Поголовье птицы сократилось на 64%. В сельскохозяйственных предприятиях поголовье птицы снизилось на 72%, а в личных подсобных и крестьянских хозяйствах на 14%. В регионе ликвидирована отрасль мясного птицеводства на промышленной основе.

В последние годы владельцы личных подсобных и крестьянских хозяйств в числе причин, ведущих к сокращению поголовья скота и птицы, называют высокие цены на концентрированные корма, ограниченные возможности приобретения грубых и сочных кормов, трудности с приобретением молодняка животных и птицы. Последние две причины обусловлены разрушением крупных предприятий и сокращением в них производства.

Снижается также продуктивность скота и птицы. В 1997 г. удой в сельскохозяйственных предприятиях на корову составил 1419 кг против 2502 кг в 1990 г. Среднесуточный прирост крупного рогатого скота снизился до 120-190 гр. Средняя живая масса головы скота, реализованной на убой, снизилась до 240 кг или на 30%, свиней в два раза- до 53 кг. Яйценоскость упала на 20% , до 185 яиц на курицу-несушку.

В результате сокращения поголовья и снижения продуктивности скота уменьшилось производство продукции животноводства. В 1997 г. производство молока во всех категориях хозяйств по сравнению с 1990 г. сократилось на 55% и составило 709 тыс. т. В сельскохозяйственных предприятиях производство упало на 81% и составило 231 тыс. т. Реализация скота и птицы сократилась на 68% и составила 114 тыс. т, а в сельскохозяйственных предприятиях - на 84% и составила 43 тыс. т. Производство яиц уменьшилось на 62%, а в предприятиях на 67%. В 1997 г. эта тенденция сохранилась (табл. 5).

За 1997 год производство молока во всех категориях хозяйств сократилось на 8%, скота и птицы на 12%, яиц на 14%, а в сельскохозяйственных предприятиях соответственно на - 21, 23 и 17% .

В производстве всех видов сельскохозяйственной продукции уменьшилась доля сельскохозяйственных предприятий, но увеличилось значение личных подсобных хозяйств. Эта категория хозяйств в 1997 г. произвела 87% картофеля, 73% овощей, 61% молока, 55% мяса и 21% яиц. Крестьянские хозяйства дают незначительную часть продукции (табл. 6).

Основная причина повышения удельного веса личных подсобных и крестьянских хозяйств в производстве сельскохозяйственной продукции - резкое падение производства в сельскохозяйственных предприятиях. Резервы наращивания объемов производства продукции сельского хозяйства за счет развития личных подсобных и крестьянских хозяйств в современной экономической ситуации практически исчерпаны.

Таблица 5

 

Производство продукции животноводства  

 

Виды продукции

1990 г.

1995 г.

1996 г.

1997 г.

1997 г. в% к

 

1990 г.

1996 г.

 

Во всех категориях хозяйств

 

Молоко, тыс. т

1571

819

771

709

45

92

 

Скот и птица (уб.м), тыс. т

351

150

130

114

32

88

 

Яйцо, млн. шт.

2261

1092

1003

861

38

86

 

Сельскохозяйственные предприятия

       

1

2

3

4

5

Молоко, тыс. т

1229

377

291

231

19

79

 

Скот и птица (уб.м.), тыс. т

262

82

56

43

16

77

 

Яйцо, млн. шт.

2034

888

804

671

33

83

 

Личные подсобные хозяйства

 

Молоко, тыс. т

342

399

437

433

127

99

 

Скот и птица (уб.м.), тыс. т

89

70

65

62

70

96

 

Яйцо, млн. шт.

226

201

192

184

81

96

 

Таблица 6

Доля производства продукции по категориям хозяйств, %  

Продукция

1990 г.

1995 г.

1997 г.

П

Л

К

П

Л

К

П

Л

К

Зерно

99,8

0,2

-

89,7

0,3

10

88,8

0,3

10,9

Соя

100

-

-

88

-

12

87

-

13

Картофель

45

55

-

11,9

85,8

2,3

10,1

87,3

2,6

Овощи

74

26

-

-

21,8

73,9

4,3

73

6,5

Молоко

78

22

-

46,1

48,7

5,2

32,6

61

6,4

Скот и птица (уб. Вес)

75

25

-

47

46,8

6,2

37,7

54,6

7,7

Яйца

90

10

-

81,1

18,3

0,6

78

21,3

0,7

П – предприятия; Л – личные подсобные хозяйства; К – крестьянские хозяйства

)