Организационно экономические резервы повышения эфективности производства продукции

Страница 7

Одной из основных отраслей животноводства является мясное скотоводство. В настоящее время для рассматриваемого хозяйства производство продукции этой отрасли приносит убытки. Современное состояние организации производства мяса крупного рогатого скота и разработку конкретных предложений по повышению эффективности производства этой продукции рассмотрим в следующих главах нашей работы.

Глава 3. Современное состояние организации производства

мяса крупного рогатого скота в колхозе им. Чапаева

3.1. Размеры отрасли мясного скотоводства и ее значение в

экономике предприятия

Сельское хозяйство колхоза состоит из двух отраслей: растениеводства и животноводства, которые включают в себя подотрасли нескольких порядков. В отрасли скотоводства выделены молочное и мясное скотоводства. Отрасль мясного скотоводства на рассматриваемом предприятии предназначена для получения продукции и реализации ее за пределы хозяйства, а также для потребления на собственные нужды: на общественное питание, выдачи натурой в порядке оплаты труда.

В таблице 8 рассмотрим место и значение отрасли мясного скотоводства в экономике коллективного хозяйства.

Из данных таблицы 8 видно, что отрасль мясного скотоводства в хозяйстве занимает незначительный удельный вес. Так, доля валовой продукции по отрасли в общей стоимости составляет 6,8%, товарной продукции – 11,0%. Поголовье молодняка на откорме от общего поголовья животных составляет в 2000 году почти 61%. Производственные затраты по отрасли в общих производственных затратах занимают 15,0%.

На протяжении анализируемого периода от реализации продукции мясного скотоводства был получен убыток. В 2000 году он составил 396 тыс. руб.

Таблица 9

Динамика поголовья, продуктивности животных и валового прироста крупного рогатого скота в колхозе им. Чапаева

Показатели	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. в % к 1998 г.
Среднегодовое поголовье молодняка на выращивании и откорме, гол.	845	786	860	101,8
Среднесуточный прирост, 1 гол., г	431	360	401	93,0
Валовой прирост живой массы, ц,	1330	1033	1258	94,6

Данные таблицы 9 свидетельствуют об увеличении поголовья молодняка на выращивании и откорме на 1,8%. На 7,0% снизился среднесуточный прирост 1 головы. Хотя если сравнивать 1999 год

и 2000 год, то он возрос на 41 грамм. В связи с этим валовой прирост живой массы в 2000 году уменьшился по сравнению с 1998 годом и составил 1258ц.

Одним из важнейших факторов, влияющих на выход продукции, ее себестоимость, является структура стада. Она зависит от направления отрасли, возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья, сезонности отелов и других условий. В следующей таблице рассмотрим состав и структура стада крупного рогатого скота в колхозе им. Чапаева

Анализ данных таблицы показывает, что удельный вес коров в стаде за рассматриваемый период 1998-2000 гг. возрос с 41,5% до

Таблица 10

Состав и структура стада КРС в колхозе им. Чапаева

Виды и группы животных	1998 год	1999 год	2000 год
голов	% к итогу	голов	% к итогу	голов	% к итогу
Крупный рогатый скот, всего	1445	100,0	1386	100,0	1419	100,0
в т.ч. коровы	600	41,5	600	43,3	600	42,3
Нетели	111	7,7	95	6,8	100	7,0
Телки до 2-х лет	190	13,1	152	11,0	109	7,7
Телки старше 2-х лет	89	6,1	72	5,2	80	5,6
Бычки всех возрастов	455	31,5	467	33,7	530	37,3

42,3%. Это способствует росту интенсивности воспроизводства и оборачиваемости поголовья, создает возможности для более быстрого увеличения производства продукции.

Ежегодно в целях оздоровления и улучшения состава стада проводится выбраковка животных в группу откорма с последующей реализацией на мясо. В то же время, хозяйство пополняет стадо коров за счет собственного производства, а именно выращивания животных с дальнейшим их переводом в соответствующие группы.

Однако, имеет место рост падежа молодняка. Который приводит к сокращению поголовья телок до 2-х лет и нетелей. Это происходит в силу неудовлетворительного развития зооветеринарной службы содержания животных. Ухода за ними, отсутствия денежных средств на покупку медикаментов и биопрепаратов.

3.2. Организация основных рабочих процессов в отрасли

и способы содержания животных

Организация производства мяса охватывает не только систему племенной работы на ферме, обеспечивающую повышение продуктивности и воспроизводство стада, а также организацию основных рабочих процессов на ферме: полноценное кормление животных и подготовку кормов к скармливанию. Механизацию трудоемких процессов (раздача кормов, уборка навоза), создание удобных для содержания животных и выполнения необходимых

Таблица 12

Обеспеченность животных на выращивании и

откорме кормами в колхозе им.Чапаева

Показатели	1998 год	1999 год	2000 год	2000 г. в % к 1999 г.
Сено, ц:
требуется	1319	1766	1535	116,4
скормлено	728	1268	1501	в 2,1 р.
% обеспеченности	55,2	71,8	97,8	на 42,6 п.
Сенаж, ц:
требуется	1371	1813	3597	в 2,6 р.
скормлено	756	1298	3878	в 5,1 р.
% обеспеченности	55,1	71,6	107,8	на 52,7 п.
Солома, ц:
требуется	4150	6205	5693	137,2
скормлено	2282	4449	3876	в 1,7 р.
% обеспеченности	55,0	71,7	118,7	на 63,7 п.
Силос, ц:
требуется	9269	10644	9277	100,1
скормлено	4486	7025	8470	188,8
% обеспеченности	48,4	66,0	91,3	на 42,9 п.
Кормовые корнеплоды, ц:
требуется	3462	2860	3899	112,6
скормлено	1682	1830	4963	в 3,0 р.
% обеспеченности	48,6	64,0	127,3	на 78,7 п.
Зеленые корма, ц:
требуется	15923	15627	14534	91,3
скормлено	9570	10642	16452	171,9
% обеспеченности	60,1	68,1	113,2	на 53,1п.
Молоко, ц:
требуется	1069	907	693	90,1
скормлено	543	602	839	154,5
% обеспеченности	50,8	66,4	87,1	на 36,3п.
Обрат, ц:
требуется	962	1010	974	101,2
скормлено	442	659	882	199,5
% обеспеченности	46,0	65,3	90,6	на 44,6п.
Всего кормов, ц. к.ед.
требуется	15374	13837	15056	97,9
скормлено	8425	9188	14740	174,9
% обеспеченности	54,8	66,4	97,9	на 43,1 п.