Специфика маркетинга в лесном хозяйстве

План:

Введение 2
Модель эффективного лесного хозяйства 3
Маркетинг, как один из рычагов ведения лесного хозяйства 4
Маркетинг дикорастущей продукции леса 8
Принципы и методы лесного попечительского совета 12
Заключение 20

Литература

Введение

Жизнь доказывает, что с точки зрения долгосрочного лесного бизнеса психология "руби - не думай" не эффективна, и сегодня многие российские лесопромышленники всерьез озабочены поисками грамотных моделей лесного хозяйствования. Именно такие модели разрабатывает и реализует крупнейшая в мире неправительственная природоохранная организация Всемирный Фонд дикой природы (WWF).
Приоритетным направлением работы, которая проводится Фондом более чем в 100 странах мира, является сохранение жизненно важных экосистем, в том числе лесных. В нашей стране Программу по устойчивому управлению и сохранению лесов осуществляет Российское представительство WWF. Совершенно очевидно, что программа эта своевременна, ведь в России, в результате рубок, пожаров, строительства дорог и прочих последствий хозяйственной деятельности человека, под угрозой исчезновения находятся последние крупные массивы девственных лесов европейской части, Дальнего Востока, Кавказа и Алтай-Саянской горной страны. По прогнозам, это может произойти уже через 10-20 лет.
Российская часть лесной программы WWF предусматривает сохранение биологического разнообразия лесов страны посредством реализации системы устойчивого управления лесами. Один из пунктов этой программы - построение модельных лесов в ключевых российских регионах. Демонстрация эффективности модельных лесов должна воздействовать на федеральную и региональную лесную политику, а в дальнейшем активизировать внедрение механизмов устойчивого управления лесами. Сейчас в стране действуют несколько таких проектов - в Республике Коми, на Дальнем Востоке, в Алтай-Саянской горной стране и, последний по времени реализации, - в Псковской области.
Территория псковского проекта WWF составляет около 46 000 га земель Струго-Красненского лесхоза Псковского управления лесами. Она разбросана участками различной величины по всему району, что, кстати сказать, имеет свои преимущества, поскольку позволяет охватить различные ландшафты и лесорастительные условия. Наибольшие лесные массивы находятся в Горском и Хрединском лесничествах, где проводятся более детальные работы.
Но даже если предположить, что управленческие вопросы будут так или иначе решены на государственном уровне, нам никак не обойти другой, не менее серьезный вопрос: позволяет ли российская нормативная база организовать такое эффективное лесное хозяйство, как, скажем, в Финляндии или в Швеции? К сожалению, ответ очевидный и резко отрицательный - не позволяет. Поэтому сегодня необходимо организовать всю нормативную базу, создать реальный инструмент для промышленника, который хочет работать на перспективу и готов вкладывать деньги в организацию лесного хозяйства, чтобы гарантировать свой бизнес. Решение этого вопроса является основной задачей проекта "Псковский модельный лес".
В настоящее время лесопромышленники могли бы стабилизировать ситуацию с лесными хозяйствами, но при организации долговременного бизнеса они сталкиваются с серьезными проблемами. Исторически сложилось так, что у нас действует очень жесткая схема принятия решения, во главе которой стоит план, регламентирующий обязанности лесопромышленника в той части, которая касается рубки, и лесхоза в части восстановления и рубок ухода. Функция контроля выполнения плана возложена на лесхоз. Так как наша система планирования построена на нормативах, усредненных для больших территорий, то план не помогает принимать конкретные решения в каждом конкретном случае. Он не дает лесопромышленнику внятного ответа на вопрос, куда ему вкладывать деньги, чтобы получить прибыль, какие шаги предпринимать, чтобы достичь положительного эффекта своей деятельности. Все это создает почву для довольно суровых отношений между лесозаготовителем и лесхозом, который может формально требовать все, что записано в плане, хотя иногда это просто противоречит здравому смыслу. В такой непростой ситуации многое зависит от людей, вовлеченных в конфликт.

Модель эффективного лесного хозяйства

С российской стороны партнерами и активными участниками проекта являются Министерство природных ресурсов РФ, Администрация и Комитет природных ресурсов Псковской области, органы местного самоуправления Струго-Красненского района, Струго-Красненский лесхоз, местные лесозаготовительные компании, Институт лесного хозяйства (СПбНИИЛХ), Северо-Западное государственное лесоустроительное предприятие, а со стороны международных организаций - Шведское агентство международного сотрудничества и развития (SIDA), компания StoraEnso, WWF Германии.
Псковский проект возник не на пустом месте. Несколько лет назад СпбНИИЛХ совместно с Управлением лесами Ленинградской области, крупным северо-западным предприятием и лесной службой Финляндии осуществило (не в рамках WWF) проектную работу по изменению системы планирования. Это был весьма сложный проект по Карельскому перешейку, который показал все "болевые" точки региона. Тогда была разработана и применена новая методика расчета нормы пользования, что по сути дела есть краеугольный камень экономического обоснования вырубки. Условно псковский проект можно считать продолжением карельского, здесь обозначаются и на более глубоком уровне решаются те же самые проблемы, одна из которых - управленческая.
Для нашей страны вопрос управления лесным хозяйством очень сложен, прежде всего из-за разорванности финансового потока между рубкой леса и его восстановлением. Действующая сейчас схема управления практически не работает, и это главная беда на сегодняшний день, когда капитал наконец сконцентрировался и лесопромышленники стали ориентироваться на долгосрочный бизнес. Промышленники всегда и везде исходят из экономических соображений, и, вкладывая свои финансовые средства в будущие леса, хотят быть уверенными, что те обеспечат им ощутимую прибыль. К сожалению, на настоящий момент лесхоз не является четким партнером российскому лесопромышленнику, поскольку выступает экономически незаинтересованной стороной, у него - лесхоза - свои проблемы выживания, мало связанные с эффективным использованием средств, которые он получает на поддержание лесного фонда. Поскольку вопрос управления лесным хозяйством целиком относится к сфере политики и принятию решений на государственном уровне, то в рамках проекта "Псковский модельный лес" может быть подготовлен лишь эффективный образец такого управления.

Совершенно очевидно, что существующая система планирования тормозит развитие лесного бизнеса в России, поэтому специалисты, ведущие проект "Псковский модельный лес", в первую очередь занялись изменением этой системы. Работа эта сложная, кропотливая, но на сегодняшний день имеются реальные результаты.
Уже в ходе работ по Карельскому перешейку была разработана принципиально новая методика расчета нормы пользования, это очень важно, поскольку действующая методика обладает всем давно известными органическими недостатками. Было сделано два проекта для двух лесничеств и один целиком для Карельского перешейка, проанализированы разные сценарии ведения лесного хозяйства и те последствия, к которым приводит нынешняя практика. Были выявлены очень опасные моменты, которые сейчас учитываются в проекте "Псковский модельный лес".
В карельском проекте собственно лесоустройства не было, тогда, по сути, проводилось дополнительное обследование, и расчеты базировались на использовании старой лесоустроительной информации. В псковском же проекте в течение этого лета проводится детальная инвентаризация лесов, собираются данные, необходимые для ландшафтного планирования и экономического обоснования будущего плана. Существующие нормативы по рубкам, возобновлению лесов изменяются, для того чтобы сделать их простыми, понятными и соответствующими местным условиям. Сейчас отрабатываются такие технологические цепочки и подбираются такие технологии, которые лесозаготовитель действительно сможет реализовать. В дальнейшем будет производиться расчет пользования по новой методике, будут рассчитываться разные сценарии ведения лесного хозяйства, отличающиеся набором экологических и экономических требований. Будет меняться процедура принятия решения, принятия плана. Когда различные варианты будут просчитаны, состоится их открытое обсуждение всеми заинтересованными сторонами - лесхозом, лесопромышленником, общественностью, "зелеными", администрацией, в результате будет принят компромиссный вариант. Сейчас в проекте участвует конкретный лесозаготовитель, который имеет аренду на 49 лет, а также лесхоз, управление и общественность, и новый план готовится с учетом пожеланий и оценки ситуации каждым участником проекта.
Необходимо отметить еще одну серьезную для лесного бизнеса России проблему. Дело в том, что вся наша нормативная база была подготовлена для экстенсивной модели лесного хозяйства. Что это за модель? Очень простая: срубили, по мере возможности ухаживали, через сто лет вернулись - срубили еще раз. Это не означает, что модель плоха, просто она такая. У наших соседей, в Финляндии и Швеции, модель интенсивная, основанная на выборе всего прироста леса с максимальной эксплуатацией почвы. Лес растет очень долго, и если правильно в определенное время за ним ухаживать, убирая худшее, то основная прибыль пойдет за счет качества сформированных деревьев. В Швеции выход пиловочника достигает 70%, причем именно того пиловочника, который имеет на рынке самую высокую стоимость, у нас - 20%. Кроме того, с гектара леса можно получить в 2-2,5 раза больше древесины за оборот рубки. Вся полученная прибыль дает возможность шведским лесопромышленникам приобретать новейшую технику и развивать производство. Наши же нормативы не позволяют правильно принимать решения и не являются инструкцией для работы. К сожалению, не соответствует реалиям жизни и уровень образования наших лесников, в стране очень мало осталось тех, кто хорошо понимает вопросы лесопользования. Обучать специалистов нужно на конкретных примерах, поэтому для лесного дела в России так необходимы модельные леса, хотя это огромная и технически сложная работа.
Если лесопромышленник будет иметь соответствующую нормативную базу и инструменты для правильного принятия решения, а следовательно, эффективно вести свое хозяйство, то прибыль может увеличиться в 2-4 раза. Сейчас на Северо-Западе формируется интенсивная модель ведения лесного хозяйства. В рамках проекта "Псковский модельный лес" создается образец технологии по полному циклу, некая универсальная система, построенная таким образом, что некоторые ее элементы можно опускать, что, впрочем, никак не отразится на самой системе. Лесозаготовителю дается технология, содержащая несколько ключевых пунктов по цепочке принятия решений, и он может сам выбирать, что для него является значимым с точки зрения экономической, а без чего можно обойтись. Более всех в такой системе заинтересованы лесозаготовители, ведь они имеют вполне конкретную задачу и четкие цели.

Маркетинг, как один из рычагов ведения лесного хозяйства

На территории России сосредоточена почти четверть мировых запасов древесины. Имея такой огромный потенциал, российское лесное хозяйство может и должно быть одной из главных опор экономического процветания страны, однако при резкой смене экономических условий наша система лесного хозяйства оказалась не готовой к интенсивному воспроизводству лесных ресурсов.
Россия в этой сфере экономики существенно отстает от лесных держав. К примеру, в Швеции заготавливается в 2,5 раза больше древесины за оборот рубки, чем при тех же условиях в Псковской области, причем цена шведской древесины в 10 раз выше. Как приблизиться к таким высоким показателям, сохранив при этом девственную красоту и уникальное биоразнообразие российских лесов? Ответы на эти вопросы дает модель устойчивого ведения лесного хозяйства, апробируемая в псковских лесах.
Псковский модельный лес - один из проектов Всемирного фонда дикой природы (WWF). С учетом условий Северо-Запада, на этой модельной территории испытываются эффективные технологии рубок, восстановления и ухода за лесом, а также разрабатываются новые правила и нормативы для создания оптимальных схем планирования лесного хозяйства. Испытания проводятся на демонстрационных участках, расположенных в Стругокрасненском районе Псковской области.

Первый демонстрационный участок

Здесь, на площади в 3,2 гектара, отрабатывается технология рубки и выращивания соснового древостоя путем естественного возобновления. Рубку леса ведут специально обученные вальщики. Рабочие экипированы спецодеждой, они выполняют все требования техники безопасности. Вывозка на делянке проводится форвардером.
Хотя в исходном древостое отмечалось достаточное количество жизнеспособного елового подроста, было принято решение вырубить еловый подрост. Ель на бедных песчаных почвах растет плохо, поэтому было оставлено очень большое количество семенников сосны для получения естественного соснового подроста.
Работа начинается с обозначения границ делянки. Деревья по границе участка помечают белыми ленточками. Лесничий или бригадир выбирает семенные деревья по общему виду, качеству ствола и величине кроны - эти деревья отмечают желтыми ленточками.
Затем лесосеку разделяют на пасеки шириной в 20 метров. Центральную линию каждой пасеки отмечают красными лентами. Ширина пасеки определена десятиметровым вылетом стрелы форвардера, который должен собирать и вывозить древесину, двигаясь по волоку.
Деревья спиливают так, чтобы кроны падали прямо на волок. При необходимости вальщики используют специальный клин, чтобы точно направлять падающее дерево. Высокая квалификация рабочих и технологичность процесса позволяют производить валку быстро и качественно.
Срубается также сухостой и подрост. Все порубочные остатки укладываются на волок, что позволяет сохранять почву от повреждения при движении форвардера. Вальщик сам делает раскряжевку каждого ствола по девяти сортиментным позициям. Сортиментная заготовка прямо на делянке упрощает доставку древесины и контроль ее качества, это увеличивает размер прибыли, от которого зависит заработок каждого члена бригады. Уже при погрузке в тележку форвардер разделяет сортименты по видам. Вывезенная с пасеки отсортированная древесина складывается в разные штабеля на краю делянки либо сразу грузится на лесовозы.
Чтобы гарантировать естественное возобновление сосны, оставляют очень большое количество семенников, до 130 деревьев на гектар. Хороший урожай семян бывает раз в 5-7 лет. Получить высококачественный естественный подрост можно при попадании семян в минерализированную почву. Опытные лесники уже осенью могут определить будущий весенний урожай семян сосны, поэтому скарификация делянки при такой рубке проводится осенью в год перед урожайной весной.
Получение естественного подроста при всех прочих условиях более предпочтительно, поскольку он обладает большей устойчивостью к вредителям. После того как поднимется подрост, большую часть семенных деревьев вырубают. Чтобы не повредить подрост, семенные деревья валят исключительно зимой и только в то время, когда снежный покров достаточно высок.
Заготовка семенников экономически оправдана, если будет вырубаться не менее 50 кубометров древесины с гектара. На этой делянке заготовка проводится в два приема, что несколько повышает затраты на рубку леса, однако за счет гарантированного качественного естественного возобновления экономический эффект резко возрастает.
При использовании данной технологии территория постоянно покрыта лесом, что важно для сохранения ее природных свойств. Эффективность работы на данном участке достигается за счет относительно низкой себестоимости одного кубометра деловой древесины, что обеспечивается минимальными затратами на восстановление леса.

Второй демонстрационный участок

На втором демонстрационном участке площадью в 2,1 гектара отрабатывается система планирования и проведения рубки ухода, в основе которой лежит подход, широко используемый в скандинавских странах. Здесь работает такая же бригада вальщиков и форвардер.
С помощью компьютерных моделей определяется количество и объем рубок ухода. Моделирование развития каждой делянки от настоящего момента до возраста финальной рубки позволяет резко увеличить стоимость и объем заготавливаемой древесины.
Эта технология не требует контроля таких сложных показателей, как полнота. Вполне достаточно простых показателей, таких как количество стволов на гектар.
Рабочим предписано погектарное число деревьев, которое должно остаться на делянке после окончания рубки. Уровень подготовки членов бригады позволяет им самим решать, какие деревья вырубать, а какие оставлять расти. Внимание обращается не только на качество ствола и состояние кроны, определяется, к какому виду деревья относятся, их расположение в древостое и возможность использования в качестве семенников.
Вырубаются деревья относительно низкого качества, с небольшим приростом. На делянке остаются лучшие деревья с наибольшим приростом, что неизменно повышает качество древесины. Вырубке не подлежат заранее определенные деревья и отмеченные на демонстрационном участке как ключевые биотопы.
Качество проведения рубки легко проверить, для этого нужно просто подсчитать оставленные деревья.
Разработанные на демонстрационном участке нормативы рубки ухода за лесом позволяют высчитать, какое количество лесоматериала будет получено с конкретного участка леса в предстоящие десятилетия.
Эффективность используемой технологии заключается в достижении максимального прироста древостоя и высоком качестве лесоматериалов. На этом демонстрационном участке производство древесины в течение 100 лет удвоится, выход пиломатериалов увеличится в 3,5 раза, а его стоимость возрастет в 8 раз.

Третий демонстрационный участок

Универсальная бригада, которая работает на показательном участке площадью 7,6 гектара, должна провести сплошную рубку, обеспечив при этом возобновление леса и сохранность биологического многообразия.
Для сохранения почвы, маршруты движения техники здесь так же устилают валами из порубочных остатков. До начала порубочных работ определяются ключевые биотопы - это небольшие участки леса, нуждающиеся в сохранении. Участки обозначаются на местности и отмечаются на технологической карте.

Ключевой биотоп № 1
Одним из биотопов стал временный естественный водоток между двух холмов. Здесь вода течет в открытом виде только весной; летом на поверхности земли воды не видно, однако она продолжает свое движение в почве.
Деревья подобно насосу откачивают воду и препятствуют заболачиванию участка, поэтому вдоль водотока в пределах заболоченной части оставлены все деревья полосой от 10 до 15 метров. При вырубке тяжелая техника перерезала бы подземное русло, что неизбежно привело бы к естественному и очень быстрому заболачиванию участка. Деревья, растущие на подобных участках, как правило, имеют низкое качество древесины, поэтому экономические потери из-за оставленной здесь древесины невелики. Таким образом, сохранение данного ключевого биотопа имеет не только экологический, но и экономический смысл.

Ключевой биотоп № 2
Примером еще одного ключевого биотопа служат участки леса на заболоченных понижениях. Это маленькие болота, вокруг которых оставлены деревья. Задача этого биотопа - сберечь группу деревьев, которые способствуют сохранению многих живых организмов. Обычно на таких болотах растет низкотоварная древесина, поэтому экономические потери здесь также невелики.
Деревья сохраняют только на заболоченных территориях. Возобновляясь естественным путем, заболоченные участки будут способствовать сохранению мозаичной структуры леса на этой территории. Тяжелая техника должна обходить эти участки, чтобы сохранить слабую почву биотопа.

Ключевой биотоп № 3
Следующий биотоп отведен для сохранения скоплений крупного валежника на разных стадиях разложения и сухих деревьев. С мертвой древесиной связано очень большое количество видов живых организмов. Птицы, несметное множество насекомых, грибы и ягоды - в лесу нет ничего лишнего, все необходимо для его развития и естественной жизни.
Особенность биотопа состоит в том, что выбираются участки, где уже произошло естественное возобновление леса. Еловое возобновление будет формировать естественный лес.

Ключевой биотоп № 4
Целью этого биотопа стало сохранение небольших реликтовых форм рельефа, характерных для этой территории. Для сохранения географического разнообразия оставлена ледниковая воронка. Здесь также запрещено использовать любую технику, которая может разрушить сохраняемую территорию.

Ключевой биотоп № 5
Оставленное еловое возобновление этого ключевого биотопа создает будущему древостою разновозрастную структуру. После рубки здесь быстро начинает подниматься еловый подрост, который создает естественный лес.

Оставление ключевых биотопов является частью схемы возобновления лесосеки. Предусматривается комбинированная схема возобновления - искусственная и естественная. Естественное возобновление проходит за счет сохранения существовавшего до рубки елового подроста и оставления семенников сосны. Искусственное возобновление требуется на тех территориях, где нет сохранившегося подроста, с учетом рельефа.
На вершинах холмов, где почва бедная, необходимо сажать сосну, на пониженных, более богатых почвах требуется посадка ели. Сохранение ключевых биотопов, оставление семенников, комбинированная схема восстановления создадут мозаичность территории лесосеки. Комплексное проведение всех этих мероприятий позволяет избежать превращения делянки в лесопарк. Территория становится гораздо ближе к естественному лесу, и через 5 - 10 лет уже не заметно, что здесь проходила сплошная рубка.
Проведенные мероприятия позволяют сертифицировать выбранную территорию в соответствии с требованиями ведения устойчивого лесного хозяйства.

Четвертый демонстрационный участок

Биологическое разнообразие модельной территории сохраняется не только путем создания ключевых биотопов. Для достижения этой цели из планов рубок исключают крупные лесные массивы.
В лесах, исключенных из хозяйственной деятельности в рамках проекта, приоритетным является исследование биологического разнообразия и мероприятия по его охране. На показательном участке под охрану взяты прежде всего редкие лесные сообщества на суглинистых почвах и многовидовой древостой в долине реки.
Основой для определения типа почвы является геологическое строение земной коры. Исследование почвенного покрова, определяемого коренной породой, позволяет решить, каким будет типичный для данной местности растительный и животный мир, выявить, что типично для каждого конкретного участка, а что редко.
На песках встречаются участки суглинистых почв, а там, где преобладает суглинок, есть и супеси. Растущий на суглинистых почвах широколиственный лес сохраняется в интересах биологического разнообразия.
Особенно ярко связь биологического разнообразия и ландшафта выражена в долине лесной реки, протекающей на показательном участке. Здесь произрастают деревья различных видов и возрастных групп и многообразные травянистые растения. Буйная растительность на почве продолжается зарослями кустарника и поднимается кронами деревьев на несколько десятков метров. Упавшие деревья образуют так называемые окна, которые создают благоприятные условия для развития подроста.
Пестрому живому миру свойственно обилие разлагающих древесину грибов. Их наличие делает возможным смену поколений леса. Деревья на разных стадиях разложения обеспечивают обилие насекомых и создают предпосылки для увеличения количества птиц. Здесь все меняется естественным образом в соответствии с предначертанным природой порядком.
Лес, исключенный из хозяйственной деятельности, а также биотопы, сохраненные в ходе рубки леса, образуют единую сеть на территории Псковского модельного леса. Так сохраняются редкие и находящиеся в опасности виды растений и животных, и у них появляется возможность искать новые места обитания.

Маркетинг дикорастущей продукции леса

1. Особенности маркетинга дикорастущих пищевых продуктов леса

Проблеме маркетинга как инструмента потребительского рынка продовольственных товаров уделено на сегодняшний день крайне недостаточное количество исследований. Говоря об особенностях маркетинга в лесном хозяйстве, в частности о недревесной дикорастущей продукции, нужно отметить факторы, влияющие на рынок данного продукта:

зависимость экономических результатов труда от климато-географических и других условий;
ограниченность предложения природных ресурсов;
существование множества независимых хозяйствующих субъектов, поставляющих на рынок ограниченный ассортимент товаров;
наличие разноуровневых каналов распределения товара;
сложность и разнообразие форм собственности предприятий и фирм, представленных на изучаемом рынке;
сезонность производства;
высокая корреляция между качеством конечного продукта и сроками и условиями хранения, транспортировки и реализации [1].

Рассмотрим основные специфические черты составляющих комплекса маркетинга отрасли лесного хозяйства.

Товар

Удовлетворяет основные потребности; имеет ограничение объема потребления; быстро портится; имеет ограниченный срок годности; более, чем какой-либо другой товар, обусловлен традициями, привычками и культурой; характеризуется сравнительно большой широтой и глубиной товарной номенклатуры, что обеспечивает потребителю возможность выбора. Под широтой товарной номенклатуры имеется в виду общая численность ассортиментных групп товаров (разные виды грибов и ягод). Под глубиной товарной номенклатуры подразумеваются варианты предложений каждого вида товара в рамках ассортиментных групп (например, белый гриб может быть свежим, сушеным или соленым).

Цена

Имеет невысокий средний уровень для товарной единицы лесосырья вследствие поступления его на рынок крупными партиями; меняется в широких пределах в зависимости от сезона; определяется сроком годности и качеством товара; имеет слабую корреляцию с потребительским спросом.

Рыночная инфраструктура

Характеризуется каналом распределения нулевого уровня (без посредников) для рынка сырья и одно-трехуровневым каналом в продуктовой цепи с переработкой; практически совершенная конкуренция на рынке сырья, олигополия тАФ на переработке; определяется весьма высокой скоростью товародвижения вследствие ограниченности сроков хранения; имеет повышенные издержки, связанные с холодильным хранением; свежая продукция продается, как правило, на оптовых рынках или поступает по системе контрактации в розничную торговую сеть.

Продвижение товара

Продукцию лесного хозяйства редко рекламируют, стимулируется ее реализация различными скидками в зависимости от объемов партий, закупаемых оптовиками.

2. Исследование московского оптового рынка дикорастущих ягод и грибов

В переходный период рынок дикорастущих грибов и ягод в России характеризуется двумя разнонаправленными тенденциями: с одной стороны, уменьшением объемов продаж за счет государственных структур, с другой стороны, появлением новых рыночных образований, формированием новых каналов движения продукции. На всех уровнях продовольственных цепочек появились прежде не существовавшие структуры, значение которых возрастает довольно быстро. Так, поставщиками дикорастущих пищевых продуктов леса помимо лесхозов, доля заготовок которых значительно снизилась, стали многочисленные предприниматели и коммерческие фирмы. Продуктовая продовольственная цепочка выглядит сейчас следующим образом:

Одна из главных причин, по которым лесное хозяйство утеряло свои позиции на рынке дикорастущей пищевой продукции леса, стало разрушение прежней сбытовой системы. Важным шагом на пути создания новой является изучение и анализ конъюнктуры рынка. Кроме того, сбор объективной информации о ценах и товарообороте на рынке дикорастущей пищевой продукции леса, прошедшей первичную переработку, является одним из важнейших этапов экономической оценки недревесных ресурсов леса и расчета ставок платежей за их использование.

Перечисленным выше целям отвечает проведение маркетингового исследования тАФ систематического определения круга данных, необходимых в связи со стоящей перед организацией маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ, отчет о результатах [2].

Целью исследования являетсяопределение товарооборота, уровня цен, перспективных товарных позиций и других характеристик московского рынка дикорастущей пищевой продукции леса, прошедшей первичную переработку.

Исследование обычно начинается со сбора вторичных данных, которые были ранее собраны для каких-либо других целей. Если вторичных данных недостаточно, то проводится конкретное исследование интересующего объекта, т.е. сбор первичных данных.

Типы исследований

Многих пользователей маркетинговых исследований смущают и отталкивают кажущиеся множество, разнообразие и сложность методов исследования. Однако, в основном, исследования могут быть разделены на два очень различающихся подхода: тАЬколичественныйтАЭ и тАЬкачественныйтАЭ [5].

Количественные исследования

Это тип исследований, на которые ссылаются средства массовой информации: проценты людей, которые придерживаются определенного мнения (например, верят, что экономика улучшится в следующем году) или которые действуют определенным образом (например, купили грибы/ягоды). Число людей, интервьюируемых в таком опросе, будет зависеть от размера генеральной совокупности в целом, которую нужно исследовать, но это число может быть от 150 интервьюируемых (но не менее) и до 1000 и более. Количественные методы рекомендуются, когда необходимы точные, статистически надежные численные данные тАФ сколько, как часто, какого типа?

Обычные методы сбора количественной информации: телефонные, почтовые опросы и персональные интервью. Каждый из них имеет свои тАЬплюсытАЭ и тАЬминусытАЭ. Преимущество интервьюирования по телефону состоит в быстроте сбора информации и минимальных издержках. Недостаток в том, что беседа будет поверхностной в связи с ограничением по времени, к тому же не у всех есть телефоны. Анкеты, рассылаемые по почте (почтовые опросы), тАФ хороший способ вступления в контакт с лицами, не желающими по каким-либо причинам общаться лично, однако процент возвращения таких анкет слишком мал. Наконец, персональное интервью тАФ самый распространенный и универсальный из этих трех методов. Недостаток его в большой трудоемкости и немалых денежных затратах.

Качественные исследования

Тогда как с помощью количественного исследования можно установить точные данные о поведении потребителя/покупателя тАФ тАЬкто, что, когда, сколько и как частотАЭ, качественное исследование связано в большей степени с тАЬпочемутАЭ. Качественное исследование используется для того, чтобы тАЬотсеятьтАЭ иногда поверхностные ответы потребителей, изучить и установить их глубинные чувства, идеи, убеждения и побуждения. Качественное исследование основано на дискуссии, проводимой в непринужденной обстановке, а не на прямом структурированном опросе, с тем чтобы выявить реальные отношение и мнение потребителей относительно тех или иных вещей.

Часто люди могут быть не расположены и/или неспособны ответить на прямые вопросы, касающиеся некоторых тем. Также интервьюируемые часто стесняются давать ответы, которые могут показаться иррациональными или критическими. Однако эти типы ответов являются часто ключом к действительному пониманию поведения потребителей, а не его подсчитыванию или описанию. Качественные данные могут добавить тАЬплотитАЭ количественным тАЬкостямтАЭ[3]. При проведении качественных исследований используется множество разных методов получения ответов во время интервью (например, ролевая игра, рисованные тесты, составление коллажей и т.д.), но вообще большинство качественных опросов проводится по одной из двух методик: дискуссии в фокус-группах или индивидуальные глубинные интервью.

3. Сбор информации о конъюнктуре оптового рынка дикорастущих грибов и ягод

Источником вторичных данных служили издания периодической печати [3], [4], [6]. Сбор первичной информации проводился с использованием метода глубинного интервью с директорами и топ-менеджерами фирм, выступающих на рынке дикорастущей пищевой продукции леса, прошедшей первичную переработку. Данный метод выбран по следующим причинам:

w тема затрагивает личные взгляды (например, взгляд на переспективы развития рынка дикорастущей пищевой продукции леса, прошедшей первичную переработку);

w тема касается способности к индивидуальному принятию решений (например, покупка товаров промышленного назначения, сырья для производства);

w тАЬпопуляциятАЭ слишком мала и труднодоступна (руководящие работники высшего звена).

При анализе специализированных периодических изданий [3], [4], [6] были найдены телефоны и адреса 40 фирм разных форм собственности, выступающих на рынке плодоовощной продукции г. Москвы. Сбор первичной информации начался с телефонного опроса найденных фирм. Были выявлены те из них, которые имеют в ассортименте дикорастущие грибы и ягоды или продукцию из них. Опрос показал, что лишь 6 из 40 (т.е. 15%) фирм, выступающих на рынке плодоовощной продукции г. Москвы, являются покупателями дикорастущей пищевой продукции леса, прошедшей первичную переработку. Дальнейший сбор информации происходил в процессе личного общения с руководителями этих фирм, которым были заданы следующие вопросы:

Назовите средний годовой объем закупки/продажи дикорастущих грибов и ягод по видам.
Как распределяются закупки/продажи дикорастущих грибов и ягод по сезонам в процентах от годового объема?
Каковы закупочные цены на дикорастущие ягоды и грибы, закупаемые вашей организацией (по видам и по сезонам)?
Что вы можете сказать о насыщенности данного рынка?
Как, по-вашему, изменится спрос вашей организации на грибы и ягоды при повышении цены на них, например, на 20%?
Назовите наиболее перспективные товарные позиции.
По каким товарным позициям вы хотели бы расширить свой ассортимент?

Результаты обработки полученных ответов таковы. Емкость исследуемого рынка составляет: солено-отварных грибов тАФ 200 т/год; сушеных грибов тАФ 10 т/год; клюквы тАФ 250 т/год; брусники тАФ 200 т/год; черники тАФ 100 т/год; рябины красной тАФ 50 т/год.

Закупка дикорастущей пищевой продукции распределяется по сезонам следующим образом: лето тАФ 25%, осень тАФ 70%, зима тАФ 5%.

Значительное колебание цен объясняется сезонной динамикой продаж и высокими затратами на хранение. Поэтому зимой они могут вырастать более чем в 2 раза по сравнению с осенне-летним периодом.

По оценкам наших респондентов, спрос на дикорастущую пищевую продукцию леса, прошедшую первичную переработку, предъявляемый оптовыми покупателями, вследствие ненасыщенности рынка и значительного потребительского спроса на розничном рынке является неэластичным.

Наибольшим спросом у оптовиков среди грибов пользуются солено-отварные белые, маслята, лисички и рыжики, что объясняется пищевой ценнос

Вместе с этим смотрят:

"Velvet" - первые в Украине сигареты без примесей и добавок

Advertising

Advertising and popular culture

Advertising in the trade market

Advertising in the world of art