Производственный сектор учхоза составляют подразделения растениеводства и животноводства, вспомогательные и промышленные производства, управленческий аппарат и социальный сектор. В состав растениеводства планируется включитьбригады зерновых культур, кормовых культур, овощеводства. В состав животноводства - бригады КРС, свиноводства, племенного цеха.

К вспомогательным производствам предлагается отнести автопарк, ремонтную мастерскую, энерго - и водоснабжение.

К промышленным производствам - пекарня, бойня. Социальный сектор(обслуживающие производства и хозяйства) учхоза представлен детским садом, молодежным клубом, ЖКХ.

Подразделения растениеводства и животноводства являются основными в производственном секторе в учхозе. В этих отраслях важную роль отводится разграничению затрат: по основным статьям, основным видам выполняемых работ, по подразделениям хозяйства.

Вспомогательными производствами считаются производства обслуживающие основные отрасли хозяйства. Их продукцией являются работы и услуги , потребляемые в основных отраслях деятельности, либо реализуемые на сторону.

На предприятии для переработки полученной продукции растениеводства и животноводства, а также изготовления мелкого инвентаря организуются промышленные производства. К таким производствам относится бойня, мельница и пекарня.

К обслуживающим производствам и хозяйствам на предприятии относится столовая, жилищно - коммунальное хозяйство, детские дошкольные учреждения. Все эти производства призваны удовлетворять бытовые нужды работников хозяйства. Они имеют неодинаковый характер деятельности - одни выпускают продукцию, другие оказывают услуги, третьи выполняют функции социального и бытового обслуживания.

Расходы по организации производства и управлению представляют собой с одной стороны, расходы по управлению, с другой - расходы по организации производства и его обслуживанию. Первая группа связана с осуществлением управления хозяйственной деятельностью учхоза, всех его отраслей и видов деятельности, производственной , снабженческой, сбытовой. Ко второй группе относятся расходы, связанные с организацией производства и его обслуживания, эти расходы связаны с осуществлением функции организации производства и контроля. Основная часть специалистов учхоза должна войти в состав основного производства, поэтому расходы по организации производства и управлению сократятся.

В учхозе составляется бизнес - план , в котором находят отражение основные показатели деятельности хозяйства. Бизнес-план должен быть тесно связан с договорами аренды, заключенными с арендоаторами. В бизнес - плане осуществляется краткосрочное планирование работы хозяйства, сроком на один год. В нем фиксируются такие показатели себестоимости произведенной сельскохозяйственной продукции, планируемый валовой доход, финансовый результат и др. На основании бизнеса - плана осуществляется работа всего хозяйства.

В хозяйстве обособляются следующие подразделения:

1 Транспортная бригада, занятая перевозкой грузов грузовыми автомобилями. В напряженные периоды полевых работ оказывает помощь арендным коллективам техникой и механизаторами;

2 Цех животноводства, который функционирует в течении всего года. Его подразделения работающие на условии аренды жестко привязаны к фермам и группам скота, и практически не могут взаимодействовать между собой в плане оказания помощи или взаимозамены;

3 Цех растениеводства. В его состав которой входят бригады по овощеводству, зерноводству, кормопроизводству, садоводству. Работники этой отрасли растениеводства могут в зимнее время года оказывать помощь другим подразделениям и хозяйствам.

4 Цех промышленных производств. Здесь обособленными структурными подразделениями становятся бойня, пекарня, мельница.

Особое значение в определении централизуемой и децентрализуемой частей объектов внутрихозяйственных отношений придается соображениям в отношении рациональной технологии. Исходя из этих соображений надо централизовать материальные ресурсы общехозяйственного назначения, обслуживающие производственные связи между отдельными подразделениями; кредитные ресурсы и подавляющую часть финансовых резервов. Таким образом обслуживающие производства и хозяйства должны остаться в полном ведении и руководства предприятия.

В условиях арендных отношений построение организационных структур должно определяться следующими условиями:

- небольшие размеры хозяйства (3-4 тыс. га.) ;

- компактное землепользование;

- высокая степень централизации базирования технических средств ;

- относительно хорошие дорожные условия ;

- высокий уровень специализации труда, распорядительной и исполнительной дисциплины.

При данной организационной структуре сильное развитие получают вспомогательные подразделения и все функции( не связанные с производством сельскохозяйственной продукции). Они организационно обособляются, и арендные коллективы подключаются к их работам только в свободное от полевых работ время. Интенсивность взаимодействия между подразделениями очень высокая. С подразделениями, выполняющими вспомогательные и обслуживающие функции, растениеводческие арендные коллективы чаще всего взаимодействуют в напряженные периоды для выполнения второстепенных работ.

Формирование арендного подразделения проводится на нормативной основе. За норму взяты показатели предыдущих пяти лет(в среднем). На основании были определены нормативная численность работников подразделений и нормативный фонд оплаты труда.

Договорный объем продукции установлен исходя из среднесложившхся за последние пять лет (1994 - 1998 гг.) урожайности зерновых и продуктивности сельскохозяйственных животных. Арендные подразделения берут на себя обязательство получить за год:

1 По животноводству. Молока - 14 863 ц. при среднегодовом удое его от одной коровы 3052 кг., приплода телят на 100 голов - 88 голов, среднесуточного прироста молодняка КРС - 411 гр., прироста свиней - 295 гр., поросят на одну свиноматки - 10,8 голов. При продаже скота населению или использовании его на общественное питание арендатор устанавливает свои расчетные цены( п. 3.2).

2 По растениеводству. Достичь урожайности зерновых культур - 19,96 ц/га, картофеля - 135 ц/га, овощи - 171,3 ц/га, сена многолетних трав - 19,5 ц/га, сена однолетних трав - 25,4 ц/га, кукуруза на силос - 243 ц/га.

Внутренняя организационная структура подразделения растениеводства представлена специализированными звеньями на возделывании отдельных культур(рис.5)

Цех растениеводства обеспечивает вывоз минеральных и органических удобрений, выращивание и доставку к животноводческим фермам кормов, вывоз продукции с полей до приемных пунктов. В составе подразделения организуются 4 растениеводчиских бригады с закреплеными земельными участками . Цех растениеводства возглавляется главным агрономом.

В составе цеха животноводства - 4 животноводческие бригады(рис.6), за которыми закреплеются соответствующие основные функции. Данную отрасль возглавляет главный зоотехник.

Для учета вклада каждого работника каждого подразделения и в целом в результате производства на них открываются лицевые счета(Прил.2), состоящие из двух частей - доходной и расходной.

В расходную часть лицевого счета коллектива бригады и отдельного работника записывают материальные затраты в стоимостном выражении. Сюда же списывают отчисления на восстановление основных средств, отчисления в фонд доходов специалистов среднего звена. Необходимость таких отчислений объясняется тем, что процесс создания продукции сельского хозяйства складывается из нескольких технологических операций, осуществляемых не одним человеком, а несколькими, поэтому и продуктивность их труда является совокупным результатом. И этот результат зависит, с одной стороны, от конкретного исполнителя, а другой от руководителей и специалистов как подразделений, так и хозяйства в целом. Для определения доходной части коллектива подразделения и каждого работника предлагается следующая схема расчета и определения хозрасчетного дохода. )