Также важно сокращать цеховые и общезаводские расходы. Это заключаются прежде всего в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах; а также в сокращении затрат на заработную плату вспомогательных и подсобных рабочих.

3. Изменение объема и структуры продукции может привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. С увеличением объема производства количество условно-постоянных расходов на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости.

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство.

4. Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение состава и качества сырья; изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья; изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат.

5. Отраслевые и прочие факторы: ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств, подготовка и освоение производства в действующих объединениях и на предприятиях; прочие факторы.

Значительные резервы заложены в снижении расходов на подготовку и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов, в уменьшении затрат пускового периода по вновь вводимым в действие цехам и объектам.

Влияние на себестоимость товарной продукции изменений в размещении производства анализируется тогда, когда один и тот же вид продукции производится на нескольких предприятиях, имеющих неодинаковые затраты в результате применения различных технологических процессов. При этом целесообразно провести расчет оптимального размещения отдельных видов продукции по предприятиям объединения с учетом использования существующих мощностей, снижения издержек производства и на основе сопоставления оптимального варианта с фактическим выявить резервы.

Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим: например, изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей, изменение величины затрат, включаемых в себестоимость продукции и др.

7. Практическая реализация теоретических вопросов

Определим уровень и структуру затрат на производство продукции мясоперерабатывающего предприятия по сравнению с предыдущим месяцем (табл. 7.1). Проанализируем полученные результаты.

Таблица 7.1

Структура себестоимости продукции мясоперерабатывающего

предприятия по статьям затрат калькуляции за ноябрь и декабрь 1998 г.

Статьи затрат

С/ст ТП, тыс. руб.

Структура с/ст, %

ноябрь

декабрь

ноябрь

декабрь

1. сырье и основные материалы

2153761

2150500

80,7065

80,6882

2. естественная убыль мяса

11230

11221,3

0,4208

0,421

3. вспомогательные материалы

21901

21889,8

0,8207

0,8213

4. энергетические расходы

112371

112350,2

4,2108

4,2155

В том числе:

       

Тепло

28560

28579,7

1,0702

1,0723

Электрическая энергия

43618

43604,5

1,6345

1,6361

Вода

12310

12295,9

0,4613

0,4614

Газ

9473

9468,4

0,355

0,3553

Холод

18410

18401,7

0,6899

0,6904

Итого: Материальные затраты

2288033

2284740

85,738

85,725

5. зароботная плата производственных рабочих

92654

92610

3,472

3,4748

6. отчисления на социальное страхование

35644

35632,2

1,3357

1,3369

7. расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

17405

17386,3

0,6522

0,6523

8. транспортные расходы

30451

30432,6

1,1411

1,1419

9. амортизация основных средств

75855

75844,2

2,8425

2,8457

10. общепроизводственные расходы

79609

79591,5

2,9831

2,9863

11. общехозяйственные расходы

39627

39610,8

1,4849

1,4862

Итого: Производственная себестоимость

2659278

2655847,6

99,6494

99,6492

12. коммерческие расходы

9355

9349

0,3506

0,3508

Итого: Полная себестоимость

2668633

2665196,6

100

100

)