СТОЯНОВА К ЦEЛEБНЫE СРEДСТВА И КУЛИНАРНЫE РEЦEПТЫ ВАНГИ М 2006 92 С 7

<< Пред. стр. 7 (из 7) След. >>

89. Карп, запеченный в горшочке......................................................68
90. Жареная скумбрия.........................................................................69
Блюда из птицы..............................................................................69
91. "Груши" из белого мяса курицы....................................................70
92. Баница (слоеный пирог) с белым куриным мясом......................70
93. Картофельные зразы с белым мясом курицы...............................71
94. Куриные конверты.........................................................................71
95. Баклажаны, фаршированные куриным мясом............................72
96. Куриные отбивные.........................................................................72
97. Листья салата с белым мясом курицы...........................................72
98. Куриные окорочка в панировке....................................................73
99. Гювеч с куриными окорочками.....................................................73
100. Куриное мясо с овощами.............................................................73
101. Куриная каша............................................................................... 73
102. Курица с тарханой .......................................................................74
1103. Фаршированная курица...............................................................75
104. Баница с квашеной капустой......................................................75
105. Цыпленок (курица) с квашеной капустой..................................75
106. Цыпленок, варенный с рисом и овощами..................................76
107. Цыпленок с яблоками..................................................................76
108. Курица с картофелем...................................................................77
109. Курица с рисом.............................................................................77
110. Курица, тушенная с овощами......................................................77
111. Курица в томатном соусе .."...........................................................78
112. Курица (цыпленок) с луком........................................................78
113. Курица с нутом.............................................................................78
114. Курица с зеленой фасолью..........................................................78
115. Курица под белым соусом............................................................79
116. Фаршированный цыпленок........................................................79
117. Голубцы с индейкой.....................................................................79
118. Фаршированная индейка............................................................80
119. Фазан в панировке.......................................................................80
120. Фазан под белым соусом..............................................................81
Блюда из кролика...........................................................................81
121. Кролик, тушенный в соусе..........................................................81
122. Кролик, тушенный в вине...........................................................81
Блюда из баранины.........................................................................82
123. Суп из баранины..........................................................................82
124. Рубленые котлеты из баранины..................................................82
125. Фаршированный ягненок............................................................83
126. Фаршированная баранья лопатка...............................................83
127. Баранья головизна с требухой.....................................................84
128. "Голубцы" из бараньей требухи с луком и мясом.......................84
129. Зразы с бараньей требухой...........................................................85
130. "Голубцы" из бараньей требухи с рисом.....................................85
131. Баранина, тушенная с зеленым луком........................................86
132. Баранина, запеченная с яйцами.................................................. 86
133. Баранина, запеченная со спаржей..............................................86
134. Вареная баранина с петрушкой...................................................87
135. Молодая баранина с бамией .......................................................87
136. Баранина, тушенная с молодым картофелем.............................87
137. Бараньи отбивные на косточках..................................................88
138. Бараньи ребрышки в айвовых листьях........................................88
Блюда из телятины...........................................".............................88
139. Телятина, тушенная с луком........................................................88
140. Телятина с айвой и черносливом.................................................89
1141. Тушеные отбивные из филе телятины........................................89
142. Телячий рубеи в горшочке........................................................... 89
143. Телячий рубец в панировке........................................................90
144. Телячий мозг в панировке...........................................................90
145. Телячий язык, тушенный с луком..............................,................90
146. Телячий язык под соусом.............................................................91
147. Телячий мозг под соусом.............................................................91
Блюда из свинины...........................................................................91
148. Свинина с соусом из квашеной капусты.....................................92
149. Зразы из свиных отбивных.......................,.............................;.... 93
150. Жаркое из свинины с луком-пореем..........................................93
151. Рагу из свиных ребрышек............................................................93
152. Закуска из свиных хвостов...........................................................93
153. Свиная кожа с фасолью...............................................................94
154. Закуска из вареных свиных языков.............................................94
155. Студень из свиных ножек............................................................94
156. Гювеч из свинины с рисом...........................................................94
157. Свинина с картофелем.................................................................95
158. Свинина с квашеной капустой....................................................95
159. Мамалыга со свиными шкварками.............................................95
160. Тушеные отбивные.............................................;.........................96
161. Фаршированные котлеты............................................................96
162. Свиные ножки с солеными помидорами....................................97
Блюда с рубленым мясом.................................................................97
163. Голубцы из молодых липовых листьев с мясным фаршем.........98
164. Голубцы из шавеля с рубленым мясом........................................99
165. "Птичьи гнезда" из мясного фарша............................................99
166. Фаршированные молодые кабачки...........................................100
167. Фаршированные баклажаны.....................................................100
168. Фаршированный лук................................................................. 100
169. Фаршированный картофель...................................................... 101
170. Квашеная капуста с рубленым мясом для торжественных случаев......................................................................................... 101
171. Голубцы из квашеной капусты.................................................. 102
172. Голубцы из белокочанной капусты...........................................102
173. Голубцы из виноградных листьев.............................................. 103
174. Голубцы из пресного теста......................................................... 104
175. Голубцы с салом......................................................................... 104
176. "Ежик" из рубленой говядины.................................................. 104
Блюда из домашней колбасы.........................................................105
177. Домашняя колбаса с фасолью................................................... 105
1178. Гювеч из риса и домашней колбасы..........................................105
179. Домашняя колбаса с луком-пореем..........................................106
180. Домашняя колбаса с томатным соусом..................................... 106
181. Горячая закуска из домашней колбасы.....................................106
182. Домашняя колбаса, жаренная в фольге....................................107
183. Домашние колбаски, жаренные на решетке............................107
184. Сосиски с яичной начинкой.....................................................108
185. Вареная колбаса в панировке....................................................108
186. Рулетики из ветчины в панировке............................................ 109
187. Яйца, фаршированные колбасой..............................................109
188. Яйца, фаршированные салатом "Оливье"................................109
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА....................................................................................110
189. Овощная тархана........................................................................ 110
190. Простая тархана......................................................................... 111
191. Желтая тархана с тыквой...........................................................111
192. Праздничный хлеб на Крестовоздвижение.............................. 111
193. Лепешка из кукурузной муки.................................................... 112
194. Лепешка из кукурузной муки и лука-порея................;............. 112
195. Лепешка из кукурузной муки и лука-порея.............................. 112
196. Пирог из кукурузной муки с овощной начинкой..................... 113
197. Овощной пирог с рыбой............................................................ 113
198. Пирог со шпинатом................................................................... 114
199. Баница с брынзой......................................................................116
200. Баница с квашеной капустой и свиными шкварками.............. 117
201. Слоеный пирог из готовых коржей и сметаны......................... 117
202. Ленивая баница.......................................................................... 117
203. Баница со шпинатом.................................................................. 118
204. Пирог с крапивой и шпинатом.................................................. 118
205. Треугольные пирожки со шпинатом......................................... 119
206. Баница с брынзой и яйцами...................................................... 119
207. Баница с рубленым мясом......................................................... 120
208. Баница с рисом...........................................................................120
209. Баница с тыквой......................................................................... 121
ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА.................................................................................122
210. Молочная баница.......................................................................122
211.Татлия......................................................................................... 122
212. Рождественская баклава............................................................125
213. Ленивая баклава.........................................................................126
214. Саралия с черносливом и орехами............................................ 127
215. Саралия для сочельника............................................................127
216. Македонский пасхальный кулич..............................................130
217.Кадаиф........................................................................................ 131
1218. Сладкие бантики........................................................................131
219. Десерт из сухарей.......................................................................132
220. Сладкая "колбаса"......................................................................132
221. Сладкое печенье с мармеладом................................................. 132
222. Сладкие ракушки -лакомство для детей.................................133
223. Ракушки с соленой начинкой................................................... 134
224. Сдобные рогалики с начинкой..................................................134
225. Кекс с яблоками........................................................................ 135
226. Пирожные в сиропе...................................................................135
227. Соленый кекс.............................................................................135
228. Македонский калач................................................................... 136
229. "Персики" с миндалем...............................................................136
230. Печенье "инжир".......................................................................137
231. "Груши"....................................................................................... 137
232. Снежные сигары........................................................................ 138
233. Жареные пончики......................................................................138
234. Бублики на Георгиев день..........................................................138
235. Сладкие "улитки".......................................................................139
236. Сладкий пирог с творогом.........................................................140
237. Сладкие "ежики"........................................................................ 140
238. Сладкие шарики......................................................................... 140
239. Ореховое печенье....................................................................... 141
240. Круглое печенье курабье........................................................... 141
241. Молочный кекс.....:....................................................................142
242. Баклава с миндалем...................................................................142
243. Бедняцкий торт..............................................................;...........143
244. Медовое печенье........................................................................143
245. Блинчики с кефиром................................................................. 143
246. Блинчики с яблоками................................................................ 143
247. Пончики в сиропе...................................................................... 144
248. Сладкий рис............................................................................... 144
249. Десерт из тыквы......................................................................... 145
250. Десерт из пшеницы.................................................................... 145
251. Сладкий картофель....................................................................145
252. Соленые палочки
из дрожжевого теста.............................................,......................146
253. Соленые палочки с молотым тмином....................................... 146
254. Сутляш........................................................................................ 146
255. Халва из манной крупы.............................................................147
256. Апельсины с кремом.................................................................. 147
257. Конфеты из моркови.................................................................147
258. Печеные яблоки......................................................................... 148
259. Груши, запеченные в меде......................................................... 148
260. "Пьяные" сливы......................................................................... 148
1ВАРЕНЬЯ......................................................................................................150
261. Варенье из чернослива.............................................................. 151
262. Желе из виноградного сока с тыквой.......................................152
263. Желе из тыквы с сахаром..........................................................152
264. Варенье из зеленого инжира.....................................................153
265. Варенье из спелого инжира.......................................................153
266. Варенье из айвы......................................................................... 153
267. Варенье из апельсинов..............................................................154
268. Варенье из лимонов................................................................... 154
269. Варенье из лимонных корок...................................................... 154
270. Варенье из апельсиновых корок...............................................155
271. Варенье из винограда белых сортов.......................................... 155
272. Варенье из моркови................................................................... 155
273. Варенье из яблок........................................................................155
274. Варенье из цветов белой акации...............................................156
275. Варенье из красных помидоров................................................ 156
276. Варенье из зеленых помидоров................................................. 157
277. Варенье из груш......................................................................... 157
278. Варенье из зеленых грецких орехов......................................... 158
279. Варенье из черешни...................................................................158
280. Варенье из вишни...................................................................... 158
281. Варенье из малины.................................................................... 159
282. Варенье из брусники.................................................................. 159
283. Варенье из земляники............................................................... 160
284. Варенье из ежевики...................................................................160
СИРОПЫ......................................................:......................,..........................161
285. Сироп из ароматных лепестков роз........................................... 161
286. Виноградный сироп................................................................... 161
287. Сироп из ягод черной бузины................................................... 161
288. Сироп из брусничных побегов.................................................. 162
289. Апельсиновый сироп.................................................................162
ЗАГОТОВКИ, СОЛЕНЬЯ..............................................................................163
290. Заготовка из красного стручкового перца................................ 163
291. Заготовка из фаршированного круглого стручкового перца ... 163
292. Маринованные мелкие баклажаны........................................... 164
293. Маринованная бамия................................................................ 164
294. Соленые арбузы......................................................................... 164
295. Моченые яблоки и груши..........................................................165
296. Соленый виноград..................................................................... 165
297. Соленые огурцы с коротким сроком хранения........................165
298. Печеные маринованные красные перцы.................................. 165
299. Маринованные перцы...............................................................166
174

www.e-puzzle.ru

<< Пред. стр. 7 (из 7) След. >>

Список литературы по разделу