения кассовых операций банкнотами и монетой Банка России на территории Российской Федерации. Утв. Банком России от 12.10.2011 г. № 373-П
Положение ЦБ РФ №2-П от 03.11.2002 (утв. ЦБ РФ от 19.06.2012 №383-П) «О безналичных расчетах в Российской Федерации».
Постановление Госкомстата РФ от 30.10.1997 N 71а (ред. от 21.01.2003) "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты, основных средств и нематериальных активов, материалов, МБП, работ.
Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (в ред. приказа Минфина РФ от 24.12.10 № 186н).
Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/08 (в ред. Приказа Минфина РФ от 27.04.2012 г. №55н).
Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 (в ред. Приказа Минфина РФ от 27.04.12 г. №55н).
Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 (в ред. Приказа Минфина РФ от 27.04.12 г. №55н).
Положение по бухгалтерскому учету «Учет расходов по займам и кредитам» ПБУ 15/08 (в ред. Приказа Минфина РФ от 27.04.12 г. №55н).
Положение по бухгалтерскому учету «Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте» ПБУ 3/2006. (в ред. от 24.12.2010 года №186н).
Бухгалтерская отчетность организации: Положение по бухгалтерскому учету 4/99 (в ред. Приказа Минфина РФ от 08.11.10).
План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. №94н (с изм. и доп. от 08.11.2010 г.).
Инструкция по применению плана счетов бухгалтерского учета, утвержденная Приказом Минфина РФ от 31.10.2007 г. № 94н. (с изм. и доп. от 08.11.2010г.).
Абрютина М.С. Финансовый анализ. – М.: Дело и Сервис, 2011.
Артеменко В.Г. Анализ финансовой отчетности Учебное пособие для студентов обучающихся по специальности Бухгалтерский учет анализ и аудит Гриф УМО МО РФ: Омега-Л, 2011.
Астахов В.Т. Теория бухгалтерского учета: Учебное пособие- 12-е изд. ИНФРА-М. 2011.
Бабаев Ю.А., Петров А.М. Теория бухгалтерского учета. – Проспект, 2013.
Бакаев А.С. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению. – Юрайт, 2013.
Безруких П.С. «Бухгалтерский учет» – 2-ое издание перераб. и доп. –М.;Бухгалтерский учет –2011.
Беспалов М.В. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций (анализ деловой активности) Учебное пособие: ИНФРА – М, 2012.
Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2011.
Бочаров В.В. Финансовый анализ. Краткий курс / В.В. Бочаров.3-е изд.- СПб: Питер, 2012.
Н. А. Бреславцева Н. В. Михайлова О. Н. Гончаренко. Бухгалтерский учет: Феникс, 2012.
Вахрушина М.А., Пласкова Н.С. Анализ финансовой отчетности: Учебник (ГРИФ), 2012.
Воронина Л.И. Основы бухгалтерского учета и аудита. Часть I. — М.: ПРИОР, 2011.
Голикова Е.И. Бухгалтерский учет и бухгалтерская отчетность: реформирование: Дело и Сервис, 2012.
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. / Н. Л. Данилова. - Чебоксары: ЧИЭМ СПбГПУ, 2012.
Бухгалтерский учет и аудит: А. В. Зонова С. В. Банк И. Н. Бачуринская О. А. Банк. Рид Групп, 2011.
Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие/Под ред. О.В.Ефимовой, М. В. Мельник, В.В. Бердников, Е.И. Бородина. - М.: Омега-Л, 2012.
Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет Гриф МО РФ.: Магистр, 2011.
Ковалев В.В. Финансовый анализ: теория и практика / В.В Ковалев. – М.: Проспект, 2013.
Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. Учебное пособ. М.: ИНФРА-М, 2013.
Кондраков Н.П. Бухгалтерский (финансовый управленческий) учет. Учебник: Проспект (ТК Велби), 2013.
Лисович Г. М. Бухгалтерский финансовый учет в сельском хозяйстве. Учебник Гриф УМО вузов России: Инфра-М, Вузовский учебник, 2013.
Маркарьян Э.А. Финансовый анализ/Маркарьян С.Э., Герасименко Г.П. - М.: КноРус, 2011.
Международные стандарты финансовой отчетности / Под.ред. Палий В.Ф.Учебник - М.: ИНФРА-М, 2013.
Поленова С.Н. Теория бухгалтерского учета.- Дашков и К, 2012.
Протасов В.Ф. Анализ деятельности предприятия (фирмы): производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг. – М.: Финансы и статистика, 2011.
Пястолов С.М. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. КноРус, 2013г.
Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности: Учебное пособие – 5-е изд. испр. (Серия Высшее образование) М.:ИНФРА-М, 2011.
Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебное пособие/ Г.В. Савицкая – 2 –е изд. испр. и доп. М.: ИНФРА-М, 2012.
Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / 5-е изд. перераб. и доп. М.: ИНФРА - М, 2012.
Сайгидмагомедов А.М. Бухгалтерский финансовый учет в сельском хозяйстве. Учебное пособие: Форум, Инфра-М, РИОР, 2013.
Бухгалтерский учет/Под общ. ред. И.Е. Тишкова, А.И. Прищепы. Изд. 2-е, испр. и доп. М.: 2011.
Негашев Е.В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций. – М.: Инфра-М, 2013.
Чеглакова С.Г. Анализ финансовой отчетности Учебное пособие: Дело и Сервис, 2013.
Шутова И.С. Бухгалтерский (управленческий) учет в сельском хозяйстве Учебное пособие. Инфра-М, Вузовский учебник, 2013.

РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ РАСЧЕТОВ В ООО «ОБЩЕПИТ БАТЫРЕВСКИЙ»