<< Пред. стр. 825 (из 1179) След. >>
Список литературы по разделу
истреблением вредных насекомых, саранча употребляется местами в пищу,
тараканов применяют иногда в медицине. Напротив, вред, приносимый ими,
вообще громаден. Сравнительно маловажен вред от истребления запасов,
пищи и порчи некоторых предметов, причиняемый тараканами, но вред,
приносимый многими П. земледелию, а отчасти лесоводству, колоссален;
достаточно указать на многочисленные виды саранчи, из которых у нас
особенно важна перелетная (Pachytylus migratorius), прусик (Caloptenus
italicus) и Stauronotus maroccanus, а также на медведку, чтобы понять
значение П. для человека. П. собственно делятся на 4 группы:
кожисто-крылые (Dermatoptera) или уховертки, бегающие (Cursoria или
тараканы), шагающие (Gressoria), куда относятся богомолы и фазмы и
прыгающие (Saltatoria) - c семействами сверчки, кузнечики и саранча.
Н. Кн.
Пряности - вещества, которые в небольшом количестве прибавляются к
пище для улучшения ее вкуса, увеличения ее съедобности и удобоваримости
и которые действуют своеобразным и возбуждающим образом на организм.
Наибольшая часть П. растительного происхождения; немногие - животные
продукты, употребляемые в качестве П. (мускус, амбра, цибетовая вивера,
некоторые рыбы в Перу и проч.) не имеющие никакого значения. П. не имеют
сами по себе питательных свойств. Их значение обуславливается
содержанием алкалоидов и эфирных масел, которые, раздражая органы
пищеварения и нервную систему, способствуют энергичному обмену веществ.
Раздражая железы пищевых органов, П. тем самым до некоторой степени
способствуют растворению питательных веществ; процесс пищеварения
совершается усиленнее. Каким образом происходит воздействие П. на
мозговую деятельность, до сих пор определить в точности не удалось.
Следует, однако, допустить, что П. больше влияют на страсти человека,
чем на его умственные способности. Несомненно, что П. имеют решающее
влияние на половую жизнь человека. Слишком большие количества П.
вызывают воспалительные процессы и оказывают то же действие, как
раздражающие яды. П. могут быть разделены на следующие группы: 1)
цветочные почки, цветы и плоды. Сюда относятся: горчица, гвоздика,
шафран, перец, гвоздичный перец, анис, кардамон, тмин, кориандр,
мускатный цвет (мацис), мускатный орех, кайенский перец, гвинейский или
ашантийский nepeц, ваниль. 2)Растительные коры. Корица и кассия (кора
Laurus Cassia и сродных родов). 3) Листья. Они употребляются частью в
свежем, частью в высушенном виде, как продажные П., между которыми
наиболее важное значение имеет лавровый лист. Листья бетелевого перца и
табака могут быть также упомянуты здесь, коль скоро их жевание
производит действие, присущее пряности 4) Корни и клубни. Самая важная
из относящихся сюда пряностей - имбирь. Сюда же относятся куркума,
галгант - корневище Alpinia offlicinarum и Alpinia Galanga. Из корня
маниок добывается очень сильная П., которая пускается в продажу с
примесью перца, корицы и мускатного цвета. Смесь различных видов перца с
П., окрашенными куркумой, доставляет известный "curry" - порошок. Уже
первобытные народы и людоеды употребляли П., к которым следует
причислить известные пикантные соусы, получаемые при процессе гниения
некоторых веществ; такой соус употреблялся у древних иберийцев и был
потом заимствован римлянами (знаменитый рыбный соус Garum) и ныне
известен у японцев (соя). Древние народы потребляли большие количества
П., которые они получали преимущественно из Индии. В средние века
замечалось сильное злоупотребление П.; как это еще и теперь замечается в
восточных странах и в Венгрии (паприка). В XIII и XIV веках цена перца
до того поднялась, что он стал недоступен для низших классов населения.
В России ввоз П. уже заметен в XVI столетии; они привозились из Индии;
кроме того, из Англии доставлялись разные П., приготовленные на сахаре,
так ,напр., сахарная гвоздика, сахар на корице и проч. Русские
чрезвычайно любили всякие П., особенно перец, шафран и корицу; вообще П.
составляли необходимую принадлежность хорошего стола. Привозились
преимущественно перец, шафран, мускатный цвет, корица, кардамон,
гвоздика. Продавались они мешочками, ящиками, бочонками, кипами и
связками. В XVI в. черный перец ценился в 5 руб. пуд, а дикий в 1 руб.
Шафран ценился от 2 до 3 руб. за фунт. Кардамон стоил в 1674 г. от 13 до
25 руб. пуд. Имбирь - от 5 до 8 алтын за фунт. П. имеют важное значение,
благодаря содержанию в них алкалоидов и эфирных масел, и в этом лежит
главная побудительная причина тех подделок, которым П. подвергаются. Эти
подделки сравнительно редко касаются всей П., взятой целиком. В торговлю
были пускаемы только поддельные мускатные орехи, приготовленные из смеси
порошка мускатного ореха, отрубей, глины и растительного жирного масла.
За цельный черный перец идут иногда в продажу зернышки, искусственно
приготовленные из пшеничной муки, паприки и красного дерева. Наиболее
обыкновенная и не всегда легко распознаваемая фальсификация применяется
к молотым П. Эта фальсификация состоит в прибавлении продуктов менее
ценных, но все-таки родственных плодов; или в подмешивании совсем других
порошкообразных веществ, сушеной хлебной корки, древесной муки,
древесного угля, отрубей, избоины масличных семян; или же из П.
извлекают в большем или меньшем количестве заключающиеся в них алкалоиды
и эфирные масла и продают эти обесцененные П. за настоящие.
Распознавание подделок должно производиться с помощью оптических и
химических средств. Всего проще взболтать П. в небольшом количестве воды
и вылить эту мутную жидкость на пористую пластинку. Различного рода
составные части пристают к пластинке отдельно одна от другой. Это служит
весьма удобной подготовкой к последующему микроскопическому и
химическому анализу. Лучшая гарантия в чистоте продукта будет, если он
куплен не в измолотом виде, а в цельном, потому что в последнем подмеси
легче открываются, да и не приносят продавцу достаточной выгоды.
Псалмы Давидовы - о написании их существует апокрифическое "Сказание
о псалтири, како написася Давидом царем". По этому апокрифу Давид писал
П., не зная откуда идет их "разум": слова ему шептал ангел. Жабы, бывшие
в болоте вблизи дворца царя, кричали во время писания Псалтири; тогда
было отдано приказание изгнать жаб. Но царь три раза подряд находил на
своем писании большую жабу, которая сказала: "не дам тебе хвалить Бога,
как не даешь хвалить мне ты". Тогда Давид прекратил преследования жаб,
сказав: "всякое дыхание да хвалит Господа". Всех П. было написано 365.
Псалтирь была запечатана и опущена в ковчежке в море, где и находилась
80 лет. По смерти Давида Соломон бросил в море сети и нашел в них
ковчежец, но в них оказалось только 153 П., которые и были положены в
соборной церкви. Потом П. затерялись снова и были найдены Ездрой. И. Хр.
велел своим апостолам бросить сети и были пойманы 153 рыбы. "Как Давид и
Соломон наполнили весь мир псалтирным учением, так и апостолы исполнили
мир божества и правой веры; рыбы были Новый Завет и крещение Господне".
См. издания апокрифов и И. Порфирьева, Апокрифические сказания о
ветхозаветных лицах и событиях" (СПб., 1877, стр. 242 слл.).
А. Л - нко.
Псалмы Соломона - апокрифический ветхозаветный сборник П., написание
которого относится ко времени подчинения Иудеи римскому владычеству (70
- 40 г. до Р. Хр.); дошедшие до нас рукописи П. Соломона написаны на
греческом яз., хотя первоначальный язык П., вероятно, был еврейский. П.
Соломона некоторыми считаются за произведение фарисеев, направленное,
главным образом, против садукейской партии. Число П. Соломона - 18, в
них стихов 1000 (в некоторых рукописях число стихов обозначено 2100, 750
и др.). Известно 8 рукописей, в которых находятся П. Соломона (кодекс
венский XI в., копенгагенский Х - XI в., московский XII - XIII в"
парижский XV в., ватиканский XI - XII в. и др.). Из печатных изданий П.
Соломону первое по времени - Де-ля-Церда - греческий текст с латинским
переводом, напеч. в "Adversaria sacra" (Л., 1626); новейшие издания:
Fritzsche, "Libri Vet. Testam. pseudepigraphi selecti"(Лпц., 1871);
Гильгенфельда, "Messias Judaeorum" (Лпц., 1869); Pick - греческий текст
и английский перевод в "The Presbyterian Rewiew (1883); Ryle and James,
"Yalmoi SolomwntoV Psalms of the Pharisees" (Кембридж, 1891; греческий
текст и английский перевод); Gebhardt, "Yalmoi SolomwntoV; Die Psalmen
Salomo's" (Лпц., 1895). На русском языке перевод П. Соломона протоиерея
А. Смирнова, напечатанный в "Православном Собеседнике", 1896.
Псалтирь или Книга псалмов - одна из библейских книг Ветх. Звета, -
yalthrion по-греч., tehillim по-евр. Книга состоит из 150, а по греч. (и
слав.). Библии из 151 песни или псалма, которые имеют своим содержанием
благочестивые излияния восторженного сердца при разных испытаниях жизни.
Автором этой книги обыкновенно считают царя Давида, и действительно, во
многих псалмах можно найти отголоски его бурной, исполненной всяких
превратностей жизни. Но в то же время, на многих псалмах лежат явные
следы позднейшего происхождения. Есть псалмы, относящиеся уже ко
временам плена вавилонского, напр. известный пс. "На реках вавилонских",
и даже позже. В общем, П. есть поэтический сборник, который вырастал
постепенно, подобно всякому коллективному поэтическому произведению, и
вошел в канон евр. свящ. книг уже сравнительно поздно, когда П.,
очевидно, подверглась одной строгой редакции. Вследствие этого, П. носит
на себе характер искусственной обработки. Начинается она двумя
вступительными псалмами, дающими тон всему сборнику и составляющими как
бы введение в него. Самые песни сложены вполне по правилам еврейской
поэзии и представляют собой чередование стихов параллелизма, часто
достигающих изумительной красоты и силы выражения. Книга псалмов рано
сделалась (еще при Давиде, по крайней мере - в некоторых частях)
богослужебной книгой, которая употреблялась при богослужении в скинии, а
затем и в храме. Впоследствии П. получила правильное употребление при
храмовом богослужении и регулярно прочитывалась или пелась в известные
периоды времени. Богослужебное употребление П. от евреев перешло и к
христианам, которые также рано стали употреблять ее в своих молитвенных
собраниях (1 кор. XIV, 26; Кол. III, 16).
В настоящее время все 150 псалмов разделяются на 20 кафизм, а каждая
кафизма на три славы, т. е. небольшие отделения, после которых читается
трижды аллилуйя. Псалтирь читается при всяком утреннем и вечернем
богослужении, так что вся прочитывается в каждую неделю, а в течение
вел. поста - два раза в неделю. П. служит первоисточником большей части
вечерних и утренних молитв и влияние ее чувствуется во всех вообще
формах молитв. Как необходимая для богослужения книга, П. переведена на
славянский язык, по свидетельству Нестора, еще свв. Кириллом и Мефодием,
и с того времени сделалась любимейшей книгой русского народа. Напечатана
по-слав. впервые в Кракове в 1491. Как книга, постоянно употребляющаяся
при богослужении, П. получила еще распространенную форму, и в этом виде
известна под названием Следованная - П.: это та же самая книга псалмов,
но в соединении с Часословом, т. е. сборником молитв и псалмов
применительно к определенным временам богослужения. Следованная псалтырь
впервые напечатана по-слав. в Сербии в 1545 году, затем много раз
печаталась в России и в нее постепенно вошло много других прибавлений,
имеющих своею целью сосредоточить в ней все необходимые богослужения. В
некоторых изданиях помещаются и краткие истолкования на важнейшие
псалмы, и такая П. называется толковой.
Из древних комментариев П. известны толкования И. Златоуста (есть в
русск. перев.), Амвросия, Августина и др. Из новых известны толкования
Толюка, ДеВетте, Эвальда и др. В русской литературе прот. Вишнякова (в
журнале "Христ. Чтение"), епископа Феофана (на некоторые) и др. При
толкованиях обыкновенно прилагаются и критич. введения (напр., у прот.
Вишнякова), Псалмы перелагались почти всеми нашими поэтами XVIII в., из
поэтов XIX в. Хомяковым, Глинкой, Языковым и др.
А. Л.
Входя в состав каждого, даже самого краткого чина богослужения, П.
сделалась главной учебной книгой древней Руси. Те, которые не
предназначались для должностей церковно-служительских, ограничивались
изучением простой П., без тех прибавлений, какие находятся в следованной
(см. выше) П.. Следованная была ,большей частью, уже заключительной
книгой в древнем русском образовании. Архиепископ новгородский Геннадий
считал изучение ее достаточным для того, чтобы быть способным к
церковно-служительским должностям. Иногда к изучению П. присоединялось
еще изучение Деяний Апостольских и Евангелие. Но вообще изучивший П.
считался человеком грамотным - книжным, т. е. способным читать всякие
книги. Научившись читать по П., древний русский человек обыкновенно не
расставался с ней. П. была не только настольной книгой, которую читали
дома в свободное от занятий время, но она сопровождала даже в
путешествиях (св. Борис, Владимир Мономах). На обычай брать с собой П. в
дорогу указывает, между прочим, то, что следованная П., изданная в 1525
г. в Вильне Скориной, названа "подорожной книжицей". Рейтенфельс, бывший
в Москве в 1670 г., говорит о царе Алексее Михайловиче, что он
"употребляя большую часть дня на дела государственные, не мало также
занимается благочестивыми размышлениями и даже ночью встает славословить
Господа песнопениями венценосного пророка" (см. "Черты русской жизни"
Забелина в "Отеч. Зап.", 1857, № 1). Св. Михаил, князь черниговский и
боярин его Феодор, замученные в Орде в 1245 г., пели псалмы во время
мучения. В монастырях читали П. не в свободное только от занятий время,
но даже во время самых занятий, потому что многие знали ее наизусть.
Препод. Феодосий "пел усты тихо псалтырь" в то время, как руками прял
волну или делал что-нибудь другое; инок Спиридон, несмотря на
определенное занятие - печь каждый день просфоры для монастыря, успевал
прочитывать в день всю П.; о блаж. Феодоре рассказывается, что он в
своей пещере молол жито для братии и в тоже время пел псалмы "изусть".
Чтением и пением П. в монастырях строгой жизни братия занимались
беспрерывно. В житейском обиходе к чтению П. прибегали во всех
чрезвычайных случаях: читали псалмы над больными, страдавшими тяжкими
продолжительными болезнями, и особенно над теми, которых считали
находящимися под влиянием нечистых духов. Обычай читать П. по умершим,
соблюдаемый в России и поныне, ведет свое начало от первых времен церкви
христианской. Был тоже в древней Руси обычай гадать по П. Указание на
этот обычай можно видеть в словах Владимира Мономаха: "и отрядив я
(отослав послов) взем псалтырю в печали и то ми ся выня: Вскую печалуеши
душе... Не ревнуй лукавнующим". П., естественно, должна была отозваться
в письменности древней Руси. Летопись Нестора, сочинения Феодосия
Печерского, митрополита Илариона, Кирилла Туровского, Cepaпионa
владимирского и др. - наполнены разными местами из псалмов. Владимир
Мономах в поучении к своим детям постоянно обращается к псалмам. Весьма
ясно также выразилось влияние псалмов и в народной словесности, и,
особенно, в притчах и пословицах. Между пословицами очень много таких,
которые суть не что иное, как отдельные изречения, заимствованные из
разных псалмов и несколько изменившиеся от употребления (таковы, напр.,
пословицы: "гневайся да не согрешай" [псал. 4, 5], "истина от земли, а
правда с небеси" [псал. 84, 12], "коли не Господь созиждет дом, то всуе
труд" [псал. 126, 1]; есть пословицы, составившиеся на основании
некоторых изречений псалмов, или указывающие вообще на П. (см. ст.
"Употребление книги П. в древнем быту русского народа" "Правосл.
Собеседник". 1857, стр. 814 - 856).
Пселл (Михаил YelloV) - известный византийский писатель, род. в 1018
г. в Константинополе, назван был при крещении Константом. Сын бедных
родителей, которые вследствие бывших им во сне видений предназначили его
к ученой карьере, 10 лет поступил в школу, где обучался грамматике и
пиитике; 16 лет перешел к высшему образованию и изучал риторику,
философию и юриспруденцию, в 1037 г. поступил на службу в месопотамской
феме, где, благодаря связям, получил место судьи. При Михаиле V П. был
асикритом (чиновником императорской канцелярии). В это время он
ревностно занимался науками, особенно философией, изучал Аристотеля,
Платона и Прокла. В 1043 г. П. написал панегирик Константину Мономаху и
в том же году оказался в числе наиболее приближенных к императору лиц;
он сделан был протосинкритом, а затем вестом и вестархом, т. е. достиг 7
чина по византийской табели. В царствование Мономаха им сочинены были
еще 4 панегирика императору, очень льстивые и не заслуживающие веры;
наградой ему за это были василикат Мадита, т. е. право собирать подати с
этого города, и передача ему в управление (харистимию) несколько
монастырей. Когда под конец царствования Мономаха положение П. было
поколеблено, он постригся и принял имя Михаила, а когда император умер,
удалился на малоазиатский Олимп в монастырь. Вызванный отсюда Феодорою,
он вновь был приближен ко двору и награжден титулом ипертима. В 1057 г.
П. императором был послан к восставшему Исааку Комнину, чтобы уговорить
его на мир; П. очень понравился Комнину, и при вступлении его на
престол, сделан был проедром и позже, как видно из его переписки, был
очень близок со всем домом императора. По желанию Комнина, П. написал
обвинительный акт против прежнего своего друга, низложенного патриарха
Михаила Кируллария. В 1059 г. П. интриговал в пользу возведения на
престол Константина Дуки, успел в этом, был приближен и к этому
императору и получил от него чин протопроедра. Для сына императора,
Михаила Дуки, П. написал несколько учебников. Воцарение Романа Диогена в
1068 г. уменьшило значение П. при дворе; зато после пленения Романа П.
подал Михаилу Дуке совет разослать по всей империи указы, с объявлением,
что Роман Диоген лишен престола; однако, когда последний был ослеплен,
П. счел нужным обратиться к нему с утешительным письмом. При Михаиле VII
П. играл очень видную роль: писал письма от имени императора, составлял
хрисовулы, разбирал тяжбы и т. п. Умер он около 1076-77 гг. Служивший
при девяти императорах; П. не мог похвалиться стойкостью убеждений;
хитрость и льстивость, которыми он отличался, делают его типичным
византийским чиновником; не чуждался он и взяток. Тем не менее, он -
выдающаяся по способностям и знаниям личность. Очень долгое время он был
преподавателем основанной им в Константинополе школе, где обучал
риторике, философии и истории права; особенное внимание он обращал на
философию Платона. Риторические его упражнения представляли часто
странный выбор тем, вроде, напр., похвалы блохе, вши или клопу;
очевидно, для него важным казалось лишь умение красиво слагать фразы.
Сочинения П. чрезвычайно разнообразны. Он писал трактаты по всем наукам:
философии, грамматике, праву, агрономии, медицине, математике, риторике,
музыке: по его произведениям можно составить себе общую картину
византийской образованности XI в. Специальный интерес представляют
сочинения П. для русской истории, потому что в них говорится о
варяго-русской дружине императоров и подробно описан последний поход
Руси на Византию. Очень важны живые и интересные мемуары П. (изданные
Сафою в 1874 г.) и многочисленные письма его к императорам, патриархам,
различным высокопоставленным лицам, монахам и другим. Первое издание
соч. П. вышло в 1503 г. Важнейшие новые издания: Sathas, "Bibliotheca
graeca mеdii aevi" (Пар., 1874 и 1876); Boissonade, "Michael Psellus"
(Нюрнберг, 1838). Ср. П. В. Безобразов, "Византийский писатель и
государственный деятель Михаил Пселл" (М., 1890).
А. М. Д.
Из математических сочинений П. большей известностью, особенно в XVI
в., пользовалось переведенное на латинский язык Ксиландером и изданное в
1556 г. под заглавием: "Arithmetica, Musica, Geometria et Astronomia".
Кроме этого полного издания, в свет вышли также и некоторые отдельные
части сочинения. Из изданий этого рода в настоящее время известны:
"Yellou twn peri ariJmhtichV sunoyiV" (П., 1538), "Arithmetica, Musica
et Geometria Mich. Pselli" (1592), "M. Pselli compeadium mathematicum"
(1647). Сочинение П. носит на себе яркий отпечаток представляемой им
эпохи полного упадка греческой математики. Арифметическая его часть
содержит только одни имена и подразделения чисел и отношений, между
которыми изредка встречаются утверждения вроде следующих: "единица не
число, а корень и начало чисел". "Дважды два и два, сложенное с двумя,
равны, чего с другими числами не бывает". В отделе музыки даются
<< Пред. стр. 825 (из 1179) След. >>
Список литературы по разделу