В полости рта усваивается до 5% спирта, еще около 25% всасывается

в желудке, остальное поступает в кровь из кишечника. Поэтому у плотно

закусившего человека опьянение, как правило, менее выражено, и наутро

не возникает никаких неприятных ощущений. Всасывание алкоголя сильнее

всего замедляют картофель, мясо (особенно свинина) и все продукты с

большим содержанием жира.

Нужно ли запивать водку? Единого мнения на сей счет нет: организм

каждого человека индивидуален. Однако у большинства людей опьянение

наступает медленнее именно при употреблении большого количества

жидкости. Скорость всасывания прямо пропорциональна концентрации

спирта: чем больше жидкости поступило в желудочно-кишечный тракт и чем

меньше в ней концентрация спирта, тем менее оглушающим будет

опьянение.

Нельзя совмещать прием лекарств и алкоголя. Например, клофелин в

сочетании со спиртным вызывает мгновенное падение артериального

давления. Этим, как известно, нередко пользуются преступники. Если вы

принимаете лекарства, воздержитесь от употребления спиртного.

Все алкогольные напитки, являющиеся результатом дрожжевого

брожения (пиво и любое, даже самое благородное, вино), содержат

сивушные примеси и разнообразные спирты. Именно сочетание этих

применсей придает вину неповторимый вкусовой букет. Но эти же самые

примеси заметно ослабляют защитные свойства слизистой оболочки

желудка, особенно в сочетании с крепкими напитками. Поэтому старайтесь

вообще никогда не смешивать спиртные напитки разного вида и сортов.

Самый типичный симптом похмелья - головная боль. Почему?

Во-первых, спирт, а также токсические примеси, неизбежно

присутствующие в любом спиртном напитке, даже самом чистом,

повреждают

нервную систему. А во-вторых, "отравленные" клетки головного мозга

вызывают отек и возрастание внутричерепного давления. Отсюда и

головная боль.

Кроме того, алкоголь нарушает электролитный и кислотно-щелочной

баланс, а также сильно обезвоживает организм. Похмельная жажда - это

знакомо каждому.

Дело в том, что алкоголь обладает большой водоотнимающей

способностью. Наутро после крепкой выпивки дефицит жидкости в

организме достигает 1,3 - 1,5 литра. И начать "реанимационные

мероприятия" следует именно с утоления жажды.

Чтобы избежать рвоты, жидкость употребляйте не залпом, а

равномерно, примерно 1 - 1,5 л в течение первых часа-полутора. Этого

обычно хватает, чтобы снизить концентрацию токсичных агентов в

организме.

Теперь надо восполнить потери электролитов - калия, магния,

натрия, фосфора. Этими веществами богаты огуречный рассол, квашеная

капуста, хлебный квас - испытанные народные средства от похмелья. Но

гораздо эффективнее лекарственные препараты - панангин и аспаркам,

содержащие большое количество калия. Имеет смысл принять 2-3 таблетки.

Электролиты входят в состав плазмы крови и во многом ответственны

за интеллектуальную и физическую деятельность человека. Восполнение их

дефицита нормализует работу сердца и нервной системы, избавляет от

мышечной слабости, сердечных перебоев, озноба и т.п.

Кстати, ввод панангина и аспаркама обязательно входит в перечень

мер, применяемых службой срочной наркологической помощи на дому.

Злоупотребление алкоголем приводит к тому, что в организме

накапливается много токсичных органических соединений. Возникает

тошнота, потливость, слабость. Подобное состояние называется ацидозом.

С похмелья тянет на минеральную воду, особенно щелочную. Это не

случайно. Организм стремится избавиться от токсичных органических

соединений. Лучше всего от ацидоза помогают: "Боржоми", "Ессентуки-4",

"Ессентуки-17", "Арзни". Выпейте в течение дня 0,5 - 1 л минеральной

воды в зависимости от самочувствия.

Алкоголь также разрушает находящиеся в организме витамины. При

похмелье особенно важно восполнение запасов витамина С. Этот витамин

очень активно связывает, а затем нейтрализует токсичные агенты.

Примите аскорбиновую кислоту - несколько таблеток или драже.

Но, наверное, самое лучшее средство от похмелья - баня, сауна.

Баня вызывает интенсивнейшее потоотделение. А вместе с потом из

организма выходит много токсинов. Не рекомендуется только русская

паровая баня, оказывающая слишком большую нагрузку на

сердечно-сосудистую систему.

Хоть и с меньшим эффектом, но поможет и обычный душ. Лучше всего

теплый, с температурой до 50 градусов. Подобная процедура - хорошее

сочетание гидромассажа, улучшающего обменные процессы, и

потоотделения.

А вот то что от похмелья следует спасаться рюмкой водки - опасное

заблуждение. Да, это эффективное средство снять абстинентный синдром,

но только для алкоголиков. Им ничто другое уже не помогает.

I. Восстановление жидкости.

1) В первые 2 часа выпить до 1,5 л жидкости (в любом виде - кроме

синтетических газированных напитков).

2) Далее принять мочегонный отвар или соответствующие препараты.

Мочегонным эффектом обладают, например, крепкий чай или кофе.

3) В течении всего дня прием жидкости - выше нормы.

II. Восстановление кислотно-щелочного баланса.

1) В первые час-два принять 3-5 г растворенного вводе пищевой

соды.

2) Далее принимать щелочные минеральные воды (учитываются в общем

объеме всей выпитой жидкости).

III. Восстановление электролитного баланса.

1) В первые 2-3 часа принять две-три таблетки аспаркама или

панангина, предварительно растворив их в воде.

2) Включить в пищевой рацион продукты, богатые калием, фосфором и

магнием: морепродукты, курагу.

3) При отсутствии аспаркама и панангина принять огуречный рассол,

квашеную капусту, морскую капусту или раствор поваренной соли (3-4 г

на 100 мл воды).

IV. Баня или другие гидропроцедуры.

V. После вышеописанных мероприятий желательно сделать следующее:

1) Плотно позавтракать (картофель, овощи, кисломолочные

продукты).

2) Принять поливитаминные препараты, аскорбиновую кислоту,

настойку элеутерококка. В течение дня сахар желательно заменять медом.

3) Принять одну-две таблетки глицина, улучшающего состояние

нервной системы.

4) Вздремнуть 1-2 часа.

5) В течение дня избегать утомительных физических упражнений и

активных занятий спортом.

* * *

И еще один вопрос, касающийся безопасности потребления – выбор качественного продукта пития. Самая вредная примесь в спирте – сивушное масло, смесь высших спиртов. Но, как правило, в качественной водке его не много. Отравиться, при неумеренном потреблении, легче всего главным компонентом напитка – этиловым спиртом. Летальная доза – 11,7 г чистого алкоголя на килограмм живого веса.

Всасывание алкоголя происходит быстро, но выделяется он из организма очень медленно. В крови содержание алкоголя после приема внутрь даже небольшой дозы остается постоянным в течение 2 часов. В мозге алкоголь задерживается до 36-48 часов, а продукты его распада – до 18-21 суток.

В первую очередь производители “левой” водки экономят на сырье, используя низкокачественный, хотя и не опасный для здоровья спирт. Роль “природных родников” с “кристально чистой водой”, живописуемых на этикетках, как правило, выполняет водопроводный кран.

Технологии у таких производителей так же далеки от заводских стандартов.Все, что творится их трудолюбивыми руками, прежде всего имеет сомнительный вкус, меньшую крепость и иногда специфический запах сивухи. Со всей определенностью выявить отклонения от рецептуры можно только в специальной лаборатории.

Впрочем, иногда до дегустации может и не дойти - достаточно бывает как следует рассмотреть бутылку. Этикетка может быть наклеена вручную, т.е. вместо ровных полос клея с обратной стороны этикетки вы сможете наблюдать обычные мазки. Притом что пираты иной раз располагают весьма недурными полиграфическими возможностями, состряпанная этикетка все же может отличаться от оригинала (важно знать его в лицо). Либо не та бумага, либо краска более яркая или, напротив, слишком блеклая, либо на обороте этикетки (как, например, у “кристалловских” изделий) не проштампован номер. Еще большая путаница возникает с акцизными марками и штрих-кодами. Первые должны иметь один недешевый типографский фокус: слово “Россия” в серебристом овале обязано переливаться сиреневатым и коричневым цветами. А главное - цифры на марке и штрих-коде, обозначающие код Москвы (77, как на номерном знаке автомобиля) и Подмосковья (соответственно - 50), должны совпадать. Другими словами, на фальшивой бутылке заодно с московским штрих-кодом может запросто красоваться акцизная марка, предназначенная для подмосковной продукции. )