Технология производства молока

Страница 6

6. Совершенствование существующей технологии.

В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, при повышении продуктивности в год на 10% позволяет повысить продуктивность до 3 025кг. на одну корову, спустя 3 года – более 3500 кг.

В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать- рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.

Сокращение численности животных предполагает компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства.

Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Главенствующим в реформировании производства, должна стать смена форм собственности и хозяйствования, а создание здорового экономического климата для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.

Но исходя из сложившейся ситуации, я думаю целесообразно применить беспривязный тип содержания.

Особенность этой системы содержания скота— сво­бодный доступ животных к грубым кормам (которые скирдуют "непосредственно на территории животноводче­ской фермы или размещают под навесом) и к силосу (заложенному в наземных буртах на выгульных дворах или площадках). Лишь в непогоду животные получают корм в помещениях. Поят скот из групповых автопоилок. Доят коров в специально приспособленном помещении на доильной площадке; желательно при этом использо­вать доильные установки. В тех случаях, когда нет воз­можности пользоваться доильными агрегатами, необхо­димо иметь молочную для первичной обработки молока.

При беспривязном содержании можно на тех же площадях в типовых скотных дворах размещать на 20—30% животных больше. Кроме того, система беспри­вязного содержания дает возможность за счет построй­ки новых помещений полуоткрытого типа, имеющих стены с трех сторон, снизить примерно в 1,5—2 раза затраты на строительство и, что особенно важно, значительно уменьшить расход металла, строи­тельных материалов. В северных и центральных райо­нах для молодняка и взрослого скота строятся четырех­стенные животноводческие помещения с выходами на кормо-выгульные дворы и площадки.

Во всех случаях переоборудования существующих и при постройке новых типовых помещений для беспривяз­ного содержания коров необходимо предусматривать ме­ханизацию трудоемких работ и в первую очередь приме­нение доильных агрегатов типа “елочка”, ПДУ, УДМ-8, SAC (Дания) и другого оборудования и механизмов используя достижения НТП, обеспечивающих транспортировку молока и его первичную обработку, на качественно новом уровне.

Научные учреждения рекомендуют в помещениях для животных делать уплотненные земляные или глинобит­ные полы. Если грунт позволяет, их можно заглубить до 0,4—0,5 м.

Для беспривязного содержания скота в первую оче­редь используются имеющиеся животноводческие поме­щения при соответствующем их переоборудовании в за­висимости от местных условий. Обычно помещение осво­бождается от стойл и кормушек, ремонтируются подъезные дороги и индивидуальные автопоилки, подго­тавливается толстая несменяемая подстилка из опилок, мха, торфа и других материалов.

Целесообразно также существующие капитальные коровники использовать для ро­дильных помещений, профилакториев и телятников, а для беспривязного содержания коров заново построить дешевые простые помещения. Около помещения для ско­та устраивается кормо-выгульный двор. Вопрос о целе­сообразности и способах переоборудования животновод­ческих помещений должен решаться в каждом отдельном случае в зависимости от конкретных условий.

Пуск коров в доильное помещение и выход из него организуют таким образом, чтобы не загрязнялось “логово” и выдоенные коровы не смешивались с коровами, еще не доенными.

Для этого в доильных станках оборудуются специальные кормушки. На выгульном дворе, где коровы поедают грубые кор­ма, устраивают навесы для сена (соломы) или размеща­ют скирды. Длина фронта кормления устанавливается из расчета 0,3—0,4 м на голову.

Для кормления силосом на выгульном дворе закла­дывают наземные силосные бурты. Скармливание животным силоса из буртов производится с торцовых сто­рон. Длина фронта кормления в этом случае устанавли­вается из расчета 0,2—0,3 м на голову. Для предупреж­дения затаптывания силосной массы и грубых кормов у буртов, скирд или под навесами помещают передвиж­ные решетки-кормушки.

Норма расходования подстилки на голову в сутки 2,5 - 3 кг.

Выгульные дворы по мере надобности очищают от навоза, а также от снега, следя за исправностью кюве­тов, предназначенных для стока поверхностных вод. Для очистки дворов целесообразно использовать меха­нические средства—трактор со скрепером, бульдо­зер или др.

7. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий

Приняв во внимание перспективы развития можно расчетным путем установить некоторые технико-экономические показатели приведенные ниже в таблице 7.1.

Технико-экономические показатели технолгии

Таблица 7.1.

ПОКАЗАТЕЛИ

Существующая

технология

Предлагаемая технология

Отклонения

Поголовье фермы

Продуктивность животных

(среднегодовой удой (кг)

Валовое производствопродукции, ц

расход кормов на 1 ц продукции, ц к ед

Затраты труда на 1 ц продукции,

чел-час

200

2750

5500

1.85

8.3

400

3500

11400

1.95

4.02

+200

+750

+5900

+0.1

-4.28

Расчет валового производства молока:

200*2750=5500ц.

400*3500=11400ц.

Расчет затрат труда на производство 1 ц. молока:

1995*23/5500=8.3 ч/час

1995*23/11400=4.02 ч/час

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Учитывая потребности рынка, а также прогнозы увеличения спроса на животноводческую продукцию, в т. ч. на племживотных, целесообразно запланировать следующие мероприятия:

1.Пересмотреть структуру сельскохозяйственных угодий хозяйства с целью снижения затрат на транспортировку кормов к месту скармливания и складироания.

2. Сформировать высокоудойное дойное стадо коров с удоями на каждую корову не менее 4 тыс. кг молока в год. Путём акцентирования внимания на племенной работе путём закупки в племенных хозяйствах всокородуктивного скота.

3. Составление кормового баланса. Обеспечить кормление КРС (от телят до коров) научно обоснованными рационами, как зимой, так и летом.

При высокопродуктивном молочном производстве – более 4тысяч кг молока в год - требуется включение в рацион коров около 50% зерна.