Анализ и структура заработной платы в коммерческих предприятиях

Страница 4

В экономической литературе не разработана единая методология комплекс­ной оценки социально-экономической эффективности труда в коммерческой деятельности. В связи с этим принято отдельно рассматривать показатели про­изводительности труда и показатели качества труда в коммерческих предпри­ятиях.

Одной из важных задач статистики труда в коммерческой деятельности яв­ляется анализ уровня производительности труда. Производительность труда в коммерческой деятельности определяется как в стоимостном, так и в натураль­ном выражении. Основным выступает стоимостный показатель — средний объ­ем товарооборота, приходящийся на одного работника:

где — средний оборот на одного работника; åpg — объем товарооборота в сопоставимых ценах; — среднесписочная численность работников коммер­ческого предприятия.

Таким образом, показатель производительности труда в коммерческой дея­тельности базируется на сопоставлении конечных результатов труда (напри­мер, объема товарооборота или объема выручки от реализации услуг населе­нию) с произведенными затратами труда (характеризуемыми, например, среднесписочной численностью работников).

При расчете показателей производительности труда работников, занятых в сфере товарного обращения, возникает проблема выбора соответствующей кате­гории товарооборота. На уровне отдельных коммерческих предприятий применя­ется в розничной торговле розничный товарооборот, а в оптовой торговле — оптовый. Кроме того, в самой оптовой торговле для оценки уровня производи­тельности труда складских работников используется складской оптовый това­рооборот, а для оптовой фирмы — общий объем оптового товарооборота (сумма складского и транзитного оборотов).

На уровне торговой организации и торговой сети, объединяющих ряд ком­мерческих предприятий, можно использовать при расчете показателя уровня производительности труда как валовой, так и чистый товарооборот.

На уровне экономики в целом в расчет показателя производительности тру­да целесообразно включать чистый товарооборот, исключающий повторный счет.

Другой величиной, входящей в расчет показателя производительности труда и указываемой в его знаменателе, служат затраты труда, которые могут иметь несколько видов оценки. Возможен, в частности, расчет показателя производи­тельности труда по формуле:

Где T — затраты труда, характеризуемые количеством отработанного рабочего времени (в чел.-днях), либо средне явочной или среднесписочной численностью работников.

Наиболее адекватное отражение уровня производительности труда в коммер­ческих предприятиях дает использование показателя одного отработанного чело­веко-дня, но с корректировкой на величину продолжительности рабочего дня.

Показатель уровня производительности труда работников коммерческих предприятий может исчисляться как в целом (общий) так и по отдельным кате­гориям работников.

Для измерения уровня производительности труда работников коммерческих предприятий сферы услуг, где применяются следующие формулы:

где — средний объем услуг, реализованных населению, приходящийся на одного работника предприятия сферы услуг; åYреал. — объем реализованных населению услуг за отчетный период; — среднесписочная численность работ­ников предприятия;

где Т — фактически отобранное время (в чел.-днях) всеми работниками ком­мерческого предприятия за отчетный период.

В массовом питании исчисления показателей уровня производительности труда, который имеет свою специфику, обусловленную содержанием трудовых процессов в данной отрасли. Оценка уровня производительности труда здесь осуществля­ется следующим образом.

Во-первых, рассчитывается показатель производи­тельности труда в целом, но предприятию массового питания:

где — средний оборот, приходящийся в целом на одного работника предприятия массового питания; åpgм.н. — общий объем товарооборота пред­приятия массового питания за отчетный период (в сопоставимых ценах и нор­мах расценки); årм.н. — среднесписочная численность всех работников пред­приятия массового питания.

Во-вторых, в массовом питании исчисляется показатель производительнос­ти труда работников, запятых непосредственно выпуском продукции собствен­ного производства:

где W — средняя выработка продукции собственного производства, прихо­дящаяся на одного работника, занятого выпуском продукции собственного про­изводства, на предприятии массового питания; Qc.н. — объем выпуска продук­ции собственного производства предприятием массового питания за отчетный период; — среднесписочная численность работников, занятых производ­ством собственной продукции, за отчетный период.

Стоимостные показатели уровня производительности труда работников, вы­пускающих продукцию собственного производства в массовом питании, могут быть рассчитаны (по аналогии с торговлей и сферой услуг) на один отработан­ный человеко-день.

В массовом питании возможно использование не только стоимостного, но и натурального и условно-натурального методов измерения уровня производи­тельности труда работников, занятых выпуском обеденной продукции:

где Wнат. — средняя выработка обеденной продукции в натуральном выраже­нии (в натуральных блюдах), приходящаяся на одного работника, занятого вы­пуском продукции собственного производства, на предприятии массового пита­ния; ågнат. - объем выпуска обеденной продукции в натуральном выражении (в натуральных блюдах) предприятием массового питания за отчетный период; — среднесписочная численность работников, занятых производством собствен­ной продукции, на предприятии массового питания за отчетный период:

где Wусл нат. — средняя выработка обеденной продукции в условно-натуральном выражении (в условных блюдах), приходящаяся на одного работника, занятого выпуском продукции собственного производства, на предприятии массового пи­тания; g усл нат. — объем выпуска обеденной продукции в условно-натуральном вы­ражении; g .нат.i — объем выпуска в натуральном выражении предприятием массо­вого питания - вида обеденной продукции за отчетный период;

Ктруд.i— коэф­фициент трудоемкости выпуска i-го вида обеденной продукции (i-го вида натуральных блюд), определяемый расчетным путем, для данного типа предпри­ятия массового питания (ресторана, кафе, столовой и т. д.).

Таким образом, в массовом питании целесообразно использовать все три существующих метода измерения уровня производительности труда: натураль­ный, условно-натуральный, стоимостной.

Для всех вышерассмотренных типов коммерческих структур (торговля, сфе­ра услуг и массовое питание) возможно исчисление показателей уровня произ­водительности труда занятых в них работников, исходя из объема прибыли от реализации товаров (услуг) по следующей формуле:

где — средний оборот на одного работника (в сопоставимых ценах) и средний объем реализованных услуг на одного работника; Преал. — объем прибы­ли от реализации товаров (услуг) в отчетном периоде; r — среднесписочная численность работников коммерческого предприятия за отчетный период.

Анализ динамики показателя уровня производительности труда в коммер­ческих предприятиях и организациях осуществляется с помощью индексного метода.

Индекс среднего оборота, приходящегося на одного работника коммерческо­го предприятия в фактических (действующих) ценах, имеет следующий вид:

где Q1ф.ц.,Qо — средний оборот на одного работника коммерческого предприятия соответственно в отчетном и базисном периодах; åp g, åp g - объем товарооборота коммерческого предприятия в фактических (действующих) ценах соответственно в отчетном и базисном пе­риодах; — среднесписочная численность работников коммерческого пред­приятия в отчетном и базисном периодах; Ipg — общий индекс товарооборота в фактических ценах;Ir— общий индекс среднесписочной численности работ­ников коммерческого предприятия.

Таким образом, индекс среднего оборота на одного работника коммерческо­го предприятия в фактических ценах может быть получен как соотношение индексов товарооборота в фактических цепах и среднесписочной численности работников коммерческого предприятия.