Организация предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

Страница 9

В таблице 12 отражена себестоимость одного килограмма продукции переработки животноводства в динамике за три года.

Таблица 12

Себестоимость одного килограмма

продукции переработки животноводства, руб.

Продукция	Годы	2000г. в % к 1998г.
1998	1999	2000
Молоко нормализованное	1,57	1,44	1,31	83,4
Сливки	14,82	24,80	34,78	234,7
Масло сливочное	23,68	60,15	96,62	408,0

Данные этой таблицы отражают ежегодное увеличение затрат на переработку такой продукции животноводства, как сливки и масло сливочное; снижение себестоимости молока нормализованного.

Продукция перерабатываемая хозяйством также реализуется через торговую сеть магазинов г. Пушкина, Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Цены реализации продукции переработки животноводства представлены в таблице 13.

Из данных этой таблицы видно, что наибольшие изменения претерпела цена на сливки, к 2000 году она возросла в 1,9 раза.

Таблица 13

Цены на продукцию переработки

животноводства за один килограмм, руб.

Продукция	Годы	2000г. в % к 1998г.
1998	1999	2000
Молоко нормализованное	1,79	1,79	1,78	99,4
Сливки	19,66	28,13	36,60	186,2
Масло сливочное	31,29	41,82	52,36	167,3

Цена на молоко нормализованное, наоборот, уменьшилась и 2000 году составила от ее размера в 1998 году 99,4 процента.

СПК «Племзавод Детскосельский» наращивает объемы реализации продукции переработки животноводства такой, как молоко нормализованное и масло сливочное. С 1999 года наблюдается незначительное сокращение количества сливок, идущих на реализацию. Так объем реализации сливок в 2000 году меньше объема их реализации в 1998 году на пять центнеров. Причиной чему могло служить уменьшение объема производства сливок.

Изменения объемов реализации продукции переработки животноводства СПК «Племзавод Детскосельский» отражены в таблице 14.

Таблица 14

Реализации продукции переработки животноводства, ц

Продукция	Годы	2000г. в % к 1998г.
1998	1999	2000
Молоко нормализованное	42840	48982	55125	128,7
Продолжение таблицы 14 Реализации продукции переработки животноводства, ц
Сливки	311	308	306	98,4
Масло сливочное	359	363	367	102,2

В итоге хозяйство получило следующие финансовые результаты от производства и реализации продукции переработки животноводства.

Таблица 15

Финансовые результаты от реализации

продукции переработки животноводства, тыс. руб.

Продукция	Годы
1998	1999	2000
Молоко нормализованное	+ 9,4	+ 17,1	+ 25,9
Сливки	+ 1,5	+ 1,0	+ 0,6
Масло сливочное	+ 2,7	- 6,7	- 16,2
Итого	+ 13,6	+ 11,4	+ 10,3

Из данных таблицы видно, что наиболее прибыльным за все три рассматриваемые года являются производство и реализация молока нормализованного. Самым убыточным – производство и реализация масла сливочного. На данный момент финансовый результат от производства сливок не является отрицательным, но постепенно снижается: за три года он сократился в 2,5 раза.

Прибыль от реализации всей продукции переработки животноводства сокращается, в 2000 году она составила 75,7% от ее величины в 1998 году.

Следовательно, можно сделать вывод, что данному хозяйству выгоднее перерабатывать и реализовывать продукцию растениеводства.

3.2 Оценка предпринимательской деятельности СПК «Племзавод Детскосельский»

Основным критерием оценки предпринимательской деятельности хозяйства является анализ его финансового состояния.

Финансовое состояние предприятия характеризуется совокупностью показателей, отражающих процесс формирования и использования его финансовых средств. В рыночной экономике оно по сути дела отражает конечные результаты деятельности предприятия, которые интересуют не только работников самого предприятия, но и партнеров по экономической деятельности, государственные, финансовые, налоговые органы и др. Все это предопределяет важность проведения анализа финансового состояния предприятия и повышает роль его анализа в экономическом процессе (21).

Финансовый анализ направлен на выявление резервов повышения эффективности использования основных и оборотных средств, собственных и привлеченных ресурсов (24).