Таблица. 3.4
Расчет затрат на сырье и материалы для производства сывороточного напитка с топинамбуром
|
Состав |
Цена за 1 кг. |
потребность сырья на 1 тонну |
цена сырья для производства |
|
|
Сырья |
готового продукта, кг. |
1 тонны готового продукта, руб. |
|
1.творожная сыворотка |
0,25 |
699,4 |
175 |
|
2.сок топинамбура |
3,68 |
300 |
1104 |
|
3.сахорозаменитель |
6,05 |
0,5 |
3,025 |
|
4.фруктово-ягодный |
|
|
|
|
Араматизатор |
16,74 |
0,1 |
1,674 |
|
ВСЕГО: |
|
1000 |
1284 |
Таблица.3.5
Калькуляция сывороточного напитка с топинамбуром
|
Себестоимость по элементам |
Затраты на производство 1т. |
затраты на производство 5т. |
затраты на производство 10т. |
|
|
Готового продукта,тыс.руб. |
готового продукта,тыс.руб. |
готового продукта,тыс.руб. |
|
1.сырье и материалы |
1,3 |
6,4 |
12,8 |
|
2.заработная плата |
0,4 |
1,7 |
3,5 |
|
3.отчисления на соц.нужды |
0,1 |
0,7 |
1,3 |
|
4.амортизация |
0,04 |
0,2 |
0,4 |
|
5.прочие затраты |
0,4 |
2 |
4,1 |
|
6.производственнная |
|
|
|
|
Себестоимость продукции |
2,24 |
11,2 |
22,4 |
|
7.коммерческие расходы |
0,03 |
0,15 |
0,3 |
|
8.полная себестоимость |
|
|
|
|
Продукции |
2,27 |
11,35 |
22,7 |
Таблица. 3.6
Расчет прибыли от реализации сывороточного напитка с топинамбуром
|
Наименование показателя |
При обьеме выпуска 1т. |
при обьеме выпуска 5т. |
при обьеме выпуска 10т. |
|
|
Готового продукта |
готового продукта |
готового продукта |
|
1.полная себестоимость |
|
|
|
|
Продукции, тыс.руб. |
2,27 |
11,35 |
22,7 |
|
2.рентабельность продукции |
|
|
|
|
тыс.руб. |
10 |
10 |
10 |
|
3.цена реализованной |
|
|
|
|
Продукции, тыс.руб. |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
|
4.выручка от реализации |
|
|
|
|
Продукции, тыс.руб. |
2,5 |
12,5 |
25 |
|
5.прибыль от реализации |
|
|
|
|
Продукции, тыс.руб. |
0,23 |
1,15 |
2,3 |
По данным последней таблицы видно, что при реализации 10 тонн сывороточного напитка с топинамбуром ОАО Молзавод «Геленджикский получит дополнительную прибыль от реализации продукции в размере 2,3 тыс. рублей.
Таким образом, в результате расширения ассортимента исследуемое предприятие увеличит свою прибыль на 17,71 тыс. рублей (2,3+15,41).
3.3 Выбор оптимальной структуры ассортимента с учетом коньюктуры рынка и потребностей предприятия.
Одним из факторов, влияющих на увеличение прибыли предприятия, является изменение состава и структуры ассортимента реализуемых товаров.
Опираясь на выполненный анализ ассортимента и структуры продукции, во второй главе дипломного проекта, рассчитаем экономический эффект от изменения состава и структуры ассортимента товаров ОАО Молзавод «Геленджикский».
)