Статистика животноводства

Страница 3

Основная часть поголовья, особенно свиней, сосредоточена, как видно из табл. 5.1, в южной части Российской Федерации. К 1996 г. удельный вес поголовья свиней здесь сократился за счет более резкого уменьшения численности свиней по сравнению с другими зонами России, а крупного рогатого скота несколько возрос.

3. Структура физического, или условного, поголовья по категориям хозяйств и группам населения (в центом или по территориям) (табл. 5.2.).

За 1991—1996 гг. в структуре распределения поголовья произошли существенные сдвиги. За счет сокращения поголовья на крупных сельскохозяйственных предприятиях увеличена численность и повышен удельный вес поголовья хозяйств населения, началось формирование сектора крестьянских хозяйств.

4. Структура физического поголовья по подовым и возрастным группам, внутри отдельных видов животных. Соотношение разных групп животных характеризует производственное направление животноводства (откорм, выращивание молодняка и т.п.), а также возможности для воспроизводства стада.

Численность н структура поголовья по категориям хозяйств России (на начало года)

Категории хозяйств
Коровы
Свиньи
1991
1996
1991
1996
Поголовье, млн голов
Сельхозпредприятия
15.3
10,4
31,2
14,5
Хозяйства насе;гсняя
5.2
6,7
7.1
7,7
Крестьянские хозяйства
0,0
0.3
0,0
0,4
Итого
20,5
17,4
38,3
22,6
Структура, % к итогу
Сельхозпредприятия
74,6
59,8
81,5
64,2
Хозяйства населения
25,4
38.5
18,5
34,1
Крестьянские хозяйства
0,0
1,7
0,0
1,8
Итого
100
100
100
100
целом, так и в комбинации с категориями хозяйств, территориями, в динамике .
Удельный вес коров в поголовье крупного рогатого скота России, % к итогу на начало года

Категории хозяйств
1971
1981
1991
1996
Хозяйства всех категорий
39,9
38.2
36,0
43,8
Сельхозпредприятия
33,5
34,6
32,5
37,8
Хозяйства населения, всего
62,8
56,8
52,5
58,8
из них: сельская местность
62,5
56,8
52,7
58,1
городская местность
66,7
57,1
50,0
66,7
Общей тенденцией для хозяйств всех категорий с 1971 по 1991 г. было сокращение удельного веса поголовья коров и, соответственно, повышение удельного веса молодняка, что способствовало ускорению темпов производства мяса. К 1996 г. доля коров в стаде возросла и была. как и в другие годы, более высокой в хозяйствах населения, особенно в городской местности. К началу 1997 г. удельный вес коров в стаде повысился до 45,3%в среднем, 38,8% на сельскохозяйственных предприятиях, 58,9% в хозяйствах населения, а в крестьянских хозяйствах составил 50,0%.
Показателей оборота стада и воспроизводства животных
Изменение численности животных за определенный период оценивается путем расчета общепринятых показателей динамики. Так, по данным табл. 5.1. можно установить, что поголовье крупного рогатого скота за период с 1990 по 1996 г. сократилось в целом по России на 17,3 млн голов, или 30,4%, в том числе в Нечерноземной зоне на 33.3%. Поголовье свиней уменьшилось на 40,7°о, а на сельскохозяйственных предприятиях (табл. 5.2.) на 53,5% при одновременном увеличении численности в хозяйствах населения на 8.5%.
При оценке динамики численности животных следует иметь в виду. что показатели подвержены существенным сезонным колебаниям: летом и осенью численность увеличивается, а зимой сокращается. Поэтому сравнивать численность необходимо на одинаковые даты. Так. сравнение численности крупного рогатого скота в хозяйствах населения России на 1 ноября 1996 г. с данными на 1 января показывают ее увеличение на 0,9 млн голов, или 7.9%. Сопоставление же численности на одну и ту же дату (на 1 ноября 1995 г.) свидетельствует о сокращении поголовья за год на 1.0%.
В то же время рассмотрения общих показателей динамики для, характеристики изменения численности животных по отдельным группам и в целом по виду недостаточно. В течение года внутри стада происходит систематическое движение животных: получение приплода, переход молодняка из одной возрастной группы в другую, браковка и продажа животных. Для отражения этого движения рассчитывается система абсолютных показателей отчетного оборота стада, представляемая обычно в виде балансовой таблицы, где по возрастным и половым группам указывается наличие животных на начало и конец года: поступление и выбытие животных с выделением отдельных источников и каналов. Так. в приходной части баланса отражается увеличение численности за счет получения приплода, перевода животных из младших возрастных групп. покупки, обмена и т.п а в расходной части — реализация животных на племя, на убой. перевод в старшие группы, молодняка — для последующего выращивания, передача другим хозяйствам или в другие регионы, выбраковка взрослых животных и перевод их на откорм, забой в хозяйстве, падеж и другие потери.