<< Пред.           стр. 7 (из 23)           След. >>

Список литературы по разделу

 3) " I989 г.№1.,с.30.
 
 шетчатый пол навоз по 2 конусным шахтам (друг над другом) скатывается вниз в ведро. Для кормления сбоку клетки навешиваются кор мушки для корнеплодов и комбикорма, ясли для сена емкостью на неделю. Поилки из перевернутой канистры с подогревом воды кипятильником с понижающим трансформатором. Кормлении и водопой в волю, маточник в виде ящика из оцинкованного железа с электрогрелкой (ЭГ-1) на дне, накрытой фанерой и сеном (ставят в клетку за 10-15 суток до окрола). Крольчат отсаживают от матки через 80-90 дней (вместо 30-45 дней обычно) для большей выживаемости. Клетки ставят на открытое место, т.к. на холоде зверя больше получают кислорода и меньше страдают от насекомых(35).
  Более эффективным чем животноводство может оказаться приусаде бное рыбоводство. Например, в Китае в водоемах ежегодно выращивают до 12 млн.т рыбы (в основном, крестьянские хозяйства), что составляет 1/4 от производства мяса (47 млн.т)(36).
  В отличии от содержания, животных и птиц здесь не требуется ежедневное и зимнее обслуживание, что важно для городских жителей, имеющих дачные участки. Сооружение пруда-дешевле и проще, чем строительство помещений для животных. Расход кормов на I кг привеса ниже, чем у скота. Выращивание рыбы, как правило, менее трудоемко, т.к. нет операций чистки помещений, поения животных, пастьбы, их убоя. Кроме того наличие пруда создает гарантированное водоснабжение огорода. Особенности интенсивного приусадебного рыбоводства описаны в приложении 1.
  Особо следует сказать о такой доходной отрасли, как пчеловодство. Начинающий пчеловод может обслужить до 20-50 пчелиных семей, а опытный - до IOO-I50 семей (ульев), при условии занятия одним только пчеловодством. Ориентировочная трудоемкость обслуживания I пчелосемьи (улья) - 12-16 чел-часов в год. Основные виды работ: весенний осмотр пчелосемей, чистки и дезинфекция ульев, пересадка в чистые ульи, подкормка пчел сиропом, изготовление и наващивание рамок для сот, вывод пчелиных маток и формирование отводок пчелосемей, перевозка пчел на медосбор, отбор и откачка меда, лечение пчел (от гнильца и т.д.), осенняя ревизия и подкормка пчел, постановка ульев в зимовник, посещение его зимой, изготовление утепляющих матов(37).
 35) Технике-молодежи,- 1982, г.,№ 5,с.24-25,Моделист-конструктор, 1984 г., № 9, с.9-12 и 1983г. № 5, с.40-42.
 36) Российская газета, 1996 г., 12 октября, с.З
 37) Нормативы времени обслуживания пчелиных семей. М., 1988 г
  Средний сбор меда с одного улья составляет 10-20 кг в год (в передовых хозяйствах собирают до 70 кг товарного меда в год). Отсюда следует, что начинающий пчеловод может получить I т меда в год, а опытный - до 3 т, что при цене на мед в марте 1999 г. 2 дол за I кг делает доход равным 2 тыс. и 6 тыс. дол. в год, который в два и соответственно в шесть раз превышает среднюю месячную зарплату по народному хозяйству•
  Сдерживающими факторами при организации пасеки являются неблагоприятная экология и использование ядохомикатов соседями или в окрестности. Их надо оценить заранее, чтобы не загубить бизнес.
 Основные капитальные затраты по организации пасеки связаны с покупкой ульев и пчелиных семей. Весной 1999 г. в Подмосковье пчелосемья стоила 20-30 дол, а 4-х корпусной улей - 20 дол. При хорошем медосборе они могут окупиться за один год. Улья могут быть изготовлены и собственными силами. Стоимость другого оборудования (медогонка, воскотопка, вощина, дымарь и т.д.) в расчете на полноценную пасеку невелика. Правда, для получения высоких сборов необходим выезд с ульями в район цветения медоносов. Ддя этого нужно транспортное средство и прицеп для перевозки ульев.
  Для городских жителей наиболее удобно павильонное содержание пчел на чердаках дачных домиков в многокорпусных ульях по Кемеров-вкой системе. Ее особенности: малое число осмотров ульев (до 7-9 за сезон), содержание только сильных семей и выбраковка слабых, несокращение числа сот на зиму, значительная подкормка на зиму (до 8-10 кг сахара/семья, плюс мед, молоко, перга), выведение свищевых маток вместо искусственных (сокращает объем работы и снижает роение пчел), использование малороевых пород пчел (карпатских) использование для борьбы с варроатозным клещем 2%-ного раствора щавелевой кислоты, нафталина, препарата KAС-8I, анистана, хвойного экстракта, дыма хвои или прополиса. Эти меры повышают выход товарного меда до 50%, снижают трудоемкость в 3 раза и допускают эпизодическое посещение пасеки(38).
  В заключении следует оказать несколько слов о планировке приусадебного хозяйства. Здесь также есть много резервов снижения трудовых и материальных затрат семьи.
 37) Вагин Е.А., Цветкова Р.П. Разводите пчел в личных хозяйствах. - М,: Ириус, 1992.
 38) А.А.Гунякин. Пасека под крышей дома, Л.Лениздат,1991.
 
 С экономической точки зрения целесообразно все хозяйственные и живо тноводческие помещения разместить под одной крышей вместе с жилым домом. Это с одной стороны сэкономит материалы и труд при их постройке, а с другой, снизит затраты времени на ежедневные хождения в амбар, ферму, теплицы, сарай и т.д. Если ваши постройки находятся в 10 м от дома и надо всего 3 раза в день сходить туда (например, к животным), тогда каждый раз будете терять более 0,5 мин. времени, за год почти 10 часов, а за 50 лет - 500 часов (63 рабочих дня). Это трудоемкость постройки среднего деревянного дома. Дополнительная экономия образуется за счет сокращения длины приусадебных дорожек, их периодического ремонта и очистки зимой от снега, уменьшения длины электропроводки. Повышается комфортность труда, особенно в ненастье и зимой. Сооружение пристенных односкатных теплиц с южной стороны дома обойдется значительно дешевле обычных. Они будут частично обогреваться через стену дома, а зимой будут служить дополнительной теплоизоляцией стены дома и аккумулятором солнечной энергии (особенно при наличии 2-ного остекления). Дополнительный обогрев теплицы организовать будет значительно проще (например, просто открыв дверь в дом). Возможно даже размещение стеклянной теплицы на крыше дома (при надежной гидроизоляции потолка). Нагрузка почвы на потолок не превысит 200 кг/м (считается достаточным, ее толщина в 20-15 см), а в гидропонном варианте в несколько раз меньше. Такой вариант сэкономит средства на строительстве крыши и сократит расхода на отопление теплицы (улучшит ее тепловой режим).
 
 
 
 
 
 Раздел II. Расходы семейного бюджета.
 Глава 7. Общая характеристика и структура расходов семейного бюджета.
  В экономической науке все денежные расходы семейного бюджета принято делить на три основные группы:1)личные потребительские расходы (покупку товаров и услуг), 2)уплату налогов и других обязательных платежей, 3)денежные накопления и сбережения .Структура их приведена в таблице N 18.
 
  Денежные расходы населения
  Табл.N18
 
  Расходы в т.ч. покупка то- Варов и услуг оплата обязательных платяжей и взносов Накопления из них во вкладах и ценных Бумагах покупка валюты прирост наличных Денег
  Преобладающей по величине являетсяч первая группа, т.к. она связана с удовлетворением личных потребностей. Но большое значение имеют и две остальные. налоги и другие обязательные платежи уменьшают сумму средств, которые может семья потратить на потребительские цели. С другой стороны эта группа расходов является важным источником доходов государства. В США, например, за счет прямых налогов с населения формируется до 43% федерального бюджета. В России их значение для государствап значительно меньше. Однако надо иметь ввиду, что в эту группу включаются не все налоги, уплачиваемые из семейного бюджета, а только прямые. Значительная часть налогов "незримо" растворяется в цене, покупаемых семьей товаров, в виде косвенных налогов(НДС, акцизов, таможенных пошлин) и "инфляционного" налога. С учетом их бюджет российской семьи также оказывается главным кормильцем госбюджета. Когда налоги не чрезмерны и охватывают только обеспеченную часть населения, тогда они могут выполнять и потребительские функции. Так, в США в ранний период применения подоходного налога ( когда необлагаемый минимум был высоким), быть его плательщиком считалось делом почетным и престижным, т.к. свидетельствовало окружающим о высоком благосостоянии лица, уплачивающего налог.
  Денежные накопления и сбережения образуются у населения по разным причинам. Иногда - это вынужденная мера, вызванная товарным дефицитом, или желанием накопить определенную сумму на "черный день" или на покупку дорогостоящей вещи. По этой причине накопления могут образовываться, как в богатых, так и в бедных семьях. Другая причина, характерная для богатых семей - высокий уровень доходов, позволяющий направить часть средств на накопления, для извлечения с их помощью дополнительного дохода путем вложения в ценные бумаги, банковские вклады и т.д. Под последним углом зрения денежные накопления были подробно рассмотрены в предыдущей главе. В целом высокий уровень семейных накоплений и их рост в условиях рынка свидетельствуют об укреплении семейных финансов. К величине накоплений в семейном бюджете не безразлично и народное хозяйство. Еще известный американский экономист Кейнс открыл, что личные накопления являются одной из причин перепроизводства в рыночной экономике и предложил способы преодоления их негативного влияния на кругооборот товаров и денежной массы в обществе.
  Величина расходов семьи на покупку товаров и услуг зависит от уровня розничных цен, потребности семьи в конкретных благах, объема ее денежных доходов, а также от суммы налогов и других обязательных платежей, уплачиваемых семьей способствует снижению расходов семьи на покупку товаров и услуг удовлетворение части потребности ее за счет натурального самообеспечения путем выращивания продуктов питания в личном подсобном хозяйстве, сбора лесных даров (грибов, ягод, и т.д.) или получения натуроплаты в сельхозпредприятиях; изготовления собственными силами некоторых материальных благ (строительство дома, мебели и т.д.); или выполнения услуг некоторыми членами семьи. Уменьшает текущие потребительские расходы наличие запасов продуктов, одежды, высокая обеспеченность предметами длительного пользования, осуществленные за счет расходов предыдущих периодов. Велико также значение предоставления бесплатных услуг и помощи государством (услуги здравоохранения, образования и т.д., дотирование квартплаты и т.д.). С другой стороны, значительно может расширить объем покупок, товаров и услуг использование имеющихся денежных сбережений, покупки товаров в кредит и на деньги, взятые в долг.
  Среди потребительских расходов на долю товаров приходится в настоящее время 86% этой группы расходов, а на долю услуг - 14%. С ростом благосостояния семьи, как правило повышается удельный вес услуг.
  Ориентировочное представление о современной структуре потребительских расходов средней российской семьи дает таблица№19 . Из нее видно, что преобладают расходы на продукты питания (55%), среди которых основное место занимают мясопродукты, алкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия. Среди непродовольственных товаров наибольший удельный вес занимает одежда, ткани, обувь, культтовары.
  Почти 3/4 платных услуг приходится на услуги пассажирского транспорта, сферы бытового обслуживания и жилищно-коммунального хозяйства.
  Структура потребительских расходов резко различается в семьях с разным уровнем душевого дохода. У бедных семей покупка товаров, в основном, концентрируется на продовольственных, причем преимущественно на дешевых продуктах. Затраты на услуги - главным образом на те, которые плохо поддаются сокращению (на пассажирский транспорт и жилищно-коммунальное хозяйство). В семьях с высоким достатком, напротив, большая доля затрат идет на дорогостоящие предметы длительного пользования, на личные транспортные средства, на жилье, а так же на разнообразные услуги. Некоторое представление о структуре потребительских расходов обеспеченной семьи дает структура личных расходов населения США, приведенная в табл.N20
 
  Структура расходов населения в США в 1988 г.
  Табл. N20
  дол. на 1 чел. В % к итогу Всего расходы 16.110 100 из них налоги 2.398 15 личные сбережения 598 4 личное потребление в т.ч. 13,114 82 100 - продукты питания 2,243 17 - одежда и обувь 756 6 - бензин 321 2 - топливо и уголь 69 1 - прочие товары кратковременного потребления 866 7 - автомобили и запчасти 846 6 - мебель и бытовое оборудование 646 5 - прочие товары длительного пользования 337 3 - услуги из них 7028 54 - жилье 2037 16 - содержание жилья 801 6 - медицинское обслуживание 1642 13 - индивидуальные услуги, отдых 2073 16
  Подсчитано по Кэмпбелл Р.Макконел, Стэнли Л.Брю, Экономика, М.,92, т.1, 107,108
 
  Из нее видно, что доля расходов на питание там в несколько раз ниже, чем в России ( при более качественной и полноценной продовольственной потребительской корзине). Высока доля расходов на жилье (обеспеченность жильем в среднем в 5-6 раз выше, чем в России) и личные транспортные средства ( в среднем одна семья имеет 2 автомобиля), а также услуги сферы отдыха и медицинские. Высокая доля последних вызвана прежде всего преобладанием частной системы медицинского страхования, а не государственной как в России. Расходы семейного бюджета выполняют очень важную роль по воспроизводству рабочей силы и духовному развитию членов семьи, воспроизводству самой семьи, как исходной ячейки общества. Однако современное падение реальных доходов россиян наносит ущерб выполнению этой роли. Ухудшается качество питания, усиливаются физические и стрессовые нагрузки , вызванные необходимостью дополнительных заработков, сокращается рождаемость, для малоимущих граждан становятся недоступными многие блага, необходимые для духовного и интеллектуального развития. В результате снижается продолжительность жизни, сокращается численность населения, жизнь становится более трудной и бездуховной, растет напряженность в обществе и семье. Смягчить, в известной степени, эти негативные тенденции может рациональное управление расходами семейного бюджета, сокращение его отдельных статей.
  Экономия в семье ничего не имеет со скупостью, она лишь свидетельствует о хорошо продуманном расходовании денег, разумном ведении хозяйства, бережном отношении ко всему, что находится в доме. Беда многих семей - неумение соизмерять соблазны со своими доходами. И это нередко ведет к проблемам в семейном бюджете. Получив зарплату, люди буквально бросаются за покупками, нередко ненужными, не планируя расходы, легкомысленно полагаясь на рекламу, красивое оформление товара, на то,что "все берут, и я возьму" и т.д. Так незаметно накапливаются в наших квартирах товары, не совсем нужные и совсем не любимые, которые занимают место; товары на которые зря потрачены деньги. Приобретаются в излишних количествах продукты и в ассортименте, не соответствующем финансовым возможностям семьи.
  Чтобы продумано вести домашнее хозяйство, соизмерять свои расходы со своими доходами и своими потребностями, полезно вести систематический учет семейных расходов. С этой целью надо завести кассовую тетрадь для ежедневной записи сделанных покупок с указанием количества и стоимости купленного товара, а также других расходов. Мелкие регулярные расходы (например, билеты на городской транспорт и т.д.) можно учитывать приблизительно в конце недели. Для контроля текущих расходов сложите всю сумму денежных доходов семьи за предыдущий месяц или ожидаемых доходов за текущий месяц, вычтите из нее сумму обязательных платежей и расходов (налоги, плату за жилищно-комунальные услуги, детсад, проездные билеты, обеды и т.д.), а также сумму запланированных сбережений и крупных покупок (одежды, предметов длительного пользования и т.д.) Полученный остаток, разделенный на число дней в месяце, будет служить вам лимитной величиной, с которой следует сравнивать свои однодневные расходы. Конечно, неизбежны отклонения вверх и вниз, но в целом надо следить, чтобы обычный уровень не превышал данный предел. Статистика говорит о том, что в среднем одна семья из 4 человек делает в день 3 покупки. Даже если учесть, что в одной покупке может быть несколько товаров ( обычно продуктов ), то итогда общее количество записей, которые надо будет сделать в кассовой тетради составит в среднем не более 6-12, на что уйдет 5-10 мин. времени.
  Для более обстоятельного анализа расходов целесообразно в конце каждой недели (или месяца) суммировать все расходы по нескольким статьям. Например, питание, спиртные напитки и сигареты, одежда и обувь, товары длительного пользования, культтовары и услуги (газеты,книги,кино и т.д.); транспорт; общественный и личный); жилищно-коммунальные услуги и детсад; услуги бытового обслуживания, прочие расходы. Если расходы на питание или другую статью занимают очень большой удельный вес и семейный бюджет очень напряженный, тогда полезно данную статью подвергнуть дальнейшей расшифровке. Например, в расходах на питание выделить отдельно: обеды в столовой, мясопродукты, молокопродукты, хлеб и крупы, картофель и овощи; фрукты и соки; сахар и кондитерские изделия, прочие продукты. Это даст возможность увидеть, на что тратиться большая часть бюджета, и сделать шаги к сокращению этих расходов (если это возможно). Расходы семейного бюджета могут быть систематизированы и по другим критериям, в частности, применительно к функционально-стоимостному анализу, который будет рассмотрен выше.
  Даже если вы будете учитывать и анализировать свои расходы не систематически, а только в течение ограниченного периода времени (например, одного или нескольких месяцев), то и тогда это будет полезно. Вы обнаружите много резервов сокращения расходов, на которые раньше не обращали внимания. Полученная информация поможет вам более рационально вести свои расходы и потом, когда учет вестись не будет.
  При наличии компьютера ведение учета можно облегчить,если приобрести программу домашней бухгалтерии.Наиболее удобны и просты в обращении,по мнению специалистов,-Декарт.Казначей 2000,1С:Деньги,Ваш домашний эконом.
 
 Глава 8. Налоги как составная часть семейных расходов.
  Хотя прямые налоги занимают сравнительно небольшую долю в семейном бюджете российских граждан, тем не менее в условиях низкого уровня реальных доходов они бьют достаточно весомо по карману налогоплательщика. Возможностей для сокращения этой статьи семейного бюджета в нынешних условиях сравнительно немного, особенно если налоги удерживаются из зарплаты в самой организации при ее начислении работнику. Главным здесь является четкое знание действующего налогового законодательства, особенно тех вопросов, которые касаются размеров удерживаемых налогов, существующих налоговых льгот и санкций за нарушение налогового законодательства. Знание своих прав и обязанностей, как налогоплательщика, поможет каждому гражданину контролировать правильность удерживаемых с него обязательных платежей, своевременно выполнять свои финансовые обязанности перед государством, что предупреждает появление дополнительных
  расходов в виде штрафных санкций.
  Основным налогом взимаемым с граждан является подоходный налог с населения. Объектом обложения подоходным налогом у граждан является совокупный доход, полученный как в денежной, так и в натуральной форме. Не включаются в совокупный годовой доход следующие суммы:
 1. государственные пособия по социальному страхованию и социальному обеспечению (кроме пособий по временной нетрудоспособности), а также пособия и другие виды помощи из благотворительных внебюджетных и экологических фондов;
 2. все виды пенсий (в т.ч. дополнительные пенсии);
 3. возмещение ущерба, связанного с исполнением трудовых обязанностей гражданина;
 4. выходные пособия при увольнении;
 5. компенсационные выплаты работникам (оплата командировочных, компенсация взамен предоставления жилых помещений, натуральные довольствия и т.д.
 6. натуроплата в сельхозпредприятиях ( до 50 минимальных оплат труда в год;
 7. расходы на новое строительство, покупку жилья (в пределах до 500 минимальных месячных оплат труда в год);
 8. проценты и выигрыши по вкладам в кредитных учреждениях, по государственным ценным бумагам и ценным бумагам органов местного самоуправления;
 9. вся материальная помощь в связи со стихийными бедствиями и другими чрезвычайными обстоятельствами выдаваемая по решению государственных органов власти и местного самоуправления, иностранными государствами и межгосударственными организациями, а также прочая материальная помощь в пределах до 12 минимальных месячных окладов;
 10. алименты, получаемые физическими лицами;
 11. доходы учащихся дневных форм обучения, полученные в учебно-производственном процессе, при уборке сельхозкультур,за время каникул (но не более 10 минимальных месячных окладов);
 12. суммы от продажи жилья, дач, земельных участков, но не более 5000 минимальных месячных окладов, и суммы от продажи другого имущества, но не более 1000 минимальных месячных окладов;
 13. доходы от личного подсобного хозяйства;
 14. страховые выплаты, кроме случаев, когда страховые взносы по добровольному страхованию осуществлялись за счет средств предприятий, учреждений и других работодателей;
 15. доходы членов фермерского хозяйства, получаемые от сельскохозяйственной деятельности, в течение 5 лет с года образования хозяйства;
 16. стипендии учащихся, в т.ч. граждан, обучающихся по напрвлению органов службы занятости;
 17. доходы, получаемые в порядке наследований и дарений (кроме вознаграждений наследникам по авторским правам);
 18. стоимость подарков, полученных от предприятий и организаций, но не более 12 минимальных месячных окладов;
 19. суммы оплаты труда в иностранной валюте, получаемые от госучреждений, направивших гражданина за границу ( в пределах размеров, установленных законодательством страны по каждой должности);
 20. суммы дивидентов, вкладываемые а развитие, прирост оборотных средств, выдавшего их предприятия. Кроме того налоговые льготы более частного характера по: компенсациям родственникам погибших военно-служащих; компенсациям по натуральному довольствию; выплатам донорам; доходам старательских артелей; стоимости путевок оплачиваемых предприятиями организациями и т.д.
  Совокупный доход уменьшается на сумму дохода, не превышающего за каждый полный месяц минимальной месячной оплаты труда. Для отдельных категорий установлен более высокий необлагаемый минимум. В 5-ти кратном размере минимальной месячной оплаты необлагаемый минимум установлен для Героев Советского Союза и Российской Федерации, награжденных орденом Славы трех степеней, участников Великой Отечественной войны и боевых операций по защите СССР, инвалидов Великой Отечественной войны, Чернобыльской и других атомных аварий, инвалидов детства, I и II группы, блокадников Ленинграда, участников ликвидации Чернобыльской аварии. В 3-х кратном размере минимальной месячной оплаты необлагаемый минимум установлен для родителей и супругов погибших военно-служащих, военнослужащим интернационалистам, одного из родителей, супруга, опекуна или попечителя, на содержании которого находится инвалид с детства или инвалид I группы, для инвалидов III группы, имеющих на иждивении престарелых родителей или несовершеннолетних детей.
  Для всех категорий населения совокупный доход уменьшается на суммы перечисляемые на благотворительные цели, а также бюджетным социально-культурным учреждениям. Уменьшается совокупный доход также на сумму расходов на содержание детей и иждивенцев в пределах одной минимальной месячной оплаты труда на каждого ребенка в возрасте до 18 лет, на учащихся дневных форм обучения - до 24 лет, на каждого другого иждивенца, не имеющего самостоятельного источника дохода. К числу иждивенцев не относятся: лица (кроме детей), получающие стипендии, пенсии и пособия по безработице; лица, находящиеся на государственном содержании (учащиеся ПТУ, воспитаники детдомов и т.д.), учащиеся домов-интернатов, с полным государственным обеспечением.
  Дополнительно облагается налогом по ставке 15% материальная выгода. К ней относятся: 1) величина процентов и выигрышей по рублевым вкладам в банках и других кредитных учреждениях, превышающая ставку рефинансирования ЦБ России; 2) величина процентов по валютным вкладам, превышающая 15% годовых; 3) разница между страховой выплатой по окончанию договоров накопительных видов страхования и страховыми взносами, уменьшенная на ставку рефинансирования ЦБ (кроме долгосрочных); 4) разница между уплаченных гражданином процентов по выданной ему банком или предприятием ссуды и 2/3 ставки рефинансирования ЦБ или 10% годовых, если ссуда была выдана в валюте (за исключением льготных жилищных ссуд, выдаваемых по действующему законодательству). Материальная выгода облагается налогом у источника выплат отдельно от других доходов. Поясним на примере. На вклад в 10 тыс. руб. банк начислил, исходя из 100% годовых - 10 тыс. руб. процентов. При ставке рефинансирования в 40% материальная выгода составит 60% или 6 тыс. руб. И с нее банк удержит налог в 0,9 тыс. руб. (6 тыс. руб. х 15% : 100%).
  Необлагаемый ежемесячный минимум для каждого налогоплательщика и его иждивенцев (в т.ч. детей до 18 лет, а при дневной форме обучения - до 24 лет) установлен в размере 2 минимальных оплат труда до годового дохода в 5 тыс. руб. и в размере 1 минимальной оплаты - до 20 тыс. руб. При доходе свыше 20 тыс. руб. в год необлагаемый минимум не применяется. Поясним на примере. Мать и отец получают в месяц по 1 тыс. руб. и имеют 2 детей до 18 лет. Первые 5 месяцев у каждого родителя облагают налогом зарплату за вычетом 6 минимальных окладов в месяц (1000-500,94=499,53 руб.), а с 6-го месяца - за вычетом 3 окладов (1000-250,47=749,53 руб.). К числу иждивенцев не относятся лица, получаемые пенсии, пособия по безработице, лица, находящиеся на государственном содержании.
  Для отдельных граждан установлен более высокий необлагаемый минимум. Среди них участники и инвалиды ВОВ, боевых операций, атомных аварий, инвалиды с детства и те, кто их содержит; родители и супруги погибших военнослужащих и инвалидов III группы с иждивенцами и некоторые другие категории.
  Для всех лиц облагаемый доход уменьшается на благотворительные платежи и взносы бюджетным социально-культурным учреждениям.
  Подоходный налог с облагаемого совокупного дохода, полученного в календарном году, взимается в следующих размерах:
 
  Размер облагаемого дохода, полученного в календарном году Сумма налога до 50.000 руб. 12% от 50.001 руб. до 150.000 руб. 6000 руб.+20% с суммы св. 50.000 руб. от 150.001 руб. и выше 26000 руб.+30% с суммы св. 150.000 руб.
  В связи с инфляцией шкала налога периодически пересматривается.
  При обложении доходов от предпринимательской деятельности из них выплачиваются документально подтвержденные расходы, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) согласно перечню, определенному Правительством РФ. Убытки прошлых лет не учитываются при налогообложении.
  Граждане, имевшие в истешем году более одного источника доходов (работавшие по совместительству и т.д.), а также занимавшиеся предпринимательской деятельностью обязаны не позднее 1 апреля следующего года представить налоговую декларацию в налоговые органы по месту жительства. Бланки для декларации, а также памятку и консультацию по ее заполнению можно получить в налоговой инспекции. Не предоставление в срок декларации карается штрафом в размере 5% от суммы налога за каждый месяц задержки, но не более 25% от этой суммы.
  С 2000 года предусматривается предоставление декларации об источниках доходов гражданина при совершении покупок и других сделок стоимостью 1000 и более ММОТ (или нескольких покупок, сделок в течение года общей стоимостью не менее 3000 ММОТ). Декларированию подлежит приобретение недвижимого имущества (а также обмен, строительство, реконструкция), транспортных средств, ценных бумаг, культурных ценностей, золота в слитках. К декларации прилагаются копии документов, заверенные в установленном порядке, подтверждающие сведения, указанные в ней, а также декларация об имуществе, находящемся в собственности гражданина и могущего служить источником получения доходов. В случае не предоставления такой декларации в течение 60 дней со дня вручения письменного требования налоговой инспекции может быть наложен штраф в размере до 100 ММОТ, а если задержка составила 90 и более дней - штраф увеличивается до 100 ММОТ. Но при этом следует помнить, что закон не требует от граждан самим проявлять инициативу с предоставлением таких деклараций. Без запроса налогового органа (а его может и не последовать) никуда ничего предоставлять не надо после крупной сделки.
  В настоящее время осуществляется переход на обложение единым налогом на вмененный доход для граждан, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица. Налог взимается ежемесячно по ставке 20% от величины вмененного дохода, т.е. дохода, определенного налоговыми органами расчетно по внешним признакам хозяйственной деятельности. Налог не отменяет уплату таможенных пошлин, госпошлины, налога на владельцев транспортных средств. Размер вмененного дохода определяется в каждом регионе своим законодательством. Базовая (минимальная) доходность отдельных видов деятельности по Москве (проект) приведена в таблице №... на стр... Базовая доходность увеличивается на поправочные коэффициенты. Для торговой деятельности эти коэффициенты зависят от: 1) профиля (для продажи автомобилей - 3,0, запчастей к ним - 1,7; алкоголя -2,4; сигарет -2; продуктов, одежды, обуви -1,7 и т.д.); 2) от торговой площади (0,03 за 1 м( сверх 10 м(). Во всех видах деятельности базовая доходность увеличивается на коэффициент 0,3-0,4 за каждого нанятого работника. При сдаче в наем жилья за каждое дополнительно сдаваемое койко-место и комнату поправочный коэффициент равен 0,7-1, а также доходность дифференцируется по месторасположению жилья в городе.
  С сумм коэффициентов и с сумм надбавок за стаж работы, начисляемых к зарплате и выплачиваемых за работу в районах Крайнего Севера и других местностях с тяжелыми климатическими условиями налог взимается только у источника выплаты отдельно от других доходов по ставке 12%.
  В связи с инфляцией шкала обложения совокупного дохода ежегодно пересматривается.
  Налог по месту основной работы взимается по истечению каждого месяца с суммы совокупного дохода, уменьшенного на размер минимальной месячной оплаты труда и сумму расходов на содержание детей и иждивенцев. По окончании года производится перерасчет налога исходя из сумм, составляющих совокупный доход физического лица. Одновременно налогообложению подлежат любые доходы, в т.ч. от предпринимательской деятельности, получаемые физическим лицом одновременно с доходами по основному месту работы (службы, учебы) от других предприятий, учреждений и организаций или физических лиц, зарегистрированных в качестве предпринимателей. При этом не производится исключения из доходов сумм минимальной месячной оплаты труда и расходов на содержание детей и иждивенцнв. Предприятия и организации, производившие выплаты доходов, обязаны ежегодно представлять налоговым органам сведения о суммах выплаченных доходов и удержанных налогов с данной категории населения. При выплате награждений за издание, исполнение произведений науки, литературы и искусства, вознаграждений авторам открытий, изобретений и промышленных образцов учитываются документально подтвержденные расходы.
  При налогообложении доходов в связи с осуществлением предпринимательской деятельности и других доходов, не относящихся к вышерассмотренным, сумма валого дохода уменьшается на сумму документально подтвержденных плательщиком расходов. При этом состав расходов увеличивается на сумму расходов применительно к составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ,услуг), определяемых Правительством РФ. Убытки, понесенные в отчетном году, не учитываются при налогообложении в следующем году. Если гражданин не имел дохода по месту основной работы (службы, учебы), то из облагаемого дохода вычитался необлагаемый минимум (12 минимальных месячных оплат труда в год) и расходы на содержание детей и иждивенцев.
  Физические лица, кроме лиц получающих доход по месту основной работы и не имеющих постоянного жительства, а также всех граждан, совокупный доход которых превысил величину облагаемую по ставке 12%, обязаны представить налоговым органам декларацию о своих доходах. Декларация заполняется по определенной форме и в ней указываются все полученные доходы за год, источники их получения, произведенные расходы, суммы начисленного и уплаченного налога. Декларация предоставляется по месту постоянного жительства не позднее 1 апреля года, следующего за отчетным.
  Своевременно не удержанные, удержанные не полностью или не перечисленные в соответствующий бюджет суммы налогов, подлежащие взысканию у источника выплаты, взыскиваются налоговым органом с предприятий, учреждений и организаций, выплачивающих доходы физическим лицам, в бесспорном порядке с наложением штрафа в размере 10% от сумм, подлежащих взысканию.
  За несвоевременное перечисление налога с предприятий, организаций и физических лиц, зарегистрированных в качестве предпринимателей, взыскивается пеня в размере 0,5% за каждый день просрочки начиная со следующего дня после срока уплаты по день уплаты включительно.
  За неподачу или несвоевременную подачу декларации, включение в декларацию искаженных данных, отсутствие полных данных в книге учета доходов и расходов ( лиц, занимающихся предпринимательством без образования юридического лица) налоговой инспекции предоставлено право налагать административный штраф в размере от 2 до 5 минимальных размеров оплаты труда , а за повторное нарушение в течение года - от 5 до 10 минимальных размеров оплаты труда.
  Земельный налог взимается как с юридических лиц, так и с граждан при получении земли в собственность, владении, пользовании (кроме аренды). Налог устанавливается в виде стабильных платежей за единицу земельной площади в расчете на год. Размер его зависит от местоположения участка и качества земли, но не зависит от результатов хозяйственной деятельности на земле. Налог исчисляется с месяца, следующего за месяцем предоставления земельного участка. На земельные участки под строениями, используемыми несколькими лицами, налог исчисляется каждому пользователю (владельцу) отдельно за участки под переданными в аренду жилым и нежилым строениям налог уплачивает арендодатель. Налог уплачивается в два срока равными долями - не позднее 15 сентября и 15 ноября. Но местные органы самоуправления могут устанавливать и другие сроки уплаты налога. Законодательные органы Российской Федерации устанавливают средние размеры земельного налога на 1 га пашни по субъектам РФ, На основании их и кадастровой оценки угодий органы законодательной (представительной) власти субъектов РФ устанавливают ставки земельного налога по группам почв (пашни, многолетних насаждений, сенокосов, пастбищ) и коэффициенты корректировки суммы налога для конкретных плательщиков исходя из качества дорог и удаленности плательщиков от административных центров. Органы местного самоуправления имеют право с учетом благоприятных условий размещения земельных участков повышать ставки земельного налога, но не более чем в 2 раза.
  Начиная с 1995 г. Правительство РФ ежегодно индексирует ставки земельного налога на пашню исходя из соотношения оптовых цен на сельскохозяйственную продукцию и цен на продукцию и услуги, потрбляемые сельхозпроизводителями.
  В городах ставки земельного налога устанавливаются на 1 кв.м площади земельного участка и дифференцируется по экономическим районам и численности населенного пункта. Минимальные значения средних ставок установлены для малых городов и населенных пунктов (с населением до 20 тыс.чел.), а максимальные - для крупных городов (с населением 250-500 тыс. чел. и более). Ежегодно ставки индексируются. . Городскими (поселковыми) органами местного самоуправления средние ставки дифференцируются по местоположению и зонам различной градостроительной ценности. В курортных зонах применяются повышающие коэффициенты (средние коэффициенты для Черноморского побережья - 6,0, курортов Кавминвод - 4,5, Калининградского взморья - 4,0; зон отдыха Москвы и Санкт-Петербурга - 3,5; курортов Приморского края - 2,5, других курортных районов - 2,0).
  От уплаты земельного налога полностью освобождаются:
 1. граждане, занимающиеся традиционными промыслами в местах проживания малочисленных народов и этнических групп,
 2. участники Великой Отечественной войны,
 3. инвалиды I и II групп,
 4. граждане, пострадавшие от атомных аварий и испытаний,
 5. военнослужащие,(в т.ч. уволенные прослужившие 20 лет и более)
 6. Герои СССР,РФ,соцтруда,полные кавалеры орденов Славы, Трудовой Славы и "За службу Родине в Вооруженных Силах СССР".
  Кроме того временно освобождаются от земельного налога граждане, впервые организующие фермерское хозяйство (в течение 5 лет); получившие землю, нуждающуюся в рекультивации (на первые 10 лет) и получившие землю, находящуюся в стадии сельскохозяйственного освоения (на период освоения).
  Налог на имущество физических лиц уплачивают граждане, имеющие в собственности: жилые дома, дачи, гаражи и другие строения, помещения и сооружения, а также мотоциклы, моторные лодки и другие транспортные средства. Налог на строения, помещения и сооружения уплачивается ежегодно по ставкам, устанавливаемым дифференцировано от суммарной их инвентарной стоимости органами законодательной (представительной) власти субъектов федерации , а в случае, если такая не определялась - от стоимости этих строений, помещений и сооружений, определяемой по обязательному страхованию исходя из оценки по состоянию на 1 января каждого года.Размер ставок: не более 0,1% при суммарной стоимости объектов до 300 тыс.руб.,0,1-0,3% при стоимости 300-500 тыс.руб.,0,3-2% - при стоимости свыше 500 тыс.руб.
  Налог на транспортные средства взимается в зависимости от мощности двигателя в следующих размерах (в % от минимальной оплаты труда, действующей на дату начисления налога):
 Вертолеты,самолеты,теплоходы 10% с каждой лошадиной силы Яхты,катера 5% -"- Мотосани, моторные лодки 3% -"- Парусные суда 30 ММОТ за 1 пас-место Водно-воздушные безмоторные суда 5% ММОТ
  Не уплачивают налог на имущество физических лиц: Герои Советского Союза и Российской Федерации; лица, награжденные орденами Славы; инвалиды I и II группы и инвалиды с детства; участники Великой отечественной войны и других боевых операций, члены семей военнослужащих, потерявших кормильца; лица имеющие право на льготы в связи с Чернобыльской и Челябинской ядерных аварий, проведением атомных испытаний.
  Налог на строения, помещения и сооружения не уплачивают также: пенсионеры; граждане, уволенные с военной службы; родственники и супруги служащих, погибших при исполнении служебных обязанностей, деятели культуры, искусства и народные мастера со специально оборудованных помещений и сооружений, используемых в творческих целях.
  Налог с владельцев транспортных средств поступает в дорожные фонды, . Налог ежегодно уплачивают юридические и физические лица, имеющие транспортные средства. Ставка налога установлена в рублях на 1 л.с. двигателя причем, чем мощнее двигатель,тем выше ставка Например,в Москве с 1 л.с. легкового автомобиля мощностью до 100 л.с. ставка составляет 2 руб.,свыше 100 руб. -4 руб.,мотоцикла - 1 руб.,грузовика мощностью до 100 л.с.-4 руб.,до 150 л.с.-6 руб.,до 200 л.с.-8 руб.
  При приобретении транспортного средства во втором полугодии налог уплачивается в половинном размере. Регистрация, перерегистрация или технический осмотр транспорта не производятся без предъявления квитанции или платежного поручения об уплате налога. От уплаты налога освобождаются следующие физические лица: сотрудники дипломатических и консульских представительств; Герои СССР, РФ, награжденные Орденом Славы трех степеней; пострадавшие от Чернобыльской аварии; инвалиды всех категорий, имеющие мотоколяски и автомобили; фермерские хозяйства (если доля доходов от сельхозпроизводства не менее 70%).
  Кроме того население и юридические лица уплачивают в дорожные фонды налог на приобретение автотранспортных средств. Он выплачивается покупателями до регистрации машины, а в случае изменения владельца - при перерегистрации.
  С первого января 1992 г.граждане уплачивают налог с имущества, переходящего в порядке наследования или дарения. Обложению налогом подлежат: жилые дома, квартиры, дачи, автомобили, садовые домики в садоводческих товариществах, земельные участки (с декабря 1993 г.), мотоциклы,моторные лодки, предметы антиквариата и искусства, ювелирные изделия из драгоценных камней и металлов, паенакопления в жилищно-строительных и дачно-строительных кооперативах, суммы, находящиеся во вкладах банков и других кредитных учреждениях, средства на личных приватизационных счетах физических лиц, стоимость имущественных и земельных долей (паев), валютные ценности и ценные бумаги в их стоимостном выражении.
  Налог уплачивают только те граждане, у которых открылось наследство или получены подарки после 1 января 1992 г. Он взимается с наследников независимо от госпошлины, уплачиваемой за нотариальное оформление наследования или дарения. Налог исчисляется со стоимости имущества, переходящего от каждого конкретно наследодателя согласно причитающейся наследнику доли. Действующие ставки налога приведены в таблице N21. Взимается налог при оформлении права наследования или договора дарения. Не облагается налогом:
  1. мущество, которое переходит в порядке наследования супругу, пережившему другого супруга, или дарится одним супругом другому;
  2. стоимость жилых домов и сумм паевых накоплений в жилищно-строительном кооперативе, если наследники или одариваемые проживали в этих домах (квартирах) совместно с наследодателем или дарителем на день открытия наследства или оформления договора дарения;
  3. стоимость имушества лиц, погибших при защите государства, при выполнении гражданского долга, и т.п.
 
  Ставки налога с имущества, переходящего в порядке нас ледования и дарения.
  Табл.N21
  ----------------------------------------------------------
  Стоимость имущества
  (число минимальных Ставка налога
  месячных оплат труда)
  -----------------------------------------------------------
  I. Имущество, переходящее в порядке наследования
  а) от 850 до 1700
  - наследники I-ой очереди 5% от стоимости имущества, превышающей 850-кратный размер минимальной оплаты труда
  - наследники II-ой очереди 10% от -"-
  - наследники прочие 20% от -"-
  б) от 1701 до 2550
  - наследники I-ой очереди 42,5 минимальных месячных оплат труда+10% от стоимости имущества, превышающей 1700-кратный размер минимальных месячных оплат труда
  - наследники II-ой очереди 70 минимальных месячных оплат труда +20% от -"-
  - наследники прочие 170 минимальных месячных оплат труда +30% от -"-
  в) св.2550
  - наследники I-ой очереди 127,5 минимальных месячных оплат труда+15% от стоимости имущества, превышающей 2550 минимальных месячных оплат труда
  - наследники II-ой очереди 255 минимальных месячных оплат труда+30% от -"-
  - наследники прочие 425 минимальных месячных оплаттруда+40% от -"-
  II. С имущества переходящего в порядке дарения ..
  а)от 80 до 850
  -детям, родителям 3% от стоимости имущества, превышающей 80-кратную минимальную месячную оплату труда
  -другим гражданам 10% от -"-
  б)от 851 до 1700
  -детям, родителям 21,3 минимальных месячных оплат труда +7% от стоимости имущества, превышающей 850 минимальных месячных оплат труда
  -другим гражданам 77 минимальных месячных оплат труда +20% от -"-
  в)от 1701 до 2550
  -детям, родителям 82,6 минимальных месячных оплат труда +11% от стоимости имущества свыше 1700 минимальных оплат труда
  -другим гражданам 247 минимальных месячных оплат труда+ 30% от -"-
  г)св.2550
  -детям, родителям 176,1 минимальных месячных оплат труда+15% от стоимости имущества свыше 2550 минимальных оплат труда
  -другим гражданам 502 минимальных месячных оплат труда +40% от -"-
 
  Гос. пошлины взимаются: с подаваемых в суд и арбитраж исковых заявлений, за совершение любых нотариальных действий в уполномоченных на то нотариальных учреждениях, а также за выдачу копий нотариально удостоверенных документов, за регистрацию актов гражданского состояния; за оформление документов на право выезда за границу по приглашению в Российскую Федерацию лиц из других государств; за выдачу или продление вида на жительство; за выдачу визы к паспортам иностранных граждан, с заявлений о приеме в гражданство Российской Федерации и о выходе из него; за регистрацию места жительства; за выдачу разрешений на право охоты и за другие объекты, определяемые законодательными актами В талице N 22 приведены ставки госпошлины. Освобождаются от уплаты госпошлины истцы по искам о взыскании сумм оплаты труда и другим требованиям связанным с трудовой деятельностью; по авторским правам; по взысканию алиментов, по возмещению вреда, причиненого увечьем, а также смертью кормильца; по возмещению материального ущерба, причиненого преступлением. Не облагаются кассационные жалобы по делам расторжения брака; по уголовным делам, в которых оспаривается правильность взыскания материального ущерба причиненого преступлением.
  Освобождаются от уплаты госпошлины заявления в суд: об отмене определений суда о прекращении дел, о сроке изменения способа и порядка исполнения решений; о пересмотре решений суда; о сложении или уменьшении штрафов, наложенных судом; о жалобе на действие судебных исполнителей, о частных жалобах на определение суда, о жалобах на постановление об административных правонарушениях.
  В органах, совершающих нотариальные действия, от уплаты госпошлины освобождаются: за свидетельствование верности копии документов по выплате госпособий, делам, опеке и усыновлению; за удостоверение завещаний и договорв дарения имущества в пользу государства и юридических лиц; за выдачу свидетельств о праве на наследство имущества лиц, погибших при защите родины, охране правопорядка и т.д.,жилища при совместном проживании и прописке с наследодателем; вкладов в банках, страховых сумм, гособлигаций, сумм оплаты труда, авторских прав и гонораров; за удостоверение доверенности на получение пенсий и пособий; за получение свидетельств о наследовании имущества опекаемыми душевнобольными; и некоторые другие категории операций.
 
  Табл.N22
  Ставки госпошлины.
  1.С исковых заявлений
  до 1000 руб - 5% цены иска
  от 1000 руб и выше 15% цены иска
  2.С исковых заявлений о расторже-
  нии брака в случае раздела те же ставки, что
  имущества при расторжении брака и в пункте "1"
  3.С кассационных жалоб на решения - 50% пошлины,под-
  суда лежащей уплате при
  подаче исковых за-
  явлений
  4.За нотариальное удостоверение
  договоров отчуждения жилых домов,
  квартир, дач, других строений
  (кроме договора дарения)
  - детям,супругу,родителям 3% суммы договора
  - другим лицам 10% суммы договора
  5.За нотариальное удостоверение
  договоров отчуждения автотранс-
  портных средств (кроме догово-
  ров дарения)
  - детям,супругу,родителям 3% от действительной
  стоимости транспортного
  ср-ва
  - другим лицам 7% от действительной
  стоимости транспортного
  6.За нотариальное удостоверение 5% суммы сбора
  договоров приватизации жилищного
  фонда государственных и муници-
  пальных предприятий и других
  договоров, подлежащих оценке
  7.По остальным действиям, облага- от 1 до 1 тыс.руб. за
  емым госпошлиной за каждую операцию или
 
  документ.
  ср-ва
 
  По делам о выезде из Российской Федерации в другие государства освобождаются от уплаты госпошлины:
 1. выдача дипломатических паспортов;
 2. заграничных паспортов на выезд за границу в связи со смертью близких родсвенников или посещением мест их захоронения;
 3. выдача выездных документов не достигших 16 лет;
 4. регистрацию иностранных паспортов иностранным туристам;
 5. выездные документы лицам, вызымаемым в зарубежные суды;
 6. выдача заграничных паспортов учащимся, выезжающим за границу по линии Министерства образования Российской Федерации для похождения производственнойпрактики.
  При оформлении служебного паспорта, паспорта моряка, а также заграничного паспорта гражданам, направляемым предприятиями, учреждениями и организациями за границу по служебным делам, госпошлина уплачивается этими предприятиями, учреждениями и организациями.
  От уплаты госпошлины за регистрацию места жительства освобождаются: престарелые и инвалиды, проживающие в домах-интернатах; учащиеся школ-интернатов и профтехучилищ, находящихся на полном гособеспечении и проживающих в общежитии.
  Не уплачивают госпошлину за выдачу разрешений на право охоты: работники государственного охотничьего надзора, проработавших в этой системе 10 и более лет; охотоведы, егеря, штатные охотники, проработавшие в системе кооперации 10 и более лет, лица, проживающие в районах Крайнего Севера и приравненных к ним.
  В органах, осуществляющих регистрацию актов гражданского состояния, от уплаты госпошлины освобождаются: физические лица: за регистрацию рождения, смерти, усыновления и установления отцовства; за выдачу свидетельств о расторжении брака с лицами безвестно отсутствующими, душевнобольными и осужденными на срок не менее 3 лет и регистрацию некоторых других актов гражданского состояния.
  В госбюджет население также вносит другие налоги и сборы. В отдельных регионах и территориях Российской Федерации в настоящее время граждане уплачивают:
 1. регистрационный сбор с физических лиц, занимающихся предпринимательством;
 2. курортный сбор;
 3. сбор за право торговли;
 4. целевые сборы на содержание милиции, на благоустройство, образование и другие цели;
 5. сбор за уборку территории населенных пунктов;
 6. сбор с владельцев собак;
 7. лицензионный сбор за право торговли спиртными напитками;
 8. сбор за выдачу ордера на квартиру;
 9. сбор за парковку автотранспорта;
 10. сбор за выигрыш на бегах;
 11. сбор с лиц,участвующих в игре на тотализаторе на ипподроме.
 
  И некоторые другие местные налоги и сборы. Состав, размеры и другие условия взимания этих налогов полностью определяют сейчас местные органы власти. Размеры ставок и условия обложения этими налогами можно выяснить в местной налоговой инспекции. Население также обязано участвовать в формировании некоторых внебюджетных социальных фондов. Из заработной платы всех категорий граждан удерживается обязательный взносв Пенсионный фонд России в размере 1%. Граждане, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица, обязаны уплачивать в Пенсионный фонд России страховой взнос в размере 5% своих доходов и в Фонд обязательного медицинского страхования - 3,6% своего дохода.
 
 Глава 9. Пути экономии расходов на питание.
 
  Самая крупная статья семейного расхода - затраты на питание. Экономия расходов на питание, прежде всего, достигается покупкой дешевых продуктов с минимальной удельной ценой в расчете на I г белка и I ккал, содержащиеся в них.
  В табл.23 приведена средняя удельная стоимость основных продуктов. Из нее видно, что наиболее дешевыми в настоящее время являются соя, пшено и горох, а также ржаной хлеб, сахар, растительное масло, а среди продуктов животного происхождения (по -белку) - рыба, куриные окорока. Каждый человек может сам оптимизировать стоимость своего питания из расчета суточной потребности организма на I кг веса - 1,1-1,3 г белка (в том числе 50% - животного) и 40-50 ккал (в том числе 30% в виде жиров).
 Конечно, кроме основных питательных веществ, необходимо/-
 
 учесть потребность в витаминах,минеральных солях,аминокислотную сбалансированность белков.Данные для этого можно взять из литературы.(1)
  Удельная стоимость продуктов питания. Таблица №23
 
  ;
  Содержание в 1 кг!Рознич.
  Удельн.цена
  ;
  белка
  кало-
  цены
  (РУб.)
  ;;
  (г)
  рий
 
  '(Москва, .сентябрь 1999 г.
  100 г. , белка
  тыс.кал
  !
  1
  ! 2
 
  ! 3
  ! 4
  ! 5
  Пшеничный хлеб
  67
  2400
 
  10
  14,9
  4,2
  Ржалой хлеб
  50
  2040
 
  6
  12
  2,9
  Макаронные изде
  лия
  104
  3370
 
  10
  9,6
  3,0
  Манка
  103
  2380
 
  11
  10,7
  4,6
  Пшено
  115
  3480
 
  8
  7,0
  2,3
  Перловка
  93
  3200
 
  8
  8,6
  2,5
  Овсянка
  110

<< Пред.           стр. 7 (из 23)           След. >>

Список литературы по разделу