Рациональное питание

Страница 15

Гарнир – картофель запеченный

Картофель – 40 г, соль, специи – по вкусу, масло растительное – 10 г.

4. Чай с лимоном

5. Хлеб ржаной

6. Апельсины

УЖИН

1. Салат свекольный с чесноком

Свекла сырая – 130 г, чеснок – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.

2. Каша пшеничная

Крупа пшеничная – 60 г, лук репчатый – 15 г, морковь – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 180 г.

3. Чай с медом

4. Хлеб ржаной

3-й день

ЗАВТРАК

1. Салат из белого редиса

Смотри 1-й день.

2. Каша перловая

Смотри 1-й день.

3. Чай с лимоном

4. Хлеб ржаной

ОБЕД

1. Салат из зеленных грибов с зеленым горошком

Грибы соленые – 120 г, горошек – 30 г, лук репчатый – 20 г, зелень – 10 г, масло растительное – 10 г.

2. Суп фасолевый

Фасоль – 50 г, морковь – 40 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г , соль, специи – по вкусу, сухие овощные добавки – 5 г.

3. Котлета гороховая

Горох – 50 г, лук репчатый – 20 г, морковь – 20 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.

Гарнир – морковь запеченная

Морковь – 120 г, соль, специи – по вкусу, масло растительное – 10 г.

4. Сок томатный

5. Яблоки

УЖИН

1. Салат картофельный

Картофель – 130 г, лук репчатый – 15 г, соль, перец черный, молотый – по вкусу, лимон –15 г.

2. Каша овсяная

Крупа овсяная – 60 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, вода – 180 г.

3. Чай с медом

4. Хлеб ржаной

4-й день

ЗАВТРАК

1. Салат морковный с чесноком

2. Каша перловая

3. Чай с брусникой

4. Хлеб ржаной

ОБЕД

1. Салат из квашенной капусты

Капуста квашенная – 130 г, яблоко – 20 г, клюква – 20 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу, зелень – 5 г.

2. Рассольник вегетарианский

Картофель – 130 г, рис – 15 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, огурец соленый – 15 г, соль, специи – по вкусу, сухие овощные добавки – 5 г, вода – 280 г.

3. Шницель капустный

Капуста – 120 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, сухари панировочные – 10 г, хлеб ржаной – 10 г, масло растительное – 20 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу.

Гарнир – лук во фритюре

Лук репчатый – 30 г, зелень – 10 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.

4. Чай с лимоном

5. Хлеб ржаной

6. Апельсины

УЖИН

1. Салат из отварной свеклы и моркови

Свекла отварная – 100 г, морковь отварная – 100 г, чеснок – 10 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.

2. Пури (пышки) с медом

Мука – 50 г, масло растительное – 25 г, мед – 25 г, вода – 30 г, соль, специи – по вкусу.

3. Чай

4. Хлеб ржаной

5-й день

ЗАВТРАК

1. Салат из черной редьки

Редька черная – 150 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.

2. Каша перловая

3. Чай с клюквой

4. Хлеб ржаной

ОБЕД

1. Салат из свежих помидоров с репчатым луком

Помидоры – 130 г, лук репчатый – 20 г, зелень – 10 г, масло растительное – 7 г, соль, специи – по вкусу.

2. Суп гречневый

Картофель – 60 г, греча – 15 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 г, корень петрушки – 10 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, зелень – 10 г, вода – 280 г.

3. Голубцы вегетарианские

Капустные листья – 130 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 20 г, перец сладкий – 20 г, помидоры – 20 г, масло растительное – 15 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу, вода 30 г.

4. Чай с лимоном

5. Хлеб ржаной

6. Мандарины

УЖИН

1. Винегрет

Картофель – 40 г, свекла – 30 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г, огурец соленый – 30 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу.

2. Каша гречневая

Греча – 60 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 180 г.

3. Чай с медом

4. Хлеб ржаной

6-й день

ЗАВТРАК

1. Салат из белого редиса

2. Каша перловая

3. Чай с брусникой

4. Хлеб ржаной

ОБЕД

1. Салат из соленых огурцов

2. Суп овощной с цветной капустой

Картофель – 60 г, цветная капуста – 30 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, перец сладкий – 20 г, сухие овощные добавки – 5 г, масло растительное – 15 г, саль, специи – по вкусу, вода – 400 г.

3. Котлета пшеничная

Смотри котлету овсяную – 2 день.

Гарнир – капуста тушеная

Капуста свежая – 100 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, вода – 20 г.

4. Чай с лимоном

5. Хлеб ржаной

6. Яблоки

УЖИН

1. Салат из черной редьки

2. Пицца вегетарианская

Мука – 50 г, картофель – 30 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, капуста – 30 г, перец – 30 г, помидоры – 20 г. масло растительное – 40 г, зелень – 10 г, чеснок – 10 г, соль, специи – по вкусу, вода – 20 г.

3. Чай с сахаром

Чай – 2 г, сахар – 25 г.

4. Хлеб ржаной

7-й день

завтрак

1. салат морковный с чесноком

2. каша перловая

3. чай с лимоном

4. хлеб ржаной

обед

1. Салат из соленых помидоров

Помидоры соленые – 130 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 10 г, зелень – 10 г.

2. Суп картофельный с гренками

Картофель – 60 г, морковь – 30 г, лук репчатый - 30 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, сухари – 20 г, чеснок – 5 г, вода – 280 г.

3. Вареники с капустой

Мука – 50 г, капуста – 100 г, лук репчатый – 30 г, морковь – 30 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 30 г.

4. Чай с лимоном

5. Хлеб ржаной

ужин

1. Салат витаминный

2. Каша пшенная с изюмом

3. Чай с медом

4. Хлеб ржаной

8-й день

Завтрак

1. Салат из соленых кабачков

Кабачки соленые – 130 г, лук репчатый – 20 г, яблоко – 20 г, масло растительное – 10 г, специи – по вкусу, зелень – 10 г.

2. Каша перловая

3. Чай с лимоном

4. Хлеб ржаной

обед

1. Салат из свежих помидоров с репчатым луком

2. Борщ вегетарианский

3. Котлета морковная

Морковь – 150 г, лук репчатый – 30 г, чеснок – 10 г, сухари панировочные – 10 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.

Гарнир – картофель жареный

Картофель – 100 г, масло растительное – 15 г, соль – по вкусу.

4. Чай с лимоном

5. Хлеб ржаной

6. Мандарины

ужин

1. Салат из соленных огурцов

2. Каша кукурузная

Крупа кукурузная – 60 г, лук репчатый – 15 г, морковь – 15 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу.

3. Чай с медом

4. Хлеб ржаной

9-й день

завтрак

1. Салат из цветной капусты

Цветная капуста – 130 г, масло растительное – 10 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу.

2. Каша перловая

3. Чай с клюквой

4. Хлеб ржаной

ОБЕД

1. Салат из белого редиса

2. Суп-харчо вегетарианский

Рис нешелушенный – 50 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г, мука – 5 г, сухие овощные добавки – 5 г, зелень – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 280 г.

3. Котлета свекольная

Свекла – 120 г, лук репчатый – 20 г, морковь – 20 г, хлеб ржаной – 10 г, чеснок – 10 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.

Гарнир – лук репчатый во фритюре

Лук репчатый – 70 г, мука – 10 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.

4. Чай с лимоном

5. Хлеб ржаной

6. Яблоки

УЖИН

1. Салат морковный с изюмом и лимоном

Морковь – 120 г, изюм – 30 г, лимон – 20 г, масло растительное – 10 г.