Оптимальным режимом хранения в тканевых мешках семян арбуза, капусты, редиса, редьки, брюквы, репы, турнепса, горчицы, огурца, тыквы, кабачка, патиссона, свеклы, шпината, щавеля, ревеня, перца, баклажана является температура от —10 до 12 °С и относительная влажность воздуха не выше 60%; для семян лука, бак­лажана, укропа, петрушки, сельдерея, пастернака, мор­кови, бобов, гороха, фасоли, кукурузы, салата и других культур — температура от —10 до 12 °С и относительная влажность воздуха не выше 50°.

Существуют два способа хранения семян овощных культур — открытый и закрытый. При открытом спо­собе (основной в нашей стране) семена хранят в льня­ных или джутовых мешках (одинарных или двойных), то есть в таре, легко пропускающей к семенам воздух и влагу.

Закрытый способ—новый, в настоящее время он внедряется в производство. Семена помещают во вла­гонепроницаемую закрытую тару. Научно-исследователь­ские учреждения рекомендуют для этого использовать тканевые мешки с полиэтиленовыми вкладышами н по­лиэтиленовые контейнеры. Полиэтиленовые вкладыши о семенами помещают в тканевые мешки. Затем полиэтиленовые вкладыши плотно завязывают, а тканевый ме­шок затягивают «ушками». Влажность семян, заклады­ваемых в полиэтиленовые вкладыши, должна быть на 2—5% ниже критической, то есть в зависимости от куль­туры не выше 6—9 %. Использование полиэтиленовых вкладышей позволяет дольше сохранить семена.

Например, по данным НИИОХ, семена лука после пятилетнего хранения в льняных метках имели всхо­жесть 20%, тогда как в полиэтиленовых мешках она бы­ла 81% (при исходной всхожести 95%), Кроме то­го, хранение в полиэтиленовых вкладышах облегчает учет семян, так как исходная влажность изменяется не­значительно.

Склады для хранения семян необходимо располагать на сухих возвышенных площадках не ближе чем на 40— 60 м от жилых помещений. Пол и стены склада должны быть без щелей. На вентиляционные отверстия и окна надевают решетки (для защиты от грызунов и птиц). В семе хранилищах должны быть двойные двери; наруж­ные (глухие) и внутренние (решетчатые для активного воздухообмена).

Семена овощных культур хранят отдельными партия­ми, затаренными и крепкие, чистые, сухие, обеззаражен­ные мешки массой до 50 кг. Метки зашивают с оставле­нием «ушков», пломбируют и маркируют (биркой или трафаретом). Мешки с семенами укладывают в штабеля на деревянные пастилы (стеллажи) на высоте 15—20см от пола, Ширина штабеля должна соответствовать длине одного-двух мешков. Мешки с семенами следующего ря­да кладут поперек нижележащих мешков. Высота уклад­ки мешков в штабеле до 6 рядов (свеклы до 12 рядов). Штабеля размещают на расстоянии 0.5 м от наружных стен. Между рядами штабелей оставляют проходы. Свежеубранные семена с повышенной влажностью первые 20 дней на складах должны храниться в не завязанных мешках без укладки их в штабеля. Только после просуш­ки семян мешки укладывают в штабель. Мешки в шта­белях периодически перекладывают— верхние вниз, нижние вверх. Каждый мешок с семенами должен иметь две этикетки—внутреннюю и наружную, где указывают культуру, сорт, номер партии, год урожая, происхожде­ние, массу и качество семян. Семена, предназначенные для семеноводческих целей, хранят отдельно от семян на товарные посевы. Категорически запрещается подобранные с пола семена высыпать обратно в мешки с сорто­выми семенами.

В процессе хранения ежедневно наблюдают за состо­янием семян, следя за температурой и влажностью воз­духа. В складе должно быть несколько термометров и гигрометров (около входной двери, между штабелями семян, вблизи от места вентиляции). Вентиляцию склада проводят летом рано утром или поздно вечером, после спада жары, а зимой—в сухие морозные дни. Необхо­димо следить за тем, чтобы в самое неблагоприятное время года относительная влажность воздуха в семехранилищах не превышала 60%.

Мелкие партии семян хранят в мешочках и коробках из оцинкованной жести. Их укладывают на полки, рас­положенные в 2—3 ряда.

12. ДОКУМЕНТАЦИЯ НА СЕМЕНА.

На каждую партию овощных семян должны быть оформлены документы, удосто­веряющие ее сортовые и посевные качества. Семеноводческие хозяйства на сортовые семена выдают «Свидетельство на семена», которое оформляют на основании следующих документов:

— по сортовым качествам однолетних культур — на основании акта апробации и акта сортовой прочистки; двулетних культур — акта апробации, акта осеннего отбора семенников (маточников), акта весеннего отбора семенников (маточников) и акта сортового обследования семенников перед цветением;

— по посевным качествам — на основании удостоверения о кондиционности се­мян, выдаваемого Государственной семенной инспекцией, и результата анализа, если партия семян подвергалась непол­ному анализу. Результаты анализа в отношении всхожести действительны в тече­ние следующего срока: для семян I класса — 8 месяцев, для семян II класса — 6 месяцев.

Перепроверка семян на всхожесть обязательна до истечения данного срока.

Объединения «Сортсемовощ» при перевозках и реализации семян выдают сле­дующие документы:

при отпуске семян элиты копию «Аттестата»;

при отпуске семян первой и последующих репродукций на семеноводческие цели, а также при межрайонных, областных и республиканских перевозках — «Свиде­тельство на семена»;

при отпуске семян колхозам, совхозам и другим хозяйствам на посев для несе­меноводческих целей выписывают «Счет-спецификацию»;

при отпуске со складов партии семян магазинам и ларькам «Сортсемовощ» выдает­ся «Справка о сортовых и посевных качествах семян».

Документация объединенных партий. Объединение мелких партий семян разре­шается по гороху, бобам, фасоли массового размножения. Объединение допускается только в том случае, если семена одного и того же сорта, одной и той же сортовой ка­тегории и одного и того же класса. Партии семян, зараженные болезнями, карантин­ными сорняками или сельскохозяйственными вредителями, нельзя включать в объе­диненные, укрупненные партии. При объединении нескольких мелких партий семян в крупную сортовая чистота объединенной партии устанавливается по показателям семян тех партий, которые имеют низшую сортовую чистоту. Посевные качества опре­деляют анализом среднего образца, взятого от объединенной партии.

На объединенную партию семян выдается «Свидетельство на семена». В графе 15 проставляется номер и дата «Удостоверения о кондиционности семян», выданного на основании анализа среднего образца объединенной партии.

Срок хранения документов и образцов семян. Объединения и отделения «Сорт­семовощ» все документы или копии документов по качеству семян, полученные с семе­нами и выданные при отпуске семян, должны хранить не менее трех лет со дня пол­ного отпуска семян со склада. Образцы исследованных семян или дубликаты образцов хранятся объединением «Сортсемовощ» и Государственными семенными инспекциями в течение двух месяцев после окончания посеваэтих культур.

13. Сортовые и посевные качества семян овощных культур. Стандарты на сортовые и посевные качества.

Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корне­плодов и кормовой капусты по сортовым каче­ствам (сортовой чистоте) делят на /, // и /// сорто­вые категории (Сортовые и посевные качества. ОСТ 46-90—80—ОСТ 46-107-80).

В посевах элиты и I сортовой категории примесь других сортов и резких гибридов не допускается.

Семена тепличных сортов и гибридов F1 огурца и томата по сортовой чистоте и содержанию гибридных семян делят на 2 категории — I и И. При этомсемена тепличных сортов огурца и томата выращивают до I репродукции.

По посевным качествам семена овощных бахчевых культур и кормовых корнеплодов делят на семена 1-го и 2-го классов. Посевные качества характеризуют пригодность семян к посеву и хране­нию.

Посевные качества семян (всхожесть, чистота, масса 1000 семян, влажность) определяют по методике ГОСТ 12038—84, 12042—80, 12041—82, 12037—81. Основные показатели посевных качеств семян:

энергия прорастания, всхожесть, жизнеспособность, сила роста, чистота, наличие примеси семян сорняков зараженность вредителями, масса 1000 семян и влаж­ность (допустимые пределы влажности семян отдель­ных овощных культур от 9 до 15%). )