Организация, техника и бухгалтерский учет товарных операции (оптовая торговля)

Страница 75

Примечания:

1. На мороженые мясо, птицу, субпродукты, указанные в таблице, нормы применяются только при температуре хранения ниже минус 4 градуса С до минус 8 градусов С, а при температуре ниже минус 8 градусов С применяются нормы, установленные для распределительных холодильников торговли.

2. При хранении мяса в блоках, упакованного без применения полимерной пленки, норма естественной убыли применяется в размере 70 процентов от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах.

3. При хранении мороженых мяса и мясных товаров (кроме мяса птицы), упакованных с применением полимерной пленки, норма естественной убыли применяется в размере 50 процентов от нормы, указанной в таблице для соответствующего вида товара.

1

2

3

4

Рыба и

рыбные товар

ы  

Рыба всех наименований

1

0,10

0,12

охлажденная

2

0,13

0,15

Рыба и рыбные товары всех наименований мороженые

до 3 вкл.

Нормы не пр

рименяются

неглазированные

4

0,02

0,02  

5

0.03

0,03  

6

0,04

0,04  

7

0,05

0,05  

свыше 7 до 30 вкл.

Нормы увели каждые после

на 0,002

дующие сутки на 0,004

Рыба, рыбные товары и нерыбные морепродукты всех наименований мороженые глазированные

Нори

мы не применяя

отся

Рыба всех наименований соленая в сухотарных бочках

1

0,06

0,08

и ящиках

2

0,08

0,10  

3

0,10

0,12  

свыше 3 до 21 вкл.

Нормы увели каждые после на 0,005

чиваются за дующие сутки

на 0,006

Рыба всех наименований соленая, маринованная и пряная в тузлуке

Нор|\

\лы не применяк

отся

1

2

3

4

Рыба, рыбные товары и нерыб

0,5

0,05

0.06

ные морепродукты всех наименований горячего копчения

1

0,08

0,09

Рыба и рыбные товары (включая

1

0,05

0,06

балычные изделия) всех наименований холодного

2

0,07

0,07

копчения

3

0,09

0,09  

свыше 3 до 15 вкл.

Нормы увели каждые послед на 0,005

ччиваются за дующие сутки

на 0,005

Рыба, рыбные товары и не

1

0,03

0,06

рыбные морепродукты всех наименований солено-сушеные

2

0,04

0,07

и вяленые

3

0,05

0,08  

свыше 3 до 30 вкл.

Нормы увелг каждые после на 0,005

ччиваются за дующие сутки

на 0,005

Икра осетровых, лососевых

1

0.01

0,01

и прочих рыб бочковая

2

0,02

0,02  

3

0,02

0,02  

свыше 3 до 30 вкл.

Нормы увелг каждые после, на 0,003

•ччиваются за дующие сутки

на 0,003

Икра осетровых рыб в

1

0,001

0,001

жестяных банках с надвигающимися крышками

свыше 3 до 30 вкл.

Нормы увел!' каждые после на 0,001

^чиваются за дующие сутки на 0,001

Примечания:

1. На мороженую неглазированную рыбу нормы применяются только при хранении ее при температуре ниже минус 4 градуса С.

2. На рыбу, рыбные товары и нерыбные морепродукты мороженые неглазированные, упакованные с применением полимерной пленки и антиадгезионной бумаги, нормы применяются в размере 50 процентов от нормы, установленной для рыбы, рыбных товаров всех наименований мороженых неглазированных.