Влияние удобрений на урожай и качество ячменя и картофеля
Страница 11
НСРобщ 1,436
НСРфактА0,718 НСРфактВ 1,015
Точность опыта 3,67%
Крахмал в картофеле - основное питательное вещество, поэтому изучению влияний удобрений на содержание крахмала посвящено много исследований.
Наши исследования показывают, что более высокое содержание крахмала получено по органической системе удобрений как по первому так и по второму фону, соответственно, 13,69% и 14,47%. (таб. 3.7.1)
Это содержание оказалось выше чем по остальным вариантам опыта. А самое низкое содержание крахмала наблюдается по минеральной системе удобрений первого фона, что составляет 12,76%, и по органо-минеральной системе второго фона - 12,77%.
Это можно объяснить тем, что азот из минеральных удобрений более доступен по сравнению с органическими удобрениями.
На контрольных вариантах содержание крахмала было приблизительно одинаково: по первому фону -13,14%, а по второму - 13,44%, различия оказались несущественны.
Наибольший сбор крахмала по первому фону составил в варианте с минеральной системой удобрений - 24,93 ц/га, что составляет прибавку в 10,44 ц/га или 72,04% к контролю. По другим системам удобрений прибавка тоже была существенной и составила от 62,24% до 64,94%. (таб. 3.7.1)
Подобная зависимость сохранилась и по второму фону, хотя прибавки по сбору крахмала к контролю ниже, чем по первому фону. Более высокий сбор крахмала получен в варианте с минеральной и органо-минеральной системами удобрений, соответственно, 25,23 и 24,91 ц/га, а более низкий - по органической системе удобрений - 24,05 ц/га.
3.8.Тварность клубней картофеля
Таблица 3.8.1
|
Товарность клубней картофеля, % |
|
Вариант |
Фон |
|
|
1 фон |
2 фон |
|
Контроль |
66,09 |
68,47 |
|
Минеральная система |
74,62 |
74,70 |
|
Органическая система |
77,20 |
74,34 |
|
Орано-минеральная система |
74,90 |
74,57 |
Все изучаемые системы удобрений оказали положительное влияние на товарность клубней картофеля. ( таб. 3.8.1 )Выход товарных клубней по первому фону в вариантах с различными системами удобрений составил 77,20 - 74,90% или на 8,81 - 11,11% , чем на контрольном варианте, а по второму фону, соответственно, 74,7 - 74,5% или на 6,03 - 6,23% выше контрольного варианта.
3.9. Содержание нитратов в клубнях картофеля
Биологическая ценность картофеля зависит от содержания и соотношения в клубнях не только полезных для здоровья, но и вредных веществ. К последним относятся остатки пестицидов регуляторов роста , а также нитратов.
Таблица 3.9.1
|
Ñîäåðæàíèå íèòðàòîâ â êëóáíÿõ êàðòîôåëÿ.(1997) |
|
Фон |
Вариант |
Содержание нитратов |
|
1 |
контроль |
31,02 |
|
|
Минеральная система |
65,04 |
|
|
Органическая система |
33,00 |
|
|
Органо-минеральная система |
72,47 |
|
2 |
контроль |
33,92 |
|
|
Минеральная система |
110,72 |
|
|
Органическая система |
43,05 |
|
|
Органо-минеральная система |
72,75 |
НСРобщ 38,043
НСРфактА 19,021
НСРфактВ 26,9
Точность опыта 22,39%
Применение органических и минеральных удобрений кроме положительного влияния на урожай и качество продукции могут иметь и негативные последствия.
Например, нитраты и нитриты в организме животных и человека могут подвергаться метаболическим процессам, приводящим к образованию токсических веществ: например, метгемоглобина, блокирующего перенос кислорода крови, канцерогенных азотных нитросоединений – нитрозаминов.
Поэтому содержание нитратов в клубнях картофеля не должно превышать предельно допустимых концентраций. В настоящее время ПДК для продовольственного картофеля - 250 мг/кг, а для кормового 300 мг/кг.
В нашем опыте содержание нитратов по всем вариантам было ниже ПДК (таб. 3.9.1). Влияние различных систем удобрений было не одинаковым. Самое низкое содержание нитратов наблюдалась по органической системе удобрений как по первому, так и по второму фону и было близким к содержанию нитратов на контрольных не удобренных вариантах. Самое высокое содержание нитратов было по минеральной системе удобрений, что выше в 3 раза по первому фону и в 2,5 раза по второму фону по сравнению с органической системой удобрений. Содержание нитратов по органо-минеральной системе удобрений занимает промежуточное положение между двумя вышеописанными системами.
3.10. Влияние различных систем удобрений на урожайность ячменя
Таблица 3.10.1
|
Урожайность ячменя, ц/га (1998 год) |
|
Фон |
Варианты |
Урожайность, ц/га |
Прибавка урожая |
|
|
|
|
К контролю |
К 1 фону |
|
I |
Контроль |
10,55 |
- |
|
|
|
Минеральная система |
18,56 |
8,01 |
|
|
|
Органическая система |
16,73 |
6,18 |
|
|
|
Органо-минеральная система |
18,28 |
7,73 |
|
|
II |
Контроль |
13,72 |
- |
3,17 |
|
|
Минеральная система |
24,44 |
10,72 |
5,88 |
|
|
Органическая система |
22,86 |
9,14 |
6,13 |
|
|
Органо-минеральная система |
22,53 |
8,81 |
4,25 |