§ 3.3.4.2.2. Исполнительный комитет

  В дополнение к руководству высшего звена, крупные гостиничные предприятия используют такую организационную форму, как исполнительный комитет. Исполнительный комитет состоит из руководителей главных функциональных подразделений. Сюда входят руководители таких направлений, как размещение, питание, маркетинг и административно­хозяйственная работа. Каждый из руководителей, отвечающих за эти направления, несет ответственность за выполнение поставленных перед ними задач. Теперь обратимся к каждому из основных направлений в работе гостиницы.