- для совершенствования аналитического учета затрат вместо Книги учета затрат и выхода продукции произвольной формы вести Лицевой счет (производственный отчет), формы 83 АПК.

- при исчислении себестоимости 1 ц масла растительного учитывать себестоимость 1 ц переработки.

Для расчета себестоимости 1 ц переработки необходимо по статье «Сырье» аналитического счета «Маслоцех» организовать раздельный учет количества и стоимости сырья собственного и сырья давальческого.

- при расчете себестоимости 1 ц мяса использовать метод исключения из затрат побочной продукции. Для этого следует организовать учет сбоя и шкур, полученных от забоя животных.

Предложенные мероприятия по совершенствованию исчисления себестоимости продукции переработки позволят реально определять фактическую себестоимость 1 ц масла растительного и 1 ц мяса.

В целях совершенствования бухгалтерского учета в хозяйстве, повышения достоверности учетной информации, своевременности ее получения постепенно перейти на компьютеризацию учета.

Устранение выявленных недостатков в учете затрат и исчислении себестоимости продукции промышленных производств и применение в практике учета затрат предложенных мероприятий по совершенствованию учета позволит правильно организовать учет затрат и выхода продукции в хозяйстве.

Список использованной литературы.

1. Налоговый кодекс РФ. Часть 2, глава 25, статьи 252 – 273. – М.: Инфра – М, 2002 г. – 448 ст.

2. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г.// Сборник нормативных документов по бухгалтерскому учету – 1996 г.

3. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/98. – М.: Инфра – М, 2002 г. – 134 ст.

4. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ от 29 июля 1998 г.// Бухгалтерский учет. – 1998 - №11 – 48 ст.

5. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве.// СПС консультант плюс. – М.: НПОВНИ. – 1999 г.

6. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99. – М.: Инфра – М, 2002 г. – 134 ст.

7. Аппакс М.А. Автоматизация рабочего места на базе персональных ЭВМ.: Финансы. – 1993 г.

8. Бычкова С.М. Новый подход к калькуляции себестоимости: опыт развитых стран.// Бухгалтерский учет. – 1996 г. №5. – 65-70 ст.

9. Безруких П.С. Учет затрат и калькуляция себестоимости в промышленности. – М.: Финансы и статистика. – 1989 г. – 139 ст.

10. Васин Ф.П. О методах учета затрат по производству.// Бухгалтерский учет. – 1994 г. - №7 с. 40-42.

11. Ватуля И.Д. К вопросу об объектах промышленных производств.// Бухгалтерский учет. – 1995 г. - №4 – с. 53-56.

12. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. – М.: Инфра – М, - 2000 г. – 584 ст.

13. Лисович Ч.Н., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК. – ИЦ «Март». – 2000 г. – 317 ст.

14. Луговой В.А. Организация учета затрат на производство // Бухгалтерский учет. – 1996 г. - №7 с. 54-57.

15. Михалкевич А.П. Калькуляция себестоимости продукции в АПК. – М.: Минск. – 1999 г. – 198 ст.

16. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка. – М.: Финансы и статистика. – 1993 – 128 ст.

17. Памей В.Ф. Основы калькулирования. – М.: Финансы и статистика. – 1987 г. – 288 ст.

18. Пезенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве, ч.2. – М.: Финансы и статистика. – 2001 г. – 400 ст.

19. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации, от 31.10.2000 г. №94 Н.

20. Стуков С.А. Современные методы калькулирования себестоимости. – М.: Калинин. – 1980 г. – 86 ст.

21. Технология переработки продукции растениеводства. – М.: Колос. – 2000 г. – 552 ст.

22. Технология мяса и мясопродуктов. – М.: Агропромиздат, - 1996 г. – 210 ст.

23. Тяпкин Н.Т. Нормативный метод учета в промышленности. – М.: Финансы и статистика. – 1983 г. – 224 ст.

24. Широбоков В.Г. Формирование себестоимости и доходов в системе управленческого учета // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 1998 г. №7 с. 25-27.

25. Широбоков В.Г., Грибанова З.М., Грибанов А.А. Бухгалтерский учет, часть 1 и 2. – Воронеж, ВГАУ. – 2001 г. – 393 ст.

26. Широбоков В.Г., Калимбет В.В., Волкова И.Н., Воробьев С.В. Бухгалтерский учет в условиях автоматизированной обработки информации. – Воронеж, ВГАУ. – 2001 г.

27. Ярмоленко В.П. Учет производственных потерь.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 1993. - №9 с. 24-26.

[1] 1. В.И. Ленин Полное собрание сочинений, Т. 42. )