Рекомендуемая литература

Актуальные вопросы теории и практики туризма. Труды. Выпуск 2. — СПб., 1997

2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. Е. Б. Цыганова. — М.: Аспект Пресс, 1995

3. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. А.Д. Чудновского. — М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд-во ЭКМОС, 1998. (3.3. — Требования к обслуживающему персоналу в индустрии гостеприимства, 5.7. — Персонал и оборудование дискотек).

4. Зорин И.В. образование и карьера в туризме: Учеб. пособие / Рос. междунар. академия туризма. — М.: Советский спорт, 2000

5. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления. — М.: Финансы и статистика, 2000

6. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. — М.: ЮНИТИ, 1998

7. Конвенция МОТ № 172 «Об условиях труда в гостиницах, ресторанах и аналогичных заведениях» // Труд за рубежом. 1996. № 2. С. 105–114.

8. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. — М.: Финансы и статистика, 2000

9. Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. — М.: «Ось-89», 1998

10. Тоффлер А. Футурошок. — СПб.: Лань, 1997

11. Экономика современного туризма / Под ред. Г. А. Карповой. — М.- СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 1998. (Гл. 1–3).

12. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 1999

13. Капустина Е. Ударим туризмом по безденежью // Экономика. Право. Менеджмент. 1999. № 39

< Назад   Вперед >
Содержание